類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件

類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。第十一章生命期營人類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹王鳳英副教授國立新竹教育學(xué)院內(nèi)容大綱嬰兒期之營養(yǎng)與養(yǎng)生兒童期之營養(yǎng)與養(yǎng)生青春期之營養(yǎng)與養(yǎng)生懷孕期之營養(yǎng)與養(yǎng)生哺乳婦之營養(yǎng)與養(yǎng)生成年人之營養(yǎng)與養(yǎng)生中老年人之期之營養(yǎng)與養(yǎng)生小檔案∶更年期婦女的養(yǎng)身《義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)（語文）》要求義務(wù)教育語文教學(xué)要“考慮漢語言文字的特點對識字寫字、閱讀、寫作、口語交際和學(xué)生思維發(fā)展等方面的影響，在教學(xué)中尤其要重視培養(yǎng)良好的語感和整體把握的能力”[1]。但是縱觀當(dāng)前初中語文閱讀教學(xué)，受應(yīng)試教育影響，教師普遍認(rèn)為學(xué)生不會讀，不會理解。導(dǎo)致不敢放手給學(xué)生，從閱讀素材的選擇，到閱讀的感悟全部包辦，目的是明確“標(biāo)準(zhǔn)答案”，這嚴(yán)重挫傷了學(xué)生的閱讀積極性，阻礙了學(xué)生閱讀能力和理解能力的發(fā)展。為了讓學(xué)生會閱讀，愛閱讀，筆者認(rèn)為應(yīng)該做到以下兩點。一、閱讀前，教師只推薦范圍，不限定篇目。每當(dāng)提及課外閱讀，語文教師就會給學(xué)生開出一張書單，上面都是試卷上曾經(jīng)出現(xiàn)或?qū)⒖赡艹霈F(xiàn)的篇目，有的甚至標(biāo)明為必讀。讀其他書就被視為不學(xué)無術(shù)，“不正干”，這樣的初衷，說到底是為了試卷上那個冰冷的數(shù)字。殊不知興趣是最好的老師，“蘿卜白菜，各有所愛”，一個班級四五十名學(xué)生的閱讀愛好能一樣嗎？試想，學(xué)生捧著一本自己根本就不感興趣，根本就不喜歡的書，會去思考，去感悟嗎？所能做的無非就是走馬觀花，淺嘗輒止，然后使上渾身的勁找到那個老師想要的“標(biāo)準(zhǔn)答案”應(yīng)付了事。這樣的閱讀學(xué)生能喜歡嗎？能培養(yǎng)理解能力嗎？我在要求學(xué)生課外閱讀時嘗試給學(xué)生出了一道選擇題。先了解學(xué)生的愛好，再要求學(xué)生從名著類、科普類、美文類、古詩文類等中選擇自己喜愛的篇目，學(xué)生喜愛的可以多讀幾本，不感興趣的可以少讀幾本。當(dāng)時，一些有經(jīng)驗的教師投來懷疑的眼光，但時間證明了我的正確，一段時間之后，我班學(xué)生的閱讀興趣明顯比其他學(xué)生濃厚，閱讀理解能力明顯提高。對考試中出現(xiàn)的沒有讀過的文章的理解正確率也很高。我們應(yīng)該相信學(xué)生，相信學(xué)生分辨真善美的能力，讓學(xué)生選擇喜愛的書籍，對于少數(shù)選擇了“壞書”的學(xué)生，教師要加強(qiáng)引導(dǎo)，幫助他們重新確立愛好，重新選擇，總之，讓學(xué)生多讀自己喜歡讀的書，愛上閱讀。二、閱讀中，教師只啟發(fā)學(xué)生理解和感受，不包辦不灌輸。在課堂閱讀教學(xué)過程中教師切忌包辦灌輸，拿到一篇文章，就要求學(xué)生找出其中的重點句子，重點詞語，然后抄黑板上的段落大意和中心思想，剩下的就是讓學(xué)生背誦。這種填鴨式的教學(xué)，學(xué)生體會不到參與和成就感，無法發(fā)揮主觀能動性。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)該把課堂交給學(xué)生，放手讓學(xué)生自己讀、自己學(xué)、自己總結(jié)。教師只是充當(dāng)幫手，引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生理解感受。1.教師教給學(xué)生閱讀方法，讓學(xué)生會閱讀。學(xué)生有閱讀積極性，但缺乏正確的閱讀方法。教師要讓學(xué)生通過字詞典查找理解文中生字生詞；通過朗讀、環(huán)境描寫、語言描寫、肖像描寫等，揣摩作者的寫作意圖，感受作者的情感。如我在教學(xué)朱自清《背影》時先讓學(xué)查字典理解交卸、狼藉、賦閑、頹唐、瑣屑等詞語的意思，要求學(xué)生大聲朗讀課文，再找出文中作者對父親的語言描寫和肖像描寫，要求學(xué)生仔細(xì)玩味這樣寫的意圖。