2023屆山東省莒縣高三3月份模擬考試生物試題含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于細(xì)胞核的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．RNA聚合酶在細(xì)胞核內(nèi)合成后，通過(guò)核孔運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞質(zhì)B．蛋白質(zhì)和脂質(zhì)是核膜的主要成分，核膜具有流動(dòng)性和選擇透過(guò)性C．人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞，核孔的數(shù)量多，核仁體積大D．細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心，細(xì)胞核內(nèi)DNA的含量保持穩(wěn)定2．公元前400年的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載過(guò)“消渴癥”，即糖尿病。糖尿病在現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)病率越來(lái)越高。下列有關(guān)血糖調(diào)節(jié)和糖尿病的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．胰島素的作用結(jié)果反過(guò)來(lái)導(dǎo)致胰島素的分泌減少屬于反饋調(diào)節(jié)B．胰島素和胰高血糖素通過(guò)協(xié)同作用，共同維持血糖含量的穩(wěn)定C．糖尿病的防治應(yīng)控制進(jìn)食糖類食物，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)并避免暴飲暴食D．食物豐沛而少節(jié)制，血糖長(zhǎng)期處于高位是誘發(fā)糖尿病的重要因素3．與靜坐狀態(tài)相比，人體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，通常情況下會(huì)出現(xiàn)的是（）A．細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2與消耗的O2比值更大B．ATP分解速率更大，合成速率更小C．糖原分解速率更大，合成速率更小D．產(chǎn)熱速率更大，散熱速率更小4．錐栗是我國(guó)南方特有經(jīng)濟(jì)林樹種之一，冬季修剪枝條對(duì)其增產(chǎn)有效?？茖W(xué)家開展了修剪強(qiáng)度對(duì)錐栗葉片生理特性的研究，結(jié)果如下：?jiǎn)稳~面積/cm2葉片厚度/mm相對(duì)葉綠素含量最大光合速率μmol﹒m-2﹒S-1處理上中下上中下上中下對(duì)照61.6069.6575.680.420.400.3945.350.651.99.40輕修剪66.7372.0873.620.430.410.3945.349.952.210.34中修剪72.9276.8478.580.430.430.4149.253.256.212.03重修剪70.5575.2381.540.450.430.4248.152.153.911.05注：“上”指距地面3米以上；“中”指距地面1.5～3米；“下”指距地面1.5米以內(nèi)。敘述錯(cuò)誤的是（）A．上層葉片通過(guò)降低厚度和葉綠素含量以保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)免受強(qiáng)光破壞B．下層葉片通過(guò)增大單葉面積和葉綠素含量提高弱光條件下的光合速率C．應(yīng)選取多株生長(zhǎng)旺盛且長(zhǎng)勢(shì)基本相同的植株，修剪時(shí)需注意枝條的合理分布D．推測(cè)中修剪對(duì)錐栗增產(chǎn)最為有效5．下圖為二倍體百合（2n=24）某種分裂過(guò)程中的細(xì)胞圖像，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．上述細(xì)胞分裂圖像按進(jìn)行時(shí)序排序?yàn)棰佟荨邸堋贐．若用秋水仙素處理，能抑制圖①細(xì)胞骨架微絲的聚合，并抑制紡錘絲的形成C．圖⑤所示細(xì)胞中，非同源染色體自由組合；圖③所示細(xì)胞中，非等位基因發(fā)生了重組D．圖②所示細(xì)胞中，同源染色體分離，染色體數(shù)目減半；圖⑤所示細(xì)胞中，移向兩極的基因組成一般相同6．春天日照逐漸延長(zhǎng)時(shí)，鳥類大多進(jìn)入繁殖季節(jié)。光調(diào)節(jié)鳥類繁殖活動(dòng)的圖解如下。下列相關(guān)分析不正確的是（）A．鳥類的繁殖活動(dòng)通過(guò)機(jī)體的神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)完成B．A、B分別代表促性腺激素釋放激素和促性腺激素C．B作用的靶細(xì)胞只有性腺D．C可通過(guò)反饋?zhàn)饔谜{(diào)節(jié)激素A和B的分泌7．下列關(guān)于基因突變的表述錯(cuò)誤的是（）A．發(fā)生基因突變的生物，其性狀隨之改變B．基因突變產(chǎn)生了新的基因C．基因突變一般具有可逆性的特點(diǎn)D．基因突變可以發(fā)生在RNA上8．（10分）下列關(guān)于細(xì)胞的說(shuō)法，不合理的是（）A．細(xì)胞中的溶酶體能分解衰老的細(xì)胞器B．細(xì)菌的細(xì)胞壁有支持和保護(hù)作用C．植物細(xì)胞的液泡可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境D．藍(lán)藻通過(guò)細(xì)胞內(nèi)的葉綠體進(jìn)行光合作用二、非選擇題9．（10分）請(qǐng)回答生物技術(shù)相關(guān)問(wèn)題：（1）從土壤中分離分解尿素的細(xì)菌時(shí)，培養(yǎng)基中加的唯一氮源__________，為這種培養(yǎng)基稱為__________培養(yǎng)基。（2）制作果酒時(shí)，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留約的空間，目的是____________。制作果醋時(shí)，所用微生物的發(fā)酵方式為____________________。（3）提取玫瑰精油過(guò)程中，向油水混合物中加入_________以加速油水分層。分離的油層中還含有一定的水分，需加入_________將水除去。胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑中，據(jù)此可用__________的方法提取。（4）制作固定化酵母細(xì)胞時(shí)，將活化的酵母細(xì)胞和海藻酸鈉溶液混合后浸泡于CaCl2溶液中。該過(guò)程中CaCl2溶液的作用是____________。10．（14分）味精的主要成分是谷氨酸，生產(chǎn)上多采用谷氨酸棒杄菌發(fā)酵法。在碳源略微不足而氮源相對(duì)豐富的培養(yǎng)條件下，谷氨酸棒桿菌細(xì)胞內(nèi)會(huì)積累谷氨酸。回答下列問(wèn)題：（1）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度看，谷氨酸棒桿菌屬于一種__________生物，除碳源和氮源外微生物可能需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還有__________。生產(chǎn)味精時(shí)應(yīng)使氮源過(guò)量，一般可加入一定量的__________（填“其它氨基酸”、“蛋白質(zhì)”或“無(wú)機(jī)氮源”）。（2）為降低生產(chǎn)成本，設(shè)想利用纖維素酶分解作物秸稈生產(chǎn)葡萄糖。為獲得產(chǎn)纖維素酶的細(xì)菌，可從__________采集土壤樣本，然后用__________的選擇培養(yǎng)基進(jìn)行富集培養(yǎng)。純化菌種的方法有__________。（3）從發(fā)酵液或動(dòng)、植物材料中提取相關(guān)物質(zhì)的方法有很多，從玫瑰花瓣中提取玫瑰精油用__________法，而萃取法適合提取__________的物質(zhì)。11．（14分）“中國(guó)柑橘之鄉(xiāng)”常德石門縣由于獨(dú)特的土壤氣候環(huán)境，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的資源優(yōu)勢(shì)，被國(guó)際果業(yè)界認(rèn)定為“蜜橘絕佳產(chǎn)地”。但由于缺乏農(nóng)產(chǎn)品的深加工企業(yè)，近幾年柑橘滯銷現(xiàn)象嚴(yán)重。（1）當(dāng)?shù)卣胍胍粋€(gè)大型的果酒加工廠。分離純化上述菌種所用的培養(yǎng)基屬于_________（填液體或固體）培養(yǎng)基。對(duì)于頻繁使用的菌種，可以將菌種接種到試管的____________培養(yǎng)基上臨時(shí)保藏。（2）橘皮可用作提取胡蘿卜素和橘皮精油的原料。提取胡蘿卜素常采用________法，需安裝冷凝回流裝置，其目的是______________________；提取橘皮精油時(shí)，為避免___________時(shí)有效成分水解和使用_________（填水中蒸餾或水上蒸餾或水氣蒸餾）法產(chǎn)生原料焦糊的問(wèn)題，常采用___________法。（3）為了保持某橘子品種的品質(zhì)，可用組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖試管苗。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值_________（填高或低）時(shí)，有利于芽的分化。12．某地將廢棄采礦區(qū)改造成生態(tài)公園，預(yù)期若干年后各種生物陸續(xù)遷入，逐步形成相對(duì)穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。（1）該生態(tài)公園生物群落的變化屬于_________演替，群落中物種數(shù)目的多少，稱為群落的_________。該群落演替到森林階段后，群落中還能找到苔蘚、草本植物和灌木，此現(xiàn)象說(shuō)明群落的演替是一個(gè)_________，而不是全部物種的取代過(guò)程。（2）調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)中某種鳥類的種群密度常采用_________法，統(tǒng)計(jì)土壤中小動(dòng)物豐富度的常用方法是_________。（3）若該生態(tài)系統(tǒng)中，由E、C、D組成食物網(wǎng)，且C的動(dòng)物性食物與植物性食物的比例由1：1調(diào)整為1：5，則該生態(tài)系統(tǒng)供養(yǎng)的C數(shù)量是原來(lái)的_________倍（能量傳遞效率按10%計(jì)算）。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：（1）核膜：核膜是雙層膜，外膜上附有許多核糖體，常與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連；其上有核孔，是核質(zhì)之間頻繁進(jìn)行物質(zhì)交換和信息交流的通道；在代謝旺盛的細(xì)胞中，核孔的數(shù)目較多。（2）核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。在有絲分裂過(guò)程中，核仁有規(guī)律地消失和重建。（3）染色質(zhì)：細(xì)胞核中能被堿性染料染成深色的物質(zhì)，其主要成分是DNA和蛋白質(zhì)?！驹斀狻緼、RNA聚合酶屬于蛋白質(zhì)，其合成場(chǎng)所在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體，合成后可通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；B、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)是生物膜包括核膜在內(nèi)的主要成分，核膜具有流動(dòng)性和選擇透過(guò)性，B正確；C、人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞，由于DNA轉(zhuǎn)錄生成的mRNA要經(jīng)過(guò)核孔出來(lái)，所以核孔多，核仁與核糖體的形成有關(guān)，而蛋白質(zhì)又在核糖體上形成，所以蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞核仁體積大，C正確；D、細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心。細(xì)胞核內(nèi)DNA和蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色質(zhì)，其含量保持穩(wěn)定，D正確。故選A。2、B【解析】

