廣西壯族自治區(qū)貴港市桂平市2023學(xué)年高考適應(yīng)性考試生物試卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫(xiě)考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書(shū)寫(xiě)在答題卡上，在試卷上作答無(wú)效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．研究人員利用不同濃度的秋水仙素溶液處理處理蠶豆和玉米根尖，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。有關(guān)敘述不正確的是（）秋水仙素質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）蠶豆染色體變異率（%）玉米染色體變異率（%）1．113．333．341．174．773．711．117．714．741．176．337．731．3111．377．77A．染色體變異包括結(jié)構(gòu)變異和數(shù)目變異B．秋水仙素通過(guò)抑制紡錘體的形成使細(xì)胞染色體數(shù)目加倍C．蠶豆根尖細(xì)胞染色體變異率隨秋水仙素濃度增大而增大D．玉米比蠶豆對(duì)秋水仙素的反應(yīng)更敏感2．下圖表示某遺傳病患者體細(xì)胞內(nèi)第21號(hào)染色體的組成及來(lái)源，下列敘述正確的是A．該遺傳病的遺傳遵循孟德?tīng)栠z傳定律B．母方由于減數(shù)第一次分裂異常產(chǎn)生了異常的卵細(xì)胞C．父方由于減數(shù)第二次分裂異常產(chǎn)生了異常的精子D．該患者減數(shù)分裂產(chǎn)生的配子中，正常配子約占1/23．森林群落中由于老齡樹(shù)木死亡造成林冠層出現(xiàn)空隙，稱為林窗。研究者調(diào)查了某森林中林窗下與林下的土壤動(dòng)物群落，得到如圖所示的結(jié)果。據(jù)此可以推斷出（）A．在各層次中林窗的土壤動(dòng)物豐富度均高于林下B．林窗下和林下土壤動(dòng)物種類均隨深度的增加而增加C．光照只影響土壤動(dòng)物群落的水平結(jié)構(gòu)D．林窗下和林下不同層次的土壤動(dòng)物種群密度相同4．如圖是生態(tài)系統(tǒng)中某兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)（甲、乙）的能量流動(dòng)示意圖，其中a—e表示能量值。下列相關(guān)敘述不正確的是A．乙可能是次級(jí)消費(fèi)者，第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)B．乙糞便中食物殘?jiān)哪芰堪赾中C．乙用于生長(zhǎng)、發(fā)育及繁殖的能量值可表示為a-b-dD．甲、乙兩營(yíng)養(yǎng)級(jí)之間的能量傳遞效率可以表示為a/（a+c+e）5．果蠅的眼色有一種隱性突變體——猩紅眼（r1r1）。研究者獲得了兩個(gè)新的朱砂眼隱性突變體——朱砂眼a（r2r2）和朱砂眼b（r3r3），做了如下雜交實(shí)驗(yàn)。據(jù)此分析不合理的是組別親本組合F1Ⅰ朱砂眼a×猩紅眼野生型Ⅱ朱砂眼a×朱砂眼b朱砂眼Ⅲ朱砂眼b×猩紅眼野生型A．r1和r2不是等位基因B．r2和r3是等位基因C．r1和r3一定位于非同源染色體上D．III組F1的自交后代一定出現(xiàn)性狀分離6．人類性染色體XY一部分是同源的（圖中Ⅰ片段），另一部分是非同源的（圖中Ⅱ1、Ⅱ2片段）。下列遺傳圖譜中（、分別代表患病女性和患病男性）所示遺傳病的致病基因可能位于圖中Ⅱ2片段的是（）A． B． C． D．二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）油菜是我國(guó)重要的小春經(jīng)濟(jì)作物，為選育高產(chǎn)耐蔭品種，將油菜品種A和B各分為二組，一組置于自然光下（對(duì)照組），另一組置于遮蔭棚內(nèi)（棚內(nèi)光強(qiáng)為自然光的1/4），處理20天后，分別測(cè)定其凈光合速率隨光照強(qiáng)度的變化趨勢(shì)如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）從圖可知，適合在春季陰雨多，日照偏少的地區(qū)種植的是_____品種，判斷依據(jù)是___________。（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果判斷，油菜經(jīng)遮蔭處理后，植物的呼吸速率_____（填“增大”、“減小”、“不變”），所以，研究人員推測(cè)，能耐蔭的油菜品種是因?yàn)槠涔潭–O2的酶活性在弱光條件下保持較高水平，在葉綠體的_____（填場(chǎng)所）中固定CO2多，消耗的______和ATP也多，從而有利于光合作用的進(jìn)行。（3）部分油菜品種能耐蔭的原因除了上述研究人員的推測(cè)外，還可能有哪些原因？（答出一點(diǎn)即可）_____。8．（10分）回答下列（一）、（二）小題：（一）回答與胴腐病防治有關(guān)的問(wèn)題：果樹(shù)的胴腐病是由某真菌引起的疾病，某中學(xué)的科研小組計(jì)劃分離出該真菌做藥物防治實(shí)驗(yàn)，為胴腐病的防治提供合理的建議，實(shí)驗(yàn)時(shí)使用的PDA培養(yǎng)基配方如下表所示：物質(zhì)馬鈴薯葡萄糖自來(lái)水氯霉素含量211g21g1111mL1．3g（該真菌在PDA培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)有特定的形態(tài)特征）（1）對(duì)該培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，一般建議采用的溫度和壓力分別是________，除溫度和壓力之外，影響高壓蒸汽滅菌效果的因素還有滅菌對(duì)象含菌量、滅菌對(duì)象PH、加熱與散熱速度以及________________等（答出2點(diǎn)即可）。（2）為了觀察菌落，還需加入到培養(yǎng)基中的成分是________，培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移到三角瓶或試管時(shí)必須用________。（3）從染病枝條潰瘍處剪取患病組織，________后置于培養(yǎng)基中培養(yǎng)，待菌落形態(tài)特征穩(wěn)定后，用________法將該菌轉(zhuǎn)移至三個(gè)分別含有等量1．5%水堿劑、41%福美砷、清水的PDA培養(yǎng)基中進(jìn)行抗藥性實(shí)驗(yàn)，每隔24h記錄一次最后劃線區(qū)域的菌落數(shù)目。①選取菌落數(shù)目穩(wěn)定的培養(yǎng)皿記錄作為結(jié)果，這樣可以防止________________。②記錄結(jié)果如下：小組1．