老年人四季養(yǎng)生-冬季養(yǎng)生（ppt課件）

二十四節(jié)氣立冬的節(jié)氣特點立冬養(yǎng)生保健立冬的致病因素目錄立冬節(jié)氣特點節(jié)氣特點·立冬《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也?！币馑际钦f秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠?？磥?，立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十九個，其確定的依據(jù)是以太陽到達(dá)黃經(jīng)225度為準(zhǔn)。傳統(tǒng)上為冬天的第一個節(jié)氣。節(jié)氣特點·立冬中文名：立冬外文名：BeginningofWinter代表寓意：表示冬季開始?xì)夂蛱攸c：偏北風(fēng)加大，氣溫迅速下降,下雪季節(jié)：冬季

時間點：每年11月6或7或8日太陽位置：太陽位于黃經(jīng)225°屬性：農(nóng)歷二十四節(jié)氣的十月節(jié)令前一節(jié)氣：霜降

后一節(jié)氣：小雪節(jié)氣特點·立冬立冬，十月節(jié)。立字解見前。冬，終也，萬物收藏也。初候，水始冰。水面初凝，未至于堅也。二候，地始凍。土氣凝寒，未至于拆。三候，雉入大水為蜃立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。0102氣候·立冬1234567南北兩方溫差拉大帶氣旋比較活躍，也就是冷空氣強，不容易有臺風(fēng)。華南南北秋夏兩季入冬深秋易有霜霧華北初雪降水多樣偏北風(fēng)多風(fēng)力加強氣溫下降變化明顯立冬致病因素致病因素·立冬身體僵硬難舒展立冬之后，氣候逐漸寒冷，人體各器官系統(tǒng)的保護(hù)性也逐漸減弱，肌肉、肌腱、韌帶的彈力和伸展性都有所降低，同時由于空氣中的濕度較小，易使人身體發(fā)僵，不易舒展。代謝減慢人體新陳代謝處于相對緩慢的水平，冬季的低氣溫環(huán)境容易誘發(fā)冠心病、高血壓、慢性阻塞性肺病，以及關(guān)節(jié)炎的發(fā)作。立冬養(yǎng)生保健起居養(yǎng)生·立冬

