專項突破01 化學與傳統(tǒng)文化

新高考化學二輪備考選擇題高頻熱點特訓特訓01化學與傳統(tǒng)文化考向分析：化學與傳統(tǒng)文化的試題以與化學學科相關的代表中國古代文明、科技發(fā)展的材料為背景，考查與中學化學密切相關的物質(zhì)的性質(zhì)與用途、化學反應過程、實驗基本操作等知識點，注重傳統(tǒng)文化在現(xiàn)實中的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。（一）必備知識和方法1．傳統(tǒng)文化中的物質(zhì)與工藝判斷：(1)傳統(tǒng)文化涉及的“物質(zhì)”判斷：根據(jù)文言文信息分析物質(zhì)的性質(zhì)，然后根據(jù)性質(zhì)判斷是哪種物質(zhì)。例如有關“強水”的敘述：“性最烈，能蝕五金……其水甚強，五金八石皆能穿第，惟玻璃可盛?！边@里的“強水”是指硝酸。(2)傳統(tǒng)工藝涉及的“變化”判斷：由古代文獻記載的內(nèi)容，聯(lián)系化學反應，判斷是否為化學變化、物理變化等。例如“千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑”是描述石灰石的焚燒過程發(fā)生了化學變化。(3)傳統(tǒng)工藝涉及的“分離”方法：根據(jù)過程判斷是蒸餾、升華、干餾還是萃取等操作。2．傳統(tǒng)文化中的化學知識的思考角度：(1)傳統(tǒng)文化中的物質(zhì)變化與反應類型。如成語“火上澆油”(主要是化學變化)、“百煉成鋼”(主要是化學變化)，古詩詞“千錘萬鑿出深山”(主要是物理變化)，滴水穿石，落湯螃蟹著紅袍等。(2)傳統(tǒng)文化中的物質(zhì)組成。如《本草經(jīng)集注》中“以火燒之，紫青煙起，乃真硝石也”，“硝石”指KNO3，如《漢書》中“高奴縣有洧水可燃”，“洧水”的主要成分是石油等。(3)傳統(tǒng)文化中的實驗操作。如《本草衍義》中對精制砒霜過程的敘述：“取砒之法，將生砒就置火上，以器覆之，令砒煙上飛著覆器，遂凝結(jié)累然下垂如乳，尖長者為勝，平短者次之。”涉及的操作方法是升華；如明代《本草綱目》記載燒酒的制造工藝，“凡酸壞之酒，皆可蒸燒”，“以燒酒復燒二次……價值數(shù)倍也”涉及的操作方法是蒸餾；東晉葛洪《肘后備急方》中“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁”操作中“漬”和“絞”分別表示浸取和過濾。(4)傳統(tǒng)文化中的物質(zhì)性質(zhì)與用途。如前對強水的描寫。3.傳統(tǒng)文化中的化學知識類試題解題關鍵(1)經(jīng)典史籍中的化學成就，體現(xiàn)了化學的久遠與魅力。解決此類問題要認真讀題，認真閱讀題干中的文字信息，抓住關鍵字詞進行回答。如《本草衍義》中精制砒霜過程中“置火上”“器覆之”“煙上飛”“凝結(jié)”等明確指明了“升華”的操作特點等。(2)根據(jù)古典文籍中的材料，考查有關物質(zhì)的名稱、成分、基本的物理和化學性質(zhì)，古代化學成就及相關化學史，體現(xiàn)化學學科素養(yǎng)，反映化學最本質(zhì)的特征。如古代的陶瓷文化、冶金文化、古代的本草醫(yī)藥和煉丹術(shù)、古代釀酒制醋、四大發(fā)明等，體現(xiàn)了科學探究精神和實驗研究能力。解決此類問題，需要在平時訓練中注意記錄和多積累。例1．(2019·全國卷Ⅰ，7)陶瓷是火與土的結(jié)晶，是中華文明的象征之一，其形成、性質(zhì)與化學有著密切的關系。下列說法錯誤的是()A．