《大白菜的種植技術(shù)》課件學(xué)習(xí)資料

《大白菜的種植技術(shù)》PPT課件《大白菜的種植技術(shù)》PPT課件1介紹介紹大白菜的概況大白菜原產(chǎn)于我國北方，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱。以柔嫩的葉球、蓮座葉供食用。在生產(chǎn)中，秋季大白菜仍唱主角大白菜的概況大白菜原產(chǎn)于我國北方，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，素品種1、從生態(tài)類型分：直筒型、原頭型和卵圓型2、從生長期長短分：早、中、晚。不同品種播種時間有差異品種2、從生長期長短分：早、中、晚。不同品種播種時間有差異大白菜的生物學(xué)特性根系：發(fā)達，胚根能形成肥大的肉質(zhì)直根。主根纖細(xì)，長可達0.7米，側(cè)根分枝很多，每條細(xì)根前端著生大量根毛。莖：根據(jù)不同時期分幼莖、短縮莖和花莖。其中短縮莖是營養(yǎng)生產(chǎn)時期的莖，產(chǎn)量的一部分。葉：分為子葉、基生葉、幼苗葉、蓮座葉、球葉和莖生葉?；ǎ簾o限生長的總狀花序。花序長度因品種而異。果為長角果、圓筒形，有兩個心室，中間有一層隔膜，種子著生在兩側(cè)大白菜的生物學(xué)特性根系：發(fā)達，胚根能形成肥大的肉質(zhì)直根。主根生長發(fā)育周期營養(yǎng)生長

營養(yǎng)生長:從種子萌發(fā)到葉球長成，可分為以下幾個時期：1、發(fā)芽期:種子吸水萌動~兩個基生葉顯露（“拉十字”）7~8d，主要靠種子貯藏的養(yǎng)分生長。和生殖生長種子選擇生長發(fā)育周期營養(yǎng)生長營養(yǎng)生長:從種子萌發(fā)到葉球長成，可分2、幼苗期：從“拉十字”~第一個“葉環(huán)”的葉子展開（“團棵”）。早熟品種12~13,晚熟品種17~18d。3、蓮座期：團棵~再長兩個葉環(huán)。蓮座末期心葉開始抱合，稱為“卷心”，是蓮座期結(jié)束的臨界特征。早熟品種20~21d,晚熟品種17~18d.蓮座前期：應(yīng)促進蓮座葉的生長；蓮座后期：控水，抑制蓮座葉的生長，以促進球葉的形成。生長發(fā)育周期2、幼苗期：從“拉十字”~第一個“葉環(huán)”的葉子展開（“團棵”4、結(jié)球期。卷心~葉球長成。分為前、中、后三期。栽培上首先要把結(jié)球期安排在最適宜的生長季節(jié)里，并加強肥（氮）水管理和病蟲害防治生長發(fā)育周期4、結(jié)球期。卷心~葉球長成。生長發(fā)育周期環(huán)境條件的要求1、溫度

喜冷涼氣候，生長適宜溫度10~22℃，結(jié)球期適宜溫度12~22℃。>25℃或<10℃均生長不良。5℃以下停止生長。2、光照

具有一定的耐弱光能力。適宜光照強度10~15千勒克斯。中等強度光照。3、水分

喜濕，適宜土壤濕潤為田間最持水量80%~90%，空氣相對濕度65%~80%。幼苗期保持土壤濕潤，開花結(jié)種，要防止水分過多。

環(huán)境條件的要求1、溫度4、土壤：

土壤耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，

以粉砂壤土、壤土及輕黏土為宜。

白菜對土壤養(yǎng)分要求高，尤其是對氮肥要求高;后期需鉀肥較多；

缺鈣往往造成葉緣腐爛或葉球中心枯黃的“干燒心”現(xiàn)象。

環(huán)境條件的要求4、土壤：環(huán)境條件的要求秋季大白菜種植技術(shù)1、品種選擇2、適時播種3、整地種植4、田間管理5、病蟲害防治秋季大白菜種植技術(shù)1、品種選擇1、品種選擇秋大白菜一般有早、

