職業(yè)技術(shù)學(xué)院《酒店數(shù)字化營銷》課程標(biāo)準(zhǔn)

《酒店數(shù)字化營銷》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱酒店數(shù)字化營銷課程代碼28030017課程類別專業(yè)必修課課程性質(zhì)專業(yè)核心課課程總學(xué)時(shí)32課程學(xué)分2適用專業(yè)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營歸屬學(xué)院旅游與航空服務(wù)學(xué)院課程定位本課程是酒店數(shù)字化運(yùn)營與管理專業(yè)的專業(yè)核心課程。該門課程的前導(dǎo)課程有酒店導(dǎo)論等專業(yè)基礎(chǔ)課程，餐飲服務(wù)、前廳服務(wù)與管理和客房服務(wù)與管理等專業(yè)核心課程，有酒店財(cái)務(wù)管理等后續(xù)課程以及頂崗實(shí)習(xí)。通過理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，采取項(xiàng)目化課程的方法，培養(yǎng)學(xué)生的市場營銷意識，能夠讓學(xué)生熟悉酒店數(shù)字化營銷活動及其規(guī)律，具有開展基層市場營銷工作的技能，為適應(yīng)酒店工作實(shí)踐需要，晉升基層和中層管理者做好知識和能力儲備。二、設(shè)計(jì)思路（一）課程內(nèi)容選取本課程遵循產(chǎn)教融合、項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動的職業(yè)教育理念，根據(jù)酒店數(shù)字化營銷工作實(shí)際需要進(jìn)行開發(fā)，在廣泛進(jìn)行企業(yè)與崗位調(diào)研的基礎(chǔ)上，以市場營銷過程中常見工作任務(wù)為典型工作過程，以來源于酒店企業(yè)的實(shí)際案例為載體，對課程內(nèi)容進(jìn)行項(xiàng)目化，并確定本課程學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)內(nèi)容。組織學(xué)生通過完成這些工作任務(wù)來學(xué)習(xí)相關(guān)的知識、培養(yǎng)相應(yīng)的職業(yè)能力。同時(shí)，本課程結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下的酒店市場營銷工作革新對課程任務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新，讓課程內(nèi)容具有時(shí)代意義。（二）課程內(nèi)容編排設(shè)計(jì)酒店數(shù)字化營銷課程是酒店管理專業(yè)的核心課程之一，著重于學(xué)習(xí)掌握系統(tǒng)的市場營銷基本理論知識，樹立以顧客為導(dǎo)向的營銷意識，能夠初步具備進(jìn)行酒店市場調(diào)研、市場環(huán)境分析、營銷策劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、公關(guān)銷售等崗位技能。在酒店數(shù)字化運(yùn)營與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中，酒店數(shù)字化營銷課程屬于管理模塊，著重提升學(xué)生的核心數(shù)字化能力和行業(yè)通用能力，為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)，打造學(xué)生的核心競爭力。三、課程目標(biāo)（一）總體目標(biāo)酒店數(shù)字化營銷課程的整體設(shè)計(jì)以提升學(xué)生數(shù)字化營銷策劃和銷售能力為目標(biāo)，掌握系統(tǒng)的營銷知識是基礎(chǔ)，顧客導(dǎo)向的營銷意識和作為酒店職業(yè)人的綜合素質(zhì)的提升是課程的終極追求。在目標(biāo)設(shè)計(jì)上，采取了職業(yè)教育領(lǐng)域常用的思想政治教育目標(biāo)、知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)四維體系，針對不同的目標(biāo)追求，輔以靈活多樣的教學(xué)手段，保證教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。（二）具體目標(biāo)1.素質(zhì)目標(biāo)（1）培養(yǎng)學(xué)生具有善于分析勤于學(xué)習(xí)的精神。