旅游教育講座

ZhejiangNormalUniversity我國的旅游教育及發(fā)展趨勢旅游教育歷史回顧十九世紀(jì)末起源于歐洲-洛桑酒店管理學(xué)院著眼于職業(yè)培訓(xùn)非學(xué)位課程二十世紀(jì)中期英國將酒店與旅游課程提升為學(xué)位課程–

蘇格蘭酒店學(xué)院及薩里大學(xué)酒店管理系培養(yǎng)專業(yè)管理人才以傳統(tǒng)學(xué)科為基礎(chǔ)

二十世紀(jì)中期酒店與旅游教育在美國廣泛發(fā)展專業(yè)多樣化學(xué)歷多樣化多層次人才培養(yǎng)二十世紀(jì)后期各國酒店旅游教育如雨后春筍歐洲部分國家旅游教育發(fā)展特點(diǎn)驅(qū)動(dòng)力學(xué)科分類與課程設(shè)置發(fā)展趨勢存在問題歐洲早期是第一線員工的需要推動(dòng)職業(yè)教育的發(fā)展；后期由于高層人才的需要推動(dòng)學(xué)歷教育的發(fā)展主要設(shè)置在地理、經(jīng)濟(jì)、商學(xué)等學(xué)科下，但有一些研究成果來自社會(huì)學(xué)、人類學(xué)等學(xué)科由重技能教育極端走向重理論與文化與社會(huì)教育極端教師很少有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)美國起初是由于國內(nèi)酒店業(yè)高速發(fā)展，中高層酒店管理人員的需求推動(dòng)；后期由于旅游業(yè)更全面深入的發(fā)展主要設(shè)置在地理、經(jīng)濟(jì)、管理、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)等領(lǐng)域強(qiáng)調(diào)管理能力培養(yǎng)向管理與技能并重轉(zhuǎn)型，旅游研究迅速向多學(xué)科發(fā)展對(duì)操作技能的培訓(xùn)未有足夠重視日本出境旅游發(fā)展驅(qū)動(dòng)商學(xué)部、社會(huì)學(xué)部、經(jīng)濟(jì)學(xué)部、國際學(xué)部、大眾傳播學(xué)部更加個(gè)性化與國際化的趨勢旅游教育未受到足夠重視澳大利亞入境游客快速增長，酒店與服務(wù)管理人才需求驅(qū)動(dòng)商學(xué)、地理學(xué)、貿(mào)易財(cái)會(huì)、行政管理、管理對(duì)市場進(jìn)行細(xì)分，劃分出一些小型市場專業(yè)，以一般商業(yè)管理為本科授予學(xué)位，而學(xué)習(xí)內(nèi)容中突出旅游專業(yè)知識(shí)，開設(shè)研究生專業(yè)供大于求，學(xué)校競爭激烈各國旅游教育比較我國旅游教育的發(fā)展改革開放前，我國的旅游教育主要集中在對(duì)在職人員的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象主要是第一線接待人員，管理人員的培訓(xùn)還沒有提上議事日程。改革開放后我國的旅游發(fā)展加速，1978年國家旅游行政管理部門正式設(shè)立了旅游教育機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)旅游人才培養(yǎng)、從業(yè)人員培訓(xùn)和高層次的組織管理人才培訓(xùn)。同年我國第一所旅游中等專業(yè)學(xué)?！暇┞糜螌W(xué)校誕生了，次年建立了第一所旅游大?！虾Ｂ糜螌？茖W(xué)校。1980年起,國家旅游教育機(jī)構(gòu)先后與8所高等院校聯(lián)合開辦了旅游系或旅游專業(yè)，年招生人數(shù)1300余人。90年代后快速發(fā)展1、院校教育整體規(guī)模快速擴(kuò)張截至到2006年底，全國共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）1,703所，其中高等院校762所，中等職業(yè)學(xué)校941所。與上年相比，旅游高等院校增加了69所，旅游中等職業(yè)學(xué)校則增加了298所。2006年旅游院校在校生為734,854人，比上年數(shù)量大大增加，增幅達(dá)29.7%，其中旅游高等院校361,129人，比上年增長17.1%，旅游中等職業(yè)學(xué)校373,725人，比上年增加44.8%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年全國旅游院校共有旅游專業(yè)教師33,236人，比上年增長了31.7%，其中旅游高等院校16,868人，旅游中等職業(yè)學(xué)校16,868人，高等院校與中等職業(yè)學(xué)校的旅游專業(yè)教師數(shù)基本持平。我國旅游教育的現(xiàn)狀2、旅游院校層次結(jié)構(gòu)總體趨于合理有研究生、本科、專科（含高職）和中等職業(yè)教育四個(gè)層次以旅游管理專業(yè)招收博士研究生的院校南開大學(xué)、

