餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案匯編15篇

24/24餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案匯編15篇

餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案1“留住老顧客，開(kāi)發(fā)新顧客”。

五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營(yíng)銷(xiāo)目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開(kāi)發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。且嘉州新城、滿庭芳在未來(lái)將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開(kāi)發(fā)。

針對(duì)該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略，組合銷(xiāo)售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷(xiāo)策略。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷(xiāo)宣傳。

會(huì)員卡營(yíng)銷(xiāo)策略

(一)實(shí)行會(huì)員制卡的益處：

1.長(zhǎng)期廣告效應(yīng)。

2.有助于留住老客戶。

3.編寫(xiě)會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃制定。

(二)會(huì)員劃分

普通會(huì)員金卡會(huì)員

(三)會(huì)員卡功用

普通會(huì)員：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。

金卡會(huì)員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi);贈(zèng)送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。

注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷(xiāo)。

(四)會(huì)員卡制作要求

普通卡：簡(jiǎn)潔、大方、不俗。

金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。

普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)。

(五)會(huì)員卡發(fā)放形式

普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送?；蚱綍r(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者。

金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂(lè)山社會(huì)名流。

備注：借力營(yíng)銷(xiāo)：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。

(六)會(huì)員管理(消費(fèi)者信息編寫(xiě))

發(fā)放會(huì)員卡后，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào)，記錄下持卡人信息，并對(duì)持卡人每次前來(lái)消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。

編寫(xiě)會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃制定。

新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略

夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩;對(duì)于愛(ài)美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜吃辣。對(duì)于此問(wèn)題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)品(鍋底)開(kāi)發(fā)：

清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類(lèi)的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)

組合型銷(xiāo)售策略

將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的套餐，對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。

該策略作用:

1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。

2.幫助消費(fèi)者進(jìn)行最佳的口味搭配。

3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對(duì)本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。

促銷(xiāo)宣傳策略

某某酒店中餐廳定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí)，定位為“精品XX坊”。

(一)目標(biāo)消費(fèi)者

目前，某某酒店中餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車(chē)，有錢(qián)用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類(lèi)人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。

(二)宣傳形式

傳單：

1.制作要求：邀請(qǐng)函形式、美觀、大方、3000份

2.內(nèi)容：對(duì)某某酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。

3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。

4.報(bào)刊廣告：不采取在報(bào)刊上直接做廣告，而將傳單交予報(bào)刊代理商和銷(xiāo)售商，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。

電視廣告：

1.內(nèi)容：某某酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。

2.時(shí)間、時(shí)長(zhǎng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。

注：由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定。

餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案2活動(dòng)思想：五一小長(zhǎng)假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是小長(zhǎng)假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來(lái)的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來(lái)不小的業(yè)績(jī)空間。

活動(dòng)名稱(chēng)：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。

活動(dòng)時(shí)間：20xx年x月x日—x月x日。

活動(dòng)內(nèi)容：

1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”

x月x日—x月x日活動(dòng)期間，凡賓客來(lái)店用餐滿XX元，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。

2、“精品川菜，百姓價(jià)格”

x月x日—x月x日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜，百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂(lè)六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元。

3、“經(jīng)典川菜知多少”小問(wèn)答

席間進(jìn)行川菜知識(shí)提問(wèn)（問(wèn)題不宜太簡(jiǎn)單），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái)，答對(duì)者獲得價(jià)值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案3五一勞動(dòng)節(jié)餐廳做促銷(xiāo)活動(dòng)一般可以采用以下方式：

1、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人;

2、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友;

3、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息;

4、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣;

5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失;

6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

案例：xx餐廳五一營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

時(shí)間：4月28日——5月3日(xx店)

活動(dòng)內(nèi)容：

1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)

4月29日——5月1日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門(mén)票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。

3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”

4月28日——5月3日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。

另外，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日—5月3日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游

4月29日——5月3日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì);二是正處于春暖話開(kāi)時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間!而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的：

自我分析

就是對(duì)本身出品部門(mén)的狀況做出客觀的評(píng)估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷(xiāo)者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷(xiāo)主義，但是誰(shuí)也不能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么?這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷(xiāo)的目的是什么?你的烹調(diào)水平能夠做什么?你的餐廳環(huán)境可以做什么?你有多少錢(qián)可以用?

客源分析

五一餐飲促銷(xiāo)的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí)是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

主題確定

確定促銷(xiāo)主題就是怎么包裝問(wèn)題。促銷(xiāo)的主題至關(guān)重要，因?yàn)樗鼪Q定了整個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷(xiāo)售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題，取決于促銷(xiāo)的目的和目標(biāo)市場(chǎng)的承受能力。任何促銷(xiāo)主題的包裝，要考慮目標(biāo)市場(chǎng)的“口味”和特點(diǎn)，要考慮訴求于市場(chǎng)的表達(dá)方式，要將其促銷(xiāo)內(nèi)容及“賣(mài)點(diǎn)”突顯出來(lái)，還要講究創(chuàng)意，沒(méi)有創(chuàng)意的促銷(xiāo)包裝是難以有吸引力的。