（2）具備不斷探索、創(chuàng)新能力。（3）具有酒店?duì)I銷人員所應(yīng)具備的主體實(shí)踐素質(zhì)（4）具備思維素質(zhì)以及語言文化素質(zhì)。2.知識目標(biāo)（1）掌握酒數(shù)字化店?duì)I銷崗位的基本知識和職業(yè)素養(yǎng)。（2）掌握酒店數(shù)字化營銷崗位基本的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)。3.能力目標(biāo)（1）能夠參與酒店數(shù)字化營銷崗位的實(shí)踐工作。（2）掌握酒店數(shù)字化營銷崗位的策劃職能。（3）掌握溝通職能，管理職能，服務(wù)職能。（4）能夠養(yǎng)成獨(dú)立分析問題，解決問題的能力。4.思政目標(biāo)（1）培養(yǎng)熱愛社會義、熱愛祖國、熱愛人民的情懷。（2）具有良好的職業(yè)道德。（3）具有較高的政治素養(yǎng)、理論素養(yǎng)。（4）提高團(tuán)隊(duì)間合作精神。（5）樹立正確的營銷理念。5.證書目標(biāo)1+X證書四、課程內(nèi)容（一）學(xué)時(shí)分配序號學(xué)習(xí)單元學(xué)時(shí)分配1模塊一：走進(jìn)酒店數(shù)字化營銷82模塊二：酒店數(shù)字化營銷調(diào)研63模塊三：酒店數(shù)字化營銷策劃64模塊四：酒店產(chǎn)品數(shù)字化銷售65模塊五：客戶關(guān)系管理6合計(jì)32（二）思想政治教育元素梳理序號課程內(nèi)容和思想政治教育元素思想政治教育元素分類1教學(xué)內(nèi)容：酒店數(shù)字化營銷概論（人生觀、核心價(jià)值觀）人生觀價(jià)值觀2教學(xué)內(nèi)容：酒店數(shù)字化營銷調(diào)研和市場預(yù)測（團(tuán)隊(duì)合作、科學(xué)精神）民族精神3教學(xué)內(nèi)容：酒店數(shù)字化營銷環(huán)境（德法兼修、職業(yè)道德）道德修養(yǎng)4教學(xué)內(nèi)容：旅游購買行為分析（人文精神、誠信文明）時(shí)代精神5教學(xué)內(nèi)容：酒店數(shù)字化營銷計(jì)劃與營銷戰(zhàn)略（愛國主義、民族自豪）理想信念6教學(xué)內(nèi)容：酒店產(chǎn)品策略（社會責(zé)任、甘于奉獻(xiàn)）職業(yè)道德7教學(xué)內(nèi)容：酒店數(shù)字化市場細(xì)分和目標(biāo)市場定位（理論自信、精益求精）科學(xué)精神8教學(xué)內(nèi)容：酒店價(jià)格策略（依法治國、職業(yè)道德）法治修養(yǎng)9教學(xué)內(nèi)容：酒店銷售渠道策略（規(guī)則意識、責(zé)任意識）職業(yè)品格10教學(xué)內(nèi)容：酒店促銷策略（遵紀(jì)守法、求真務(wù)實(shí)）社會公德11教學(xué)內(nèi)容：酒店?duì)I銷發(fā)展與創(chuàng)新（信念、創(chuàng)新精神）改革創(chuàng)新（三）內(nèi)容設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)單元一（情境一/項(xiàng)目一/單元一）：學(xué)時(shí)10其中：理論2學(xué)時(shí)，實(shí)踐4學(xué)時(shí)，一體化4學(xué)時(shí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)能判斷酒店數(shù)字化營銷的基本理念、能進(jìn)行市場調(diào)研1.知道不同營銷理念。2.掌握營銷環(huán)境特點(diǎn)。學(xué)習(xí)內(nèi)容教學(xué)建議與說明1.酒店數(shù)字化營銷的意義。2.酒店數(shù)字化營銷理念及其特點(diǎn)。3.酒店?duì)I銷部門工作職責(zé)。4.數(shù)字化營銷調(diào)研報(bào)告撰寫。任務(wù)1：走訪酒店?duì)I銷部總監(jiān)，了解酒店?duì)I銷部的組織結(jié)構(gòu)、工作職責(zé)、員工要求。任務(wù)2：設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，進(jìn)行目標(biāo)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查，并對調(diào)查問卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，寫出調(diào)研報(bào)告。