淺析高職旅游管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計(jì)研究-1

淺析高職旅游管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計(jì)研究論文本文關(guān)鍵詞語：游覽管理solo分類理論職業(yè)教育論文內(nèi)容摘要：高職游覽管理專業(yè)在教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面存在較大不足。solo分類理論以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，以可觀察的學(xué)習(xí)結(jié)果構(gòu)造為考核對(duì)象，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)設(shè)計(jì)的整體性，思路清楚明晰、簡(jiǎn)捷明了。為此，游覽管理專業(yè)基于solo分類理論進(jìn)行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計(jì)，對(duì)本專業(yè)的21種可觀察學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行分類，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行排序，獲得了高職游覽管理專業(yè)三個(gè)學(xué)年的課程和理論教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案。2011年3月28日，新聞辦公室就“十一五〞教育改革發(fā)展及“十二五〞教育工作召開新聞發(fā)布會(huì)，教育部副部長(zhǎng)杜玉波在會(huì)上表示，2010年我們國(guó)家高等教育毛入學(xué)率達(dá)26.5%，到2015年，我們國(guó)家高等教育毛入學(xué)率將到達(dá)36%，接近中等發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平。如此大量的學(xué)生走入社會(huì)，各高校燃眉之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計(jì)是專業(yè)建設(shè)的重中之重。一、高職游覽管理專業(yè)教學(xué)需要系統(tǒng)性改革游覽管理是一門年輕的學(xué)科，各開設(shè)院校普遍存在教學(xué)設(shè)置偏差、教學(xué)方法落后的現(xiàn)象。高職游覽專業(yè)人才培養(yǎng)目的定位為：在游覽企業(yè)如游覽社、游覽飯店、游覽景點(diǎn)等生產(chǎn)、效勞和管理一線從事接待、效勞與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要到達(dá)此目的，高職游覽專業(yè)畢業(yè)生必需具備良好的素質(zhì)及合理的知識(shí)構(gòu)造，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識(shí)素養(yǎng)，以及能夠把握游覽基本理論和游覽業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí)。但以上兩方面都需要學(xué)生內(nèi)化后通過一定的理論能力顯現(xiàn)出價(jià)值來，其隱性存在的特點(diǎn)致使學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)障礙重重。有些學(xué)校進(jìn)行了pbl教學(xué)改革或項(xiàng)目化教學(xué)改革，這些大膽嘗試的目的是打陳舊有的知識(shí)體系教學(xué)設(shè)計(jì)，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育知識(shí)教授型教育向能力訓(xùn)練型教育的改變。他們的積極探尋求索意義重大，正確引導(dǎo)了高職游覽專業(yè)教學(xué)改革的方向。但是，這些教學(xué)方法在單獨(dú)的模塊化教學(xué)方面優(yōu)勢(shì)突出，而在整體教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面略顯不足。二、solo分類理論指點(diǎn)下的高職游覽管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計(jì)〔一〕solo分類理論宗旨思想solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學(xué)習(xí)結(jié)果構(gòu)造〞，此理論愈加重視整個(gè)教學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。它以可觀察的學(xué)習(xí)結(jié)果作為為教學(xué)和考核對(duì)象，將學(xué)習(xí)結(jié)果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學(xué)習(xí)一門新學(xué)科時(shí)首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，其加總后構(gòu)成量變。量變進(jìn)一步深切進(jìn)入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學(xué)的內(nèi)容互相聯(lián)絡(luò)起來，構(gòu)成一個(gè)連貫、一致的整體，此類學(xué)習(xí)結(jié)果為第二類。