旅游管理建設方案20121111

PAGEPAGE20恩施職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)提升服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項目建設方案根據(jù)《教育部、財政部關于支持高等職業(yè)學院提升專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)能力的通知》精神，為提升我院旅游管理專業(yè)服務恩施州及鄂西旅游圈旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，結合本專業(yè)現(xiàn)有的建設基礎，特制定本方案。一、專業(yè)建設背景（一）產(chǎn)業(yè)背景恩施地處云貴高原東北部，東連禮宜昌，南接湖南湘西，西臨重慶，北靠神農(nóng)架，素有川鄂咽喉之稱。境內奇峰聳峙，峽谷縱橫，洞穴密布，形成了許多神秘奇異、粗獷秀麗的自然景觀，加之獨特的丹霞地貌，第四紀冰川運動孑遺的原始珍稀植物群點綴期間，更使恩施山青水秀，猶如畫屏，是休閑養(yǎng)生和山水觀光的好去處。恩施旅游起步于上世紀八十年代，新世紀伊始，恩施旅游得到了高速發(fā)展，“旅游興州”成為恩施土家族苗族自治州21世紀經(jīng)濟社會發(fā)展的重要戰(zhàn)略目標。2008年，湖北省委省政府作出打造“鄂西生態(tài)文化旅游圈”的重大戰(zhàn)略決策。州委州政府緊緊圍繞省委省政府建設鄂西生態(tài)文化旅游圈的戰(zhàn)略決策，提出了把旅游業(yè)作為富民興州的重要支柱產(chǎn)業(yè)進行培植的目標，明確了全州旅游產(chǎn)業(yè)定位，出臺了《關于進一步加快旅游經(jīng)濟發(fā)展的意見》。恩施州社會經(jīng)濟“十二五”發(fā)展綱要中提出了“著力培育生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、民族風情濃郁、文化特色鮮明的‘綠色恩施州，土（家）苗風情園’，打造恩施清江生態(tài)文化旅游目的地，將恩施州建成全省旅游經(jīng)濟發(fā)展的新的增長極的建設目標，恩施旅游產(chǎn)業(yè)邁入了一個“綠色繁榮、特色開發(fā)、可持續(xù)發(fā)展之路”。截止到2011年5月，全州共有旅行社52家，星級飯店38家（其中四星級8家、三星級16家），星級農(nóng)家樂479家，國家質量等級景區(qū)21家（其中5A級1家、4A級3家），國家工農(nóng)業(yè)旅游示范點7家，全國重點文物保護單位8處，國家自然保護區(qū)3處，國家森林公園1處，國家非物質遺產(chǎn)9項，中國優(yōu)秀旅游城市2個（恩施市、利川市），湖北旅游強縣2個（巴東、咸豐）。納入首批創(chuàng)建湖北旅游名鎮(zhèn)1家，湖北旅游名村創(chuàng)建村12家。2010年，全州接待海內外旅客1031.85萬人次，同比增長61.62%，入境游客30.65萬人次，同比增長21.92%，累計外匯綜合收入3308.2萬美元，同比增長23.04%，旅游總收入相當于全州生產(chǎn)總值的14.42%。恩施旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展保持了高速增長的態(tài)勢，旅游產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟社會發(fā)展中的地位進一步增強?？梢灶A見，在二十一世紀的第二個十年乃至更長的時期，恩施將是湖北旅游產(chǎn)業(yè)最具發(fā)展力和必將高速發(fā)展的重點地區(qū)。（二）人才需求恩施州旅游發(fā)展總體規(guī)劃（2011-2020）提出，到規(guī)劃期末，將恩施建成“以震撼的自然風光、濃郁的民族風情為核心吸引物的世界級旅游目的地；以地質奇觀觀光、民族文化體驗、生態(tài)休閑養(yǎng)生為主體的旅游產(chǎn)業(yè)聚集地”的發(fā)展目標。到2015年，新增1—2個5A級景區(qū)，3—4個4A級景區(qū)，建成1個世界地質公園，旅游強縣達到5家以上，實現(xiàn)年游客接待量2600萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入160億元以上，旅游對州內生產(chǎn)總值的貢獻率超過20%，旅游直接就業(yè)人數(shù)達到10萬人以上，旅游業(yè)真正成為恩施州興州富民的支柱產(chǎn)業(yè)。但目前恩施州旅游從業(yè)人員整體不足（從業(yè)人員未到6萬人，持證導游截止到2011年5月僅683人，其中還有部分持證導游并未從事導游工作，飯店從業(yè)人員接受過1年以上專業(yè)訓練的人員幾乎為空白），受教育程度不高，受過專業(yè)培訓教育的人數(shù)也比較少。