中小學生營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為及膳食多樣性調查問卷

中小學生營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為及膳食多樣性調查問卷親愛的同學:

您好！非常感謝您參與此次調查！此問卷是為了了解您的營養(yǎng)知識及膳食多樣性等相關情況而制定的。問卷填寫采用不記名方式，調查結果僅用于科學研究，您的個人信息將被嚴格保密，絕不外泄。衷心地希望能夠得到您的支持！

貴州醫(yī)科大學預防醫(yī)學與婦幼保健學系1.學校：[填空題]*_________________________________2.年級：[填空題]*_________________________________3.班級[填空題]*_________________________________4.姓名[填空題]*_________________________________填表說明：請獨立、如實地回答下列問題。如果題目沒有注明“多選"，則每題只有一個答案，請把所選答案打“√”，逐題回答，不要遺漏。1.每人每天吃鹽量應該少于多少?[單選題]*○A.10克○B(yǎng).8克○C.7克○D.5克2.膳食中蛋白質主要來源于?[單選題]*○A.蔬菜類○B(yǎng).水果類○C.谷糧類○D.肉魚奶類3.水果蔬菜主要供給人體所需的?[單選題]*○A.蛋白質和氨基酸○B(yǎng).碳水化合物○C.維生素和無機鹽○D.脂肪4.下列食物中哪種含鐵量較高?[單選題]*○A.動物血及內臟○B(yǎng).蘋果○C.大米、面粉○D.土豆5.下列食物中哪種含鈣量較高?[單選題]*○A.海帶○B(yǎng).牛奶○C.魚○D.香蕉6.夜盲癥與哪種營養(yǎng)素的缺乏有關?[單選題]*○A.維生素A○B(yǎng).維生素B○C.維生素C○D.維生素D7.下列哪種維生素的缺乏會導致佝僂病?[單選題]*○A.維生素A○B(yǎng).維生素B○C.維生素C○D.維生素D8.貧血是兒童常見病，可能與下列哪種礦物質缺乏有關?[單選題]*○A.鈣○B(yǎng).鐵○C.鋅○D.碘9.氟最主要的作用是什么?[單選題]*○A.預防蟲牙○B(yǎng).促進傷口愈合○C.提高機體免疫力○D.預防貧血10.補碘的最好方法是?[單選題]*○A.食用碘鹽○B(yǎng).服用含碘藥物○C.注射含碘的藥物○D.吃含碘量高的食物11.同等重量的下列食物，熱量最高的是?[單選題]*○A.米飯○B(yǎng).炸雞腿○C.蘋果○D.饅頭12.從健康角度來看，下列哪種飲品是最佳選擇?[單選題]*○A.瓶裝水○B(yǎng).果汁○C.白開水○D.可樂、汽水13.下列哪些零食適量吃有益健康?[單選題]*○A.蜜餞、糖果類○B(yǎng).餅干、巧克力類○C.核桃、瓜子類○D.膨化小吃食品14.兒童青少年與成年人相比對營養(yǎng)消耗的不同是什么?[單選題]*○A.基礎代謝○B(yǎng).運動○C.學習○D.生長發(fā)育15.下列最科學健康的減肥方法是?[單選題]*○A.減少碳水化合物的攝入○B(yǎng).減少蛋白質的攝入○C.減少糖的攝入○D.降低食物總量的攝入，加強體育鍛煉16.您是否認為營養(yǎng)知識對健康重要?[單選題]*○A.是○B(yǎng).否17.您是否對食品營養(yǎng)知識感興趣?[單選題]*○A.是○B(yǎng).否18.您是否會主動學習營養(yǎng)知識?[單選題]*○A.是○B(yǎng).否19.您是否希望學校老師講授營養(yǎng)相關知識?[單選題]*○A.是○B(yǎng).否20.您是否愿意接受營養(yǎng)知識培訓?[單選題]*○A.是○B(yǎng).否21.您是否希望自己的飲食更符合營養(yǎng)要求?[單選題]*○A.是○B(yǎng).否22.您平時吃飯是否有挑食偏食、暴飲暴食的習慣?(選“是”則做23題，選“否”則跳過23題)[單選題]*○A.是○B(yǎng).否23.您是否愿意改變自己不太好的飲食習慣?[單選題]*○A.是○B(yǎng).否24.您是否認為兒童青少年期合理營養(yǎng)有利于預防中老年疾病?[單選題]*○A.是○B(yǎng).否25.您是否認為兒童青少年不應該喝酒?[單選題]*○A.是○B(yǎng).否26.您是否贊同經(jīng)常吃零食、燒烤、喝碳酸飲料的行為對健康不利?