茶文化與茶文學(xué)作業(yè)

唐宋詩句中的茶文化茶是因作為飲料而馳名的，茶文化實質(zhì)上是飲茶文化，是圍繞飲茶活動所形成的文化現(xiàn)象。茶文化的產(chǎn)生是在茶被用作飲用之后，兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期。唐代：中華茶文化的首個高峰.唐代尚有茶事繪畫、書法的出現(xiàn)，茶館也在中唐產(chǎn)生，茶具獨立發(fā)展，越窯、邢窯南北輝映。唐代文化發(fā)達，宗教興盛，特別是陸羽《茶經(jīng)》的問世，終于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中華茶文化的第一個高峰.宋代：中華茶文化的第二個高峰.宋代書法四大家蘇軾、黃庭堅、米芾、蔡襄均有茶事書法傳世，趙佶《文會圖》、劉松年《攆茶圖》、遼墓茶道壁畫反映點茶道的風(fēng)行。都城汴梁、臨安的茶館盛極一時，建窯黑釉盞風(fēng)行天下，并流傳日本。在北宋中后期，形成了中華茶文化的第二個高峰。明代：中華茶文化的第三個高峰.明代的茶事詩詞雖不及唐宋，但在散文、小說方面有所發(fā)展，如張岱的《閔老子茶》、《蘭雪茶》，《金瓶梅》對茶事的描寫。茶事書畫也超邁唐宋，代表性的有沈周、文征明、唐寅、丁云鵬、陳洪綬的茶畫，徐渭的《煎茶七類》書法等。在晚明時期，形成了中華茶文化的第三個高峰.當代：中華茶文化之轉(zhuǎn)換（1）茶文學(xué)藝術(shù)的新發(fā)展（2）茶道的復(fù)興（3）茶藝館的興起（4）民族茶文化的異彩紛呈所謂茶文學(xué)，是指以茶為主題而創(chuàng)作的文學(xué)作品。包含了作品中的主題不一定是茶，但是有歌詠茶或描寫茶的優(yōu)美片段，都可視為茶文學(xué)。茶文學(xué)的內(nèi)容包括了：茶詩、茶詞、茶文、茶的對聯(lián)、茶的小說……等等。中國是詩的國度，也是茶的國度。在幾千年的中國文學(xué)史中，與茶有著難以割舍的不解之緣。文人與茶之間，就如和酒一樣，總有著說不盡的種種情緣。茶與飲茶行為，已經(jīng)被文人墨客注入了豐富的文化內(nèi)涵。茶中流露出的是“情”。茶在中國存在了幾千年，它早已把=濃郁的茶香飄散到每個角落。品茶抒情，寄情于茶的詩句數(shù)不勝數(shù)。淺近的有：“秋夜涼風(fēng)夏時雨，石上清泉竹里茶；”典雅的如：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人；”樸實的有：“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)比欲仙?！边@些歷代的詠茶詩詞，數(shù)量豐富，體彩多樣，都很好的融入了人的真情感觸，是我國文學(xué)寶庫中的一支奇葩。一：茶文化詩詞的興起

茶詩與茶詞的興起，是茶文化發(fā)展的重要標志。我國作為詩詞的國度，茶文化詩詞成為我國詩詞中的重要一部分。詩人以茶會友，在茶香彌漫中吟詩作賦，茶成為詩人寄托情感、尋求心靈慰藉、感悟人生真諦的摯友?！敖Y(jié)性不可污，為爾滌塵煩?！辈栉幕娫~不但為茶文化注入了新的內(nèi)容，也為我國詩詞注入了新的活力。、最早的茶詩

在我國早期的詩賦中，最早贊美茶的應(yīng)該是晉代詩人杜育的《茶賦》，詩人以飽滿的熱情歌頌了這一奇產(chǎn)----茶葉。詩中云：茶樹受豐壤甘露的滋潤，滿山遍谷，生長茂盛，人們成群結(jié)隊的前去采摘。另外，西晉左思的《嬌女詩》,晉左思《嬌女詩》是首五言敘事長詩，寫兩女孩急于飲茶解渴，對爐灶吹火，以求將茶早點煮好。此節(jié)錄其四句：“貪華風(fēng)雨中，倏忽數(shù)百適。止為荼荈據(jù)，吹噓成對鼎””二唐詩中的茶文化:唐代茶文化的形成入唐，源遠流長的茶文化，也和我國古代文學(xué)一樣，發(fā)展到一個全面繁榮的新階級，浪漫主義和現(xiàn)實主義相結(jié)合的茶事詩歌，繼往開來，蓬勃發(fā)展，進入“黃金時代”，是茶文化中一顆璀燦奪目的明珠。流行于唐代的茶文化表現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化方面的另一面：高雅與，清靜。飲茶的過程就是精神調(diào)節(jié)和自我修養(yǎng)的過程。唐人對茶的喜愛，更多的是精神上的至愛哈爾理想的傾注。這種傾注激發(fā)了文學(xué)創(chuàng)作的激情，文人士大夫?qū)嫴枰暈檠乓莸奈幕w驗和精神上的享受。在各種茶詩作品中，五言詩、唱和詩、聯(lián)句詩、寶塔詩中的茶文化最為突出。1、五言詩李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》：“常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。”這是中國歷史上第一首以茶為主題的茶詩，也是名茶入詩第一首。杜甫《重過何氏五首（之三）》：“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詩。翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。自今幽興熟，來往亦無期。詩寫于春日傍晚，作者在何氏山林的平臺上飲茶。興之所至，便倚石欄在桐葉上題詩，旁邊有翡翠鳥、蜻蜓做伴，猶如一幅色調(diào)雅致的“飲茶題詩圖”。白居易中唐時期最有影響的詩人白居易，對茶懷有濃厚的興味，一生國下了不少詠茶的詩篇。他的《食后》云：“食罷一覺睡，起來兩碗茶：舉頭看日影，已復(fù)西南斜。樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯?！痹娭袑懗隽怂澈笏穑殖植柰?，無憂無慮，自得其樂的情趣。2、唱和詩皮日休和陸龜蒙的唱和詩，可謂別具一格，在詠茶詩中也屬少見。他們寫有《茶中雜詠》唱和詩各十首，內(nèi)容包括《茶塢》、《茶人》、《茶筍》、《茶籯》、《茶舍》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》、《茶甌》和《煮茶》等，對茶的史料，茶鄉(xiāng)風(fēng)情，茶農(nóng)疾苦，直至茶具和煮茶都有具體的描述，可謂一份珍貴的茶葉文獻。《茶中雜詠·茶甌》邢客與越人，皆能造茲器。圓似月魂墮，輕如云魄起。

