DB3307∕T 118 -2021 楊梅設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

ICS65．020．20CCSB053307浙江省金華市地方標(biāo)準(zhǔn)DB3307/T118—2021楊梅設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范Codeofpracticesforbayberryproductioningreenhouse2021-03-11發(fā)布2021-04-11實(shí)施DB3307/T118—2021前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由金華市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。IDB3307/T118—2021楊梅設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了楊梅設(shè)施生產(chǎn)的園地、品種選擇,設(shè)施搭建、栽培管理、病蟲害防控、采收及采后處理、貯運(yùn)，生產(chǎn)檔案管理，產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，追溯體系建立，廢棄物處理。本文件適用于投產(chǎn)楊梅園地的設(shè)施生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T3091低壓流體輸送用焊接鋼管環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3095GB/T4455農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5084GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量GB15831農(nóng)用地土壤環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）鋼管腳手架扣件NY/T393-2020綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則34術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。生產(chǎn)技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)園地選擇種植園地選擇應(yīng)滿足表1要求。表1種植園地選擇序號(hào)關(guān)鍵因子關(guān)鍵點(diǎn)措施a)海拔400m以下、東南坡向、坡度低于45°的山地，pH值4.5～6.5、土質(zhì)疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土。4.1.1立地條件、環(huán)境質(zhì)量b)環(huán)境土壤質(zhì)量符合GB15618中的要求。c)灌溉用水質(zhì)量符合GB5084的要求。d)空氣質(zhì)量符合GB3095的二類環(huán)境功能區(qū)質(zhì)量要求。品種選擇1DB3307/T118—2021品種選擇關(guān)鍵點(diǎn)主要包括適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性、品質(zhì)，及授粉樹配置，關(guān)鍵點(diǎn)措施滿足表2要求。表2品種選擇序號(hào)關(guān)鍵因子關(guān)鍵點(diǎn)措施適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性、品選用“東魁”、“早佳”、“荸薺種”等適應(yīng)性、抗逆性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)良的品種。4.2.14.2.2質(zhì)授粉樹配置按雌株株數(shù)的1%配置雄株，或棚內(nèi)適量高接雄株枝條。設(shè)施搭建設(shè)施搭建關(guān)鍵點(diǎn)主要包括模式、方法，材料、棚膜選擇和防風(fēng)雪措施等，控制要點(diǎn)滿足表3要求。表3設(shè)施搭建序號(hào)關(guān)鍵因子控制措施a)坡度≤15°緩坡或平地楊梅園，采用標(biāo)準(zhǔn)連棟鋼架大棚，面積3000m為宜。24.3.1模式b)坡度>15°的山地楊梅園，采用坡地連棟鋼架大棚，面積1000m為宜。2a)主立柱、橫檔、邊立柱、拱桿等應(yīng)符合GB/T3091要求。b)扣件應(yīng)符合GB15831要求。4.3.24.3.3材料c)薄膜應(yīng)符合GB/T4455要求。a)園地坡度＞15°，大棚縱向采用拱形或三角形，棚跨度6m，棚肩高4m～5m，頂高5m～6m，在大棚縱向兩端肩高以下設(shè)立通風(fēng)口，通風(fēng)口高度≥1m，頂部拱桿間距0.8m。b)園地坡度＞30°，大棚縱向采用沿坡向無拱平頂結(jié)構(gòu)，棚跨度6m，頂高5m～6m，在大棚縱向兩端頂高以下設(shè)立通風(fēng)口，通風(fēng)口高度≥1m，縱向頂桿間距0.8m。a)主立柱采用≥Φ48mm×1.8mm，間距3m；副立柱采用≥Φ32mm×1.8mm，間距1m，拱形大棚立柱從中間到兩邊逐步降低成拱形。坡地大棚結(jié)構(gòu)4.3.4建棚方法棚膜選擇b)主立柱設(shè)連接橫檔3層，每層相距1.5m～1.6m；上層橫檔和下立柱固定點(diǎn)距下立柱頂點(diǎn)＜0.2m。