因此，近幾年來旅游人才需求旺盛，專業(yè)人才供不應求。恩施州旅游發(fā)展總體規(guī)劃（2011—2020）中指出：“隨著恩施旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游人才離預期要求缺口巨大，而人才的專業(yè)化遠遠不夠，旅游人才危機重重?！魇┞糜螛I(yè)對于高素質、多能型旅游人才的需求將隨著旅游業(yè)的發(fā)展而劇增，旅游人才的培養(yǎng)與引進迫在眉睫……鼓勵恩施職業(yè)技術學院擴大旅游專業(yè)招生規(guī)模，培養(yǎng)一批熟悉州情和本地民族文化特色的旅游人才，切實解決恩施旅游人才發(fā)展的瓶頸問題……2015年，取得國家導游資格證的人數(shù)達到1300人以上”。根據(jù)我們2009—2010年對恩施旅游人才的需求調查表明，恩施旅游產(chǎn)業(yè)正處于一個快速發(fā)展的時期，特別是2008—2009年滬蓉西高速公路和宜萬鐵路的相繼建成通車，其旅游交通瓶頸得以解決，旅游出現(xiàn)了井噴式增長。目前旅行社、星級飯店高速增加，旅游景區(qū)的設計與開發(fā)不斷加速，旅游從業(yè)人員、特別是經(jīng)過專業(yè)訓練的一線工作人員嚴重不足，已經(jīng)在很大程度了影響到了恩施旅游的發(fā)展與旅游形象的建立。以導游為例，為了緩解恩施導游不足的困難，恩施州旅游委2010年采取辦理“講解員證”的臨時措施，現(xiàn)持有講解員證的導游將近700人。預計到2015年，在不考慮人才流動的條件下，僅導游人員每年亦需凈增200人以上；計調、營銷策劃、旅行社經(jīng)營管理等技能型人才更是緊缺，預計年需求量將在100人以上；旅游飯店服務與管理人才缺口更大，每年的需求人數(shù)均在200—400人，甚至更多。根據(jù)恩施州旅游發(fā)展規(guī)劃，結合恩施州及鄂西生態(tài)文化旅游圈旅游人才供不應求的現(xiàn)狀，今后若干年內，旅游人才培養(yǎng)培訓任務將十分繁重和艱巨，恩施職業(yè)技術學院作為恩施最重要的旅游人才培養(yǎng)培訓基地，滿足恩施旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求，既是辦學方向，更是歷史責任。二、專業(yè)建設基礎我院旅游管理專業(yè)于2000年開辦（中職專業(yè)，2003年招收第一屆高職專業(yè)，是恩施州率先開辦旅游管理專業(yè)大中專院校），其專業(yè)開辦的宗旨，就在于服務恩施地方民族經(jīng)濟與地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過近十多年的建設，我院依托堅實的產(chǎn)業(yè)、行業(yè)背景，良好的實踐教學與產(chǎn)學合作平臺，旅游管理專業(yè)取得了良好的建設成效，為地方旅游產(chǎn)業(yè)輸送了大批急需專業(yè)人才，為全州旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻。旅游管理專業(yè)自2003年招收高職以來，在全州旅游企業(yè)和行業(yè)主管部門的支持和參與下，建立起了廣泛的校企合作關系和“實境鑲嵌，分段循環(huán)”的工學結合人才培養(yǎng)模式，取得了良好的建設成績。該專業(yè)現(xiàn)有在校生570余人，其中普通高職生223人，“一村一大”學生78人，中職生270人。近幾年來，通過改革人才培養(yǎng)模式，走校企合作之路，人才培養(yǎng)質量逐年提高，在2009、2011年湖北省第七、八屆導游大賽上，本專業(yè)學生均獲得二等獎，為專業(yè)、學院及恩施州爭得了榮譽。本專業(yè)畢業(yè)生（含中職，下同）職業(yè)技能強，受到了用人單位的普遍歡迎，就業(yè)率達100%。本地就業(yè)率達到60%以上，歷屆畢業(yè)生已成為恩施州旅游企業(yè)一線經(jīng)管、管理和服務的中堅力量。旅游管理專業(yè)擁有一支教學經(jīng)驗豐富、科研能力較強、專兼職結合的“雙師型”教師隊伍。本專業(yè)現(xiàn)有專任教師14名，其中碩士研究生4人，副高以上職稱教師4人。專任教師中“雙師”教師達到90%以上。整個團隊中，聘請旅游主管部門領導、行業(yè)、企業(yè)專家組成了專業(yè)建設委員會，聘請校外基地或企業(yè)專家、技術骨干15人為兼職教師。2010年，學院投入200多萬元建設旅游管理專業(yè)校內實訓中心（湖北省高等職業(yè)教育實訓基地建設項目），共建設有導游、客房、餐飲、形體健身等9個實訓室，1個生產(chǎn)性實訓基地——教育旅行社；在州內外建有穩(wěn)定的校外實踐實訓基地20多個，其中旅行社10家，景點景區(qū)8個，四星級以上酒店8家（其中州外4家）。