2023屆安徽省長(zhǎng)豐縣高三第二次調(diào)研生物試卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無(wú)效；在草稿紙、試卷上答題無(wú)效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．乙烯的生物合成途徑如圖所示，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．外施ACC有利于果實(shí)生長(zhǎng)B．果實(shí)成熟時(shí)ACC合成酶和ACC氧化酶的活性都增強(qiáng)C．果實(shí)經(jīng)ACC合成酶抑制劑處理后可延長(zhǎng)貯藏時(shí)間D．旱澇等不利的環(huán)境條件都可能增加乙烯的生物合成2．如圖模擬達(dá)爾文向光性研究實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是（）A．圖2與圖3胚芽鞘尖端分別套不透光和透光小帽，說(shuō)明感光部分在尖端B．實(shí)驗(yàn)說(shuō)明吲哚乙酸促進(jìn)胚芽鞘尖端下一段背光側(cè)生長(zhǎng)，抑制向光側(cè)生長(zhǎng)C．實(shí)驗(yàn)說(shuō)明生長(zhǎng)素對(duì)植物各器官的靈敏度不同D．實(shí)驗(yàn)說(shuō)明感受光刺激的是胚芽鞘尖端3．下圖為生長(zhǎng)素（IAA)對(duì)豌豆幼苗莖內(nèi)赤霉素生物合成影響的示意圖。圖中GA1、GA8、GA20、GA29是四種不同的赤霉素，只有GA1能促進(jìn)豌豆莖的伸長(zhǎng)。若圖中酶1或酶2的基因發(fā)生突變，會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的生化反應(yīng)受阻。據(jù)圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．酶2基因突變的豌豆，該植株較正常植株高B．用生長(zhǎng)素合成抑制劑處理豌豆幼苗的頂芽，該植株較正常植株矮C．對(duì)酶1基因突變的豌豆幼苗施用GA20，該植株可恢復(fù)正常植株高度D．對(duì)去頂芽豌豆幼苗外施適宜濃度IAA，該植株莖內(nèi)GA1的合成可恢復(fù)正常4．用平板劃線法或稀涂布平板法都可以純化大腸桿菌,二者的共同點(diǎn)是A．都可以用固體培養(yǎng)基或液體培養(yǎng)基B．都需要使用接種環(huán)進(jìn)行接種C．接種時(shí)都需要在酒精燈的火焰旁進(jìn)行D．都可以用來(lái)統(tǒng)計(jì)樣品中的活菌數(shù)5．豌豆的高莖對(duì)矮莖為顯性，受一對(duì)等位基因M/m控制。M基因控制合成的酶能促進(jìn)赤霉素的合成，與此酶相比，m基因控制合成的酶只在第229位由丙氨酸（GCU、GCC、GCA、GCG）變?yōu)樘K氨酸（ACU、ACC、ACA、ACG），失去了原有的酶活性。下列敘述正確的是（）A．M基因突變?yōu)閙基因是因?yàn)镚—C替換為A—TB．M基因突變?yōu)閙基因后導(dǎo)致三個(gè)密碼子發(fā)生改變C．赤霉素是M基因的表達(dá)產(chǎn)物，能促進(jìn)豌豆莖的生長(zhǎng)D．在雜合體Mm個(gè)體中，M基因表達(dá)，m基因不表達(dá)6．唐代詩(shī)人曾用“先春抽出黃金芽”的詩(shī)句形容早春茶樹發(fā)芽的美景。茶樹經(jīng)過(guò)整形修剪，去掉頂芽，側(cè)芽發(fā)育成枝條。研究表明，外源多胺能抑制生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．在側(cè)芽發(fā)育成枝條的過(guò)程中赤霉素、生長(zhǎng)素細(xì)胞分裂素發(fā)揮了協(xié)同作用B．施用適宜濃度的外源多胺能促進(jìn)側(cè)芽發(fā)育C．生長(zhǎng)素主要在頂芽合成，細(xì)胞分裂素主要在側(cè)芽合成D．光照、溫度等環(huán)境因子會(huì)影響植物激素的合成二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）蘋果除了直接食用外，還可以制作成多種產(chǎn)品，如蘋果汁、蘋果醋等。利用固定化酶技術(shù)和固定化細(xì)胞技術(shù)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）利用圖的裝置制作澄清蘋果汁的原理和優(yōu)點(diǎn)是：將果膠酶固定在____的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能____，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用，大大降低了生產(chǎn)成本。（2）被固定的果膠酶包括三類：____和果膠酯酶。（3）為了探究果膠酶的最適用量，需要在____條件下進(jìn)行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）獲得的蘋果汁可以進(jìn)一步用于蘋果醋的制作，為了研究固定化醋酸菌的相關(guān)特性，實(shí)驗(yàn)室利用下面的裝置進(jìn)行探究。①利用海藻酸鈉制作含有醋酸菌的凝膠珠屬于固定化細(xì)胞技術(shù)中的____法。②該裝置能夠制作蘋果醋的原理是____。③當(dāng)關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止，原因是____。（5）載體固定了酶或細(xì)胞后，使用前____（填“需要”或“不需要”）進(jìn)行滅菌。8．（10分）食用泡菜是四川人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，在自貢幾乎家家都備有泡菜壇子自制泡菜。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是___________；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜水是為了_______________(2)泡菜腌制過(guò)程中若泡菜壇有沙眼，常導(dǎo)致腌制的蔬菜臭而不酸，其原因可能是___________(3)泡菜美味但卻不宜多吃，因?yàn)樵陔缰婆莶说倪^(guò)程中，蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被微生物還原成_。測(cè)定其含量的原理是：在鹽酸酸化條件下，該物質(zhì)和對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N一1一萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________________。(4)某同學(xué)欲用新鮮的泡菜液分離純化乳酸菌，應(yīng)首先用_____________對(duì)泡菜液進(jìn)行梯度稀釋，須進(jìn)行梯度稀釋的原因是____________________。9．（10分）下圖1是某農(nóng)場(chǎng)幾種生物之間的數(shù)量變化關(guān)系曲線（甲是生產(chǎn)者），圖2是其中能量流動(dòng)關(guān)系圖。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）圖1中對(duì)應(yīng)圖2第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)的是_________。（2）圖2中流入該農(nóng)場(chǎng)的總能量是_________________，人工補(bǔ)充飼料的目的是_______________________，能量在第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)和第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)間傳遞的效率是________________。（3）分解者分解生產(chǎn)者和消費(fèi)者遺體、殘骸等有機(jī)物，釋放的能量__________（填“能”或“不能”）被生產(chǎn)者利用，原因是_____________________________________________。（4）乙、丙間通過(guò)相互的氣味識(shí)別對(duì)方，體現(xiàn)了信息傳遞具有____________性，說(shuō)明了信息傳遞的作用是___________________________________________________________。10．（10分）某科技小組的同學(xué)，欲測(cè)算農(nóng)田中某種農(nóng)作物在晴朗的白天6～9時(shí)有機(jī)物的制造量，進(jìn)行了如下操作：在農(nóng)田中隨機(jī)選取多個(gè)樣方；用透明玻璃罩罩住樣方內(nèi)所有植株形成密閉小室，并與二氧化碳傳感器相連；分成甲、乙兩組，甲組置于自然光下，乙組將玻璃罩用黑布罩住；兩組在該時(shí)間段內(nèi)連續(xù)采集數(shù)據(jù)3小時(shí)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）6～9時(shí)，限制光合作用強(qiáng)度的環(huán)境因素主要是_____________________，此時(shí)間段內(nèi)測(cè)得甲罩內(nèi)CO2濃度先升高后下降，CO2濃度升高的原因是_________________。（2）6～9時(shí)，甲組罩內(nèi)CO2濃度最高時(shí)，葉肉細(xì)胞內(nèi)光合作用強(qiáng)度_________________（選填“大于”或“小于”或“等于”）葉肉細(xì)胞呼吸作用強(qiáng)度，原因是__________________________________。（3）若該小組測(cè)得6～9時(shí)甲組罩內(nèi)CO2平均減少量為a，乙組3小時(shí)各罩內(nèi)CO2平均增加量為b，則__________表示6～9時(shí)樣方內(nèi)該農(nóng)作物固定CO2的總量，進(jìn)而可推算有機(jī)物的制造量。有同學(xué)分析后認(rèn)為該結(jié)果與農(nóng)田中該種農(nóng)作物有機(jī)物的實(shí)際制造量會(huì)有較大誤差。請(qǐng)從非生物因素角度分析，造成誤差的原因主要是____________________________。11．（15分）近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)外賣在我國(guó)迅速發(fā)展，外賣餐食的微生物污染狀況也越來(lái)越多地受到人們的關(guān)注。研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究了同種外賣餐食送達(dá)時(shí)的溫度與其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的數(shù)量關(guān)系。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：（1）測(cè)量送達(dá)餐食的溫度時(shí)，應(yīng)測(cè)量餐食________（填“表面”或“中心”）部位的溫度。（2）通常采用固體培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌并進(jìn)行計(jì)數(shù)，在配制培養(yǎng)基時(shí)需加入________作為凝固劑，并用________法進(jìn)行接種。（3）檢測(cè)金黃色葡萄球菌時(shí)，通常在培養(yǎng)基中加入一定量的NaCl，像這樣允許特定種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基稱為________培養(yǎng)基。為避免培養(yǎng)基中的菌落數(shù)太多影響計(jì)數(shù)，可對(duì)樣品進(jìn)行適度的________。為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)為________范圍的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往會(huì)比活菌的實(shí)際數(shù)目低，原因是________。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，送達(dá)溫度與菌落數(shù)量呈負(fù)相關(guān)，因此送達(dá)溫度較________的餐食，合格率較高。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解析】

