酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)標準規(guī)范

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔總經(jīng)理崗位職責(zé)標準規(guī)范1、確立遵循黨和國家的方針、政策辦店的指導(dǎo)思想，堅持正確的經(jīng)營方向，努力提高酒店的經(jīng)濟效益和社會效益。2、制訂酒店的經(jīng)營目標和實現(xiàn)目標的工作計劃方案，包括制訂營業(yè)額、銷售價格、毛利率、成本費用指標及市場推廣計劃，呈報董事會審批，并組織實施；定期向董事會作出工作報告，匯報工作計劃的執(zhí)行和完成情況。3、確定經(jīng)營管理目標。負責(zé)組織制訂并落實各部門、各崗位責(zé)任制，建立、健全并不斷完善各部門規(guī)章制度和各崗位的操作規(guī)程，使酒店的經(jīng)營管理實現(xiàn)制度化、標準化、程序化、規(guī)范化，增強市場競爭力，促進經(jīng)營業(yè)績的提高。4、按合理、精簡、高效的組織原則，建立、健全酒店的組織架構(gòu)。根據(jù)經(jīng)營實際需要和市場要求，大膽改革、創(chuàng)新；重新設(shè)置或調(diào)整組織系統(tǒng)；組織制訂人員定崗定編方案，并嚴格貫徹實施。全權(quán)負責(zé)酒店各級管理人員、員工的考核、任免、晉升和獎懲；負責(zé)對行政副總、總監(jiān)及直接分管的部門經(jīng)理進行績效評估。5、加強督導(dǎo)工作，主持每周工作例會，聽取匯報，布置工作任務(wù)，處理客人投訴；協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，使各部門保持良好的合作，保證酒店高效率運作。6、建立、健全各項財務(wù)制度，督促財務(wù)部做好成本、費用控制，監(jiān)督收支情況，檢查應(yīng)收應(yīng)付款項，努力增收節(jié)支。7、加強酒店資產(chǎn)的維護保養(yǎng)和資產(chǎn)保全工作；建立、健全各項資產(chǎn)登記、資產(chǎn)流動、資產(chǎn)變更以及維護保養(yǎng)等一系列制度和措施，防止資產(chǎn)的流失；加強酒店各項設(shè)備設(shè)施維護保養(yǎng)，提高利用率，延長各硬件的使用周期。8、制訂公平競爭的用人機制、合情合理的分配制度和公正公開的獎懲制度；指導(dǎo)員工培訓(xùn)工作的開展，不斷提高員工群體的素質(zhì)，提高酒店的整體服務(wù)質(zhì)量。9、著力培育酒店企業(yè)文化，改善員工福利，調(diào)動員工工作積極性與責(zé)任心，增強企業(yè)凝聚力。10、加強安全管理工作，總經(jīng)理為酒店的“安全生產(chǎn)第一責(zé)任人”，擔(dān)負著全店的安全防范、重大事故的指揮、監(jiān)控和善后處理等一系列工作，確?？腿思熬频陠T工人身、財產(chǎn)安全及酒店財產(chǎn)免受或減受損失。11、妥善處理社會公共關(guān)系，使酒店與政府各部門、有關(guān)業(yè)務(wù)單位、各界人士保持良好的公共關(guān)系；代表酒店接待重要客人；不斷提高灑店的社會聲譽，建立良好的酒店品牌形象。12、以身作則、關(guān)心員工、公平公正、獎懲分明。帶領(lǐng)全體員工認真貫徹實施國家《旅游涉外飯店五星級標準》，確保酒店五星級的服務(wù)水準和品質(zhì)。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店總經(jīng)理工作職責(zé)規(guī)定JOBDESCRIPTION崗位職責(zé)Company:公司名稱：ReferenceNo.編號：EXE-1.2.1Department:ExecutiveOffice部門：行政部Date日期2004年8月1日Position:GeneralManager職位：總經(jīng)理Page頁PageOf第1頁共4頁職級：第1級直屬上司：管理公司/業(yè)主 直屬部下：營運經(jīng)理需協(xié)調(diào)之崗位：管理公司/業(yè)主財務(wù)經(jīng)理營業(yè)及市場部經(jīng)理保安部經(jīng)理總工程師餐廳經(jīng)理行政管家職務(wù)概述：作為酒店的總指揮一職，負責(zé)推進酒店效益、服務(wù)及安全。帶領(lǐng)各部門經(jīng)理團結(jié)一致發(fā)揮各人所長，爭取更高的效率。職責(zé)范圍：個人操作負責(zé)推進效益監(jiān)管酒店營銷部門推進每年管理公司及業(yè)主方已批的營業(yè)收入預(yù)算計劃，并按其實際收入與預(yù)算對比做分析，于每月七號前上報告總經(jīng)理?？刂瞥杀炯百M用支出獲得最高收益利潤。-監(jiān)管客房、餐飲的營運成本在預(yù)算之內(nèi)，控制員工工資、員工福利、維修合同、交通費、水電費、通訊費、宴請費等相關(guān)費用在預(yù)算之內(nèi)。以最低的成本及費用得到最高的收益利潤。酒店總經(jīng)理工作職責(zé)規(guī)定JOBDESCRIPTION崗位職責(zé)Company:OrientalPremier公司名稱：ReferenceNo.編號：EXE-1.2.1Department:ExecutiveOffice部門：行政部Date日期2004年8月1日Position:GeneralManager職位：總經(jīng)理Page頁PageOf第2頁共4頁3.制定每年銷售及市場計劃，預(yù)算，方案，保養(yǎng)維護計劃，人員組織架構(gòu)，工資預(yù)算及固定資產(chǎn)等報告。于每年10月份提交下年度的收入預(yù)算計劃，上報酒店管理公司及業(yè)主方審批及討論。與人事部經(jīng)理制定及更新人員組織架構(gòu)，并以實際預(yù)算作對比及分析。