遼寧大學(xué)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)

、大連理工大學(xué)、

復(fù)旦大學(xué)

、上海財(cái)經(jīng)大學(xué)

、南京大學(xué)

、浙江大學(xué)、

廈門大學(xué)、

華僑大學(xué)、中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)、中山大學(xué)、暨南大學(xué)、

重慶大學(xué)、四川大學(xué)、云南大學(xué)、

西北大學(xué)、

陜西師范大學(xué)

以旅游管理專業(yè)招收碩士研究生的院校

北京工商大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、北京第二外國語學(xué)院、天津大學(xué)、山西大學(xué)、山西財(cái)經(jīng)大學(xué)、遼寧師范大學(xué)、沈陽師范大學(xué)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)、燕山大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、上海交通大學(xué)、華東師范大學(xué)、上海財(cái)經(jīng)大學(xué)、南京師范大學(xué)、浙江大學(xué)、浙江工商大學(xué)、安徽大學(xué)、安徽師范大學(xué)、安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)、福建師范大學(xué)、江西財(cái)經(jīng)大學(xué)、山東大學(xué)、中國海洋大學(xué)、中國地質(zhì)大學(xué)(武漢)、湖北大學(xué)、中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)、湘潭大學(xué)、暨南大學(xué)、廣西大學(xué)、四川大學(xué)、西南交通大學(xué)、西南大學(xué)、四川師范大學(xué)、重慶師范大學(xué)、西南財(cái)經(jīng)大學(xué)、云南大學(xué)、西北大學(xué)、陜西師范大學(xué)、西安外國語學(xué)院、西北師范大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、中國地質(zhì)大學(xué)(北京)、南昌大學(xué)、上海大學(xué)、青島大學(xué)、長安大學(xué)、中國社會(huì)科學(xué)院研究生院地理學(xué)中旅旅游相關(guān)專專業(yè)或方向向碩士研究究生招生院院校北京大學(xué)、、首都師范范大學(xué)、河河北師范大大學(xué)、山西西師范大學(xué)學(xué)、內(nèi)蒙古古師范大學(xué)學(xué)、遼寧師師范大學(xué)、、哈爾濱師師范大學(xué)、、華東師范范大學(xué)、上上海師范大大學(xué)、南京京師范大學(xué)學(xué)、安徽師師范大學(xué)、、福建師范范大學(xué)、華華中師范大大學(xué)、湖北北大學(xué)、廣廣西師范學(xué)學(xué)院、西南南大學(xué)、四四川師范大大學(xué)、重慶慶師范大學(xué)學(xué)、西北大大學(xué)、陜西西師范大學(xué)學(xué)、西安外外國語學(xué)院院、西北師師范大學(xué)、、新疆師范范大學(xué)、中中科院新疆疆生態(tài)與地地理研究所所3、旅游院院校的地區(qū)區(qū)分布與各各地旅游業(yè)業(yè)的發(fā)展基基本相適應(yīng)應(yīng)從地區(qū)分布布看，2006年，全國每每個(gè)省份都都有開設(shè)旅旅游專業(yè)的的院校，與與地區(qū)旅游游經(jīng)濟(jì)發(fā)展展相適應(yīng)，，旅游院校校布局仍然然處于較發(fā)發(fā)達(dá)地區(qū)數(shù)數(shù)量多，欠欠發(fā)達(dá)地區(qū)區(qū)數(shù)量少的的態(tài)勢，東東西部教育育資源的差差距逐步拉拉大。從統(tǒng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看看，除個(gè)別別省外，2006年各地的旅旅游院校數(shù)數(shù)量與上年年相比變化化不大。旅旅游院校超超過50所的是北京京、河北、、遼寧、黑黑龍江、江江蘇、安徽徽、福建、、山東、河河南、湖北北、湖南、、廣東、重重慶、四川川等14個(gè)省份，其其中四川最最多，為393所，是去年年的三倍多多。