“雨過天晴云破處”所描述的瓷器青色，來自氧化鐵B．聞名世界的秦兵馬俑是陶制品，由黏土經(jīng)高溫燒結(jié)而成C．陶瓷是應用較早的人造材料，主要化學成分是硅酸鹽D．陶瓷化學性質(zhì)穩(wěn)定，具有耐酸堿侵蝕、抗氧化等優(yōu)點解析：“雨過天晴云破處”所描述的瓷器青色與氧化亞鐵有關，而氧化鐵顯紅色，A項錯誤；秦兵馬俑是陶制品，由黏土經(jīng)高溫燒結(jié)而成，B項正確；陶瓷以黏土為原料，經(jīng)高溫燒制而成，屬于人造材料，主要成分是硅酸鹽，C項正確；陶瓷主要成分是硅酸鹽，硅酸鹽中硅元素化合價處于最高價，化學性質(zhì)穩(wěn)定，具有耐酸堿侵蝕、抗氧化等優(yōu)點，D項正確。例2．(2019·全國卷Ⅱ，7)“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”是唐代詩人李商隱的著名詩句，下列關于該詩句中所涉及物質(zhì)的說法錯誤的是()A．蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)B．蠶絲屬于天然高分子材料C．“蠟炬成灰”過程中發(fā)生了氧化反應D．古代的蠟是高級脂肪酸酯，屬于高分子聚合物解析：蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，A項正確；蠶絲屬于天然高分子化合物，B項正確；“蠟炬成灰”是指蠟燭燃燒，這屬于氧化反應，C項正確；在古代蠟燭通常由動物油脂制成，動物油脂的主要成分為高級脂肪酸酯，其不屬于高分子聚合物，D項錯誤。（二）真題演練1．[2020新課標Ⅱ]北宋沈括《夢溪筆談》中記載：“信州鉛山有苦泉，流以為澗。挹其水熬之則成膽礬，烹膽礬則成銅。熬膽礬鐵釜，久之亦化為銅”。下列有關敘述錯誤的是A．膽礬的化學式為CuSO4B．膽礬可作為濕法冶銅的原料C．“熬之則成膽礬”是濃縮結(jié)晶過程D．“熬膽礬鐵釜，久之亦化為銅”是發(fā)生了置換反應2．[2020新課標Ⅲ]宋代《千里江山圖》描繪了山清水秀的美麗景色，歷經(jīng)千年色彩依然，其中綠色來自孔雀石顏料(主要成分為Cu(OH)2·CuCO3)，青色來自藍銅礦顏料(主要成分為Cu(OH)2·2CuCO3)。下列說法錯誤的是A．保存《千里江山圖》需控制溫度和濕度B．孔雀石、藍銅礦顏料不易被空氣氧化C．孔雀石、藍銅礦顏料耐酸耐堿D．Cu(OH)2·CuCO3中銅的質(zhì)量分數(shù)高于Cu(OH)2·2CuCO33．[2018天津卷]以下是中華民族為人類文明進步做出巨大貢獻的幾個事例，運用化學知識對其進行的分析不合理的是A．四千余年前用谷物釀造出酒和醋，釀造過程中只發(fā)生水解反應B．商代后期鑄造出工藝精湛的后(司)母戊鼎，該鼎屬于銅合金制品C．漢代燒制出“明如鏡、聲如磬”的瓷器，其主要原料為黏士D．屠呦呦用乙醚從青蒿中提取出對治療瘧疾有特效的青蒿素，該過程包括萃取操作（三）熱點強化訓練1．化學與生產(chǎn)生活等均密切相關，下列有關敘述不正確的是()A．《呂氏春秋?別類編》中“金(即銅)柔錫柔，合兩柔則剛”，體現(xiàn)了合金硬度方面的特征B．《本草經(jīng)集注》中關于鑒別硝石(KNO3)和樸硝(Na2SO4)的記載：“以火燒之，紫青煙起，乃真硝石也"，該方法應用了焰色反應C．“墨滴無聲入水驚，如煙裊裊幻形生”中的“墨滴”具有膠體的性質(zhì)D．我國預計2020年發(fā)射首顆火星探測器太陽能電池帆板的材料是二氧化硅2．中華民族歷史悠久，傳統(tǒng)文化中涉及很多化學知識。下列說法錯誤的是()A．