采用正確的閱讀方法，可以提高閱讀效率，讓學(xué)生會閱讀。2.尊重學(xué)生的個人理解，讓學(xué)生樂于閱讀。“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同”，學(xué)生不同的人生經(jīng)歷，不同的價值觀取向，導(dǎo)致對同一篇文章，形成不同的見解和感悟。教學(xué)時，如果一味追求“標(biāo)準(zhǔn)答案”，抹殺學(xué)生感悟，就會打擊學(xué)生的積極性，教師應(yīng)該創(chuàng)造機(jī)會，讓學(xué)生把自己的閱讀收獲說出來。我們要尊重學(xué)生，尊重學(xué)生的認(rèn)知和理解。哪怕是錯誤的，也不能諷刺挖苦，要通過辯論和溝通的方式，把他們引導(dǎo)到正確的方向上。例如我在教學(xué)劉禹錫《陋室銘》時，要求學(xué)生說出對作者“何陋之有”的理解時，有的回答：作者認(rèn)為一個人的品德比生活條件更重要，有的回答：作者的理想是做一個志趣高尚的君子，而不是一個紈绔子弟，等等。有一個學(xué)生回答：作者是一個安于現(xiàn)狀、不思進(jìn)取的懶惰之人。此言一出如一石激起千層浪，我沒有以簡單粗暴的一句錯了息事寧人，而是因勢利導(dǎo)，要求學(xué)生通過辯論的形式，不僅最終得出了作者倡導(dǎo)品德高尚遠(yuǎn)比生活富足重要的主旨，還表揚(yáng)了那位學(xué)生對當(dāng)前社會上的一些不良現(xiàn)象做出了批評，后來學(xué)生更加敢于展示自己的真實感悟，而不是人云亦云。每一個人都有表現(xiàn)自己的欲望，學(xué)生經(jīng)歷自己讀、自己思考、自己交流、自己感悟的過程，享受到閱讀帶來的快樂，從而更加喜歡閱讀。總之，學(xué)校教給學(xué)生知識的同時，更重要的是教學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)。在閱讀教學(xué)中，教師少一點灌輸，多一點引導(dǎo)；少一點包辦，多一點啟發(fā)。給學(xué)生空間和自由，將會對他們終生有益。對于山區(qū)初中，學(xué)生兩極分化極為嚴(yán)重。從小學(xué)開始，學(xué)生水平就參差不齊，到了中學(xué)，學(xué)生差異更大。如果按著中等的學(xué)生上課，長期下來必然形成一部分學(xué)生吃不飽，一部分學(xué)生吃不了。優(yōu)等生沒有動力，冒不了尖，而差生最基本的知識也掌握不了，不能實現(xiàn)每個學(xué)生在原有基礎(chǔ)上得到最大限度的發(fā)展。因此，現(xiàn)行的“平行教學(xué)”不能夠滿足山區(qū)學(xué)生的需要，“分層教學(xué)”就顯得尤為必要。1.因材分層劃組首先，使每個學(xué)生真正認(rèn)識到學(xué)習(xí)成績的差異是客觀存在的，分層的目的是為了劃定每個學(xué)生現(xiàn)有的最近發(fā)展區(qū)，因材施教，最終縮小差異，達(dá)到班級整體優(yōu)化。其次，根據(jù)學(xué)生的個性差異及接受能力的特點，對學(xué)生進(jìn)行分層教學(xué)。在剛接手一個新班的時候，就用一套難易適中的題目對所教班級進(jìn)行測驗，然后按照學(xué)習(xí)成績分為A、B、C三個學(xué)習(xí)小組，A組為基礎(chǔ)組，B組為提高組，C組為競賽組。這種分組不是固定不變的，學(xué)生通過一段時間的學(xué)習(xí)，可以自己要求由A組調(diào)到B組，或由B組調(diào)到C組，但前提條件是他自己認(rèn)為自己能勝任該組的學(xué)習(xí)任務(wù)。2.分層編排座位教師通常是將所教班級的座位分層進(jìn)行編排，并就近成組。組內(nèi)優(yōu)等生、中等生、學(xué)困生互相搭配，男女互相搭配，性格上互相搭配。優(yōu)等生是學(xué)習(xí)優(yōu)秀的學(xué)生，即能熟練掌握定理定義及思想方法，以較快的速度獨立完成習(xí)題；中等生是成績中等的學(xué)生，即能夠理解定理定義，能夠在規(guī)定時間內(nèi)完成練習(xí)題；學(xué)困生是學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生，即能在教師和優(yōu)等生的幫助下解決一些基礎(chǔ)問題，完成簡單練習(xí)及部分簡單習(xí)題。3.分層實施教學(xué)分層授課是分層教學(xué)的主要環(huán)節(jié)，課堂是教師實施教學(xué)的主陣地，是學(xué)生獲取知識的源泉。