5%水堿劑41%美福砷清水菌落數(shù)目2817分析得出結(jié)論：________________________________________________________________。（二）回答與棉花培育及應(yīng)用有關(guān)的問(wèn)題：（1）用________代替熱堿來(lái)處理棉織物，可在比較溫和的PH及溫度條件下使處理后的織物手感柔軟且強(qiáng)度增大。若用某些微生物來(lái)處理棉織物，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量明顯變差，很可能是織物中的部分________被降解。（2）為了培育岀“兔毛棉花”’，科研人員將兔角蛋白基因轉(zhuǎn)入棉花受傷部位的細(xì)胞________中，再將這些細(xì)胞進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，為鑒定最終是否成功培育出“兔毛棉花”，在分子水平上可采用的檢測(cè)方法是________________。（3）棉酚是有毒性的化學(xué)物質(zhì)，主要存在于棉花的根、葉和棉籽等器官中。棉籽含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，科硏人員希望棉籽能成為人類的食物來(lái)源，除了對(duì)棉籽作脫酚處理之外，也可采用________技術(shù)對(duì)細(xì)胞中的特定基因進(jìn)行定點(diǎn)改造，此項(xiàng)操作________（“改變”或“不改變”）特定基因的核苷酸序列?？紤]到改造后的棉花要在自然環(huán)境中廣泛種植，棉花葉中應(yīng)________（“含有”或“不含有”）棉酚，理由是________________________。9．（10分）果膠酶廣泛用于食品工業(yè)、紡織品加工業(yè)和造紙工業(yè)等領(lǐng)域。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，同答下列問(wèn)題：（1）果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括_______________（至少答出2種）等。（2）下表是篩選產(chǎn)果膠酶微生物時(shí)所用的一種培養(yǎng)基的配方：K2HPO4MgSO4NaNO3FeSO4果膠剛果紅水0.1g0.5g3g0.001g2g1g加至1L①該培養(yǎng)基能夠篩選到產(chǎn)果膠酶的微生物的原因是____。為了能夠篩選出分解果膠的微生物菌落，該培養(yǎng)基還需要添加____。②該培養(yǎng)基中的剛果紅可以與____形成紅色復(fù)合物。我們可以通過(guò)菌落周?chē)欠癞a(chǎn)生____來(lái)篩選產(chǎn)果膠酶的微生物。（3）某果膠酶高產(chǎn)菌株產(chǎn)生的果膠酶為分子量不同的多種酶復(fù)合物，可以采取____法將這些酶在保持活性下進(jìn)行有效分離。（4）果膠酶應(yīng)用于果汁生產(chǎn)時(shí)，主要解決的兩大問(wèn)題分別是：____________________。10．（10分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問(wèn)題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒(méi)有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無(wú)法適應(yīng)而受抑制；米酒開(kāi)封后一段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是____________________________________。（2）為實(shí)現(xiàn)啤酒發(fā)酵連續(xù)生產(chǎn)，酵母細(xì)胞固定化技術(shù)已在啤酒工業(yè)中廣泛應(yīng)用，例如，將啤酒酵母和_____________混合均勻，經(jīng)處理形成凝膠顆粒，而酵母細(xì)胞則被固定在其內(nèi)部。這種固定化方法稱為_(kāi)____________。（3）土壤是酵母菌的大本營(yíng)，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過(guò)程中要特別注意防止________________。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_____________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是__________________________________（需答兩點(diǎn)理由）。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致_____________。11．（15分）某課外興趣小組為了了解家庭冰箱中的微生物，隨機(jī)選取了5位同學(xué)家的冰箱進(jìn)行了微生物的分離培養(yǎng)?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求，培養(yǎng)基的成分除了添加牛肉膏、蛋白胨、NaCl、H2O，還需添加_________________。（2）為了收集不同位置的微生物，可采用滅菌棉簽擦拭冰箱的冷藏室和冰箱門(mén)內(nèi)壁，再用無(wú)菌水洗滌棉簽。然后，以10倍梯度逐級(jí)稀釋菌液，取不同稀釋梯度的菌液涂布于培養(yǎng)基表面，30℃恒溫箱中_______培養(yǎng)7d，這種分離純化微生物的方法叫_____________?？赏ㄟ^(guò)觀察菌落的______________初步確定微生物的種類。（3）興趣小組觀察到培養(yǎng)基上有淡黃色不透明菌落，查閱資料得知該菌落可能是分解淀粉芽孢桿菌，可產(chǎn)生多種a-淀粉酶。若要進(jìn)一步鑒定該菌落，請(qǐng)利用相關(guān)試劑設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，要求：寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路并預(yù)測(cè)結(jié)果______________。（4）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冰箱的低溫環(huán)境不能殺死由空氣、食物或其他儲(chǔ)藏物品帶入到冰箱中的微生物。因此，人們?cè)谑褂帽溥^(guò)程中應(yīng)注意定期對(duì)其進(jìn)行_________，以保持清潔的環(huán)境，減少致病菌的數(shù)量。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】