早睡晚起，以太陽升起再起床，順應(yīng)自然規(guī)律，避寒就溫，保證充足睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。應(yīng)衣著適中，過少過薄，易感冒耗陽氣，反之腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入?！安亍薄笆嵌攫B(yǎng)生的原則，在情志上應(yīng)”“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，立冬時節(jié)，勿急、燥、怒，保持心境平和。老年人在生活中應(yīng)避免各種人為的緊張恐懼，對于患高血壓、冠心病、失眠等疾患的人尤為注意。情志養(yǎng)生·立冬飲食養(yǎng)生·立冬宜多食滋陰潛陽，熱量較高的膳食、新鮮蔬菜為宜，如:牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和得多，進(jìn)補應(yīng)以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類；冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；吃餃子西北地區(qū)宜飲食養(yǎng)生·立冬少食生冷燥熱之物，減少食鹽攝入量也很關(guān)鍵，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養(yǎng)陽氣。忌寒涼之品，如冷飲。羊肉為冬天滋補佳品，但在食用過程中，應(yīng)注意:吃羊肉后忌立即喝茶，會導(dǎo)致大便的水分減少，致使排便不暢；吃涮羊肉忌太嫩，以防人體染上寄生蟲病。慎忌食療·立冬■材料:羊肉500克，山藥片150克，姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量?！鲎龇?羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水；姜、蔥洗凈，用刀拍破備用。山藥片用清水浸透，與羊肉塊一起置于鍋中，加入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用小火燉至熟爛即可?！龉πаa脾胃，益肺腎。山藥羊肉湯食療·立冬■材料:芝麻300克、白糖適量?！鲎龇?將芝麻揀凈，放入鍋內(nèi)用小火炒香后涼涼，搗碎，裝入瓦罐內(nèi)備用。食用時，每次2湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服?！龉π?補陰血，養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)。適用于平時調(diào)補，以抗早衰。芝麻白糖粥運動養(yǎng)生·立冬冬季適量的運動鍛煉必不可少，這樣可以使全身氣血通暢，增強身體抵抗力來抵擋寒邪的侵襲。冬季萬物封藏，養(yǎng)生要養(yǎng)藏之道，因此不宜做高強度、劇烈的運動。運動前，由于冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，一定要做熱身活動，如伸展肢體、小慢跑、輕器械的適量練習(xí)，使身體微微出汗后，再進(jìn)行健身運動。衣著要根據(jù)天氣情況而定，以保暖防感冒為主。運動后要及時穿上衣服，以免著涼。此外，有心腦血管疾病的人應(yīng)禁止做劇烈運動，如打球、登山等。小雪的節(jié)氣特點小雪的致病因素小雪養(yǎng)生保健一二三目錄二十四節(jié)氣之小雪節(jié)氣小雪到冬季始小雪的節(jié)氣特點一第章【小雪節(jié)氣】Twenty-fourSolarTerms小雪是我國二十四節(jié)氣中的第二十個節(jié)氣，小雪節(jié)氣為每年的11月22或23日?！靶⊙笔欠从程鞖猬F(xiàn)象的節(jié)令?！拘⊙┕?jié)氣—節(jié)律】Twenty-fourSolarTerms中文名代表寓意氣候特點季節(jié)時間太陽位置前一節(jié)氣后一節(jié)氣屬性小雪中國華北地區(qū)將有降雪氣溫逐步達(dá)到0℃以下每年11月21或22或23日冬季太陽到達(dá)黃經(jīng)240°立冬大雪農(nóng)歷二十四節(jié)氣的十月中氣【小雪節(jié)氣—小雪天氣】Twenty-fourSolarTerms節(jié)氣的小雪與天氣的小雪無必然聯(lián)系，小雪節(jié)氣中說的“小雪”與日常天氣預(yù)報所說的“小雪”意義不同，雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。氣象學(xué)上把下雪時水平能見距離等于或大于1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪稱為“小雪”。小雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是小雪節(jié)氣期間的氣候特征；而天氣預(yù)報中的小雪是指降雪強度較小的雪?！竟?jié)氣小雪—三候】Twenty-fourSolarTerms虹藏不見：由于不再有雨，彩虹便不會出現(xiàn)了。天氣上升地氣下將：天空中的陽氣上升、地中的陰氣下降,導(dǎo)致天地不通、陰陽不交。閉塞成冬：萬物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天我國古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬?！竟?jié)氣小雪—氣候】Twenty-fourSolarTerms中國東部小雪節(jié)氣，中國東部會出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣。小雪節(jié)氣是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。強冷空氣影響時，常伴有入冬第一次降雪。華北地區(qū)小雪階段比入冬階段氣溫低。到了小雪節(jié)氣，意味著中國華北地區(qū)將有降雪。冷空氣使中國北方大部地區(qū)氣溫逐步達(dá)到0℃以下黃河中下游黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪；南方地區(qū)南方地區(qū)北部開始進(jìn)入冬季?！昂杀M已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，已呈初冬景象。二十四節(jié)氣之小雪節(jié)氣小雪到冬季始小雪的致病因素二第章致病因素·

小雪皮膚易生凍瘡入冬以后，天氣寒冷，不少人易生凍瘡。凍瘡常常發(fā)生在手、腳、耳等部位，一般只有紅、腫、痛的癥狀，嚴(yán)重的可能起水皰，甚至潰爛。季節(jié)性情感失調(diào)嚴(yán)寒的冬季，北風(fēng)凜冽，草木凋零，陽氣潛藏，陰氣旺盛，人體的陰陽消長代謝也處于相對緩慢的水平，受到寒冷空氣的影響，一些人在冬季會發(fā)生情緒抑郁、昏昏沉沉等現(xiàn)象。二十四節(jié)氣之小雪節(jié)氣小雪到冬季始小雪的養(yǎng)生保健三第章【起居養(yǎng)生】暖足避邪侵人的足部距離心臟最遠(yuǎn)，一旦受涼，將導(dǎo)致抵抗力下降，誘發(fā)多種疾病。手腳冰冷時用火烤不可取，如果馬上用火烘烤會使血管舒縮紊亂，易造成組織壞死，易形成凍瘡。注意頭部保暖從這個節(jié)氣開始，東北風(fēng)刮得多了，由于氣候雖冷卻還沒到嚴(yán)冬，很多人不太注意戴帽子圍巾中醫(yī)理論認(rèn)為，“頭為諸陽之會”，即頭部是所有陽經(jīng)匯集的地方，最不能受風(fēng)寒，外出一定要戴帽子，注意防寒、保護(hù)陽氣?！厩橹攫B(yǎng)生】