20至50所的有天津津、山西、、吉林、上上海、浙江江、江西、、廣西、海海南、陜西西等8個(gè)省份，內(nèi)內(nèi)蒙古、貴貴州、西藏藏、青海、、寧夏等西西部省區(qū)的的旅游院校校數(shù)均不足足10所。4、各地辦辦旅游院校校的積極性性高漲，多多元化發(fā)展展的狀況初初顯隨著我國旅旅游業(yè)在國國民經(jīng)濟(jì)、、社會(huì)發(fā)展展中的地位位和作用日日益增強(qiáng)，，國家產(chǎn)業(yè)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)調(diào)整以及旅旅游人才需需求量的急急劇增長，，旅游院校校多元化的的發(fā)展趨勢勢已經(jīng)出現(xiàn)現(xiàn)：一是投投資主體的的多元化，，除政府投投資外，一一些有實(shí)力力的企業(yè)、、民辦學(xué)校校及私有業(yè)業(yè)主，甚至至國外的資資本開始關(guān)關(guān)注并投資資旅游院校校教育；二二是辦學(xué)模模式的多元元化，企業(yè)業(yè)或研究部部門辦學(xué)、、校企結(jié)合合、中等教教育和高等等教育的對(duì)對(duì)接不斷增增多等。但但在多元化化發(fā)展的過過程中，尚尚未真正形形成像瑞士士洛桑酒店店管理學(xué)院院那樣具有有鮮明辦學(xué)學(xué)特色和辦辦學(xué)模式，，并在業(yè)內(nèi)內(nèi)受到普遍遍認(rèn)可的品品牌院校。。關(guān)于我國旅旅游教育的的問題分析析一、關(guān)于旅旅游學(xué)的基基本理論到目前為止止，旅游學(xué)學(xué)科都尚未未形成統(tǒng)一一的理論體體系。旅游活動(dòng)觸觸及社會(huì)方方方面面，，超越旅游游經(jīng)濟(jì)影響響之外，其其在社會(huì)、、文化、環(huán)環(huán)境等方面面的影響也也日益突出出，這就引引起諸多學(xué)學(xué)科背景學(xué)學(xué)者的共同同關(guān)注，而而學(xué)者們基基于其學(xué)科科背景出發(fā)發(fā)進(jìn)行的研研究往往只只能揭示旅旅游活動(dòng)一一個(gè)側(cè)面和和部分規(guī)律律，而難以以形成系統(tǒng)統(tǒng)化的理論論解釋體系系，這很大大程度上加加大了旅游游學(xué)科體系系建設(shè)的困困難。旅游院系在在中國的發(fā)發(fā)展來源于于多種學(xué)科科背景。我國旅游管管理本科教教育和旅游游研究所依依托的學(xué)科科背景主要要為管理學(xué)學(xué)、地理學(xué)學(xué)、歷史學(xué)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)、地質(zhì)學(xué)學(xué)、林學(xué)、、中文、外外語、建筑筑學(xué)、食品品科學(xué)與工工程、交通通運(yùn)輸學(xué)，，其中最主主要的依托托學(xué)科為管管理學(xué)、地地理學(xué)、歷歷史學(xué)、經(jīng)經(jīng)濟(jì)學(xué)這幾幾大類學(xué)科科。與國外旅游游研究狀況況相比，我我國旅游管管理教育的的學(xué)科體系系在總體上上已經(jīng)比較較接近國外外，基于管管理學(xué)的旅旅游管理教教育、旅游游研究占據(jù)據(jù)旅游學(xué)科科體系的主主流地位旅游管理專專業(yè)本科教教育依托學(xué)學(xué)科調(diào)查結(jié)結(jié)果依托學(xué)科名稱管理學(xué)地理學(xué)歷史學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)地質(zhì)學(xué)林學(xué)中文外語建筑學(xué)食品科學(xué)工程交通運(yùn)輸學(xué)數(shù)目353226184433221比例（％）26.9224.6220.0013.853.083.082.302.301.541.540.78全國設(shè)立旅旅游管理碩碩士點(diǎn)的重重點(diǎn)高等院院校已經(jīng)達(dá)達(dá)到75家，基本上上覆蓋了東東南西北中中各個(gè)地區(qū)區(qū)。其所依依托的學(xué)科科也比較廣廣泛，涉及及地理學(xué)、、經(jīng)濟(jì)學(xué)、、歷史學(xué)、、社會(huì)學(xué)、、園林學(xué)等等專業(yè)2007年我國高校校招收旅游游博士生的的一級(jí)學(xué)科科依托一級(jí)學(xué)科工

