采購管理概述課件

采購與庫存管理李肖鋼655242nblixg@126.com采購與庫存管理李肖鋼1采購與庫存的關(guān)系是什么?采購與庫存的關(guān)系是什么?2《供應鏈管理》——“庫存”導致“牛鞭效應”《倉儲與配送管理》——“配送”可以實現(xiàn)“零庫存”來降低庫存《采購與庫存管理》——“庫存”一個主要來源是“采購”

都這么理解？《供應鏈管理》——“庫存”導致“牛鞭效應”3庫存太高,是買多了嗎?庫存太高,是買多了嗎?4是買錯了?是買錯了?5還是其他物流問題?還是其他物流問題?6與談判有關(guān)嗎?與談判有關(guān)嗎?7與庫房管理有關(guān)嗎?庫存控制是不是庫房管理?與庫房管理有關(guān)嗎?庫存控制是不是庫房管理?8與制造過程的關(guān)嗎?與制造過程的關(guān)嗎?9第一次討論主題1采購導致庫存過高的原因分析。第一次討論主題110互動在我們?nèi)粘５牟少忂^程中，你覺得最麻煩和最困難的事情是什么？你是怎么處理和解決的？互動在我們?nèi)粘５牟少忂^程中，11第一章采購管理概述本章要點采購管理概述采購類型采購管理的內(nèi)容和過程采購與庫存控制第一章采購管理概述本章要點121采購的概念采購，一般是指從多個對象中選擇購買自己所需要的物品的意思。

采購采購“采”，采集，是從眾多的對象中選擇若干個“購”，購買，是通過商品交易手段把所選定的對象從對方手中轉(zhuǎn)移到自己手中1采購的概念采購，一般是指從多個對象中選擇購買自己所需要的131.1采購的基本含義采購，都是從資源市場獲取資源的過程采購，既是一個商流過程，也是一個物流過程采購，是一種經(jīng)濟活動1.1采購的基本含義采購，都是從資源市場獲取資源的過程141.2采購的地位和作用

制造企業(yè)要想增加利潤，有哪幾種途徑？？1.2采購的地位和作用

制造企業(yè)要想增加利潤，有哪幾種15（1）采購的杠桿作用

[例]江蘇省某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品中，原材料采購的成本占60%，生產(chǎn)加工、銷售及相關(guān)的行政費用占30%，純利潤10%。該廠后來利用網(wǎng)上采購的方式，使原材料采購成本從原來的60%下降到55%；而這看似不起眼的5%卻使該廠的利潤一舉增加了50%！

（1）采購的杠桿作用

[例]江蘇省某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品中，原材16基于上述情況，如果用其他方式獲得同樣50%的利潤增加額，有三種途徑：

一是要增加30%的銷售量；

二是將利潤率提高40%，但利潤率的提高反過來又將造成銷售的下降；

第三個方案就是裁員?；谏鲜銮闆r，如果用其他方式獲得同樣50%的利潤增加額，有17企業(yè)各項支出對利潤的影響

￥：百萬元成本結(jié)構(gòu)降低比率利潤增加

直接原料￥53*5%=￥2.7

直接人工￥12*22%=￥2.7

制造費用￥11*24%=￥2.7

管理費用￥16*17%=￥2.7

銷售收入￥8*34%=￥2.7采購的杠桿作用企業(yè)各項支出對利潤的影響

￥：百萬元成本結(jié)構(gòu)降低比率18（2）采購的經(jīng)濟性采購成本是企業(yè)產(chǎn)品成本的主要組成部分；進貨周期直接影響企業(yè)流動資金的周轉(zhuǎn)；所購材料的品質(zhì)直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量。（2）采購的經(jīng)濟性采購成本是企業(yè)產(chǎn)品成本的主要組成部分；19（3）從企業(yè)經(jīng)營角度講：

企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的第一個環(huán)節(jié)，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的先決條件

(采購活動)(生產(chǎn)活動)

貨幣資金(G)－－－→勞動資料(W)———→

(銷售活動)

社會產(chǎn)品(P)－－－→增殖的貨幣資金(G`)………

生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營全過程（3）從企業(yè)經(jīng)營角度講：

企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的第一個環(huán)節(jié)，20貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程的因素；

