高血壓患者的飲食指導課件(同名238)

高血壓患者的飲食指導

學生：鐘昕指導老師：李京紅

學習目標掌握高血壓患者的飲食要點學習目標掌握高血壓患者的飲食要點高血壓飲食限制總熱能控制體重在標準體重范圍內(nèi)限制鈉鹽攝入補充鈣和鉀鹽減少脂肪攝入限制飲酒補充足量維生素C高血壓飲食限制總熱能控制體重在標準體重范圍內(nèi)盡量將體重指數(shù)BMI控制在<25盡量將體重指數(shù)BMI控制在<25攝?。?克食鹽/天收縮壓升高

3-6mmHg減少鹽分攝取降低血壓

限鈉目標

≤2.4mg/d（=6g食鹽）

鈉鹽的攝取量與血壓值呈正相關(guān)攝取＞6克食鹽/天收縮壓升高鈉鹽的攝取量與血介紹幾種食物含鹽量介紹幾種食物含鹽量1小平勺鹽克6克1個咸雞蛋2克1片火腿腸1克二量油餅0.8克一袋方便面5.4克一片配餐面包0.8克二兩榨菜11.3克兩片醬蘿卜0.8克介紹幾種食物含鹽量介紹幾種食物含鹽量1小平勺鹽克6克1個咸400~500g新鮮蔬菜及500ml牛奶中含鉀1000mg和鈣400mg，因此，應多食新鮮蔬菜，多飲牛奶，豆制品可補充鈣和鉀400~500g新鮮蔬菜及500ml牛奶中含鉀1000mg和

改善動物性食物結(jié)構(gòu)，少食含脂肪高的豬肉，多食含蛋白質(zhì)較高而脂肪較少的禽類和魚類少吃肥肉，不僅可以減肥和保持正常血壓，而且可以防止高血壓引起的心肌梗死和中風

改善動物性食物結(jié)構(gòu)，少食含脂肪高的豬肉，多食含蛋白質(zhì)較100克魚肉含5.1克脂肪，18克蛋白質(zhì)=100千卡熱量100克豬肉含60克脂肪，10克蛋白質(zhì)=580千卡熱量100克雞肉含2.5克脂肪，22克蛋白質(zhì)=120千卡熱量100克魚肉含5.1克脂肪，18克蛋白質(zhì)=100千卡熱量血清膽固醇的來源內(nèi)源:

自身合成外源:

飲食中的飽和脂肪酸和膽固醇血清膽固醇的來源內(nèi)源:外源:每每100100克食物中膽固醇的含量克食物中膽固醇的含量蛋黃一個250毫克豬肝二兩368毫克豬肉二兩肥113毫克瘦75毫克豬腰二兩368毫克豬腦二兩3100毫克鰱魚二兩58毫克豆腐0毫克蔬菜水果0毫克每每100100克食物中膽固醇的含量克食物中膽固醇的含量蛋黃飲食指南

推薦吃的食物限制吃的食物盡量少吃的食物————————————————————————谷類

全麥面包、麥片、全蛋面條油條、甜點、方便面饅頭等炸薯條奶制品無脂牛奶、酸奶低脂牛奶全脂奶、雪糕、朱古力肉類兔肉、去皮雞肉瘦牛、羊肉排骨、豬蹄、鴨、鵝肥肉、香腸、內(nèi)臟蛋類2-4個/每周蛋黃、咸蛋魚類各種魚（蒸、煮）烏賊、咸魚、浸魚

飲食指南推薦吃的食物飲食指南推薦吃的食物限制吃的食物盡量少吃的食物貝殼類扇貝蝦類、淡菜對蝦油類豆油、香油、菜油花生油、黃油、豬油等動物油色拉油豆類豆腐、大豆制品罐頭豆類熏豆腐干水果新鮮蔬菜、水果罐頭水果咸菜腌菜、果汁飲料蔬菜堅果類核桃、杏仁、栗子花生椒鹽核桃飲料茶、水酒、低脂飲料巧克力飲料飲食指南推薦吃的食物限制吃的食物膳食口訣（一）概括為兩句話：第一句是“一、二、三、四、五”一是指每天1袋牛奶二是指250g-350g碳水化合物（六兩至八兩主食）三是指每日3份高蛋白飲食四是指4句話：有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽五是指每日500g蔬菜及水果

膳食口訣（一）概括為兩句話：膳食口訣（二）第二句是“紅、黃、綠、白、黑”紅指每日飲紅葡萄酒50-100ml，或是一天一個西紅柿，熟的西紅柿更好黃是指紅黃色的蔬菜：胡蘿卜、紅辣椒、南瓜綠是指綠茶白是指燕麥粉或燕麥片黑是指黑木耳膳食口訣（二）第二句是“紅、黃、綠、白、黑”小結(jié)