小雪節(jié)氣的前后，天氣時常是陰冷晦暗的，此時人們的心情也會受其影響，尤其是抑郁癥患者更容易加重病情，所以在這個節(jié)氣里要重視調(diào)暢情志。因此調(diào)暢氣機(jī)、舒暢肝氣很重要。對外，要順應(yīng)小雪節(jié)氣自然界變化和避免邪氣的侵襲；對內(nèi)，要謹(jǐn)守虛無，心神寧靜?！撅嬍仇B(yǎng)生】宜吃溫補性食物和益腎食品。如羊肉、牛肉、雞肉、腰果、芡實、山藥熬的粥，栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。同時飲食以清淡為原則，少吃辛辣、油膩。多喝煲湯。如吃竹筍、銀耳、冬瓜之類。還適宜吃些降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。小雪時節(jié)，要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣等含有葉酸的食物，抵抗抑郁。

宜【飲食養(yǎng)生】少食煙酒及咖啡濃茶之物。飲酒過量會使人更加情緒低落，茶和咖啡含有咖啡因會加重失眠人群的癥狀，影響情緒。過多食用炎熱的食物，比方過度煎炸、烘烤的食物，太多辣椒、胡椒、花椒等刺激性食物。慎忌【食療】■材料:小米1000克，桂圓肉15克，大米10克，白糖適量。■做法:將小米和大米分別淘洗干凈，一起放入鍋內(nèi)，加入桂圓肉，加水適量，置大火上燒沸，再用小火熬熟，加入白糖攪即可。作早晚餐食用。■功效:補心腎，益腰膝。適用于心腎精血不足失眠、腰膝酸軟等癥。小米桂圓粥【食療】■材料:胡蘿卜300克，羊肉180克，料酒，蔥末、姜末、蒜末各1小匙，白糖、鹽、植物油各適量，香油1/2小匙■做法:胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。將羊肉放入沸水焯燙，撈起瀝干。鍋放入植物油燒熱，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。將胡蘿塊、水和適量料酒、蔥末、姜末、蒜末、白糖、鹽一起放入鍋內(nèi)用大火煮沸。改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋?！龉π?補虛弱，益氣血，止咳。胡蘿卜燉羊肉【運動養(yǎng)生】小雪節(jié)氣養(yǎng)生要適當(dāng)活動筋骨，出點汗，這樣才能強身體。鍛煉身體要動靜結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于小雪節(jié)氣陽氣伏藏之道。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳，然后我們可以適當(dāng)?shù)挠脽崴菽_哦，因為腳部的穴位是非常多的，對于我們?nèi)梭w的好處也是非常多的哦。不過小雪節(jié)氣鍛煉也要根據(jù)個人體質(zhì)和年齡的不同而有所區(qū)別。例如有心腦血管疾病的人應(yīng)杜絕做打球、登山等劇烈運動;老年人更應(yīng)注意保暖，要避免過早起床鍛煉，大早上出去鍛煉還容易導(dǎo)致大家出現(xiàn)中風(fēng)的癥狀了，所以我們小雪節(jié)氣運動養(yǎng)生的方法也是非常有講究的哦，大家需要多注意。目錄01大雪節(jié)氣特點0203大雪致病因素大雪養(yǎng)生保健01大雪節(jié)氣特點Lifeislikeapencil...Startverysharp...Theexperiencebecomessmooth大雪節(jié)氣“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，更是冬季的第三個節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時節(jié)的正式開始；其時視太陽到達(dá)黃經(jīng)255度。每年的12月7日為大雪節(jié)氣。季節(jié)：冬季代表寓意：天氣變冷可能性更大，雪量增大氣候特點：氣溫將顯著下降，天氣寒冷時間點：每年12月6或7或8日太陽位置：太陽到達(dá)黃經(jīng)255度屬性：農(nóng)歷二十四節(jié)氣的十一月節(jié)令大雪節(jié)律大雪節(jié)氣大雪三候大雪氣候一候鹖鴠不鳴：鹖鴠（hédàn），寒號鳥。此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；二候虎始交：此時是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；三候荔挺出：「荔挺」為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。氣候特點大雪時節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區(qū)平均氣溫已降至-10℃，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下。大雪氣候02大雪致病因素Lifeislikeapencil...Startverysharp...Theexperiencebecomessmooth大雪—致病因素