植物激素亦稱植物天然激素或植物內(nèi)源激素，是指植物體內(nèi)產(chǎn)生的一些微量而能調(diào)節(jié)（促進(jìn)、抑制）自身生理過(guò)程的有機(jī)化合物。已知植物體內(nèi)產(chǎn)生的激素有五大類，即生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、脫落酸、乙烯。它們都是些簡(jiǎn)單的小分子有機(jī)化合物，但它們的生理效應(yīng)卻非常復(fù)雜、多樣。從影響細(xì)胞的分裂、伸長(zhǎng)、分化到影響植物發(fā)芽、生根、開花、結(jié)實(shí)、性別決定、休眠和脫落等。所以，植物激素對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有重要的調(diào)控作用。生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素能促進(jìn)植物生長(zhǎng)和發(fā)育過(guò)程，而脫落酸和乙烯的作用則是抑制植物生長(zhǎng)，促進(jìn)成熟和衰老?！驹斀狻緼、外施ACC有利于乙烯的生成，而乙烯促進(jìn)果實(shí)成熟，赤霉素促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，A錯(cuò)誤；B、乙烯促進(jìn)果實(shí)成熟，果實(shí)成熟時(shí)ACC合成酶和ACC氧化酶的活性都增強(qiáng)，B正確；C、果實(shí)經(jīng)ACC合成酶抑制劑處理后可減弱乙烯的合成，可以延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，C正確；D、旱澇等不利的環(huán)境條件都可能增加乙烯的生物合成，促進(jìn)果實(shí)的成熟，D正確。故選A。2、D【解析】

