山東省安丘市東埠初級(jí)中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第3單元 第2章 第2節(jié) 人體內(nèi)能量的利用導(dǎo)學(xué)案（無答案）（新版）濟(jì)南版

1、第二章第二節(jié) 人體內(nèi)能量的利用【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)：探究幾種不同食物熱價(jià)的異同能力目標(biāo)：通過分析相關(guān)資料，理解能量釋放過程及影響能量消耗的因素情感目標(biāo)：培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣【重點(diǎn)】探究幾種不同食物熱價(jià)的異同【難點(diǎn)】探究幾種不同食物熱價(jià)的異同培養(yǎng)學(xué)生的探究能力【學(xué)習(xí)方法】自主學(xué)習(xí)、小組合作、重難點(diǎn)點(diǎn)撥【課堂要求】主動(dòng)思考、大膽發(fā)言、充滿自信、精神飽滿一、【課前自主預(yù)習(xí)】教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)1.教師提前發(fā)放預(yù)習(xí)提綱自主檢測(cè)： (1)來源_、_、_、都能為人體提供能量。（2）食物的熱價(jià)是指_。（3）計(jì)算熱價(jià)：食物的熱價(jià)=_。（4）得出結(jié)論：不同食物的熱價(jià)_，富含_的熱價(jià)最高，熱價(jià)是 。另外兩種熱價(jià)都是 。

2、（5） 是人體最主要的功能物質(zhì)。1.學(xué)生按照要求自主預(yù)習(xí)，認(rèn)真完成預(yù)習(xí)任務(wù)。2.組長匯報(bào)各小組預(yù)習(xí)中的疑難點(diǎn)，教師做到心中有數(shù)。 二、【教學(xué)過程】教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)情境導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入點(diǎn)燃一顆花生，給盛有水的試管加熱，水就升溫了，這是什么原因呢？認(rèn)真觀察，大體記住各營養(yǎng)物質(zhì)的熱價(jià)展示教學(xué)目標(biāo)解析教學(xué)目標(biāo) 能夠熟記幾種不同食物熱價(jià)的異同認(rèn)真聽講，抓住重點(diǎn)學(xué)習(xí)任務(wù)： 幾種不同食物熱價(jià)的異同自主學(xué)習(xí)1、 出示自主學(xué)習(xí)提綱（或?qū)W(xué)案），指導(dǎo)學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)2、食物所含的營養(yǎng)成分中，哪些能為人體 提供能量，幾種不同食物熱價(jià)是多少。3、觀察學(xué)生完成情況，對(duì)部分學(xué)生個(gè)別指導(dǎo)1、根據(jù)教師展示的自主學(xué)習(xí)提

3、綱（或?qū)W(xué)案），閱讀課文，查閱資料，完成提綱。2、完成提綱內(nèi)容后，對(duì)答案合作展示1、 出示疑難問題請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀課本P30- P31的內(nèi)容，明確 熱價(jià)：糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 2、能量的釋放：（1）有機(jī)物氧化分解過程表達(dá)式？ （2）有機(jī)物氧化分解釋放能量的意義 3、日常生活消耗能量最多的運(yùn)動(dòng)方式 4、教師巡視指導(dǎo)，關(guān)注學(xué)生自學(xué)狀態(tài)及參與度5、小組展示交流后，教師予以肯定并適當(dāng)加分6、教師點(diǎn)撥，通過講解深入學(xué)習(xí)，總結(jié)方法規(guī)律1、小組合作探討，完成老師提出的問題2、小組踴躍展示交流3、記錄重難點(diǎn)（或老師拓展的知識(shí)點(diǎn)）三、【達(dá)標(biāo)測(cè)試】 教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)鞏固訓(xùn)練展示達(dá)標(biāo)測(cè)試題。指導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立完成。

4、1、 下列能為人體提供能量的是（）A水 B無機(jī)鹽C維生素D淀粉2、 下列運(yùn)動(dòng)會(huì)比賽項(xiàng)目中，消耗運(yùn)動(dòng)員能量最多的是（）A射擊B射箭C競(jìng)走D百米3、 下列營養(yǎng)物質(zhì)熱價(jià)最高的是（）A糖類B蛋白質(zhì)C脂肪D維生素4、每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯(cuò)誤的營養(yǎng)消費(fèi)觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。 上圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的，請(qǐng)仔細(xì)觀察后回答下列問題： (1)如圖所示，肥胖患者的飲食中_

5、 和_ _的攝入量較正常人偏多。 (2)營養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患 病，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中 的重要組成成分。 (3)糖類是人體最重要的能源物質(zhì)，它主要從 食物中獲得。 (4)下列飲食習(xí)慣合理的是( ) A經(jīng)常吃“洋快餐” B睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食 C用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水 D不挑食、不偏食，按時(shí)進(jìn)餐 5、下面是同學(xué)們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表。分析回答：產(chǎn)品類別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶 本企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證配料：鮮牛奶85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB27

6、46 食品生產(chǎn)許可證號(hào)：QS6400 0501 11營養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中能量236千焦蛋白質(zhì)2.8克脂肪2.9克糖類3.4克鐵56毫克鈣 93毫克貯存方法：2-6冷藏存放（1）在購買帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及 、 等信息。（答出兩項(xiàng)即可）（2）該酸奶中的鈣、鐵屬于 類營養(yǎng)物質(zhì)， 為人體提供能量，但可促進(jìn)青少年正常的生長發(fā)育。（3）酸奶中的糖類在人體消化道消化后被吸收后氧化分解釋放的能量，用于 和 。展示“參考答答案”，教師評(píng)價(jià)糾錯(cuò)。1、 完成達(dá)標(biāo)測(cè)試題2、展示“參考答答案”，教師評(píng)價(jià)糾錯(cuò)。四、【總結(jié)】教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)總結(jié)1、 教師系統(tǒng)的總結(jié)本節(jié)課的“知識(shí)框架”，便于學(xué)生系統(tǒng)的理解和把握本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)，形成知識(shí)體系。2、