促銷(xiāo)方式

餐飲促銷(xiāo)方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來(lái)，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷(xiāo)、信函促銷(xiāo)、文藝表演、廚藝表演等。

執(zhí)行與管控

促銷(xiāo)方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些想法。而只行動(dòng)了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實(shí)。而在執(zhí)行過(guò)程中沒(méi)有很好的管控，促銷(xiāo)活動(dòng)就有可能偏離軌道。

確定

把所有的促銷(xiāo)策劃方針?lè)铰砸源黉N(xiāo)方案的形式確定下來(lái)，才能讓商家們更好的去執(zhí)行，也才能讓所有的促銷(xiāo)人員更好的去配合完成。

半日活動(dòng)方案六一兒童節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案圣誕元旦促銷(xiāo)活動(dòng)方案

餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案4一、前言

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲春節(jié)業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲春節(jié)店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節(jié)業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

宣化餐飲春節(jié)市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲春節(jié)資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。

一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差)，加咳嗽迸嘌?、管理ＦH晌餐飲春節(jié)界的后起之秀。

三、營(yíng)銷(xiāo)策劃

餐飲春節(jié)服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度;提升“東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性;進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn);為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

(一)SP方案

1、“微笑服務(wù)”

在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、特價(jià)

(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

(二)內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案

內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲春節(jié)各寫(xiě)個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議文章、詩(shī)歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽

通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

(三)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案

1、在推特色餐飲春節(jié)的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對(duì)餐飲春節(jié)不明，僅供參考)。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出!!!

(四)文化營(yíng)銷(xiāo)方案

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

在公交車(chē)身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。

五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

六、效果分析

1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

5、特價(jià)

(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案5目錄

一、開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案及公關(guān)方案

二、開(kāi)業(yè)活動(dòng)布展方案

三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案

四、開(kāi)業(yè)慶典布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案

活動(dòng)時(shí)間：20xx年月日上午10:0012:00活動(dòng)地點(diǎn)：西昌風(fēng)情園內(nèi)

活動(dòng)主題：感動(dòng)舌尖味蕾盡在巴蜀風(fēng)情

巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開(kāi)幕

一、公關(guān)和營(yíng)銷(xiāo)：

1、邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)、酒店(餐廳)協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開(kāi)業(yè)儀式;

2、發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)顧客;

3、邀請(qǐng)親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮，聚集人氣;

4、同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)部人員可以在當(dāng)天推卡。

5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門(mén)口迎接賓朋(備用)。

7、由營(yíng)銷(xiāo)策劃部組織，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單，并在開(kāi)業(yè)期間推出優(yōu)惠券。

8、凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間：(5日以內(nèi))

(1)凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間,來(lái)店消費(fèi)前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈(zèng)完為止。

讓參加巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度.

二、開(kāi)業(yè)活動(dòng)布展方案

a)鼓號(hào)隊(duì)一支、主持人1人、舞獅12匹、變臉12人、禮儀小姐6人

餐廳大門(mén)口搭建舞臺(tái)，舞臺(tái)尺寸為XX米與XX米,紅色地毯鋪地，舞臺(tái)上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺(tái)主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開(kāi)業(yè)”可用噴繪制作，大門(mén)口橫跨XX米的充氣彩虹門(mén)一座，音響功放設(shè)備一套(400W),廣場(chǎng)禮炮X門(mén)(含彩彈X發(fā))，廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。

b)物品配置

A貴賓胸花若干

B簽到臺(tái)X個(gè)簽到筆5支(黑色)簽到本4個(gè)

C托盤(pán)X個(gè)

D紅繡球X個(gè)綢布X米

E剪刀X把

以上屬慶典公司自備物品

三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案

所有布展設(shè)備于開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調(diào)試完畢,由籌備負(fù)責(zé)人檢驗(yàn).

8:308:50餐廳負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。(負(fù)責(zé)人：XX)

8:509:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負(fù)責(zé)人：XX)9:009:20舞臺(tái)、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。(負(fù)責(zé)人：XX)

9:209:30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會(huì)場(chǎng)背景音樂(lè)。(負(fù)責(zé)人：XX)

9:3010:00停播背景音樂(lè)，鼓樂(lè)隊(duì)(后臺(tái)音樂(lè))奏樂(lè)30分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協(xié)助簽到。(負(fù)責(zé)人：XX)

10:0010:10音樂(lè)停止,主持人宣布慶典開(kāi)始,X門(mén)禮炮同響,鼓樂(lè)隊(duì)奏迎賓曲與喜慶開(kāi)門(mén)紅.(備用：后臺(tái)音響播放)(負(fù)責(zé)人：XX)10:1010:30兩匹喜獅進(jìn)行表演。(負(fù)責(zé)人：XX)

10:3010:40主持人宣布巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)始，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。(負(fù)責(zé)人：XX)

10：4010：45主持人邀請(qǐng)第一位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：XX)

10：4510:50主持人邀請(qǐng)第二位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：XX)

10：5010:55主持人邀請(qǐng)第三位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：XX)

