第一單元 食物生產(chǎn)與社會(huì)生活課件-高三歷史統(tǒng)編版一輪復(fù)習(xí)

【課標(biāo)要求】

1、了解人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者的過(guò)程及意義；知道古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)者的特點(diǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響；

2、了解新航路開(kāi)辟后各大洲之間的食物物種交流及其對(duì)人類歷史的影響；

3、了解農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的過(guò)程，感受人類在食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備等方面的進(jìn)步，認(rèn)識(shí)清除饑餓和食品安全對(duì)于人類社會(huì)發(fā)展的重大意義。第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活臨沭縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二歷史備課組2022、12時(shí)空觀念：食物生產(chǎn)與社會(huì)生活1.時(shí)空觀念(1)大約1萬(wàn)年前,農(nóng)業(yè)出現(xiàn),人類開(kāi)始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展,產(chǎn)品有了剩余,私有制、階級(jí)和國(guó)家出現(xiàn),人類進(jìn)入文明社會(huì)。亞洲、非洲、歐洲和美洲的農(nóng)業(yè)各具特色,孕育出各自不同的古代文明。(2)新航路開(kāi)辟后,不同地區(qū)的食物物種交流,豐富了食物的種類,改善了人類生活。近代以來(lái),科學(xué)技術(shù)的革命促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化,為消除饑餓、保障人類的糧食安全創(chuàng)造了條件。2.必備知識(shí)(1)食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的變化

①遠(yuǎn)古時(shí)期人類的食物不斷演進(jìn)。

從采集、漁獵轉(zhuǎn)向農(nóng)耕和畜牧,是人類社會(huì)一次革命性的變化,也是人類走向農(nóng)業(yè)文明的重要環(huán)節(jié)。

②在古代,世界不同地區(qū)形成了三大食物生產(chǎn)區(qū)。

東亞和東南亞的稻米區(qū),美洲的玉米區(qū),歐洲、中東、中亞以及中國(guó)黃河流域的小麥區(qū)。

③新航路開(kāi)辟后食物物種廣泛交流。

新航路開(kāi)辟后,世界逐漸由分散走向整體,各地食物物種的交流,極大地豐富了人們的食物種類,推動(dòng)了社會(huì)的發(fā)展。

④人類在食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備等方面也有重大進(jìn)步。

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展以及漁業(yè)技術(shù)的改進(jìn),糧食作物和水產(chǎn)的產(chǎn)量不斷提高,緩解了人口增加可能帶來(lái)的饑餓危機(jī)。同時(shí),隨著食品生產(chǎn)和加工新技術(shù)的推廣,食品安全問(wèn)題越來(lái)越為人們所關(guān)注。(2)新航路的開(kāi)辟給食物物種交流以及社會(huì)轉(zhuǎn)型帶來(lái)的影響

①世界開(kāi)始連為一體:新航路的開(kāi)辟打破了各個(gè)大洲之間的相對(duì)孤立狀態(tài),各地文明密切交流,世界日益連為一個(gè)整體。

歐洲商人開(kāi)始直接同世界各地建立商業(yè)聯(lián)系,從此以西歐為主導(dǎo)的世界市場(chǎng)的雛形開(kāi)始出現(xiàn)。

②食物物種交流:新航路開(kāi)辟后,食物物種在全球范圍內(nèi)的交流加強(qiáng),美洲作物外傳的同時(shí),世界其他地區(qū)的物種也在美洲得以推廣。

不同物種的交流推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展,同時(shí)物種的交流也改變了當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍沉?xí)慣,深刻影響著人們的日常生活。

食物物種的交流特別是高產(chǎn)、耐旱糧食作物的引進(jìn),提高了當(dāng)?shù)丶Z食作物的產(chǎn)量,增強(qiáng)了人們的抗饑荒能力,促進(jìn)了世界人口的增長(zhǎng)。

③社會(huì)轉(zhuǎn)型:

新航路開(kāi)辟后,世界各地的聯(lián)系加強(qiáng),歐洲的商品貿(mào)易規(guī)模擴(kuò)大,商品種類日益增多,在歐洲出現(xiàn)了“商業(yè)革命”。

大量黃金、白銀流入歐洲,造成物價(jià)上漲,因而出現(xiàn)了“價(jià)格革命”。“價(jià)格革命”的出現(xiàn),對(duì)依靠固定地租為生的封建主來(lái)說(shuō),財(cái)富越來(lái)越少,政治地位也受到從事商品生產(chǎn)的資產(chǎn)階級(jí)的沖擊而日益下降。

所有這些都加速了西歐封建制度的解體,促進(jìn)了資本主義的發(fā)展,歐洲社會(huì)轉(zhuǎn)型逐漸開(kāi)始。(2020·全國(guó)卷Ⅰ，26)北宋時(shí)，宋真宗派人到福建取得占城稻三萬(wàn)斛，令江淮兩浙諸路種植，后擴(kuò)大到北方諸路；宋仁宗時(shí)，大、小麥被推廣到廣南東路惠州等地。南宋時(shí)，“四川田土，無(wú)不種麥”。這說(shuō)明宋代(

