食品中大腸菌群的測定課件

_食品中大腸菌群的測定16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。_食品中大腸菌群的測定_食品中大腸菌群的測定16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。食品中大腸菌群測定(一)參考GB4789.3-2010、目的1、了解大腸菌群的定義及食品中大腸菌群測定在食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中的意義。2、練習(xí)并掌握大腸菌群的檢驗(yàn)方法。我是農(nóng)村中學(xué)一名普通數(shù)學(xué)教師，這里沒有現(xiàn)代化設(shè)備，教學(xué)手段還是“一支粉筆、一塊黑板、一張掛圖”的傳統(tǒng)教法。我認(rèn)為在農(nóng)村初中數(shù)學(xué)課堂教學(xué)中存在著一些問題，主要是教師沒有充分地調(diào)動學(xué)生的主人翁精神和學(xué)習(xí)積極性。為了能挖掘課堂教學(xué)的潛能，全面展示知識發(fā)展過程，并發(fā)揮學(xué)生的主體作用，充分調(diào)動學(xué)生參與教學(xué)的過程，讓全體學(xué)生能在躬行的探索中理解知識，掌握方法以感悟數(shù)學(xué)思想，適當(dāng)?shù)馗淖兘虒W(xué)方法是必要的。一、讓學(xué)生充分發(fā)揮“學(xué)習(xí)主人”的作用，由淺入深、從易到難地學(xué)《全日制義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出，讓學(xué)生經(jīng)歷產(chǎn)生的過程。這就需要在教學(xué)時(shí)，讓學(xué)生充分發(fā)揮“學(xué)習(xí)主人”的作用，由數(shù)學(xué)接受性學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)學(xué)的探索性學(xué)習(xí)，自主去探索、經(jīng)歷數(shù)學(xué)發(fā)現(xiàn)的過程，感受數(shù)學(xué)發(fā)現(xiàn)的樂趣，從而促進(jìn)自己數(shù)學(xué)知識的形成和能力發(fā)展。為了做到教師講得清，學(xué)生聽得懂。教師必須精心設(shè)計(jì)教學(xué)過程，把握起點(diǎn)，抓住關(guān)鍵，突出重點(diǎn)，剖析難點(diǎn)，用事先準(zhǔn)備好的語言，由淺入深、從易到難地將學(xué)生引入知識的“最近發(fā)現(xiàn)區(qū)”。在課堂的黃金時(shí)間段讓學(xué)生通過主動探索后發(fā)現(xiàn)知識，領(lǐng)悟所學(xué)。我常常說努力把“教室”變成“學(xué)室”，就是努力把學(xué)生變成在他們天地里的主人——“學(xué)習(xí)主人”。二、在教學(xué)時(shí)，必須全面理解學(xué)生的基礎(chǔ)與能力教師與學(xué)生的認(rèn)識水平與接受能力存在很大差異，所以在教學(xué)時(shí)，必須全面理解學(xué)生的基礎(chǔ)與能力，從低起點(diǎn)、多層次、高要求地施教，盡可能多給學(xué)生思考的時(shí)間、活動的余地，為學(xué)生提供想象的空間和探索的情境，使學(xué)生有足夠時(shí)間獨(dú)立思考問題，有足夠時(shí)間去探索、發(fā)現(xiàn)知識、運(yùn)用知識。在空間上，要改變單一的課堂教學(xué)組織形式，增加學(xué)生的個(gè)別學(xué)習(xí)、同桌學(xué)習(xí)、小組學(xué)習(xí)和大組討論等形式，最大限度增加學(xué)生參與的機(jī)會，更加充分地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生在互相合作學(xué)習(xí)中，共同發(fā)現(xiàn)知識，運(yùn)用知識解決問題，使學(xué)生真正“經(jīng)歷數(shù)學(xué)產(chǎn)生的過程”。在平時(shí)的課堂教學(xué)中，我就比較注重學(xué)生“經(jīng)歷數(shù)學(xué)產(chǎn)生的過程”，我曾經(jīng)組織探索過一個(gè)數(shù)學(xué)課題叫“一引二全三動”，是指“在教師指引下，全體學(xué)生全過程參與動手、動口、動腦的數(shù)學(xué)過程”。三、力爭在盡可能少的時(shí)間內(nèi)解決盡可能多的問題為了提高課堂效率，必須充分考慮學(xué)生的實(shí)際，并不是講得越多越好。教師在教學(xué)過程中，可以先讓學(xué)生看書自學(xué)，使學(xué)生初步了解教學(xué)內(nèi)容，對教學(xué)內(nèi)容的難易做到心中有數(shù)，以便在課堂教學(xué)中集中精力側(cè)重理解，化被動學(xué)習(xí)為主動探索。經(jīng)過實(shí)踐，我潛心鉆研教材，在明確教材系統(tǒng)及其主次的基礎(chǔ)上，居高臨下地駕馭教材，靈活自如地處理、“裁剪”教材，憑著自己對教材的切身感受去適度地旁征博引，合理地拓寬加深，果斷刪去與主題無關(guān)的內(nèi)容，“真正撓到癢處”，為學(xué)生編織系列思考題，讓學(xué)生帶著問題去操作或自學(xué)課本，然后從對問題的討論中獲取知識。這種方法是一種很好的探索方式，能使學(xué)生從教師的“灌、抱、喂”中解放出來，真正地成為學(xué)習(xí)的主人。有時(shí)數(shù)學(xué)教材有些內(nèi)容比較單一、難度不大，我就放手讓學(xué)生自學(xué)，然后視實(shí)際需要，針對學(xué)生所畫的“龍”再進(jìn)行點(diǎn)睛，以收到精講精練的效果，培養(yǎng)獨(dú)立解決問題的能力，真正做到“向45分鐘要質(zhì)量”。