血管收縮，血壓升高冬季，早晨天氣寒冷，血管和神經(jīng)受到刺激，交感神經(jīng)興奮，血管收縮，從而增加了血液流動的阻力，一夜睡眠后，身體里的水分減少，增加了血液的黏稠度，使血壓升高。

人體熱能散失多冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、糖類三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成了人體熱量散失過多。03大雪養(yǎng)生保健Lifeislikeapencil...Startverysharp...Theexperiencebecomessmooth大雪—養(yǎng)生保健出行防摔傷

大雪節(jié)氣后，天氣越來越冷，寒風(fēng)凜冽，雪花飄飄，路滑不好走，容易摔傷，老年人摔傷以手腕、股骨等處骨折的居多早睡晚起

《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出:“早臥晚起，以待日光?！笔侵付救藗儾灰獢_動陽氣，早睡以養(yǎng)人體陽氣，保持身體的溫?zé)幔贿t起以養(yǎng)陰氣，待日出而（尤其對于老人而言），可躲避嚴(yán)寒，用冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，達(dá)到陰平陽秘，為來春生機(jī)勃發(fā)做好準(zhǔn)備。起居養(yǎng)生

冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥。在生活中應(yīng)該盡量保持心情平和，心安神怡，不過于思慮、不過于強求，遇事穩(wěn)定情緒，保護(hù)閉藏的氧氣，抗拒寒邪的侵入，使體內(nèi)氣和血暢、氣血充盈，保證身體健康。大雪—情志養(yǎng)生大雪養(yǎng)生大雪飲食養(yǎng)生宜宜以溫補益腎類食物為主，如腰果、山藥、黑木耳等。慎過寒或刺激性飲食，如荸薺、柿子、生蘿卜、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。忌養(yǎng)勿過偏。大雪時節(jié)綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強調(diào)營養(yǎng)，食必進(jìn)補，用之太過反而會影響健康黨參紅棗燉排骨■材料:黨參30克，紅棗8顆，排骨500克，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量?！鲎龇?將黨參洗凈，切3厘米長的節(jié)；紅棗洗凈，去核；排骨洗凈，剁成4厘米長的段；將姜、蔥洗凈，姜拍松，蔥切段。將排骨段、黨參段、紅棗、姜、蔥段、料酒放入燉鍋內(nèi)，加入清水適量，置大火上燒沸，再用小火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可?！龉π?補氣血，益健康。大雪—食療

老姜枸杞燉羊肉■材料:羊肉600克，老姜1塊，枸杞子30克鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，植物油2大匙?！鲎龇?羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，焯燙去腥，撈起；老姜不去皮刷凈后，拍裂。炒鍋加熱放入植物油爆香姜段，下羊肉塊拌炒，續(xù)入8碗水和料酒，加枸杞子煮沸，改小火慢燉約1小時。待肉熟爛，加鹽調(diào)味即可。■功效:滋補腎氣，可防治更年期綜合征。大雪—食療運動養(yǎng)生——動中求靜，適量運動大雪鍛煉雖有益處，但應(yīng)注意合理安排，注意方式、時間、強度和自己身體狀況。運動時，應(yīng)注意循序漸進(jìn)，不但要做好充分的“熱身”運動，運動強度和幅度也都應(yīng)在運動過程中逐漸增加，不宜太過劇烈，以溫暖全身或有些許微汗為宜，避免大汗淋漓運動時間應(yīng)選在上午9點以后，避開大風(fēng)、大霧、霧霾天氣或選擇室內(nèi)運動。鍛煉項目應(yīng)使全身都得到活動，動作緩慢柔和，比如:慢跑、散步、八段錦、太極拳等。大雪—運動養(yǎng)生目錄壹冬至節(jié)氣特點貳冬至致病因素叁冬至養(yǎng)生保健壹冬至的節(jié)氣特點節(jié)氣特點

冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。節(jié)氣特點

從天文學(xué)角度明確指出:冬至這一天的白天是在一年中最短的一天，過了冬至后，隨著太陽直射的北移，白天的時間漸漸長起來。氣候變化中，我國大部分地區(qū)習(xí)慣自冬至起“數(shù)九”，每九天為一個小節(jié)，共分為九九八十一天:一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走。生動形象地反映出不同時間的季節(jié)變化，其中三九最冷、地面積蓄熱量最少的日子，所以也有“冷在三九”的說法。冬至三候我國古代將冬至分為三候:

一候蚯蚓結(jié)；

二候麋角解；

三候水泉動。

此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍蜷縮著身體；冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角；由于陽氣初生，此時山中的泉水開始流動并溫?zé)?。冬至的氣?/p>

陽氣始生冬至日，太陽直射南回歸線，北半球白天最短，黑夜最長，數(shù)九寒天從冬至開始。陰極之至，陽氣始生。日南至，日短之。至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至期間西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只6~8℃。氣溫繼續(xù)下降冬至之前經(jīng)過了夏秋兩季，地面儲存的熱量仍有存余，直到冬至，地上還有積蓄的熱量向空中散發(fā)，所以近地面氣溫還沒有降到最低。而冬至之后，雖然太陽逐漸北移，但由于地面得到的熱量少，而向空中散發(fā)的熱量多，所以氣溫會繼續(xù)下降。

貳冬至的致病因素陽氣減弱

陽氣減弱冬至?xí)r分，生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。此節(jié)氣氣溫驟然下降，人體不能適應(yīng)這種變化，就會感受寒邪，發(fā)生疾病。而寒為陰邪，易傷人體陽氣。

致病因素易得寒邪心血管神經(jīng)脆弱寒冷能刺激交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致交感和副交感神經(jīng)的失調(diào)，使細(xì)小動脈收縮，外周血管阻力增大，同時血液黏稠度增高，血凝時間縮短，血流速度緩慢容易引起血液淤滯或血管梗死，從而誘發(fā)中風(fēng)、心絞痛、心肌梗死等危重病癥。叁冬至的養(yǎng)生保健

起居養(yǎng)生防寒保暖，經(jīng)常鍛煉注意防寒保暖冬至以后，氣溫比較低，天氣寒冷，尤其是夜晚多在0以下，因此白天要及時添加衣服衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液循環(huán)。夜晚要多蓋棉被，不要開窗睡覺。經(jīng)常鍛煉身體平時應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻挘缙綍r堅持用冷水洗臉等，偶爾洗一洗冷水浴，以提高機(jī)體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。

情志養(yǎng)生

生理功能的自然衰退也會影響到心理的變化，表現(xiàn)出常有的孤獨垂暮、憂郁多疑、煩躁宜怒等心態(tài)，因此要保持“謙和辭讓，敬人持己”“知足不辱，知止不殆”的心態(tài)，即處世要豁達(dá)寬宏、謙讓和善，生活知足無嗜欲，熱愛生活，保持自信，做到人老心不老，勤于用腦。老年人生活中培養(yǎng)興趣愛好，參與力所能及的家務(wù)和社會活動，如種植花草、烹飪、棋藝等。

飲食養(yǎng)生①宜多樣:

谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。②宜少緩:

主張老年人少量多餐，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃。③食宜溫、熱、熟、軟:

老年人陽氣日衰，脾喜溫惡冷，故宜食溫?zé)嶂繁Ｗo(hù)脾腎。由于年老齒松脫落，咀嚼困難，故宜食熟軟之品。

④食宜清淡:

針對老年人脾胃虛弱的特點，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。宜慎辛辣及油膩之品，如洋蔥、辣椒等。

飲食養(yǎng)生忌忌亂進(jìn)補

補而忌膩補而忌偏

外感忌補忌以貴賤而論忌惟補藥而補

飲食養(yǎng)生

蘿卜骨頭湯

［原料］蘿卜250g，大骨300g［制作］白蘿卜切小塊待用、豬骨飛水后洗干凈；水煮沸后，把所有材料倒入燜鍋中加熱至沸騰；出鍋前加鹽、調(diào)味品即可。功效］滋陰壯陽，滋補強身。

食療

桂花糯米藕

［原料］蓮藕2節(jié)，糯米1/2飯碗，紅棗8~9粒，紅糖45g，甜桂花1大勺，冰糖15g［制作］糯米洗凈后用清水浸泡2~3小時。藕洗凈去掉外皮，用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，用牙簽固定封口。準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗。把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右即可。［功效］滋陰健脾、溫補氣血