南北朝的《本草經(jīng)集注》記載了區(qū)分硝石(KNO3)和樸硝(Na2SO4)的方法：“以火燒之，紫青煙起，乃真硝石也”，利用了焰色反應原理B．宋代的鈞瓷以“入窯一色，出窯萬彩”的神奇窯變著稱。瓷器主要原料是黏土，“窯變”是高溫下釉料中添加的金屬化合物發(fā)生氧化還原反應導致顏色的變化C．明代的《菽園雜記》對海水提取食鹽有如下記載：“燒草為灰，布在灘場，然后以海水漬之，侯曬結(jié)浮白，掃而復淋”。上述涉及的“灰”作用是過濾D．明末清初編撰的《物理小識》有如下敘述：“青礬燒之赤色，廠氣熏人，衣服當之易爛，栽木不茂”?！扒嗟\”主要成分是FeSO4?7H2O，“青礬廠氣”中含有SO33．下列有關說法不正確的是()A．《客中行》：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。糧食發(fā)酵產(chǎn)生的酒精分散在酒糟中，可以通過蒸餾與灑糟分離B．5G技術(shù)聯(lián)通世界離不開光纜，光纜的主要成分是二氧化硅C．中秋節(jié)吃月餅，為防止月餅富脂易變質(zhì)，常在包裝袋中加入生石灰D．“中國天眼”的鏡片材料為SiC，屬于新型無機非金屬材料4．《漢書·蘇武傳》有如下記載：“竹帛所載，丹青所畫”。其中竹帛是指竹簡單和白絹，丹青中的丹指丹砂(主要成分為HgS)，青指一種青色礦物顏料，既石青[主要成分為Cu3(CO3)2(OH)2]。下列相關說法正確的是()A．竹與帛的主要成分是蛋白質(zhì)B．Cu3(CO3)2(OH)2屬于堿式碳酸鹽C．丹砂在空氣中灼燒生成Hg和SD．石青在高溫下分解生成Cu、CO2和H2O5．中國釀酒歷史悠久，《本草綱目》有“凡酸壞之酒，皆可蒸燒”的記載。下列說法錯誤的是()A．用大米釀酒是將淀粉轉(zhuǎn)化成乙醇 B．酒香是因為含有酯類物質(zhì)C．酸壞之酒中含有較多的乙酸 D．蒸燒的實驗方法是利用物質(zhì)的溶解性不同6．我國古代四大發(fā)明指的是指南針、造紙術(shù)、活字印刷術(shù)、火藥，這是我國古代勞動人民智慧的結(jié)晶，在世界范圍內(nèi)產(chǎn)生了很大的影響，推動了人類文明向前進步。下列說法錯誤的是()A．指南針由天然磁石制成，磁石的主要成分是Fe3O4B．宣紙的主要成分是纖維素，纖維素屬于天然高分子化合物C．活字印刷使用的膠泥由Al2O3、SiO2，CaO等組成，它們都屬于氧化物D．黑火藥爆炸反應為2KNO3+3C+S═K2S+N2↑+3CO2↑，其中氧化劑只有KNO37．下列關于古代化學的應用和記載的說明不合理的是A．“司南之杓(勺)，投之于地，其杓指南”，司南中“杓”的主要成分為Fe3O4B．蘇軾的《格物粗談》中記載“紅柿摘下未熟，每籃用木瓜三枚放入，得氣即發(fā)，并無澀味。”文中的“氣”是指氧氣C．《本草經(jīng)集注》中記載鑒別硝石(KNO3)和樸消(Na2SO4)的方法：“強燒之，紫青煙起，云是真硝石也”，利用了焰色反應。D．《天工開物》記載：“凡埏泥造瓦，掘地二尺余，擇取無沙粘土而為之”?！巴摺笔侵競鹘y(tǒng)無機非金屬材料，主要成分為硅酸鹽8．化學與社會、生活、技術(shù)密切相關。下列說法正確的是()A．有人說“一帶一路”是“現(xiàn)代絲綢之路”，絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，屬于天然高分子化合物B．《周禮》記載“煤餅燒礪(貝殼)成灰”，并把這種灰稱為“蜃”，主要成分為Ca(OH)2C．晶體硅是“信息革命”的支柱材料，可用于制作光導纖維D．綠色化學的核心是應用化學原理對環(huán)境污染進行治理9．