淺水蓮藕種植項目可行性研究報告

淺水蓮藕種植項目可行性研究報告

目

錄第一章

總論第二章

項目建設(shè)背景及重要性

第三章

項目市場定位與投資回報分析第四章

種植蓮藕風(fēng)險性分析第五章

可行性研究結(jié)論第六章品種選擇第七章種植技術(shù)

第一章

總

論(一）項目名稱及建設(shè)地點1、項目名稱：蓮藕新品種種植（無花一號、新一號、雪蓮、花奇蓮等品種）2、項目建設(shè)地點：（二）項目建設(shè)單位及負(fù)責(zé)人1、項目建設(shè)單位：

2、項目建設(shè)負(fù)責(zé)人：（三）項目組織單位：（四）項目建設(shè)規(guī)模：本項目計劃開發(fā)種植優(yōu)質(zhì)高高產(chǎn)蓮藕100畝，引進最新蓮藕新品種（無花一號、新一號、花奇蓮、雪蓮等品種），達到最佳效果。（五）項目建設(shè)投資回收期：項目建設(shè)工期計劃為8個月，即從2015年1月開始至2015年7成熟上市。

（六）項目投資概算及資金來源：

本項目種植蓮藕面積100畝，經(jīng)測算，包括租賃土地費、土地開墾平整費、肥料、人工、苗種、配套排灌設(shè)施、基礎(chǔ)設(shè)施、車輛等費用，共計需投入資金150萬元。第二章、項目建設(shè)背景及必要性（一）項目建設(shè)背景蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入我國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當(dāng)普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了,是一種優(yōu)質(zhì)保健蔬菜，中國華東華南盛產(chǎn)蓮藕。

蓮藕的保健營養(yǎng)成分分析每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維

0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

蓮藕的功能和藥用價值1.

清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、

對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

蓮藕2.

通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3.

益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

4.

止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

一般人群均可食用

1.

老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。

藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜吃生吃。

藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

蓮藕是優(yōu)質(zhì)保健綠色水生蔬菜，營養(yǎng)價值高，有一定的藥用價值，倍受光大人們喜愛，需求量越來越大?。ǘ╉椖拷ㄔO(shè)的必要性蓮藕是一種保健蔬菜，營養(yǎng)豐富，人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，大多水生蔬菜都有藥用價值，是良好的藥用原料和滋補食品。通過種植蓮藕，實行水旱輪作，對減少蔬菜病蟲害，緩解市場上旱生蔬菜的相對過剩，為市場提供安全、健康食品，提高菜農(nóng)收益以及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有重要作用。因此開展蓮藕的引進、種植、推廣有巨大的經(jīng)濟和社會效益。通過本蓮藕項目的實施，有以下意義：（1）蓮藕營養(yǎng)豐富，病蟲害較少，污染較其他農(nóng)作物低，引進和推廣蓮藕，進行水旱輪作，可以減少蔬菜病蟲害，為市場提供綠色保健的食品，有利于人民身體健康。（2）蓮藕適應(yīng)性強，受不良天氣影響小，栽培簡便，易管理，菜農(nóng)種植效益高，特別是由于旱生蔬菜的快速發(fā)展，市場出現(xiàn)了相對過剩的現(xiàn)象，影響了種植效益，而品質(zhì)優(yōu)良的保健蔬菜蓮藕在市場上卻供不應(yīng)求，價格較高，項目的實施對提高農(nóng)民收益、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有重要意義。（3）蓮藕可調(diào)節(jié)淡季蔬菜供應(yīng)，豐富市場蔬菜花色品種，有利于改善人民的生活水平。（4）蓮藕營養(yǎng)豐富，人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖的含量均高于一般旱生蔬菜，蓮藕有藥用價值，是良好的藥用原料和滋補食品，蓮藕加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國歐盟以及我國港、澳、臺地區(qū)，是重要的出口蔬菜，因此項目的實施對于發(fā)展外向型蔬菜基地有主要作用。㈢項目建設(shè)的社會效益1、擴大勞動就業(yè)發(fā)展蓮藕項目來說，從種植、管理、采收、加工、出售，

可明顯增加農(nóng)村勞動力就業(yè)，則更可進一步擴大廣大農(nóng)民就業(yè)的門路。2、促進農(nóng)民增收種植蓮藕有很高經(jīng)濟效益，畝產(chǎn)值可以到達萬元以上，畝利潤可以達到5000以上，可以在一定程度上增加農(nóng)民收入。7、蓮藕綜合利用蓮藕全身是寶，只有綜合利用，才能充分發(fā)揮其功能和作用。藕有很好的食用價值、蓮子是上好的補品、荷葉可以加工成茶葉、藕節(jié)、藕桿提取物，有很好食用藥用價值。本項目不僅能豐富保健蔬菜市場，還可以增加農(nóng)民收入，完善蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還輻射帶動農(nóng)戶增收、農(nóng)業(yè)增效以及蓮藕基地大面積增長，同時，做到一村一品，對建設(shè)社會主義新農(nóng)村有著重大推動作用。