四、合作交流，自主探究，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力學(xué)生在經(jīng)歷知識形成的過程中，獲得知識、技能、情感、態(tài)度、價(jià)值觀的體驗(yàn)，形成良好的個(gè)性品質(zhì)，這其中更多強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。如果只是教師講學(xué)生聽，學(xué)生對教師所講的知識大多只是認(rèn)同，但不一定轉(zhuǎn)化為自己的知識。所以在課堂教學(xué)中我們要有意識地構(gòu)建一個(gè)符合學(xué)生特點(diǎn)的合作學(xué)習(xí)的方式，使每位學(xué)生都能在有限的合作時(shí)空里全員參與，在互動中互幫互學(xué)，并讓學(xué)生在合作過程中，自由地展開討論和交流，提出自己的解題方法，同時(shí)又分享別人的解題方法。這樣，學(xué)生的思路就會越來越明晰，能多角度、多側(cè)面地尋求問題解決的策略，從而培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。通過討論能集思廣益，既有利于學(xué)生的主動參與，又使每個(gè)學(xué)生都有充分的表現(xiàn)機(jī)會，且有利于學(xué)生間的多向交流。在此過程中，學(xué)生不僅僅是掌握知識，而且學(xué)生在經(jīng)歷過程中體驗(yàn)到了合作的價(jià)值，也發(fā)現(xiàn)了自己的價(jià)值和潛能。這樣，課堂教學(xué)就有利于學(xué)生的主動學(xué)習(xí)，學(xué)生在獲得知識的同時(shí)，能力得到培養(yǎng)，素質(zhì)得到提高。德育教育是小學(xué)教育中不可缺少的一部分，也是小學(xué)教師教學(xué)的主要內(nèi)容，我國經(jīng)濟(jì)在發(fā)展的同時(shí)，農(nóng)村的社會環(huán)境也在發(fā)生改變，農(nóng)村小學(xué)教師對學(xué)生的引導(dǎo)和教育力度不夠，增加了德育教學(xué)工作的難度，因此，農(nóng)村小學(xué)教師應(yīng)改變德育觀念，提高自身德育教學(xué)能力。一、我國農(nóng)村小學(xué)德育教學(xué)現(xiàn)狀1.學(xué)校對德育教學(xué)工作不夠重視農(nóng)村的學(xué)生家長常年在外打工，學(xué)生缺少關(guān)懷，學(xué)校缺少年輕教師，且教師缺乏教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校將學(xué)生的學(xué)習(xí)成績作為主要教學(xué)目標(biāo)，隨著社會的不斷發(fā)展，學(xué)校應(yīng)提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，但農(nóng)村小學(xué)急于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，忽視了德育教育，造成學(xué)生無法全面發(fā)展，加之小學(xué)生沒有父母的關(guān)愛和家庭正確的引導(dǎo)，會出現(xiàn)一些心理問題，不利于學(xué)生未來發(fā)展。2.教學(xué)模式單一因農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)較為落后，教師的教學(xué)方式太過單一，教師沒有途徑和渠道學(xué)習(xí)更多的教學(xué)方式，在教學(xué)中依然沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，對學(xué)生一味的灌輸理論知識，導(dǎo)致學(xué)生降低學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生對于新型教學(xué)模式接觸不到，無法鍛煉自身的創(chuàng)新意識，影響了學(xué)生今后的發(fā)展。教師在課堂上缺少與學(xué)生的溝通和交流，沒有將學(xué)生作為教學(xué)主體，學(xué)生沒有參與感，導(dǎo)致教師無法了解學(xué)生的內(nèi)心想法，影響教學(xué)質(zhì)量。3.師資力量薄弱農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，學(xué)校招聘不到經(jīng)驗(yàn)豐富的教師，很多德育教師都是其他學(xué)科的教師兼任的，教師對德育教學(xué)的內(nèi)容不了解，還會因德育在學(xué)科中地位而忽視教學(xué)，造成學(xué)生的道德素養(yǎng)缺失。因小學(xué)生的心理素質(zhì)較弱，在面對是非觀念時(shí)無法明確的判斷，學(xué)生一旦缺少道德素養(yǎng)就會出現(xiàn)逆反和價(jià)值觀不正確的現(xiàn)象，對于學(xué)生的成長是非常不利的。二、我國農(nóng)村小學(xué)德育教育的發(fā)展策略1.提高對德育教學(xué)的重視學(xué)校應(yīng)提高對德育教育的重視，做好小學(xué)的德育工作，首先，應(yīng)改革教學(xué)模式，傳統(tǒng)的教學(xué)模式無法適應(yīng)社會的發(fā)展，學(xué)生的思想在進(jìn)步，教師的教學(xué)模式也應(yīng)有相應(yīng)的改變，學(xué)校應(yīng)完善教學(xué)體系，根據(jù)社會的發(fā)展要求，調(diào)整教學(xué)模式，并提高教師對德育教育的認(rèn)知，使教師在教學(xué)中，注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，注重學(xué)生的心理健康，并加強(qiáng)對學(xué)生的引導(dǎo)，幫助學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀使學(xué)生自立自強(qiáng)。