分析題表可知：隨秋水仙素濃度的增加，蠶豆和玉米的變異率均增加，秋水仙素的作用機(jī)理是抑制紡錘體的形成而誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍。【詳解】AB、染色體變異包括結(jié)構(gòu)變異和數(shù)目變異，其中秋水仙素和低溫均可通過(guò)抑制抑制紡錘體的形成使細(xì)胞染色體數(shù)目加倍，A、B正確；CD、據(jù)圖表實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：蠶豆和玉米根尖細(xì)胞染色體變異率均隨秋水仙素濃度增大而增大，且相同秋水仙素濃度下，蠶豆細(xì)胞變異率更高，即蠶豆對(duì)秋水仙素反應(yīng)更敏感，C正確，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】讀懂圖表蠶豆和玉米的數(shù)據(jù)信息是解題關(guān)鍵。2、D【解析】

根據(jù)圖示中染色體的形態(tài)可知多出的一條21號(hào)染色體應(yīng)該來(lái)自母方，且是母方減數(shù)第二次分裂異常形成的異常卵細(xì)胞與正常精子結(jié)合形成的受精卵發(fā)育而來(lái)?！驹斀狻吭撨z傳病屬于染色體數(shù)目異常導(dǎo)致的遺傳病，不遵循孟德?tīng)栠z傳定律，A錯(cuò)誤；根據(jù)圖示中染色體的形態(tài)可知該患者是由于母方減數(shù)第二次分裂時(shí)姐妹染色體沒(méi)有分離，導(dǎo)致形成了異常的卵細(xì)胞，BC錯(cuò)誤；該患者減數(shù)分裂時(shí)三條21號(hào)染色體隨機(jī)分，產(chǎn)生的配子中含兩條21號(hào)染色體和含1條21號(hào)染色體的概率相同，故正常配子約占1/2