據(jù)圖分析：圖1在單側(cè)光照射下，胚芽鞘向光彎曲生長(zhǎng)；圖2胚芽鞘頂端戴上不透明的小帽，胚芽鞘直立生長(zhǎng)；圖3胚芽鞘頂端戴上透明的小帽，胚芽鞘向光彎曲生長(zhǎng)；圖4用不透明的套筒將頂端以下的部位戴上，胚芽鞘向光彎曲生長(zhǎng)?！驹斀狻緼、圖2與圖3對(duì)照的自變量是胚芽鞘的尖端是否接受單側(cè)光照和小帽的不同，胚芽鞘向光彎曲可能是小帽本身的特點(diǎn)導(dǎo)致的的，A錯(cuò)誤；B、該實(shí)驗(yàn)的自變量是胚芽鞘遮光的部位，不能說(shuō)明吲哚乙酸在胚芽鞘尖端以下的作用效應(yīng)，B錯(cuò)誤；C、該實(shí)驗(yàn)沒(méi)有涉及生長(zhǎng)素對(duì)植物各器官的靈敏度的研究，C錯(cuò)誤；D、通過(guò)圖2、圖3、圖4三組實(shí)驗(yàn)，可得出感受光刺激的部位是胚芽鞘的尖端，彎曲部位在胚芽鞘的尖端下部，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查了生長(zhǎng)素的向光性的知識(shí)，考生要能夠根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則，結(jié)合圖示處理判斷胚芽鞘的生長(zhǎng)情況，判斷出胚芽鞘的尖端是感受光刺激的部位，同時(shí)也是感光部位，尖端的下面是彎曲部位和生長(zhǎng)部位。3、C【解析】