分層授課原則上是面向中等學(xué)生，但必須兼顧優(yōu)等生與學(xué)困生，即依據(jù)中等生的學(xué)習(xí)動態(tài)，控制課堂教學(xué)的進(jìn)展。對于學(xué)困生，課堂上予以關(guān)心幫助，使其體驗到成功的樂趣，讓學(xué)困生“親其師而愛其學(xué)”；注重“保底教學(xué)”時兼顧“培優(yōu)教學(xué)”，對優(yōu)等生的指導(dǎo)應(yīng)放在使他們“充分發(fā)展”的基點上。4.分層練習(xí)指導(dǎo)分層練習(xí)主要是以《分層測試卡》的形式進(jìn)行的?！斗謱訙y試卡》與教材相對應(yīng)，把每一個知識點的練習(xí)題按照難易程度設(shè)計成三個層次。第一層練習(xí)（A組基礎(chǔ)題）是基礎(chǔ)知識和概念，第二層練習(xí)（B組提高題）是基本概念的簡單應(yīng)用，需要學(xué)生具備一定的思維水平。第三層練習(xí)（C組拔高題）則是訓(xùn)練學(xué)生靈活地運(yùn)用所學(xué)知識解決問題，要求學(xué)生動腦筋思考，有創(chuàng)新性，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維。5.分層布置作業(yè)作業(yè)是分層教學(xué)中的重要一環(huán)，它既是學(xué)生應(yīng)用知識的初步實踐，又是教師了解學(xué)生、檢查教學(xué)效果的重要方面，還是學(xué)生學(xué)習(xí)反饋的重要途徑。班級布置的作業(yè)第一層次的是基礎(chǔ)題，所有學(xué)生都必須做。第二層次的是中等難度的題，中等生和優(yōu)等生必須做，鼓勵學(xué)困生做。第三層次是附加題，主要由優(yōu)等生做，鼓勵中等生嘗試做。6.分層評價學(xué)生對學(xué)生的評價是分層進(jìn)行的，如教師判組長《分層測試卡》上的題目，然后他們再給組員判。組長利用課下時間幫助組員講題。這樣的評比不僅得到了學(xué)生們的認(rèn)可，同時也得到了家長的大力支持，取得了很好的效果?？傊?，分層教學(xué)適應(yīng)新課程改革的要求，因材施教，從學(xué)生的實際出發(fā)，使教學(xué)的深度、廣度、進(jìn)度適合學(xué)生的知識水平和接受能力，同時考慮學(xué)生的個性特點和個性差異，使每個人的才能品行都得到發(fā)展。類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹16、云無心1第十一章生命期營人類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹王鳳英副教授國立新竹教育學(xué)院第十一章生命期營2內(nèi)容大綱嬰兒期之營養(yǎng)與養(yǎng)生兒童期之營養(yǎng)與養(yǎng)生青春期之營養(yǎng)與養(yǎng)生懷孕期之營養(yǎng)與養(yǎng)生哺乳婦之營養(yǎng)與養(yǎng)生成年人之營養(yǎng)與養(yǎng)生中老年人之期之營養(yǎng)與養(yǎng)生小檔案∶更年期婦女的養(yǎng)身內(nèi)容大綱3嬰兒期之營養(yǎng)與養(yǎng)生嬰兒出生至3個月之生理機(jī)能尚未發(fā)育完全僅能吃母乳或嬰兒配方奶。尤其母乳是嬰兒最理想的食品母乳的營養(yǎng)成分最適合嬰兒的需要,母乳所含的過敏性物質(zhì)是最低,所以能預(yù)防或延緩嬰兒發(fā)生過敏癥狀與疾病嬰兒期之營養(yǎng)與養(yǎng)生4母乳最安全、最衛(wèi)生■母乳最安全丶最衛(wèi)生可免沖泡消赤的麻煩,母乳的溫度最適合嬰兒食用,而且吃母乳可滿足親子親密的關(guān)係’使嬰兒心理發(fā)展健全而平衡餵嬰兒吃母乳對母親有可幫助母親產(chǎn)後子宮的收縮丶可延長母親產(chǎn)後無月經(jīng)的期間、可能減少罹患乳癌的機(jī)率、可增進(jìn)母子間的親情的好處母乳最安全、最衛(wèi)生5嬰兒配方奶哺餵■當(dāng)無法以母乳哺餵嬰兒時’應(yīng)依醫(yī)護(hù)人員、營養(yǎng)師的建議來選擇適合嬰兒食用的嬰兒配方奶即嬰兒奶粉嬰兒配方奶是指以?；蚱渌麆游锶橹蚱渌麆又参锍煞肿骰A(chǔ)’並適當(dāng)添加營養(yǎng)素’其成分能供給嬰兒生長與發(fā)育需要之人工食品。嬰兒配方奶哺餵6嬰兒配方奶依適用對象分三大類1.以牛乳為基礎(chǔ)之嬰兒配方奶∶適用於一般的嬰兒。2.特殊配方之嬰兒配方奶∶一些特殊生理狀況的嬰兒’需經(jīng)醫(yī)師丶營養(yǎng)師指示後’才可食用依其成分特性有不含乳糖之嬰兒配方奶∶適用於對乳糖無法耐受的嬰兒依原料來源可分為a.