2022版科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)第二單元《呼吸與消化》2-4 一天的食物

4.一天的食物【教材簡(jiǎn)析】《一天的食物》一課是《呼吸與消化》單元消化部分的起始課。食物是學(xué)生每天必不可少的，是生命活動(dòng)所必需的能量來源。教材內(nèi)容分成兩個(gè)部分，第一部分是統(tǒng)計(jì)記錄一天中吃的食物，第二部分是給食物分類。學(xué)生從一天中吃過的食物開始研究，通過調(diào)查、記錄一天吃過的食物種類，完成一次全班性的調(diào)查活動(dòng)。在活動(dòng)中，學(xué)生通過收集、統(tǒng)計(jì)、整理，有意識(shí)地注意自己的一日三餐以及其他各種各樣的食物，發(fā)現(xiàn)我們每天吃的食物是豐富多樣的，為后續(xù)探究食物的營(yíng)養(yǎng)，合理飲食健康生活做鋪墊。本課的重點(diǎn)是學(xué)生通過用分類的方法經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，會(huì)用不同的分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，發(fā)現(xiàn)我們一天吃的食物是豐富多樣，面對(duì)豐富多樣的食物，引導(dǎo)學(xué)生用分類的方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，認(rèn)識(shí)到分類是科學(xué)研究的一種重要方法?！緦W(xué)情分析】四年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)了解了要想滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，要吃各種各樣的食物。關(guān)于食物，學(xué)生在以前的生活與學(xué)習(xí)中有著較多的體驗(yàn)。但學(xué)生對(duì)于食物的關(guān)注常常是零散的，想到和遇到的問題多是喜歡吃什么、吃的是什么等問題，即使涉及飲食健康問題，得到的解釋也不盡全面。通過本課的學(xué)習(xí)，嘗試用一種與以往不同的眼光來看待“食物”，發(fā)現(xiàn)食物與人體生命活動(dòng)之間密不可分的關(guān)系?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)觀念：通過對(duì)食物進(jìn)行記錄和分類，發(fā)現(xiàn)我們一天要吃很多不同的食物來保持身體健康，食物可以依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)分成不同的類別?？茖W(xué)思維：用分類的方法區(qū)分不同的食物。探究實(shí)踐：使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述。態(tài)度責(zé)任：樂于表達(dá)自己的觀點(diǎn)，傾聽他人的意見，初步認(rèn)識(shí)到人類需要從自然界獲取食物轉(zhuǎn)化為人體所需要的養(yǎng)料與能量。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述。難點(diǎn)：對(duì)分類依據(jù)的確定，使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：教學(xué)課件、三餐統(tǒng)計(jì)表等。學(xué)生：科學(xué)作業(yè)本、按餐別統(tǒng)計(jì)的調(diào)查記錄表、食物卡片等?！窘虒W(xué)過程】一、激發(fā)興趣、聚焦問題（預(yù)設(shè)5分鐘）材料準(zhǔn)備：課件1.出示食物圖片提問：食物對(duì)于我們來說重要嗎？中國(guó)有許多關(guān)于食物的謎語和俗語，你知道哪些關(guān)于食物的俗語？2.我們一天要吃三餐：早餐、午餐和晚餐，大家回憶一下，昨天一天你吃哪些食物？思考：你知道吃了多少種食物嗎？3.今天我們就要來研究一天的食物。揭示課題：一天的食物（板書）?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過猜謎的方式引導(dǎo)學(xué)生對(duì)每天的食物產(chǎn)生思考，在了解我們一天要吃三餐，每一餐吃的食物有些相同、有些不同之后，提出問題：究竟食物的種類該如何算？我一天能吃多少種食物呢？以此來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。二、活動(dòng)一：記錄統(tǒng)計(jì)一天中吃的食物（15分鐘）材料準(zhǔn)備：課件、學(xué)習(xí)單、統(tǒng)計(jì)表1.調(diào)查我一天的食物提問：我們一天吃了多少種食物呢？你能把一日三餐的食物按照早餐、午餐和晚餐記錄在這張統(tǒng)計(jì)表格中嗎？