近幾年來，專業(yè)辦學條件得到大幅改善，基本滿足了學生實訓和旅游行業(yè)人才培訓的需要。以我院旅游管理專業(yè)師資、資源為依托，在員工培訓、資源開發(fā)、項目評審、產(chǎn)業(yè)調研等各方面積極為地方旅游產(chǎn)業(yè)服務，取得了良好成效，獲得了政府行業(yè)主管部門與企業(yè)的廣泛好評。依托旅游管理專業(yè)，“恩施州旅游從業(yè)人員培養(yǎng)培訓基地”、恩施國家導游資格證考前培訓基地，以及眾多旅游企業(yè)員工繼續(xù)教育培訓基地均建在我院。經(jīng)過整個團隊的共同努力，本專業(yè)近幾年取得了如下主要成績：湖北省教學改革試點專業(yè)（2011年11月已接受教育廳組織的驗收）、湖北省示范院校重點建設專業(yè)（已獲得驗收通過）、湖北省省級教學團隊、“實境鑲嵌，分段循環(huán)”的工學結合專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索與實踐獲得湖北省政府“湖北省高等院校教學成果三等獎”，《導游業(yè)務》建成省級精品課程，《計調實務》等4門課程建成院級精品課程。目前正在實施“湖北省高等職業(yè)教育實訓基地建設項目（旅游管理專業(yè)）”、湖北省戰(zhàn)略性新興（支柱）產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃項目。三、專業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)目標（一）專業(yè)發(fā)展目標專業(yè)建設以服務“鄂西生態(tài)文化旅游圈”、武陵山少數(shù)民族經(jīng)濟社會試驗區(qū)與恩施旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以不斷提高人才培養(yǎng)質量和區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)服務能力為目標，不斷改革和創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，探索和創(chuàng)新政校企行多方參與的專業(yè)建設機制，積極探索和改革人才培養(yǎng)模式，推進校企對接，強化實踐育人，努力探索教學做一體的教學模式，以校企合作為途徑，工學結合為突破點，強化學生實訓實習基地建設，建立與恩施及鄂西生態(tài)文化旅游圈旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才需求相吻合的課程體系，構建科學的質量監(jiān)控體系，努力打造一支“雙師”結構合理、業(yè)務技能與教學能力過硬的教學團隊，以優(yōu)良的設施、科學的人才培養(yǎng)模式、較高的人才培養(yǎng)水平和專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)能力，促進鄂西生態(tài)文化旅游圈建設及恩施旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（二）人才培養(yǎng)目標本專業(yè)主要面向恩施及鄂西生態(tài)文化旅游圈旅游企業(yè)服務、經(jīng)營、管理第一線，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，掌握酒店服務與管理、旅行社服務與管理等專業(yè)基本知識、專業(yè)技能，具備可持續(xù)發(fā)展能力，能勝任酒店服務、旅行社（景區(qū)）導游、旅行社計調、旅游產(chǎn)品營銷以及旅游企業(yè)基層管理崗位的工作，德、智、體、美全面發(fā)展的高端技能型專門人才。四、專業(yè)建設的主要內容根據(jù)我院旅游管理專業(yè)建設的基礎，在建設期內，將圍繞以下主要內容來完成建設任務。（一）改革人才培養(yǎng)模式，強化“十個銜接”推進校企合作、工學結合、頂崗實習的人才培養(yǎng)模式改革，繼續(xù)探索和完善旅游管理專業(yè)“實境鑲嵌，分段循環(huán)”的人才培養(yǎng)模式。在人才培養(yǎng)模式的改革和實踐中，注意做好“十個銜接”。1、人才培養(yǎng)目標與恩施旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求銜接以恩施“旅游興州”發(fā)展戰(zhàn)略為依據(jù)，按照恩施州經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃綱要與“恩施州旅游發(fā)展規(guī)劃（2011—2020）”目標，以服務為宗旨，依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設規(guī)劃，同時開展恩施州推進專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的銜接。