第三章、項目市場定位與投資回報分析（一）項目市場定位

（1）蓮藕產(chǎn)品市場分析1）我國蓮藕生產(chǎn)現(xiàn)狀我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，對蓮藕的種植生產(chǎn)有一定的制約，東北西北，天氣較冷發(fā)展困難，鹽堿地不適合種植蓮藕，導(dǎo)致市場需求遠(yuǎn)大于供應(yīng)。

2）我國蓮藕消費分析隨著廣大人民生活水平的日益提高，食物保健意識越來越高，對保健蔬菜蓮藕的需求量也在增加。3）出口加工市場分析

蓮藕加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國歐盟以及我國港、澳、臺地區(qū)，是重要的出口蔬菜，無公害蓮藕的出口價格相當(dāng)吸引人。

蓮藕作為保健蔬菜，一直以來就得到廣大群眾的認(rèn)可，市場需求連年增長，市場價格連年上漲。（2）蓮藕項目的加工利用：1）鹽漬蓮藕片2）藕粉的加工2）蓮子脫皮加工利用3）連心茶、荷葉茶的加工4）藕節(jié)、藕桿提取物5）蓮藕飲料提取

（二）項目投資回報分析1、項目建設(shè)內(nèi)容：

100畝水田淺水蓮藕，高效蓮藕種植模式

2、項目投資概算（1）投資概算

淺水蓮藕新品種畝種植費用預(yù)算項目名稱投資額（元）備注租地費（畝）1500藕池建設(shè)（畝）7000第一年投入藕種4000第二年2000肥料400水電費50人工1500其它50合計14500/畝備注：蓮藕專用膜7元/平方米，使用期10年。淺水蓮藕畝投資效益分析畝產(chǎn)（斤）價格（元）畝產(chǎn)值（元）1年畝成本（元）1年畝利潤（元）2年畝成本（元）2年畝利潤（元）40002800014500-650055002500500021000014500-450055004500600021200014500-250055006500700021400014500-500550085008000216000145001500550010500如果9月底能挖完蓮藕，10月種植冬菜，每畝可增加產(chǎn)值2000元，蔬菜與蓮藕論作，效益更佳！

第四章、淺水蓮藕種植蓮藕風(fēng)險分析（1）環(huán)境氣候風(fēng)險，蓮藕是水生保健蔬菜，蓮藕適宜15-35度溫度生長，沙土、於土都可以種植，嚴(yán)重鹽堿地不能種植，只要沒有龍卷風(fēng)、冰雹，就沒風(fēng)險。（2）蓮藕本身的風(fēng)險，蓮藕水生保健蔬菜，投資風(fēng)險非常小，保質(zhì)期長，儲存期長，銷售期有10個月。不存在積壓爆市風(fēng)險。（3）市場風(fēng)險，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，蓮藕需求量不斷增加，出口量也在不斷增長，銷售方式很多，既可以買種子，也可以賣蔬菜，還可以加工銷售，基本不存在市場風(fēng)險。第五章：項目可行性研究結(jié)論綜上所述，淺水蓮藕種植從市場環(huán)境、社會背景、投資回報率、風(fēng)險全面分析，是一項投資小、回報率高、風(fēng)險小的農(nóng)業(yè)致富項目，該項目可行性高。第六章：蓮藕品種簡介最新蓮藕品種“無花一號”

本品種是經(jīng)過本基地多年的培育、優(yōu)選、優(yōu)育出來的新品種，本品種極早熟，7月初基本成熟，入泥5-10cm,極易采收，主藕5-8節(jié),子藕佳，藕形均勻，達國家出口標(biāo)準(zhǔn)，菜藕率90%以上，涼拌炒食清脆可口，入口甜，基本無渣，品質(zhì)不亞于白蓮藕，畝產(chǎn)4000千克，屬目前國內(nèi)上等優(yōu)質(zhì)蓮藕品種，7月初上市，有絕對市場價格優(yōu)勢。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品質(zhì)佳，口感不亞于白蓮藕，倍受廣大人民青睞，畝產(chǎn)量可達8000斤?；静婚_花，表皮白，藕型均勻達出口標(biāo)準(zhǔn)，主藕5-8節(jié)，子藕佳，入泥淺，極易采收，入泥5-12厘米，單掛藕重量達8斤以上，最大達到18.7斤。不用水泥池和橡膠布一樣入泥淺，節(jié)省投資和采收費用，單人每天采收量可達3000斤。早熟，7月中上旬成熟，有絕對市場價格優(yōu)勢，經(jīng)濟效益高，適合大面積發(fā)展。適合種植反季節(jié)大棚蓮藕。蓮藕與其他蔬菜輪作模式試驗成功，效益大增！投資回收期：

