評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件

評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目第一章茶葉審評(píng)程序與項(xiàng)目第一節(jié)茶葉審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)第二節(jié)茶葉扦樣第三節(jié)茶葉審評(píng)的程序第四節(jié)茶葉審評(píng)項(xiàng)目與因子第五節(jié)評(píng)茶術(shù)語(yǔ)及其應(yīng)用第一節(jié)茶葉審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)茶葉品質(zhì):主要是依靠人們的嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)觸覺(jué)來(lái)鑒定。評(píng)茶結(jié)果是否正確、可靠,需要克服各種誤差,具備一些條件。這些條件就是評(píng)茶基礎(chǔ)知識(shí)要介的內(nèi)容一、農(nóng)村小學(xué)生課外閱讀的現(xiàn)狀陳述隨著時(shí)代的發(fā)展，小學(xué)生接受的信息量比以前大大地增加，如果只從課本上來(lái)吸取知識(shí)是非常有限，而且課本上的知識(shí)滿足不了學(xué)生的求知欲望，現(xiàn)代學(xué)生需要大量知識(shí)。教材內(nèi)容比較僵化和少，學(xué)生對(duì)教材興趣不高，部分教材也不是從學(xué)生實(shí)際需要出發(fā)，偏離現(xiàn)代學(xué)生心理發(fā)展的軌道，教化作用太強(qiáng)，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展的東西少。有些教材脫離學(xué)生的生活實(shí)際，學(xué)生會(huì)覺(jué)得作用不大。這些都決定了：教師需要給學(xué)生補(bǔ)充大量的課外閱讀材料。根據(jù)《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，課外閱讀是每個(gè)學(xué)生的必修課。近年來(lái)，無(wú)從論從小學(xué)的語(yǔ)文新教材的改變，還是在初中學(xué)生的語(yǔ)文課外必讀的教材中，都不難發(fā)現(xiàn)學(xué)生要學(xué)的知識(shí)都不單只限于語(yǔ)文書本上的知識(shí)，所以進(jìn)行課外閱讀的活動(dòng)勢(shì)在必行。因?yàn)檎n外閱讀不僅可以使學(xué)生開(kāi)闊視野，增長(zhǎng)知識(shí)，培養(yǎng)良好的自學(xué)能力和閱讀能力，還可以進(jìn)一步鞏固學(xué)生在課內(nèi)學(xué)到的知識(shí)，有利于提高學(xué)生的認(rèn)讀水平和作文能力，有助于學(xué)生形成良好的道德品格，乃至于對(duì)整個(gè)學(xué)科學(xué)習(xí)都起著極大的推動(dòng)作用。但農(nóng)村學(xué)校的小學(xué)生課外閱讀的基礎(chǔ)比較差；學(xué)校、家庭、社會(huì)提供給農(nóng)村小學(xué)生課外閱讀的機(jī)會(huì)比較少，如果閱讀僅僅限在語(yǔ)文課本的幾篇課文是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。為了不讓農(nóng)村的小學(xué)生錯(cuò)過(guò)人生黃金的閱讀時(shí)機(jī)；對(duì)學(xué)生的課外閱讀興趣進(jìn)行培養(yǎng)，讓農(nóng)村的小學(xué)生學(xué)會(huì)自主去進(jìn)行課外閱讀，增加學(xué)生課外閱讀量，養(yǎng)成課外閱讀的習(xí)慣，努力營(yíng)造一個(gè)良好的閱讀環(huán)境給學(xué)生。然而，目前農(nóng)村學(xué)生的課外閱讀現(xiàn)狀卻不容樂(lè)觀，如課外閱讀氛圍不濃、課外書數(shù)量少、課外閱讀評(píng)價(jià)滯后等問(wèn)題較為嚴(yán)重。要改變這種現(xiàn)狀，需要大量投入各種資源，為農(nóng)村的孩子創(chuàng)造閱讀的條件。二、農(nóng)村小學(xué)生課外閱讀興趣培養(yǎng)的方法生活在農(nóng)村的孩子，由于家庭、學(xué)校等諸多的因素，他們對(duì)課外閱讀缺乏興趣。那么如何使學(xué)生對(duì)課外閱讀產(chǎn)生興趣并成為生活、學(xué)習(xí)中的一部分呢？根據(jù)自己多年在農(nóng)村的教育實(shí)踐，摸索出如下一些方法：（一）創(chuàng)造氛圍，培養(yǎng)興趣。為了創(chuàng)設(shè)一種濃厚的讀書氛圍，讓學(xué)生在潛移默化中受到感染，我在班級(jí)設(shè)立了圖書角。由于我校是農(nóng)村小學(xué)，學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)都不是很寬裕，班上學(xué)生的藏書量極為有限，因此班級(jí)圖書角的書一部分是學(xué)生自愿捐獻(xiàn)出來(lái)暫時(shí)存放在班里的；另一部分是我?guī)W(xué)生到學(xué)校圖書室借的。為了確保讀書能有序、有效的開(kāi)展，即要讓每位學(xué)生都能看到書又不讓圖書丟失，我首先指導(dǎo)學(xué)生們給圖書編號(hào)，然后民主選舉出幾位責(zé)任心強(qiáng)的學(xué)生做圖書管理員，由他們負(fù)責(zé)圖書的保管、借閱工作。另外我還巧妙地運(yùn)用教室的墻壁、黑板來(lái)發(fā)布信息，引導(dǎo)學(xué)生閱讀。學(xué)生經(jīng)常處在這樣充滿書香的環(huán)境中，看看記記，耳濡目染，往往能感受到書海的浩瀚和讀書的樂(lè)趣，從而形成跟書本交朋友的愿望。（二）開(kāi)展活動(dòng)，增加興趣。以書為載體，結(jié)合課內(nèi)外，開(kāi)展豐富多彩，適合學(xué)生特點(diǎn)的活動(dòng)。為了能夠讓活動(dòng)更適合學(xué)生的興趣，結(jié)合學(xué)校語(yǔ)文科組，利用集體備課的時(shí)間，結(jié)合各年段小學(xué)的身心發(fā)展特點(diǎn)，制訂了每個(gè)年級(jí)的讀書方案，并且積極開(kāi)展課外閱讀活動(dòng)。用活動(dòng)來(lái)促學(xué)生進(jìn)行課外閱讀，并作定期的檢查，收集學(xué)生在課外閱讀中形成的成果。為了能讓學(xué)生堅(jiān)持進(jìn)行課外閱讀，經(jīng)常進(jìn)行課外閱讀的小游戲就顯得很重要。無(wú)論如何，教書育人是我們教師的天職，能影響學(xué)生形成多少習(xí)慣就影響多少，哪怕是讓學(xué)生心里有一個(gè)小小的觸動(dòng)也是成功的。最終是讓學(xué)生收獲一個(gè)讀書習(xí)慣，做教師就功德無(wú)量了。（三）建立機(jī)制，深化興趣。課外閱讀興趣的養(yǎng)成，不是一蹴而就，而是需要長(zhǎng)期的持之以恒地付出努力，因此必須要建立相應(yīng)的激勵(lì)、評(píng)價(jià)與監(jiān)督機(jī)制，不斷強(qiáng)化以養(yǎng)成興趣。家長(zhǎng)的支持，對(duì)提高學(xué)生閱讀的興趣，激勵(lì)他們不斷探索有著十分明顯的作用。三、農(nóng)村小學(xué)生課外閱讀興趣培養(yǎng)的前瞻（一）鼓勵(lì)學(xué)生多讀雜書，保護(hù)學(xué)生閱讀的興趣。知識(shí)不能限死學(xué)生，不能用舊知識(shí)和停滯不前的目光來(lái)看待今天的學(xué)生。學(xué)生會(huì)做出很多讓老師“驚喜”的事，讀課外書也一樣，鼓勵(lì)學(xué)生多讀雜書。魯迅也說(shuō)：只看一個(gè)人的著作，結(jié)果是不大好的：你就得不到多方面的優(yōu)點(diǎn)。必須如蜜蜂一樣，采過(guò)許多花，這才能釀出蜜來(lái)。倘若叮在一處，所得就非常有限，枯燥了。教師不要在課堂只深挖課文中那些連老師和作者也不明的無(wú)病呻吟的句子，保護(hù)學(xué)生閱讀的興趣，因?yàn)殚喿x本身就是一件快樂(lè)的和休閑的事，何必強(qiáng)加給孩子們呢？（二）重方法的引導(dǎo)，還學(xué)生思想上一個(gè)自由。重方法的引導(dǎo)，學(xué)生學(xué)會(huì)利用工具書，讀完后有自己的心得，課外書籍何曾不是一個(gè)好老師。只要教師定期對(duì)學(xué)生的語(yǔ)言文字能力進(jìn)行測(cè)試，及時(shí)掌握學(xué)生的語(yǔ)文能力動(dòng)態(tài)就足夠了。荀子在《師說(shuō)》里說(shuō)到：“師者，傳業(yè)授道解困者也?！敝唤讨R(shí)給學(xué)生的老師是不合格的，更何況現(xiàn)代的學(xué)生語(yǔ)文知識(shí)也不扎實(shí)，最高明的老師是把智慧教給學(xué)生，這也現(xiàn)代最缺的老師。（三）開(kāi)展各種語(yǔ)文性的活動(dòng)，改變學(xué)生對(duì)書的認(rèn)識(shí)。改變教材的單一性，高年級(jí)的教材可用大量閱讀或直接把閱讀的方法編成教材，學(xué)生掌握了閱讀的方法，可以自行進(jìn)行開(kāi)展各種語(yǔ)文性的活動(dòng)來(lái)學(xué)習(xí)。例如：佛家思想能夠那么深刻，“辯”是一個(gè)很重要的手段。我們這個(gè)社會(huì)不能總是“一言堂”，我們民族需要有不同的“聲音”。