從企業(yè)生產(chǎn)過程觀察，采購不僅提供生產(chǎn)過程需要的原材料和輔助材料，而且還提供半成品、零部件以及成品組裝的各種協(xié)作件；

資源外包（outsourcing）

貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程的因素；

從企業(yè)生產(chǎn)過程觀察，采購不211999年9月，美國采購協(xié)會出版的《采購》雜志，顯示了IBM公司過去幾年的采購金額占銷售額的變化：

1993年—————35%

1994年—————37%

1995年—————40%

1996年—————49%

1997年—————50%

1998年—————51%

1999年—————52%

試解釋為什么采購金額占銷售額的比例逐年增加。1999年9月，美國采購協(xié)會出版的《采購》雜志，顯示了IBM22產(chǎn)品更新?lián)Q代的媒介

通過供應商早期參與產(chǎn)品開發(fā)(ESI,即EarlySupplierInvolvement）來實現(xiàn)的

產(chǎn)品更新?lián)Q代的媒介

通過供應商早期參與產(chǎn)品開發(fā)(ESI,232采購管理采購管理，就是指為保障企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進貨活動所進行的管理活動，是對整個企業(yè)采購活動的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制活動。2采購管理采購管理，就是指為保障企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進242.1采購管理的演變與發(fā)展以采購產(chǎn)品為中心的采購以運作過程為中心的采購以采購關(guān)系為中心的采購以采購績效為中心的采購以供應鏈管理為中心的采購2.1采購管理的演變與發(fā)展以采購產(chǎn)品為中心的采購25利豐的采購供應鏈三級供應商（渠道商或生產(chǎn)商）二級供應商（渠道商或生產(chǎn)商）一級供應商（渠道商或生產(chǎn)商）制造商客戶供貨利豐貿(mào)易采購定購生產(chǎn)定購產(chǎn)品采購供貨供貨采購利豐的采購供應鏈三級供應商二級供應商一級供應商供貨利豐貿(mào)易采262.2采購管理的目的保障供應好費用最省信息管理好供應鏈管理好2.2采購管理的目的保障供應好27保證供應保證是所需的商品保證商品的質(zhì)量保證不缺貨保證在需要的時間保證送到指定地點保證適當?shù)臈l件三鹿的原料奶粉雙匯的健美豬前置期（LEADTIME）發(fā)票也成采購砝碼保證供應保證是所需的商品三鹿的原料奶粉前置期（LEAD28質(zhì)量判斷符合規(guī)格適合需要VA（價值分析）——現(xiàn)有產(chǎn)品的分析VE（價值工程）——新產(chǎn)品的設計質(zhì)量判斷符合規(guī)格29價值價值=功能/成本功能價值品味價值之前我就在想到底要換哪一款電腦，才能讓它在一堆Armani和達芬奇家具中間每天相處而不自卑

——郭敬明

價值價值=功能/成本之前我就在想到底要換哪一款電腦，才能讓它30法規(guī)和組織政策法規(guī)奶粉里不允許檢出雌激素，世界上也不允許，因此它在標準中不允許檢出——圣元奶粉的早熟門牛奶新國標蛋白含量每100克含2.8克，低于1986年舊國標的2.95克，低于國際標準的3.0克；每毫升牛奶中的菌落總數(shù)，新標準由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標準高出20倍！

——削足適履

法規(guī)和組織政策法規(guī)31組織政策生產(chǎn)企業(yè)的一種質(zhì)量承諾，及保證承諾實現(xiàn)所采取的一些措施生產(chǎn)企業(yè)的某種社會責任承諾，及保證承諾實現(xiàn)所采取的一些措施這使采購管理上升到企業(yè)戰(zhàn)略層面供應商環(huán)保表現(xiàn)

百安居承諾將和供應商一起，努力幫助他們消除對環(huán)境的不良影響，并共同迎接可持續(xù)商業(yè)發(fā)展所面臨的挑戰(zhàn)。為此，百安居努力了解每個產(chǎn)品供應商以及這些產(chǎn)品的產(chǎn)地，并為產(chǎn)品供應商制定“環(huán)保表現(xiàn)”方面的標準。組織政策供應商環(huán)保表現(xiàn)

