市場營銷產(chǎn)品課件

禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的營銷策劃方案（大綱）小組成員：葉少廉、施展鑫、郭烷文孫如利、程智婷、韋施嫣禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的營銷策劃方案（大綱）小組成員：葉少廉、施1一、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的簡介二、雜糧當(dāng)前市場及市場前景分析三、雜糧的SWOT分析四、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的消費者行為分析五、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的競爭對手分析六、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的營銷組合策略七、財務(wù)分析八、執(zhí)行與控制九、經(jīng)費預(yù)算目錄一、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的簡介目錄2“禾惠米良”作為一家主要經(jīng)營現(xiàn)磨粗糧飲品的店鋪，秉承著綠色、天然、健康、環(huán)保的理念而制作粗糧飲品，讓廣大消費者擺脫不健康的飲食習(xí)慣，重新樹立新的飲食觀念的一家回歸傳統(tǒng)，共享現(xiàn)代健康生活的粗糧飲品店。

一、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的簡介“禾惠米良”作為一家主要經(jīng)營現(xiàn)磨粗糧飲品的店鋪，秉承著綠色、31、當(dāng)前市場2、市場前景分析二、雜糧當(dāng)前市場及市場前景分析1、當(dāng)前市場二、雜糧當(dāng)前市場及市場前景分析4當(dāng)前市場：中國食品行業(yè)發(fā)展概述

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國居民的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化，人們不再僅僅滿足溫飽需要，而開始重視食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生質(zhì)量、加工工藝、外觀包裝，越來越多的人開始追求品味、消費品牌。應(yīng)該說，對于食品行業(yè)而言，市場是巨大的，然而競爭也是激烈的。

當(dāng)前市場：中國食品行業(yè)發(fā)展概述

隨著經(jīng)濟的發(fā)展5市場前景1、雜糧具有重要的開發(fā)利用價值2、雜糧在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有不可替代的作用3、國內(nèi)外市場前景廣闊市場前景1、雜糧具有重要的開發(fā)利用價值6三、雜糧的SWOT分析三、雜糧的SWOT分析71、粗糧飲品是繼碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料、茶飲料之后的第五代飲料，占據(jù)行業(yè)先風(fēng)。2、雜糧營養(yǎng)價值高、保健功能強。3、國內(nèi)雜糧市場需求量大,雜糧及其精深加工勢必成為大產(chǎn)業(yè)。4、國內(nèi)雜糧行業(yè)蓬勃發(fā)展。

優(yōu)勢（Strengh）優(yōu)勢（Strengh）81、市場產(chǎn)業(yè)化程度不高2、沒有做好粗糧消費理念的引導(dǎo)3、行業(yè)缺乏領(lǐng)導(dǎo)品牌

劣勢（Weakness）劣勢（Weakness）91．五谷雜糧具有廣闊的市場優(yōu)勢。2.可以增加更多的品種，也可以增加增多種特色形式進行銷售。3．消費者越來越傾向于健康低碳綠色的生活方式。

機會（Opportunity）1．五谷雜糧具有廣闊的市場優(yōu)勢。機會（Opportunity101、飲料行業(yè)競爭激烈，存在實力雄厚的巨頭。（如康師傅，統(tǒng)一等飲料）2、產(chǎn)品壁壘形成困難。3、消費者對飲料的消費在很大程度上存在隨機性。威脅（Threat）1、飲料行業(yè)競爭激烈，存在實力雄厚的巨頭。（如康師傅，統(tǒng)一等111、調(diào)研結(jié)果分析2、調(diào)研分析總結(jié)

四、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的消費者行為分析1、調(diào)研結(jié)果分析四、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的消費者行為分析121、調(diào)研結(jié)果分析由上圖可知：粗糧飲品的消費者并沒有明顯的性別差異，粗糧飲品的消費者年齡主要集中在20~30歲之間，其次為20歲以下，該年齡段的人是飲用粗糧飲品的主要消費群體。

1、調(diào)研結(jié)果分析由上圖可知：粗糧飲品的消費者并沒有明顯的性別13接受調(diào)查的消費者月收入大都集中在2500元以下，所以對于粗糧飲料的價格，他們希望定價為10元以下。

