校園咖啡休閑吧商業(yè)策劃書

校園咖啡休閑吧商業(yè)策劃書我們校園商業(yè)創(chuàng)意團隊以“在山大校園里，何種商業(yè)項目，在流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著啡文化消費在校園市場大有可為。定有生意興隆之氣象。市場細分：集中在山東大學師生，為師生提供咖啡及增值服務。定位分析：休閑，飲食，娛樂于一體，以消費者可接受的價格提供一種情感和精神享受的場所。市場定位：a．飲食、娛樂和休閑，輕松，浪漫，享受；b．不高昂的價格，高層次的享受；c．學習，交流的場所；d．校園生活群體的精神家園；1．產(chǎn)品體系：以咖啡為主，也可以有少量其他飲料，例如牛奶等。需要，另一方面為更好的留住顧客，提供桌游及看書服務。2．價格體系：

應該比校外的咖啡稍低，因為一個重要的消費群體是幾種咖啡有優(yōu)惠折扣，可以吸引很多人的到來。 贈送：例如可以針對情侶市場開展一系列的促銷活動，價格優(yōu)惠，贈送小禮品等。折扣定價：例如節(jié)假日到來，或者店內(nèi)員工朋友的消費等，可以給予一定的折扣。要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。同時，每當周末，節(jié)假日來臨的時候，許多同學想出去放松但卻不知道去哪，只能所。因此，我們結(jié)合者這兩種因素，計劃在學校內(nèi)開設(shè)咖啡休閑廳，充分滿足廣大師生的需求。查的主要面向群體是大一、大二在校學生，總共發(fā)放問卷327

份，回收到有效問卷

302

論：①52.3%的同學在周末、節(jié)假日期間選擇呆在宿舍，25.3%的同學周末選擇去上自習，17.2%的同學選擇出去逛街，4.8%的同學周末選擇回家。②15.2%的同學選擇了餐飲場所，

32.6%的同學選擇了購物場所，52.2%的同學選擇了娛樂、休閑場所。③62.7%的同學選擇去，

20.3%的同學選擇不去，

17.0%的同學選擇不一定。

3

去消費，存在著數(shù)量不少的消費人群。④31.2%的同學選擇

50

以下的價位，56.1%的同學選擇

50

至

100

之間，12.7%的同學選擇了

100

以上。結(jié)論;大多數(shù)的心理價位在

50~100

之間，符合大學生的消費水平，咖啡廳的成本較低，這個價位會有著不低的利潤。⑤至⑩：綜合這5

個問題，我們的初衷桌游吧和健身房有著不小的消費群體，桌游吧的價位約在

20

至

30

一小時，健身房的價位約在100

至

200

每月，這會帶來巨大的利潤空間。同樣根據(jù)調(diào)查結(jié)果，約五分之一的同學希望有自習室，KTV

等，這也會列入我們后續(xù)的經(jīng)營范圍之內(nèi)。租金： 3000

元/月裝修費： 35000

元（包括空調(diào)、桌椅、吧臺、燈、墻紙等）水電費： 500

元/月材料采購費：咖啡

2000

元/月，咖啡器具

3000

元，桌游

5000

元，健身器材： 20000

元宣傳費：廣告費： 5000

元傳 單： 500 元海 報： 500 元贊助學校社團活動： 300/月員工雇傭費： 3000/月*5

人=15000/月總計： 69000+20800/月1、營銷機會分析 2、產(chǎn)品和定價

3、營銷模式

4、宣傳策略5、公關(guān)策略喝咖啡是一種流行

,同時喝咖啡也成了一種文化.一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行,校園也成為了咖啡文化入駐的重.校園中來.咖啡文化消費在校園市場大有可為。目前我校周邊分布的咖啡廳很少.個別咖啡廳把高校老師和學生作為自己潛在顧客的考慮和行動,但是并不是有明確的細分和定位。所以在校開創(chuàng)一家咖啡廳有很大的競爭優(yōu)勢

,目前我校院內(nèi)已經(jīng)有多塊自己的蛋糕。優(yōu)勢a.

地理上更接近受眾節(jié)省顧客時間成本，方便消費者。由于大學生省了時間將極大有利于吸引客流量

。b.廣包括管理、會計、統(tǒng)計、服務營銷、市場調(diào)查、連鎖經(jīng)營管理、廣告等這些知識有利于咖啡店的經(jīng)營管理。c.

情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受甚至有些消費者本能的排如校內(nèi)正規(guī)和有保障

。d.展

。e

桌游吧和健身場所是咖啡屋附帶設(shè)施。這將使咖啡屋極大區(qū)別于其消費咖啡將極大促進咖啡屋銷售收入。f

由大學生經(jīng)營，將提高咖啡屋對大學生吸引力，拉近學生和咖啡屋距離。缺點a.

實力上不及校外咖啡廳雄厚管理經(jīng)驗不足影響力較弱。校外餐館畢竟有雄厚資金支持，經(jīng)營時間較長，有固定客戶，影響力更大

。b.

消費群體單一且消費時間也相對集中增加了管理成本和運營費用。以大學生為主，人群單一，客流量遠期增長空間不大

，難以使咖啡屋獲得更大發(fā)展。C

咖啡屋以咖啡等為主要銷售對象，價格較高，不屬于生活必需品，不易形成穩(wěn)定收入，不易有穩(wěn)定客流量，不易有較多客流量。綜上分析，校園咖