4.1轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性課件高二生物人教版選擇性必修三

第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性第4章生物技術(shù)的安全性與倫理問題對于轉(zhuǎn)基因食品和非轉(zhuǎn)基因食品，你會如何選擇？2016年，中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于落實(shí)發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實(shí)現(xiàn)全面小康目標(biāo)的若干意見》提出：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)和監(jiān)管，在確保安全的基礎(chǔ)上慎重推廣。同年8月，國務(wù)院印發(fā)的《“十三五”國家科技創(chuàng)新規(guī)劃》指出：“十三五”期間要持續(xù)攻克轉(zhuǎn)基因關(guān)鍵核心技術(shù)，其中包括建成規(guī)范的生物安全性評價技術(shù)體系，確保轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全。目前，我國已經(jīng)逐步建立了與國際接軌并適合我國國情的轉(zhuǎn)基因安全評價體系，這是世界上最嚴(yán)格的安全評價體系之一。近些年來，關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性已經(jīng)成為老百姓普遍關(guān)心的問題。那么，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品真的存在安全性問題嗎？我們應(yīng)該如何看待它呢？經(jīng)過國家相關(guān)部門審批、已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，原則上是安全的我們應(yīng)該理性地看待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性問題。一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1.轉(zhuǎn)基因微生物對微生物的基因改造是基因工程研究最早的領(lǐng)域。微生物具有生理結(jié)構(gòu)和遺傳物質(zhì)簡單、生長繁殖快、對環(huán)境因素敏感、容易進(jìn)行遺傳物質(zhì)操作等優(yōu)點(diǎn)。微生物適于作為基因工程改造對象的原因：成果舉例：①用來減少啤酒酵母雙乙酰（一種啤酒發(fā)酵過程中的產(chǎn)物，它的濃度過高會影響啤酒的風(fēng)味和口感）的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期。②構(gòu)建高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基因工程菌生產(chǎn)氨基酸。是工業(yè)生產(chǎn)重要途徑。③用工程菌生產(chǎn)藥物已經(jīng)幾乎涉及各種疾病的治療。2014年，全世界包括基因工程藥物在內(nèi)的生物技術(shù)藥物銷售額達(dá)1.2萬億元?；蛑扑帲荷a(chǎn)稀缺的生化藥品（胰島素、人生長激素、干擾素、乙肝疫苗、人促紅細(xì)胞生成素（Epo）、腫瘤壞死因子、降鈣素基因相關(guān)因子等）。2.轉(zhuǎn)基因動物（1）將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉(zhuǎn)入動體內(nèi)，培育了生長迅速、營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。（2）將某些抗病毒的基因轉(zhuǎn)入動物體內(nèi)，培育了抵抗相應(yīng)病毒的動物新品種。（3）建立某些人類疾病的轉(zhuǎn)基因動物模型，模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過程，為研究該疾病的致病機(jī)制和開發(fā)治療藥物提供依據(jù)，如轉(zhuǎn)基因小鼠1型糖尿病模型、轉(zhuǎn)基因小鼠原發(fā)性高血壓模型等。3.轉(zhuǎn)基因植物科學(xué)家已經(jīng)培育出了大批具有抗蟲、抗病抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。以轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄為例，科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)顯著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，從而育成了轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄。轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄轉(zhuǎn)基因抗蟲棉2017年，全世界種植轉(zhuǎn)基因作物的國家已達(dá)24個，種植的轉(zhuǎn)基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。二、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論轉(zhuǎn)基因食品是否安全？轉(zhuǎn)基因食品安全轉(zhuǎn)基因食品不安全對于“轉(zhuǎn)基因食品的安全性”的辯論可從以下幾個方面進(jìn)行：（1）轉(zhuǎn)基因食品的“實(shí)質(zhì)性等同”，即轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中只要某些重要成分沒有發(fā)生改變，是否就可以認(rèn)為與天然品種“沒有差別”。（2）滯后效應(yīng)。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是否可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)，甚至食用者在過了若干年或一兩代之后，問題才顯現(xiàn)出來。（3）是否出現(xiàn)新的過敏原。（4）營養(yǎng)成分是否改變。（5）把動物蛋白基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物，是否侵犯了教信仰者或素食者的權(quán)益。轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)（正方）缺點(diǎn)（反方）①解決糧食短缺問題②大大減少農(nóng)藥的使用量，減少環(huán)境污染③增加食物營養(yǎng)，提高附加值④增加食物種類，提升食物品質(zhì)⑥提高生產(chǎn)效率，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展①可能出現(xiàn)新的過敏原或重組形成新病原微生物②可能產(chǎn)生抗除草劑的雜草③可能使疾病的傳播跨越物種的界限④可能會破壞生物多樣性⑤可能會對人類生活環(huán)境造成二次污染三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)我國為保證轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性，采取的措施制定相關(guān)法規(guī)和政策。成立專門的國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會。2.正視轉(zhuǎn)基因生物帶來的安全性問題，趨利避害,而不能因殪廢食。3.建立并完善相應(yīng)的法規(guī)，利用法制手段確保轉(zhuǎn)基因生物的安全。4.增強(qiáng)科學(xué)家的法制意識,提高科學(xué)家的研究道德水平。1.首先認(rèn)識到轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用前景是非常廣闊的，以基因工程為代表的一大批生物技術(shù)成果，進(jìn)入人類的生產(chǎn)和生活，特別是在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用。理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)要注意的幾個方面練一練1.哪項明顯體現(xiàn)出了轉(zhuǎn)基因生物引發(fā)的食物安全問題(

)A.轉(zhuǎn)基因豬的細(xì)胞中含有人的生長激素基因，因而豬的生長速度快，個體大B.β胡蘿卜素基因轉(zhuǎn)入水稻得到轉(zhuǎn)基因大米，其產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富C.轉(zhuǎn)基因植物合成的某些新蛋白質(zhì)，引起極個別人過敏D.讓轉(zhuǎn)基因牛為人類生產(chǎn)凝血因子，并在奶汁中提取C2.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性的敘述,不正確的是(

)A.種植轉(zhuǎn)基因作物應(yīng)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植B.轉(zhuǎn)基因作物被食用后目的基因會轉(zhuǎn)人動物體細(xì)胞中C.種植轉(zhuǎn)基因植物有可能因基因擴(kuò)散而影響野生植物的遺傳多樣性D.轉(zhuǎn)基因植物的目的基因可能轉(zhuǎn)入微生物中B3.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性的敘述中,錯誤的是(

)A.我國已經(jīng)對轉(zhuǎn)基因食品和轉(zhuǎn)基因農(nóng)