試述茶文化精神融入職業(yè)教育的意義

試述茶文化精神融入職業(yè)教育的意義1職業(yè)教育概述1.1職業(yè)教育的含義職業(yè)教育是指通過一定的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等培養(yǎng)具有一定的理論知識，較強的實踐操作技能和高尚的道德情操的人才教育，職業(yè)教育相較于普通教育而言更加注重對于實踐技能和實際工作能力的培養(yǎng)。職業(yè)教育承擔著為國家、為社會、為經(jīng)濟發(fā)展輸送應(yīng)用型技能勞動者的重任，是我國教育體系中重要的組成部分。1.2發(fā)展職業(yè)教育的現(xiàn)實意義1.2.1職業(yè)教育是經(jīng)濟和社會發(fā)展不可或缺的推動力。職業(yè)教育實現(xiàn)了知識應(yīng)用化、技能化的轉(zhuǎn)變，職業(yè)教育承擔著為社會輸送應(yīng)用型人才的重要使命。為促進“一主六雙”高質(zhì)量戰(zhàn)略的實現(xiàn)和吉林省的全面振興、全方位振興，不僅需要創(chuàng)建理論、發(fā)明工藝、傳播知識的高端人才，更迫切需要操作技術(shù)設(shè)備、從事一線生產(chǎn)實踐、受過良好職業(yè)教育的高素質(zhì)勞動者。從客觀現(xiàn)實來講，吉林省的經(jīng)濟發(fā)展水平對高端人才的內(nèi)生需求有限，但是，無論是“雙廊”、“雙帶”、“雙線”、“雙通道”，還是工業(yè)制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、冰雪旅游業(yè)和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，都對具有操作技能、服務(wù)精神、工匠精神的操作型人才產(chǎn)生內(nèi)生需求。1.2.2職業(yè)教育有利于維護社會穩(wěn)定。我國每年會有一部分學(xué)生無緣本科教育，這一部分學(xué)生絕大多數(shù)年齡較小，尚未形成正確的人生觀與價值觀，身無一技之長，更無從業(yè)經(jīng)驗。如無繼續(xù)教育的機會，將導(dǎo)致其盲目加入就業(yè)大軍，使其大概率的會成為低素質(zhì)的勞動者，極易受不良因素的影響，做出不利于社會穩(wěn)定的事情，影響社會的安定。職業(yè)教育的存在為無緣本科教育的學(xué)生提供了繼續(xù)教育的機會，職業(yè)教育不僅使他們掌握一定的生產(chǎn)技術(shù)、管理服務(wù)方面的技能，還提高了他們的文化素質(zhì)和從業(yè)素質(zhì)，實現(xiàn)了人格的優(yōu)化，開闊了視野，拓寬了就業(yè)創(chuàng)業(yè)道路，同時也降低了不良社會因素對于這部分人群的影響，有利于社會的穩(wěn)定發(fā)展。2.3吉林省職業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀2019年吉林省職業(yè)教育服務(wù)“全面振興全方位振興”改革新聞會中提到：吉林省2019年獨立設(shè)置專科高職院校25所，高職(?？?在校生17.1萬人；獨立設(shè)置中等職業(yè)學(xué)校322所，在校生16.6萬人。吉林省人社廳副廳長姬國海同時指出：吉林省職業(yè)院校學(xué)生就業(yè)率穩(wěn)定在91%以上，每年提供職業(yè)培訓(xùn)20多萬人次。姬國海副廳長還提到：目前，我國企業(yè)對于高技能人才需求的缺口達2200萬人，我國對于家庭服務(wù)業(yè)人才需求缺口達2000萬人，如按照吉林省體量占我國2%的比例計算，吉林省對于技能人才需求的缺口達80萬人以上。我國教育部數(shù)據(jù)顯示，2020年，吉林省高等教育?？飘厴I(yè)生數(shù)56286人，較2019年多2%，招生人數(shù)66968人，僅為2019年的80%，在校生226194人，較2019年多9%。