棗花勢旋眼，蘋沫香沾齒。松下時一看，支公亦如此。3、聯(lián)句詩聯(lián)句是舊時作詩的一種方式，幾個人共作一首詩，但需意思聯(lián)貫，相連成章。在唐代茶詩中，有一首題為《五言月夜啜茶聯(lián)句》，是由六位作者共同作成的。他們是：顏真卿，陸士修，張薦，李萼，崔萬，晝，即僧皎然。泛花邀坐客，代飲引情言(士修)。

醒酒宜華席，留僧想獨園(薦)，

不須攀月桂，何假樹庭萱(萼)。

御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊(崔萬)。

流華凈肌骨，疏瀹滌心原(真卿)。

不似春醪醉，何辭綠菽繁(晝)。這首啜茶聯(lián)句，由六人共作，其中陸士修作首尾兩句，這樣總共七句。作者為了別出心裁，用了許多與啜茶有關(guān)的代名詞。如陸士修用“代飲”比喻以飲茶代飲酒；張薦用的“華宴”借指茶宴；顏真卿用“流華”借指飲茶。因為詩中說的是月夜啜茶，所以還用了“月桂”這個詞。用聯(lián)句來詠茶，這在茶詩中也是少見的4、寶塔詩元稹《茶》茶，香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)麹塵花。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。這首寶塔茶詩，先后表達了三層意思：一是從茶的本性說到了人們對茶的喜愛；二是從茶的煎煮說到了人們的飲茶習(xí)俗；三是就茶的功用說到了茶能提神醒酒唐代為我國詩歌的鼎盛時期，作詩成為謀取利祿的道路，因此唐代的文人幾乎無一不是詩人，不飲茶成不了名詩人，詩人無不飲茶寫詩，與酒一樣，茶已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬈?。唐朝茶文化的繁榮，由此可見一斑。三、宋代詩詞中的茶文化代茶詩題材豐富，形式多樣，堪與唐代爭雄。1、詩詞中所提到的名茶龍鳳茶，宋代最為著名的茶，產(chǎn)于福建的建溪流域，詩見王禹偁《龍鳳茶》。樣標龍鳳號題新﹐賜得還因作近臣。烹處豈期商嶺水﹐碾時空想建溪春。香于九畹芳蘭氣﹐圓如三秋皓月輪。愛惜不嘗惟恐盡﹐除將供養(yǎng)白頭親。范仲淹的《斗茶歌》，對當時盛行的斗茶活動，做了精彩生動的描述。

年年春自東南來，建溪先暖水微開。

溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

新雷昨夜發(fā)何處，家家嬉笑穿云去。

露芽錯落一番榮，綴玉含珠散嘉樹。，，，，“斗茶”又稱為“茗戰(zhàn)”，是一種品評、鑒別茶葉品質(zhì)的活動。歐陽修《雙井茶》：西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。

白毛囊以紅碧紗，十斤茶養(yǎng)一兩芽。歐陽修在此詩中對雙井茶作了高度評價，他認為雙井茶的品質(zhì)所以好，是因為當?shù)厣剿m合茶樹生長，氣候溫暖茶芽萌發(fā)早，且采摘極細嫩，“十斤茶養(yǎng)一兩芽”。雙井茶是細嫩散茶，茶葉白毫很多，也特別珍貴，要用紅碧紗做袋盛裝。2、借茶抒懷，憂國憂民南宋由于茍安江南，所以茶詩、茶詞中出現(xiàn)了不少憂國憂民、傷事感懷的內(nèi)容，最有代表性的是陸游和楊萬里的詠茶詩。陸游在他的《晚秋雜興十二首》詩中談到：置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶。詩中反映了作者晚年生活清貧，無錢置酒，只得以茶代酒，自己親自碾茶的情景。而在楊萬里的《以六一泉煮雙井茶》中，則吟到：日鑄建溪當近舍，落霞秋水夢還鄉(xiāng)。何時歸上滕王閣，自看風(fēng)爐自煮嘗。抒發(fā)了詩人思念家鄉(xiāng)，希望有一天能在滕王閣親自煎飲雙井茶的心情。品茶作為一種行為，在人們心中早已不是動作那么簡單，它已成為一種