商管理地理學(xué)生物學(xué)建筑學(xué)民族學(xué)歷史學(xué)地質(zhì)學(xué)應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程自然資源與工程理論經(jīng)濟(jì)學(xué)管理科學(xué)與工程數(shù)目19133332222211工商管理學(xué)學(xué)和地理學(xué)學(xué)是兩個(gè)最最大的培養(yǎng)養(yǎng)旅游方向向高端人才才的學(xué)科點(diǎn)點(diǎn)。在工商商管理之下下，還涉及及旅游管理理、企業(yè)管管理、技術(shù)術(shù)經(jīng)濟(jì)及管管理等三個(gè)個(gè)二級(jí)學(xué)科科旅游理論的的不成熟性性表現(xiàn)在旅旅游學(xué)的基基本概念的的不明確旅游學(xué)應(yīng)該該有自己的的理論體系系旅游學(xué)具有有與其他學(xué)學(xué)科不同的的研究視角角和研究方方法二、關(guān)于旅旅游管理的的學(xué)科地位位1998年以前把旅旅游學(xué)確定定為經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)的二級(jí)學(xué)學(xué)科1998年后，旅游游學(xué)被確定定為工商管管理學(xué)科之之下的二級(jí)級(jí)學(xué)科。這兩次對(duì)旅旅游學(xué)學(xué)科科地位的認(rèn)認(rèn)定，都沒沒有跳出一一個(gè)框框，，即旅游學(xué)學(xué)不是一門門獨(dú)立學(xué)科科，只是一一個(gè)二級(jí)學(xué)學(xué)科。這種種把旅游學(xué)學(xué)確定為經(jīng)經(jīng)濟(jì)學(xué)或工工商管理學(xué)學(xué)二級(jí)學(xué)科科的定位，，看似把旅旅游學(xué)科推推到了一個(gè)個(gè)服務(wù)于國國民經(jīng)濟(jì)主主戰(zhàn)場的地地步，其實(shí)實(shí)質(zhì)是對(duì)旅旅游學(xué)地位位的降格，，這不僅沒沒有達(dá)到促促進(jìn)旅游學(xué)學(xué)和旅游業(yè)業(yè)發(fā)展的目目的，而且且在一定程程度上限制制了旅游學(xué)學(xué)科的發(fā)展展，使得旅旅游學(xué)科的的發(fā)展步履履艱難。學(xué)科地位定定位不準(zhǔn)，，專業(yè)設(shè)置置片面。一一方面是旅旅游學(xué)在學(xué)學(xué)科之林中中始終都沒沒有得到一一個(gè)適當(dāng)?shù)牡牡匚?謝彥君,2001)；另一方面面是將旅游游教育和旅旅游研究僅僅局限于企企業(yè)管理學(xué)學(xué)科領(lǐng)域的的觀點(diǎn)和做做法有其局局限性(吳必虎,2001)。目前,高等旅游院院校(系)的旅游專業(yè)業(yè)一般都是是按照1998年教育部公公布的全國國普通高等等院校本科科專業(yè)目錄錄設(shè)置的。。實(shí)踐證明這這種把旅游游高等教育育局限于旅旅游管理的的專業(yè)設(shè)置置是存在片片面性的，，而這種片片面性直接接導(dǎo)致了各各旅游高等等院校(系)在專業(yè)設(shè)置置操作上的的困難、盲盲目與混亂亂。筆者比較贊贊成謝彥君君教授的說說法，將旅旅游學(xué)的研研究對(duì)象明明確為人類類的旅游活活動(dòng)，并將將旅游學(xué)界界定為社會(huì)會(huì)科學(xué)領(lǐng)域域的一門獨(dú)獨(dú)立學(xué)科。。