吉林省中等職業(yè)教育畢業(yè)生人數(shù)為40411人，較2019年中等職業(yè)教育畢業(yè)生低6.5%，招生人數(shù)44765人較2019年多2%，在校生118915人較2019年多0.8%。2020年吉林省高職院校27所，較2019年增加2所，中等職業(yè)教育機構(gòu)244所，較2019年減少11所。1.4職業(yè)教育發(fā)展存在的問題1.4.1職業(yè)教育發(fā)展緩慢。從吉林省職業(yè)教育的部分數(shù)據(jù)中可以看到，目前吉林省職業(yè)教育發(fā)展情況相對于其他省份來說仍過于緩慢，仍與吉林省本科教育發(fā)展速度存在較大差距。職業(yè)教育培養(yǎng)出的應(yīng)用型技能人才仍無法滿足吉林省的人才需求，人才缺口仍然較大。教育部2020年教育公報顯示，普通高等學(xué)校校均規(guī)模11982人，其中，本科院校15749人，高職（?？疲┰盒?723人。縱觀全國職業(yè)教育的發(fā)展可以看到，目前我國職業(yè)教育的發(fā)展仍然緩慢。導(dǎo)致職業(yè)教育發(fā)展緩慢的原因，不僅有教育體制方面的，還有職業(yè)教育偏見因素。1.4.2職業(yè)教育目標錯位。目前，職業(yè)教育存在人才培養(yǎng)脫離社會需求，人才過剩與人才緊缺并存的現(xiàn)象。究其原因是因為職業(yè)教育缺乏前瞻性與規(guī)劃性，人才培養(yǎng)質(zhì)量達不到要求。大多數(shù)職業(yè)院校在專業(yè)設(shè)置時缺乏前瞻性和規(guī)劃性，設(shè)置的專業(yè)大多是目前社會比較熱門的專業(yè)，忽略了社會發(fā)展實際情況，特別是對新興行業(yè)的需求認識較滯后，導(dǎo)致部分行業(yè)出現(xiàn)人才過剩，部分行業(yè)人才缺口巨大的現(xiàn)象。在人才培養(yǎng)質(zhì)量方面，大多數(shù)職業(yè)院校培養(yǎng)模式、教學(xué)手段相對較落后，理論課與實踐課設(shè)置不合理，實踐課程教學(xué)內(nèi)容與實際相脫節(jié)，這常常導(dǎo)致學(xué)生理論知識掌握較好，但實踐能力較差，難以滿足企業(yè)對于人才需求的要求。如，茶藝專業(yè)學(xué)生大多對于中國茶文化，茶園管理、茶葉加工、精制、保鮮和包裝、茶葉品質(zhì)檢驗的理論知識掌握較好，而茶園管理、茶葉生產(chǎn)加工、茶葉品質(zhì)檢驗等實踐能力較差。1.4.3對職業(yè)教育的錯誤認識。2.4.3.1職業(yè)教育沒有前途。目前，我國家長普遍認為職業(yè)教育培養(yǎng)的人才就是工廠的工人，如，大多人認為茶藝師就是從事端茶倒水的服務(wù)員，工作累、工資低，沒有前途，對職業(yè)教育人才培養(yǎng)存在誤解，導(dǎo)致在高考報考時寧愿去學(xué)費高昂的民辦本科院校，也不愿選擇職業(yè)技術(shù)學(xué)院。1.4.3.2職業(yè)教育社會地位低。我國存在嚴重的重普教、輕職教的現(xiàn)象，在大多數(shù)家長的意識中，上高中讀本科是正道，而職業(yè)教育只是謀生計的手段。曾有數(shù)據(jù)顯示，中職學(xué)校的學(xué)生和家長普遍認為接受職業(yè)教育相較于普通教育差人一等。例如，大多數(shù)家長認為茶藝專業(yè)的就業(yè)前景不理想，因此在選擇專業(yè)時，大多會選擇工科一些比較好就業(yè)的專業(yè)，而很少會選擇茶藝專業(yè)這類弘揚和傳承傳統(tǒng)文化的專業(yè)。2“一主六雙”戰(zhàn)略下吉林省職業(yè)教育的定位2.1職業(yè)教育應(yīng)堅守職業(yè)教育特征職業(yè)教育應(yīng)突出人才培養(yǎng)的實用性和職業(yè)性，這也是職業(yè)教育區(qū)別于普通教育的主要特征。