百安居承諾將和供應商一起，努力幫32前置期內(nèi)部前置期（INTERNAL）：準備規(guī)格、識別合適的供應商、詢價/報價過程、最終選擇供應商及同意合同外部前置期（EXTERNAL）：供應商交付時間前置期內(nèi)部前置期（INTERNAL）：33前置期的相關(guān)問題所報前置期的可信度催交衡量供應商績效工作日訂單處理步驟

第1-2工作日接受訂單并確認訂單信息

第3工作日工廠生產(chǎn)準備中

第4-5工作日工廠生產(chǎn)中

第6-14工作日運輸及遞送(偏遠城市會更久一點)事實：戴爾拖延惹人怨近期該公司以原料缺貨為由一再拖延交貨時間，相當一部分客戶反映‘等近一個月均未收貨’征集萬人集體訴訟戴爾拖延出貨時間，維護消費者權(quán)益前置期的相關(guān)問題所報前置期的可信度工作日訂單處理步驟

34發(fā)票也成采購砝碼案例菇蘇服飾有限公司是一家增值稅一般納稅人企業(yè)。2011年6月，其準備采購一批布料，經(jīng)簡單加工后銷售。采購人員老王了解到3個可供貨方案：方案一：向永紅紡織品有限公司購買。該公司屬增值稅一般納稅人，增值稅率為17%，開具增值稅專用發(fā)票。其報價為含稅價234000元。方案二：向紅旗布廠購買。該廠屬小規(guī)模納稅人，增值稅稅率3%，可取得稅務機關(guān)代開的增值稅專用發(fā)票。紅旗布廠的報價為含稅價201000元。方案三：向北晨布廠購買，該廠屬小規(guī)模納稅人，增值稅稅率3%，只能提供普通發(fā)票。北晨布廠的報價為194700元。根據(jù)菇蘇服飾有限公司對外銷售合同，假設這批布料的含稅銷售價格為260000元，并且開具增值稅專用發(fā)票。方案二最優(yōu)方案三次之方案一再次之發(fā)票也成采購砝碼案例方案二最優(yōu)35費用最低采購價格購置成本運營成本處置成本庫存費用資金成本道德風險費用供應商的物流成本+供應商的勞動力成本+供應商的管理成本分攤+供應商的利潤費用最低采購價格供應商的物流成本+供應商的勞動力成本+供應商362.3采購管理的三項職能保證供應供應鏈管理資源市場信息管理2.3采購管理的三項職能保證供應373采購類型按采購主體分類3采購類型按采購主體分類38按采購方法分類按采購方法分類39工業(yè)品采購與消費品采購的區(qū)別工業(yè)品采購與消費品采購的區(qū)別404、采購管理的內(nèi)容與過程4、采41采購管理的內(nèi)容供應物流（采購物流）：企業(yè)為保證本身生產(chǎn)的節(jié)奏，不斷組織原材料、零部件、燃料、輔助材料供應的物流活動。采購供應庫存管理倉儲管理供應物流生產(chǎn)物流銷售物流市場企業(yè)外部環(huán)境企業(yè)內(nèi)部物流采購管理的內(nèi)容供應物流（采購物流）：企業(yè)為保證本身生產(chǎn)的節(jié)奏424.采購與庫存控制采購直接需求間接需求零庫存庫存量控制4.采購與庫存控制采購直接需求間接需求零庫存庫存量控43演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！44采購與庫存管理李肖鋼655242nblixg@126.com采購與庫存管理李肖鋼45采購與庫存的關(guān)系是什么?采購與庫存的關(guān)系是什么?46《供應鏈管理》——“庫存”導致“牛鞭效應”《倉儲與配送管理》——“配送”可以實現(xiàn)“零庫存”來降低庫存《采購與庫存管理》——“庫存”一個主要來源是“采購”