接受調(diào)查的消費者月收入大都集中在2500元以下，所以對于粗糧14接受調(diào)查的消費者飲用粗糧飲料的頻率多數(shù)是一周一次，每周飲用3~4次以及每天都飲用粗糧飲料的群體只有21.74%，有18.48%的消費者從來沒有飲用過粗糧飲料。被調(diào)查的消費者中，有77.17%對粗糧有所了解，17.39%的消費者并不知道什么是粗糧，而對粗糧了解很清楚的只有5.43%。接受調(diào)查的消費者飲用粗糧飲料的頻率多數(shù)是一周一次，每周飲用315消費者希望粗糧飲料具有調(diào)理腸胃，養(yǎng)顏滋補的功效。因此，我們制作的粗糧飲料可以著重從這兩方面入手，滿足消費者的需求欲望。消費者希望粗糧飲料具有調(diào)理腸胃，養(yǎng)顏滋補的功效。因此，我們制16消費者更傾向于以谷物類和雜豆類現(xiàn)磨現(xiàn)煮制作而成的粗糧飲料，對于塊莖類和其他產(chǎn)品制作而成的粗糧飲料以及速溶的粗糧飲料則沒有那么受消費者的歡迎。消費者更傾向于以谷物類和雜豆類現(xiàn)磨現(xiàn)煮制作而成的粗糧飲料，對17由此可以看出：我們可以通過飲品的宣傳單和活動推廣等活動來宣傳我們的雜糧飲品店，增加影響力。

根據(jù)調(diào)查人們對粗糧店可以提供的服務(wù)可知，有67.39%的消費者希望雜糧飲品店能夠提供送餐服務(wù)服務(wù)。由此可以看出：我們可以通過飲品的宣傳單和活動推廣等活動來宣傳18大多數(shù)消費者希望在住宅區(qū)，工作地點和商業(yè)區(qū)附近能開設(shè)有一家專門制作粗糧飲品的店鋪來滿足他們對粗糧飲料需求。大多數(shù)消費者希望在住宅區(qū)，工作地點和商業(yè)區(qū)附近能開設(shè)有一家專19由此可以看出：大多數(shù)消費者希望雜糧飲品店出售除飲品外，還想買到原材料磨粉、粗糧食品（餅干、方便面等）、粗糧養(yǎng)生保健品等。由此可以看出：大多數(shù)消費者希望雜糧飲品店出售除飲品外，還想買20由此可看出：消費者希望在安靜舒心的田園式的雜糧飲品店里能夠提供報刊雜志和無線網(wǎng)絡(luò)等娛樂設(shè)施。

由此可看出：消費者希望在安靜舒心的田園式的雜糧飲品店里能夠提21（1）、我們可針對20--30歲之間的消費群體生產(chǎn)調(diào)理腸胃，養(yǎng)顏滋補用谷物類、雜豆類為主的現(xiàn)磨現(xiàn)煮的粗糧飲品以供消費。（2）、由于大部分消費者是通過飲品的宣傳單和活動推廣來了解新的飲品店。因此，我們可以在該類媒介加大宣傳力度，讓消費者及時了解雜糧飲品店的最新動態(tài)。2、調(diào)研分析總結(jié)（1）、我們可針對20--30歲之間的消費群體生產(chǎn)調(diào)理腸胃，22（3）、粗糧飲品的價格為10元以下的價格為大多數(shù)消費者所接受，因此我們盡可能把價格定在適中的范圍。（4）、我們的雜糧飲品店可以開在住宅區(qū)范圍，店內(nèi)裝飾為安靜舒心的田園式風(fēng)格，店內(nèi)配有報刊雜志和無線網(wǎng)絡(luò)等娛樂設(shè)施，可以為有需要的客人提供送餐服務(wù)或者原材料磨粉、粗糧食品（餅干、方便面等）、粗糧養(yǎng)生保健品等。

（3）、粗糧飲品的價格為10元以下的價格為大多數(shù)消費者所接受23（一）雜糧飲品店的競爭格局（二）禾惠米良飲品店的SWOT分析（三）禾惠米良飲品店的營銷策略選擇（四）禾惠米良飲品店競爭對手分析1、同類的競爭對手2、異類的競爭對手

五、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的競爭對手分析（一）雜糧飲品店的競爭格局五、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的競爭對手分24在雜糧飲品店的競爭格局中，大概可以分兩個方面來分析:第一、在粗糧這個市場里面，中山分別有磨坊類的（例如：華潤萬家內(nèi)的五谷磨坊）、粗糧方便食品類的（例如：在路邊的專賣綠豆餅的）、超市內(nèi)的各種與粗糧有關(guān)的飲品（例如：惠爾康“谷粒谷力”）和與粗糧有關(guān)的甜品店(例如：豆珍鄕)，但是卻沒有與雜糧有關(guān)的現(xiàn)磨飲品店。第二、在非雜糧市場里面，中山存在各種各樣的飲品店、奶茶店、涼茶店等。由此可知，在雜糧飲品店內(nèi)，我們還存在很大的市場空白點，但是面對的競爭對手也是多種多樣的。（一）雜糧飲品店的競爭格局在雜糧飲品店的競爭格局中，大概可以分兩個方面來分析:（一）雜25優(yōu)勢（strength）：1、雜糧營養(yǎng)價值高、保健功能強。2、粗糧成本低，加工流程簡單，價格適中3、解渴充饑，符合都市人的生活節(jié)奏劣勢（weakness）：1、消費者對粗糧認識較淺，氛圍欠佳2、沒有品牌優(yōu)勢3、產(chǎn)品多樣化有待完善（二）禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的SWOT分析優(yōu)勢（strength）：（二）禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的SWOT26機會（opportunity）：1、市場空白點大；2、消費者越來越注重健康的生活方式；威脅（threat）：1、牛奶、茶飲料等飲品仍占較大市場2、中綠、谷粒谷力等大品牌的粗糧飲料深入民心。機會（opportunity）：271、目標市場：集中在中山的某個區(qū)，分別向小孩、男性、女性、老人等不同人群提供專門的服務(wù)及產(chǎn)品。2、定位：以獨特的店面裝飾風(fēng)格及獨具特色的產(chǎn)品吸引消費者，店員樹立良好的形象，宣傳產(chǎn)品綠色、健康的特點，確定與競爭者的市場位置，確定目標消費人群。