，D正確。

故選D。【點(diǎn)睛】本題依托21號(hào)三體患者染色體數(shù)目變化示意圖，考查致病原因，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。3、A【解析】

分析柱形圖：隨著枯落物層的深度的增加，土壤動(dòng)物種類數(shù)逐漸減少，但林窗和林下不同層次的土壤動(dòng)物種群密度不相同，在各層次中林窗的土壤動(dòng)物豐富度均高于林下?！驹斀狻緼、由圖可知，在各層次中林窗的土壤動(dòng)物豐富度均高于林下，A正確；B、由圖可知，林窗和林下土壤動(dòng)物種類隨深度的增加而減少，B錯(cuò)誤；C、隨著枯落物層的深度的增加，土壤動(dòng)物種類數(shù)逐漸減少，由此可知光照明顯影響了土壤動(dòng)物群落的垂直結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D、由圖可知，林窗和林下不同層次的土壤動(dòng)物種群密度各不相同，D錯(cuò)誤。故選A。4、C【解析】

1、某一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的攝入量=糞便量+同化量，其中糞便中的能量是該營(yíng)養(yǎng)級(jí)未同化的能量。2、某一營(yíng)養(yǎng)級(jí)（最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)除外）能量的去向：（1）自身呼吸作用消耗；（2）流向下一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)；（3）被分解者利用；（4）未被利用。3、能量流動(dòng)的特點(diǎn)是單向流動(dòng)，逐級(jí)遞減。【詳解】A、乙捕食甲，乙可能是次級(jí)消費(fèi)者，第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)，A正確；B、乙糞便中食物殘?jiān)哪芰繘](méi)有被乙同化，還屬于甲進(jìn)入分解者的能量，即包含在c中，B正確；C、乙用于生長(zhǎng)、發(fā)育及繁殖的能量值=乙同化的能量-乙呼吸作用散失的能量，可表示為a-b，C錯(cuò)誤；D、甲、乙兩營(yíng)養(yǎng)級(jí)之間的能量傳遞效率=乙同化的能量/甲同化的能量，可以表示為a/（a+c+e），D正確。故選C。5、C【解析】

基因分離定律的實(shí)質(zhì)：等位基因隨同源染色體的分開(kāi)而分離；時(shí)間：減數(shù)第一次分裂后期?；蜃杂山M合定律的實(shí)質(zhì)：非同源染色體上的非等位基因自由組合；時(shí)間：減數(shù)第一次分裂后期?！驹斀狻緼、根據(jù)第Ⅰ組雜交朱砂眼a和猩紅眼雜交，子代全為野生型，說(shuō)明朱砂眼a和猩紅眼是由不同的基因控制的，第Ⅰ組朱砂眼a基因型為R1R1r2r2，第Ⅲ組猩紅眼基因型為r1r1R2R2，子代全為R1r1R2r2，表現(xiàn)為野生型，因此r1和r2不是等位基因，A正確；B、根據(jù)第Ⅱ組雜交結(jié)果，朱砂眼a和朱砂眼b雜交，子代全為朱砂眼，說(shuō)明朱砂眼ab實(shí)際上是一種性狀，因此r2和r3是等位基因，B正確；C、根據(jù)第Ⅲ組雜交朱砂眼b和猩紅眼雜交，子代全為野生型，說(shuō)明了r1和r3是非等位基因，但由于一條染色體上有多個(gè)基因，所以r1和r3可能在一對(duì)同源染色體上，C錯(cuò)誤；D、根據(jù)C項(xiàng)的分析親代Ⅲ組雜交朱砂眼b的基因型為R1R1r3r3，猩紅眼的基因型為r1r1R3R3，所以子代全為R1r1R3r3，自交后代一定出現(xiàn)性狀分離，D正確。故選C。【點(diǎn)睛】本題要深刻理解基因分離定律和自由組合定律的實(shí)質(zhì)，如果是由1對(duì)基因控制的則子代與親代相同，如果是兩對(duì)基因則為野生型。6、C【解析】