培養(yǎng)辯論的能力就需要大量地進(jìn)行課外閱讀，因?yàn)槲覀冋f(shuō)語(yǔ)言都是以說(shuō)為基礎(chǔ)的，如果看了書不會(huì)說(shuō)那是白費(fèi)。更何況現(xiàn)在大學(xué)生找工作難，更加速整個(gè)社會(huì)對(duì)讀書無(wú)用論的認(rèn)同，使到知識(shí)成為貶值最快的東西，無(wú)人問(wèn)津，這是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)，當(dāng)一個(gè)國(guó)家，一個(gè)民族走到這一步，你說(shuō)人們心中到底人生的價(jià)值觀會(huì)是怎樣的。這不是我們做幾項(xiàng)活動(dòng)就能改變的一個(gè)社會(huì)看法，說(shuō)能也是騙人的。要解決這個(gè)問(wèn)題就更是一個(gè)大課題了。所以要改變?nèi)藗儗?duì)書，對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)是非常難的。（四）讓孩子靜心讀書，盡力讀書。對(duì)孩子的閱讀興趣的問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，影響學(xué)生看書的重要原因是這個(gè)社會(huì)上有太多的娛樂(lè)誘惑了，靜下心讀書的孩子要有頑強(qiáng)的意志力才行，更重要的是農(nóng)村這些孩子沒(méi)有讀書這個(gè)氛圍。我們的出發(fā)點(diǎn)是學(xué)生，所以課外閱讀興趣培養(yǎng)主要在學(xué)生身上，只要孩子從各種各樣的閱讀學(xué)到知識(shí)就行，我們的思想里必須跳出書本，跳出各種經(jīng)典的框框條條，否則就很難做到真正從學(xué)生的主觀能動(dòng)――興趣出發(fā)了，又談何培養(yǎng)呢？學(xué)生能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，增加智慧就是我們課外閱讀興趣培養(yǎng)的最大成果了。興趣是學(xué)習(xí)的先導(dǎo)，是需求的動(dòng)力。學(xué)生有了課外閱讀興趣，自然就如花香引來(lái)了蜜蜂一樣，努力尋求閱讀機(jī)會(huì)，從中獲得信息，得到閱讀滿足，產(chǎn)生愉悅的情感體驗(yàn)，從而不斷提高自身的語(yǔ)文素養(yǎng)。對(duì)學(xué)生課外閱讀興趣培養(yǎng)，我還只是邁出了一小步，今后還得繼續(xù)深入下去。如今處于信息時(shí)代，把計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)引入課堂教學(xué)是實(shí)現(xiàn)教育現(xiàn)代化的一個(gè)重要途徑。多媒體應(yīng)用于農(nóng)村初中數(shù)學(xué)教學(xué)，能夠解決許多傳統(tǒng)課堂教學(xué)中不能解決或不能很好解決的問(wèn)題。特別是當(dāng)教師能夠正確、合理地選擇和恰當(dāng)運(yùn)用多媒體時(shí)，則能更大限度地發(fā)掘?qū)W生的潛在積極性，可以提供虛擬的操作平臺(tái)利用已有的知識(shí)去探索新的領(lǐng)域，培養(yǎng)學(xué)生利用信息技術(shù)進(jìn)行科學(xué)探究的初步能力，進(jìn)而促進(jìn)生本教育的有效實(shí)施。因此，運(yùn)用多媒體能把數(shù)學(xué)知識(shí)直觀，形象，的展現(xiàn)在學(xué)生面前，運(yùn)用多媒體能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，為學(xué)生創(chuàng)造愉悅的學(xué)習(xí)環(huán)境，培養(yǎng)多種數(shù)學(xué)能力。如今，計(jì)算機(jī)多媒體已遍布農(nóng)村學(xué)校，在中學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)中如何巧用多媒體技術(shù)，使其在課堂教學(xué)中發(fā)揮其獨(dú)特作用呢？一?p巧用多媒體創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣。通過(guò)多媒體在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容貼近畫面，將枯燥的數(shù)學(xué)知識(shí)融于生動(dòng)有趣的情境中，會(huì)使課堂教學(xué)過(guò)程形象化、直觀化、趣味化。利用多媒體計(jì)算機(jī)聲像結(jié)合，圖文并茂的直觀演示，把數(shù)學(xué)知識(shí)生動(dòng)?p形象地展示給學(xué)生，來(lái)激發(fā)農(nóng)村學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲，使他們主動(dòng)的學(xué)習(xí)，樂(lè)于學(xué)習(xí)。如：學(xué)習(xí)七年級(jí)《有理數(shù)的加法》時(shí)，從有理數(shù)加法的意義入手，用多媒體展示情景：中國(guó)隊(duì)在雅典奧運(yùn)會(huì)亞洲區(qū)足球預(yù)選賽中的一段比賽，問(wèn)：中國(guó)隊(duì)的出線前景如何？多媒體隨機(jī)展示12支球隊(duì)最新的積分榜后再問(wèn)，每支球隊(duì)的凈勝球?yàn)槎嗌?？你是如何得到的？這樣，運(yùn)用多媒體將枯燥的知識(shí)與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系，學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)得積極，學(xué)得有趣。二?p巧用多媒體化靜為動(dòng)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。數(shù)學(xué)的教學(xué)內(nèi)容與其它學(xué)科相比更抽象，所以某些內(nèi)容對(duì)于學(xué)生而言比較難掌握，這就形成了教學(xué)難點(diǎn)。而教學(xué)重點(diǎn)是我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中要求學(xué)生必須掌握的內(nèi)容。多媒體輔助教學(xué)進(jìn)入數(shù)學(xué)課堂，可使抽象的概念具體化、形象化，尤其多媒體能進(jìn)行動(dòng)態(tài)的演示，化靜為動(dòng)，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)方式的不足，還能處理其他教學(xué)方法難以處理的問(wèn)題，并能引起學(xué)生的興趣，從而加深學(xué)生的直觀印象，這就為解決教學(xué)重點(diǎn)，突破教學(xué)難點(diǎn)，提高課堂效率和教學(xué)效果提供了一種現(xiàn)代化的教學(xué)手段。例如：在講《中心對(duì)稱和中心對(duì)稱圖形》這一節(jié)時(shí)，如果用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，就用教具進(jìn)行比劃演示，這很難把一個(gè)圖形繞著一個(gè)點(diǎn)旋轉(zhuǎn)180°后的圖象與原來(lái)的圖象的關(guān)系說(shuō)清楚，進(jìn)而學(xué)生很難理解掌握。而用多媒體輔助教學(xué)，可讓圖象繞著一個(gè)點(diǎn)旋轉(zhuǎn)180°后的運(yùn)動(dòng)過(guò)程和結(jié)果都保留在屏幕上，使學(xué)生清楚的觀察圖形的運(yùn)動(dòng)變化過(guò)程，同時(shí)也使學(xué)生的想象力、思維能力得以豐富和加強(qiáng)。在學(xué)習(xí)直線與圓的位置關(guān)系時(shí)，運(yùn)用多媒體讓直線與圓相對(duì)運(yùn)動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生在運(yùn)動(dòng)中捕捉到相離、相切、相交三種位置關(guān)系，進(jìn)一步揭示概念，化靜為動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，動(dòng)感畫面深深印在學(xué)生腦海里，學(xué)生享受了掌握了所學(xué)數(shù)學(xué)知識(shí)的愉悅。三?p巧用多媒體動(dòng)手操作，深化理解。教育家蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“在人大腦里有一些特殊的，最積極的，最富有創(chuàng)造性的區(qū)域，依靠抽象思維與雙手精細(xì)的，靈巧的動(dòng)作結(jié)合起來(lái)就能激起這些區(qū)域積極活動(dòng)起來(lái)。”數(shù)學(xué)知識(shí)只有學(xué)生親身地主動(dòng)參與，動(dòng)手實(shí)踐，自主探究，才能內(nèi)化為學(xué)生自己的知識(shí)，才能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。心理學(xué)也告訴我們，思維往往是從動(dòng)手開(kāi)始的，切斷活動(dòng)與思維的聯(lián)系，思維就得不到發(fā)展。要解決數(shù)學(xué)知識(shí)的抽象性與學(xué)生思維形象性之間的矛盾，關(guān)鍵在于動(dòng)手操作。