早熟品種搶占市場潮頭，其經(jīng)濟效益較高，但耐貯性差。

中、晚熟品種產(chǎn)量較高，上市初始價位偏低但較穩(wěn)定，并且貯藏期長，“一季（秋）收，兩季（冬、春）賣”根據(jù)自己的地理條件、市場狀況以及生產(chǎn)計劃選擇。中、晚熟品種1、品種選擇秋大白菜一般有早、中、晚熟品種2、適時播種根據(jù)氣候條件：在立秋前后３～５天播種為宜，隨著全球氣

候的變暖，適宜播種期一般在立秋后7~10天。高溫年份可推遲到８月中下旬。根據(jù)生態(tài)類型：1、抗病、生長期長的晚熟品種可以適當(dāng)早播；2、生長期短的中熟品種可適當(dāng)晚播幾天。2、適時播種根據(jù)氣候條件：在立秋前后３～５天播種為宜，隨著全整地：

不能連作，也不能與其它十字花科蔬菜（菜薹；甘藍(lán)類：椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等；芥菜類：葉芥菜、頭菜、大頭菜、榨菜等；蘿卜類；水生蔬菜類）輪作，這是預(yù)防病蟲害的重要措施之一。提倡糧菜輪作、茄科類輪作。3、整地種植

前茬作物收獲后，要及時整地施肥，畝施：有機肥4000~5000kg，45%復(fù)合肥≈40公斤。整地：3、整地種植前茬作物收獲后，要及時整地施肥，播種方式：依前茬作物的收獲早晚來定：育苗or直播1、前茬收獲晚，采用育苗法（育苗法較直播法早5~6d播種）浸種催芽1、將種子放在55℃溫水中浸種20分鐘（期間不停攪拌）2、撈出晾干后用50%的福美雙可濕性粉劑拌種、消毒。

苗土苗床1、未種過十字花科蔬菜的園土與充分腐熟的有機肥按3：1混勻2、每㎡苗土用5g50%多菌靈可濕性粉劑處理；

3、苗床土厚10cm、播種，再次覆土1cm；4、澆透水（隨水澆1000倍液氨基酸水溶肥）播種方式：依前茬作物的收獲早晚來定：育苗or直播浸種催芽1、育苗期管理溫度：濕度：一次性澆足底墑水即可，定植前5天澆足透水

苗期管理：育苗期間，間掉弱、病苗。苗距5㎝左右。定植：5~6片真葉時。

育苗期管理溫度：濕度：一次性澆足底墑水即可，定植前5天澆足透播種方式：2、前茬收獲早，又能及時整地作畦的，可采用直播法秋季主要是直播法：減少定植時的根部損傷和防止軟腐病菌侵入。直播法條播：按行距開5~10cm深的溝，播種，蓋細(xì)土≈0.8cm穴播：早熟品種按株距40~50cm，中晚熟按株距55~60cm挖深1~1.5cm、長8~10cm的穴，每穴播6~8粒。播種后，澆透水。播種方式：2、前茬收獲早，又能及時整地作畦的，可采用直播法直整地：作高壟或平畦：1、春季地溫低，一般先起平畦，畦面寬80cm，雙行種植，播種后覆膜；2、夏、秋降雨變化復(fù)雜，一般起高壟栽培，壟高15～20cm，壟寬25～30cm。

這樣能及時排水，土壤通透性好。整地：作高壟或平畦：田間管理直播法苗期管理：苗出齊后，在子葉期、拉十字期、3～4葉期進行間苗。

在7~8片真葉時定苗，苗距10cm。1、高溫干旱年份，適當(dāng)晚定苗：幼苗密集，遮蓋地面，利于降低地溫，減輕病害的發(fā)生。此外，晚定苗還有機會拔除早發(fā)病的植株，延長選優(yōu)的時間。2、補苗在下午涼爽時進行。每次間苗、定苗、補苗后，應(yīng)立即澆水。3、干旱時應(yīng)2～3天澆1次小水，以補充水分、降低地溫、抑制病毒病發(fā)生。在高溫、干旱天氣，還需臨時在中午遮蔭降溫。4、遇大雨積澇時，應(yīng)及時排水防澇。遇熱雨積澇時，應(yīng)澆冷涼的井水串灌，以降低地溫。土壤稍干后，結(jié)合中耕，除草2～3次。5、采用紗網(wǎng)阻擋蚜蟲危害，并及時進行藥劑防治：除蟲菊酯類殺蟲劑，如即多蟲畏、除蟲精。田間管理直播法苗期管理：苗出齊后，在子葉期、拉十字期、3～4育苗法苗期管理：

