食品安全管理員崗位職責(zé)（共5篇）

第9頁共9頁食品平安管理員崗位職責(zé)〔共5篇〕第1篇：食品平安管理員崗位職責(zé)食品平安管理員崗位職責(zé)一、制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。二、制定食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。三、按有關(guān)發(fā)放食品流通答應(yīng)證管理方法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通答應(yīng)證，無食品流通答應(yīng)證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。四、組織食品從業(yè)人員進(jìn)展食品平安有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員安康管理制度。六、對貫徹執(zhí)行《食品平安法》的情況進(jìn)展監(jiān)視檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)歷，批評和獎勵，制止違法行為。七、執(zhí)行食品平安標(biāo)準(zhǔn)。八、協(xié)助食品平安監(jiān)視管理機(jī)構(gòu)施行食品平安監(jiān)視、監(jiān)測。第2篇：食品平安管理員崗位職責(zé)食品平安管理員崗位職責(zé)在學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行食品平安法等法律法規(guī)的規(guī)定，認(rèn)真落實食品平安管理規(guī)章制度，并做好以下工作：1、2、制定并執(zhí)行本單位食品平安管理制度，擬定并施行年度自查和巡查工作方案，探究和推行先進(jìn)管理標(biāo)準(zhǔn)和手段。3、4、5、6、強(qiáng)化常規(guī)管理，加強(qiáng)過程監(jiān)視，進(jìn)步菜品質(zhì)量。定期組織開展本單位食品平安自查和管理，并做好記錄。對違背法律規(guī)定和不符合衛(wèi)生要求的行為進(jìn)展批評、制止，嚴(yán)重者及時向單位領(lǐng)導(dǎo)匯報，并提出處理意見。3.食堂從業(yè)人員安康管理制度，檢查食堂員工安康合格證明，堅持一年一次的安康體檢，上崗前必須先體檢合格，做到持證上崗。定期開展食品平安衛(wèi)生知識培訓(xùn)和內(nèi)部考核。4.根據(jù)學(xué)生的生長特點，制訂學(xué)生菜譜，做好營養(yǎng)配餐工作，并及時公布每周菜譜。定期組織開展場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔，組織檢查場所衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。5.主動承受食藥監(jiān)管部門的培訓(xùn)考核，積極配合有關(guān)部門的監(jiān)視檢查。發(fā)現(xiàn)食品狀況有發(fā)生食品平安事故潛在風(fēng)險的，建議學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即停頓食品消費經(jīng)營，并及時向食藥監(jiān)部門報告。6.有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)性文件確定的其他餐飲效勞食品平安管理。第3篇：食品平安管理員崗位職責(zé)知文小學(xué)食品平安管理員崗位職責(zé)1、從維護(hù)廣闊師生的根本利益和維護(hù)社會穩(wěn)定出發(fā)，高度樹立食品衛(wèi)生平安意識。2、認(rèn)真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。3、對從業(yè)人員進(jìn)展安康管理，建立安康檔案，催促食堂從業(yè)人員進(jìn)展安康檢查，對患有有礙食品平安疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并催促落實；4、對食品〔含原料〕、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)展管理；5、組織制定食品平安檢查方案，對食品平安管理制度落實情況、食品加工制作過程的食品平安狀況、食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況定期進(jìn)展檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品平安要求的行為應(yīng)及時制止并提出處理意見；6、對食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進(jìn)展管理；7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品平安事故時，及時將事故發(fā)生情況報告當(dāng)?shù)夭惋嬓谑称菲桨脖O(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；8、積極配合食品平安監(jiān)管部門開展的監(jiān)視檢查工作，4并如實提供有關(guān)資料或信息；9、制止閑雜人員進(jìn)入操作間。10、催促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進(jìn)展操作。11、即時發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個環(huán)節(jié)(原料進(jìn)購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的平安隱患，催促整改，并即時反應(yīng)。12、隨時監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時理解師生對用餐情況、催促食堂努力改善學(xué)生伙食。