三、關(guān)于教教學(xué)體系與與課程設(shè)置置在課程設(shè)置置方面，概概論性、理理論性課程程設(shè)置與國國際接軌較較快從國外課程程設(shè)置情況況來看，旅旅游專業(yè)較較為普及的的理論性課課程包括管管理學(xué)、經(jīng)經(jīng)濟(jì)學(xué)、地地理學(xué)、人人類學(xué)、社社會(huì)學(xué)、心心理學(xué)、旅旅游政治學(xué)學(xué)、旅游美美學(xué)等。國內(nèi)旅游專專業(yè)的理論論性課程，，同樣包括括管理學(xué)、、經(jīng)濟(jì)學(xué)、、地理學(xué)、、人類學(xué)、、社會(huì)學(xué)、、心理學(xué)、、旅游美學(xué)學(xué)、旅游學(xué)學(xué)概論等，，并且管理理學(xué)、經(jīng)濟(jì)濟(jì)學(xué)、地理理學(xué)、心理理學(xué)、社會(huì)會(huì)學(xué)等這些些國外較為為普及的課課程在國內(nèi)內(nèi)普及程度度同樣很高高應(yīng)用性的課課程與國際際銜接差于于理論性課課程國外較為普普遍的應(yīng)用用性課程包包括旅游規(guī)規(guī)劃與設(shè)計(jì)計(jì)、戶外游游憩與環(huán)境境解說、旅旅游資源（（旅游地））開發(fā)與管管理等旅游游直系課程程，還有包包括與旅游游關(guān)系密切切的飯店餐餐飲服務(wù)、、運(yùn)動(dòng)健康康、烹飪、、交通運(yùn)營營等旁系課課程。國內(nèi)各院校校旅游課程程設(shè)置，直直接為旅游游服務(wù)的應(yīng)應(yīng)用性課程程有景觀規(guī)規(guī)劃設(shè)計(jì)、、旅游資源源開發(fā)、景景區(qū)管理等等，而與旅旅游關(guān)系密密切的旁系系課程則有有餐飲服務(wù)務(wù)、外語、、導(dǎo)游、食食品營養(yǎng)等等。直接為旅游游服務(wù)的應(yīng)應(yīng)用性課程程，國外較較為常見的的是旅游地地管理，而而國內(nèi)則為為景區(qū)管理理國外較為重重視的戶外外游憩與環(huán)環(huán)境解說教教育在國內(nèi)內(nèi)少有開展展，而國內(nèi)內(nèi)較為常見見的導(dǎo)游課課程，只能能算是環(huán)境境解說教育育的一個(gè)分分支國外的交通通運(yùn)營、交交通管理是是一門相當(dāng)當(dāng)重要的課課程，國內(nèi)內(nèi)對(duì)旅游中中的交通管管理和交通通運(yùn)營不甚甚重視國外旅游專專業(yè)課程還還包括運(yùn)動(dòng)動(dòng)健康教育育，而國內(nèi)內(nèi)則沒有這這方面的課課程國內(nèi)將旅游游外語作為為一門相當(dāng)當(dāng)重要的應(yīng)應(yīng)用性課程程四、關(guān)于人人才培養(yǎng)與與市場需求求的錯(cuò)位旅游院校人人才培養(yǎng)問問題的焦點(diǎn)點(diǎn)集中在：：飯店管理類類本科生不不好用。企企業(yè)認(rèn)為他他們?nèi)狈β毬殬I(yè)意識(shí)（（服務(wù)意識(shí)識(shí)、服從意意識(shí)、行為為規(guī)范不足足），職業(yè)業(yè)能力不夠夠（操作技技能、溝通通能力、團(tuán)團(tuán)隊(duì)精神不不夠），知知識(shí)結(jié)構(gòu)不不合理（專專業(yè)知識(shí)少少，陳舊，，脫離實(shí)際際，缺少人人本意識(shí)））。