營養(yǎng)與健康之膳食替代防控慢病課件

中國居民膳食指南中國居民膳食寶塔圖

吃飯重要嗎？？？要不要管住嘴？？？飯有啥作用？？？有什么吃什么想吃什么吃什么該吃什么就吃什么吃什么？？？五大類食物1谷類和薯類米面雜糧地瓜山藥芋頭等提供碳水化合物纖維vb2動物性食物肉禽魚奶蛋等提供蛋白質(zhì)脂肪礦物質(zhì)脂溶性維生素AD等5能量食物油淀粉糖酒等提供能量但是卻發(fā)生了？？？？油炸食品-----加入洗衣粉牲畜生長-----加入激素催肥劑蔬菜上市-----加入色素和農(nóng)藥調(diào)料里面-----加入蘇丹紅面粉里面-----加入增白劑奶粉里面-----加入三氯氰胺所以我們更要管住嘴?。?！食物多樣化谷類為主粗細(xì)搭配平衡最重要！40多種啊?。?！這么多東西怎么吃進(jìn)肚子里?。。?！

生的蔬菜和水果富含生物活性“酶”抗氧化劑；抗癌；特殊類活性物質(zhì)；

生食專家勞拉·安格爾博士，是泛美自然療法醫(yī)學(xué)院的創(chuàng)始人。她50歲時(shí)曾患過癌癥，醫(yī)生認(rèn)為無治愈希望。于是她放棄了其它醫(yī)療措施而采用“生食療法”,即一日三餐都吃生食（水果、蔬菜等）.堅(jiān)持?jǐn)?shù)年之后，奇跡出現(xiàn)，腫瘤消失了?，F(xiàn)在勞拉已80多歲，依然健在。膳食替代（MR）是干預(yù)慢病、

均衡營養(yǎng)的新方法將預(yù)先設(shè)計(jì)好的符合營養(yǎng)要求的健康膳食（高蛋白、高纖維、低能量）直接替代部分或全部自選食物，省時(shí)省力，可避免常規(guī)營養(yǎng)干預(yù)中出現(xiàn)的理論與實(shí)踐脫節(jié)“知易行難”的困難；大豆蛋白的膳食替代方法對肥胖、糖尿病等進(jìn)行飲食干預(yù)，減肥、降糖、降血壓、血脂效果明顯。復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)中心-孫建琴教授臺灣營養(yǎng)學(xué)會理事長金會民楊月欣教授葛可佑教授陳春明教授但是請大家千萬千萬注意：別人的補(bǔ)品，對您可能就成了毒藥！?。∷詞~~因人而異！社區(qū)指導(dǎo)站誕生！改變不良生活的習(xí)慣！改變不良的飲食習(xí)慣！營養(yǎng)均衡健康體重遠(yuǎn)離三高適當(dāng)運(yùn)動2011年健康體重遠(yuǎn)離三高援助行動進(jìn)社區(qū)

明湖社區(qū)指導(dǎo)站圖片地址電話援助內(nèi)容（1）發(fā)放一萬張?bào)w質(zhì)監(jiān)測卡，一年內(nèi)免費(fèi)監(jiān)測健康狀況，免費(fèi)提供八項(xiàng)檢測；體重身高BMI體脂腹脂血糖血壓腰圍（2）發(fā)一萬張免費(fèi)理療卡，先凈后通內(nèi)喝外照（3）舉辦九期2000人次的營養(yǎng)大課堂，提高居民健康素養(yǎng)；（4）幫助700人制作食療方案，做到合理飲食，降三高降體重；（5）免費(fèi)舉辦九期總數(shù)為700人的食療體驗(yàn)班；（6）建立健康廚房，幫助700人制作膳食代餐，控制體重遠(yuǎn)離三高；（7）舉辦為期四天（共四期）的高級強(qiáng)化營養(yǎng)學(xué)習(xí)班；報(bào)名人群范圍高血壓2型糖尿病超重和肥胖高血脂便秘、消瘦、免疫力低下及亞健康人群來自高血壓村的報(bào)道遼寧省復(fù)興市彰武縣石領(lǐng)子村出現(xiàn)了一個(gè)高血壓村;經(jīng)過飲食干預(yù)后：干預(yù)之前，當(dāng)?shù)鼐用裱獕?60/100在干預(yù)之后，145/90參加28天后數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)使用前后體重變化情況參加人數(shù)91人，平均體重下降1.57kg，有效率87.48%。參加28天體驗(yàn)營體重變化情況：

參加28天血壓統(tǒng)計(jì)參加28天血壓變化情況：使用前后血壓變化參加人數(shù)41人，平均血壓下降9/4,有效率87.81%

參加28天后效果參加28天效果統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目參加人數(shù)參加前

結(jié)營后

下降

有效率%體重9171.3569.781.5787.48血壓41135/78126/749/487.81血糖25有效果22人，效果明顯15人88便秘119人使用后明顯改善81.81備注所有參加者都有精神狀態(tài)改善！

參與流程1、有改善慢性疾病的愿望；2、報(bào)名（每期最多12名會員），填寫報(bào)名表；3、檢測血壓、血糖、體重、體脂等四個(gè)數(shù)據(jù)；4、營養(yǎng)師幫助評價(jià)膳食及制訂方案；5、正式開營；七句老人言不要攀不要比不要自己氣自己，活多干話少說群眾