(三)禾惠米良飲品店的營銷策略選擇1、目標市場：集中在中山的某個區(qū)，分別向小孩、男性、女性、老283、服務(wù)：店內(nèi)配套相應(yīng)的設(shè)施方便消費者使用、提供送貨上門、為消費者介紹有關(guān)粗糧的知識。4、廣告：在中山人們常讀的幾種報紙上刊登廣告、在街區(qū)及各大商業(yè)街或商務(wù)中心派發(fā)傳單。5、促銷：以店面開張之機，可打折促銷、買多贈送飲品及消費滿指定額送會員卡、微博轉(zhuǎn)發(fā)贏飲品或者會員卡等。3、服務(wù)：店內(nèi)配套相應(yīng)的設(shè)施方便消費者使用、提供送貨上門、為29（四）禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的競爭對手分析1、同類競爭對手2、異類競爭對手（四）禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的競爭對手分析1、同類競爭對手2、異30惠爾康“谷粒谷力”產(chǎn)品簡介：惠爾康在2007年就正式推出“谷粒谷力”谷物濃漿。到目前為止，“谷粒谷力”谷物濃漿系列產(chǎn)品由最初的三種口味發(fā)展到九種口味，主要分布在沿海地區(qū)。銷售渠道主要是傳統(tǒng)的批發(fā)分銷和現(xiàn)代大型賣場銷售。谷粒谷力市場定位：25-35歲上班族積極陽光、關(guān)注健康的風(fēng)格，展現(xiàn)了他們時尚、活力、追求健康的飲食和生活方式的個性。谷粒谷力，充分地讓現(xiàn)代人“享受谷物素營養(yǎng)、感受積極健康的人生”。

1、同類競爭對手惠爾康“谷粒谷力”1、同類競爭對手31優(yōu)勢：（1）把吃谷物變?yōu)楹裙任?，開創(chuàng)了谷物飲料的先河，迅速占領(lǐng)市場，進軍全國的市場條件已經(jīng)成熟。（2）市場定位明確，目標消費群鎖定在25－30歲人群，并且將主戰(zhàn)場瞄準了全國的早餐市場。（3）廣告宣傳，促銷活動到位，深入人心。劣勢：（1）價格定位較高，全國價格定位不穩(wěn)定，消費者對其誠信度大大折扣。（2）包裝欠佳，傳播重點不突出，識別感不強。（3）口感上，濃度越來越低，給人感覺不實在。優(yōu)勢：（1）把吃谷物變?yōu)楹裙任?，開創(chuàng)了谷物飲料的先河，迅速占32其他飲料優(yōu)點：