分析題圖可知，基因1可以通過(guò)控制合成酶1促進(jìn)GA20→GA1的過(guò)程，基因2可以通過(guò)控制合成酶2促進(jìn)GA1→GA8和GA20→GA29

的反應(yīng)過(guò)程，而IAA可以抑制GA1→GA8和GA20→GA29

的反應(yīng)過(guò)程?！驹斀狻緼、由題意可知，酶2促進(jìn)GA1→GA8，酶2基因突變的豌豆，酶2減少或沒(méi)有，GA1→GA8的過(guò)程受阻，豌豆體內(nèi)GA1含量升高，植株較正常植株高，A正確；B、生長(zhǎng)素極性運(yùn)輸抑制劑能抑制生長(zhǎng)素由形態(tài)學(xué)上端向下端運(yùn)輸，豌豆幼苗莖內(nèi)赤霉素GA20→GA1的合成過(guò)程受阻，豌豆幼苗莖因缺乏GA1而導(dǎo)致植株較矮，B正確；C、分析圖示可知，GA20不能促進(jìn)豌豆莖的伸長(zhǎng)，對(duì)酶1基因突變的豌豆幼苗施用GA20，該植株不能恢復(fù)正常植株高度，C錯(cuò)誤；D、分析題圖可知，生長(zhǎng)素有促進(jìn)GA20→GA1的作用，去頂芽豌豆幼苗外施適宜濃度IAA，該植株莖內(nèi)GA1

的合成可恢復(fù)正常，D正確。故選C。4、C【解析】試題分析：平板劃線法或稀釋涂布平板法都是在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行的，A錯(cuò)誤；平板劃線法接種用接種針，稀釋涂布平板法接種要用涂布器，B錯(cuò)誤；不論是平板劃線法還是稀釋涂布平板法都需要進(jìn)行無(wú)菌操作，在酒精燈火焰旁進(jìn)行，C正確；平板劃線法不能用于計(jì)數(shù)活菌，只能用于分離菌種；稀釋涂布平板法可以用來(lái)計(jì)數(shù)活菌，D錯(cuò)誤。點(diǎn)睛：熟記微生物常見的接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落；②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。5、A【解析】

1、基因突變是指基因中發(fā)生堿基對(duì)的替換、增添和缺失，而引起的基因結(jié)構(gòu)改變。

2、基因?qū)π誀畹目刂品绞剑孩倩蛲ㄟ^(guò)控制酶的合成來(lái)影響細(xì)胞代謝，進(jìn)而間接控制生物的性狀，如白化病、豌豆的粒形；②基因通過(guò)控制蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)來(lái)直接控制性狀，如鐮刀形細(xì)胞貧血癥、囊性纖維病。【詳解】A、分析丙氨酸(GCU、GCC、GCA、GCG)和蘇氨酸(ACU、ACC、ACA、ACG)的密碼子的區(qū)別可以看出，密碼子中G→A，也就是M基因相應(yīng)位置中的G—C替換為A—T，A正確；B、由A項(xiàng)分析可知，M基因突變?yōu)閙基因后只導(dǎo)致1個(gè)密碼子發(fā)生改變，B錯(cuò)誤；C、赤霉素不是M基因的表達(dá)產(chǎn)物，M基因的表達(dá)產(chǎn)物為控制赤霉素合成的酶，C錯(cuò)誤；D、在雜合體Mm個(gè)體中，M基因和m基因均有表達(dá)產(chǎn)物，只是m表達(dá)的酶失去了原有的活性，D錯(cuò)誤。故選A。【點(diǎn)睛】本題主要考查基因突變和基因?qū)π誀畹目刂?，意在考查考生?duì)基因的表達(dá)和基因突變的相關(guān)知識(shí)的理解和把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力。6、C【解析】

