化復 第12章 化學與生活課件

中考復習

TIANSHANNANMIXUELIAN義成中學2015.5考點1六大營養(yǎng)素基本營養(yǎng)素蛋白質(zhì)糖類油脂維生素無機鹽水主要營養(yǎng)功能食物來源構成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的原料，還能提供能量魚、瘦肉、蛋、奶、豆、花生等。提供能量重要的供能物質(zhì)，為人體儲存?zhèn)溆媚芰炕ㄉ?、豆油、菜籽油、牛油、奶油等調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康1、某人到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃水果和蔬菜，你判斷醫(yī)生是讓他補充（）A、蛋白質(zhì)B、糖類C、水分D、維生素2、下列物質(zhì)中，不能提供人體活動所需能量的是（）A、脂肪B、食鹽C、葡萄糖D、蛋白質(zhì)DB3、吸煙對人類有嚴重的危害。燃著的香煙產(chǎn)生的煙氣中含有一種能與血液中的血紅蛋白結合的有毒氣體，它是（）A、二氧化碳B、二氧化硫C、一氧化碳D、二氧化氮C蛋白質(zhì)人體攝入蛋白質(zhì)氨基酸尿素+CO2+H2O

與水作用被氧化合成每克蛋白質(zhì)完全氧化放出熱量為18kJ血紅蛋白由蛋白質(zhì)和血紅素構成，在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起載體作用。血紅蛋白與CO結合能力是氧氣的200—300倍，因此結合了CO的血紅蛋白就不能再與氧氣結合，從而造成人缺氧而窒息死亡。煤氣中毒酶是一種重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應，在體液接近中性的條件下，一種酶只能催化一種反應。淀粉唾液淀粉酶麥芽糖麥芽糖酶胰淀粉酶葡萄糖主要機體蛋白質(zhì)使蛋白質(zhì)變性的因素:強酸強堿重金屬鹽加熱紫外線某些有機物糖類(主要能源)功能組成種類食物來源

重要的供能物質(zhì)，提供人類所需總能量的60%~70%由C、H、O三種元素組成的化合物淀粉

(C6H10O5)n、葡萄糖

C6H12O6、蔗糖

C12H22O11淀粉是有機高分子化合物，它的鑒別方法是__________________。淀粉在酶與水的作用下分解成___________。葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化釋放能量，反應的化學方程式為：_____________________________。與碘水作用顯藍色葡萄糖功能種類缺乏癥食物來源

維生素調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康缺維生素A—夜盲癥缺維生素C—壞血病缺維生素D—佝僂病維生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等20多種。另外還有：動物肝臟、雞肉魚類、蛋類等缺維生素B--腳氣病考點2化學元素與人體健康1、人體中的化學元素根據(jù)含量可以分成哪兩類？分別舉出三種元素2、你能舉例說明化學元素與人體健康的關系嗎？3、必需元素的攝入是否越多越好？為什么？1、缺少某種元素可能導致骨質(zhì)疏松，該元素是（）A.碘B.鐵C.鈣D.鋅2、導致成年人出現(xiàn)甲狀腺腫大的原因是缺乏下列元素中的（）A．鈣B．鋅C．鐵D．碘3、我國使用的鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，其主要原因是（）A．鐵鍋含有碳元素B．價格便宜，不易生銹C．傳熱慢，保溫性能好D．烹調(diào)后的食物中留有人體需要的鐵元素CDD考點3遠離有毒物質(zhì)1．預防重金屬鹽中毒蛋白質(zhì)受熱或遇到濃硝酸、甲醛、重金屬鹽等化學物質(zhì)時，結構就會被破壞，失去生理活性。人一旦誤食重金屬鹽，就要立即大量服食牛奶、蛋清等富含蛋白質(zhì)的食物。2．不吃變質(zhì)食品變質(zhì)食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黃曲霉青素的毒性最大。3．防范生活中的有毒物質(zhì)(1)甲醛：中等毒性，可使蛋白質(zhì)變性，主要來源于裝修材料和用甲醛浸泡過的水產(chǎn)品。(2)甲醇：使人雙目失明甚至死亡，禁止使用工業(yè)酒精勾兌食用酒。(3)亞硝酸鹽：劇毒，要謹防誤當作食鹽食用。4．拒絕煙草香煙的煙霧中含有非常多的有毒物質(zhì)，其中對人體危害最大的有________、尼古丁、焦油和重金屬鹽。(1)一氧化碳：可與人體血液中的血紅蛋白結合，使紅細胞輸氧能力降低。(2)尼古丁和焦油：使吸煙者對香煙產(chǎn)生依賴性并誘發(fā)疾病。CO5．遠離毒品毒品具有鎮(zhèn)靜、止痛和興奮作用，但可使人產(chǎn)生依賴性，即“毒癮”，對社會、家庭、個人危害極大。常見毒品有鴉片、海洛因、大麻、冰毒等。1.維生素和以無機鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏時會導致疾病。（1）缺乏維生素A，易患_____。（2）缺乏維生素C，易患___