認真做好恩施州及鄂西生態(tài)文化旅游圈旅游人才現(xiàn)狀與未來人才需求的調研，分析企業(yè)各職業(yè)崗位對人才職業(yè)能力結構的調研與分析，以此確定專業(yè)的人才培養(yǎng)方向，深化學校與行業(yè)、企業(yè)的合作，探索具有民族區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式，以滿足恩施旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求。2、專業(yè)設置與恩施旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對不同人才層次與類型的銜接隨著恩施旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)結構在調整和優(yōu)化之中，產(chǎn)業(yè)升級與布局結構的調整速度在加快。為滿足恩施旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對不同層次、不同類型人才的需求，一是根據(jù)對恩施州旅游人才需求調研的結果，分析恩施旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才需求的類型、層次，以保持人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)對不同人才類型、層次的需求相適應。二是走政、校、企、行合作之路，爭取教育、旅游等行業(yè)主管部門的支持，在恩施州職教集團的框架下，加強州內高職、中職的銜接，加強恩施職業(yè)技術學院與州內各中職學校在專業(yè)方向、培養(yǎng)目標、課程體系、教學內容、工學結合教材的有機銜接，努力探索高、中職之間聯(lián)合培養(yǎng)與連接教育的模式與方式，共同為恩施旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力的人才支撐。3、深化專業(yè)教學改革，推進課程體系與工學結合教材銜接按照企業(yè)“旅游專業(yè)人才綜合素質要高、知識面要寬、服務意識要強、專業(yè)技能要精”的要求，從分析主要職業(yè)崗位典型工作任務入手，分析職業(yè)崗位的能力與素質結構要求，構建與區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際相適應，具有一定區(qū)域旅游經(jīng)濟特色和民族文化背景，并與人才培養(yǎng)模式相適應、雙證溝通的課程體系，并建立起與人才培養(yǎng)模式相適應的課程教學實施體系。同時，為了更好地培養(yǎng)服務于地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高端旅游技能型專門人才，主動與行業(yè)、企業(yè)一道，在專業(yè)建設指導委員會的指導下，開發(fā)地方民族特色的優(yōu)質校本教材或輔助教材。在目前已經(jīng)開發(fā)《導游業(yè)務》、《餐飲服務》工學結合教材的基礎上，努力開發(fā)《前廳客房服務》、《旅行社計調》、《旅游市場營銷》等工學結合教材。同時與企業(yè)一道開發(fā)恩施《飯店服務員培訓手冊》、《恩施民俗》等校本教材和特色教材。4、民族文化傳承與學生綜合素質培養(yǎng)銜接恩施是我國最年輕的一個自治州，厚重濃烈的民族文化賦予其旅游產(chǎn)業(yè)獨特的魅力。以服務區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任的恩施職院旅游管理專業(yè)，承載著弘揚和傳承民族文化的責任。同時，將旅游靈魂的文化，熟知并運用到職業(yè)工作中，是高端旅游人才較高綜合素質的具體體現(xiàn)，這也是建設特色專業(yè)的必然要求。近幾年來，我院旅游管理專業(yè)通過實施“民族文化素質教育‘十個一工程’”，使旅游管理專業(yè)學生的民族文化素質得到了大幅度提高，受到了旅游主管部門、行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。在今后的建設期內，完善和繼續(xù)實施“1441”的素質教育體系：即1個工程：民族文化素質教育“十個一工程”；4個平臺：社會服務、課外活動、技能競賽、學生社團。4個結合：思品課教學與職業(yè)道德、行為規(guī)范結合，社會實踐服務與服務意識養(yǎng)成結合，課外活動與職業(yè)素質培養(yǎng)結合，學校教育與企業(yè)提高結合；1個目標：培養(yǎng)學生熱愛恩施的觀念、服務恩施的能力。