1、種類繁多，可供消費者選擇的機會多。

2、資金雄厚，統(tǒng)一，康師傅，可口可樂等主要飲料巨頭占領(lǐng)市場份額較大，可進行大規(guī)模的宣傳。

3、價格中等，價格都在普羅大眾能夠接受的范圍之內(nèi)，能夠為大多數(shù)消費者所接受。

缺點：

1、其他飲料產(chǎn)品只能在超市，飯店等地方銷售，沒有專賣店。

2、營養(yǎng)成分低，不符合人們追求健康綠色的生活方式。

2、異類競爭對手其他飲料2、異類競爭對手33六、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的營銷組合策略（一）產(chǎn)品策略（二）價格策略（三）促銷策略六、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的營銷組合策略（一）產(chǎn)品策略（二）價34針對不同年齡的目標人群，我們制定了不同的產(chǎn)品策略。小孩：健腦益智、增強體質(zhì)、提高免疫力等1.核麻燕糙淮汁【功效】增強骨質(zhì)，健腦益智，提高記憶力2.兒童健脾茶【功效】補脾暖胃、開胃、提高免疫力3.補腦益智茶【功效】養(yǎng)心安神、健腦（一）產(chǎn)品策略針對不同年齡的目標人群，我們制定了不同的產(chǎn)品策略。（一）產(chǎn)品35女性：養(yǎng)顏、減肥、排毒調(diào)血氣等1、麥杞豆子菊汁【功效】降低血液中膽固醇含量，保持內(nèi)分泌的正常，延緩衰老，2、麥黑糙米汁【功效】滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫，抑制肥胖3、百核蕎麥茶Or麻豆薏玫瑰茶【功效】排毒抗衰，促進代謝4、淮紅燕麥茶Or糙綠黑蕎麥茶【功效】纖體減肥5、美體瘦身茶【功效】除斑調(diào)氣血，、潤腸通便、健美減肥女性：養(yǎng)顏、減肥、排毒調(diào)血氣等36男性：安神、緩壓、促眠、補肺等1、益眠汁【功效】鎮(zhèn)靜安神、益肝氣、強筋骨、用于心煩不眠、睡臥不安等2、清心安神汁【功效】潤肺止咳，寧神，緩壓，促眠。3、潤肺平喘茶【功效】補肺益氣、止咳平喘、4、滋補腎陽茶【功效】益腎補氣，增強體力男性：安神、緩壓、促眠、補肺等37老年人：預(yù)防“三高”、通便等1、蓮菊豆汁【功效】預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生，具有降壓作用182、降糖養(yǎng)生汁【功效】降低血糖。緩解高血壓病人的“項緊”癥狀3、養(yǎng)心益壽茶【功效】健脾和胃、降壓、抗脂肪肝、減少腸道對膽固醇的吸收4、潤腸茶【功效】潤燥、潤腸通便老年人：預(yù)防“三高”、通便等38在此，我們的產(chǎn)品主要優(yōu)選各種谷物材料，經(jīng)過微精研磨與營養(yǎng)調(diào)配，精心熬制而成的綠色飲品。含植物性蛋白質(zhì)，每天適量補充，身心常保最佳狀態(tài)。從店名上考慮：我們把“穗”和“糧”拆分成“禾惠米良”體現(xiàn)了我們的產(chǎn)品主要以健康、綠色無污染的粗糧為原材料，同時也表明了我們的產(chǎn)品物美價廉。在此，我們的產(chǎn)品主要優(yōu)選各種谷物材料，經(jīng)過微精研磨與營養(yǎng)調(diào)配39從產(chǎn)品適用人群角度考慮：老少皆宜。可細分市場，開拓不同差異性。從產(chǎn)品功能角度考慮：我們可以根據(jù)各中品種的特色與優(yōu)點，細分市場，整合宣傳與產(chǎn)品特色簡紹；從產(chǎn)品的口味角度考慮：制定差異性廣告吸引消費者。從產(chǎn)品適用人群角度考慮：老少皆宜。可細分市場，開拓不同差異性40定價策略：溫和定價策略這種定價策略是指新產(chǎn)品上市后，按照企業(yè)的正常成本、國家稅金和一般利潤，定出中等價格，使企業(yè)既能獲得一般利潤，又能吸引購買，贏得顧客好感。中綠粗糧王根據(jù)自己的目標市場以及特色，采用溫和的定價策略走的是中低端路線。因此我們將根據(jù)產(chǎn)品不同屬性制定不同單位價格。