移栽在下午進行。根據(jù)品種的特性確定適宜的密度。栽后立即澆水。以后每天早晚各澆一次水，連續(xù)3-4天，以利緩苗?；睢Ｌ镩g管理育苗法苗期管理：田間管理追肥管理大白菜屬葉用菜，生長中需氮量最大，鉀次之，需磷最少；蓮座期以前以氮為主，鉀素次之，至結(jié)球期則以鉀素為主，氮素為輔。提苗肥：3~4片真葉，畝施5kg30-17-10+TE（800倍液）提棵肥：6~8片真葉，畝施5kg30-17-10+TE（800倍液）蓮座期：15~20kg30-17-10+TE（800倍液）+糖醇鈣1200倍結(jié)球中期：15~20kg15-15-30+TE（800倍液）封行后：一般不再追肥。追肥管理大白菜屬葉用菜，生長中需氮量最大，鉀次之，需磷最少；水分管理1、苗期應(yīng)輕澆勤潑保濕潤，2~3d一次。2、蓮座期間斷性澆灌，見干見濕，適當(dāng)練苗；特別是后期要控水。3、結(jié)球時對水分要求較高，每5~6天澆水1次。4、收獲前10~15天停止?jié)菜嗨畱?yīng)在傍晚進行。要緩慢灌入，做到溝內(nèi)不積水，畦面不見水，根系不缺水。水分管理1、苗期應(yīng)輕澆勤潑保濕潤，2~3d一次。病蟲害防治防：（1）長至6-8真葉：草木灰、石灰和2.5%敵百蟲粉2:1:1混合，撒施于菜根四周，防止種蠅產(chǎn)卵和殺死入土前的幼蟲（2）幼苗期，防蚜蟲，兼治菜青蟲、小菜蛾：每5天菊酯類殺蟲劑。（3）蓮座期（9/中~10/中）：重點防治霜霉病，每7-10天噴藥一次，連續(xù)3-4次，用1份瑞毒霉+2份代森鋅混合后配成的800-1000倍液。病蟲害防治防：治：病毒病、霜霉病、軟腐病是生產(chǎn)中的三大病害病蟲害防治病毒?。涸诿缙诟邷馗珊狄装l(fā)病。霜霉病：在蓮座期至包心期發(fā)生。防治方法：用75%白菌清500~600倍液或40%乙磷鋁150~200倍液，連續(xù)防治2~3次。軟腐?。簽榧?xì)菌性病害。防治方法：用農(nóng)用鏈霉素150~200倍液，澆灌漬株及周圍的健株根部。防治方法：降低土溫，及時防止治蚜蟲。防治方法：用植病靈1000倍液和抗蚜威2000倍液進行噴霧2~3次進行防治。治：病毒病、霜霉病、軟腐病是生產(chǎn)中的三大病害病蟲害防治病毒《大白菜的種植技術(shù)》課件學(xué)習(xí)資料謝謝謝謝《大白菜的種植技術(shù)》課件學(xué)習(xí)資料27《大白菜的種植技術(shù)》PPT課件《大白菜的種植技術(shù)》PPT課件28介紹介紹大白菜的概況大白菜原產(chǎn)于我國北方，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱。以柔嫩的葉球、蓮座葉供食用。在生產(chǎn)中，秋季大白菜仍唱主角大白菜的概況大白菜原產(chǎn)于我國北方，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，素品種1、從生態(tài)類型分：直筒型、原頭型和卵圓型2、從生長期長短分：早、中、晚。不同品種播種時間有差異品種2、從生長期長短分：早、中、晚。不同品種播種時間有差異大白菜的生物學(xué)特性根系：發(fā)達，胚根能形成肥大的肉質(zhì)直根。主根纖細(xì)，長可達0.7米，側(cè)根分枝很多，每條細(xì)根前端著生大量根毛。莖：根據(jù)不同時期分幼莖、短縮莖和花莖。其中短縮莖是營養(yǎng)生產(chǎn)時期的莖，產(chǎn)量的一部分。葉：分為子葉、基生葉、幼苗葉、蓮座葉、球葉和莖生葉?；ǎ簾o限生長的總狀花序?；ㄐ蜷L度因品種而異。果為長角果、圓筒形，有兩個心室，中間有一層隔膜，種子著生在兩側(cè)大白菜的生物學(xué)特性根系：發(fā)達，胚根能形成肥大的肉質(zhì)直根。主根生長發(fā)育周期營養(yǎng)生長