單元考核評價(jià)說明課程考核所占權(quán)重理論考核+實(shí)踐考核30%拓展和探究性學(xué)習(xí)指導(dǎo)幫助學(xué)生學(xué)會提出問題。學(xué)習(xí)單元二：學(xué)時(shí)12其中：理論2學(xué)時(shí)，實(shí)踐4學(xué)時(shí)，一體化6學(xué)時(shí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)能制定酒店數(shù)字化營銷戰(zhàn)略、能進(jìn)行促銷策劃1.會設(shè)計(jì)產(chǎn)品組合2.會制定價(jià)格策略3.會選擇銷售渠道4.能整合促銷手段學(xué)習(xí)內(nèi)容教學(xué)建議與說明1.酒店價(jià)格策略的目標(biāo)2.酒店產(chǎn)品定價(jià)方法3.新產(chǎn)品的定價(jià)程序4.酒店產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整的策略任務(wù)3：以系部旅苑西餐廳為平臺，每組推出一個(gè)主題營銷策劃方案。單元考核評價(jià)說明課程考核所占權(quán)重理論考核+實(shí)踐考核40%拓展學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題的提出問題的興趣和能力。學(xué)習(xí)單元三：學(xué)時(shí)10其中：理論2學(xué)時(shí)，實(shí)踐2學(xué)時(shí)，一體化6學(xué)時(shí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)能完成一定的銷售任務(wù)、能做好顧客維護(hù)1.熟悉目標(biāo)市場策略2.掌握數(shù)字化營銷組合策略3.能做好顧客維護(hù)學(xué)習(xí)內(nèi)容教學(xué)建議與說明1.人員推銷的任務(wù)2.人員推銷的技巧3.客戶關(guān)系管理任務(wù)4：顧客滿意度調(diào)查單元考核評價(jià)說明課程考核所占權(quán)重理論考核+實(shí)踐考核30%拓展學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力五、課程實(shí)施（一）教學(xué)組織將科研和教學(xué)結(jié)合起來，將科研成果融入教學(xué)之中，并通過教學(xué)實(shí)踐促進(jìn)教學(xué)改革的進(jìn)行。在教學(xué)過程中積極倡導(dǎo)啟發(fā)式、討論式、案例式等生動活潑的教授方式，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動性和創(chuàng)造性。教學(xué)方法除采用板書、投影、視頻等傳統(tǒng)教學(xué)手段外，同時(shí)注重推廣網(wǎng)絡(luò)（學(xué)習(xí)空間、網(wǎng)絡(luò)課程）、手機(jī)

APP（微信）等新型教學(xué)平臺，從與清華大學(xué)組織的“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)改革，到采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)空間的輔助教學(xué)，再到所有年輕教師將智慧教學(xué)工具“雨課堂”運(yùn)用到教學(xué)中，都極大提升了教學(xué)效果。在教學(xué)過程中，尤其注重引導(dǎo)學(xué)生主動思考，分析實(shí)際環(huán)境問題的原因及探討解決方法，提高學(xué)生的辨析思維和處理事務(wù)的能力，督促學(xué)生創(chuàng)新。在專業(yè)課的教學(xué)過程中，通過采用各種有效的教學(xué)方法，達(dá)到不斷提高學(xué)生的專業(yè)技能和水平的目的。（二）課程團(tuán)隊(duì)1.專任教師：王英哲2.兼職教師：王念、陳雯（三）教學(xué)條件1.教室要求：多媒體教室2.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地：酒店管理實(shí)訓(xùn)室3.校外實(shí)訓(xùn)基地：華住酒店集團(tuán)（四）課程資源1.教材選編（1）趙偉麗.酒店市場營銷.北京大學(xué)出版社，第3版（2）菲利普科特勒.旅游市場營銷（第四版）.東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社2.參考資料國內(nèi)的教材多借鑒經(jīng)典營銷理論，針對旅游酒店行業(yè)的案例比較少，營銷學(xué)大師菲利普科特勒的旅游市場營銷一書，有豐富的行業(yè)案例以及資訊，可以作為一本較好的教學(xué)參考書。