以牛乳為基礎(chǔ)之無乳糖嬰兒配方奶。b.以黃豆為基礎(chǔ)之無乳糖嬰兒配方奶3.半元素配方之嬰兒配方奶:適用於較嚴(yán)重的腹瀉或過敏之嬰兒。嬰兒配方奶依適用對象分三大類7嬰兒添加副食品之原則四至六個月的嬰兒’除了母乳或嬰兒配方奶外,應(yīng)添加蔬萊丶水果等固體食物即副食品’可製成之湯汁及米糊丶麥糊以滿足生長所需。應(yīng)依嬰兒生長發(fā)育的程度’以流質(zhì)-半流質(zhì)-半固體-固體的程序添加副食品。嬰兒漸漸長大’奶水已無法滿足其營養(yǎng)之需求’且其消化糸統(tǒng)已逐漸發(fā)育成熟’可容忍較多的食物而不致發(fā)生過敏的反應(yīng)。應(yīng)漸漸訓(xùn)練吞嚥及咀嚼食物之能力’能適應(yīng)成人的飲食方式。一次只能餵食一種新的食物,且應(yīng)由少量稀漸濃’並注意其糞便及皮膚狀況’有無不良反應(yīng)嬰兒添加副食品之原則8最好選用新鮮的蔬萊丶水果製作最好養(yǎng)成先吃副食品再喝奶水的習(xí)慣製作副食品時,最好以天然食物為主。最好先以米糊餵食’待適應(yīng)米糊後’再吃其他種類之五榖根莖類最好選用新鮮的蔬萊丶水果製作湯汁最好選用新鮮的蔬萊丶水果製作97個月起可以給一些其他穀類丶蔬菜泥丶水果泥丶豆腐■從4個月起可先給米糊或麥糊及幫助鐵吸收的自榨柳丁汁、芭樂汁等。7個月起可以給一些其他穀類丶蔬萊泥丶水果泥丶豆腐等’以及富含鐵質(zhì)的瘦肉泥丶肝泥丶蛋黃等。另可吃稀釋果汁丶萊湯汁丶米糊丶麥糊等食物’食物之型態(tài)應(yīng)為湯汁或糊狀。7個月起可以給一些其他穀類丶蔬104-7個月嬰兒添加副食品建議量五榖根莖類:米糊或麥糊’一天食用量3/4~1碗蔬菜類:胡蘿蔔丶菠菜、青冮菜、小白菜丶玍心菜等蔬菜湯,一天食用量1~2茶匙水果類:橘子丶柳丁」丶西瓜丶番石榴丶葡萄等水果汁,一天食用量1~2茶匙4-7個月嬰兒添加副食品建議量11類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件12類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件13類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件14類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件15類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件16類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件17類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件18類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件19類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件20類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件21類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件22類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件23類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件24類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件25類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件26類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件27類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件28類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件29類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件30類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件31類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件32類