營養(yǎng)生長:從種子萌發(fā)到葉球長成，可分為以下幾個時期：1、發(fā)芽期:種子吸水萌動~兩個基生葉顯露（“拉十字”）7~8d，主要靠種子貯藏的養(yǎng)分生長。和生殖生長種子選擇生長發(fā)育周期營養(yǎng)生長營養(yǎng)生長:從種子萌發(fā)到葉球長成，可分2、幼苗期：從“拉十字”~第一個“葉環(huán)”的葉子展開（“團棵”）。早熟品種12~13,晚熟品種17~18d。3、蓮座期：團棵~再長兩個葉環(huán)。蓮座末期心葉開始抱合，稱為“卷心”，是蓮座期結(jié)束的臨界特征。早熟品種20~21d,晚熟品種17~18d.蓮座前期：應(yīng)促進蓮座葉的生長；蓮座后期：控水，抑制蓮座葉的生長，以促進球葉的形成。生長發(fā)育周期2、幼苗期：從“拉十字”~第一個“葉環(huán)”的葉子展開（“團棵”4、結(jié)球期。卷心~葉球長成。分為前、中、后三期。栽培上首先要把結(jié)球期安排在最適宜的生長季節(jié)里，并加強肥（氮）水管理和病蟲害防治生長發(fā)育周期4、結(jié)球期。卷心~葉球長成。生長發(fā)育周期環(huán)境條件的要求1、溫度

喜冷涼氣候，生長適宜溫度10~22℃，結(jié)球期適宜溫度12~22℃。>25℃或<10℃均生長不良。5℃以下停止生長。2、光照

具有一定的耐弱光能力。適宜光照強度10~15千勒克斯。中等強度光照。3、水分

喜濕，適宜土壤濕潤為田間最持水量80%~90%，空氣相對濕度65%~80%。幼苗期保持土壤濕潤，開花結(jié)種，要防止水分過多。

環(huán)境條件的要求1、溫度4、土壤：

土壤耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，

以粉砂壤土、壤土及輕黏土為宜。

白菜對土壤養(yǎng)分要求高，尤其是對氮肥要求高;后期需鉀肥較多；

缺鈣往往造成葉緣腐爛或葉球中心枯黃的“干燒心”現(xiàn)象。

環(huán)境條件的要求4、土壤：環(huán)境條件的要求秋季大白菜種植技術(shù)1、品種選擇2、適時播種3、整地種植4、田間管理5、病蟲害防治秋季大白菜種植技術(shù)1、品種選擇1、品種選擇秋大白菜一般有早、

早熟品種搶占市場潮頭，其經(jīng)濟效益較高，但耐貯性差。

中、晚熟品種產(chǎn)量較高，上市初始價位偏低但較穩(wěn)定，并且貯藏期長，“一季（秋）收，兩季（冬、春）賣”根據(jù)自己的地理條件、市場狀況以及生產(chǎn)計劃選擇。中、晚熟品種1、品種選擇秋大白菜一般有早、中、晚熟品種2、適時播種根據(jù)氣候條件：在立秋前后３～５天播種為宜，隨著全球氣

候的變暖，適宜播種期一般在立秋后7~10天。高溫年份可推遲到８月中下旬。根據(jù)生態(tài)類型：1、抗病、生長期長的晚熟品種可以適當(dāng)早播；2、生長期短的中熟品種可適當(dāng)晚播幾天。2、適時播種根據(jù)氣候條件：在立秋前后３～５天播種為宜，隨著全整地：