2.思考：想一想這碗面條算幾種食物呢？我們吃過的零食和喝過的水需要記錄嗎？3.分析：一碗豐盛的面條里面是由面條、青菜、雞蛋和牛肉四種食物組成。4.統(tǒng)計(jì)：通過初步調(diào)查、記錄，你一天吃了多少種食物呢？小組里大家一共吃了多少種食物呢？把同組的食物放在一起，數(shù)一數(shù)。小組匯總：我們?cè)诮y(tǒng)計(jì)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)很多食物都出現(xiàn)了重復(fù)，重復(fù)的食物我們只算一種。為了方便我們更好地研究食物，我們需要把每個(gè)人的三餐統(tǒng)計(jì)表按照小組匯總成一張大表格，讓食物能夠更加清楚地呈現(xiàn)在大家面前。5.觀察：通過統(tǒng)計(jì)你發(fā)現(xiàn)了什么？一天中吃的最多的食物是什么？小結(jié)：同學(xué)們，一天中我們要吃很多種不同的食物，我們每天的飲食是豐富多樣的?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過匯總自己一天的食物并和他人的食物進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)我們每天的食物種類是豐富多彩的。雖然每家的飲食習(xí)慣可能不同，但不難發(fā)現(xiàn)，有些食物攝入量都比較多，一般是葷素搭配的，這樣就為下方食物分類打下基礎(chǔ)。三、活動(dòng)二：對(duì)一天中的食物進(jìn)行分類（15分鐘）材料準(zhǔn)備：食物卡片、分類表1.我們吃的食物真是太豐富了。那么用什么方法研究這些食物呢？引出給食物分類。提出要求：分類首先要確定標(biāo)準(zhǔn)。2.小組討論：你想用什么方法給食物分成哪些類？（預(yù)設(shè)：按照生吃和熟吃可以分為生食和熟食；按食物的來源分為植物類食物和動(dòng)物類食物；按照食物的種類分為葷食和素食；按照食物的性質(zhì)分為主食和副食等。）3.提問：你會(huì)挑選一種分類方式對(duì)食物進(jìn)行分類嗎？試一試。組織學(xué)生交流：（1）讓學(xué)生按照主食和副食這一分類標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小組的食物卡片進(jìn)行分類，完成后分享交流。（2）讓學(xué)生按照植物類食物和動(dòng)物類食物這一分類標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小組的食物卡片進(jìn)行分類，完成后分享交流。（3）讓學(xué)生按照葷食和素食這一分類標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小組的食物卡片進(jìn)行分類，完成后分享交流。4.小結(jié)：通過給食物分類我們發(fā)現(xiàn)，分類的標(biāo)準(zhǔn)不同分成的類別也不同。還發(fā)現(xiàn)每天我們都在吃不同種類的食物，食物種類繁多?！驹O(shè)計(jì)意圖】對(duì)食物進(jìn)行分類，可以讓學(xué)生對(duì)生活中的食物有更深入的了解。如：對(duì)不同種類的食物進(jìn)行分類可以有相同標(biāo)準(zhǔn)，同一種食物在不同分類標(biāo)準(zhǔn)下各有不同。四、總結(jié)拓展（5分鐘）1.關(guān)于食物你還有什么想研究的問題？（預(yù)設(shè)：一天中甚至一周內(nèi)，哪類食物吃得最多，哪類食物吃的最少？如何選擇食物種類更有利于我們身體健康？每天我們都在吃不同種類的食物，這是為什么呢？如何做到合理搭配，均衡飲食呢？）2.小結(jié)：同學(xué)們可以把這些問題寫下來，可以選擇課后和同學(xué)一起研究，也可以在接下來的科學(xué)學(xué)習(xí)中我們一起研究?！驹O(shè)計(jì)意圖】鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行深入探究，了解食物的種類和數(shù)量對(duì)我們生活的重要性。合理搭配，均衡飲食，更有利于身心健康?！景鍟O(shè)計(jì)】一天的食物一天的食物記錄：記錄一日三餐的食物由多種食物組成的要分來記錄二、整理：三、分類：1.生吃或熟吃：生食和熟食2.食物的來源：植物類食物和動(dòng)物類食物3.食物的性質(zhì)：主食和副食【疑難解答】1.學(xué)生在統(tǒng)計(jì)食物時(shí)所食用的零食也屬于一天中的食物，但是零食的種類和其中含有的食物種類過于豐富，面對(duì)非常復(fù)雜的零食，該怎么統(tǒng)計(jì)呢？面對(duì)豐富的零食，我們可以收集零食的包裝袋，根據(jù)包裝袋上配料表的信息，對(duì)零食的所用食材進(jìn)行分析、拆解后再進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分類。2.學(xué)生在分析自己一天所吃的食物時(shí)，該如何判斷一天所攝入