胰島素是人體內(nèi)唯一降低血糖的激素，胰高血糖素和腎上腺素都可以促進(jìn)肝糖原分解為葡萄糖進(jìn)入血液，升高血糖濃度，二者具有協(xié)同作用。胰島素可胰高血糖素在生理作用上具有拮抗作用。【詳解】A、胰島素的作用結(jié)果反過(guò)來(lái)導(dǎo)致胰島素的分泌減少，進(jìn)而維持血糖的平衡，屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)，A正確；B、胰島素和胰高血糖素通過(guò)拮抗作用，共同維持血糖含量的穩(wěn)定，B錯(cuò)誤；C、糖尿病的防治應(yīng)控制進(jìn)食糖類食物，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)并避免暴飲暴食，C正確；D、食物豐沛而少節(jié)制，血糖長(zhǎng)期處于高位可能會(huì)導(dǎo)致人身體狀況受損，是誘發(fā)糖尿病的重要原因，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題主要考查胰島素的分泌及糖尿病的形成，識(shí)記激素的作用和糖尿病的成因是解題的關(guān)鍵。3、C【解析】

人體細(xì)胞有氧呼吸的反應(yīng)式是：6O2+C6H12O6+6H2O6CO2+12H2O+能量，無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式為：C6H12O62C3H6O3+能量。【詳解】A、人體只能通過(guò)有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，故細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2與消耗的O2比值等于1，A錯(cuò)誤；B、人體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)耗能多，產(chǎn)生的能量也多，故ATP分解速率和合成速率都更大，B錯(cuò)誤；C、劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗的葡萄糖增加，為補(bǔ)充血糖，糖原分解速率增大，合成速率減小，C正確；D、為維持體溫恒定，產(chǎn)熱速率和散熱速率都增大，D錯(cuò)誤。故選C。4、A【解析】