茶文化在我國具有悠久的歷史，下列敘述正確的是A．制紫砂壺等陶瓷茶具的主要原料是純堿、石灰石、石英砂B．茶湯常呈黃色，說明茶葉中蘊含豐富的鐵元素C．食用適量茶葉不但可以刺激腸胃蠕動，還能獲取人體必需的葡萄糖D．《茶疏》中對泡青茶的過程有如下記載：“治壺、投茶、出浴、淋壺、燙杯、釃茶……”，其中涉及到的化學實驗基本操作有溶解、萃取、過濾10．下列詩句或諺語可能與化學知識有關，其中說法不正確的是A．“水乳交融，火上澆油”前者包含物理變化，而后者包含化學變化B．“落湯螃蟹著紅袍”肯定發(fā)生了化學變化C．“滴水石穿，繩鋸木斷”不包含化學變化D．“日照澄洲江霧開，淘金女伴滿江隈”詩中包含了丁達爾效應11．中華文化源遠流長、博大精深。下列蘊含的化學知識的說法中，不正確的是（）A．“熬膽礬鐵釜，久之亦化為銅”，該過程發(fā)生了置換反應B．“千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑”，該過程涉及了氧化還原反應C．“只要功夫深，鐵杵磨成針”，該過程是物理變化D．“外觀如雪，強燒之，紫青煙起”，對硝酸鉀的鑒定過程中利用了焰色反應12．北宋沈括夢溪筆談中記載：“信州鉛山有苦泉，流以為澗，挹其水熬之則成膽礬，烹膽礬則成銅，熬膽礬鐵釜，久之亦化為銅?！毕铝杏嘘P敘述錯誤的是（）A．膽礬可作為煉銅的原料，其中“熬膽礬鐵釜，久之亦化為銅”則為濕法煉銅B．“挹其水熬之則成膽礬”，膽礬的化學式為CuSO4C．銅鹽能殺死某些細菌，故可以用硫酸銅作游泳池池水消毒劑D．早在1000多年前，我國就已采用加熱膽礬的方法制取硫酸13．華夏文明源遠流長，勤勞智慧在中國人民探索認知世界、創(chuàng)造美好生活的過程中貫穿始終。以下說法從化學視角理解，正確的是（）A雷蟠電掣云滔滔，夜半載雨輸亭皋該詩中不涉及化學變化B高奴出脂水，頗似淳漆，燃之如麻文中提到的“脂水”是指油脂C水銀乃至陰毒物，因火煅丹砂而出這段記載中，不涉及氧化還原反應D百寶都從海舶來，玻璃大鏡比門排制玻璃的某成分可用于制造光導纖維14．下列文獻記載內(nèi)容涉及氧化還原反應的是A．東漢《周易參同契》中記載“胡粉投火中，色壞還為鉛”B．唐代詩人劉禹錫曾在《浪淘沙》中寫道“美人首飾侯王印，盡是沙中浪底來”C．葛洪《肘后備急方》記載的“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁”D．明代于謙在《詠石灰》中寫道“粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間”15．中華傳統(tǒng)文化蘊含著很多科學知識。下列說法錯誤的是A．“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“蠟炬成灰”過程中發(fā)生了氧化反應B．我國的瓷器馳名世界，如半坡出土的“人面魚紋彩陶盆”，其主要原料為黏土C．《本草綱目拾遺》中記載的無機物“強水，性最烈，能蝕五金……其水甚強，五金八石皆能穿第，惟玻璃可盛”。這里的“強水”是指HNO3D．《新修本草》中關于“青釩”的描述：“本來綠色，新出窟未見風者，正如琉璃，燒之赤色”，赤色固體可能是Fe3O4參考答案真題演練1.A【解析】A．膽礬為硫酸銅晶體，化學式為CuSO45H2O，A說法錯誤；B．濕法冶銅是用鐵與硫酸銅溶液發(fā)生置換反應制取銅，B說法正確；C．加熱濃縮硫酸銅溶液可析出膽礬，故“熬之則成膽礬”是濃縮結(jié)晶過程，C說法正確；D．鐵與硫酸銅溶液發(fā)生置換反應生成銅，D說法正確。綜上所述，相關說法錯誤的是A，故選A。2.C【解析】A．