c)每隔3個(gè)立柱之間安裝一套剪刀撐，棚四角用斜撐加固，材料規(guī)格同主立柱。a)選擇聚乙烯無滴膜。4.3.54.3.6b)頂膜厚度0.07mm～0.08mm，每年1換。c)邊膜厚度0.1mm～0.12mm，可3年～4年1換。a)根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)加固壓膜線，雪天及時(shí)除雪。防風(fēng)防雪b)凍積雪＞10cm，割裂頂膜，將積雪抖落，雪后及時(shí)覆膜。栽培管理栽培管理主要包括溫濕度調(diào)控、花果管理、土肥水管理、整形修剪等環(huán)節(jié)，其技術(shù)要點(diǎn)滿足表4要求。表4栽培管理序號(hào)關(guān)鍵因子溫度調(diào)控技術(shù)措施a)通過增減開閉膜時(shí)間、調(diào)節(jié)通風(fēng)口大小，控制大棚溫濕度。b)7月～11月，揭去大棚頂膜，實(shí)行露天管理。c)11月底～12月初，覆膜保溫。4.4.12DB3307/T118—2021d)翌年1月～2月上旬，9時(shí)～10時(shí)揭膜開窗通風(fēng)，14時(shí)～15時(shí)關(guān)閉，進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口面積比例1：3，棚內(nèi)溫度控制在15℃～25℃；花期至第一次生理落果期8時(shí)～9時(shí)開膜，15時(shí)以后封膜保溫，溫度不超過30℃。a）1月～2月上中旬開花前相對(duì)濕度保持在70%～80%。b）2月中下旬～3月上旬開花期相對(duì)濕度保持在65%～70%。c）4月上旬至5月上旬幼果膨大期相對(duì)濕度保持在65%～75%。d)5月中下旬果實(shí)成熟期相對(duì)濕度保持在55%～65%。4.4.2濕度調(diào)控a)促花保果：旺長(zhǎng)樹，夏末秋初，樹冠滴水線附近開溝斷根，溝深30cm～40cm，適施磷鉀肥。b)花粉采集：人工采集雄花粉，將雄花粉抖落于干燥干凈的塑料或玻璃容器內(nèi)，常溫密封干燥保存?zhèn)溆谩）授粉時(shí)間：授粉分兩次進(jìn)行，20%～30%雌花開放時(shí)（花瓣紫紅色）進(jìn)行第1次授粉，40%～4.4.3花果管理60%雌花開放時(shí)（花瓣紫紅色）進(jìn)行第2次授粉。d）授粉方法：選擇晴天13時(shí)～15時(shí)，棚內(nèi)溫度25℃～30℃，相對(duì)濕度低于65%進(jìn)行，用風(fēng)扇或掛雄花枝風(fēng)媒授粉。e）疏花：對(duì)花芽過多的結(jié)果樹，結(jié)合冬季修剪疏除過多的結(jié)果枝，并疏除細(xì)密、弱生結(jié)果枝。f）疏果：采用人工疏果，分2次～3次進(jìn)行，4月上旬至5月中旬幼果果徑達(dá)到0.5cm時(shí)開始第一次疏果，后間隔7d～10d進(jìn)行疏果，每個(gè)結(jié)果枝留1個(gè)～2個(gè)果。a）水分管理：覆膜前應(yīng)澆足水，2月～5月間隔8d～10d滴灌1次，轉(zhuǎn)色期至成熟期控水，7月～12月加強(qiáng)肥水管理，促夏梢控秋梢，促進(jìn)花芽分化。生長(zhǎng)期土壤相對(duì)含水量控制在60%～65%，轉(zhuǎn)色期至成熟采摘期土壤相對(duì)含水量50%～60%。土肥水管b）施肥管理：氮:磷:鉀比例以3:1:6為宜，4月上旬按每100kg果實(shí)施硫酸鉀2.5kg～3kg，壯果促梢；采后按每株0.5kg～1kg施復(fù)合肥恢復(fù)樹勢(shì)，9月～10月施足基肥。結(jié)合水分管理，混施濃度0.2%～0.3%硼、鋅微量元素肥料。4.4.4理c）中耕除草：實(shí)行生草栽培，采后果園淺松土1次,松土深度3cm～5cm，每2年翻耕1次，深度10cm～15cm。a)培養(yǎng)分層結(jié)果樹形，樹冠高度控制在3.5m以內(nèi)，頂部距棚頂1m以上，多留內(nèi)膛枝，增加結(jié)果容積。朝西的大棚，靠陽面增加結(jié)果枝。整形修剪b）修剪6月～7月或10月～11月份進(jìn)行，疏刪和短截相結(jié)合，剪除徒長(zhǎng)枝、弱枝、病蟲枝、交叉枝。衰弱樹應(yīng)當(dāng)重修剪，短截部分結(jié)果枝，促發(fā)新枝，合理配置營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝。4.4.5病蟲害防控遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，協(xié)調(diào)應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物調(diào)控、物理誘殺、科學(xué)用藥等綠色防控措施，控制楊梅病蟲害。控制要點(diǎn)滿足表5要求。表5病蟲害防控序號(hào)關(guān)鍵因子農(nóng)業(yè)防治控制措施a）選擇適合楊梅生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)環(huán)境。b）加強(qiáng)檢疫，避免帶病、蟲苗木引入。4.5.1c）改善通風(fēng)透光條件，培育健壯樹體，增強(qiáng)樹體抗性。d）清理園地，清除腐爛雜物，生草栽培。3DB3307/T118—2021a）鏟除害蟲卵塊、捕殺幼蟲、蟲繭（蛹）和成蟲；刮除病斑，剪除病蟲枝集中銷毀；冬季用石硫合劑或礦物油進(jìn)行清園。4.5.2物理防治b）防蟲網(wǎng)：果實(shí)發(fā)育期用30目防蟲網(wǎng)物理隔離。