譬如：在學(xué)習(xí)《勾股定理》時(shí)，讓學(xué)生利用“幾何畫板”作一個(gè)動(dòng)態(tài)變化的直角三角形，通過(guò)度量各邊長(zhǎng)度的平方值并進(jìn)行比較，學(xué)生對(duì)直角三角形三邊關(guān)系產(chǎn)生感性的認(rèn)識(shí)：通過(guò)觀察，學(xué)生發(fā)現(xiàn)任何一個(gè)直角三角形的兩直角邊平方和等于斜邊的平方，從而加深了學(xué)生對(duì)勾股定理的認(rèn)識(shí)、理解和應(yīng)用。這樣，利用多媒體為學(xué)生創(chuàng)造寬松的探究空間，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生，讓學(xué)生主動(dòng)地，自由地動(dòng)手去探究，去發(fā)現(xiàn)，去創(chuàng)造性地獲取數(shù)學(xué)知識(shí)。四?p巧用多媒舉一反三，發(fā)展思維。多向思維是指對(duì)一個(gè)問(wèn)題沿著不同的方向思考，設(shè)想出所有或盡可能多途徑的思維過(guò)程。教師利用多媒體，可以鼓勵(lì)學(xué)生沿著多種方向觀察問(wèn)題，，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題，開(kāi)拓解題思路，從而培養(yǎng)學(xué)生思維的靈活性與創(chuàng)造性，使學(xué)生的認(rèn)知水平不斷提高。如，在八年級(jí)上冊(cè)有這樣一道數(shù)學(xué)題：有一個(gè)多邊形的每一個(gè)內(nèi)角都是140度，這個(gè)多邊形是幾邊形？有同學(xué)這樣想，設(shè)邊數(shù)為x，可列方程（180-140）x=360。也有同學(xué)這樣想，設(shè)邊數(shù)為x，列方程（x-2）×180=140x。這樣把學(xué)生不同個(gè)解答方法運(yùn)用多媒體展示出來(lái)，再讓學(xué)生交流思維過(guò)程，不僅活躍了課堂氣氛，又培養(yǎng)了學(xué)生多向思維能力，發(fā)展了學(xué)生智力。總而言之，多媒體教學(xué)只是教師授課的教學(xué)手段之一，各種手段都有其各自的特點(diǎn)和獨(dú)特的功能。在教學(xué)中，教師應(yīng)深入研究教學(xué)媒體的基本性質(zhì)及各種媒體的特殊性質(zhì)，領(lǐng)會(huì)現(xiàn)代教育技術(shù)的本質(zhì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，恰當(dāng)?shù)厥褂矛F(xiàn)代多媒體輔助農(nóng)村初中數(shù)學(xué)教學(xué)，錦上添花，這樣才能真正發(fā)揮出多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，才能讓多媒體盡顯風(fēng)采。評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目第一章1第一章茶葉審評(píng)程序與項(xiàng)目第一節(jié)茶葉審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)第二節(jié)茶葉扦樣第三節(jié)茶葉審評(píng)的程序第四節(jié)茶葉審評(píng)項(xiàng)目與因子第五節(jié)評(píng)茶術(shù)語(yǔ)及其應(yīng)用第一章茶葉審評(píng)程序與項(xiàng)目2第一節(jié)茶葉審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)茶葉品質(zhì):主要是依靠人們的嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)觸覺(jué)來(lái)鑒定。評(píng)茶結(jié)果是否正確、可靠,需要克服各種誤差,具備一些條件。這些條件就是評(píng)茶基礎(chǔ)知識(shí)要介的內(nèi)容第一節(jié)茶葉審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)3內(nèi)容小節(jié)、評(píng)茶人員應(yīng)有敏銳的審辨能力主觀條件掌握合理的程序步驟和正確的方法評(píng)茶條件3、有正確的評(píng)茶技能與豐富經(jīng)驗(yàn)1、評(píng)茶需要的良好環(huán)境客觀條件成套的專用設(shè)備3、有科學(xué)的評(píng)茶取樣方法與用具4、評(píng)茶用水:水質(zhì)、茶/水比例、水溫、時(shí)間內(nèi)容小節(jié)4、評(píng)茶設(shè)備和要求≥評(píng)茶要盡可能排除外界因素的干擾或影響。如不同光線的照射,就影響茶葉形狀、色澤、湯色的正確反映。又如評(píng)茶用具不齊備,不完善,規(guī)格不一致,同樣會(huì)造成不必要的誤差、評(píng)茶設(shè)備和要求51、評(píng)茶室的要求1、評(píng)茶室要求干燥、清潔;2、評(píng)茶室要求空氣新鮮;3、室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙;>4、評(píng)茶室要求安靜;>5、評(píng)茶室的布置合理。1、評(píng)茶室的要求6感官審評(píng)要有一個(gè)合適的評(píng)茶室,評(píng)茶室是進(jìn)行茶葉審評(píng)的場(chǎng)所評(píng)茶室的要求評(píng)茶室對(duì)光線有嚴(yán)格要求,自然光要均勻、充足,避免陽(yáng)光直射>1、方位2、遮光物>3、避免外來(lái)直射的光線4、室內(nèi)墻壁、天花板及門窗宜涂成白色5、安裝模擬日光的特制燈管感官審評(píng)要有一個(gè)合適的評(píng)茶室,7評(píng)茶室的布置干評(píng)臺(tái):干評(píng)臺(tái):審評(píng)室內(nèi)靠窗口應(yīng)設(shè)置干評(píng)臺(tái),用以放置樣茶罐、樣茶盤,審評(píng)茶葉的外形(包括形狀和色澤)。臺(tái)的高度一般在90100cm,寬50-60cm,臺(tái)面一般漆黑色,臺(tái)下設(shè)置樣茶柜評(píng)茶室的布置8濕評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái):用以放置審評(píng)杯碗泡水開(kāi)湯,審評(píng)茶葉的內(nèi)質(zhì),包括香氣、滋味、湯色、葉底其長(zhǎng)短高低亦需視審評(píng)室的具體情況及業(yè)務(wù)范圍而定。一般的濕評(píng)臺(tái)長(zhǎng)140cm,寬36cm,高88cm,包括臺(tái)面鑲邊高5cm,臺(tái)面一端應(yīng)留缺口以利清除茶湯茶渣。濕評(píng)臺(tái)應(yīng)放在干評(píng)臺(tái)后。濕評(píng)臺(tái)9樣茶柜架:樣茶柜架:在審評(píng)室內(nèi)要配備樣茶柜或樣茶架,用以存放茶葉罐。般放在濕評(píng)臺(tái)后方,也有放在濕評(píng)臺(tái)側(cè)邊靠壁的。室內(nèi)的布置與設(shè)備用具的安放,以便于審評(píng)工作為原則樣茶柜架:102、評(píng)茶用具評(píng)茶用具是專用的,數(shù)量備足質(zhì)量要好,規(guī)格一致;力求完善,以盡量減少客觀上的誤差。評(píng)茶常用工具有以下各種2、評(píng)茶用具11評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件12評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件13評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件14評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件15評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件16評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件17評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件18評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件19評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件20評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件21評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件22評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件23評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件24評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件25評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件26評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