當(dāng)學(xué)生的思維建立起抽象體系后，就能夠解決以前從未碰到的新問題，此類學(xué)習(xí)結(jié)果為第三類。以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，即簡(jiǎn)單到復(fù)雜、量變到質(zhì)變、外表到抽象的認(rèn)知規(guī)律。因而構(gòu)成了第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)的教學(xué)經(jīng)過。由于此分類理論，以可觀察的學(xué)習(xí)結(jié)果構(gòu)造為考核對(duì)象，以第一類、第二類、第三類學(xué)習(xí)結(jié)果的循序漸進(jìn)培養(yǎng)為教學(xué)設(shè)計(jì)思路，使專業(yè)教學(xué)整體設(shè)計(jì)更具系統(tǒng)性。為此高職游覽管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了solo分類理論指點(diǎn)下的課程改革嘗試?！捕秤斡[管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計(jì)思路課程優(yōu)化設(shè)計(jì)焦點(diǎn)在于對(duì)各種教學(xué)資源的從新構(gòu)建和組合，包含學(xué)生“學(xué)什么〞和“怎么學(xué)〞兩個(gè)向量，目的是使教學(xué)質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計(jì)步驟分為三步，一是找到可觀察的學(xué)習(xí)結(jié)果構(gòu)造，即學(xué)什么，這部分內(nèi)容重要通過深切進(jìn)入的企業(yè)調(diào)研來完成；二是對(duì)學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學(xué)結(jié)果定義為第一類學(xué)習(xí)結(jié)果；互相聯(lián)絡(luò)的、連貫的、一致的整體教學(xué)結(jié)果定義為第二類；抽象思維后能夠解決以前從未碰到的新問題的教學(xué)結(jié)果定義為第三類。第三步是根據(jù)認(rèn)知規(guī)律調(diào)整教學(xué)順序，即怎么學(xué)，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)。高職游覽專業(yè)人才培養(yǎng)目的根據(jù)效勞面向不同有所區(qū)別，但實(shí)質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識(shí)構(gòu)造，較高的職業(yè)綜合技能，在游覽企業(yè)如游覽社、游覽景點(diǎn)等生產(chǎn)、效勞和管理一線從事接待、效勞與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職游覽管理專業(yè)畢業(yè)生合適的工作崗位〔畢業(yè)以后3-5年〕為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計(jì)調(diào)經(jīng)理、導(dǎo)游經(jīng)理四個(gè)。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對(duì)象。通過對(duì)62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行工作經(jīng)過實(shí)時(shí)跟蹤，構(gòu)成了崗位職業(yè)能力的主要指標(biāo)，此即游覽管理專業(yè)的可觀察學(xué)習(xí)結(jié)果共計(jì)21項(xiàng)。再對(duì)以上學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行類別劃分，構(gòu)成了11項(xiàng)第一類、5項(xiàng)第二類、5項(xiàng)第三類可觀察學(xué)習(xí)結(jié)果。1.接待經(jīng)理崗位可觀察的學(xué)習(xí)結(jié)果〔職業(yè)能力項(xiàng)〕中第一類是客戶心理、分析游覽線路、推薦門市銷售三部分，第二類是簽訂游覽合同，第三類是游覽風(fēng)險(xiǎn)躲避和；2.外聯(lián)經(jīng)理崗位可觀察的學(xué)習(xí)結(jié)果〔職業(yè)能力項(xiàng)〕中第一類是游覽市場(chǎng)調(diào)研，第二類是游覽市場(chǎng)開發(fā)和客戶開發(fā)與維護(hù)，第三類是游覽產(chǎn)品銷售；3.計(jì)調(diào)經(jīng)理崗位可觀察的學(xué)習(xí)結(jié)果〔職業(yè)能力項(xiàng)〕中第一類是游覽要素采購(gòu)，第二類是游覽線路設(shè)計(jì)和成本核算，第三類是突發(fā)事件處理與預(yù)防4.導(dǎo)游經(jīng)理崗位可觀察的學(xué)習(xí)結(jié)果〔職業(yè)能力項(xiàng)〕中第一類是客戶檔案管理、為游客提供食宿等生活效勞、游客個(gè)性化效勞、迎送效勞、景點(diǎn)講解、商品導(dǎo)購(gòu)講解等，第三類是導(dǎo)游培訓(xùn)〔三〕游覽管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計(jì)結(jié)果按第一類——第二類——第三類的教學(xué)順序，對(duì)以上能力點(diǎn)的相關(guān)培養(yǎng)環(huán)節(jié)〔包含課程和實(shí)訓(xùn)〕進(jìn)行前后序調(diào)整，構(gòu)成了游覽管理專業(yè)的教學(xué)方案。1.