在教學(xué)期間，校長應(yīng)大力支持教師，并建立德育工作管理機(jī)制，使德育教學(xué)能夠順利的開展。2.創(chuàng)新教學(xué)模式隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，學(xué)生有很多了解課外知識的渠道，傳統(tǒng)的教學(xué)方式已不能滿足學(xué)生的發(fā)展，對此，教師應(yīng)創(chuàng)新教學(xué)模式，采用新型教學(xué)方法，通過多媒?w等教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生提高學(xué)習(xí)興趣。教師在教學(xué)過程中，應(yīng)注重對學(xué)生道德素質(zhì)的培養(yǎng)，通過視頻、圖片等方式，使學(xué)生明白教師講課的意義，并鼓勵(lì)學(xué)生多發(fā)言，教師可提出一個(gè)問題，并成立探討小組，學(xué)生通過討論表達(dá)自己的看法，教師能夠了解到學(xué)生的價(jià)值觀和內(nèi)心想法，進(jìn)而對學(xué)生進(jìn)行德育教學(xué)。教師在教學(xué)中應(yīng)將“以學(xué)生為主”作為教學(xué)理念，一切教學(xué)活動圍繞學(xué)生進(jìn)行開展，使學(xué)生的道德品質(zhì)得到提升，為以后的發(fā)展做基礎(chǔ)。3.做好教師、學(xué)生、家長之間的關(guān)系農(nóng)村學(xué)生的父母大多都在城市打工，沒有打工的也缺少家庭教育這一觀念，因此，教師不僅要對學(xué)生進(jìn)行加教育，也要向家長普及德育教育的重要性，教師應(yīng)加強(qiáng)對家長的溝通，對學(xué)生的家庭環(huán)境進(jìn)行了解，并將學(xué)生在校期間的表現(xiàn)與家長進(jìn)行交流，并引導(dǎo)學(xué)生父母對學(xué)生進(jìn)行良性教育，父母應(yīng)做好榜樣，對于學(xué)生存在的問題不應(yīng)急于批評，應(yīng)多與孩子溝通，了解孩子內(nèi)心的想法，與學(xué)生一起成長，進(jìn)而形成一個(gè)積極、正能量的家庭氛圍。教師在教學(xué)中應(yīng)做好本職工作，因農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)和社會環(huán)境與城市不同，教師在教學(xué)中應(yīng)注意學(xué)生的心理感受，避免學(xué)生因自卑產(chǎn)生厭學(xué)的心理，使學(xué)生融入到教學(xué)中，教師應(yīng)放下身段與學(xué)生一起學(xué)習(xí)，一起思考，因小學(xué)生對教師是比較懼怕的，小學(xué)教師應(yīng)以朋友的身份，對學(xué)生進(jìn)行德育教育，教師應(yīng)對學(xué)生的學(xué)習(xí)生活多加關(guān)心，在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)，并鼓勵(lì)學(xué)生，使他們更加自信和陽光。4.學(xué)校應(yīng)建立校規(guī)校訓(xùn)小學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生道德觀念和行為習(xí)慣最重要的一個(gè)階段，學(xué)校應(yīng)建立校規(guī)校訓(xùn)，一方面，能夠使學(xué)生懂得道德品質(zhì)的重要性，為他們貫徹“靈動溫泉，潤澤才品”的校訓(xùn)，使學(xué)生懂得怎樣的行為舉止是正確的，怎樣的是錯(cuò)誤的。教師在教學(xué)中應(yīng)秉承“溫潤課堂、澤惠無聲”的教學(xué)理念，將學(xué)生作為教學(xué)主體，尊重學(xué)生的個(gè)性和想法，通過小事培養(yǎng)學(xué)生判斷是非的能力，并提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。另一方面，建立校規(guī)校訓(xùn)有利于學(xué)校形成教學(xué)體系，教師在教學(xué)中能夠按照校規(guī)進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)活動也會“按規(guī)矩辦事”避免了學(xué)生太過放任自我，也是對學(xué)生行為的一種約束，圖一是農(nóng)村一所小學(xué)的校規(guī)和校訓(xùn)，教師在教學(xué)時(shí)，應(yīng)將學(xué)生作為教學(xué)目標(biāo)，秉承一切為了學(xué)生的的辦學(xué)宗旨，對學(xué)生進(jìn)行德育教育，進(jìn)而達(dá)到辦學(xué)目的。圖一1.引領(lǐng)學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀因農(nóng)村小學(xué)生的父母常年在外打工，學(xué)生自身缺乏安全感，且缺乏家庭教育，小學(xué)生還不具備正確的價(jià)值觀，常打架家斗毆的事情發(fā)生，因此，教師應(yīng)幫助學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，使學(xué)生懂得是非觀念，并養(yǎng)成判斷是非的能力。