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件33類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件34類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件35類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件36類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件37類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件38類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件39類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件40類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件41類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件42類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件43類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件44類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件45類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件46類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件47類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件48類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件4931、只有永遠(yuǎn)躺在泥坑里的人，才不會再掉進(jìn)坑里?！诟駹?/p>

32、希望的燈一旦熄滅，生活剎那間變成了一片黑暗。——普列姆昌德

33、希望是人生的乳母?！撇卟?/p>

34、形成天才的決定因素應(yīng)該是勤奮。——郭沫若

35、學(xué)到很多東西的訣竅，就是一下子不要學(xué)很多。——洛克31、只有永遠(yuǎn)躺在泥坑里的人，才不會再掉進(jìn)坑里50類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。第十一章生命期營人類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹王鳳英副教授國立新竹教育學(xué)院內(nèi)容大綱嬰兒期之營養(yǎng)與養(yǎng)生兒童期之營養(yǎng)與養(yǎng)生青春期之營養(yǎng)與養(yǎng)生懷孕期之營養(yǎng)與養(yǎng)生哺乳婦之營養(yǎng)與養(yǎng)生成年人之營養(yǎng)與養(yǎng)生中老年人之期之營養(yǎng)與養(yǎng)生小檔案∶更年期婦女的養(yǎng)身《義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)（語文）》要求義務(wù)教育語文教學(xué)要“考慮漢語言文字的特點對識字寫字、閱讀、寫作、口語交際和學(xué)生思維發(fā)展等方面的影響，在教學(xué)中尤其要重視培養(yǎng)良好的語感和整體把握的能力”[1]。但是縱觀當(dāng)前初中語文閱讀教學(xué)，受應(yīng)試教育影響，教師普遍認(rèn)為學(xué)生不會讀，不會理解。導(dǎo)致不敢放手給學(xué)生，從閱讀素材的選擇，到閱讀的感悟全部包辦，目的是明確“標(biāo)準(zhǔn)答案”，這嚴(yán)重挫傷了學(xué)生的閱讀積極性，阻礙了學(xué)生閱讀能力和理解能力的發(fā)展。為了讓學(xué)生會閱讀，愛閱讀，筆者認(rèn)為應(yīng)該做到以下兩點。一、閱讀前，教師只推薦范圍，不限定篇目。每當(dāng)提及課外閱讀，語文教師就會給學(xué)生開出一張書單，上面都是試卷上曾經(jīng)出現(xiàn)或?qū)⒖赡艹霈F(xiàn)的篇目，有的甚至標(biāo)明為必讀。讀其他書就被視為不學(xué)無術(shù)，“不正干”，這樣的初衷，說到底是為了試卷上那個冰冷的數(shù)字。