吉林省職業(yè)教育應(yīng)以培養(yǎng)操作技能、服務(wù)精神、工匠精神的操作型人才為目標，在培養(yǎng)學(xué)生時，不僅要關(guān)注學(xué)生理論知識的學(xué)習，更要注重學(xué)生的崗位實踐能力和服務(wù)精神的培養(yǎng)。比如，開設(shè)茶藝專業(yè)的職業(yè)院校，在教學(xué)時不僅要學(xué)生掌握中國茶文化，茶園管理、茶葉的生產(chǎn)加工工藝、茶葉品質(zhì)檢驗等理論知識，更要培養(yǎng)學(xué)生泡茶技藝、茶葉生產(chǎn)工藝等實用技能，培養(yǎng)學(xué)生熱愛茶藝、熱愛傳統(tǒng)文化的精神。2.2職業(yè)教育應(yīng)服務(wù)于地方經(jīng)濟經(jīng)濟的發(fā)展勢必會帶來大量的人才需求，不僅需要高素質(zhì)人才，同時需要大批量能夠進行實際生產(chǎn)工作的技術(shù)人員，高素質(zhì)人才的需求相對應(yīng)用型技術(shù)人員數(shù)量較少，因此，對于高素質(zhì)人才的需求可以通過人才引進等方式實現(xiàn)，而對從事生產(chǎn)技術(shù)工作的勞動者，短期內(nèi)卻很難通過人才引進的方式滿足需求。例如，某茶葉銷售公司可以通過人才引進的方式實現(xiàn)對茶葉銷售負責任人的招聘，但難以通過人才引進的方式實現(xiàn)對普通茶葉銷售人員的需求，普通茶葉銷售人員的培養(yǎng)需要依托于地方職業(yè)院校茶藝專業(yè)。職業(yè)教育應(yīng)以“就業(yè)”為導(dǎo)向，順應(yīng)行業(yè)需求，關(guān)注地方經(jīng)濟發(fā)展趨勢，依據(jù)地方經(jīng)濟特點設(shè)置專業(yè)，服務(wù)于地方經(jīng)濟發(fā)展。在“一主六雙”戰(zhàn)略指引下，吉林省職業(yè)教育應(yīng)培養(yǎng)能夠腳踏實地、求真務(wù)實，能安心扎根吉林、熱愛鄉(xiāng)土、具有較強實際操作能力的落實者。3以茶文化精神做好職業(yè)教育茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，愛好飲茶之人常?！耙圆铻榉丁保瑥娬{(diào)茶品即人品，以茶抒情，以茶闡理，以茶施禮，以茶頌德，以茶審美，以茶怡情，以茶教倫等。茶藝作為茶文化的表現(xiàn)形式之一，是對日常飲茶的藝術(shù)化表現(xiàn)，既展現(xiàn)了泡茶和飲茶的技巧，又體現(xiàn)了泡茶和品茶的藝術(shù)，同時通過飲茶陶冶情操，修身養(yǎng)性，參悟人生哲理。茶文化的精神是在沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶的過程中形成的，茶文化豐富的內(nèi)涵蘊含著健康向上及平和的精神，體現(xiàn)出了進步的歷史觀和世界觀。職業(yè)教育為地方經(jīng)濟發(fā)展提供了源源不斷的技術(shù)型勞動者，對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義，但目前我國職業(yè)教育發(fā)展受諸多因素影響，導(dǎo)致其進程緩慢。因此，應(yīng)以茶文化所蘊含的健康向上及平和的心態(tài)去正視職業(yè)教育的發(fā)展，并以茶德精神去發(fā)展職業(yè)教育，以茶文化精神做好職業(yè)教育。3.1正確認識職業(yè)教育目前，大部分人對于職業(yè)教育存在偏見，認為職業(yè)教育沒有前途，職業(yè)教育的社會地位低，甚至大部分職業(yè)院校的學(xué)生認為自己低人一等。因此，正確定位職業(yè)教育對于做好職業(yè)教育具有非常重要的意義。對于職業(yè)教育的偏見由來已久，要想改變職業(yè)教育在教育體系中的地位，轉(zhuǎn)變對于職業(yè)教育的認識，還需要職業(yè)教育不斷完善完善人才培養(yǎng)體系，更需要人們用正確、發(fā)展的眼光去對待職業(yè)教育。