__。（3）人體缺乏鐵元素會引起

。（4）幼兒及青少年缺鈣會得____和_____

。老年人缺鈣會_____

，容易發(fā)生_____。（5）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是_____。（6）甲狀腺腫大是缺乏_____。（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_____。（8）齲齒是缺乏_____。夜盲癥壞血病佝僂病發(fā)育不良骨質(zhì)疏松容易骨折硒元素碘元素鋅元素缺鐵性貧血氟元素有機化合物：無機化合物含Ｃ小分子：如CH4、C2H5OH、C6H12O6等有機高分子化合物：CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽除外化合物蛋白質(zhì)等考點3有機合成材料1、什么是有機化合物和無機化合物？2、有機高分子材料根據(jù)來源分成哪兩類？各舉兩例有機材料有機高分子材料天然材料合成材料:鏈狀結構熱塑性塑料網(wǎng)狀結構熱固性塑料合成纖維合成橡膠如：棉花、羊毛、絲、麻、天然橡膠。3、食品衛(wèi)生與健康密切相關。下列做法會導致食品對人體有害的是：（）①用石灰水保存鮮蛋②為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量亞硝酸鈉③蒸饅頭時加入適量純堿④為了讓豬長得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬A．①②B．①③C．②③D．②④D4、鑒別下列兩組物質(zhì).(1)羊毛纖維和合成纖維.將其分別點燃，燃燒時有燒焦羽毛氣味的是羊毛纖維.(2)聚乙烯塑料和聚氯乙塑料將其分別點燃，燃燒刺激性難聞氣味的為聚氯乙烯塑料。5、加酶洗衣粉易除去衣物上的汗?jié)n、血跡及油漬?，F(xiàn)有下列衣料①羊毛織品②棉花織③化纖布料④蠶絲織品。其中不宜用加酶洗衣粉洗滌的是（）A．②③B．③④C．①②D．①④D8、目前，一種新型的甜味劑木糖醇在市場上悄然出現(xiàn)。木糖醇的化學式為C5H12O5，它最大的優(yōu)勢是可以減少或者預防蛀牙。木醣醇的甜度與蔗糖相當，但熱量只有蔗糖的60%。據(jù)介紹，木糖醇是一種原產(chǎn)于芬蘭的天然甜味劑，后來日本從白樺樹和玉米芯等植物中提煉出這種天然甜料。由于木醣醇不能被細菌分解，利用它來取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前國際上最為普遍的防蛀方法。（1）木糖醇是一種

（有機化合物、無機化合物）；屬于營養(yǎng)素中的

；相對分子質(zhì)量為

。（2）請你設計實驗證明木糖醇中含有碳元素和氫元素。操作步驟現(xiàn)象結論操作步驟現(xiàn)象結論燒杯內(nèi)壁有水霧石灰水變渾濁木糖醇中含有氫元素木糖醇中含有碳元素152有機化合物糖類1．把木糖醇灼燒，再罩上一干冷的燒杯2．迅速倒立燒杯，滴加澄清的石灰水合成材料的利與弊利：大大方便了人類的生活弊：帶來了環(huán)境問題如何解決“白色污染”問題？①減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。