10：5511:00主持人宣布邀請(qǐng)董事長(zhǎng)和X位指定貴賓一起剪彩;

在嘉賓講話過(guò)程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩;剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂(lè)隊(duì)演奏(后臺(tái)音樂(lè)播放)歡快激越的樂(lè)曲，同時(shí)施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負(fù)責(zé)人：XX)

11:0011:10變臉人上臺(tái)表演;

11:1011：25游戲活動(dòng)

(猜歌游戲)邀請(qǐng)臺(tái)下X名選手，由后臺(tái)播放音樂(lè)、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝;(情侶、家庭默契游戲)綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝;(菜品盲猜)邀請(qǐng)選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說(shuō)出最多名字者獲勝，35道菜;

備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開(kāi)業(yè)期間X元的代金券X張;

11:2511:35社區(qū)舞蹈文藝表演(可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系)11:3511:45主持人宣布X門(mén)禮炮齊響,打出X發(fā)彩彈,鼓樂(lè)隊(duì)(后臺(tái)音樂(lè))、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結(jié)束。

11:4511:55巴蜀風(fēng)情員工,帶領(lǐng)眾賓客入席,由董事長(zhǎng)及總經(jīng)理主持酒水答謝宴.

現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤(pán);開(kāi)業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。

四、布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案

(一)、設(shè)備類(lèi)：

a)彩虹門(mén)一座費(fèi)用：

b)音響一套、話筒4個(gè)、支架X個(gè)費(fèi)用：c)舞臺(tái)X米與X米含地毯費(fèi)用:

d)后背景噴繪一塊尺寸：X米與X米費(fèi)用：e)禮炮X門(mén)(含彩彈X發(fā))費(fèi)用：

f)氣球彩色數(shù)量：X包費(fèi)用：

g)紅繡球綢布一塊剪刀X把

h)花籃X個(gè)費(fèi)用：

(二)、人員演義類(lèi)：

1、鼓樂(lè)隊(duì)X人X元/人

2、舞蹈隊(duì)X人X元/人

3、主持人1人

4、舞獅X匹X元/人

5、變臉人X人X元/人

(三)、宣傳費(fèi)用：

1、宣傳單X張

2、人偶宣傳X人X元/人費(fèi)用：

餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案6活動(dòng)時(shí)間：即日起至xx月xx日

XX餐廳在勞動(dòng)節(jié)期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至xx月xx日，每天xx點(diǎn)六折優(yōu)惠，xx：00—xx：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。

活動(dòng)主題：入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡度美好假期

活動(dòng)日期：20xx年4月xx日—5月xx日

xx賓館為了感謝客戶長(zhǎng)期以來(lái)的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)

客房?jī)?yōu)惠：

普通標(biāo)準(zhǔn)間促銷(xiāo)價(jià)：￥xx元/間夜（凈價(jià)）

商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間促銷(xiāo)價(jià)：￥xx元/間夜（贈(zèng)送雙人早餐）

商務(wù)大床房促銷(xiāo)價(jià)：￥xx元/間夜（贈(zèng)送雙人早餐）

在餐飲方面：

1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主

三人用：￥xx元/套（1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠(yuǎn)望酸奶/人）

六人用：￥xx元/套（6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠(yuǎn)望酸奶/人）

八人用：￥xx元/套（6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠(yuǎn)望酸奶/人）

2、零點(diǎn)客人將享受xx折優(yōu)惠（不含酒水），同時(shí)贈(zèng)送“遠(yuǎn)望酸奶”。

在康樂(lè)方面：

1、憑房卡到康樂(lè)部每日可免費(fèi)享受以下項(xiàng)目中任意一項(xiàng)活動(dòng)

2、營(yíng)業(yè)時(shí)間：xx：00—xx：00

室內(nèi)游泳（1小時(shí)）

美國(guó)賓士域保齡球（1局）

落袋式臺(tái)球（1小時(shí)）

乒乓球（1小時(shí)）

健身（1小時(shí)）

詳情可致電：xx

豐富多彩的促銷(xiāo)活動(dòng)將為下榻北京XXX賓館的賓客帶來(lái)更多的實(shí)惠與驚喜！

餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案7春天已經(jīng)來(lái)臨，帶上您的家人來(lái)體驗(yàn)老北京的'皇城風(fēng)范！

北京市xx飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務(wù)！

入住商務(wù)客房，享用豐盛的自助早餐，免費(fèi)使用酒店的室內(nèi)

游泳池和健身設(shè)備齊全的健身中心。

1、五一假期特惠價(jià)格

房?jī)r(jià)每晚人民幣xxx元

我們將為您提供精選商務(wù)間，完美的服務(wù)，免費(fèi)使用店內(nèi)的健身中心。

本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日

以上報(bào)價(jià)均需另加收xx%服務(wù)費(fèi)

2、五一假期特惠包價(jià)預(yù)訂進(jìn)入在線預(yù)訂…

房?jī)r(jià)每晚由人民幣xxx元起。

a人民幣5xx元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)。

b人民幣6xx元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)。

c人民幣7xx元每天包含單人咖啡廳自助早餐