殊不知興趣是最好的老師，“蘿卜白菜，各有所愛”，一個班級四五十名學(xué)生的閱讀愛好能一樣嗎？試想，學(xué)生捧著一本自己根本就不感興趣，根本就不喜歡的書，會去思考，去感悟嗎？所能做的無非就是走馬觀花，淺嘗輒止，然后使上渾身的勁找到那個老師想要的“標(biāo)準(zhǔn)答案”應(yīng)付了事。這樣的閱讀學(xué)生能喜歡嗎？能培養(yǎng)理解能力嗎？我在要求學(xué)生課外閱讀時嘗試給學(xué)生出了一道選擇題。先了解學(xué)生的愛好，再要求學(xué)生從名著類、科普類、美文類、古詩文類等中選擇自己喜愛的篇目，學(xué)生喜愛的可以多讀幾本，不感興趣的可以少讀幾本。當(dāng)時，一些有經(jīng)驗的教師投來懷疑的眼光，但時間證明了我的正確，一段時間之后，我班學(xué)生的閱讀興趣明顯比其他學(xué)生濃厚，閱讀理解能力明顯提高。對考試中出現(xiàn)的沒有讀過的文章的理解正確率也很高。我們應(yīng)該相信學(xué)生，相信學(xué)生分辨真善美的能力，讓學(xué)生選擇喜愛的書籍，對于少數(shù)選擇了“壞書”的學(xué)生，教師要加強(qiáng)引導(dǎo)，幫助他們重新確立愛好，重新選擇，總之，讓學(xué)生多讀自己喜歡讀的書，愛上閱讀。二、閱讀中，教師只啟發(fā)學(xué)生理解和感受，不包辦不灌輸。在課堂閱讀教學(xué)過程中教師切忌包辦灌輸，拿到一篇文章，就要求學(xué)生找出其中的重點句子，重點詞語，然后抄黑板上的段落大意和中心思想，剩下的就是讓學(xué)生背誦。這種填鴨式的教學(xué)，學(xué)生體會不到參與和成就感，無法發(fā)揮主觀能動性。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)該把課堂交給學(xué)生，放手讓學(xué)生自己讀、自己學(xué)、自己總結(jié)。教師只是充當(dāng)幫手，引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生理解感受。1.教師教給學(xué)生閱讀方法，讓學(xué)生會閱讀。學(xué)生有閱讀積極性，但缺乏正確的閱讀方法。教師要讓學(xué)生通過字詞典查找理解文中生字生詞；通過朗讀、環(huán)境描寫、語言描寫、肖像描寫等，揣摩作者的寫作意圖，感受作者的情感。如我在教學(xué)朱自清《背影》時先讓學(xué)查字典理解交卸、狼藉、賦閑、頹唐、瑣屑等詞語的意思，要求學(xué)生大聲朗讀課文，再找出文中作者對父親的語言描寫和肖像描寫，要求學(xué)生仔細(xì)玩味這樣寫的意圖。采用正確的閱讀方法，可以提高閱讀效率，讓學(xué)生會閱讀。2.尊重學(xué)生的個人理解，讓學(xué)生樂于閱讀?！皺M看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同”，學(xué)生不同的人生經(jīng)歷，不同的價值觀取向，導(dǎo)致對同一篇文章，形成不同的見解和感悟。教學(xué)時，如果一味追求“標(biāo)準(zhǔn)答案”，抹殺學(xué)生感悟，就會打擊學(xué)生的積極性，教師應(yīng)該創(chuàng)造機(jī)會，讓學(xué)生把自己的閱讀收獲說出來。我們要尊重學(xué)生，尊重學(xué)生的認(rèn)知和理解。哪怕是錯誤的，也不能諷刺挖苦，要通過辯論和溝通的方式，把他們引導(dǎo)到正確的方向上。例如我在教學(xué)劉禹錫《陋室銘》時，要求學(xué)生說出對作者“何陋之有”的理解時，有的回答：作者認(rèn)為一個人的品德比生活條件更重要，有的回答：作者的理想是做一個志趣高尚的君子，而不是一個紈绔子弟，等等。有一個學(xué)生回答：作者是一個安于現(xiàn)狀、不思進(jìn)取的懶惰之人。此言一出如一石激起千層浪，我沒有以簡單粗暴的一句錯了息事寧人，而是因勢利導(dǎo)，要求學(xué)生通過辯論的形式，不僅最終得出了作者倡導(dǎo)品德高尚遠(yuǎn)比生活富足重要的主旨，還表揚(yáng)了那位學(xué)生對當(dāng)前社會上的一些不良現(xiàn)象做出了批評，后來學(xué)生更加敢于展示自己的真實感悟，而不是人云亦云。每一個人都有表現(xiàn)自己的欲望，學(xué)生經(jīng)歷自己讀、自己思考、自己交流、自己感悟的過程，享受到閱讀帶來的快樂，從而更加喜歡閱讀?？傊?，學(xué)校教給學(xué)生知識的同時，更重要的是教學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)。在閱讀教學(xué)中，教師少一點灌輸，多一點引導(dǎo)；少一點包辦，多一點啟發(fā)。