不足之處是書中的案例，多為美國酒店業(yè)市場的情況，和國內(nèi)略有不同，建議輔助廣泛的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，獲取更多的支持。3.信息化資源為提高學(xué)習(xí)效果，擬完成理論測試題、酒店市場營銷案例收集、師生交流平臺建設(shè)等課程資源，有步驟的完成課程教學(xué)資源網(wǎng)站建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、實(shí)現(xiàn)師生網(wǎng)上互動和多媒體資源的共享，提高課程資源利用效率。借助酒店行業(yè)的網(wǎng)站資訊以及專業(yè)的營銷網(wǎng)站，為學(xué)生的自學(xué)、開闊視野、理論提升提供便利。六、考核評價(jià)（一）考核標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生的成績評定以突出能力目標(biāo)、知識目標(biāo)以及素質(zhì)目標(biāo)為指導(dǎo)，以老師、學(xué)生以及活動參與者為評價(jià)主體，兼顧學(xué)習(xí)參與（30%）、理論認(rèn)知的掌握（30%）和能力任務(wù)的完成（40%）。除理論認(rèn)知外，其他兩部分的考核要遵循態(tài)度與業(yè)績兼顧、規(guī)范與創(chuàng)新兼顧的原則，充分吸收各方的評價(jià)意見，做到客觀公平。（二）考核方式課程評價(jià)方案評價(jià)項(xiàng)目具體形式說明比例線上自主學(xué)習(xí)（20%）測試每個(gè)單元要求課前預(yù)習(xí)，完成測試，每人有三次機(jī)會，取成績最高次計(jì)入總評；測試題型主要有填空、判斷、選擇三類。10%討論教師組織7次主題研討，同學(xué)也可以自己發(fā)起話題，要求同學(xué)們每人完成10貼。10%實(shí)踐項(xiàng)目與小作業(yè)（50%）課課外作業(yè)知識拓展要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)獨(dú)立完成，主要為案例分析、拓展閱讀。10%實(shí)實(shí)踐項(xiàng)目訪談視頻與高星級酒店/經(jīng)濟(jì)型酒店/社會餐飲營銷負(fù)責(zé)人訪談，了解其主要營銷工作。10%營銷調(diào)研營銷調(diào)研包括問卷設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析、報(bào)告撰寫等評分在市場調(diào)研實(shí)訓(xùn)中，不重復(fù)納入理論課程評分。計(jì)入實(shí)訓(xùn)策劃方案撰寫一份酒店產(chǎn)品創(chuàng)意策劃方案，涵蓋市場調(diào)研、定位、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、價(jià)格制定、渠道推廣、促銷及服務(wù)流程設(shè)計(jì)、現(xiàn)場環(huán)境策劃。20%銷售案例通過實(shí)踐體驗(yàn)銷售環(huán)節(jié)，并撰寫銷售案例。10%期末理論考試（30%）閉卷考試題目類型包括選擇、填空、判斷、簡答、計(jì)算、案例分析、論述等題型，滿分100分，時(shí)間90分鐘。30%七、相關(guān)說明1.理論教學(xué)：注重學(xué)習(xí)的規(guī)律，理論教學(xué)做好預(yù)習(xí)、討論、提煉總結(jié)。理論學(xué)習(xí)之前，教師要布置明確的教學(xué)任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生做好預(yù)習(xí)準(zhǔn)備。課堂上，教師要能夠充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，營造一個(gè)寬松的學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵學(xué)生積極思考、積極參與。2.教學(xué)條件：理論教學(xué)要求有多媒體設(shè)備，形象生動的呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容；桌椅安排能夠靈活布置，便于小組討論。3.實(shí)踐活動：任務(wù)的設(shè)計(jì)布置要周到，起到較好的鍛煉效果。在每次任務(wù)布置時(shí)，為學(xué)生提供詳細(xì)的任