分析題中表格：與對(duì)照組相比，隨著修剪程度的加重，葉面積逐漸增加，葉片厚度逐漸增加；在三種修剪中，中修剪的葉綠素相對(duì)含量最多，最大光合速率最大；單獨(dú)分析每組，下部分葉片面積最大，相對(duì)葉綠素含量最多，上部葉片厚度最厚?！驹斀狻緼、上層葉片受到陽(yáng)光的直接照射，光照強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示上層葉片厚度較大，厚度沒(méi)有降低，A錯(cuò)誤；B、下層葉片由于被上層遮擋處于陽(yáng)光相對(duì)較弱的條件下，下層葉片單葉面積較大，受光面積較大，相對(duì)葉綠素含量較高，更有效地吸收和利用光照，B正確；C、本實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料為無(wú)關(guān)變量，為保證單一變量，需選擇多株生長(zhǎng)旺盛且長(zhǎng)勢(shì)基本相同的植株，修剪時(shí)需注意枝條的合理分布，C正確；D、中修剪的最大光合速率較其它修剪強(qiáng)度大，推測(cè)中修剪對(duì)錐栗增產(chǎn)最為有效，D正確。故選A。5、C【解析】

分析題圖：圖示為二倍體生物的一個(gè)細(xì)胞分裂不同時(shí)期的圖象，根據(jù)染色體的行為可判斷①細(xì)胞處于分裂間期；②細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂后期；③細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂前期；④細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂末期；⑤細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂后期。【詳解】A、上述細(xì)胞分裂圖象按進(jìn)行時(shí)序排序?yàn)棰佟邸荨凇?，A錯(cuò)誤；B、秋水仙素可抑制前期紡錘體的形成，圖①為細(xì)胞分裂間期，不形成紡錘體，B錯(cuò)誤；C、圖⑤所示細(xì)胞為減數(shù)第一次分裂后期，非同源染色體自由組合；圖③所示細(xì)胞為減數(shù)第一次分裂前期，同源染色體的非姐妹染色單體之間發(fā)生交叉互換可導(dǎo)致非等位基因發(fā)生重組，C正確；D、圖②細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂后期，由于著絲點(diǎn)的分裂，姐妹染色單體的分離，使細(xì)胞中染色體數(shù)暫時(shí)增加一倍，此時(shí)細(xì)胞中的染色體數(shù)與體細(xì)胞相同，圖⑤細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂后期，同源染色體分離，由于同源染色體上含有的基因可能為等位基因，所以移向兩極的基因組成可能不相同，D錯(cuò)誤。故選C。6、C【解析】