4個月，3月底4月初種植，7月份就可以成熟上市。目前某基地研究出了新的高效蓮藕種植模式，立體養(yǎng)殖模式，蓮藕同蔬菜輪作模式，可以魚藕共養(yǎng)當(dāng)年7、8月采收完后可輪作一季蔬菜輪作，有很高的經(jīng)濟效益，近年蓮藕市價每斤1.7元-3元之間，畝產(chǎn)值可達1萬元-2元，再加上魚和蔬菜，效益更加可觀，目前國內(nèi)市場需遠(yuǎn)大于供，種植蓮藕是一項優(yōu)質(zhì)致富好項目。：種植技術(shù)秸稈淺水藕高效栽培，近年發(fā)展相當(dāng)迅速.究其原因，此項技術(shù)比傳統(tǒng)淺水藕栽培具有明顯的優(yōu)勢。主要是產(chǎn)量高，效益好。采用此項技術(shù)栽培的淺水藕每畝平均單產(chǎn)4923公斤，比普通栽培的3681公斤增產(chǎn)1242公斤，增產(chǎn)率31%，且品質(zhì)好，商品率高，每畝純增收益2000多元。經(jīng)分析，產(chǎn)量高的原因有三：一是應(yīng)用早熟密植品種；二是秸稈釋放熱量，給蓮藕提供了足夠的能量；三是桔稈釋放二氧化碳是光合作用的原料，正好被蓮藕吸收利用。其二是收獲省工，普通淺水藕每人每天收獲不足500公斤，而秸稈淺水藕在1500公斤以上，是普通栽培的3倍以上，大大提高了勞動生產(chǎn)率。其三是桔稈利用率高。每畝秸稈淺水藕可消耗19～30畝的作物桔稈，減少了秸稈焚燒造成的浪費和環(huán)境污染，變廢為寶，符合生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求。

1.選址建池

選地要求。低洼地、河灘地、汪塘地、荒廢地，只要是陽光充足、靠近水源的地方，都是理想的建池場所。藕池的平面形狀以長方形或正方形為宜，面積一般在0.5～1畝，整片的藕池應(yīng)規(guī)劃好，留出走道和進水渠、排水溝。根據(jù)不同地形，一般下挖藕池0.5米，建成的藕池深度0.7～0.8米。池子建好后，池底要整平夯實，池壁用大小適宜的混凝土沿子板，也可用空心磚砌成。壁頂高于地面20厘米，池壁上設(shè)有進水口和出水口。

池子硬化。在整平夯實的基礎(chǔ)上，池底鋪一層防滲地膜，用1∶3的水泥沙灰抹平，厚度2～3厘米。池壁用沙灰抹縫或掛一層沙灰，以防滲水、漏水。池壁頂部攤鋪2～3厘米的沙灰層，用泥板壓實，便于田間作業(yè)。

鋪設(shè)桔稈。桔稈選擇。以禾本科和豆科作物桔稈1∶1混合使用為好，若只使用禾本科作物秸稈，應(yīng)每畝增施10～15公斤氮肥，防止作物秸稈在分解過程中碳氮比例失調(diào)，發(fā)生微生物腐解秸稈時和蓮藕爭氮的狀況。

桔稈處理。作物秸稈入池前，先截成10～15厘米的段，然后進行無害化處理，可用50%多菌靈wp500倍液加50%辛硫磷800倍液噴霧，堆成大堆，用塑料薄膜覆蓋，堆悶24小時，也可于秸稈鋪設(shè)池底后，用上述藥劑噴灑，每畝藥液不少于100公斤。

秸稈鋪設(shè)。桔稈鋪設(shè)的厚度以20厘米為宜。秸稈入池后，用耙子來回梳理幾遍，盡量做到秸稈橫鋪，表面均勻平整。

回填土肥。回填土應(yīng)盡量選擇熟土，揀出土中的磚瓦石塊及其它雜物，厚度20厘米左右，之后每畝均勻撒入4000～5000公斤充分腐熟的土雜肥，三元復(fù)合肥150～200公斤，淺鋤幾遍，以使土肥混合均勻。定植前2天，每畝施生石灰50公斤，耙勻，進行土壤消毒，并防止秸稈在腐解過程中產(chǎn)生的有機酸，對蓮藕根系生長和養(yǎng)分吸收造成不利的影響。

2.選用良種

淺水藕要選擇藕身及藕葉均較小主耐淺水性、抗逆性強、早熟、適合密植的品種。如泰國藕、白蓮藕、鄂蓮四號、鄂蓮五號等。

合理密植為確保高產(chǎn)，桔稈淺水藕栽植用種量應(yīng)比常規(guī)栽植每畝多150～200公斤的藕種，即每畝用種400～500公斤。栽植行距80厘米，株距50厘米，每畝栽植1600株左右。