由題圖可知，Ⅱ-1片段是X染色體的非同源區(qū)段，位于該區(qū)段上的遺傳可能是伴X染色體的顯性遺傳病或伴X隱性遺傳病，伴X顯性遺傳病的特點(diǎn)是男患者的女兒和母親都是患者，伴X隱性遺傳男患者的致病基因總是來(lái)者母親，女性正?？赡軘y帶致病基因。Ⅱ-2片段是Y染色體的非同源區(qū)段，位于該區(qū)段上的遺傳病的特點(diǎn)為傳男不傳女。【詳解】該病是隱性遺傳病，并且兒子患該病而父親表現(xiàn)型正常，因此致病基因不可能位于Ⅱ-2片段，A錯(cuò)誤；該病是顯性遺傳病，并且女性也會(huì)患病，因此致病基因不可能位于Ⅱ-2片段，B錯(cuò)誤；父親患病兒子也患病，因此該致病基因可能位于Ⅱ-2片段，C正確；由于女兒患病，因此致病基因不可能位于Ⅱ-2片段，D錯(cuò)誤。故選C。【點(diǎn)睛】無(wú)中生有，女兒患病，一定是常染色體隱性遺傳?。挥兄猩鸁o(wú)，女兒正常，一定是常染色體現(xiàn)象遺傳??；伴X隱性遺傳病男患者的母親和女兒一定是患者；伴X隱性遺傳病的女患者的父親和兒子一定是患者；伴Y遺傳，男傳男。二、綜合題：本大題共4小題7、B遮蔭處理后，B品種的凈光合速率下降幅度較A品種?。ㄕ谑a處理后，B品種的凈光合速率大于A品種）不變基質(zhì)NADPH([H])在弱光條件下，光反應(yīng)相關(guān)的酶保持較高水平的活性（“弱光下葉綠素（色素）的含量增加”、“酶的數(shù)量增加”）【解析】

1、由圖可知：遮蔭處理后，品種A和品種B的凈光合速率均下降，只是品種B的凈光合速率大于A品種，說(shuō)明品種B更適合生長(zhǎng)在陰暗地區(qū)。2、光合作用光反應(yīng)階段在葉綠體類囊體薄膜上進(jìn)行，為暗反應(yīng)提供ATP和NADPH；暗反應(yīng)在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行，為光反應(yīng)提供ADP和Pi。3、影響光合作用主要外界因素有光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度和溫度?！驹斀狻浚?）從圖可知，適合在春季陰雨多，日照偏少的地區(qū)種植的是B品種，判斷依據(jù)是遮蔭處理后，B品種的凈光合速率下降幅度較A品種小。（2）光照強(qiáng)度不影響植物的呼吸作用，油菜經(jīng)遮蔭處理后，故植物的呼吸速率不變；所以，研究人員推測(cè)，能耐蔭的油菜品種是因?yàn)槠涔潭–O2的酶活性在弱光條件下保持較高水平，在葉綠體的基質(zhì)中固定CO2多，消耗的NADPH([H])和ATP也多，從而有利于光合作用的進(jìn)行。（3）部分油菜品種能耐蔭的原因除了弱光下固定二氧化碳的酶活性很高外，還可能是在弱光條件下，光反應(yīng)相關(guān)的酶保持較高水平的活性或“弱光下葉綠素（色素）的含量增加或酶的數(shù)量增加等。【點(diǎn)睛】本題主要考查光反應(yīng)和暗反應(yīng)的物質(zhì)關(guān)系、影響光合作用的外界因素等知識(shí)，意在考查學(xué)生獲取信息、圖文轉(zhuǎn)換、理解能力和表達(dá)能力，需要學(xué)生有扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，有較強(qiáng)的邏輯推理能力。8、91℃和511g/cm2滅菌時(shí)間、滅菌對(duì)象的體積、滅菌鍋內(nèi)空氣排除程度等瓊脂（或凝固劑）三角漏斗消毒劃線因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落數(shù)；計(jì)數(shù)誤差較大1．5%水堿劑對(duì)該菌抑制效果最強(qiáng)，適合防治胴腐?。ɑ?．5%水堿劑和41%美福砷都能抑制該菌生長(zhǎng)，1．5%苦水堿劑抑制效果更強(qiáng)，最適合防治胴腐?。┕z酶纖維素基因組（染色體DNA）抗原-抗體雜交基因敲除改變含有讓棉花具有抗蟲(chóng)能力【解析】