件27評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件28評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件29評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件30評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件31評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件32評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件33評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件34評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件35評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件36評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件37評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件38評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件39評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件40評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件41評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件42評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件43評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件44評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件45評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件46評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件47評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件48評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件49評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件50評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件51評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件52評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件53評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件54評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件55評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件56評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件57評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件58評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件59評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件60評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件61評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件62評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件63評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件64評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件65評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件66評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件67評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件68評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件69評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件70評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件71評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件72評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件73評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件74評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件75評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件76評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件77評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件78評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件79評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件80評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件81評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件82評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件83評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件84評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件85評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件86評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件87評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件88評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件89評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件90評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件91評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件92評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件93評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件94評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件95評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件96評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件97評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件98評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件99評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件100評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件101評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件102評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件103評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件104評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件105評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件106評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件107評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件108評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件109評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件110評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件111評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件112評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件113評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件114評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件115評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件116評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件117評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件118評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件119評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件120評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件121評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件122評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件123評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件124評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件125評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件126評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件127評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件128評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件129評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件130評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件131評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件132評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件133評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件134評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件135評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件136評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件137評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件138評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件139評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件140評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件141評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件142評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件143評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件144評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件145評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件146謝謝46、我們?nèi)粢呀邮茏顗牡?，就再?zèng)]有什么損失。——卡耐基

47、書到用時(shí)方恨少、事非經(jīng)過(guò)不知難?！懹?/p>

48、書籍把我們引入最美好的社會(huì)，使我們認(rèn)識(shí)各個(gè)時(shí)代的偉大智者?！访罓査?/p>

49、熟讀唐詩(shī)三百首，不會(huì)作詩(shī)也會(huì)吟?！獙O洙

50、誰(shuí)和我一樣用功，誰(shuí)就會(huì)和我一樣成功?！刂x謝46、我們?nèi)粢呀邮茏顗牡模驮贈(zèng)]有什么損失?！突?47評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目第一章茶葉審評(píng)程序與項(xiàng)目第一節(jié)茶葉審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)第二節(jié)茶葉扦樣第三節(jié)茶葉審評(píng)的程序第四節(jié)茶葉審評(píng)項(xiàng)目與因子第五節(jié)評(píng)茶術(shù)語(yǔ)及其應(yīng)用第一節(jié)茶葉審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)茶葉品質(zhì):主要是依靠人們的嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)觸覺(jué)來(lái)鑒定。評(píng)茶結(jié)果是否正確、可靠,需要克服各種誤差,具備一些條件。這些條件就是評(píng)茶基礎(chǔ)知識(shí)要介的內(nèi)容一、農(nóng)村小學(xué)生課外閱讀的現(xiàn)狀陳述隨著時(shí)代的發(fā)展，小學(xué)生接受的信息量比以前大大地增加，如果只從課本上來(lái)吸取知識(shí)是非常有限，而且課本上的知識(shí)滿足不了學(xué)生的求知欲望，現(xiàn)代學(xué)生需要大量知識(shí)。教材內(nèi)容比較僵化和少，學(xué)生對(duì)教材興趣不高，部分教材也不是從學(xué)生實(shí)際需要出發(fā)，偏離現(xiàn)代學(xué)生心理發(fā)展的軌道，教化作用太強(qiáng)，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展的東西少。有些教材脫離學(xué)生的生活實(shí)際，學(xué)生會(huì)覺(jué)得作用不大。這些都決定了：教師需要給學(xué)生補(bǔ)充大量的課外閱讀材料。根據(jù)《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，課外閱讀是每個(gè)學(xué)生的必修課。近年來(lái)，無(wú)從論從小學(xué)的語(yǔ)文新教材的改變，還是在初中學(xué)生的語(yǔ)文課外必讀的教材中，都不難發(fā)現(xiàn)學(xué)生要學(xué)的知識(shí)都不單只限于語(yǔ)文書本上的知識(shí)，所以進(jìn)行課外閱讀的活動(dòng)勢(shì)在必行。因?yàn)檎n外閱讀不僅可以使學(xué)生開(kāi)闊視野，增長(zhǎng)知識(shí)，培養(yǎng)良好的自學(xué)能力和閱讀能力，還可以進(jìn)一步鞏固學(xué)生在課內(nèi)學(xué)到的知識(shí)，有利于提高學(xué)生的認(rèn)讀水平和作文能力，有助于學(xué)生形成良好的道德品格，乃至于對(duì)整個(gè)學(xué)科學(xué)習(xí)都起著極大的推動(dòng)作用。但農(nóng)村學(xué)校的小學(xué)生課外閱讀的基礎(chǔ)比較差；學(xué)校、家庭、社會(huì)提供給農(nóng)村小學(xué)生課外閱讀的機(jī)會(huì)比較少，如果閱讀僅僅限在語(yǔ)文課本的幾篇課文是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。