食療第一，白天運動。最好是太陽出來后，在戶外適當(dāng)?shù)剡\動，符合“天人相應(yīng)”的觀念，讓冬日的暖陽補充人體陽氣。運動養(yǎng)生第二，因人而異。年齡、性別、體質(zhì)的不同，決定了每個人的運動耐受不一樣，在自己能夠耐受的情況下，適當(dāng)?shù)剡\動才是正確的方法。運動養(yǎng)生第三，運動適度?？梢耘芘懿健⒋虼蚯?、做做健身操、打打太極拳等等，運動以身上感到熱乎乎為原則，最多微微出汗，注意保暖防護(hù)，切不可大汗淋漓，這樣汗毛孔開泄，寒邪容易乘虛而入，引起傷風(fēng)感冒，甚至寒邪凝滯導(dǎo)致或者加重一些慢性疾病。節(jié)氣特點致病因素養(yǎng)生保健目錄章節(jié)一章節(jié)三章節(jié)五章節(jié)一節(jié)氣特點節(jié)氣特點特點

小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣，是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始，時間是在公歷1月5~7日之間，太陽位于黃經(jīng)285°。與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣，小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。小寒三候二候鵲始巢:古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢。三候雉始雊:“雊”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。一候雁北飛:此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移；

小寒氣候氣溫小寒時北京的平均氣溫一般在一5℃上下，極端最低溫度在—15℃以下；東北北部地區(qū)的平均氣溫在—30℃左右，極端最低氣溫可低達(dá)—50℃以下，午后最高氣溫平均—20℃。藏北高原地區(qū)的平均氣溫在—20℃上下，40°N附近的河套以西地區(qū)平均氣溫在—10℃上下。到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，此線以南已經(jīng)沒有季節(jié)性的凍土，冬作物也沒有明顯的越冬期。小寒氣候特點太陽黃經(jīng)達(dá)285度時，小寒節(jié)氣開始。中國南方地區(qū)冬暖顯著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰凍，最低氣溫在零下10℃左右。中國隆冬最冷的地區(qū)是黑龍江北部，最低氣溫在可達(dá)零下40℃左右，天寒地凍，滴水成冰。低海拔河谷地帶，則是中國南方大部分地區(qū)隆冬最暖的地方，1月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現(xiàn)0℃以下的低溫。加之逆溫效應(yīng)十分顯著，所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長。章節(jié)二致病因素致病因素氣血不通天氣寒冷，容易傷害人體的陽氣，寒邪侵襲人體后，使體內(nèi)經(jīng)脈拘急，氣血運行不暢，肌肉及關(guān)節(jié)失去了陽氣的溫煦及血液的滋養(yǎng)，以致出現(xiàn)肌肉關(guān)節(jié)疼痛和麻痹，這也就是中醫(yī)所謂的“不通則痛”及“不榮則痛”。人體消耗大

對熱能的需求增多小寒節(jié)氣的天氣愈加寒冷，人體熱能消耗也會明顯增加，因此人們對高熱量食物的需求也增加了。人體會攝入更多的富含糖類和蛋白質(zhì)的食物，增加熱動力，儲備能量抵御嚴(yán)寒的侵襲，扶正固本，增強體質(zhì)。章節(jié)三養(yǎng)生保健起居養(yǎng)生早睡晚起適時開窗通風(fēng)防寒保暖溫水泡腳早睡可以養(yǎng)人體的陽氣，晚起可以養(yǎng)人體的陰氣，使身體內(nèi)的陰陽維持平衡；冬天日出時間較晚，日落時間早，早晚溫差大，我們應(yīng)順應(yīng)自然，養(yǎng)成早睡晚起的習(xí)慣盡管冬天氣溫低，也應(yīng)適當(dāng)開門開窗，讓空氣保持流通，尤其在晴朗的日子，應(yīng)拉開窗簾，增加日曬，以助室內(nèi)陽氣生長小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一此時著衣應(yīng)以防寒保暖為第一要務(wù)。尤其是頭頸、腰背、手腳等易受涼的部位要倍加呵護(hù)。堅持每晚用溫水（可加入少許生姜、花椒等）泡腳，可加速下肢及全身的血液循環(huán)，有利于溫陽驅(qū)寒邪。情志養(yǎng)生