②重復使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。④回收各種廢棄塑料。

1.(2010·江西)小藝想減肥，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致有一天上課突然暈倒(1)小藝早餐只喝飲料的主要成分為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營養(yǎng)素中的______和油脂；(2)減肥就是減脂肪，脂肪在人體中的作用是___________________；(3)下列富含油脂的食品有(填序號)______。①饅頭②海帶③肥肉④白菜⑤山茶油蛋白質(zhì)貯存能量(或提供能量)③和⑤3.(2011·臨沂)下列宣傳用語中，你認為不科學的是()A．用甲醛水溶液浸泡的水產(chǎn)品，新鮮、口感好，可以放心食用B．使用含氟牙膏可預防齲齒C．蔬菜、水果能提供和補充多種維生素D．缺鐵會引起貧血【解析】甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結構，使之失去生理功能，不能食用，所以A錯誤；氟能防治齲齒，缺乏易患齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病，所以B正確；蔬菜和水果中含有豐富的維生素，所以C正確；鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，所以D正確?！敬鸢浮緼4.(2011·成都)據(jù)悉，英國海軍建造了一種反水雷的“塑料戰(zhàn)艦”，艦身材料是一種強化塑料。則該塑料()A．屬于天然高分子材料B．一定是導電塑料C．具有熱塑性D．是一種具有特殊功能的合成材料【解析】塑料是三大合成材料之一，不是天然材料，所以A錯誤；根據(jù)題意，該艦具有反水雷作用，所以應該是絕緣性材料，所以B錯誤；根據(jù)題意該塑料是艦身材料，所以應該是熱固性塑料，所以C錯誤；首先這種塑料肯定有特殊功能，因為可以反水雷，同時塑料是合成材料，所以D正確?！敬鸢浮緿5.某市一家企業(yè)生產(chǎn)的“土豆農(nóng)膜”是一種新型環(huán)保農(nóng)膜，在塑料中添加土豆淀粉，可被細菌和微生物釋放的酶分解，使塑料呈多孔狀，強度下降。下列有關說法錯誤的是()A．塑料屬于天然高分子材料B．淀粉屬于高分子化合物C．該新型農(nóng)膜有助于解決農(nóng)村“白色污染”問題D．土豆農(nóng)膜容易降解A6．（2011·眉山)化學與生活密切相關，在廚房里蘊含著許多化學知識。(1)下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是________。(填字母序號)(2)我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有________的功能。(3)廚房中如果有少量的天然氣泄漏，能否用水吸收？________(填“能”或“不能”)。C乳化不能7．（2011·眉山)中考期間同學們很辛苦，要注意生活中的點滴才能保證中考順利進行,取得好成績.請你用所學知識回答下列問題。(1)衣服以純棉質(zhì)地為佳。鑒別純棉與滌綸可用____________的方法。(2)均衡膳食。下列食物中,能提供大量維生素的是__(填字母序號).A．蔬菜B．牛奶C．大米(3)嚴禁吸煙。香煙煙氣中含有幾百種對人體有害的物質(zhì)，毒性作用最大的有____、尼古丁和含有致癌物的焦油等。(4)常開窗戶呼吸新鮮空氣。你能聞到窗外的花香是因為____________________。燃燒聞氣味ACO分子在不斷的運動下表是浙江“海星”牌強化鈣鹽包裝袋上的說明文字，請回答下列問題：K：39I：127O：16（1）已知碘酸鉀的化學式為KIO3，則碘酸鉀中碘的化合價為

。（2）由使用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀的化學性質(zhì)之一是

。（3）用單質(zhì)碘（I2）與氯酸鉀（KClO3）發(fā)生置換反應可制得碘酸鉀，該反應的化學方程式為：

。（4）從2000年10月1日起，我國食鹽中加碘含量已調(diào)整為每千