為了不讓農(nóng)村的小學(xué)生錯(cuò)過(guò)人生黃金的閱讀時(shí)機(jī)；對(duì)學(xué)生的課外閱讀興趣進(jìn)行培養(yǎng)，讓農(nóng)村的小學(xué)生學(xué)會(huì)自主去進(jìn)行課外閱讀，增加學(xué)生課外閱讀量，養(yǎng)成課外閱讀的習(xí)慣，努力營(yíng)造一個(gè)良好的閱讀環(huán)境給學(xué)生。然而，目前農(nóng)村學(xué)生的課外閱讀現(xiàn)狀卻不容樂(lè)觀，如課外閱讀氛圍不濃、課外書數(shù)量少、課外閱讀評(píng)價(jià)滯后等問(wèn)題較為嚴(yán)重。要改變這種現(xiàn)狀，需要大量投入各種資源，為農(nóng)村的孩子創(chuàng)造閱讀的條件。二、農(nóng)村小學(xué)生課外閱讀興趣培養(yǎng)的方法生活在農(nóng)村的孩子，由于家庭、學(xué)校等諸多的因素，他們對(duì)課外閱讀缺乏興趣。那么如何使學(xué)生對(duì)課外閱讀產(chǎn)生興趣并成為生活、學(xué)習(xí)中的一部分呢？根據(jù)自己多年在農(nóng)村的教育實(shí)踐，摸索出如下一些方法：（一）創(chuàng)造氛圍，培養(yǎng)興趣。為了創(chuàng)設(shè)一種濃厚的讀書氛圍，讓學(xué)生在潛移默化中受到感染，我在班級(jí)設(shè)立了圖書角。由于我校是農(nóng)村小學(xué)，學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)都不是很寬裕，班上學(xué)生的藏書量極為有限，因此班級(jí)圖書角的書一部分是學(xué)生自愿捐獻(xiàn)出來(lái)暫時(shí)存放在班里的；另一部分是我?guī)W(xué)生到學(xué)校圖書室借的。為了確保讀書能有序、有效的開(kāi)展，即要讓每位學(xué)生都能看到書又不讓圖書丟失，我首先指導(dǎo)學(xué)生們給圖書編號(hào)，然后民主選舉出幾位責(zé)任心強(qiáng)的學(xué)生做圖書管理員，由他們負(fù)責(zé)圖書的保管、借閱工作。另外我還巧妙地運(yùn)用教室的墻壁、黑板來(lái)發(fā)布信息，引導(dǎo)學(xué)生閱讀。學(xué)生經(jīng)常處在這樣充滿書香的環(huán)境中，看看記記，耳濡目染，往往能感受到書海的浩瀚和讀書的樂(lè)趣，從而形成跟書本交朋友的愿望。（二）開(kāi)展活動(dòng)，增加興趣。以書為載體，結(jié)合課內(nèi)外，開(kāi)展豐富多彩，適合學(xué)生特點(diǎn)的活動(dòng)。為了能夠讓活動(dòng)更適合學(xué)生的興趣，結(jié)合學(xué)校語(yǔ)文科組，利用集體備課的時(shí)間，結(jié)合各年段小學(xué)的身心發(fā)展特點(diǎn)，制訂了每個(gè)年級(jí)的讀書方案，并且積極開(kāi)展課外閱讀活動(dòng)。用活動(dòng)來(lái)促學(xué)生進(jìn)行課外閱讀，并作定期的檢查，收集學(xué)生在課外閱讀中形成的成果。為了能讓學(xué)生堅(jiān)持進(jìn)行課外閱讀，經(jīng)常進(jìn)行課外閱讀的小游戲就顯得很重要。無(wú)論如何，教書育人是我們教師的天職，能影響學(xué)生形成多少習(xí)慣就影響多少，哪怕是讓學(xué)生心里有一個(gè)小小的觸動(dòng)也是成功的。最終是讓學(xué)生收獲一個(gè)讀書習(xí)慣，做教師就功德無(wú)量了。（三）建立機(jī)制，深化興趣。課外閱讀興趣的養(yǎng)成，不是一蹴而就，而是需要長(zhǎng)期的持之以恒地付出努力，因此必須要建立相應(yīng)的激勵(lì)、評(píng)價(jià)與監(jiān)督機(jī)制，不斷強(qiáng)化以養(yǎng)成興趣。家長(zhǎng)的支持，對(duì)提高學(xué)生閱讀的興趣，激勵(lì)他們不斷探索有著十分明顯的作用。三、農(nóng)村小學(xué)生課外閱讀興趣培養(yǎng)的前瞻（一）鼓勵(lì)學(xué)生多讀雜書，保護(hù)學(xué)生閱讀的興趣。知識(shí)不能限死學(xué)生，不能用舊知識(shí)和停滯不前的目光來(lái)看待今天的學(xué)生。學(xué)生會(huì)做出很多讓老師“驚喜”的事，讀課外書也一樣，鼓勵(lì)學(xué)生多讀雜書。魯迅也說(shuō)：只看一個(gè)人的著作，結(jié)果是不大好的：你就得不到多方面的優(yōu)點(diǎn)。必須如蜜蜂一樣，采過(guò)許多花，這才能釀出蜜來(lái)。倘若叮在一處，所得就非常有限，枯燥了。教師不要在課堂只深挖課文中那些連老師和作者也不明的無(wú)病呻吟的句子，保護(hù)學(xué)生閱讀的興趣，因?yàn)殚喿x本身就是一件快樂(lè)的和休閑的事，何必強(qiáng)加給孩子們呢？（二）重方法的引導(dǎo)，還學(xué)生思想上一個(gè)自由。重方法的引導(dǎo)，學(xué)生學(xué)會(huì)利用工具書，讀完后有自己的心得，課外書籍何曾不是一個(gè)好老師。只要教師定期對(duì)學(xué)生的語(yǔ)言文字能力進(jìn)行測(cè)試，及時(shí)掌握學(xué)生的語(yǔ)文能力動(dòng)態(tài)就足夠了。荀子在《師說(shuō)》里說(shuō)到：“師者，傳業(yè)授道解困者也?！敝唤讨R(shí)給學(xué)生的老師是不合格的，更何況現(xiàn)代的學(xué)生語(yǔ)文知識(shí)也不扎實(shí)，最高明的老師是把智慧教給學(xué)生，這也現(xiàn)代最缺的老師。（三）開(kāi)展各種語(yǔ)文性的活動(dòng)，改變學(xué)生對(duì)書的認(rèn)識(shí)。改變教材的單一性，高年級(jí)的教材可用大量閱讀或直接把閱讀的方法編成教材，學(xué)生掌握了閱讀的方法，可以自行進(jìn)行開(kāi)展各種語(yǔ)文性的活動(dòng)來(lái)學(xué)習(xí)。例如：佛家思想能夠那么深刻，“辯”是一個(gè)很重要的手段。我們這個(gè)社會(huì)不能總是“一言堂”，我們民族需要有不同的“聲音”。培養(yǎng)辯論的能力就需要大量地進(jìn)行課外閱讀，因?yàn)槲覀冋f(shuō)語(yǔ)言都是以說(shuō)為基礎(chǔ)的，如果看了書不會(huì)說(shuō)那是白費(fèi)。更何況現(xiàn)在大學(xué)生找工作難，更加速整個(gè)社會(huì)對(duì)讀書無(wú)用論的認(rèn)同，使到知識(shí)成為貶值最快的東西，無(wú)人問(wèn)津，這是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)，當(dāng)一個(gè)國(guó)家，一個(gè)民族走到這一步，你說(shuō)人們心中到底人生的價(jià)值觀會(huì)是怎樣的。這不是我們做幾項(xiàng)活動(dòng)就能改變的一個(gè)社會(huì)看法，說(shuō)能也是騙人的。要解決這個(gè)問(wèn)題就更是一個(gè)大課題了。所以要改變?nèi)藗儗?duì)書，對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)是非常難的。（四）讓孩子靜心讀書，盡力讀書。對(duì)孩子的閱讀興趣的問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，影響學(xué)生看書的重要原因是這個(gè)社會(huì)上有太多的娛樂(lè)誘惑了，靜下心讀書的孩子要有頑強(qiáng)的意志力才行，更重要的是農(nóng)村這些孩子沒(méi)有讀書這個(gè)氛圍。我們的出發(fā)點(diǎn)是學(xué)生，所以課外閱讀興趣培養(yǎng)主要在學(xué)生身上，只要孩子從各種各樣的閱讀學(xué)到知識(shí)就行，我們的思想里必須跳出書本，跳出各種經(jīng)典的框框條條，否則就很難做到真正從學(xué)生的主觀能動(dòng)――興趣出發(fā)了，又談何培養(yǎng)呢？學(xué)生能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，增加智慧就是我們課外閱讀興趣培養(yǎng)的最大成果了。興趣是學(xué)習(xí)的先導(dǎo)，是需求的動(dòng)力。學(xué)生有了課外閱讀興趣，自然就如花香引來(lái)了蜜蜂一樣，努力尋求閱讀機(jī)會(huì)，從中獲得信息，得到閱讀滿足，產(chǎn)生愉悅的情感體驗(yàn)，從而不斷提高自身的語(yǔ)文素養(yǎng)。對(duì)學(xué)生課外閱讀興趣培養(yǎng)，我還只是邁出了一小步，今后還得繼續(xù)深入下去。如今處于信息時(shí)代，把計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)引入課堂教學(xué)是實(shí)現(xiàn)教育現(xiàn)代化的一個(gè)重要途徑。多媒體應(yīng)用于農(nóng)村初中數(shù)學(xué)教學(xué)，能夠解決許多傳統(tǒng)課堂教學(xué)中不能解決或不能很好解決的問(wèn)題。特別是當(dāng)教師能夠正確、合理地選擇和恰當(dāng)運(yùn)用多媒體時(shí)，則能更大限度地發(fā)掘?qū)W生的潛在積極性，可以提供虛擬的操作平臺(tái)利用已有的知識(shí)去探索新的領(lǐng)域，培養(yǎng)學(xué)生利用信息技術(shù)進(jìn)行科學(xué)探究的初步能力，進(jìn)而促進(jìn)生本教育的有效實(shí)施。