本題考查動(dòng)物生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)，下丘腦能夠分泌促性腺激素釋放激素，作用于垂體，垂體分泌促性腺激素作用于性腺，性腺分泌性激素，促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成。性腺產(chǎn)生的性激素又反饋給下丘腦和垂體，使之分泌相關(guān)激素水平降低，從而維持內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。由圖可知A是促性腺激素釋放激素，B是促性腺激素，C是性激素?！驹斀狻坑蓤D可知鳥類的繁殖活動(dòng)受到日照長(zhǎng)短的影響，日照長(zhǎng)短是通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)感受到的，同時(shí)也受激素調(diào)節(jié)的影響，因此鳥類的繁殖活動(dòng)通過(guò)機(jī)體的神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)完成，A正確；A、B分別代表促性腺激素釋放激素和促性腺激素，B正確；B作用的靶細(xì)胞既有性腺又有下丘腦，C錯(cuò)誤；C（性激素）可通過(guò)反饋?zhàn)饔谜{(diào)節(jié)激素A和B的分泌，D正確；因此選C?！军c(diǎn)睛】能夠把下丘腦對(duì)甲狀腺激素分級(jí)調(diào)節(jié)的知識(shí)遷移過(guò)來(lái)是解題的關(guān)鍵。7、A【解析】

基因突變是指由于基因內(nèi)部核酸分子上的特定核苷酸序列發(fā)生改變的現(xiàn)象或過(guò)程。DNA分子上堿基對(duì)的缺失、增加或替換都可以引起核苷酸序列的變化，因而引起基因結(jié)構(gòu)的改變。【詳解】A、由于密碼子的簡(jiǎn)并性、隱性突變等原因，發(fā)生基因突變的生物，其性狀不一定發(fā)生改變，A錯(cuò)誤；B、基因突變是新基因產(chǎn)生的途徑，B正確；C、基因突變具有可逆性，即顯性基因可以突變?yōu)殡[性基因，而隱性基因也可突變?yōu)轱@性基因，C正確；D、以RNA為遺傳物質(zhì)的病毒其遺傳信息儲(chǔ)存在RNA中，故基因突變可以發(fā)生在以RNA為遺傳物質(zhì)的病毒中，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查基因突變的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力，識(shí)記基因突變的原因及特點(diǎn)是解題關(guān)鍵。8、D【解析】

1、溶酶體：含有多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。

2、葉綠體：雙層膜結(jié)構(gòu)，類囊體薄膜上有色素，基質(zhì)和類囊體薄膜上含有與光合作用有關(guān)的酶，是真核生物光合作用的場(chǎng)所。3、液泡是單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細(xì)胞液（有機(jī)酸、糖類、無(wú)機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等），可調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺?！驹斀狻緼、細(xì)胞中的溶酶體是細(xì)胞的“消化車間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，A正確；B、細(xì)菌的細(xì)胞壁成分是肽聚糖，有支持和保護(hù)作用，C正確；C、液泡內(nèi)的細(xì)胞液含有糖類、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)和色素等，可以調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡還可以使植物堅(jiān)挺，C正確；D、藍(lán)藻是原核生物，沒(méi)有葉綠體，D錯(cuò)誤。故選D。二、非選擇題9、尿素選擇既可以為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出有氧呼吸無(wú)水有機(jī)溶劑萃取與海藻酸鈉溶液形成凝膠珠【解析】