(二)價格策略定價策略：溫和定價策略(二)價格策略41主要促銷活動方式有：活動宣傳，派發(fā)傳單我們認為必須抓住“全程綠色，營養(yǎng)，健康”的定位與宣傳導(dǎo)入線。實施：綠色營銷：綠色營銷，就是倡導(dǎo)的一種健康環(huán)保的營銷，從品質(zhì)、包裝、推廣都是用綠色低碳的方式進行的。多元化促銷模式：免費試飲、特價包裝、贈品、派送產(chǎn)品等。整合促銷手段：首發(fā)活動、主題促銷活動等。（三）促銷策略主要促銷活動方式有：活動宣傳，派發(fā)傳單（三）促銷策略421、養(yǎng)發(fā)美顏糖水【功效】黑須發(fā)，抗衰老，強筋骨增強活力2、養(yǎng)顏沙拉【功效】養(yǎng)顏、清火、利尿等諸多益處。3、排毒如意配【功效】通便排毒，清火氣，益腎，潤腸道4、開胃八珍粥【功效】補中益氣，開胃健脾，用于老人、孩童不思飲食，厭食5、各式粗糧蛋糕、餅干（四）附加產(chǎn)品1、養(yǎng)發(fā)美顏糖水【功效】黑須發(fā)，抗衰老，強筋骨增強活力（四）43（一）營銷計劃（二）風(fēng)險與控制（三）管理團隊七、財務(wù)分析（一）營銷計劃七、財務(wù)分析441、店面設(shè)計：在店面設(shè)計上突出安靜舒心的田園式2、產(chǎn)品設(shè)計：產(chǎn)品設(shè)計上突出天然健康，折射產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，打造系列產(chǎn)品，創(chuàng)造各種口味的產(chǎn)品。3、廣告設(shè)計：制作、分發(fā)傳單，介紹我店產(chǎn)品，宣傳健康的生活方式，促使消費者對本產(chǎn)品的認可。定期舉行促銷優(yōu)惠活動，推出套飲服務(wù)，例如情侶特別果飲、轉(zhuǎn)微博送飲料等。（一）營銷計劃1、店面設(shè)計：在店面設(shè)計上突出安靜舒心的田園式（一）營銷計劃45管理上充分發(fā)揮員工的積極性，完善管理體制，建立獎懲與激勵制度。按章辦事技術(shù)上加強產(chǎn)品的創(chuàng)新，創(chuàng)造出適合目標群體的的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，嚴把質(zhì)量關(guān)，接受顧客的監(jiān)督和舉報?？梢酝ㄟ^自己嘗試調(diào)配，也可以向有關(guān)專家學(xué)習(xí)。市場上要成立市場調(diào)研小組。通過問卷等形式了解市場也可以深入其他類似產(chǎn)業(yè)多加交流。政策上要充分利用國家對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的支持，建立與政府、銀行等機構(gòu)的良好關(guān)系。（二）風(fēng)險與控制管理上充分發(fā)揮員工的積極性，完善管理體制，建立獎懲與激勵制度46（三）管理團隊董事會后期管理部銷售部市場推廣部↘↓原料、設(shè)備購進工作生產(chǎn)銷售協(xié)調(diào)工作產(chǎn)品銷售工作品牌推廣宣傳企業(yè)文化↓↓↓↙（三）管理團隊董事會后期管理部銷售部市場推廣部↘↓原料、設(shè)備47八、執(zhí)行與控制八、執(zhí)行與控制48投資項目金額備注店租154000一年店內(nèi)裝修30000新開張機器購買10000原材料50000一年注冊費用50000水電費6000一年九、經(jīng)費預(yù)算投資項目金額備注店租154000一年店內(nèi)裝修30000新開張49觀賞謝謝觀賞謝謝50禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的營銷策劃方案（大綱）小組成員：葉少廉、施展鑫、郭烷文孫如利、程智婷、韋施嫣禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的營銷策劃方案（大綱）小組成員：葉少廉、施51一、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的簡介二、雜糧當(dāng)前市場及市場前景分析三、雜糧的SWOT分析四、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的消費者行為分析五、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的競爭對手分析六、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的營銷組合策略七、財務(wù)分析八、執(zhí)行與控制九、經(jīng)費預(yù)算目錄一、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的簡介目錄52“禾惠米良”作為一家主要經(jīng)營現(xiàn)磨粗糧飲品的店鋪，秉承著綠色、天然、健康、環(huán)保的理念而制作粗糧飲品，讓廣大消費者擺脫不健康的飲食習(xí)慣，重新樹立新的飲食觀念的一家回歸傳統(tǒng)，共享現(xiàn)代健康生活的粗糧飲品店。

一、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的簡介“禾惠米良”作為一家主要經(jīng)營現(xiàn)磨粗糧飲品的店鋪，秉承著綠色、531、當(dāng)前市場2、市場前景分析二、雜糧當(dāng)前市場及市場前景分析1、當(dāng)前市場二、雜糧當(dāng)前市場及市場前景分析54當(dāng)前市場：中國食品行業(yè)發(fā)展概述

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國居民的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化，人們不再僅僅滿足溫飽需要，而開始重視食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生質(zhì)量、加工工藝、外觀包裝，越來越多的人開始追求品味、消費品牌。應(yīng)該說，對于食品行業(yè)而言，市場是巨大的，然而競爭也是激烈的。

當(dāng)前市場：中國食品行業(yè)發(fā)展概述

隨著經(jīng)濟的發(fā)展55市場前景1、雜糧具有重要的開發(fā)利用價值2、雜糧在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有不可替代的作用3、國內(nèi)外市場前景廣闊市場前景1、雜糧具有重要的開發(fā)利用價值56三、雜糧的SWOT分析三、雜糧的SWOT分析571、粗糧飲品是繼碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料、茶飲料之后的第五代飲料，占據(jù)行業(yè)先風(fēng)。2、雜糧營養(yǎng)價值高、保健功能強。3、國內(nèi)雜糧市場需求量大,雜糧及其精深加工勢必成為大產(chǎn)業(yè)。4、國內(nèi)雜糧行業(yè)蓬勃發(fā)展。

優(yōu)勢（Strengh）優(yōu)勢（Strengh）581、市場產(chǎn)業(yè)化程度不高2、沒有做好粗糧消費理念的引導(dǎo)3、行業(yè)缺乏領(lǐng)導(dǎo)品牌