知文小學(xué)2023年9月5第4篇：3食品平安管理員食品平安崗位職責(zé)食品平安管理員崗位職責(zé)一、配合食品藥品監(jiān)視管理部門對本單位餐飲食品平安進(jìn)展監(jiān)視檢查，并如實提供有關(guān)情況；二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)展食品平安法律法規(guī)和食品平安知識培訓(xùn)；三、制定本單位食品平安管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)展催促檢查；四、檢查餐飲效勞環(huán)節(jié)中的食品平安狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；五、對食品平安檢驗工作進(jìn)展管理；六、對本餐飲效勞單位從業(yè)人員進(jìn)展安康管理，催促患有有礙食品平安疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；七、建立健全餐飲效勞單位食品平安管理檔案，保存各種檢查記錄；八、所在餐飲效勞單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時，協(xié)助單位及時報告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)視管理部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；九、協(xié)助所在餐飲效勞單位定期向食品藥品監(jiān)視管理部門上交本單位的餐飲效勞環(huán)節(jié)食品平安綜合自查報告；十、與保證餐飲效勞食品平安有關(guān)的其他管理工作。第5篇：3食品平安管理員崗位職責(zé)食品平安管理員工作職責(zé)一、配合食品藥品監(jiān)視管理部門對本單位餐飲食品平安進(jìn)展監(jiān)視檢查，并如實提供有關(guān)情況;二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)展食品平安法律法規(guī)和食品平安知識培訓(xùn);三、制定本單位食品平安管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)展催促檢查;四、檢查餐飲效勞環(huán)節(jié)中的食品平安狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;五、對食品平安檢驗工作進(jìn)展管理;六、對本餐飲效勞單位從業(yè)人員進(jìn)展安康管理，催促患有有礙食品平安疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;七、建立健全餐飲效勞單位食品平安管理檔案，保存各種檢查記錄;八、所在餐飲效勞單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時，協(xié)助單位及時報告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)視管理部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理;九、協(xié)助所在餐飲效勞單位定期向食品藥品監(jiān)視管理部門上交本單位的餐飲效勞環(huán)節(jié)食品平安綜合自查報告;十、與保證餐飲效勞食品平安有關(guān)的其他管理工作?！?—食品平安管理員的管理職責(zé)(一)餐飲效勞單位食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄管理;(二)餐飲效勞單位場所環(huán)境衛(wèi)生管理;(三)餐飲效勞單位食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗消毒管理;(四)餐飲效勞單位人員安康狀況管理;(五)餐飲效勞單位加工制作食品管理;(六)餐飲效勞單位食品添加劑貯存、使用管理;(七)餐飲效勞單位餐廚垃圾處理管理;(八)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)性文件確定的其他餐飲效勞食品平安管理?！?—食品平安管理員職責(zé)1、在上級領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法及學(xué)校食堂衛(wèi)生管理細(xì)那么有關(guān)規(guī)章制度。2、對購回食品把好質(zhì)量檢查關(guān)，不符合衛(wèi)生要求的食品不準(zhǔn)入庫。3、對食品加工過程進(jìn)展衛(wèi)生檢查監(jiān)視或檢驗，對違背食品衛(wèi)生法和不符合衛(wèi)生要求的行為習(xí)慣進(jìn)展批評、制止，嚴(yán)重者即時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報，并提出處理意見。4、定期對炊事班全體同志作食品衛(wèi)生知識宣傳講解，每學(xué)期對次事班衛(wèi)生知識的考試或考核一次。5、認(rèn)真聽取師生員工對食品工作的建議和意見，到達(dá)改良工作的目的，進(jìn)步食品衛(wèi)生效勞質(zhì)量。6、指導(dǎo)食堂做好滅蠅、防蠅、防鼠、滅鼠、殺蟲等工作。7、組織炊事班人員進(jìn)展一年一次的安康體檢，堅持新工人必須先體檢合格，持證才能上崗的制度。8、參與每兩周一次對食堂各崗位進(jìn)展清潔衛(wèi)生檢查評比工作，并做好記錄。9、把好食堂各崗位的衛(wèi)生關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度。10、服從學(xué)校臨時性的工作安排?！?—食品平安管理員崗位職責(zé)1.組織從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。2.制定食品衛(wèi)生管理制度，并對管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)展日常催促檢查。3.每日檢查食品消費經(jīng)營過程中的衛(wèi)生狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的行為及時糾正制止，并提出處理意見。4.對收回、退還的不合格食品進(jìn)展記錄，并記錄銷毀處理數(shù)量、時間、方式和流向等。5.對食堂提供的集體用餐供給的食品做好留樣工作，并進(jìn)展經(jīng)常性檢查。6.每天抽查原料或成品索證情況，查驗標(biāo)簽與貨物是否相符，并提出是否需要進(jìn)一步檢驗確證。7.建立食品衛(wèi)生管理檔案，保存各種檢查記錄。8.發(fā)現(xiàn)消費加工過程中存在影響食品衛(wèi)生的問題時，應(yīng)當(dāng)立即向本單位負(fù)責(zé)人報告，并提出改良措施、施行時間和完成時限等意見。9.對食品及餐用具的檢驗工作進(jìn)展管理。10.對從業(yè)人