給學(xué)生空間和自由，將會對他們終生有益。對于山區(qū)初中，學(xué)生兩極分化極為嚴(yán)重。從小學(xué)開始，學(xué)生水平就參差不齊，到了中學(xué)，學(xué)生差異更大。如果按著中等的學(xué)生上課，長期下來必然形成一部分學(xué)生吃不飽，一部分學(xué)生吃不了。優(yōu)等生沒有動力，冒不了尖，而差生最基本的知識也掌握不了，不能實現(xiàn)每個學(xué)生在原有基礎(chǔ)上得到最大限度的發(fā)展。因此，現(xiàn)行的“平行教學(xué)”不能夠滿足山區(qū)學(xué)生的需要，“分層教學(xué)”就顯得尤為必要。1.因材分層劃組首先，使每個學(xué)生真正認(rèn)識到學(xué)習(xí)成績的差異是客觀存在的，分層的目的是為了劃定每個學(xué)生現(xiàn)有的最近發(fā)展區(qū)，因材施教，最終縮小差異，達(dá)到班級整體優(yōu)化。其次，根據(jù)學(xué)生的個性差異及接受能力的特點，對學(xué)生進(jìn)行分層教學(xué)。在剛接手一個新班的時候，就用一套難易適中的題目對所教班級進(jìn)行測驗，然后按照學(xué)習(xí)成績分為A、B、C三個學(xué)習(xí)小組，A組為基礎(chǔ)組，B組為提高組，C組為競賽組。這種分組不是固定不變的，學(xué)生通過一段時間的學(xué)習(xí)，可以自己要求由A組調(diào)到B組，或由B組調(diào)到C組，但前提條件是他自己認(rèn)為自己能勝任該組的學(xué)習(xí)任務(wù)。2.分層編排座位教師通常是將所教班級的座位分層進(jìn)行編排，并就近成組。組內(nèi)優(yōu)等生、中等生、學(xué)困生互相搭配，男女互相搭配，性格上互相搭配。優(yōu)等生是學(xué)習(xí)優(yōu)秀的學(xué)生，即能熟練掌握定理定義及思想方法，以較快的速度獨立完成習(xí)題；中等生是成績中等的學(xué)生，即能夠理解定理定義，能夠在規(guī)定時間內(nèi)完成練習(xí)題；學(xué)困生是學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生，即能在教師和優(yōu)等生的幫助下解決一些基礎(chǔ)問題，完成簡單練習(xí)及部分簡單習(xí)題。3.分層實施教學(xué)分層授課是分層教學(xué)的主要環(huán)節(jié)，課堂是教師實施教學(xué)的主陣地，是學(xué)生獲取知識的源泉。分層授課原則上是面向中等學(xué)生，但必須兼顧優(yōu)等生與學(xué)困生，即依據(jù)中等生的學(xué)習(xí)動態(tài)，控制課堂教學(xué)的進(jìn)展。對于學(xué)困生，課堂上予以關(guān)心幫助，使其體驗到成功的樂趣，讓學(xué)困生“親其師而愛其學(xué)”；注重“保底教學(xué)”時兼顧“培優(yōu)教學(xué)”，對優(yōu)等生的指導(dǎo)應(yīng)放在使他們“充分發(fā)展”的基點上。4.分層練習(xí)指導(dǎo)分層練習(xí)主要是以《分層測試卡》的形式進(jìn)行的?！斗謱訙y試卡》與教材相對應(yīng)，把每一個知識點的練習(xí)題按照難易程度設(shè)計成三個層次。第一層練習(xí)（A組基礎(chǔ)題）是基礎(chǔ)知識和概念，第二層練習(xí)（B組提高題）是基本概念的簡單應(yīng)用，需要學(xué)生具備一定的思維水平。第三層練習(xí)（C組拔高題）則是訓(xùn)練學(xué)生靈活地運(yùn)用所學(xué)知識解決問題，要求學(xué)生動腦筋思考，有創(chuàng)新性，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維。5.分層布置作業(yè)作業(yè)是分層教學(xué)中的重要一環(huán)，它既是學(xué)生應(yīng)用知識的初步實踐，又是教師了解學(xué)生、檢查教學(xué)效果的重要方面，還是學(xué)生學(xué)習(xí)反饋的重要途徑。班級布置的作業(yè)第一層次的是基礎(chǔ)題，所有學(xué)生都必須做。第二層次的是中等難度的題，中等生和優(yōu)等生必須做，鼓勵學(xué)困生做。第三層次是附加題，主要由優(yōu)等生做，鼓勵中等生嘗試做。6.分層評價學(xué)生對學(xué)生的評價是分層進(jìn)行的，如教師判組長《分層測試卡》上的題目，然后他們再給組員判。組長利用課下時間幫助組員講題。這樣的評比不僅得到了學(xué)生們的認(rèn)可，同時也得到了家長的大力支持，取得了很好的效果?？傊?