努力探索將民族文化滲透到各課程的教學之中，全面提高學生的民族文化素質，讓文化更好地為其職業(yè)服務，為恩施的旅游服務，讓恩施的旅游專業(yè)更顯其恩施民族區(qū)域的辦學特色。5、完善教學條件，推進教、學、做一體的教學模式改革建設期內，在現(xiàn)有實訓教學條件的基礎之上，增添設備和實訓教學軟件，增加實訓項目，同時新建旅行社經(jīng)營管理、旅游規(guī)劃設計等實訓室2-3個，完善校內實訓教學條件。同時，在現(xiàn)有的基礎上，通過開展教師的說課比賽、優(yōu)質課評比，以及多方面的教師執(zhí)教能力培訓，推動以職業(yè)崗位活動工作過程序化教學內容，項目導向，任務驅動課程設計，全面實施教、學、做一體的教學模式改革，不斷提高高端旅游技能型人才的培養(yǎng)水平。6、改革考試制度，全面實施知識與技能銜接的考試考查方式現(xiàn)有的考試評價方式存在考試方式單一，考試內容重理論輕應用、重知識輕能力，考試評價方法比較片面，一般是單向和終結性的，這些考試考查方式方法不僅難以考查學生的職業(yè)能力，甚至導致教與學的目標不明確。建設期內按照以能力為核心、考試與評價結合、多種考試考查方式結合、形成性考核與終結性考試結合的原則，全面改革對學生的考試制度，推行“知識+技能”的考試考查方式，建立真正全面、客觀、合理的課程考核評價體系，以進一步推動教學改革與課程改革，確立以能力評價為核心的人才質量評價觀。7、以能力為核心改革教學評價制度，完善相互銜接的多元評價機制根據(jù)學院“抓頂層系統(tǒng)設計，強過程質量監(jiān)控，評人才培養(yǎng)質量，促專業(yè)內涵發(fā)展”教學質量保障體系建設的思路，旅游管理專業(yè)探索和建立“4333”的教學評價制度，即四個方面——學校、用人單位、社會、家長；三支隊伍——教師（含兼職教師）、學生、校外基地實習指導教師；三個層次——院、系、教研室；三個環(huán)節(jié)——課堂、實訓室、校外實習基地三個環(huán)節(jié)的教學評價制度，逐步形成和完善相互銜接的多元評價機制。8、加強雙師型教學團隊建設，專兼職教師隊伍銜接教學團隊建設是專業(yè)建設的重要內容，在建設期按照《旅游管理專業(yè)教學團隊“十二五”建設規(guī)劃》的內容和要求，主要采取以下措施加強教學團隊建設。（1）建立青年教師培養(yǎng)管理制度，實施老帶新、高帶低的青年教師培養(yǎng)辦法。引進、補充高學歷、高素質，高技能，有較豐富實踐經(jīng)驗的優(yōu)秀青年教師，強化教學研究活動。（2）建立兼職教師資源庫，根據(jù)人才培養(yǎng)方案實施的需要，聘請企業(yè)專家型技術骨干為兼職教師。（3）鼓勵教師企業(yè)掛職，參與社會實踐，為行業(yè)企業(yè)提供技術服務與咨詢等活動，提升教師的專業(yè)實踐能力、服務能力與教學水平，建立一支高水平的“雙師型”教學團隊。9、主動爭取主管部門與行業(yè)的指導，強化專業(yè)與行業(yè)的銜接（1）主動爭取行業(yè)主管部門對旅游人才培養(yǎng)工作的支持，爭取行業(yè)領導將我院旅游人才培養(yǎng)納入工作與規(guī)劃之中，爭取行業(yè)主管對旅游人才培養(yǎng)工作的指導。建立有旅游行業(yè)主管、行業(yè)協(xié)會專家、企業(yè)領導和專家組成的專業(yè)建設委員會，指導人才培養(yǎng)方案的制訂工作，研討、論證和審議專業(yè)建設方案、人才培養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)模式。（2）通過年度報告等多種形式，在向行業(yè)主管部門報告人才培養(yǎng)工作的同時，積極爭取專業(yè)辦學與建設的有利條件、支持政策等。（3）積極參與并全力支持行業(yè)、企業(yè)主辦的旅游發(fā)展項目論證評審、飯店評星、新農(nóng)村建設的旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動，密切專業(yè)的外部聯(lián)系，增強團隊建設活力，不斷提升專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)的能力。（4）利用專業(yè)的人才優(yōu)勢，積極建設“恩施州旅游從業(yè)人員培訓基地”，努力打造高質量的“恩施州旅游從業(yè)人員培訓基地”、“恩施州國家導游資格證考前培訓基地”等，進一步密切做好專業(yè)與行業(yè)、企業(yè)的對接。10、加強校企、校校合作，推進恩施中高職旅游人才培養(yǎng)的銜接在加強校企合作的同時，通過恩施州職教集團強化我院高職旅游管理專業(yè)與全州各中職學校旅游管理專業(yè)的合作與銜接。