1、生長(zhǎng)素的作用表現(xiàn)出兩重性：既能促進(jìn)生長(zhǎng)也能抑制生長(zhǎng)；既能促進(jìn)發(fā)芽也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果也能疏花疏果；生長(zhǎng)素的主要合成部位是幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子。在植物的各個(gè)器官中都有分布相對(duì)集中在生長(zhǎng)旺盛的部分。2、赤霉素的主要作用是促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)，從而引起植物的增高，促進(jìn)種子的萌發(fā)和果實(shí)的發(fā)育；合成部位主要是未成熟的種子。3、脫落酸的主要作用是抑制細(xì)胞分裂，促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落；合成部位是根冠、萎焉的葉片等；分布在將要脫落的器官和組織中含量多。4、乙烯的主要作用是促進(jìn)果實(shí)成熟；合成部位是植物體各個(gè)部位。5、在植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，各種植物激素不是孤立起作用的，而是多種激素相互作用、共同調(diào)節(jié)的結(jié)果?！驹斀狻緼、赤霉素、細(xì)胞分裂素、生長(zhǎng)素都能促進(jìn)植物生長(zhǎng)，在側(cè)芽發(fā)育成枝條的過(guò)程中發(fā)揮協(xié)同作用，A正確；B、施用適宜濃度的外源多胺，抑制生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸，側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度降低，促進(jìn)側(cè)芽發(fā)育，B正確；C、細(xì)胞分裂素主要在根尖合成，C錯(cuò)誤；D、光照、溫度等環(huán)境因子的變化會(huì)引起植物體內(nèi)包括植物激素的合成在內(nèi)的多種變化，進(jìn)而對(duì)基因組的表達(dá)進(jìn)行調(diào)節(jié)而影響植物的生命活動(dòng)，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】對(duì)于生長(zhǎng)素作用的兩重性、生長(zhǎng)素的運(yùn)輸方向、植物激素在植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的作用的綜合理解應(yīng)用，把握知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵。二、綜合題：本大題共4小題7、不溶于水與產(chǎn)物分離多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶最適溫度和pH包埋在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸醋酸菌對(duì)氧氣含量特別敏感（或?yàn)楹醚蹙?，即使短暫中斷通氧，也?huì)引起醋酸菌的死亡不需要【解析】

1.固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物。在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。2.果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；

（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！驹斀狻浚?）載體若溶于水，固定化酶也就隨之進(jìn)入底物溶液，固定化酶技術(shù)失敗。所以應(yīng)將酶固定在不溶于水的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用。（2）果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。（3）只有在最適溫度和pH條件下酶的活性最高，才能準(zhǔn)確找到催化獲得--定體積的果汁所需要的最適用量，否則，用量都會(huì)偏高。所以需要在最適溫度和pH條件下進(jìn)行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）①固定化細(xì)胞多采用包埋法，且常選用海藻酸鈉作為載體。②在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸，所以利用上述裝置可制作蘋果醋。③醋酸菌為需氧菌，對(duì)氧氣含量特別敏感（或?yàn)楹醚蹙?，即使短暫中斷通氧，也?huì)引起醋酸菌的死亡，所以當(dāng)關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止。（5）如果使用前滅菌處理，酶和細(xì)胞都會(huì)變性失活，所以使用前不需要滅菌。【點(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查果醋的制作，固定化細(xì)胞，要求考生識(shí)記參與果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果醋制作的原理和條件，理解固定化技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確作答。8、殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧提供乳酸菌菌種有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭亞硝酸鹽玫瑰紅染料無(wú)菌水泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個(gè)菌落【解析】