在小寒之時，應(yīng)調(diào)養(yǎng)心腎，以保精養(yǎng)神。冬天日照減少，使人情緒低落，郁郁寡歡，懶得動彈，易引發(fā)抑郁癥。為了避免以上情況，在陽光較好的時候，我們盡量到外面多曬太陽，多參加豐富多彩的文體娛樂活動，如聽舒緩的音樂，公園散步、釣魚、下棋，與老年團(tuán)隊跳廣場舞，動可健身，靜可養(yǎng)神，體健神旺，可一掃暮氣，振奮精神。飲食養(yǎng)生宜溫?zé)崾澄?屬于熱性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等；屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、栗子、核桃仁、杏仁等宜溫養(yǎng)陽氣的食物:例如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。羊肉是小寒節(jié)氣溫補的首選食物。補氣主要針對氣虛體質(zhì):如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等。飲食養(yǎng)生補血主要針對血虛體質(zhì):如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經(jīng)量少且色淡等，應(yīng)用當(dāng)歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

補陰針對陰虛體質(zhì):如夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。補陽針對陽虛體質(zhì):如手足冰涼、怕冷、腰酸、性功能低下等體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。飲食養(yǎng)生

少食黏、硬、肥甘厚之物；少吃補品和鹽。慎用大量滋補品進(jìn)補，減少食鹽攝入量也很關(guān)鍵，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養(yǎng)陽氣。

慎忌

冬天應(yīng)避免胃腸受寒，不吃生、冷、硬、炸食物，禁食辣椒、大蒜等刺激性食物，不喝冷飲，不空腹喝牛奶或者酸奶，切忌暴飲暴食食療食宜溫冬季，是吃羊肉、雞肉等溫?zé)崾称返暮脮r候，特別是對于偏于陽虛體質(zhì)者的人：偏于陰氣不足的食補以鴨肉、鵝肉為好。而冬季喝熱粥也非常適合，如羊肉粥，以溫補陽氣；麥片粥，養(yǎng)心除煩；核桃粥，養(yǎng)陰固精；紅薯粥，滋補肝腎；大棗粥，可使人感覺周身溫暖，精力倍增；山藥粥，大米燒開之后，放入2兩山藥，十幾顆大棗，有養(yǎng)腎補血的功效。食療山藥燉羊肉■材料:番茄、山藥各200克，羊肉（瘦）400克，香菜30克，蔥15克，植物油20毫升，料酒10毫升，味精、胡椒粉各2克，鹽、花椒各3克，高湯1000毫升?！鲎龇?番去皮切滾刀塊，山藥去皮切滾刀塊；油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，羊肉（小山羊）切條塊，用沸水焯過。撈出花椒不要，花椒油留用。鍋內(nèi)加蔥段煸炒，加入羊肉塊翻炒，烹入料酒，加高湯、鹽燒沸，用小火煨燉至八成熟加山藥場塊燉熟，再加入番茄塊燉軟，加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋花椒油即可?！龉π?有補腎、補虛的功效。運動養(yǎng)生常叩齒清晨起床前，靜心凝神片刻，口輕閉，上下門齒相叩36次，再令兩側(cè)臼齒相叩36次。有提神醒腦、生津固齒、益腎堅腎之功；

八段錦是我國經(jīng)典傳統(tǒng)保健功法之一，由八段如“錦”緞般優(yōu)美、柔順的動作組成，最早見于宋代洪邁《夷堅志》中，是內(nèi)練“靜、氣、神”的保健養(yǎng)生功。慢跑、跳繩、踢毽子等選擇低耗能的運動運動時務(wù)必注意不要大汗淋漓，以免使陽氣外泄運動前，一定要做好充分的準(zhǔn)備活動。鍛煉時間最好安排在下午俗話說“冬練三九”，但小寒時節(jié)的運動原則是，要在日出后才開始鍛煉，應(yīng)待身體暖和后再脫衣鍛煉。運動要適度，莫要練到大汗淋漓。