按照合作、共享、發(fā)展、貢獻的原則，與州內各職業(yè)學校共同開展專業(yè)建設，共享建設成果，共享教育教學資源，共商人才培養(yǎng)方案，推動州域內各學校旅游管理及相關專業(yè)的建設與發(fā)展，提高區(qū)域內各學校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的整體水平，共同為恩施旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展服務。（二）深化校企合作，推進“五個對接”1、加強專業(yè)建設與產(chǎn)業(yè)對接一是了解和把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位和目標，并以此確定專業(yè)辦學方向和定位人才培養(yǎng)目標；另一方面是鼓勵教師、學生積極投身于恩施產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中去，通過參與產(chǎn)業(yè)活動，如產(chǎn)業(yè)調研、產(chǎn)業(yè)政策的制訂與討論、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的項目論證、項目策劃與規(guī)劃、重大產(chǎn)業(yè)活動等，了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況，提高專業(yè)教學水平，同時提升專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)的能力。2、開展職業(yè)能力分析，推進課程內容與職業(yè)標準對接根據(jù)行業(yè)標準、職業(yè)崗位工作標準制訂課程標準。在導游業(yè)務、飯店服務、旅行社計調等核心技能課程的課程標準制定中，引入職業(yè)崗位標準與行業(yè)標準，增加區(qū)域產(chǎn)業(yè)和具有民族文化特點的教學內容。按照學生為本、用人單位滿意的理念，遵循專任教師與企業(yè)兼職教師結合、課程開發(fā)與恩施旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求結合、職業(yè)能力培養(yǎng)與職業(yè)操守養(yǎng)成結合、教學內容與崗位職業(yè)標準結合的原則，推進教學內容改革。3、推進項目化教學改革，實現(xiàn)教學過程與職業(yè)工作過程對接以職業(yè)崗位的典型工作任務和工作過程分析入手，把握履職工作能力、知識與技能要求，以此進行課程設計，并以職業(yè)崗位工作過程序化教學內容，從而將教學內容與工作任務結合，教學過程與工作過程結合，按照任務驅動、項目導向、教學做一體的原則實施教學過程。4、實施“雙證書”制度，學歷證書與職業(yè)資格證書對接在實施“雙證書”制度過程中，首先是制定“雙證書”制度實施規(guī)范，將“雙證書”制度的實施落在實處；二是在“雙證書”制度實施過程中，教學直接選用考證教材，將學歷教育與職業(yè)資格證書考試教育直接結合；三是部分理論性較強的課程選用考證教材（如導游執(zhí)業(yè)規(guī)范），部分技能性強的課程通過參考考證要求與內容編寫工學結合教材并使用（如導游業(yè)務）；四是實訓室建設緊密結合考證需要，如導游實訓室建設中的景點（區(qū)）的選取將以國家導游資格證考核需要的景點（區(qū)）為主，兼顧其它教學需要，餐飲、客房、前廳等實訓室建設亦是如此，從而推動和加強“雙證書”制度的實施。5、強化學生職業(yè)拓展能力訓練和自主學習意識，培養(yǎng)學生自學能力，實現(xiàn)職業(yè)教育與終身學習對接在建設期內，一是在人才培養(yǎng)方案的制訂中，根據(jù)學生的基本意愿，開設職業(yè)拓展領域課程，以滿足學生今后職業(yè)拓展的基本需要；二是圍繞職業(yè)拓展增加選修課程，以滿足學生對今后職業(yè)發(fā)展多樣性的要求；三是實施學風教育和文明修身“兩項工程”，引導和培養(yǎng)學生的自主學習意識、自主學習習慣與自主學習能力；四是加強專業(yè)的優(yōu)質課程建設，建設優(yōu)質課程網(wǎng)站，為學生終身學習提供盡可能多的平臺，以滿足學生繼續(xù)學習的需要。（三）推進校校合作，探索人才系統(tǒng)培養(yǎng)制度與形式加強中、高職教育的銜接，探索在恩施及鄂西旅游圈內不同層次之間旅游技能型人才培養(yǎng)相銜接的制度與形式。一方面利用高職旅游教育的優(yōu)質資源，支持和幫助中職旅游教育提高辦學水平與人才培養(yǎng)質量；二是探討中、高職旅游人才培養(yǎng)在課程體系、教學內容、教學重點等方面的銜接，實現(xiàn)高、中職各自的培養(yǎng)目標；三是對毗鄰地區(qū)高、中職旅游課程開發(fā)與資源建設進行系統(tǒng)設計，實現(xiàn)教學資源的有效利用；四是探討中職教育向高職教育的延續(xù)方式與路徑，推動高職招生制度的改革，實現(xiàn)中職教育與高職教育的銜接與貫通，更好地為地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才。