劣勢（Weakness）劣勢（Weakness）591．五谷雜糧具有廣闊的市場優(yōu)勢。2.可以增加更多的品種，也可以增加增多種特色形式進行銷售。3．消費者越來越傾向于健康低碳綠色的生活方式。

機會（Opportunity）1．五谷雜糧具有廣闊的市場優(yōu)勢。機會（Opportunity601、飲料行業(yè)競爭激烈，存在實力雄厚的巨頭。（如康師傅，統(tǒng)一等飲料）2、產(chǎn)品壁壘形成困難。3、消費者對飲料的消費在很大程度上存在隨機性。威脅（Threat）1、飲料行業(yè)競爭激烈，存在實力雄厚的巨頭。（如康師傅，統(tǒng)一等611、調(diào)研結(jié)果分析2、調(diào)研分析總結(jié)

四、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的消費者行為分析1、調(diào)研結(jié)果分析四、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的消費者行為分析621、調(diào)研結(jié)果分析由上圖可知：粗糧飲品的消費者并沒有明顯的性別差異，粗糧飲品的消費者年齡主要集中在20~30歲之間，其次為20歲以下，該年齡段的人是飲用粗糧飲品的主要消費群體。

1、調(diào)研結(jié)果分析由上圖可知：粗糧飲品的消費者并沒有明顯的性別63接受調(diào)查的消費者月收入大都集中在2500元以下，所以對于粗糧飲料的價格，他們希望定價為10元以下。

接受調(diào)查的消費者月收入大都集中在2500元以下，所以對于粗糧64接受調(diào)查的消費者飲用粗糧飲料的頻率多數(shù)是一周一次，每周飲用3~4次以及每天都飲用粗糧飲料的群體只有21.74%，有18.48%的消費者從來沒有飲用過粗糧飲料。被調(diào)查的消費者中，有77.17%對粗糧有所了解，17.39%的消費者并不知道什么是粗糧，而對粗糧了解很清楚的只有5.43%。接受調(diào)查的消費者飲用粗糧飲料的頻率多數(shù)是一周一次，每周飲用365消費者希望粗糧飲料具有調(diào)理腸胃，養(yǎng)顏滋補的功效。因此，我們制作的粗糧飲料可以著重從這兩方面入手，滿足消費者的需求欲望。消費者希望粗糧飲料具有調(diào)理腸胃，養(yǎng)顏滋補的功效。因此，我們制66消費者更傾向于以谷物類和雜豆類現(xiàn)磨現(xiàn)煮制作而成的粗糧飲料，對于塊莖類和其他產(chǎn)品制作而成的粗糧飲料以及速溶的粗糧飲料則沒有那么受消費者的歡迎。消費者更傾向于以谷物類和雜豆類現(xiàn)磨現(xiàn)煮制作而成的粗糧飲料，對67由此可以看出：我們可以通過飲品的宣傳單和活動推廣等活動來宣傳我們的雜糧飲品店，增加影響力。

根據(jù)調(diào)查人們對粗糧店可以提供的服務(wù)可知，有67.39%的消費者希望雜糧飲品店能夠提供送餐服務(wù)服務(wù)。由此可以看出：我們可以通過飲品的宣傳單和活動推廣等活動來宣傳68大多數(shù)消費者希望在住宅區(qū)，工作地點和商業(yè)區(qū)附近能開設(shè)有一家專門制作粗糧飲品的店鋪來滿足他們對粗糧飲料需求。大多數(shù)消費者希望在住宅區(qū)，工作地點和商業(yè)區(qū)附近能開設(shè)有一家專69由此可以看出：大多數(shù)消費者希望雜糧飲品店出售除飲品外，還想買到原材料磨粉、粗糧食品（餅干、方便面等）、粗糧養(yǎng)生保健品等。由此可以看出：大多數(shù)消費者希望雜糧飲品店出售除飲品外，還想買70由此可看出：消費者希望在安靜舒心的田園式的雜糧飲品店里能夠提供報刊雜志和無線網(wǎng)絡(luò)等娛樂設(shè)施。