教師可通過日常生活中的小事，對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，使學(xué)生懂得什么是對的什么是錯(cuò)的。教師應(yīng)明確自身的責(zé)任，并根據(jù)新課改的教學(xué)理念改變教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，使學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，在今后面臨人生挫折和困難時(shí)就能夠正確對待，進(jìn)而達(dá)到教學(xué)目的。2.針對學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行思想品德教育在傳統(tǒng)的德育教學(xué)中，教師以說教作為主要的教學(xué)模式，學(xué)生只會對課堂產(chǎn)生厭煩，因此，教師想要提高學(xué)生的思想品德，就要針對學(xué)生的個(gè)性進(jìn)行教育。教師可將愛國作為話題，鼓勵(lì)學(xué)生主動發(fā)言，什么行為是愛國的表現(xiàn)，學(xué)生通過發(fā)言，融入到課堂討論中，并對生活中細(xì)小的事情進(jìn)行判斷，進(jìn)而達(dá)到教學(xué)目的。三、總結(jié)小學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)最重要的階段，教師在德育教學(xué)中，應(yīng)將學(xué)生作為教學(xué)主體，采用多樣化的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)，幫助學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，教師應(yīng)加強(qiáng)對家長的引導(dǎo)，使學(xué)生有一個(gè)好的家庭氛圍，通過教師的家長的努力和配合提高學(xué)生的道德品質(zhì)，進(jìn)而為學(xué)生今后的發(fā)展打基礎(chǔ)。_食品中大腸菌群的測定16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。_食1食品中大腸菌群測定(一)參考GB4789.3-2010食品中大腸菌群測定(一)2、目的1、了解大腸菌群的定義及食品中大腸菌群測定在食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中的意義。2、練習(xí)并掌握大腸菌群的檢驗(yàn)方法。、目的3原理1、大腸菌群大腸菌群系指一群在37℃、24小時(shí)能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣,需氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌。原理4主要由腸桿菌科中埃希氏菌屬、腸桿菌屬、克雷伯氏菌屬的一部分及沙門氏屬的Ⅲ亞屬細(xì)菌組成主要由腸桿菌科中埃希氏菌屬、腸桿菌5食品中大腸菌群的測定課件63、大腸桿菌的生物學(xué)特性基本形態(tài)此菌為兩端鈍圓的短小桿菌,一般約0.50.8um·10-30μm,多單獨(dú)存在或成雙,但不呈長鏈排列。約50%的菌株有周生鞭毛,但多數(shù)只有1-4根,一般不超過10根,故菌體動力弱。多數(shù)菌株有菌毛,有的有英膜或微莢膜,不形成芽孢,對普通堿性染料著色良好,革蘭氏染色陰性。3、大腸桿菌的生物學(xué)特性7大腸桿菌合成代謝能力強(qiáng),在合無機(jī)鹽、銨鹽、葡萄糖的普通培養(yǎng)基上生長良好。最適生長溫度為37℃,在4244℃C條件下仍能生長,生長溫度范圍15-46℃。在普通營養(yǎng)瓊脂上有3中菌落形態(tài)》1)光滑型:菌落邊繚整齊,表面有光澤、濕潤、光滑、呈灰色,在生理鹽水中易分散;2)粗糙型:菌落扁平、干澀、邊繚不整齊,易在生理鹽水中自凝;3)黏液型:常為含有英膜的菌株。大腸桿菌合成代謝能力強(qiáng),在合無機(jī)鹽、銨鹽、葡萄8、材料1、食品樣品√乳制品、材料9>3、儀器設(shè)備≯除微生物實(shí)驗(yàn)室常規(guī)滅菌及培養(yǎng)設(shè)備外,其他設(shè)備和材料如下:√恒溫培養(yǎng)箱、恒溫水浴箱、振蕩器、無菌吸管或微量移液器及吸頭、無菌錐形瓶、無菌培養(yǎng)皿、菌落計(jì)數(shù)器等。>3、儀器設(shè)備104、培養(yǎng)基和試劑冫月桂基硫酸鹽胰蛋白胨(LST)肉湯、煌綠乳糖膽鹽(BGLB)肉湯、結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂(VRBA)、無菌生理鹽水或磷酸鹽緩沖液、1moL氫氧化鈉(NaOH)、1mo/L鹽酸(HCI4、培養(yǎng)基和試劑11食品中大腸菌群的測定課件12食品中大腸菌群的測定課件13食品中大腸菌群的測定課件14食品中大腸菌群的測定課件15食品中大腸菌群的測定課件16食品中大腸菌群的測定課件17食品中大腸菌群的測定課件18食品中大腸菌群的測定課件19食品中大腸菌群的測定課件20食品中大腸菌群的測定課件21食品中大腸菌群的測定課件22食品中大腸菌群的測定課件23食品中大腸菌群的測定課件24食品中大腸菌群的測定課件25食品中大腸菌群的測定課件26食品中大腸菌群的測定課件27食品中大腸菌群的測定課件28食品中大腸菌群的測定課件29食品中大腸菌群的測定課件30食品中大腸菌群的測定課件31食品中大腸菌群的測定課件32食品中大腸菌群的測定課件33食品中大腸菌群的測定課件34食品中大腸菌群的測定課件35食品中大腸菌群的測定課件36