不能連作，也不能與其它十字花科蔬菜（菜薹；甘藍(lán)類：椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等；芥菜類：葉芥菜、頭菜、大頭菜、榨菜等；蘿卜類；水生蔬菜類）輪作，這是預(yù)防病蟲害的重要措施之一。提倡糧菜輪作、茄科類輪作。3、整地種植

前茬作物收獲后，要及時整地施肥，畝施：有機肥4000~5000kg，45%復(fù)合肥≈40公斤。整地：3、整地種植前茬作物收獲后，要及時整地施肥，播種方式：依前茬作物的收獲早晚來定：育苗or直播1、前茬收獲晚，采用育苗法（育苗法較直播法早5~6d播種）浸種催芽1、將種子放在55℃溫水中浸種20分鐘（期間不停攪拌）2、撈出晾干后用50%的福美雙可濕性粉劑拌種、消毒。

苗土苗床1、未種過十字花科蔬菜的園土與充分腐熟的有機肥按3：1混勻2、每㎡苗土用5g50%多菌靈可濕性粉劑處理；

3、苗床土厚10cm、播種，再次覆土1cm；4、澆透水（隨水澆1000倍液氨基酸水溶肥）播種方式：依前茬作物的收獲早晚來定：育苗or直播浸種催芽1、育苗期管理溫度：濕度：一次性澆足底墑水即可，定植前5天澆足透水

苗期管理：育苗期間，間掉弱、病苗。苗距5㎝左右。定植：5~6片真葉時。

育苗期管理溫度：濕度：一次性澆足底墑水即可，定植前5天澆足透播種方式：2、前茬收獲早，又能及時整地作畦的，可采用直播法秋季主要是直播法：減少定植時的根部損傷和防止軟腐病菌侵入。直播法條播：按行距開5~10cm深的溝，播種，蓋細(xì)土≈0.8cm穴播：早熟品種按株距40~50cm，中晚熟按株距55~60cm挖深1~1.5cm、長8~10cm的穴，每穴播6~8粒。播種后，澆透水。播種方式：2、前茬收獲早，又能及時整地作畦的，可采用直播法直整地：作高壟或平畦：1、春季地溫低，一般先起平畦，畦面寬80cm，雙行種植，播種后覆膜；2、夏、秋降雨變化復(fù)雜，一般起高壟栽培，壟高15～20cm，壟寬25～30cm。

這樣能及時排水，土壤通透性好。整地：作高壟或平畦：田間管理直播法苗期管理：苗出齊后，在子葉期、拉十字期、3～4葉期進行間苗。

在7~8片真葉時定苗，苗距10cm。1、高溫干旱年份，適當(dāng)晚定苗：幼苗密集，遮蓋地面，利于降低地溫，減輕病害的發(fā)生。此外，晚定苗還有機會拔除早發(fā)病的植株，延長選優(yōu)的時間。2、補苗在下午涼爽時進行。每次間苗、定苗、補苗后，應(yīng)立即澆水。3、干旱時應(yīng)2～3天澆1次小水，以補充水分、降低地溫、抑制病毒病發(fā)生。在高溫、干旱天氣，還需臨時在中午遮蔭降溫。4、遇大雨積澇時，應(yīng)及時排水防澇。遇熱雨積澇時，應(yīng)澆冷涼的井水串灌，以降低地溫。土壤稍干后，結(jié)合中耕，除草2～3次。5、采用紗網(wǎng)阻擋蚜蟲危害，并及時進行藥劑防治：除蟲菊酯類殺蟲劑，如即多蟲畏、除蟲精。田間管理直播法苗期管理：苗出齊后，在子葉期、拉十字期、3～4育苗法苗期管理：

移栽在下午進行。根據(jù)品種的特性確定適宜的密度。栽后立即澆水。以后每天早晚各澆一次水，連續(xù)3-4天，以利緩苗?；睢Ｌ镩g管理育苗法苗期管理：田間管理追肥管理大白菜屬葉用菜，生長中需氮量最大，鉀次之，需磷最少；蓮座期以前以氮為主，鉀素次之，至結(jié)球期則以鉀素為主，氮素為輔。提苗肥：3~4片真葉，畝施5kg30-17-10+TE（800倍液）提棵肥：6~8片真葉，畝施5kg30-17-10+TE（800倍液）蓮座期：