中華民族的偉大復(fù)興不僅需要高端技術(shù)人才，更需要大量能夠扎根鄉(xiāng)土的技能型人才，更離不開腳踏實地的技能型人才。隨著職業(yè)教育體制改革，技能型人才需求的增加，職業(yè)教育終將會被正確認識。職業(yè)教育發(fā)展如茶，只有經(jīng)歷沸水煮泡、起落沉浮，方能茶香撲鼻。3.2制定前瞻性人才培養(yǎng)體系目前，吉林省大部分職業(yè)教育人才培養(yǎng)體系較落后，缺乏前瞻性，特別是在專業(yè)設(shè)置方面缺乏合理規(guī)劃與前瞻性，導(dǎo)致其培養(yǎng)出的技能型人才無法與行業(yè)需求相匹配，出現(xiàn)企業(yè)“找不到合適的人才”、“冰雪旅游業(yè)、高端服務(wù)業(yè)因為缺少合適人才而遭遇發(fā)展瓶頸”的問題。因此職業(yè)教育人才培養(yǎng)體系應(yīng)具有前瞻性，應(yīng)把握經(jīng)濟發(fā)展趨勢，不僅需要設(shè)置普遍需要的專業(yè)，還要設(shè)置未來可能會出現(xiàn)需求的專業(yè)，如目前絕大多數(shù)吉林省職業(yè)教育院校沒有開設(shè)茶藝專業(yè)，究其原因主要是因為吉林省并不是茶葉的故鄉(xiāng)，沒有茶園，對于茶葉的生產(chǎn)、茶葉的加工活動較少，但隨著人民生活水平和精神文明追求的不斷提高，飲茶已成為文人雅士的生活習慣，茶文化中的以茶待客、以茶會友、以茶聯(lián)誼、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫等行為活動不斷增加，茶館的數(shù)量逐漸增多，茶文化已成為高雅人士的一種精神追求?！耙恢髁p”中以提升吉林省生態(tài)旅游發(fā)展品質(zhì)和水平的“雙線”戰(zhàn)略，不僅會帶來吉林省旅游業(yè)的發(fā)展，也會帶來更多的茶文化活動，會產(chǎn)生更多的茶館和茶藝活動，對于茶藝師的需求也將會增加，因此，職業(yè)教育院?？梢钥紤]設(shè)置茶藝專業(yè)，以滿足未來對茶葉品質(zhì)檢驗、茶葉銷售、茶藝展示、茶藝師等的需求，并以此弘揚我國茶文化精神，將中國的茶文化發(fā)揚光大。3.3提高人才培養(yǎng)質(zhì)量目前，吉林省對于技能型勞動者的需求存在巨大的缺口，“一主六雙”戰(zhàn)略的實現(xiàn)，必將會帶來更大的需求。雖然近年來，我省職業(yè)教育不斷發(fā)展，特別是高職教育占比不斷提高，培養(yǎng)了大批的畢業(yè)生，但仍出現(xiàn)部分企業(yè)“找不到合適的技能型人才”、部分畢業(yè)生難以就業(yè)的現(xiàn)象。究其原因，主要是因為部分職業(yè)教育培養(yǎng)出的人才質(zhì)量較低，難以適應(yīng)社會經(jīng)濟需求，因此，職業(yè)教育應(yīng)注重人才質(zhì)量的培養(yǎng)。職業(yè)教育在人才培養(yǎng)的過程中不僅要制定具有前瞻性、規(guī)劃性的教學(xué)計劃，還應(yīng)不斷完善教學(xué)設(shè)施，提高師資質(zhì)量，不僅要注重學(xué)生理論知識的學(xué)習，更要注重學(xué)生職業(yè)技能的培訓(xùn)。同時，還要注重培養(yǎng)學(xué)生的道德情操、熱愛鄉(xiāng)土的情懷以及高尚的職業(yè)道德，即在教學(xué)的過程中融入思政元素。其中，茶文化中蘊含的豐富的人生哲理為職業(yè)教育課程思政提供了良好的素材，如通過茶文化中泡茶品茶技藝所產(chǎn)生的“精”的思想，教導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習和工作的過程中要執(zhí)著、做事要嚴謹、做到精益求精。通過泡茶品茶中“敬”的思想，引導(dǎo)學(xué)生要以利束己、敬人敬己等。參考文