淺析中藥意義系統(tǒng)與現(xiàn)代建構(gòu)-以“東北野山參”為例

淺析中藥意義系統(tǒng)與現(xiàn)代建構(gòu)———以“東北野山參〞為例一、物的人類學嚴格意義上的東北野山參是指產(chǎn)于中國東北地區(qū)、在自然環(huán)境中生長，沒有任何人為干預、生長于林下的人參。在清朝末期，東北野山參幾近枯竭，實物形式的東北野生人參幾近消失。其后，民間多用人工培育的方式種植人參。因其生長環(huán)境和種植方式的差異，與真正的野山參不可同日而語。有趣的是，東北野山參的概念一直延續(xù)至今，市場上每年銷售和消費的東北野山參規(guī)模之大，遠遠超過東北長白山山脈確實存的少量野山參。本文以現(xiàn)代東北野山參為研究對象，通過對其社會生命史的全程追蹤和考察，提醒現(xiàn)代山參之野的意義建構(gòu)過程，以及背后的文化動力與理論邏輯。人類學向來都是研究人、人性及文化的學問。物并不是人類學研究的常規(guī)論題。然而，人類學對物的研究并非局限于物本身，而是透過物的物質(zhì)表象，透視物背后的文化含義，進而試圖答復兩個問題：物如何傳達社會關系?如何經(jīng)由物來理解文化或社會?早在西方人類學開展的初期，莫斯(MarcelMauss)就出色地闡述了蘊含在禮物交換體系中的復雜社會意義：物品通常被賦予所有者的精神特質(zhì)、靈魂，送出禮物的同時，也是將自己的精神特質(zhì)送了出去。在與涂爾干(EmileDurkheim)合著的?原始分類?中，莫斯進一步指出，社會的分類決定了事物的分類，社會并不單純是分類思想所遵循的模型;分類體系的分支也正是社會自身的分支。列維斯特勞斯(C.Levi-Strauss)從構(gòu)造主義的立場出發(fā)，認為莫斯人與物不分，只停留在處理現(xiàn)象的外表，無視了背后深層次的交換關系。他認為，交換才是社會的再現(xiàn)和繁衍的機制，是超越人的意識而存在的，可以被客觀地加以研究，進而提醒不同類型社會的運作機制。馬克思提醒出商品的拜物教性質(zhì)及其機密，認為商品之所以神秘，并不在于它的使用價值，而在于它的形式外表上看似簡單、平凡，實際上卻充滿形而上學的微妙和神學的怪誕。人類學家阿爾君阿帕杜萊(ArjunAppaCdurai)把上述思路做了充分的延伸和推進，認為物的意義蘊含在它們的形式、用途和軌跡之中，所以我們必須跟隨物本身，通過對物的社會生命軌跡分析，才能充分把握、理解和解釋與之相關的人的行為。他把這種分析視角稱之為方法論上的拜物教(methodologiCcalfetishism)。這就是物的人類學研究(anthropologyofthings)。這種理念被西敏司(SidneyW.Mintz)在?甜與權利?一書中充分運用。他從馬克思主義立場出發(fā)，用糖的歷史作為例證，力圖證明西方資本主義的崛起，除了其內(nèi)部的開展驅(qū)動之外，還有殖民地經(jīng)濟(甘蔗莊園及制糖產(chǎn)業(yè))等外生變量的宏大奉獻。通過翔實的史料，西敏司向我們展示了糖是如何從最初的奢侈品和身份表征，隨著資本壓榨和產(chǎn)業(yè)開展，逐漸變成一種群眾廉價必需品的。借助物的人類學方法論，西敏司將現(xiàn)代日常生活中再常見不過的糖，放到一個更深遠的歷史進程中考察，提醒出物的內(nèi)在意義與日常生活相關聯(lián)，是個人為自己及周圍人的行為賦予的意涵;而其外在意義那么與社會組織、體制、權利等相關聯(lián)，是社會組織與族群造成的改變帶來的影響。通過分析布農(nóng)人對物的傳統(tǒng)分類觀念，黃應貴討論了他們對不同物種的認識、承受與創(chuàng)新的過程。布農(nóng)人把自然物看成與人親密相關的東西(比方水稻)，而通過特殊知識或工藝技術所創(chuàng)造出來的物，那么是沒有主體性的客觀的物，如茶葉。對兩類農(nóng)作物的劃分，不僅影響了布農(nóng)人的消費活動，同時還影響了他們的日常生活。張光直倡導研究飲食人類學(anthropolCogyoffood)，指出中國人具有獨特的飲食文化，其中最為核心的即食品也是藥品。我們認為，一個人所吃食物的種類和數(shù)量與他的安康親密相關，機體的運行遵循著根本的陰陽原那么，體內(nèi)陰陽不平，可以吃特定食物來調(diào)節(jié)體內(nèi)的陰陽失衡。陳有平也認為，食用適當?shù)氖澄镉兄谌吮３稚眢w的平衡或恢復平衡狀態(tài)。這種觀念使得中國人自古以來就關注滋補品和保健品。蔣斌從中醫(yī)思想和中國文化入手，以燕窩為研究對象，借用阿帕杜萊的方法論上的拜物教，討論燕窩在中國社會和文化體系中的位置，以及人們用怎樣的修辭和語言來建構(gòu)燕窩的意義。他發(fā)現(xiàn)，燕窩之所以可以成為可欲的(desirable)消費品，其背后依賴的是知識的斷層和阻絕。人類學對食物的研究并沒有將話題和研究對象局限于食物，而是將食物放置于更加廣闊的社會和文化背景中去考察，視其為整個社會文化體系中的一部分。因此，歷史、政治、權利、宗教、意識形態(tài)、觀念信仰、經(jīng)濟制度、消費方式等諸多文化因素都可以用于分析飲食文化。上述研究脈絡較好地呈現(xiàn)了人類學對物的研究的根本思路和分析視角。本文將延續(xù)這種分析途徑，以東北野山參為對象，考察其在消費、流通和消費三個環(huán)節(jié)的意義建構(gòu)和再消費過程。二、東北野山參的文化意涵在中國文化體系中，東北野山參絕非通常意義上的中藥或補品，它的身上承載著近乎神圣的文化意蘊。在中醫(yī)體系中，任何一味藥都有自身獨特的藥性，藥性理論又是建立在中醫(yī)陰陽五行思想根底上。中醫(yī)典籍這樣判斷人參的藥性：有如人參，或謂其補氣屬陽，或謂其生津?qū)訇幉荒芏ㄆ湫砸?。余曾問過關東人，并友人姚次梧游遼東歸與?綱目?所載無異云人參生于遼東樹林陰濕之地秉水陰潤澤之氣也，故味苦甘而有汁液。發(fā)之為三z_x000F_五葉，陽數(shù)也。此苗從陰濕中發(fā)出，是由陰生陽，故于甘苦陰味之中饒有一番生陽之氣不獨人參然，凡一切藥，皆當原其所生，