第一章 關(guān)注營養(yǎng)平衡 過關(guān)試題_第1頁
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第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡過關(guān)試題第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡過關(guān)試題第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡過關(guān)試題V:1.0精細(xì)整理，僅供參考第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡過關(guān)試題日期：20xx年X月第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡過關(guān)試題班級：姓名：一、選擇題(每小題有一個或兩個選項(xiàng)符合題意)1、葡萄糖是一種單糖的主要原因是（）A、糖類中含碳原子數(shù)最少B、不能再水解成更簡單的糖C、子中只有一個醛基D、糖類中結(jié)構(gòu)最簡單2、葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生主要的反應(yīng)是（）A、氧化反應(yīng)B、取代反應(yīng)C、加成反應(yīng)D、聚合反應(yīng)3、下列關(guān)于葡萄糖的敘述，錯誤的是（）A、易溶于水，有甜味，屬于碳水化合物B、能發(fā)生酯化反應(yīng)和銀鏡反應(yīng)C、能發(fā)生水解反應(yīng)D、它有多種同分異構(gòu)體，其中之一是果糖4、將某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2濁液中，微熱時如果觀察到紅色沉淀，說明該尿液中含有（）A、醋酸B、酒精C、食鹽D、葡萄糖5、能把乙醇、乙酸、葡萄糖溶液用一種試劑區(qū)別開，這種試劑是（）A、新制氫氧化銅B、溴水C、銀氨溶液D、酸性KMnO4溶液6、下列物質(zhì)中不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（）A、葡萄糖B、蔗糖C、淀粉水解產(chǎn)物D、纖維素水解產(chǎn)物7、下列物質(zhì)中，水解的最終產(chǎn)物中不含有葡萄糖的是（）A、蔗糖B、淀粉C、纖維素D、油脂8、工業(yè)上制取葡萄糖最常用的方法是（）A、己六醇氧化 B、淀粉水解C、纖維素水解 D、用甲醛進(jìn)行有機(jī)合成9、下列物質(zhì)中的主要成分不屬于糖類的是（）A、棉花B、木材C、豆油D、小麥10、鑒別食鹽水與蔗糖水的方法：①向兩種溶液中分別加入少量稀H2SO4并加熱，再加NaOH中和H2SO4，再加入銀氨溶液微熱；②測溶液的導(dǎo)電性；③將溶液與溴水混合，振蕩；④用舌頭嘗味道、其中在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行鑒別的正確方法是（）A、①② B、①③C、②③ D、①②③④11、屬于天然高分子化合物的是（）A、淀粉B、纖維素C、葡萄糖D、乙酸12、能證明淀粉已經(jīng)完全水解的試劑是

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