除了實(shí)驗(yàn)用具必須無(wú)菌外，各種培養(yǎng)基也必須是無(wú)菌的。培養(yǎng)基是微生物生存的環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！凹?xì)菌喜葷，霉菌喜素”，通常細(xì)菌培養(yǎng)基要用蛋白胨和酵母提取物來(lái)配制，還要加入一定量的氯化鈉，以維持一定的滲透壓；霉菌培養(yǎng)基一般用無(wú)機(jī)物配制或添加蔗糖的豆芽汁即可。此外，細(xì)菌通常要求在中性偏堿的環(huán)境中生長(zhǎng)，霉菌要求在中性偏酸的環(huán)境中生長(zhǎng)，因此，在制備培養(yǎng)基時(shí)需調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的酸堿度。加入培養(yǎng)基的三角瓶、試管也要在121C下滅茵15min，如果培養(yǎng)基中有葡萄糖，為防止葡萄糖分解碳化，要用91℃和511g/cm2滅菌31min。果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯組成。山楂(山里紅)的果實(shí)中果膠含量最多，煮沸的山楂泥可制成山楂糕，就是由于果膠的作用。果膠起著將植物細(xì)胞粘合在一起的作用，去掉果膠，就會(huì)使植物組織變得松散。果膠不溶于乙醇，這是鑒別果膠的一種簡(jiǎn)易方法。植物的細(xì)胞壁主要由纖維素、木質(zhì)素(lignin)和半纖維素組成。因此，在枯樹(shù)或草炭土中有許多能利用和分解這些物質(zhì)來(lái)作為能源的微生物。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并用于生產(chǎn)纖維素酶的菌種有綠色木霉?！驹斀狻浚ㄒ唬?）由于對(duì)該培養(yǎng)基中有葡萄糖成分，為了防止葡萄糖碳化，故在進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，一般建議采用的溫度和壓力分別是91℃和511g/cm2，除溫度和壓力之外，影響高壓蒸汽滅菌效果的因素還有滅菌對(duì)象含菌量、滅菌對(duì)象PH、加熱與散熱速度以及滅菌時(shí)間、滅菌對(duì)象的體積、滅菌鍋內(nèi)空氣排除程度等

。（2）菌落在固體培養(yǎng)基上才能形成，故為了觀察菌落，還需在該培養(yǎng)基中加入瓊脂（或凝固劑）已獲得固體培養(yǎng)基，通常用三角漏斗將培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移到三角瓶或試管中（3）從染病枝條潰瘍處剪取患病組織經(jīng)過(guò)消毒后置于培養(yǎng)基中培養(yǎng)，待菌落形態(tài)特征穩(wěn)定后，用劃線法將該菌轉(zhuǎn)移至三個(gè)分別含有等量1．5%水堿劑、41%福美砷、清水的PDA培養(yǎng)基中進(jìn)行抗藥性實(shí)驗(yàn)。①為了防止因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落數(shù)，通常選取菌落數(shù)目穩(wěn)定的培養(yǎng)皿進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并記錄作為實(shí)驗(yàn)結(jié)果，這樣可以避免出現(xiàn)較大的計(jì)數(shù)誤差。②記錄的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，在加入1．5%水堿劑的培養(yǎng)皿中菌落數(shù)最少，41%美福砷次之，故此可得出如下結(jié)論：1．5%水堿劑對(duì)該菌抑制效果最強(qiáng)，適合防治胴腐病（或1．5%水堿劑和41%美福砷都能抑制該菌生長(zhǎng)，1.5%水堿劑抑制效果更強(qiáng)，最適合防治胴腐病）。（二）（1）由分析可知，用果膠酶在比較溫和的PH及溫度條件下可使處理后的織物手感柔軟且強(qiáng)度增大。若用某些微生物來(lái)處理棉織物，由于某些微生物能產(chǎn)生纖維素酶，導(dǎo)致織物中的纖維素被分解，故織物質(zhì)量明顯變差。（2）為了培育岀“兔毛棉花”，科研人員將兔角蛋白基因轉(zhuǎn)入棉花愈傷組織細(xì)胞的基因組（染色體DNA）中，然后利用這些細(xì)胞進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，獲得轉(zhuǎn)基因植株，為鑒定最終是否成功培育出“兔毛棉花”，在分子水平上可采用抗原-抗體雜交的方法來(lái)檢測(cè)目的基因是否成功表達(dá)。（3）棉酚是有毒性的化學(xué)物質(zhì)，科硏人員希望棉籽能成為人類的食物來(lái)源，除了對(duì)棉籽作脫酚處理之外，也可采用基因敲除技術(shù)對(duì)細(xì)胞中的特定基因進(jìn)行定點(diǎn)改造，通過(guò)基因敲除技術(shù)改變了特定基因的核苷酸序列。考慮到改造后的棉花要在自然環(huán)境中廣泛種植，為了使改造后的棉花能很好的適應(yīng)環(huán)境，棉花葉中應(yīng)含有棉酚，因?yàn)槊薹邮怯卸镜幕瘜W(xué)物質(zhì)，該物質(zhì)的存在能讓棉花具有抗蟲(chóng)能力?！军c(diǎn)睛】讓學(xué)生學(xué)會(huì)利用書(shū)中的相關(guān)知識(shí)解答實(shí)際生活中的問(wèn)題是解答本題的關(guān)鍵，高壓蒸汽滅菌的特例分析是本題的易錯(cuò)點(diǎn)。獲取有用信息的能力也是本題的考查點(diǎn)之一。9、多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶該培養(yǎng)基以果膠為唯一碳源，只有能夠分解利用果膠的微生物才能生長(zhǎng)瓊脂果膠透明圈凝膠色譜果肉出汁率低、耗時(shí)長(zhǎng)；榨取的果汁渾濁、黏度高【解析】