壹貳叁大寒的節(jié)氣特點大寒的養(yǎng)生保健大寒的致病因素中國二十四節(jié)氣.大寒中國二十四節(jié)氣.大寒大寒的節(jié)氣特點Partone二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，在每年1月20日左右，也是冬季即將結(jié)束之時。大寒，是天氣寒冷到極點的意思?！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！边@時寒潮南下頻繁，是我國大部分地區(qū)一年中最寒冷的時期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒的由來大寒三候一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。三候大寒三候（一候雞乳）大寒到來，母雞就會準(zhǔn)備孵蛋，孵化小雞，當(dāng)然，新生命的誕生，也正預(yù)示著春季的到來。一候雞乳大寒三候（二候征鳥厲疾）征鳥厲疾大寒節(jié)氣五天后左右，鷹隼等征鳥正處于捕食能力極強的狀態(tài)中。一方面，征鳥們在秋季儲存的食物和能量此時都已基本消耗完畢，寒冷的天氣讓它們必須捕獲充足的食物來保持自身體能抵御嚴(yán)寒。另一方面，冬季地面裸露，樹枝干枯，野兔、田鼠等在戶外覓食時很容易被高空盤旋的猛禽發(fā)現(xiàn)。它們便如離弦的箭一般撲向獵物，精準(zhǔn)而迅猛。飛行速度最快的鷹隼類猛禽，比捕狼鷹--金雕，俯沖速度300多公里還要快！大寒三候（三候水澤腹堅）水澤腹堅俗話說“三九四九，凍破石頭”，這是的江河湖泊水面結(jié)冰的厚度也達(dá)到全年之最，且冰面堅硬，水一般已凍到河湖中很深的“腹部”了。大寒節(jié)氣從這家禽、飛鳥、河水冰凍這三個角度顯示出天氣寒冷，達(dá)到極致。然而物極必反，寒極必暖，這至寒的天氣也恰恰代表著舊年離開，新年將至。持續(xù)低溫

大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天。此種環(huán)流調(diào)整時，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。天干物燥

大寒是一年中雨水最少的時段。往年大寒節(jié)氣，華南大部分地區(qū)為5~10mm，川西高原山地一般只有1~5mm的降水。災(zāi)害性天氣頻繁

我國民間把“冬至”、“小寒”、“大寒”三個節(jié)氣稱為“隆冬”。隆冬時節(jié)平均5天左右就有一次冷空氣南下，寒潮、霜凍、暴雪是隆冬的主要災(zāi)害性天氣。大寒氣候中國二十四節(jié)氣.大寒大寒的致病因素Parttwo大寒的致病因素小篆寒楷體

大寒處于冬、春交替的時節(jié)，因此人們?nèi)菀自馐茱L(fēng)邪和寒邪的侵襲，風(fēng)邪和寒邪都是中醫(yī)理論中導(dǎo)致人體生病的外在因素，而冬季是寒邪最活躍的時期，春季則是風(fēng)邪最活躍的時期，大寒時期這兩種情況是此消彼長的。

在大寒節(jié)氣，心肌梗塞、腦卒中的發(fā)病率均達(dá)到全年最高水平。一些血管彈性較差的高血壓患者，在大寒節(jié)氣一天之內(nèi)的血壓波動往往會增大，很多患有老慢支的患者只要稍不留神，也容易在此時節(jié)舊疾復(fù)發(fā)中國二十四節(jié)氣.大寒大寒的養(yǎng)生保健Partthree

早睡可養(yǎng)人體的陽氣，晚起可養(yǎng)陰氣。大寒節(jié)氣最好在夜間7~8點前入睡，這樣為即將到來的以順應(yīng)肝氣升發(fā)為主的春天打好基礎(chǔ)。大寒養(yǎng)生要順應(yīng)“冬季閉藏”的特性，每天早上適當(dāng)多睡一會兒，待太陽出來后再起床。

早睡晚起

大寒處于冬、春交替的時節(jié)老年人容易遭受風(fēng)邪和寒邪的侵襲，因此需要特別注意防風(fēng)御寒?！胺里L(fēng)御寒”更多的是說要防止風(fēng)邪寒邪這兩種致病因素對人體的入侵。要注意保暖，切忌汗出受風(fēng)。防風(fēng)御寒起居養(yǎng)生起居養(yǎng)生

能促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增強人體對鈣和磷的吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。曬太陽對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、貧血患者病情恢復(fù)有一定益處。曬太陽也要掌握方法，一般來說，應(yīng)重點曬頭頂、后背等部位。

因為腳部對溫度比較敏感，冬季地面溫度下降，腳部溫度下降速度比全身其他部位都快，加上部的自身保暖性能較差，毛