都這么理解？《供應鏈管理》——“庫存”導致“牛鞭效應”47庫存太高,是買多了嗎?庫存太高,是買多了嗎?48是買錯了?是買錯了?49還是其他物流問題?還是其他物流問題?50與談判有關(guān)嗎?與談判有關(guān)嗎?51與庫房管理有關(guān)嗎?庫存控制是不是庫房管理?與庫房管理有關(guān)嗎?庫存控制是不是庫房管理?52與制造過程的關(guān)嗎?與制造過程的關(guān)嗎?53第一次討論主題1采購導致庫存過高的原因分析。第一次討論主題154互動在我們?nèi)粘５牟少忂^程中，你覺得最麻煩和最困難的事情是什么？你是怎么處理和解決的？互動在我們?nèi)粘５牟少忂^程中，55第一章采購管理概述本章要點采購管理概述采購類型采購管理的內(nèi)容和過程采購與庫存控制第一章采購管理概述本章要點561采購的概念采購，一般是指從多個對象中選擇購買自己所需要的物品的意思。

采購采購“采”，采集，是從眾多的對象中選擇若干個“購”，購買，是通過商品交易手段把所選定的對象從對方手中轉(zhuǎn)移到自己手中1采購的概念采購，一般是指從多個對象中選擇購買自己所需要的571.1采購的基本含義采購，都是從資源市場獲取資源的過程采購，既是一個商流過程，也是一個物流過程采購，是一種經(jīng)濟活動1.1采購的基本含義采購，都是從資源市場獲取資源的過程581.2采購的地位和作用

制造企業(yè)要想增加利潤，有哪幾種途徑？？1.2采購的地位和作用

制造企業(yè)要想增加利潤，有哪幾種59（1）采購的杠桿作用

[例]江蘇省某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品中，原材料采購的成本占60%，生產(chǎn)加工、銷售及相關(guān)的行政費用占30%，純利潤10%。該廠后來利用網(wǎng)上采購的方式，使原材料采購成本從原來的60%下降到55%；而這看似不起眼的5%卻使該廠的利潤一舉增加了50%！

（1）采購的杠桿作用

[例]江蘇省某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品中，原材60基于上述情況，如果用其他方式獲得同樣50%的利潤增加額，有三種途徑：

一是要增加30%的銷售量；

二是將利潤率提高40%，但利潤率的提高反過來又將造成銷售的下降；

第三個方案就是裁員。基于上述情況，如果用其他方式獲得同樣50%的利潤增加額，有61企業(yè)各項支出對利潤的影響

￥：百萬元成本結(jié)構(gòu)降低比率利潤增加

直接原料￥53*5%=￥2.7

直接人工￥12*22%=￥2.7

制造費用￥11*24%=￥2.7

管理費用￥16*17%=￥2.7

銷售收入￥8*34%=￥2.7采購的杠桿作用企業(yè)各項支出對利潤的影響

￥：百萬元成本結(jié)構(gòu)降低比率62（2）采購的經(jīng)濟性采購成本是企業(yè)產(chǎn)品成本的主要組成部分；進貨周期直接影響企業(yè)流動資金的周轉(zhuǎn)；所購材料的品質(zhì)直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量。（2）采購的經(jīng)濟性采購成本是企業(yè)產(chǎn)品成本的主要組成部分；63（3）從企業(yè)經(jīng)營角度講：

企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的第一個環(huán)節(jié)，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的先決條件

(采購活動)(生產(chǎn)活動)

貨幣資金(G)－－－→勞動資料(W)———→

(銷售活動)

社會產(chǎn)品(P)－－－→增殖的貨幣資金(G`)………

生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營全過程（3）從企業(yè)經(jīng)營角度講：

企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的第一個環(huán)節(jié)，64貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程的因素；

