大美新疆,食游專題課件

大美新疆——食，游專題16漢語言文學高嘉俊王祎16新聞傳播學李金芳游王祎主筆新疆，西域風景如畫。四季更替，自然變幻。對的時間去對的地方，才能遇見最美的風景二月的烏魯木齊新年的伊始，就要去最熱鬧的地方。這里傳承西域文明的商品琳瑯滿目滿大街都是熱情洋溢的笑容~朋友挑一件你喜愛的來自天山腳下的禮物送與你遠方的親友。三月，吐魯番·杏花三月的新疆依然春寒料峭，而托克遜卻陽光燦爛春色萌動，這里是天山南北最早迎來春天的地方是新疆春天的“第一站”。杏花繽紛春意盎然，讓每一個人都有感受春天的欲望。塔什庫爾干·杏花村三月底-四月中旬一點也不夸張地說，這里是世界上最美的杏花村它位于帕米爾高原的山腳下，百年杏樹遮擋藍天云霞般花朵傲然怒放杏花、雪山、村落、塔吉克人在高高的深色大山陪襯下，猶如一幅美麗的水彩畫。伊犁·杏花溝四月上旬春天初綠的山腰溝谷之間，一樹樹一叢叢的粉色杏花蔓延開來既有大氣磅礴的場面，又有形單影只的嫵媚這就是新疆新源縣吐爾根杏花谷。3萬畝野山杏花無拘無束地怒放遠遠望去，粉紅色的野杏花漫山遍野，人間的世外桃源。塔城裕民·山花四月底-五月裕民縣素有"亞歐中心萬花園"之稱每年4月份開始，裕民縣萬木吐綠春意濃濃，藍天白云下遍地野花盛開草原山丘上，牛羊群群，一派生機勃勃的景象吉木薩爾縣·花兒溝五月底-七月這里地形開闊，地勢起伏蜿蜒。溝中氣候冬暖夏涼，每到春天漫山遍野綠草成茵，近千畝的花兒競相開放，紫色的蘭花、黃色的蒲公英、白色的三葉草花、藍色的馬蘭花兒讓這里成為花的海洋、蜜蜂的天堂，讓人如醉如癡，留連忘返。賽里木湖

六月藍藍的天空，青青的湖水，綠綠的草原6月，走進賽里木湖，置身騰格爾《天堂》里傳唱的草原仙境，感受了賽里木湖六月的醉人美景和迷人風采。藍天、白云、綠草、黃花，每一種顏色都有著那種幾近原始的高純度。昭蘇·油菜花七月七月的昭蘇縣，無邊的油菜花猶如金色的織毯伸展在無垠的昭蘇大草原，與天山遙相輝映讓游客在盛夏時節(jié)感受到花海的壯美。吐魯番

七月-九月如何讓炎熱高溫下的生活過的更加精彩？你做不到，有一群人做到了甘甜的坎兒井水、甜美的葡萄和俊美的面孔。還有那隨風舞動的艾德萊斯長裙，徹底讓你忘記還有高溫的襲擊。而你所感受到的，除了喜悅，便是幸福。巴州·巴音布魯克

六月-九月“河流為什么不是直線呢？那是為了越過前面重重的困難，為了留的更遠！此刻，你看到九曲十八彎的巴音布魯克，再被他的美景震撼的同時，是不是也為他的曲折而深深折服呢可可托海九月這里的山高峻，這里的水流湍急，但是卻不能阻止她愛每一個生命的靈魂~天鵝湖十一月凜冽的冬日，能在冰天雪地還在行走的人們，不是忘我的驢友，就是執(zhí)著的攝影師?？傊覀兌紤阎活w感恩的心，沒有探險者的發(fā)現(xiàn)，我們永遠也找不到這塊純潔的處女地。冬日·額河十二月一層薄薄的冰花鋪郭初冬的河面一輪欲落的暖陽舒畫冰面與霜雪一月哈密戈壁星辰不知你是否看過雅丹戈壁的夜空，那是令人終生難以忘懷的壯麗景象璀璨的星河在夜幕之下流轉聆聽著夜風的呼嘯你輕輕地闔上眼簾有一剎那仿佛漫天的星辰都俯下身來親吻你的臉頰食李金芳主筆新疆常見的瓜果有葡萄、甜瓜（哈密瓜）、西瓜、蘋果、香梨、杏、桃、石榴、櫻桃、無花果、核桃、巴旦杏等，優(yōu)良品種達數(shù)百種之多。其中吐魯番的無核白葡萄，鄯善的哈密瓜，庫爾勒的香梨，庫車和輪臺的白杏，阿圖什的無花果，喀什的櫻桃、核桃、光皮桃、葉城的石榴、旗盤梨，和田的蜜桃，伊犁的蘋果等，均享有美譽。新疆葡萄干、哈密瓜、香梨更是國際市場的暢銷品。大巴扎里，隨處可見排列的密密麻麻的干果。被風干后的果實，壓緊了水果的清甜，成就了一道道色彩斑斕的圖畫。大巴扎里，隨處可見排列的密密麻麻的干果。被風干后的果實，壓緊了水果的清甜，成就了一道道色彩斑斕的圖畫。馕：維吾爾及哈薩克民族食品。面粉摻酵面、淡鹽水和面，制餅，邊厚中薄，并于馕心底部的薄處扎無數(shù)小孔，貼于馕坑壁燜烤而成。有芝麻馕、肉馕、層層馕、比如克馕等品種。顏色杏黃，香脆味美。薄皮包子：選用上好的料羊肉切丁，洋蔥剁碎，加調料拌勻成餡，面粉和面而成皮，包成雞冠形，入籠旺火蒸熟色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(皮牙子)濃郁的香甜味，非常爽口好吃。油塔子面興和成軟面，搟薄抻拉，表面抹油及調料，邊拉邊卷，搓為細條，切成小段，擰成塔狀，入籠蒸熟。層多味美。抓飯：帶骨肥羊肉剁小塊，清油炸之；加入洋蔥、胡蘿卜、孜然炒之；最后放清小、食鹽，傾入大米燜熟。滋味鮮美?？救颍貉蚋嵋阅景糌灤┦孜玻瑢⒌包S、鹽水、姜黃、孜然、胡椒、面粉調涂于羊體，入烤坑以炭火燜烤而成。色澤光亮，皮脆肉嫩，肥而不膩，香濃味美。剔肉切片，蘸鹽而食烤羊肉串“烤羊肉串”是維吾爾族一種傳統(tǒng)小吃。把新鮮羊肉片，穿插在鐵扦上，放在長方形爐上烤，撒上鹽、辣椒面、孜然粉，數(shù)分鐘即可吃，味道微辣，香而不膩，鮮嫩可口。手抓羊肉：羊肉切為大塊，煮半熟；放調料入籠蒸爛；另以肉湯加調、佐料澆于肉上燒.沸而成.味道鮮美。椒麻雞先把整只雞用香料腌好，待冷卻后撕開，伴以香蔥，肉質滑嫩，鮮香爽口，麻辣宜人?？景又饕窃阝慰涌局?。包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。新疆酸奶，蒙古族民間仲夏的一種常用飲料，這種飲料分兩種：一是生酵酸奶，一是熟酵酸奶。奶香醇厚，爽滑清甜。拉條子新疆拉條子，一種不用搟、壓的方法而直接用手拉制成的面制品。以柔軟有筋為好，技術高超的廚師，一把面可以拉十幾公斤?？?/p>