選擇培養(yǎng)基的含義是人為設(shè)置相關(guān)條件或環(huán)境，使得被篩選的菌種得以生存，而其它菌種的生長(zhǎng)被抑制的培養(yǎng)基，一般培養(yǎng)基的基本條件包含水、無(wú)機(jī)鹽、碳源和氮源。提取玫瑰精油的時(shí)候常常需要加入氯化鈉來(lái)分離油層和水層，同時(shí)需要加入無(wú)水硫酸鈉來(lái)除水?！驹斀狻浚?）分離分解尿素的細(xì)菌，則需要將尿素作為唯一氮源來(lái)制備培養(yǎng)基，這樣的培養(yǎng)基上只能允許分解尿素的菌種生存，而無(wú)法利用尿素的菌種因缺乏氮源死亡，這屬于選擇培養(yǎng)基；（2）酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵的時(shí)候需要先進(jìn)行有氧呼吸增加菌種的數(shù)量，后進(jìn)行無(wú)氧呼吸發(fā)酵產(chǎn)生酒精，因此發(fā)酵瓶中要留約的空間是為了為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出；醋酸桿菌屬于需氧型細(xì)菌，進(jìn)行有氧呼吸；（3）提取玫瑰精油過(guò)程中，向油水混合物中加入氯化鈉以加速油水分層，后續(xù)添加無(wú)水硫酸鈉來(lái)除水；胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑，因此常常使用有機(jī)溶劑萃取法來(lái)提??；（4）固定化細(xì)胞的時(shí)候在加入海藻酸鈉以后常常加入CaCl2溶液，目的是為了與海藻酸鈉溶液形成凝膠珠?！军c(diǎn)睛】該題的重點(diǎn)是微生物的培養(yǎng)和玫瑰精油的提取過(guò)程，一般在選擇微生物的時(shí)候通常將培養(yǎng)基或培養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行一定的人為改變，以便達(dá)到只能使某種特定的微生物生存，而鑒別培養(yǎng)基需要添加特定的物質(zhì)以便證明存在某種菌種即可，識(shí)記微生物的培養(yǎng)和各芳香油的提取過(guò)程和方法是本題的解題關(guān)鍵。10、原核水、無(wú)機(jī)鹽和特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)機(jī)氮源寓含纖維素的土壤以纖維素為唯一碳源平板劃線法和稀釋涂布平板法水蒸氣蒸餾法易溶于有機(jī)溶劑【解析】

本題主要是對(duì)培養(yǎng)基的成分，選擇培養(yǎng)基的原理，植物有效成分的提取，考查的知識(shí)點(diǎn)比較基礎(chǔ)，結(jié)合教材內(nèi)容具體作答即可?！驹斀狻浚?）谷氨酸棒桿菌屬于細(xì)菌，是原核生物。培養(yǎng)基中除了水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源這幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，有些還需要滿足微生物對(duì)特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求。生產(chǎn)上一般選擇無(wú)機(jī)氮源以降低生產(chǎn)成本。（2）要想獲得產(chǎn)纖維素酶的分解菌，應(yīng)該在富含纖維素的土壤中取樣，然后以纖維素為唯一碳源進(jìn)行富集培養(yǎng)，不能分解纖維素的細(xì)菌生長(zhǎng)受到抑制。純化菌種常用的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。（3）玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，揮發(fā)性強(qiáng)，能隨水蒸氣一同蒸餾，因此從玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常用水蒸氣蒸餾法。萃取法適合提取易溶于有機(jī)溶劑的物質(zhì)?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是識(shí)記和理解微生物生長(zhǎng)繁殖所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、植物有效成分提取原理和方法以及微生物的篩選與分離的原理和步驟等。11、固體固體斜面萃取防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)水蒸氣蒸餾水中蒸餾壓榨低【解析】

果酒的制作利用了酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理。篩選分離目的微生物常用的接種方法主要有平板劃線法和稀釋涂布平板法。菌種的保藏方法有試管臨時(shí)保藏法和甘油管藏法。植物有效成分的提取常用的方法主要有蒸餾法、壓榨法和萃取法。植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)脫分化和再分化的關(guān)鍵性植物激素?！驹斀狻浚?）果酒發(fā)酵常用的菌種是酵母菌。篩選、分離和純化酵母菌常用固體培養(yǎng)基進(jìn)行接種培養(yǎng)，菌種可以接種到固體斜面培養(yǎng)基中進(jìn)行臨時(shí)保藏。（2）胡蘿卜素的提取方法常用萃取法，為防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)萃取時(shí)需安裝冷凝回流裝置。提取橘皮精油時(shí)，橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊的問(wèn)題，所以一般采用壓榨法。（3）在組織培養(yǎng)過(guò)程中，生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)脫分化和再分化的關(guān)鍵性植物激素，培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值低時(shí)，有利于芽的分化?！?/p>