食品中大腸菌群的測定課件37食品中大腸菌群的測定課件38食品中大腸菌群的測定課件39食品中大腸菌群的測定課件40食品中大腸菌群的測定課件41食品中大腸菌群的測定課件42食品中大腸菌群的測定課件43食品中大腸菌群的測定課件44食品中大腸菌群的測定課件45食品中大腸菌群的測定課件46食品中大腸菌群的測定課件47食品中大腸菌群的測定課件48食品中大腸菌群的測定課件49食品中大腸菌群的測定課件50食品中大腸菌群的測定課件51食品中大腸菌群的測定課件52食品中大腸菌群的測定課件53食品中大腸菌群的測定課件54食品中大腸菌群的測定課件55食品中大腸菌群的測定課件56食品中大腸菌群的測定課件57食品中大腸菌群的測定課件58食品中大腸菌群的測定課件59食品中大腸菌群的測定課件60食品中大腸菌群的測定課件61食品中大腸菌群的測定課件62食品中大腸菌群的測定課件63謝謝你的閱讀知識就是財(cái)富豐富你的人生71、既然我已經(jīng)踏上這條道路，那么，任何東西都不應(yīng)妨礙我沿著這條路走下去?！档?/p>

72、家庭成為快樂的種子在外也不致成為障礙物但在旅行之際卻是夜間的伴侶?！魅_

73、堅(jiān)持意志偉大的事業(yè)需要始終不渝的精神?！鼱柼?/p>

74、路漫漫其修道遠(yuǎn)，吾將上下而求索?！?/p>

75、內(nèi)外相應(yīng)，言行相稱?！n非謝謝你的閱讀知識就是財(cái)富71、既然我已經(jīng)踏上這條道路，那么，64_食品中大腸菌群的測定16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。_食品中大腸菌群的測定_食品中大腸菌群的測定16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。17、童孺縱行歌，斑白歡游詣。18、福不虛至，禍不易來。19、久在樊籠里，復(fù)得返自然。20、羈鳥戀舊林，池魚思故淵。食品中大腸菌群測定(一)參考GB4789.3-2010、目的1、了解大腸菌群的定義及食品中大腸菌群測定在食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中的意義。2、練習(xí)并掌握大腸菌群的檢驗(yàn)方法。我是農(nóng)村中學(xué)一名普通數(shù)學(xué)教師，這里沒有現(xiàn)代化設(shè)備，教學(xué)手段還是“一支粉筆、一塊黑板、一張掛圖”的傳統(tǒng)教法。我認(rèn)為在農(nóng)村初中數(shù)學(xué)課堂教學(xué)中存在著一些問題，主要是教師沒有充分地調(diào)動學(xué)生的主人翁精神和學(xué)習(xí)積極性。為了能挖掘課堂教學(xué)的潛能，全面展示知識發(fā)展過程，并發(fā)揮學(xué)生的主體作用，充分調(diào)動學(xué)生參與教學(xué)的過程，讓全體學(xué)生能在躬行的探索中理解知識，掌握方法以感悟數(shù)學(xué)思想，適當(dāng)?shù)馗淖兘虒W(xué)方法是必要的。一、讓學(xué)生充分發(fā)揮“學(xué)習(xí)主人”的作用，由淺入深、從易到難地學(xué)《全日制義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出，讓學(xué)生經(jīng)歷產(chǎn)生的過程。這就需要在教學(xué)時(shí)，讓學(xué)生充分發(fā)揮“學(xué)習(xí)主人”的作用，由數(shù)學(xué)接受性學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)學(xué)的探索性學(xué)習(xí)，自主去探索、經(jīng)歷數(shù)學(xué)發(fā)現(xiàn)的過程，感受數(shù)學(xué)發(fā)現(xiàn)的樂趣，從而促進(jìn)自己數(shù)學(xué)知識的形成和能力發(fā)展。為了做到教師講得清，學(xué)生聽得懂。教師必須精心設(shè)計(jì)教學(xué)過程，把握起點(diǎn)，抓住關(guān)鍵，突出重點(diǎn)，剖析難點(diǎn)，用事先準(zhǔn)備好的語言，由淺入深、從易到難地將學(xué)生引入知識的“最近發(fā)現(xiàn)區(qū)”。在課堂的黃金時(shí)間段讓學(xué)生通過主動探索后發(fā)現(xiàn)知識，領(lǐng)悟所學(xué)。我常常說努力把“教室”變成“學(xué)室”，就是努力把學(xué)生變成在他們天地里的主人——“學(xué)習(xí)主人”。二、在教學(xué)時(shí)，必須全面理解學(xué)生的基礎(chǔ)與能力教師與學(xué)生的認(rèn)識水平與接受能力存在很大差異，所以在教學(xué)時(shí)，必須全面理解學(xué)生的基礎(chǔ)與能力，從低起點(diǎn)、多層次、高要求地施教，盡可能多給學(xué)生思考的時(shí)間、活動的余地，為學(xué)生提供想象的空間和探索的情境，使學(xué)生有足夠時(shí)間獨(dú)立思考問題，有足夠時(shí)間去探索、發(fā)現(xiàn)知識、運(yùn)用知識。在空間上，要改變單一的課堂教學(xué)組織形式，增加學(xué)生的個(gè)別學(xué)習(xí)、同桌學(xué)習(xí)、小組學(xué)習(xí)和大組討論等形式，最大限度增加學(xué)生參與的機(jī)會，更加充分地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生在互相合作學(xué)習(xí)中，共同發(fā)現(xiàn)知識，運(yùn)用知識解決問題，使學(xué)生真正“經(jīng)歷數(shù)學(xué)產(chǎn)生的過程”。