字畫主要由紙張和絹、綾、錦等織物構(gòu)成，為防止受潮和氧化，保存古代字畫時要特別注意控制適宜的溫度和濕度，A說法正確；B．由孔雀石和藍銅礦的化學成分可知，其中的銅元素、碳元素和氫元素均處于最高價，其均為自然界較穩(wěn)定的化學物質(zhì)，因此，用其所制作的顏料不易被空氣氧化，B說法正確；C．孔雀石和藍銅礦的主要成分均可與酸反應生成相應的銅鹽，因此，用其制作的顏料不耐酸腐蝕，C說法錯誤；D．因為氫氧化銅中銅元素的質(zhì)量分數(shù)高于碳酸銅，所以Cu(OH)2?CuCO3中銅的質(zhì)量分數(shù)高于Cu(OH)2?2CuCO3，D說法正確。綜上所述，相關說法錯誤的是C，故本題答案為C。3.A【解析】A．谷物中的淀粉在釀造中發(fā)生水解反應只能得到葡萄糖，葡萄糖要在酒化酶作用下分解，得到酒精和二氧化碳。酒中含有酒精，醋中含有醋酸，顯然都不是只水解就可以的。選項A不合理。B．商代后期鑄造出工藝精湛的后(司)母戊鼎屬于青銅器，青銅是銅錫合金。選項B合理。C．陶瓷的制造原料為黏土。選項C合理。D．屠呦呦用乙醚從青蒿中提取出對治療瘧疾有特效的青蒿素，是利用青蒿素在乙醚中溶解度較大的原理，將青蒿素提取到乙醚中，所以屬于萃取操作。選項D合理。點睛：萃取操作有很多形式，其中比較常見的是液液萃取，例如：用四氯化碳萃取碘水中的碘。實際應用中，還有一種比較常見的萃取形式是固液萃取，即：用液體溶劑萃取固體物質(zhì)中的某種成分，例如：用烈酒浸泡某些藥材。本題的選項D就是一種固液萃取。強化訓練1．D【解析】A．“金(即銅)柔錫柔，合兩柔則剛”，說明合金的硬度比組成它的純金屬大，體現(xiàn)了合金硬度方面的特征，A正確；B．鑒別KNO3和Na2SO4，利用了K元素和Na元素的焰色反應不同，Na元素的焰色反應為黃色，K元素的焰色反應為紫色(透過藍色鈷玻璃)，B正確；C．“墨滴”是碳分散于水中形成的膠體，具有膠體的性質(zhì)，C正確；D．太陽能電池帆板的材料是硅單質(zhì)，而不是二氧化硅，D錯誤；答案選D。2．C【解析】A．硝石(KNO3)的焰色反應為紫色，而樸硝(Na2SO4)的焰色反應為黃色，所以區(qū)分硝石(KNO3)和樸硝(Na2SO4)的方法是利用了“焰色試驗”原理，A項正確；B．不同的金屬氧化物顏色可能不同，在高溫下，釉料中的金屬化合物發(fā)生氧化還原反應導致陶瓷表面顏色“萬彩”，B項正確；C．將稻草麥稈等物燃燒得到草木灰，將草木灰鋪在沙灘上，用海水浸濕，草木灰即可以吸附海鹽，所以利用的是草木灰的吸附作用，C項錯誤；D．“礬”一般指的是含有結(jié)晶水的硫酸鹽，“青礬燒之赤色”，則青礬主要成分是FeSO4?7H2O，分解時青礬廠氣中含有SO3，與水結(jié)合生成硫酸，故而“衣服當之易爛，栽木不茂”，D項正確；答案選C。3．C【解析】A．糧食發(fā)酵得到葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇，利用其沸點低可以蒸餾分離，故A正確；B．二氧化硅對光有很好的反射效果，是光纜的主要成分，故B正確；C．生石灰具有吸水性，是常用的干燥劑，不能用作抗氧化劑，不能防止月餅富脂易變質(zhì)，故C錯誤；D．SiC是非金屬化合物，為無機物，屬于新型無機非金屬材料，故D正確；綜上所述答案為C。4．B【解析】A．竹的主要成分是纖維素，帛的主要成分是蛋白質(zhì)，故A錯誤；B．Cu3(CO3)2(OH)2中陰離子是碳酸根離子和氫氧根離子，屬于堿式碳酸鹽，故B正確；C．HgS在空氣中灼燒生成Hg和SO2，故C錯誤；D．Cu3(CO3)2(OH)2在高溫下分解生成CuO、CO2和H2O，故D錯誤；綜上所述選B。