高血壓病的控制和防治是一個長期、不斷堅持的過程，需要按時服藥，合理的生活方式，定期監(jiān)測血壓，加強健康教育，當然飲食在高血壓的控制和防治方面更是起到了舉足輕重的作用。

小結(jié) 高血壓病的控制和防治是一個長期、不斷堅持的過程，需要

謝謝大家

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高血壓患者的飲食指導

學生：鐘昕指導老師：李京紅

學習目標掌握高血壓患者的飲食要點學習目標掌握高血壓患者的飲食要點高血壓飲食限制總熱能控制體重在標準體重范圍內(nèi)限制鈉鹽攝入補充鈣和鉀鹽減少脂肪攝入限制飲酒補充足量維生素C高血壓飲食限制總熱能控制體重在標準體重范圍內(nèi)盡量將體重指數(shù)BMI控制在<25盡量將體重指數(shù)BMI控制在<25攝?。?克食鹽/天收縮壓升高

3-6mmHg減少鹽分攝取降低血壓

限鈉目標

≤2.4mg/d（=6g食鹽）

鈉鹽的攝取量與血壓值呈正相關(guān)攝取＞6克食鹽/天收縮壓升高鈉鹽的攝取量與血介紹幾種食物含鹽量介紹幾種食物含鹽量1小平勺鹽克6克1個咸雞蛋2克1片火腿腸1克二量油餅0.8克一袋方便面5.4克一片配餐面包0.8克二兩榨菜11.3克兩片醬蘿卜0.8克介紹幾種食物含鹽量介紹幾種食物含鹽量1小平勺鹽克6克1個咸400~500g新鮮蔬菜及500ml牛奶中含鉀1000mg和鈣400mg，因此，應多食新鮮蔬菜，多飲牛奶，豆制品可補充鈣和鉀400~500g新鮮蔬菜及500ml牛奶中含鉀1000mg和

改善動物性食物結(jié)構(gòu)，少食含脂肪高的豬肉，多食含蛋白質(zhì)較高而脂肪較少的禽類和魚類少吃肥肉，不僅可以減肥和保持正常血壓，而且可以防止高血壓引起的心肌梗死和中風

改善動物性食物結(jié)構(gòu)，少食含脂肪高的豬肉，多食含蛋白質(zhì)較100克魚肉含5.1克脂肪，18克蛋白質(zhì)=100千卡熱量100克豬肉含60克脂肪，10克蛋白質(zhì)=580千卡熱量100克雞肉含2.5克脂肪，22克蛋白質(zhì)=120千卡熱量100克魚肉含5.1克脂肪，18克蛋白質(zhì)=100千卡熱量血清膽固醇的來源內(nèi)源:

自身合成外源:

飲食中的飽和脂肪酸和膽固醇血清膽固醇的來源內(nèi)源:外源:每每100100克食物中膽固醇的含量克食物中膽固醇的含量蛋黃一個250毫克豬肝二兩368毫克豬肉二兩肥113毫克瘦75毫克豬腰二兩368毫克豬腦二兩3100毫克鰱魚二兩58毫克豆腐0毫克蔬菜水果0毫克每每100100克食物中膽固醇的含量克食物中膽固醇的含量蛋黃飲食指南

推薦吃的食物限制吃的食物盡量少吃的食物————————————————————————谷類

全麥面包、麥片、全蛋面條油條、甜點、方便面饅頭等炸薯條奶制品無脂牛奶、酸奶低脂牛奶全脂奶、雪糕、朱古力肉類兔肉、去皮雞肉瘦牛、羊肉排骨、豬蹄、鴨、鵝肥肉、香腸、內(nèi)臟蛋類2-4個/每周蛋黃、咸蛋魚類各種魚（蒸、煮）烏賊、咸魚、浸魚

飲食指南推薦吃的食物飲食指南推薦吃的食物限制吃的食物盡量少吃的食物貝殼類扇貝蝦類、淡菜對蝦油類豆油、香油、菜油花生油、黃油、豬油等動物油色拉油豆類豆腐、大豆制品罐頭豆類熏豆腐干水果新鮮蔬菜、水果罐頭水果咸菜腌菜、果汁飲料蔬菜堅果類核桃、杏仁、栗子花生椒鹽核桃飲料茶、水酒、低脂飲料巧克力飲料飲食指南推薦吃的食物限制吃的食物膳食口訣（一）概括為兩句話：第一句是“一、二、三、四、五”一是指每天1袋牛奶二是指250g-350g碳水化合物（六兩至八兩主食）三是指每日3份高蛋白飲食四是指4句話：有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽五是指每日500g蔬菜及水果

膳食口訣（一）概括為兩句話：膳食口訣（二）第二句是“紅、黃、綠、白、黑”紅指每日飲紅葡萄酒50-100ml，或是一天一