由此可看出：消費者希望在安靜舒心的田園式的雜糧飲品店里能夠提71（1）、我們可針對20--30歲之間的消費群體生產(chǎn)調(diào)理腸胃，養(yǎng)顏滋補用谷物類、雜豆類為主的現(xiàn)磨現(xiàn)煮的粗糧飲品以供消費。（2）、由于大部分消費者是通過飲品的宣傳單和活動推廣來了解新的飲品店。因此，我們可以在該類媒介加大宣傳力度，讓消費者及時了解雜糧飲品店的最新動態(tài)。2、調(diào)研分析總結(jié)（1）、我們可針對20--30歲之間的消費群體生產(chǎn)調(diào)理腸胃，72（3）、粗糧飲品的價格為10元以下的價格為大多數(shù)消費者所接受，因此我們盡可能把價格定在適中的范圍。（4）、我們的雜糧飲品店可以開在住宅區(qū)范圍，店內(nèi)裝飾為安靜舒心的田園式風(fēng)格，店內(nèi)配有報刊雜志和無線網(wǎng)絡(luò)等娛樂設(shè)施，可以為有需要的客人提供送餐服務(wù)或者原材料磨粉、粗糧食品（餅干、方便面等）、粗糧養(yǎng)生保健品等。

（3）、粗糧飲品的價格為10元以下的價格為大多數(shù)消費者所接受73（一）雜糧飲品店的競爭格局（二）禾惠米良飲品店的SWOT分析（三）禾惠米良飲品店的營銷策略選擇（四）禾惠米良飲品店競爭對手分析1、同類的競爭對手2、異類的競爭對手

五、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的競爭對手分析（一）雜糧飲品店的競爭格局五、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的競爭對手分74在雜糧飲品店的競爭格局中，大概可以分兩個方面來分析:第一、在粗糧這個市場里面，中山分別有磨坊類的（例如：華潤萬家內(nèi)的五谷磨坊）、粗糧方便食品類的（例如：在路邊的專賣綠豆餅的）、超市內(nèi)的各種與粗糧有關(guān)的飲品（例如：惠爾康“谷粒谷力”）和與粗糧有關(guān)的甜品店(例如：豆珍鄕)，但是卻沒有與雜糧有關(guān)的現(xiàn)磨飲品店。第二、在非雜糧市場里面，中山存在各種各樣的飲品店、奶茶店、涼茶店等。由此可知，在雜糧飲品店內(nèi)，我們還存在很大的市場空白點，但是面對的競爭對手也是多種多樣的。（一）雜糧飲品店的競爭格局在雜糧飲品店的競爭格局中，大概可以分兩個方面來分析:（一）雜75優(yōu)勢（strength）：1、雜糧營養(yǎng)價值高、保健功能強。2、粗糧成本低，加工流程簡單，價格適中3、解渴充饑，符合都市人的生活節(jié)奏劣勢（weakness）：1、消費者對粗糧認識較淺，氛圍欠佳2、沒有品牌優(yōu)勢3、產(chǎn)品多樣化有待完善（二）禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的SWOT分析優(yōu)勢（strength）：（二）禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的SWOT76機會（opportunity）：1、市場空白點大；2、消費者越來越注重健康的生活方式；威脅（threat）：1、牛奶、茶飲料等飲品仍占較大市場2、中綠、谷粒谷力等大品牌的粗糧飲料深入民心。機會（opportunity）：771、目標市場：集中在中山的某個區(qū)，分別向小孩、男性、女性、老人等不同人群提供專門的服務(wù)及產(chǎn)品。2、定位：以獨特的店面裝飾風(fēng)格及獨具特色的產(chǎn)品吸引消費者，店員樹立良好的形象，宣傳產(chǎn)品綠色、健康的特點，確定與競爭者的市場位置，確定目標消費人群。

(三)禾惠米良飲品店的營銷策略選擇1、目標市場：集中在中山的某個區(qū)，分別向小孩、男性、女性、老783、服務(wù)：店內(nèi)配套相應(yīng)的設(shè)施方便消費者使用、提供送貨上門、為消費者介紹有關(guān)粗糧的知識。4、廣告：在中山人們常讀的幾種報紙上刊登廣告、在街區(qū)及各大商業(yè)街或商務(wù)中心派發(fā)傳單。5、促銷：以店面開張之機，可打折促銷、買多贈送飲品及消費滿指定額送會員卡、微博轉(zhuǎn)發(fā)贏飲品或者會員卡等。3、服務(wù)：店內(nèi)配套相應(yīng)的設(shè)施方便消費者使用、提供送貨上門、為79（四）禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的競爭對手分析1、同類競爭對手2、異類競爭對手（四）禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的競爭對手分析1、同類競爭對手2、異80惠爾康“谷粒谷力”產(chǎn)品簡介：惠爾康在2007年就正式推出“谷粒谷力”谷物濃漿。到目前為止，“谷粒谷力”谷物濃漿系列產(chǎn)品由最初的三種口味發(fā)展到九種口味，主要分布在沿海地區(qū)。銷售渠道主要是傳統(tǒng)的批發(fā)分銷和現(xiàn)代大型賣場銷售。谷粒谷力市場定位：25-35歲上班族積極陽光、關(guān)注健康的風(fēng)格，展現(xiàn)了他們時尚、活力、追求健康的飲食和生活方式的個性。谷粒谷力，充分地讓現(xiàn)代人“享受谷物素營養(yǎng)、感受積極健康的人生”。