5．D【解析】A．大米主要成分為淀粉，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的作用下生成乙醇，可用大米釀酒是將淀粉轉(zhuǎn)化成乙醇，A說法正確；B．釀酒的過程，生成的乙醇與乙酸反應生成具有香味的乙酸乙酯，則酒香是因為含有酯類物質(zhì)，B說法正確；C．酸壞之酒是因為在釀酒的過程中，進入的空氣與乙醇反應生成了乙酸，C說法正確；D．蒸燒的實驗方法是利用物質(zhì)的沸點不同，控制溫度使乙酸與乙醇分離，D說法錯誤；答案為D。6．D【解析】A．指南針由天然磁石制成，磁石的主要成分是Fe3O4，又稱磁性氧化鐵，故A正確；B．宣紙的主要成分是纖維素，化學式為(C6H10O5)n，屬于天然有機高分子化合物，故B正確；C．Al2O3、SiO2和CaO都只有兩種元素組成，其中一種是氧元素，所以都是氧化物，故C正確；D．黑火藥爆炸反應為2KNO3+3C+S═K2S+N2↑+3CO2↑，反應中氮元素化合價降低、硫元素化合價降低，作氧化劑的是KNO3和S，故D錯誤；故選D。7．B【解析】A．司南中“杓”能指示方向，說明具有磁性，主要成分應為Fe3O4，A正確；B．“氣”起了催熟作用，故“氣”為乙烯，B錯誤；C．K元素的焰色反應為紫色，故“紫青煙起”是由于消石中的K+在火焰上灼燒時呈現(xiàn)出特殊顏色，C正確；D．粘土主要成分為硅酸鹽，則“瓦”為傳統(tǒng)無機非金屬材料，主要成分為硅酸鹽，故D正確；答案選B。8．A【解析】A．絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，屬于天然高分子化合物，故A正確；B．“煤餅燒礪(貝殼)成灰”，并把這種灰稱為“蜃”，主要成分為CaCO3，故B錯誤；C．晶體硅是“信息革命”的支柱材料，可用于制作芯片，光導纖維的成分是二氧化硅，故C錯誤；D．綠色化學的核心是應用化學原理不產(chǎn)生污染，原子利用率100%，故D錯誤；故選：A。9．D【解析】A．陶瓷的主要原料是以黏土等無機非金屬礦物為原料，經(jīng)高溫燒制而成，純堿、石灰石、石英砂是普通玻璃的原料，故A錯誤；B．茶湯常呈黃色的原因是茶葉中的可溶性有機物質(zhì)被氧化而發(fā)生顏色變化，與鐵元素無關，故B錯誤；C．茶葉中含有纖維素，可以促進腸胃蠕動，但人體內(nèi)沒有纖維素水解所需要的酶，不能獲取人體必需的葡萄糖，故C錯誤；D．“治壺、投茶、出浴、淋壺、燙杯、蘸茶”其中涉及到的化學實驗基本操作有溶解、萃取、過濾，故D正確；答案選：D。10．C【解析】A．水乳相互溶解，包含物理過程，油澆在火上發(fā)生燃燒，包含化學變化，A正確；B．螃蟹受熱后，殼內(nèi)的甲殼蛋白會發(fā)生分解，產(chǎn)生紅色物質(zhì)，發(fā)生化學變化，B正確；C．石頭大多為石灰質(zhì)，主要成分為碳酸鈣，與二氧化碳、水反應生成可溶性碳酸氫鈣，屬于化學變化，C不正確；D．霧屬于膠體分散系，可見光通過時會出現(xiàn)丁達爾效應，D正確；故選C。11．B【解析】A．“熬膽礬鐵釜，久之亦化為銅”，涉及鐵與硫酸銅生成銅的反應，為置換反應，選項A正確；B．“千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑”中涉及一個化學反應CaCO3CaO+CO2↑，該反應中各元素化合價均不變，不屬于氧化還原反應，選項B不正確；C．鐵杵磨成針的過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，選項C正確；D．鉀元素的焰色反應為紫色，灼燒硝酸鉀