c）殺蟲燈：每2hm設(shè)置1盞殺蟲燈。2a)應(yīng)用生物類農(nóng)藥，微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥等，防治病蟲害。b)保護(hù)和利用瓢蟲類、寄生蜂類等天敵。4.5.34.5.4生物防治化學(xué)防治優(yōu)先選用楊梅登記農(nóng)藥，不能滿足病蟲害防治需要時(shí)，可在NY/T393-2020中“附錄A綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥和其他植保產(chǎn)品清單”范圍內(nèi)選擇使用。采收及采后處理采收及采后處理風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)主要包括采收時(shí)間、采收方法、分級(jí)和預(yù)冷等，控制要點(diǎn)滿足表6要求。表6采收及采后處理序號(hào)關(guān)鍵因子采收時(shí)間控制措施4.6.1以果實(shí)呈現(xiàn)該品種固有色澤，肉柱由尖變?yōu)殁g圓為成熟標(biāo)準(zhǔn)。采收時(shí)以三指握住果實(shí)，食指頂住柄部，往下按動(dòng)，即可輕輕采下果實(shí)。采收時(shí)應(yīng)輕采、輕放、輕挑，不應(yīng)搖落果實(shí)。4.6.24.6.34.6.4采收方法分級(jí)a)在10℃～15℃的操作間進(jìn)行分級(jí)和分裝，操作者戴上一次性薄膜衛(wèi)生手套，輕拿輕放。b)按果實(shí)大小和顏色進(jìn)行分級(jí)。c)剔除受損傷果實(shí)。將采果籃（筐）內(nèi)的果實(shí)緩慢傾倒在墊有軟物的塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)或?qū)Ｓ梅旨?jí)操作臺(tái)上，在預(yù)冷庫房?jī)?nèi)3℃～5℃下預(yù)冷6h～12h，或在0℃～2℃下強(qiáng)預(yù)冷2h～3h。預(yù)冷貯運(yùn)貯運(yùn)控制要點(diǎn)滿足表7要求。表7貯運(yùn)序號(hào)關(guān)鍵因子貯存控制措施a)分級(jí)后果實(shí)用于近距離地區(qū)銷售的，可以直接放入包裝盒；進(jìn)行中、長(zhǎng)、遠(yuǎn)距離銷售的果實(shí)宜分裝入小筐（1kg/筐～2kg/筐之間），小筐再放入塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)。b)經(jīng)分級(jí)、分裝果實(shí)置于1℃～5℃冷庫，相對(duì)濕度控制在80%～90%。c)選用高度較低，果實(shí)放入不超過2層的包裝盒，每包裝單位為2kg～2.5kg。包裝尺寸可按照銷售要求而定。封口前根據(jù)果實(shí)量和運(yùn)輸距離，在包裝盒內(nèi)放入冰袋，果實(shí)與冰袋重量比例為5：1，以維持中轉(zhuǎn)過程的適宜溫度。4.7.14.7.2產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)，不宜堆壓過緊，途中應(yīng)防雨淋、防受潮、防長(zhǎng)時(shí)間高溫曝曬，運(yùn)輸工具應(yīng)清潔無污染。運(yùn)輸生產(chǎn)檔案管理生產(chǎn)單位應(yīng)保存完整、真實(shí)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量及生產(chǎn)管理等資料。控制要點(diǎn)滿足表8要求。表8生產(chǎn)檔案管理4DB3307/T118—2021序號(hào)關(guān)鍵因子控制措施a)及時(shí)記錄產(chǎn)地、環(huán)境質(zhì)量信息。b)及時(shí)記載肥料施用檔案，包括所施肥料的生產(chǎn)企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱、登記證號(hào)、元素含量及配比、生產(chǎn)日期、施肥量及方法、施肥日期、天氣、施肥人員等信息。生產(chǎn)檔案記c）及時(shí)記載農(nóng)藥使用檔案，包括使用農(nóng)藥的生產(chǎn)企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱、登記證號(hào)、有效成分及含量、安全間隔期、施藥時(shí)間、施藥地點(diǎn)、施藥方法、施藥劑量、施藥人員等信息。d）及時(shí)記錄收獲與產(chǎn)地初加工等生產(chǎn)管理措施，包括操作時(shí)間、方法、操作人員、相關(guān)投入品及氣候信息。4.8.1錄e)生產(chǎn)周期結(jié)束后檔案保存2年以上。產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)上市前開展檢測(cè)，控制要點(diǎn)滿足表9要求。表9產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)序號(hào)關(guān)鍵因子控制措施上市前開展產(chǎn)品檢測(cè)，包括自行檢測(cè)和委托檢測(cè)，檢測(cè)不合格的產(chǎn)品，不應(yīng)上市銷售。對(duì)于檢測(cè)過程中發(fā)現(xiàn)可能影響質(zhì)量安全的問題，應(yīng)及時(shí)處置。4.9.1質(zhì)量安全檢測(cè)追溯體系建立上市前貼食用農(nóng)產(chǎn)品