因此，運(yùn)用多媒體能把數(shù)學(xué)知識(shí)直觀，形象，的展現(xiàn)在學(xué)生面前，運(yùn)用多媒體能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，為學(xué)生創(chuàng)造愉悅的學(xué)習(xí)環(huán)境，培養(yǎng)多種數(shù)學(xué)能力。如今，計(jì)算機(jī)多媒體已遍布農(nóng)村學(xué)校，在中學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)中如何巧用多媒體技術(shù)，使其在課堂教學(xué)中發(fā)揮其獨(dú)特作用呢？一?p巧用多媒體創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣。通過(guò)多媒體在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容貼近畫面，將枯燥的數(shù)學(xué)知識(shí)融于生動(dòng)有趣的情境中，會(huì)使課堂教學(xué)過(guò)程形象化、直觀化、趣味化。利用多媒體計(jì)算機(jī)聲像結(jié)合，圖文并茂的直觀演示，把數(shù)學(xué)知識(shí)生動(dòng)?p形象地展示給學(xué)生，來(lái)激發(fā)農(nóng)村學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲，使他們主動(dòng)的學(xué)習(xí)，樂(lè)于學(xué)習(xí)。如：學(xué)習(xí)七年級(jí)《有理數(shù)的加法》時(shí)，從有理數(shù)加法的意義入手，用多媒體展示情景：中國(guó)隊(duì)在雅典奧運(yùn)會(huì)亞洲區(qū)足球預(yù)選賽中的一段比賽，問(wèn)：中國(guó)隊(duì)的出線前景如何？多媒體隨機(jī)展示12支球隊(duì)最新的積分榜后再問(wèn)，每支球隊(duì)的凈勝球?yàn)槎嗌伲磕闶侨绾蔚玫降?？這樣，運(yùn)用多媒體將枯燥的知識(shí)與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系，學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)得積極，學(xué)得有趣。二?p巧用多媒體化靜為動(dòng)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。數(shù)學(xué)的教學(xué)內(nèi)容與其它學(xué)科相比更抽象，所以某些內(nèi)容對(duì)于學(xué)生而言比較難掌握，這就形成了教學(xué)難點(diǎn)。而教學(xué)重點(diǎn)是我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中要求學(xué)生必須掌握的內(nèi)容。多媒體輔助教學(xué)進(jìn)入數(shù)學(xué)課堂，可使抽象的概念具體化、形象化，尤其多媒體能進(jìn)行動(dòng)態(tài)的演示，化靜為動(dòng)，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)方式的不足，還能處理其他教學(xué)方法難以處理的問(wèn)題，并能引起學(xué)生的興趣，從而加深學(xué)生的直觀印象，這就為解決教學(xué)重點(diǎn)，突破教學(xué)難點(diǎn)，提高課堂效率和教學(xué)效果提供了一種現(xiàn)代化的教學(xué)手段。例如：在講《中心對(duì)稱和中心對(duì)稱圖形》這一節(jié)時(shí)，如果用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，就用教具進(jìn)行比劃演示，這很難把一個(gè)圖形繞著一個(gè)點(diǎn)旋轉(zhuǎn)180°后的圖象與原來(lái)的圖象的關(guān)系說(shuō)清楚，進(jìn)而學(xué)生很難理解掌握。而用多媒體輔助教學(xué)，可讓圖象繞著一個(gè)點(diǎn)旋轉(zhuǎn)180°后的運(yùn)動(dòng)過(guò)程和結(jié)果都保留在屏幕上，使學(xué)生清楚的觀察圖形的運(yùn)動(dòng)變化過(guò)程，同時(shí)也使學(xué)生的想象力、思維能力得以豐富和加強(qiáng)。在學(xué)習(xí)直線與圓的位置關(guān)系時(shí)，運(yùn)用多媒體讓直線與圓相對(duì)運(yùn)動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生在運(yùn)動(dòng)中捕捉到相離、相切、相交三種位置關(guān)系，進(jìn)一步揭示概念，化靜為動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，動(dòng)感畫面深深印在學(xué)生腦海里，學(xué)生享受了掌握了所學(xué)數(shù)學(xué)知識(shí)的愉悅。三?p巧用多媒體動(dòng)手操作，深化理解。教育家蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“在人大腦里有一些特殊的，最積極的，最富有創(chuàng)造性的區(qū)域，依靠抽象思維與雙手精細(xì)的，靈巧的動(dòng)作結(jié)合起來(lái)就能激起這些區(qū)域積極活動(dòng)起來(lái)?！睌?shù)學(xué)知識(shí)只有學(xué)生親身地主動(dòng)參與，動(dòng)手實(shí)踐，自主探究，才能內(nèi)化為學(xué)生自己的知識(shí)，才能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。心理學(xué)也告訴我們，思維往往是從動(dòng)手開(kāi)始的，切斷活動(dòng)與思維的聯(lián)系，思維就得不到發(fā)展。要解決數(shù)學(xué)知識(shí)的抽象性與學(xué)生思維形象性之間的矛盾，關(guān)鍵在于動(dòng)手操作。譬如：在學(xué)習(xí)《勾股定理》時(shí)，讓學(xué)生利用“幾何畫板”作一個(gè)動(dòng)態(tài)變化的直角三角形，通過(guò)度量各邊長(zhǎng)度的平方值并進(jìn)行比較，學(xué)生對(duì)直角三角形三邊關(guān)系產(chǎn)生感性的認(rèn)識(shí)：通過(guò)觀察，學(xué)生發(fā)現(xiàn)任何一個(gè)直角三角形的兩直角邊平方和等于斜邊的平方，從而加深了學(xué)生對(duì)勾股定理的認(rèn)識(shí)、理解和應(yīng)用。這樣，利用多媒體為學(xué)生創(chuàng)造寬松的探究空間，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生，讓學(xué)生主動(dòng)地，自由地動(dòng)手去探究，去發(fā)現(xiàn)，去創(chuàng)造性地獲取數(shù)學(xué)知識(shí)。四?p巧用多媒舉一反三，發(fā)展思維。多向思維是指對(duì)一個(gè)問(wèn)題沿著不同的方向思考，設(shè)想出所有或盡可能多途徑的思維過(guò)程。教師利用多媒體，可以鼓勵(lì)學(xué)生沿著多種方向觀察問(wèn)題，，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題，開(kāi)拓解題思路，從而培養(yǎng)學(xué)生思維的靈活性與創(chuàng)造性，使學(xué)生的認(rèn)知水平不斷提高。如，在八年級(jí)上冊(cè)有這樣一道數(shù)學(xué)題：有一個(gè)多邊形的每一個(gè)內(nèi)角都是140度，這個(gè)多邊形是幾邊形？有同學(xué)這樣想，設(shè)邊數(shù)為x，可列方程（180-140）x=360。也有同學(xué)這樣想，設(shè)邊數(shù)為x，列方程（x-2）×180=140x。這樣把學(xué)生不同個(gè)解答方法運(yùn)用多媒體展示出來(lái)，再讓學(xué)生交流思維過(guò)程，不僅活躍了課堂氣氛，又培養(yǎng)了學(xué)生多向思維能力，發(fā)展了學(xué)生智力。總而言之，多媒體教學(xué)只是教師授課的教學(xué)手段之一，各種手段都有其各自的特點(diǎn)和獨(dú)特的功能。在教學(xué)中，教師應(yīng)深入研究教學(xué)媒體的基本性質(zhì)及各種媒體的特殊性質(zhì)，領(lǐng)會(huì)現(xiàn)代教育技術(shù)的本質(zhì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，恰當(dāng)?shù)厥褂矛F(xiàn)代多媒體輔助農(nóng)村初中數(shù)學(xué)教學(xué)，錦上添花，這樣才能真正發(fā)揮出多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，才能讓多媒體盡顯風(fēng)采。評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目第一章148第一章茶葉審評(píng)程序與項(xiàng)目第一節(jié)茶葉審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)第二節(jié)茶葉扦樣第三節(jié)茶葉審評(píng)的程序第四節(jié)茶葉審評(píng)項(xiàng)目與因子第五節(jié)評(píng)茶術(shù)語(yǔ)及其應(yīng)用第一章茶葉審評(píng)程序與項(xiàng)目149第一節(jié)茶葉審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)茶葉品質(zhì):主要是依靠人們的嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)觸覺(jué)來(lái)鑒定。