)A．土地利用效率提高

B．發(fā)明翻車(chē)提高了生產(chǎn)力C．區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展均衡

D．民眾飲食結(jié)構(gòu)根本改變【跟蹤練】1C

（2021濱州期末）考古發(fā)掘表明，約七千年前的河姆渡人已開(kāi)始大規(guī)模栽培水稻。當(dāng)時(shí)的水稻是由野生稻逐步培育而成，其谷粒外形、顆粒大小已接近于現(xiàn)代栽培稻，粒重遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)野生稻。據(jù)此可知（

）A．中國(guó)是世界上最早種植水稻的國(guó)家B．鐵犁牛耕推動(dòng)了水稻種植業(yè)的發(fā)展C．古代中國(guó)形成南稻北粟的種植格局D．中國(guó)原始農(nóng)業(yè)獲得較高程度的發(fā)展【跟蹤練】2B

（2021濱州期末）2018年，第十三屆全國(guó)人大常委會(huì)通過(guò)的《中華人民共和國(guó)食品安全法》修正案規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。據(jù)此可知（

）A．國(guó)家以法律手段保障食品安全B．食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系確立C．國(guó)家食品安全監(jiān)管體系完善

D．食品安全問(wèn)題開(kāi)始受到國(guó)家重視【跟蹤練】3A

大體來(lái)說(shuō)，玉米在中國(guó)的傳播，首先在西南地區(qū)，之后由長(zhǎng)江中游以及漢水流域向北方推廣。甘薯則首先在嶺南和東南地區(qū)種植，然后向江浙和長(zhǎng)江中游山區(qū)推廣，馬鈴薯的傳播與其基本相同。這種傳播途徑與當(dāng)時(shí)的人口遷移路向大體一致。這表明(

)A．人口遷移路向決定了高產(chǎn)作物的傳播

B．明清時(shí)期的人口遷移潮出現(xiàn)了新方向C．高產(chǎn)作物的傳入加劇了人地矛盾

D．高產(chǎn)作物的傳入影響了人口遷移趨向【跟蹤練】4D

新航路開(kāi)辟后，美洲的煙葉、玉米和馬鈴薯等作物由西班牙人帶回歐洲，傳遍世界；水稻、甘蔗、葡萄等植物，馬、牛、驢等動(dòng)物，以及先進(jìn)的生產(chǎn)方式，則隨著歐洲移民一起進(jìn)入美洲。這說(shuō)明(

)A．殖民活動(dòng)客觀上推動(dòng)文明交流

B．資本主義世界市場(chǎng)形成C．新航路開(kāi)辟帶來(lái)經(jīng)濟(jì)繁榮

D．農(nóng)作物種植不受地域影響【跟蹤練】5A

（2021泰安高三期末）材料

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外來(lái)作物的引進(jìn)在我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)作物中，至少有50多種來(lái)自國(guó)外。宋以前我國(guó)引入的農(nóng)作物大多原產(chǎn)于亞洲西部，部分原產(chǎn)于地中海、非洲或印度，它們大多是通過(guò)陸上絲綢之路傳入的。

這些早期傳入的農(nóng)作物多為果樹(shù)和蔬菜，鮮有糧食作物。中唐以后，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)中心的南移，海上絲綢之路迅速發(fā)展，不斷有新的農(nóng)作物引進(jìn)。其中新航路開(kāi)辟后美洲傳入中國(guó)的作物計(jì)有玉米、馬鈴薯、花生、向日葵、辣椒、陸地棉、煙草等近30種。這些引進(jìn)作物，不僅增加了我國(guó)作物的種類，同時(shí)對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及飲食結(jié)構(gòu)的變化也產(chǎn)生了十分重要的影響。例如花生、煙草等商品性生產(chǎn)達(dá)到了相當(dāng)高的程度，成了農(nóng)民謀生致富的一種重要手段。陸地棉傳入后市場(chǎng)需求旺盛，不久便成了我國(guó)棉紡織業(yè)的重要原料，對(duì)中國(guó)近代輕工業(yè)的發(fā)展起到了積極的推進(jìn)作用。——王思明《美洲原產(chǎn)作物的引種栽培及其對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的影響》請(qǐng)你對(duì)外來(lái)農(nóng)作物在中國(guó)古代的傳播進(jìn)行闡釋。（12分）

【跟蹤練】6參考答案：

隨著絲綢之路的開(kāi)通，原產(chǎn)于西亞、非洲等地的果樹(shù)和蔬菜等農(nóng)作物傳入中國(guó)。伴隨著海上絲綢之路的開(kāi)通與新航路的開(kāi)辟，原產(chǎn)美洲的甘薯和玉米等農(nóng)作物廣泛傳入中國(guó)。

這些新物種在中國(guó)的廣泛傳播，拓展了土地利用空間，擴(kuò)大了耕地面積。提高了單位面積產(chǎn)量，促進(jìn)了糧食總產(chǎn)量的增加。滿足了日益增長(zhǎng)的人口的生存需求，緩和了人地矛盾。改變了傳統(tǒng)的糧食作物結(jié)構(gòu)，增加了