1、同類競爭對手惠爾康“谷粒谷力”1、同類競爭對手81優(yōu)勢：（1）把吃谷物變?yōu)楹裙任?，開創(chuàng)了谷物飲料的先河，迅速占領(lǐng)市場，進軍全國的市場條件已經(jīng)成熟。（2）市場定位明確，目標消費群鎖定在25－30歲人群，并且將主戰(zhàn)場瞄準了全國的早餐市場。（3）廣告宣傳，促銷活動到位，深入人心。劣勢：（1）價格定位較高，全國價格定位不穩(wěn)定，消費者對其誠信度大大折扣。（2）包裝欠佳，傳播重點不突出，識別感不強。（3）口感上，濃度越來越低，給人感覺不實在。優(yōu)勢：（1）把吃谷物變?yōu)楹裙任?，開創(chuàng)了谷物飲料的先河，迅速占82其他飲料優(yōu)點：

1、種類繁多，可供消費者選擇的機會多。

2、資金雄厚，統(tǒng)一，康師傅，可口可樂等主要飲料巨頭占領(lǐng)市場份額較大，可進行大規(guī)模的宣傳。

3、價格中等，價格都在普羅大眾能夠接受的范圍之內(nèi)，能夠為大多數(shù)消費者所接受。

缺點：

1、其他飲料產(chǎn)品只能在超市，飯店等地方銷售，沒有專賣店。

2、營養(yǎng)成分低，不符合人們追求健康綠色的生活方式。

2、異類競爭對手其他飲料2、異類競爭對手83六、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的營銷組合策略（一）產(chǎn)品策略（二）價格策略（三）促銷策略六、禾惠米良現(xiàn)磨飲品店的營銷組合策略（一）產(chǎn)品策略（二）價84針對不同年齡的目標人群，我們制定了不同的產(chǎn)品策略。小孩：健腦益智、增強體質(zhì)、提高免疫力等1.核麻燕糙淮汁【功效】增強骨質(zhì)，健腦益智，提高記憶力2.兒童健脾茶【功效】補脾暖胃、開胃、提高免疫力3.補腦益智茶【功效】養(yǎng)心安神、健腦（一）產(chǎn)品策略針對不同年齡的目標人群，我們制定了不同的產(chǎn)品策略。（一）產(chǎn)品85女性：養(yǎng)顏、減肥、排毒調(diào)血氣等1、麥杞豆子菊汁【功效】降低血液中膽固醇含量，保持內(nèi)分泌的正常，延緩衰老，2、麥黑糙米汁【功效】滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫，抑制肥胖3、百核蕎麥茶Or麻豆薏玫瑰茶【功效】排毒抗衰，促進代謝4、淮紅燕麥茶Or糙綠黑蕎麥茶【功效】纖體減肥5、美體瘦身茶【功效】除斑調(diào)氣血，、潤腸通便、健美減肥女性：養(yǎng)顏、減肥、排毒調(diào)血氣等86男性：安神、緩壓、促眠、補肺等1、益眠汁【功效】鎮(zhèn)靜安神、益肝氣、強筋骨、用于心煩不眠、睡臥不安等2、清心安神汁【功效】潤肺止咳，寧神，緩壓，促眠。3、潤肺平喘茶【功效】補肺益氣、止咳平喘、4、滋補腎陽茶【功效】益腎補氣，增強體力男性：安神、緩壓、促眠、補肺等87老年人：預(yù)防“三高”、通便等1、蓮菊豆汁【功效】預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生，具有降壓作用182、降糖養(yǎng)生汁【功效】降低血糖。緩解高血壓病人的“項緊”癥狀3、養(yǎng)心益壽茶【功效】健脾和胃、降壓、抗脂肪肝、減少腸道對膽固醇的吸收4、潤腸茶【功效】潤燥、潤腸通便老年人：預(yù)防“三高”、通便等88在此，我們的產(chǎn)品主要優(yōu)選各種谷物材料，經(jīng)過微精研磨與營養(yǎng)調(diào)配，精心熬制而成的綠色飲品。含植物性蛋白質(zhì)，每天適量補充，身心常保最佳狀態(tài)。從店名上考慮：我們把“穗”和“糧”拆分成“禾惠米良”體現(xiàn)了我們的產(chǎn)品主要以健康、綠色無污染的粗糧為原材料，同時也表明了我們的產(chǎn)品物美價廉。在此，我們的產(chǎn)品主要優(yōu)選各種谷物材料，經(jīng)過微精研磨與營養(yǎng)調(diào)配89從產(chǎn)品適用人群角度考慮：老少皆宜?？杉毞质袌?，開拓不同差異性。從產(chǎn)品功能角度考慮：我們可以根據(jù)各中品種的