與工程部經(jīng)理制定所有保養(yǎng)維護計劃及其相關(guān)的合同，送管理公司及業(yè)主方審批。4.實現(xiàn)每年的收入預(yù)算總額。-按管理公司與業(yè)主方已批閱的每年度收入預(yù)算計劃，于每天推進及跟蹤其結(jié)果，每月結(jié)束前追趕其完成的百分比率及收益。5.與顧客保持良好的關(guān)系。與每一個住客建立良好的關(guān)系，給予其溫馨而帶有一種家的感覺。6.主持每天營運部門會議及每月盈虧報告會議等。主持每天與各部門經(jīng)理的營運會議，討論收入、成本、費用及營運發(fā)生的問題，給予正確指令于當(dāng)天解決。-主持每月與各部門經(jīng)理的收入與支出的盈虧會議，表揚優(yōu)秀的部門。-按實際收入、成本、費用與預(yù)算分析及跟進結(jié)果。7.維持與業(yè)主之間的合作關(guān)系。與業(yè)主方保持良好的合作關(guān)系，解決困難及保障管理公司與業(yè)主的利益。8.維持高水平的服務(wù)及安全性。監(jiān)管及與人事部經(jīng)理制定各部門的培訓(xùn)課程及抽查其服務(wù)水平，是否保持在五星級的水平。監(jiān)管及與保安部/工程部經(jīng)理制定各安全制度，（包括：公共區(qū)、后臺、服務(wù)區(qū)、電梯、機電設(shè)備、客房、消防、走火通道、廚房等），并定時安排防火演習(xí)及滅火器使用實習(xí)培訓(xùn)課程。9.豎立領(lǐng)導(dǎo)者的形象及與不同階級的員工作交流?？偨?jīng)理是代表酒店管理公司及業(yè)主方，必需在員工及客人面前樹立良好形象及標準。酒店總經(jīng)理工作職責(zé)規(guī)定JOBDESCRIPTION崗位職責(zé)Company:OrientalPremier公司名稱：ReferenceNo.編號：EXE-1.2.1Department:ExecutiveOffice部門：行政部Date日期2004年8月1日Position:GeneralManager職位：總經(jīng)理Page頁PageOf第3頁共4頁10.豎立領(lǐng)導(dǎo)者的形象及與不同階級的員工作交流。總經(jīng)理是代表酒店管理公司及業(yè)主方，必需在員工及客人面前樹立良好形象及標準。11.制定內(nèi)部管理政策與程序及員工手冊等。監(jiān)管及與各部門經(jīng)理制定其部門的營運政策與程序。監(jiān)管及與人事部經(jīng)理制定適合本酒店使用的員工手冊。12觀察本地市場狀況和競爭對手。監(jiān)管及與市場銷售經(jīng)理做本地市場銷售分析,并于每月以報表形式反映酒店管理公司及業(yè)主。把競爭對手分析及其策略做比較。每月應(yīng)提交一個總經(jīng)理月報告給管理公司及業(yè)主。總經(jīng)理于每月結(jié)束后的七個工作天內(nèi)，上報當(dāng)月的總經(jīng)理報告給酒店管理公司及業(yè)主，內(nèi)容包括：財務(wù)月報告（收入、成本、費用、毛利潤、凈利潤等）、總經(jīng)理的意見、市場分析狀況、人員架構(gòu)情況及下月工作報告等。14.保持與當(dāng)?shù)馗髡块T的關(guān)系。與當(dāng)?shù)氐母髡块T保持良好關(guān)系，維護酒店的利益。保持所有營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)文件按時更換。監(jiān)管財務(wù)部門，每年按時更換營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)文件，保證酒店的經(jīng)營。16.主管所有現(xiàn)金收益及銀行系統(tǒng)，防止任何漏洞出現(xiàn)。監(jiān)管酒店每天的現(xiàn)金及其它收入，必需存于公司指定的銀行收入帳戶內(nèi)，并確定財務(wù)部經(jīng)理審查每天的收入報告及銀行帳目。17.準備所有相關(guān)文件作董事會之用。在每月的董事會議召開前，必需提前五個工作日發(fā)出相關(guān)的議程內(nèi)容及做安排。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔總經(jīng)理崗位職責(zé)規(guī)定直接上司：董事長管理對象：副總經(jīng)理、總監(jiān)具體職責(zé)：1、貫徹執(zhí)行國家的有關(guān)方針、政策和待業(yè)的有關(guān)法規(guī)。2、執(zhí)行總公司領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責(zé)制。在經(jīng)營管理中具體落實垂直領(lǐng)導(dǎo)、層層負責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)管理制度，規(guī)定各級管理人員的職權(quán)范圍。3、根據(jù)市場動向和發(fā)展趨勢，結(jié)合酒店經(jīng)營的實際情況，研究制訂酒店發(fā)展規(guī)劃，制訂酒店經(jīng)營目標，提出酒店改造、增加服務(wù)項目投資，報總公司批準后組織實施。4、主持制訂并完善酒店的各項規(guī)章制度，確定酒店組織機構(gòu)，協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系，建立酒店內(nèi)部科學(xué)、合理、有效的運行機制。5、制定酒店人事政策，審批酒店管理人員的任免決定，制定人力資源開發(fā)計劃，負責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。6、審批并簽發(fā)酒店人事管理、財務(wù)管理、財產(chǎn)管理、安全生產(chǎn)、衛(wèi)生管理、勞動工資分配方案。7、研究、制訂酒店的年度財務(wù)計劃，報總公司審批后負責(zé)實施。審批各種重要合同。8、研究并掌握市場變化和發(fā)展，制訂銷售政策，制訂價格體系。研究