2022年學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查記錄表_第1頁(yè)
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法人/負(fù)責(zé)人：聯(lián)系電話：1是否持有（食品經(jīng)營(yíng)許可證）等相關(guān)合法證照，且亮證亮照經(jīng)營(yíng)2是否未經(jīng)許可擅自改變?cè)S可事項(xiàng)3否建立校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，落實(shí)食品安全治理制度，有食品安全治理機(jī)構(gòu)并配備專(zhuān)X食堂食品安全治理人員，明確食品安全工作職責(zé)4是否制定完善并落實(shí)疫情防控食品安全工作方案和食品安全應(yīng)急方案5是否落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度6是否落實(shí)明廚亮灶建設(shè)7食堂各地域是否標(biāo)準(zhǔn)色標(biāo)治理8從事接觸直接入口食品工作的人員是否取得有效健康證明9是否配備充分工作衣帽、防護(hù)口罩、一次性手套10是否按規(guī)定落實(shí)食品安全自查制度，及定期開(kāi)展食品安全自查，并按規(guī)定提交自查匯報(bào)。11是否配備體溫測(cè)溫儀器，從業(yè)人員每天進(jìn)行晨午檢、測(cè)溫12是否對(duì)經(jīng)營(yíng)園地的供水、冷藏、冷凍、消毒等設(shè)施全面檢查維護(hù)，確保設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)13食品經(jīng)營(yíng)園地和貯存?zhèn)}庫(kù)是否保持內(nèi)外整潔，通風(fēng)、防塵、防潮、防蟲(chóng)、防鼠等防污染設(shè)施14是否對(duì)庫(kù)存的食品、原料等進(jìn)行徹底清查，及時(shí)清理開(kāi)封的調(diào)味品等原料及其他超過(guò)保質(zhì)期、感官性狀異常的食品單位名稱(chēng):地址:15161715161718是否采購(gòu)進(jìn)口冷凍食品是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度；是否索取供貨方的相關(guān)合法性證件材料食堂是否設(shè)置有滿(mǎn)足供餐量的餐用具洗消、保潔設(shè)施，供餐前餐用具是否按規(guī)定洗消、保潔19食堂加工操作流程及各功能間是否符合要求，園地內(nèi)外環(huán)境是否衛(wèi)生、整潔，“三防〃設(shè)施是否完備20食堂和商店銷(xiāo)售的商品是否明碼標(biāo)價(jià)其它當(dāng)

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