3.栽植

栽植時間。當(dāng)日平均氣溫達到15℃，土層10厘米地溫10～12℃時栽植較好。黃準(zhǔn)地區(qū)一般在4月15～25日。栽植時不宜過早或過晚，過早地溫低，栽植后遲遲不能出苗，極易導(dǎo)致爛種或死苗；過晚雖然出苗快，栽植時易傷頂芽，且生長發(fā)育期縮短，易造成減產(chǎn)。

種藕選擇。種藕一般于臨栽前挖出，起挖時注意保護頂芽，保證蓮藕出苗的整齊一致。選擇符合本品種特性，并帶有子藕的整藕，帶2節(jié)以上充分成熟的藕身，藕大，芽旺、無傷、無病蟲、新鮮的親藕、子藕，種藕的采挖要根據(jù)當(dāng)天的栽植量，隨挖隨栽，如果當(dāng)天栽不完，應(yīng)灑水覆蓋、保溫，防止藕芽凋萎。

種藕處理。栽植前將種藕洗凈，用50%多菌靈wp500倍液或70%百菌清wp600倍液浸泡10～15分鐘進行消毒，撈出稍晾立即栽植。

栽植方法。栽植蓮藕從離池壁60厘米處開始，定植時藕頭一律向內(nèi)，兩行間藕種位置呈三角形交錯排列，整藕做種每穴一支，子藕每穴二支，一般藕頭埋入深度12～15厘米，后把節(jié)稍翹在水面上，以利用陽光提高溫度，促進萌芽。四周邊行藕頭一律向內(nèi)，以免蓮鞭伸出池外。栽植后及時澆水，水深4～5厘米。

4.田間管理

調(diào)節(jié)水位。栽植后至三葉出現(xiàn)，保持3～5厘米的淺水層，以利提高地溫，促進藕芽萌發(fā)生長。隨著植株的生長及分枝的形成，水層逐步保持在7～12厘米，至夏季高溫時節(jié)，保持水層20～30厘米的深水層或者瀼5～7厘米的流動水，以利降溫，并促使蓮藕快速生長。在采收前一個月，應(yīng)放淺水4～7厘米，促進藕身肥大充實。

合理追肥。蓮藕是喜肥作物，在施足底肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當(dāng)追肥。追肥應(yīng)根據(jù)苗情確定用量，一般追肥2次，一次在植株展開2～3片立葉時，每畝追三元復(fù)合肥20～30公斤，尿素15～20公斤；第二次追肥在座藕前期，此時有部分荷葉開放，畝施三元復(fù)合肥30～35千克，尿素20～25公斤。追肥時保持3～5厘米的淺水層，讓肥料充分吸入泥土中，4～5天后再恢復(fù)到原水位。追肥后及時潑澆清水沖洗荷葉，以防殘存肥料灼燒葉片。此外，在結(jié)藕期噴施2～3次0.4%的磷酸二氫鉀溶液可促進藕身快速膨大。

摘葉摘花。定植一個月左右，摘去浮葉，使陽光透入水中，提高地溫。栽藕以采藕為目的，開花結(jié)籽消耗養(yǎng)分，降低產(chǎn)量。有花蕾長出，將花梗曲折，但不可折斷，以免雨水侵入通氣孔引起腐爛。

轉(zhuǎn)藕頭。又稱回藕。蓮藕旺盛生長期，蓮鞭生長迅速，當(dāng)卷葉離池邊2厘米時，隨時將近池邊的藕頭向池內(nèi)撥轉(zhuǎn)，以便結(jié)藕分布均勻，生長盛期2～3天轉(zhuǎn)一次，生長緩慢期，7～8天一次，共5～6次。藕頭很嫩，轉(zhuǎn)頭時將后把節(jié)一起托起，轉(zhuǎn)頭后再用泥土壓好。

5.病蟲草害防治

病害。蓮藕主要病害有根腐病、腐敗病、葉片尾孢褐斑病、炭疽病和花葉病毒病等。防治措施：一是發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，帶出池外集中深埋。二是發(fā)病初期，用50%多菌靈WP500倍加75%百菌清WP600倍液噴霧，可以同時防治根腐病、腐敗病、葉片尾孢褐斑病和炭疽病。也可用上述混合藥劑500克拌細(xì)土25～30公斤，堆悶3～4小時后撒入淺水層，7天后再用一次，防治根腐病和腐敗病。防治花葉病毒病，可用5%菌毒清500倍或20%病毒A500倍或1.5植病靈1500倍液噴霧防治。上述藥劑每7～10