，分層教學(xué)適應(yīng)新課程改革的要求，因材施教，從學(xué)生的實際出發(fā)，使教學(xué)的深度、廣度、進(jìn)度適合學(xué)生的知識水平和接受能力，同時考慮學(xué)生的個性特點和個性差異，使每個人的才能品行都得到發(fā)展。類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹16、云無心51第十一章生命期營人類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹王鳳英副教授國立新竹教育學(xué)院第十一章生命期營52內(nèi)容大綱嬰兒期之營養(yǎng)與養(yǎng)生兒童期之營養(yǎng)與養(yǎng)生青春期之營養(yǎng)與養(yǎng)生懷孕期之營養(yǎng)與養(yǎng)生哺乳婦之營養(yǎng)與養(yǎng)生成年人之營養(yǎng)與養(yǎng)生中老年人之期之營養(yǎng)與養(yǎng)生小檔案∶更年期婦女的養(yǎng)身內(nèi)容大綱53嬰兒期之營養(yǎng)與養(yǎng)生嬰兒出生至3個月之生理機(jī)能尚未發(fā)育完全僅能吃母乳或嬰兒配方奶。尤其母乳是嬰兒最理想的食品母乳的營養(yǎng)成分最適合嬰兒的需要,母乳所含的過敏性物質(zhì)是最低,所以能預(yù)防或延緩嬰兒發(fā)生過敏癥狀與疾病嬰兒期之營養(yǎng)與養(yǎng)生54母乳最安全、最衛(wèi)生■母乳最安全丶最衛(wèi)生可免沖泡消赤的麻煩,母乳的溫度最適合嬰兒食用,而且吃母乳可滿足親子親密的關(guān)係’使嬰兒心理發(fā)展健全而平衡餵嬰兒吃母乳對母親有可幫助母親產(chǎn)後子宮的收縮丶可延長母親產(chǎn)後無月經(jīng)的期間、可能減少罹患乳癌的機(jī)率、可增進(jìn)母子間的親情的好處母乳最安全、最衛(wèi)生55嬰兒配方奶哺餵■當(dāng)無法以母乳哺餵嬰兒時’應(yīng)依醫(yī)護(hù)人員、營養(yǎng)師的建議來選擇適合嬰兒食用的嬰兒配方奶即嬰兒奶粉嬰兒配方奶是指以?；蚱渌麆游锶橹蚱渌麆又参锍煞肿骰A(chǔ)’並適當(dāng)添加營養(yǎng)素’其成分能供給嬰兒生長與發(fā)育需要之人工食品。嬰兒配方奶哺餵56嬰兒配方奶依適用對象分三大類1.以牛乳為基礎(chǔ)之嬰兒配方奶∶適用於一般的嬰兒。2.特殊配方之嬰兒配方奶∶一些特殊生理狀況的嬰兒’需經(jīng)醫(yī)師丶營養(yǎng)師指示後’才可食用依其成分特性有不含乳糖之嬰兒配方奶∶適用於對乳糖無法耐受的嬰兒依原料來源可分為a.以牛乳為基礎(chǔ)之無乳糖嬰兒配方奶。b.以黃豆為基礎(chǔ)之無乳糖嬰兒配方奶3.半元素配方之嬰兒配方奶:適用於較嚴(yán)重的腹瀉或過敏之嬰兒。嬰兒配方奶依適用對象分三大類57嬰兒添加副食品之原則四至六個月的嬰兒’除了母乳或嬰兒配方奶外,應(yīng)添加蔬萊丶水果等固體食物即副食品’可製成之湯汁及米糊丶麥糊以滿足生長所需。應(yīng)依嬰兒生長發(fā)育的程度’以流質(zhì)-半流質(zhì)-半固體-固體的程序添加副食品。嬰兒漸漸長大’奶水已無法滿足其營養(yǎng)之需求’且其消化糸統(tǒng)已逐漸發(fā)育成熟’可容忍較多的食物而不致發(fā)生過敏的反應(yīng)。應(yīng)漸漸訓(xùn)練吞嚥及咀嚼食物之能力’能適應(yīng)成人的飲食方式。一次只能餵食一種新的食物,且應(yīng)由少量稀漸濃’並注意其糞便及皮膚狀況’有無不良反應(yīng)嬰兒添加副食品之原則58最好選用新鮮的蔬萊丶水果製作最好養(yǎng)成先吃副食品再喝奶水的習(xí)慣製作副食品時,最好以天然食物為主。最好先以米糊餵食’待適應(yīng)米糊後’再吃其他種類之五榖根莖類最好選用新鮮的蔬萊丶水果製作湯汁最好選用新鮮的蔬萊丶水果製作597個月起可以給一些其他穀類丶蔬菜泥丶水果泥丶豆腐■從4個月起可先給米糊或麥糊及幫助鐵吸收的自榨柳丁汁、芭樂汁等。7個月起可以給一些其他穀類丶蔬萊泥丶水果泥丶豆腐等’以及富含鐵質(zhì)的瘦肉泥丶肝泥丶蛋黃等。另可吃稀釋果汁丶萊湯汁丶米糊丶麥糊等食物’食物之型態(tài)應(yīng)為湯汁或糊狀。7個月起可以給一些其他穀類丶蔬604-7個月嬰兒添加副食品建議量五榖根莖類:米糊或麥糊’一天食用量3/4~1碗蔬菜類:胡蘿蔔丶菠菜、青冮菜、小白菜丶玍心菜等蔬菜湯,一天食用量1~2茶匙水果類:橘子丶柳丁」丶西瓜丶番石榴丶葡萄等水果汁,一天食用量1~2茶匙4-7個月嬰兒添加副食品建議量61類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件62類不同生命期之營養(yǎng)需求與養(yǎng)生以西醫(yī)之營養(yǎng)觀點介紹課件63