（四）堅持服務恩施旅游產(chǎn)業(yè)的辦學宗旨，提升專業(yè)服務能力1、樹立以服務求支持，以貢獻求發(fā)展的辦學思想，積極服務恩施州地方經(jīng)濟建設，不斷改善旅游專業(yè)的辦學條件，提高辦學水平和人才培養(yǎng)質量。通過為地方及其企業(yè)提供高質量的人才資源和智力服務，獲得社會和企業(yè)對學院專業(yè)建設的支持，實現(xiàn)校企結合的良性循環(huán)。2、利用學院的人才優(yōu)勢，對恩施及其周邊地區(qū)，乃至整個武陵地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、人才需求、產(chǎn)業(yè)協(xié)作、資源整合、營銷策劃、區(qū)域合作等多方面進行理論研究和實踐探索。在為地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展直接努力的同時，也為旅游專業(yè)建設奠定良好的基礎，搭建穩(wěn)固的平臺。3、利用學院旅游專業(yè)建設的物質條件和師資優(yōu)勢，努力建設好“恩施州旅游從業(yè)人員培養(yǎng)培訓基地”、“國家導游資格證恩施考前培訓基地”，積極開展旅游行業(yè)、企業(yè)從業(yè)人員培訓教育，為恩施州旅游從業(yè)人員整體素質的提高服務。4、在不斷提高辦學質量和水平的前提下，擴大辦學規(guī)模，不斷為地方及旅游企業(yè)輸送高質量和充沛的旅游人力資源，為實現(xiàn)恩施旅游發(fā)展規(guī)劃中提出的旅游人才培養(yǎng)目標而努力。（五）建設優(yōu)質教育資源，提升專業(yè)辦學水平1、加強實驗實訓條件建設。以滿足學生職業(yè)技能訓練要求為目標，校內實訓基地建設與校外實踐基地建設并重，仿真訓練與生產(chǎn)性實踐條件建設并重，完善學生技能訓練條件。建設期內新建2—3個校內實訓室，擴建6—7個校內實訓室。新建校外學生實踐實習基地10個以上，使校外實踐實習教學基地達到30家以上，州內外分布合理。完善校內外實訓實習基地管理辦法，校企合作建立校外示范基地5個以上。2、加強師資隊伍建設。建設一支高素質、執(zhí)教能力強的“雙師”教學團隊，專兼職教師的比例達到1：1.5以上，培養(yǎng)6名骨干教師、2名專業(yè)帶頭人，雙師素質教師達到90%以上。通過傳幫帶等方式，加強青年老師培養(yǎng)，形成數(shù)量充足、結構合理、德技雙馨的專業(yè)教學團隊。完善兼職教師隊伍的培養(yǎng)管理辦法，提高兼職教師的執(zhí)教能力和教學質量。3、加強專業(yè)群建設。在建設期內，以旅游管理專業(yè)為建設重點，兼顧旅行社經(jīng)營管理、酒店管理等專業(yè)建設的需要，實現(xiàn)專業(yè)群內資源共享，不斷提高專業(yè)群的辦學水平。同時根據(jù)恩施旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需要，在充分調研的基礎上，圍繞恩施旅游產(chǎn)業(yè)的轉型升級，逐步開發(fā)開設和建設新專業(yè)，以更好地服務于恩施旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。4、加強優(yōu)質核心課程建設實施課程負責人制度，推進優(yōu)質核心課程建設。以培養(yǎng)和提高學生的職業(yè)能力與綜合素質為目標，以教學內容的改革與課程開發(fā)為重點，以建設國家級、省級精品課程為主要手段，以校企合作開發(fā)工學結合、特色教材為重點，開展優(yōu)質核心課程建設。通過校企合作，努力將《導游業(yè)務》建成國家級精品課程，爭取在《餐飲服務與管理》、《旅游市場營銷》、《前廳客房服務》、《旅行社計調實務》等課程中建成省級精品課程2—3門。（六）改革人才質量評價制度，建立科學的人才培養(yǎng)評價體系建立科學的人才培養(yǎng)質量評價制度。將學校對人才質量的評價與社會（用人單位）評價融合，推行用人單位、行業(yè)協(xié)會、學生及其家長等相關方參與的人才培養(yǎng)質量評價制度，將就業(yè)率、就業(yè)質量、用人單位滿意度作為人才培養(yǎng)質量的重要評價指標。五、改革的主要舉措1、改革辦學體制、機制。探索和建立以學校為主體、政府協(xié)調、行業(yè)指導、企業(yè)參與的專業(yè)建設體制、機制。努力探索和建立民族地區(qū)校企專業(yè)共建、資源共享、人才共育的模式、方式與機制。2、探索和不斷推進人才培養(yǎng)模式改革。