[單選題]*○A.是○B(yǎng).否27.您平時吃雞蛋是否只吃蛋白不吃蛋黃?[單選題]*○A.是○B(yǎng).否28.您每周大概有幾天一日三餐有規(guī)律（定時定量）?[單選題]*○A.從不○B(yǎng).1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天29.您每周大概有幾天吃早餐?[單選題]*○A.從不○B(yǎng).1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天30.您每周大概有幾天吃粗糧?（粗糧是指玉米、小米、紅薯、土豆、山藥、黃豆、綠豆等）[單選題]*○A.從不○B(yǎng).1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天31.您每周大概有幾天吃油炸食物?[單選題]*○A.從不○B(yǎng).1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天32.您每周大概有幾天喝牛奶或酸奶?[單選題]*○A.從不○B(yǎng).1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天33.您每周大概有幾天吃水果?[單選題]*○A.從不○B(yǎng).1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天34.您每周大概有幾天吃蔬菜?[單選題]*○A.從不○B(yǎng).1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天35.您每周大概有幾天吃魚、蝦等水產(chǎn)品?[單選題]*○A.從不○B(yǎng).1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天36.您每周大概有幾天吃零食?[單選題]*○A.從不○B(yǎng).1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天37.您每周大概有幾天進行60分鐘以上的中高強度身體活動?（跑步、游泳、跳繩、球類等）[單選題]*○A.從不○B(yǎng).1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天38.您口渴時通常選擇喝什么?[單選題]*○A.水○B(yǎng).果汁○C.可樂、汽水○D.乳飲料○E.奶茶39.您購買食物時是否會看包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質期等相關信息?[單選題]*○A.總是○B(yǎng).經(jīng)?！餋.偶爾○D.從不40.您主要通過什么方式獲得營養(yǎng)知識?[多選][多選題]*□A.學校開設的健康教育課□B.電視、廣播、書報、網(wǎng)絡等媒體宣傳□C.醫(yī)生的指導□D.公共宣傳欄/展板□E.家長講授41.請回憶您過去24小時在學校、家里、餐館是否吃過谷物類食物?[如米飯/糯米飯、粥/稀飯、米粉/米線、饅頭、餅、包子、面條、面包、玉米、燕麥、餃子、餛飩等][單選題]*○A.是○B(yǎng).否42.請回憶您過去24小時在學校、家里、餐館是否吃過薯類食物?[如洋芋、紅薯、紫薯、芋頭、山藥等][單選題]*○A.是○B(yǎng).否43.請回憶您過去24小時在學校、家里、餐館是否吃過蔬菜類食物?[如菠菜、生菜、大白菜、花菜、卷心菜、番茄、蘿卜、藕、黃瓜、茄子、木耳、海帶、蘑菇等][單選題]*○A.是○B(yǎng).否44.請回憶您過去24小時在學校、家里、餐館是否吃過水果或干果類食物?[如柚子、蘋果、梨、柿子、獼猴桃、橘子、橙子、火龍果、香蕉、石榴、葡萄干、香蕉片、芒果干等][單選題]*○A.是○B(yǎng).否45.請回憶您過去24小時在學校、家里、餐館是否吃過大豆堅果類食物?[如豆腐、腐竹/豆腐絲/豆腐干、花生、瓜子、核桃、板栗等][單選題]*○A.是○B(yǎng).否46.請回憶您過去24小時在學校、家里、餐館是否吃過肉類食物?[如牛肉、羊肉、豬肉、禽肉（雞/鴨/鵝/鴿子等）、動物內臟、動物血等][單選題]*○A.是○B(yǎng).否47.請回憶您過去24小時在學校、家里、餐館是否吃過水產(chǎn)品類食物?