在平時(shí)的課堂教學(xué)中，我就比較注重學(xué)生“經(jīng)歷數(shù)學(xué)產(chǎn)生的過程”，我曾經(jīng)組織探索過一個(gè)數(shù)學(xué)課題叫“一引二全三動”，是指“在教師指引下，全體學(xué)生全過程參與動手、動口、動腦的數(shù)學(xué)過程”。三、力爭在盡可能少的時(shí)間內(nèi)解決盡可能多的問題為了提高課堂效率，必須充分考慮學(xué)生的實(shí)際，并不是講得越多越好。教師在教學(xué)過程中，可以先讓學(xué)生看書自學(xué)，使學(xué)生初步了解教學(xué)內(nèi)容，對教學(xué)內(nèi)容的難易做到心中有數(shù)，以便在課堂教學(xué)中集中精力側(cè)重理解，化被動學(xué)習(xí)為主動探索。經(jīng)過實(shí)踐，我潛心鉆研教材，在明確教材系統(tǒng)及其主次的基礎(chǔ)上，居高臨下地駕馭教材，靈活自如地處理、“裁剪”教材，憑著自己對教材的切身感受去適度地旁征博引，合理地拓寬加深，果斷刪去與主題無關(guān)的內(nèi)容，“真正撓到癢處”，為學(xué)生編織系列思考題，讓學(xué)生帶著問題去操作或自學(xué)課本，然后從對問題的討論中獲取知識。這種方法是一種很好的探索方式，能使學(xué)生從教師的“灌、抱、喂”中解放出來，真正地成為學(xué)習(xí)的主人。有時(shí)數(shù)學(xué)教材有些內(nèi)容比較單一、難度不大，我就放手讓學(xué)生自學(xué)，然后視實(shí)際需要，針對學(xué)生所畫的“龍”再進(jìn)行點(diǎn)睛，以收到精講精練的效果，培養(yǎng)獨(dú)立解決問題的能力，真正做到“向45分鐘要質(zhì)量”。四、合作交流，自主探究，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力學(xué)生在經(jīng)歷知識形成的過程中，獲得知識、技能、情感、態(tài)度、價(jià)值觀的體驗(yàn)，形成良好的個(gè)性品質(zhì)，這其中更多強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。如果只是教師講學(xué)生聽，學(xué)生對教師所講的知識大多只是認(rèn)同，但不一定轉(zhuǎn)化為自己的知識。所以在課堂教學(xué)中我們要有意識地構(gòu)建一個(gè)符合學(xué)生特點(diǎn)的合作學(xué)習(xí)的方式，使每位學(xué)生都能在有限的合作時(shí)空里全員參與，在互動中互幫互學(xué)，并讓學(xué)生在合作過程中，自由地展開討論和交流，提出自己的解題方法，同時(shí)又分享別人的解題方法。這樣，學(xué)生的思路就會越來越明晰，能多角度、多側(cè)面地尋求問題解決的策略，從而培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。通過討論能集思廣益，既有利于學(xué)生的主動參與，又使每個(gè)學(xué)生都有充分的表現(xiàn)機(jī)會，且有利于學(xué)生間的多向交流。在此過程中，學(xué)生不僅僅是掌握知識，而且學(xué)生在經(jīng)歷過程中體驗(yàn)到了合作的價(jià)值，也發(fā)現(xiàn)了自己的價(jià)值和潛能。這樣，課堂教學(xué)就有利于學(xué)生的主動學(xué)習(xí)，學(xué)生在獲得知識的同時(shí)，能力得到培養(yǎng)，素質(zhì)得到提高。德育教育是小學(xué)教育中不可缺少的一部分，也是小學(xué)教師教學(xué)的主要內(nèi)容，我國經(jīng)濟(jì)在發(fā)展的同時(shí)，農(nóng)村的社會環(huán)境也在發(fā)生改變，農(nóng)村小學(xué)教師對學(xué)生的引導(dǎo)和教育力度不夠，增加了德育教學(xué)工作的難度，因此，農(nóng)村小學(xué)教師應(yīng)改變德育觀念，提高自身德育教學(xué)能力。一、我國農(nóng)村小學(xué)德育教學(xué)現(xiàn)狀1.學(xué)校對德育教學(xué)工作不夠重視農(nóng)村的學(xué)生家長常年在外打工，學(xué)生缺少關(guān)懷，學(xué)校缺少年輕教師，且教師缺乏教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校將學(xué)生的學(xué)習(xí)成績作為主要教學(xué)目標(biāo)，隨著社會的不斷發(fā)展，學(xué)校應(yīng)提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，但農(nóng)村小學(xué)急于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，忽視了德育教育，造成學(xué)生無法全面發(fā)展，加之小學(xué)生沒有父母的關(guān)愛和家庭正確的引導(dǎo)，會出現(xiàn)一些心理問題，不利于學(xué)生未來發(fā)展。2.教學(xué)模式單一因農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)較為落后，教師的教學(xué)方式太過單一，教師沒有途徑和渠道學(xué)習(xí)更多的教學(xué)方式，在教學(xué)中依然沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，對學(xué)生一味的灌輸理論知識，導(dǎo)致學(xué)生降低學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生對于新型教學(xué)模式接觸不到，無法鍛煉自身的創(chuàng)新意識，影響了學(xué)生今后的發(fā)展。