專業(yè)必修課。順序開設(shè)〔導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)〕、〔導(dǎo)游業(yè)務(wù)〕、〔游覽政策與法規(guī)〕、〔游覽安全與急救〕、〔領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)〕、〔游覽社經(jīng)營(yíng)與管理〕、〔計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)〕、〔游覽文化〕、〔游覽英語〕、〔現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游〕、〔接待實(shí)務(wù)〕、〔中國(guó)游覽地理〕、〔游覽市場(chǎng)營(yíng)銷〕、〔游覽經(jīng)濟(jì)學(xué)〕14門課程。2.專業(yè)任選課程。順序開設(shè)〔游覽社經(jīng)營(yíng)與管理〕、〔會(huì)展概論〕、〔管理學(xué)基礎(chǔ)〕、〔經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)〕、〔游覽美學(xué)〕、〔游覽公共關(guān)系〕6門課程。3.理論課程及交付結(jié)果。為加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力，高職高專條理專業(yè)教學(xué)應(yīng)開設(shè)大量的理論課程。在職業(yè)背景下，實(shí)現(xiàn)前述21個(gè)可觀察學(xué)習(xí)結(jié)果〔即職業(yè)能力〕的培養(yǎng)。第一學(xué)年以認(rèn)知實(shí)習(xí)為主的體驗(yàn)教學(xué)。訓(xùn)練包含客戶心理分析、游覽線路推薦、門市銷售、游覽市場(chǎng)調(diào)研、客戶檔案管理、客戶迎送效勞、景點(diǎn)講解等11個(gè)一類能力項(xiàng)。通過對(duì)游覽企業(yè)實(shí)地調(diào)研，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)就業(yè)崗位、工作環(huán)境等的感性認(rèn)識(shí)，促成第一類可觀察學(xué)習(xí)結(jié)果〔即職業(yè)能力〕的培養(yǎng)。第二學(xué)年以生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)為主的雙軌教學(xué)。一部分學(xué)生進(jìn)入游覽教研基地，在接待、外聯(lián)、計(jì)調(diào)、導(dǎo)游等崗位熟悉工作程序與工作內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)簽訂游覽合同、游覽市場(chǎng)開發(fā)、客戶開發(fā)與維護(hù)、游覽線路設(shè)計(jì)、成本核算等五項(xiàng)第二類可觀察學(xué)習(xí)結(jié)果〔即職業(yè)能力〕的培養(yǎng)。第三學(xué)年學(xué)生帶課題進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，課題設(shè)計(jì)全部與第三類能力訓(xùn)練相關(guān)，包含游覽風(fēng)險(xiǎn)躲避、游覽接待管理、游覽產(chǎn)品銷售、突發(fā)事件處理與預(yù)防、導(dǎo)游培訓(xùn)等五項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)了第三類可觀察學(xué)習(xí)結(jié)果〔即職業(yè)能力〕的培養(yǎng)。三、solo法在課程優(yōu)化設(shè)計(jì)中的施行難度〔一〕應(yīng)用知識(shí)教學(xué)尚存差距高等教育的學(xué)習(xí)者任務(wù)是雙重的。第一必需把握一些認(rèn)知范疇的知識(shí)，如概念、基本技能、事實(shí)資料等；第二必需把握、應(yīng)用前述認(rèn)知知識(shí)的方法，進(jìn)而能夠發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。通過對(duì)按以上課程體系完成教學(xué)任務(wù)的08級(jí)畢業(yè)生進(jìn)行回訪，發(fā)現(xiàn)第二部分的能力沒有能更好的發(fā)揮，尚需在以后的研究中找出答案:。〔二〕課程開發(fā)是團(tuán)隊(duì)工作對(duì)能力、工作任務(wù)分析、可觀察教學(xué)結(jié)果等事項(xiàng)的信度嚴(yán)重影響課程整體設(shè)計(jì)的水平，參與人員需要精通學(xué)科知識(shí)并對(duì)課程廣泛涉獵，需要一支至少是由任課老師、課程理論專家和企業(yè)專家構(gòu)成的隊(duì)伍來共同完成此項(xiàng)工作。結(jié)束語基于solo分類理論的高職游覽管理專業(yè)教學(xué)體系設(shè)計(jì)，固然存在瑕疵，仍不影響其優(yōu)秀教學(xué)結(jié)果的顯現(xiàn)。我們構(gòu)成了基于solo的高職課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)的思路，并將其應(yīng)用于高職游覽管理專業(yè)的課程優(yōu)化設(shè)計(jì)中，施行此方案的08級(jí)畢業(yè)生獲得了用人單位的高度認(rèn)可。后續(xù)研究我們將深切進(jìn)入更多的專業(yè)領(lǐng)域，通過優(yōu)化設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)課程的精準(zhǔn)定位。以下為參考文獻(xiàn)：[1]李