1、果膠酶包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等，既能分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層使榨汁容易，又能使果膠水解為半乳糖醛酸，果汁澄清，提高質(zhì)量和穩(wěn)定性。2、剛果紅可以與纖維素等多糖形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，紅色復(fù)合物無(wú)法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過(guò)是否產(chǎn)生透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌。3、凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長(zhǎng)，移動(dòng)的速度慢，相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動(dòng)的速度快。4、SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳法中加入SDS的作用是掩蓋不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使蛋白質(zhì)完全變性，則SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳的遷移速率完全取決于分子大小?！驹斀狻浚?）果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。（2）①?gòu)乃o配方，可以看出該培養(yǎng)基以果膠為唯一碳源，是典型的選擇培養(yǎng)基，在該培養(yǎng)基中，只有能夠分解利用果膠的微生物才能生長(zhǎng)，從而起到選擇的作用；篩選菌落需要用固體培養(yǎng)基，故培養(yǎng)基還需要添加瓊脂。②從題中所給配方，結(jié)合所學(xué)知識(shí):剛果紅可以與多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物；而果膠也是一種多糖，可以推知在該培養(yǎng)基中，剛果紅可以與果膠形成紅色復(fù)合物。當(dāng)果膠被果膠酶分解后，剛果紅—果膠復(fù)合物就無(wú)法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以果膠分解菌為中心的透明圈，我們可以據(jù)此來(lái)篩選產(chǎn)果膠酶的微生物。（3）將不同蛋白質(zhì)按照不同分子量進(jìn)行分離，高中階段所學(xué)的方法主要有凝膠色譜法和SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳法，但后者中的SDS會(huì)使蛋白質(zhì)變性，只有前者才能保持蛋白質(zhì)的活性。（4）果膠酶應(yīng)用于果汁生產(chǎn)時(shí)，要解決的兩個(gè)主要問(wèn)題是:一是果出汁率低、耗時(shí)長(zhǎng)，二是榨取的果汗渾濁、黏度高?！军c(diǎn)睛】本題以提取果膠酶為載體，主要考查果膠酶的分類、作用以及蛋白質(zhì)分離的方法等主要知識(shí)點(diǎn)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)理解與運(yùn)用，屬于考綱中理解和應(yīng)用層次的考查。10、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致海藻酸鈉包埋法外來(lái)雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素等胡蘿卜素分解【解析】

1.酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能生活:在有氧時(shí)，酵母菌大量繁殖，但是不起到發(fā)酵效果，在無(wú)氧時(shí)，繁殖速度減慢，但是此時(shí)可以進(jìn)行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無(wú)菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵。20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵的好溫度是在18℃~25℃，pH最好是弱酸性。2.測(cè)定培養(yǎng)液中微生物的數(shù)目，可采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)(或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù))法對(duì)培養(yǎng)液中的微生物直接計(jì)數(shù)，也可用稀釋涂布平板法將微生物接種于滅菌后的固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時(shí)間后