教師在課堂上缺少與學(xué)生的溝通和交流，沒有將學(xué)生作為教學(xué)主體，學(xué)生沒有參與感，導(dǎo)致教師無法了解學(xué)生的內(nèi)心想法，影響教學(xué)質(zhì)量。3.師資力量薄弱農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，學(xué)校招聘不到經(jīng)驗(yàn)豐富的教師，很多德育教師都是其他學(xué)科的教師兼任的，教師對德育教學(xué)的內(nèi)容不了解，還會因德育在學(xué)科中地位而忽視教學(xué)，造成學(xué)生的道德素養(yǎng)缺失。因小學(xué)生的心理素質(zhì)較弱，在面對是非觀念時(shí)無法明確的判斷，學(xué)生一旦缺少道德素養(yǎng)就會出現(xiàn)逆反和價(jià)值觀不正確的現(xiàn)象，對于學(xué)生的成長是非常不利的。二、我國農(nóng)村小學(xué)德育教育的發(fā)展策略1.提高對德育教學(xué)的重視學(xué)校應(yīng)提高對德育教育的重視，做好小學(xué)的德育工作，首先，應(yīng)改革教學(xué)模式，傳統(tǒng)的教學(xué)模式無法適應(yīng)社會的發(fā)展，學(xué)生的思想在進(jìn)步，教師的教學(xué)模式也應(yīng)有相應(yīng)的改變，學(xué)校應(yīng)完善教學(xué)體系，根據(jù)社會的發(fā)展要求，調(diào)整教學(xué)模式，并提高教師對德育教育的認(rèn)知，使教師在教學(xué)中，注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，注重學(xué)生的心理健康，并加強(qiáng)對學(xué)生的引導(dǎo)，幫助學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀使學(xué)生自立自強(qiáng)。在教學(xué)期間，校長應(yīng)大力支持教師，并建立德育工作管理機(jī)制，使德育教學(xué)能夠順利的開展。2.創(chuàng)新教學(xué)模式隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，學(xué)生有很多了解課外知識的渠道，傳統(tǒng)的教學(xué)方式已不能滿足學(xué)生的發(fā)展，對此，教師應(yīng)創(chuàng)新教學(xué)模式，采用新型教學(xué)方法，通過多媒?w等教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生提高學(xué)習(xí)興趣。教師在教學(xué)過程中，應(yīng)注重對學(xué)生道德素質(zhì)的培養(yǎng)，通過視頻、圖片等方式，使學(xué)生明白教師講課的意義，并鼓勵(lì)學(xué)生多發(fā)言，教師可提出一個(gè)問題，并成立探討小組，學(xué)生通過討論表達(dá)自己的看法，教師能夠了解到學(xué)生的價(jià)值觀和內(nèi)心想法，進(jìn)而對學(xué)生進(jìn)行德育教學(xué)。教師在教學(xué)中應(yīng)將“以學(xué)生為主”作為教學(xué)理念，一切教學(xué)活動圍繞學(xué)生進(jìn)行開展，使學(xué)生的道德品質(zhì)得到提升，為以后的發(fā)展做基礎(chǔ)。3.做好教師、學(xué)生、家長之間的關(guān)系農(nóng)村學(xué)生的父母大多都在城市打工，沒有打工的也缺少家庭教育這一觀念，因此，教師不僅要對學(xué)生進(jìn)行加教育，也要向家長普及德育教育的重要性，教師應(yīng)加強(qiáng)對家長的溝通，對學(xué)生的家庭環(huán)境進(jìn)行了解，并將學(xué)生在校期間的表現(xiàn)與家長進(jìn)行交流，并引導(dǎo)學(xué)生父母對學(xué)生進(jìn)行良性教育，父母應(yīng)做好榜樣，對于學(xué)生存在的問題不應(yīng)急于批評，應(yīng)多與孩子溝通，了解孩子內(nèi)心的想法，與學(xué)生一起成長，進(jìn)而形成一個(gè)積極、正能量的家庭氛圍。教師在教學(xué)中應(yīng)做好本職工作，因農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)和社會環(huán)境與城市不同，教師在教學(xué)中應(yīng)注意學(xué)生的心理感受，避免學(xué)生因自卑產(chǎn)生厭學(xué)的心理，使學(xué)生融入到教學(xué)中，教師應(yīng)放下身段與學(xué)生一起學(xué)習(xí)，一起思考，因小學(xué)生對教師是比較懼怕的，小學(xué)教師應(yīng)以朋友的身份，對學(xué)生進(jìn)行德育教育，教師應(yīng)對學(xué)生的學(xué)習(xí)生活多加關(guān)心，在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)，并鼓勵(lì)學(xué)生，使他們更加自信和陽光。4.學(xué)校應(yīng)建立校規(guī)校訓(xùn)小學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生道德觀念和行為習(xí)慣最重要的一個(gè)階段，學(xué)校應(yīng)建立校規(guī)校訓(xùn)，一方面，能夠使學(xué)生懂得道德品質(zhì)的重要性，為他們貫徹“靈動溫泉，潤澤才品”的校訓(xùn)，使學(xué)生懂得怎樣的行為舉止是正確的，怎樣的是錯(cuò)誤的。