院校認(rèn)認(rèn)為企業(yè)用用人標(biāo)準(zhǔn)存存在問題，，總是以對(duì)對(duì)待大中專專生的要求求對(duì)待本科科生，沒有有為他們提提供發(fā)揮才才干的環(huán)境境和機(jī)會(huì)（（《中國旅游飯飯店》，2002）。行業(yè)內(nèi)就業(yè)業(yè)率過低，，且流失率率過高。綜綜合性大學(xué)學(xué)旅游專業(yè)業(yè)本科生的的行業(yè)內(nèi)就就業(yè)率大約約在10%-20%左右，幾年年后從本行行流失至其其它行業(yè)的的也達(dá)20%-70%。歷史比較較悠久且單單一性質(zhì)的的旅游院校校學(xué)生的行行內(nèi)就業(yè)率率能達(dá)60%以上，但幾幾年后的流流失率也在在20%-40%左右(林紅,2000)。某些專業(yè)人人才不好就就業(yè)。如景景區(qū)管理專專業(yè)。開設(shè)設(shè)專業(yè)時(shí)的的樂觀估計(jì)計(jì)遇到現(xiàn)實(shí)實(shí)冰冷的面面孔。缺乏核心競競爭力。旅旅游管理專專業(yè)的畢業(yè)業(yè)生在競爭爭中則顯現(xiàn)現(xiàn)不出明顯顯優(yōu)勢。其其所能從事事的工作，，其他專業(yè)業(yè)的畢業(yè)生生都可以從從事，而旅旅游專業(yè)的的學(xué)生卻難難以明顯優(yōu)優(yōu)勢去競爭爭其他專業(yè)業(yè)領(lǐng)域的相相應(yīng)工作。。近年來，擔(dān)擔(dān)負(fù)起培養(yǎng)養(yǎng)旅游行業(yè)業(yè)中、高級(jí)級(jí)管理人才才主力的旅旅游高等院院校，出現(xiàn)現(xiàn)了“行行業(yè)雖好，，院校艱難難”的現(xiàn)象象五、關(guān)于師師資隊(duì)伍建建設(shè)我國目前教教師總體水水平還不能能適應(yīng)旅游游業(yè)發(fā)展對(duì)對(duì)人才培養(yǎng)養(yǎng)的需求。。主要體現(xiàn)現(xiàn)在：教師教育背背景層次偏偏低：有碩碩士和博士士學(xué)位的教教師比例偏偏少，這與與今后對(duì)師師資教育素素質(zhì)要求存存在較大差差距。提升升現(xiàn)有旅游游教師教育育水平是十十分關(guān)鍵的的問題。教師實(shí)踐經(jīng)經(jīng)驗(yàn)欠缺，，但要引進(jìn)進(jìn)具有實(shí)操操經(jīng)驗(yàn)的師師資問題很很大。國際化程度度偏低，尤尤其在高層層次層面，，有留學(xué)經(jīng)經(jīng)歷的老師師比例相對(duì)對(duì)較少六、關(guān)于旅旅游專業(yè)教教材建設(shè)教材方面，，國內(nèi)旅游游管理教材材的編寫組組織也呈現(xiàn)現(xiàn)活躍勢頭頭，目前已已經(jīng)出現(xiàn)了了多種教材材百花齊放放、百家爭爭鳴的好現(xiàn)現(xiàn)象。但是是不足之處處，主要表表現(xiàn)在教材材質(zhì)量普遍遍較差，第第一手資料料較少，原原創(chuàng)性教材材不多。教教材普遍存存在與旅游游產(chǎn)業(yè)發(fā)展展真實(shí)狀態(tài)態(tài)不符的情情況。