制作泡菜所用微生物是乳酸菌，實(shí)驗(yàn)原理為：乳酸菌在無(wú)氧條件下，將糖分解為乳酸；利用乳酸菌制作泡菜的過(guò)程中會(huì)引起亞硝酸鹽的含量的變化；溫度過(guò)高，食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過(guò)短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加．一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降；（3）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測(cè)比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。【詳解】（1）制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液的目的是增加乳酸菌數(shù)量。（2）乳酸菌是厭氧菌，若泡菜腌制過(guò)程中若泡菜壇有沙眼，導(dǎo)致氧氣含量增加，有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭。（3）蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被微生物還原成亞硝酸鹽；亞硝酸鹽的測(cè)定原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。（4）泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個(gè)菌落，因此需要用無(wú)菌水對(duì)泡菜液進(jìn)行梯度稀釋。9、乙第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)固定的能量和人工飼料中的能量為第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)和第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)提供能量，使能量流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠謆2/（a2+r1）×100%不能熱能不能被生物重新利用（或能量不能循環(huán)利用）雙向調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性【解析】

本題結(jié)合種群種間關(guān)系和生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)模式圖，考查種間關(guān)系、生態(tài)系統(tǒng)的功能等知識(shí)。圖1為種間關(guān)系的捕食關(guān)系，根據(jù)坐標(biāo)圖中種群數(shù)量變化曲線走勢(shì)，可以判斷出食物關(guān)系甲→乙→丙。圖2中流入該農(nóng)場(chǎng)的總能量是生產(chǎn)者固定的總能量和人工飼料中化學(xué)能，即a1+a2+a3+r1+r2，第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化的總能量為（a2+r1），第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)固定的能量為b2+r2，其中b2為第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)傳遞給第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量?！驹斀狻浚?）由圖1可知，甲、乙、丙之間的食物鏈關(guān)系是甲→乙→丙，故乙是第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)。（2）由于該農(nóng)場(chǎng)人工補(bǔ)充飼料，為第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)和第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)提供能量，使能量流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠?，故流入該農(nóng)場(chǎng)的總能量是第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化的能量和人工飼料中的能量。第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)流向第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量是b2，第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化的能量是a2+r1，所以二者之間的能量傳遞效率是b2/（a2+r1）×100%。（3）分解者分解有機(jī)物釋放的熱能不能被生物利用。（4）生物之間通過(guò)相互的氣味識(shí)別對(duì)方，說(shuō)明信息傳遞具有雙向性，且信息傳遞能夠調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性【點(diǎn)睛】種間關(guān)系（不同種生物之間的關(guān)系）：（1）互利共生（同生共死）：如豆科植物與根瘤菌；人體中的有些細(xì)菌；地衣是真菌和藻類的共生體。（2）捕食（此長(zhǎng)彼消、此消彼長(zhǎng)）：如：兔以植物為食；狼以兔為食。（3）競(jìng)爭(zhēng)（你死我活）：如：大小草履蟲；水稻與稗草等。（4）寄生（寄生者不勞而獲）。10、光照強(qiáng)度和溫度（溫度可不寫）光照較弱時(shí)，呼吸作用產(chǎn)生的多于光合作用消耗的大于此時(shí)植株的產(chǎn)生量等于消耗量，但植株中有部分細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，所以，此時(shí)葉肉細(xì)胞中光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度。a+b用玻璃罩罩住樣方內(nèi)作物后罩內(nèi)溫度和濃度等與農(nóng)田相比都會(huì)發(fā)生變化【解析】

1、溫度對(duì)光合作用的影響：在最適溫度下酶的活性最強(qiáng)，光合作用強(qiáng)度最大，當(dāng)溫度低于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而加強(qiáng)，當(dāng)溫度高于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而減弱。2、二氧化碳濃度對(duì)光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨二氧化碳濃度的增加而增強(qiáng)。當(dāng)二氧化碳濃度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)。3、光照強(qiáng)度對(duì)光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度的增加而增強(qiáng)。當(dāng)光照強(qiáng)度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)。【詳解】（1）6~9時(shí)，由于光照較弱，植物的光合速率還沒(méi)有達(dá)到最大值，所以此時(shí)影響光合作用強(qiáng)度的環(huán)境因素主要是光照強(qiáng)度，此時(shí)間段內(nèi)測(cè)得罩內(nèi)CO2濃度先升高后下降，CO2濃度升高的原因是光照較弱時(shí)，呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳多于光合作用消耗的二氧化碳。（2）6~9時(shí)，罩內(nèi)CO2濃度最高時(shí)，葉肉細(xì)胞內(nèi)光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度，原因是此時(shí)植株二氧化碳的產(chǎn)生量等于消耗量，但植株中有部分