推進“工學結合、校企合作、頂崗實習”人才培養(yǎng)模式的實現(xiàn)方式，繼續(xù)實踐和完善“實境鑲嵌，分段循環(huán)”人才培養(yǎng)模式。3、在加強校內實訓基地軟硬件建設的基礎上，完善教學實訓功能，擴充實訓項目和內容，推動和深化任務驅動、項目導向的教學改革和教學做一體的教學模式改革。4、結合區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才知識、能力、素質結構的需求，推進課程體系與教學內容的改革，實施民族文化進課堂工程，努力提高旅游專業(yè)學生的民族文化素質和服務恩施旅游產(chǎn)業(yè)的職業(yè)能力。5、建立和探索區(qū)域內中、高職相互銜接的模式與方式，探索中、高職旅游技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)的制度與形式，探索和利用高職旅游人才培養(yǎng)的優(yōu)質資源，輻射和引領區(qū)域各大中專院校同類專業(yè)建設。六、主要績效考核指標（一）人才培養(yǎng)質量的主要考核與監(jiān)測指標1、初次就業(yè)率100%，初次就業(yè)對口率90%以上。2、畢業(yè)生雙證獲取率95%以上。3、用人單位滿意率85%以上。（二）團隊建設主要考核指標1、培養(yǎng)2名執(zhí)教能力強，綜合素質高的專業(yè)帶頭人。2、培養(yǎng)4名以上專業(yè)教學的骨干教師。3、專任中“雙師”型教師比例達到95%以上。4、專兼職教師比例達到1：1.5以上。（三）實訓實習條件建設主要指標1、建立15個以上高質量的校外基地。2、加強旅游專業(yè)實訓中心建設，建設2個以上生產(chǎn)性實習基地，7個以上仿真實訓室，對原有實訓中心各實訓進行擴建，3D導游實訓室將制作或購置湖北省國家導游資格證考試的全部景點（區(qū)）3D視頻。3、校內外基地管理制度規(guī)范完備。校內實訓中心各實訓室管理與教學制度完備；校外實訓基地的管理制度主要校企共建的管理辦法與運行機制及合作模式等。（四）課程與教材建設1、建成4門以上專業(yè)優(yōu)質核心課程。2、結合恩施旅游產(chǎn)業(yè)對人才知識、能力、素質需求的實際，開發(fā)具有區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色的校本教材2本以上。3、改革課程教學內容，完成專業(yè)所有課程標準的制訂、修訂，完成所有專業(yè)技能課程的整體設計。（五）社會服務能力主要指標1、為行業(yè)、企業(yè)培訓從業(yè)人員每年達到1000人以上。2、每年為行業(yè)、企業(yè)開展企業(yè)項目策劃、旅游項目規(guī)劃、管理咨詢、產(chǎn)業(yè)調研等服務項目10個以上。七、專業(yè)建設的初步預算本建設項目預算總投入440萬元，其中申請中央財政支持240萬元，恩施州地方財政支持100萬元，學院自籌50萬元,爭取行業(yè)企業(yè)支持50萬元。具體預算如下：建設內容建設經(jīng)費來源及預算合計（萬元）申請中央財政（萬元）地方財政萬元）行業(yè)企業(yè)（萬元）學院自籌（萬元）總計（萬元）4252251005050專業(yè)調研與人才培養(yǎng)方案制訂205555人才培養(yǎng)模式改革251555課程與教學資源庫建設70303055師資隊伍建設8550101510校內實訓中心（含生產(chǎn)性基地外實訓基地建設15510校企合作3015105八、建設的保障措施為全面貫徹《教育部、財政部關于支持高等職業(yè)學校提升專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力的通知》精神，保障旅游管理專業(yè)建設各項目有效落實，切實采取以下保障措施和建設質量控制辦法。（一）保障措施1、思想保障。組織全體專業(yè)教師認真學習《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》，以及教育部教職成[2011]11號文件精神。關鍵解決教師的職業(yè)教育觀念轉變問題，確立旅游管理專業(yè)應堅持貼近恩施區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，積極主動與旅游行業(yè)、企業(yè)合作，努力為武陵山少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展試驗區(qū)服務，培養(yǎng)高素質技能型專門人才的教育教學理念。2、組織保障。成立由分管院領導牽頭、系領導、專業(yè)帶頭人、楚天技能名師、企業(yè)、行業(yè)專家及專業(yè)骨干人員組成的旅游管理專業(yè)“提升專業(yè)服務能力”項目建設領導小組，