從企業(yè)生產(chǎn)過程觀察，采購不僅提供生產(chǎn)過程需要的原材料和輔助材料，而且還提供半成品、零部件以及成品組裝的各種協(xié)作件；

資源外包（outsourcing）

貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程的因素；

從企業(yè)生產(chǎn)過程觀察，采購不651999年9月，美國采購協(xié)會出版的《采購》雜志，顯示了IBM公司過去幾年的采購金額占銷售額的變化：

1993年—————35%

1994年—————37%

1995年—————40%

1996年—————49%

1997年—————50%

1998年—————51%

1999年—————52%

試解釋為什么采購金額占銷售額的比例逐年增加。1999年9月，美國采購協(xié)會出版的《采購》雜志，顯示了IBM66產(chǎn)品更新?lián)Q代的媒介

通過供應商早期參與產(chǎn)品開發(fā)(ESI,即EarlySupplierInvolvement）來實現(xiàn)的

產(chǎn)品更新?lián)Q代的媒介

通過供應商早期參與產(chǎn)品開發(fā)(ESI,672采購管理采購管理，就是指為保障企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進貨活動所進行的管理活動，是對整個企業(yè)采購活動的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制活動。2采購管理采購管理，就是指為保障企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進682.1采購管理的演變與發(fā)展以采購產(chǎn)品為中心的采購以運作過程為中心的采購以采購關(guān)系為中心的采購以采購績效為中心的采購以供應鏈管理為中心的采購2.1采購管理的演變與發(fā)展以采購產(chǎn)品為中心的采購69利豐的采購供應鏈三級供應商（渠道商或生產(chǎn)商）二級供應商（渠道商或生產(chǎn)商）一級供應商（渠道商或生產(chǎn)商）制造商客戶供貨利豐貿(mào)易采購定購生產(chǎn)定購產(chǎn)品采購供貨供貨采購利豐的采購供應鏈三級供應商二級供應商一級供應商供貨利豐貿(mào)易采702.2采購管理的目的保障供應好費用最省信息管理好供應鏈管理好2.2采購管理的目的保障供應好71保證供應保證是所需的商品保證商品的質(zhì)量保證不缺貨保證在需要的時間保證送到指定地點保證適當?shù)臈l件三鹿的原料奶粉雙匯的健美豬前置期（LEADTIME）發(fā)票也成采購砝碼保證供應保證是所需的商品三鹿的原料奶粉前置期（LEAD72質(zhì)量判斷符合規(guī)格適合需要VA（價值分析）——現(xiàn)有產(chǎn)品的分析VE（價值工程）——新產(chǎn)品的設計質(zhì)量判斷符合規(guī)格73價值價值=功能/成本功能價值品味價值之前我就在想到底要換哪一款電腦，才能讓它在一堆Armani和達芬奇家具中間每天相處而不自卑

——郭敬明

價值價值=功能/成本之前我就在想到底要換哪一款電腦，才能讓它74法規(guī)和組織政策法規(guī)奶粉里不允許檢出雌激素，世界上也不允許，因此它在標準中不允許檢出——圣元奶粉的早熟門牛奶新國標蛋白含量每100克含2.8克，低于1986年舊國標的2.95克，低于國際標準的3.0克；每毫升牛奶中的菌落總數(shù)，新標準由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標準高出20倍！

——削足適履

法規(guī)和組織政策法規(guī)75組織政策生產(chǎn)企業(yè)的一種質(zhì)量承諾，及保證承諾實現(xiàn)所采取的一些措施生產(chǎn)企業(yè)的某種社會責任承諾，及保證承諾實現(xiàn)所采取的一些措施這使采購管理上升到企業(yè)戰(zhàn)略層面供應商環(huán)保表現(xiàn)

百安居承諾將和供應商一起，努力幫助他們消除對環(huán)境的不良影響，并共同迎接可持續(xù)商業(yè)發(fā)展所面臨的挑戰(zhàn)。為此，百安居努力了解每個產(chǎn)品供應商以及這些產(chǎn)品的產(chǎn)地，并為產(chǎn)品供應商制定“環(huán)保表現(xiàn)”方面的標準。組織政策供應商環(huán)保表現(xiàn)

百安居承諾將和供應商一起，努力幫76前置期內(nèi)部前置期（INTERNAL）：準備規(guī)格、識別合適的供應商、詢價/報價過程、最終選擇供應商及同意合同外部前置期（EXTERNAL）：供應商交付時間前置期內(nèi)部前置期（INTERNAL）：77前置期的相關(guān)問題所報前置期的可信度催交衡量供應商績效工作日訂單處理步驟

第1-2工作日接受訂單并確認訂單信息

第3工作日工廠生產(chǎn)準備中

第4-5工作日工廠生產(chǎn)中

第6-14工作日運輸及遞送(偏遠城市會更久一點)事實：戴爾拖延惹人怨近期該公司以原料缺貨為由一再拖延交貨時間，相當一部分客戶反映‘等近一個月均未收貨’征集萬人集體訴訟戴爾拖延出