內(nèi)容容相近、甚甚至名稱一一樣的旅游游教材會(huì)有有十幾家乃乃至二十幾幾家出版社社發(fā)行，這這一方面反反映了市場場對(duì)旅游教教材的需求求量十分龐龐大，另一一方面卻也也導(dǎo)致了低低質(zhì)量的旅旅游教材泛泛濫成災(zāi)。。旅游專業(yè)教教材建設(shè)看看似繁榮，，不少院校校出版了自自己的教材材，但實(shí)際際情況是編編的多、寫寫的少，剪剪輯性成果果多、研究究性成果少少，理論的的多、操作作性的少，，繼承的多多、創(chuàng)新的的少，現(xiàn)在在編寫的教教材和十幾幾年前的教教材內(nèi)容沒沒有什么太太大的區(qū)別別。七、關(guān)于實(shí)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)與與實(shí)踐基地地建設(shè)多種模式不夠重視投入不大與業(yè)界結(jié)合合不夠困境的邏輯輯起因和根根源中國旅游高高等教育面面臨困境的的根源，邏邏輯起因可可以歸結(jié)為為兩個(gè)問題題：其一，，存在與旅旅游管理專專業(yè)相對(duì)應(yīng)應(yīng)的工作職職位嗎？其其二，我們們培養(yǎng)的畢畢業(yè)生合格格嗎？最典型的景景區(qū)企業(yè)管管理來說，，有幾個(gè)職職位是與旅旅游管理專專業(yè)相對(duì)應(yīng)應(yīng)的呢？人人力資源部部、財(cái)務(wù)部部、營銷部部、設(shè)備管管理部、資資本運(yùn)作部部、售票部部等等，幾幾乎都不是是特為旅游游管理專業(yè)業(yè)而設(shè)置的的。我們培養(yǎng)出出來的學(xué)生生并不算太太合格，以以至于不懂懂得真正的的“旅游管管理”，所所學(xué)到的多多數(shù)是從其其他專業(yè)移移植過來的的知識(shí)（尤尤其是從工工商管理專專業(yè)），從從而在人才才市場競爭爭中缺乏核核心能力，，缺乏競爭爭優(yōu)勢，對(duì)對(duì)應(yīng)的崗位位也就變得得不相適應(yīng)應(yīng)了。根源在在于旅旅游管管理專專業(yè)學(xué)學(xué)生缺缺乏對(duì)對(duì)“旅旅游管管理””核心心知識(shí)識(shí)的掌掌握，，導(dǎo)致致旅游游管理理教育育產(chǎn)品品在市市場上上缺乏乏核心心競爭爭力。。中國旅旅游高高等教教育要要擺脫脫目前前的困困境，，取決決于教教育界界、學(xué)學(xué)術(shù)界界、產(chǎn)產(chǎn)業(yè)界界以及及社會(huì)會(huì)各界界的共共同努努力。。厘清學(xué)學(xué)科的的基本本問題題，構(gòu)構(gòu)建核核心知知識(shí)體體系專業(yè)地地位的的確立立鮮明的的辦學(xué)學(xué)特色色師資體體系和和教材材體系系教學(xué)計(jì)計(jì)劃學(xué)生能能力培培養(yǎng)實(shí)踐基基地旅游教教育發(fā)發(fā)展展展望亞洲風(fēng)風(fēng)暴–‘AsiaWaves’(Prof.KayeChon)亞洲成成為重重要的的旅游游目的的地傳統(tǒng)統(tǒng)的的服服務(wù)務(wù)文文化化旅游游企企業(yè)業(yè)超超前前發(fā)發(fā)展展旅游游業(yè)業(yè)在在經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)中中的的地地位位上上升升政府府重重視視學(xué)生生素素質(zhì)質(zhì)學(xué)校校資資源源院系系資資源源傳統(tǒng)統(tǒng)辦辦學(xué)學(xué)理理念念現(xiàn)代代辦辦學(xué)學(xué)理理念念學(xué)校校資資源源院系系資資源源學(xué)生生素素質(zhì)質(zhì)業(yè)界界支支持持旅游游教教育育的的重重心心學(xué)生生與與企企業(yè)業(yè)是是顧顧客客教學(xué)學(xué)素素質(zhì)質(zhì)保保證證系系統(tǒng)統(tǒng)教學(xué)學(xué)服服務(wù)務(wù)系系統(tǒng)統(tǒng)教學(xué)學(xué)大大綱綱的的設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)與與修修訂訂教職職員員工工素素質(zhì)質(zhì)提提升升學(xué)術(shù)術(shù)休休假假企業(yè)業(yè)帶帶職職內(nèi)部部培培訓(xùn)訓(xùn)旅游游教教育育對(duì)對(duì)知知識(shí)識(shí)的的要要求求BodyofKnowledgeforTourism(D.Airey1998)歷史史知知識(shí)識(shí)(Historicaldevelopment)旅游游結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)(Anatomyoftourism)旅游游統(tǒng)統(tǒng)計(jì)計(jì)(Statisticsoftourism)旅客客運(yùn)運(yùn)輸輸(Passengertransport)住宿宿（（Accommodation)旅行行團(tuán)團(tuán)與與旅旅行行社社（（Toursandagencies)市場場營營銷銷(Marketingintourism)規(guī)劃劃與與發(fā)發(fā)展展(Planninganddevelopment)組織織行行為為與與財(cái)財(cái)政政(Organizationandfinance)旅游游未未來來(Futureoftourism)核心心課課程程設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)WTO:共同同知知識(shí)識(shí)技技能能(Generalcompetencies)商務(wù)務(wù)知知識(shí)識(shí)技技能能(Businesscompetencies)旅游游知知識(shí)識(shí)技技能能(Tourismcompetencies)基礎(chǔ)礎(chǔ)旅旅游游運(yùn)運(yùn)行行環(huán)環(huán)境境旅游游產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)旅游游資資源源旅游游經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)學(xué)學(xué)旅游游社社會(huì)會(huì)學(xué)學(xué)于于文文化化旅游游與與環(huán)環(huán)境境旅游游政政策策宏觀觀旅旅游游問問題題微觀觀旅旅游游問問題題對(duì)策策建建議議第一一，，旅旅游游院院校校專專業(yè)業(yè)師師資資素素質(zhì)質(zhì)結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)升升級(jí)級(jí)，，建建立立理理論論與與實(shí)實(shí)踐踐型型結(jié)結(jié)合合教教師師隊(duì)隊(duì)伍伍體體系系第二二，，改改變變現(xiàn)現(xiàn)行行教教育育體體制制，