評(píng)茶結(jié)果是否正確、可靠,需要克服各種誤差,具備一些條件。這些條件就是評(píng)茶基礎(chǔ)知識(shí)要介的內(nèi)容第一節(jié)茶葉審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)150內(nèi)容小節(jié)、評(píng)茶人員應(yīng)有敏銳的審辨能力主觀條件掌握合理的程序步驟和正確的方法評(píng)茶條件3、有正確的評(píng)茶技能與豐富經(jīng)驗(yàn)1、評(píng)茶需要的良好環(huán)境客觀條件成套的專用設(shè)備3、有科學(xué)的評(píng)茶取樣方法與用具4、評(píng)茶用水:水質(zhì)、茶/水比例、水溫、時(shí)間內(nèi)容小節(jié)151、評(píng)茶設(shè)備和要求≥評(píng)茶要盡可能排除外界因素的干擾或影響。如不同光線的照射,就影響茶葉形狀、色澤、湯色的正確反映。又如評(píng)茶用具不齊備,不完善,規(guī)格不一致,同樣會(huì)造成不必要的誤差、評(píng)茶設(shè)備和要求1521、評(píng)茶室的要求1、評(píng)茶室要求干燥、清潔;2、評(píng)茶室要求空氣新鮮;3、室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙;>4、評(píng)茶室要求安靜;>5、評(píng)茶室的布置合理。1、評(píng)茶室的要求153感官審評(píng)要有一個(gè)合適的評(píng)茶室,評(píng)茶室是進(jìn)行茶葉審評(píng)的場(chǎng)所評(píng)茶室的要求評(píng)茶室對(duì)光線有嚴(yán)格要求,自然光要均勻、充足,避免陽(yáng)光直射>1、方位2、遮光物>3、避免外來(lái)直射的光線4、室內(nèi)墻壁、天花板及門窗宜涂成白色5、安裝模擬日光的特制燈管感官審評(píng)要有一個(gè)合適的評(píng)茶室,154評(píng)茶室的布置干評(píng)臺(tái):干評(píng)臺(tái):審評(píng)室內(nèi)靠窗口應(yīng)設(shè)置干評(píng)臺(tái),用以放置樣茶罐、樣茶盤,審評(píng)茶葉的外形(包括形狀和色澤)。臺(tái)的高度一般在90100cm,寬50-60cm,臺(tái)面一般漆黑色,臺(tái)下設(shè)置樣茶柜評(píng)茶室的布置155濕評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái):用以放置審評(píng)杯碗泡水開(kāi)湯,審評(píng)茶葉的內(nèi)質(zhì),包括香氣、滋味、湯色、葉底其長(zhǎng)短高低亦需視審評(píng)室的具體情況及業(yè)務(wù)范圍而定。一般的濕評(píng)臺(tái)長(zhǎng)140cm,寬36cm,高88cm,包括臺(tái)面鑲邊高5cm,臺(tái)面一端應(yīng)留缺口以利清除茶湯茶渣。濕評(píng)臺(tái)應(yīng)放在干評(píng)臺(tái)后。濕評(píng)臺(tái)156樣茶柜架:樣茶柜架:在審評(píng)室內(nèi)要配備樣茶柜或樣茶架,用以存放茶葉罐。般放在濕評(píng)臺(tái)后方,也有放在濕評(píng)臺(tái)側(cè)邊靠壁的。室內(nèi)的布置與設(shè)備用具的安放,以便于審評(píng)工作為原則樣茶柜架:1572、評(píng)茶用具評(píng)茶用具是專用的,數(shù)量備足質(zhì)量要好,規(guī)格一致;力求完善,以盡量減少客觀上的誤差。評(píng)茶常用工具有以下各種2、評(píng)茶用具158評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件159評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件160評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件161評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件162評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件163評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件164評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件165評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件166評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件167評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件168評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件169評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件170評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件171評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件172評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件173評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件174評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件175評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件176評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件177評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件178評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件179評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件180評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件181評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件182評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件183評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件184評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件185評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件186評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件187評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件188評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件189評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件190評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件191評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件192評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件193評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件194評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件195評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件196評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件197評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件198評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件199評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件200評(píng)茶程序與審評(píng)項(xiàng)目課件201評(píng)