教師在教學(xué)中應(yīng)秉承“溫潤課堂、澤惠無聲”的教學(xué)理念，將學(xué)生作為教學(xué)主體，尊重學(xué)生的個(gè)性和想法，通過小事培養(yǎng)學(xué)生判斷是非的能力，并提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。另一方面，建立校規(guī)校訓(xùn)有利于學(xué)校形成教學(xué)體系，教師在教學(xué)中能夠按照校規(guī)進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)活動也會“按規(guī)矩辦事”避免了學(xué)生太過放任自我，也是對學(xué)生行為的一種約束，圖一是農(nóng)村一所小學(xué)的校規(guī)和校訓(xùn)，教師在教學(xué)時(shí)，應(yīng)將學(xué)生作為教學(xué)目標(biāo)，秉承一切為了學(xué)生的的辦學(xué)宗旨，對學(xué)生進(jìn)行德育教育，進(jìn)而達(dá)到辦學(xué)目的。圖一1.引領(lǐng)學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀因農(nóng)村小學(xué)生的父母常年在外打工，學(xué)生自身缺乏安全感，且缺乏家庭教育，小學(xué)生還不具備正確的價(jià)值觀，常打架家斗毆的事情發(fā)生，因此，教師應(yīng)幫助學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，使學(xué)生懂得是非觀念，并養(yǎng)成判斷是非的能力。教師可通過日常生活中的小事，對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，使學(xué)生懂得什么是對的什么是錯(cuò)的。教師應(yīng)明確自身的責(zé)任，并根據(jù)新課改的教學(xué)理念改變教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，使學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，在今后面臨人生挫折和困難時(shí)就能夠正確對待，進(jìn)而達(dá)到教學(xué)目的。2.針對學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行思想品德教育在傳統(tǒng)的德育教學(xué)中，教師以說教作為主要的教學(xué)模式，學(xué)生只會對課堂產(chǎn)生厭煩，因此，教師想要提高學(xué)生的思想品德，就要針對學(xué)生的個(gè)性進(jìn)行教育。教師可將愛國作為話題，鼓勵(lì)學(xué)生主動發(fā)言，什么行為是愛國的表現(xiàn)，學(xué)生通過發(fā)言，融入到課堂討論中，并對生活中細(xì)小的事情進(jìn)行判斷，進(jìn)而達(dá)到教學(xué)目的。三、總結(jié)小學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)最重要的階段，教師在德育教學(xué)中，應(yīng)將學(xué)生作為教學(xué)主體，采用多樣化的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)，幫助學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，教師應(yīng)加強(qiáng)對家長的引導(dǎo)，使學(xué)生有一個(gè)好的家庭氛圍，通過教師的家長的努力和配合提高學(xué)生的道德品質(zhì)，進(jìn)而為學(xué)生今后的發(fā)展打基礎(chǔ)。_食品中大腸菌群的測定16、云無心以出岫，鳥倦飛而知還。_食65食品中大腸菌群測定(一)參考GB4789.3-2010食品中大腸菌群測定(一)66、目的1、了解大腸菌群的定義及食品中大腸菌群測定在食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中的意義。2、練習(xí)并掌握大腸菌群的檢驗(yàn)方法。、目的67原理1、大腸菌群大腸菌群系指一群在37℃、24小時(shí)能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣,需氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌。原理68主要由腸桿菌科中埃希氏菌屬、腸桿菌屬、克雷伯氏菌屬的一部分及沙門氏屬的Ⅲ亞屬細(xì)菌組成主要由腸桿菌科中埃希氏菌屬、腸桿菌69食品中大腸菌群的測定課件703、大腸桿菌的生物學(xué)特性基本形態(tài)此菌為兩端鈍圓的短小桿菌,一般約0.50.8um·10-30μm,多單獨(dú)存在或成雙,但不呈長鏈排列。約50%的菌株有周生鞭毛,但多數(shù)只有1-4根,一般不超過10根,故菌體動力弱。多數(shù)菌株有菌毛,有的有英膜或微莢膜,不形成芽孢,對普通堿性染料著色良好,革蘭氏染色陰性。3、大腸桿菌的生物學(xué)特性71大腸桿菌合成代謝能力強(qiáng),在合無機(jī)鹽、銨鹽、葡萄糖的普通培養(yǎng)基上生長良好。最適生長溫度為37℃,在4244℃C條件下仍能生長,生長溫度范圍15-46℃。在普通營養(yǎng)瓊脂上有3中菌落形態(tài)》1)光滑型:菌落邊繚整齊,表面有光澤、濕潤、光滑、呈灰色,在生理鹽水中易分散;2)粗糙型:菌落扁平、干澀、邊繚不整齊,易在生理鹽水中自凝;3)黏液型:常為含有英膜的菌株。大腸桿菌合成代謝能力強(qiáng),在合無機(jī)鹽、銨鹽、葡萄72、材料1、食品樣品√乳制品、材料73>3、儀器設(shè)