降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件 【教材精講精研】 高一上學(xué)期生物人教版必修1

與生活聯(lián)系：談?wù)勛约荷钪薪佑|過(guò)哪些用品含有酶？1773年，意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼（L.Spallanzani，1729—1799）做了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)：將肉塊放入小巧的金屬籠內(nèi)，然后讓鷹把小籠子吞下去。過(guò)一段時(shí)間后，他把小籠子取出來(lái)，發(fā)現(xiàn)籠內(nèi)的肉塊消失了。1.為什么要將肉塊放在金屬籠內(nèi)？2.是什么物質(zhì)使肉塊消失了？便于取出實(shí)驗(yàn)材料（肉塊），排除物理性消化對(duì)肉塊的影響，確定其是否發(fā)生了化學(xué)性消化。是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了。1773年，意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼（L.Spallanzani，1729—1799）做了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)：將肉塊放入小巧的金屬籠內(nèi)，然后讓鷹把小籠子吞下去。過(guò)一段時(shí)間后，他把小籠子取出來(lái)，發(fā)現(xiàn)籠內(nèi)的肉塊消失了。1.為什么要將肉塊放在金屬籠內(nèi)？2.是什么物質(zhì)使肉塊消失了？便于取出實(shí)驗(yàn)材料（肉塊），排除物理性消化對(duì)肉塊的影響，確定其是否發(fā)生了化學(xué)性消化。是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了。收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解。3.怎樣才能證明你的推測(cè)？第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用意義：細(xì)胞

的基礎(chǔ)實(shí)質(zhì)：細(xì)胞內(nèi)各種

的總稱場(chǎng)所：細(xì)胞內(nèi)

化學(xué)反應(yīng)生命活動(dòng)細(xì)胞代謝細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。細(xì)胞內(nèi)生物化學(xué)反應(yīng)的特點(diǎn)反應(yīng)緩慢反應(yīng)過(guò)程復(fù)雜對(duì)反應(yīng)條件要求高如何保證細(xì)胞代謝高效進(jìn)行？離不開(kāi)酶的作用細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境常溫(37℃)常壓液體環(huán)境pH接近中性比較H2O2在不同條件下的分解2H2O2

2H2O+O2反應(yīng)條件【實(shí)驗(yàn)原理】產(chǎn)生量判斷H2O2的分解情況加熱是化學(xué)反應(yīng)的常見(jiàn)條件Fe3+是無(wú)機(jī)催化劑新鮮的肝臟中含有過(guò)氧化氫酶設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)變量：自變量：因變量：無(wú)關(guān)變量：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的變化因素人為控制的對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行處理的因素因自變量改變而變化的變量實(shí)驗(yàn)中存在的其他一些會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素對(duì)照實(shí)驗(yàn)：除作為自變量的因素外，其余無(wú)關(guān)變量都保持一致，并將結(jié)果進(jìn)行比較的實(shí)驗(yàn)。試管編號(hào)1234H2O2溶液（3%）2

mL2

mL2

mL2

mL實(shí)驗(yàn)條件觀察指標(biāo)常溫90℃水浴加熱2滴FeCl32滴肝勻漿1.氣泡冒出情況2.衛(wèi)生香復(fù)燃情況自變量因變量設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)試管編號(hào)1234H2O2溶液（3%）2

mL2

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mL2

mL實(shí)驗(yàn)條件觀察指標(biāo)常溫90℃水浴加熱2滴FeCl32滴肝勻漿1.氣泡冒出情況2.衛(wèi)生香復(fù)燃情況設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組(空白對(duì)照)【材料用具】新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液比較H2O2在不同條件下的分解比較H2O2在不同條件下的分解【實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析】1.與1號(hào)試管相比，2號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？說(shuō)明什么？2.在細(xì)胞內(nèi)，能通過(guò)加熱來(lái)提高反應(yīng)速率嗎？2號(hào)試管放出的氣泡多；這一現(xiàn)象說(shuō)明加熱能促進(jìn)過(guò)氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率。不能比較H2O2在不同條件下的分解【實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析】3.3號(hào)和4號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說(shuō)明什么？4.3號(hào)試管與4號(hào)試管相比，哪支試管中的反應(yīng)速率快？這說(shuō)明什么？說(shuō)明加入FeCl3和新鮮肝臟研磨液的H2O2都能加快過(guò)氧化氫分解的速率。4號(hào)比3號(hào)快得多。說(shuō)明過(guò)氧化氫酶比的催化效率高。比較H2O2在不同條件下的分解為什么？酶在各種化學(xué)反應(yīng)中起到了什么的作用？沒(méi)有催化劑無(wú)機(jī)催化劑加酶反應(yīng)過(guò)程能量酶降低了反應(yīng)的活化能分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。活化能：分子從

轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>

的活躍狀態(tài)所需要的能量。常態(tài)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)一個(gè)化學(xué)反應(yīng)體系中，活化分子數(shù)越

，反應(yīng)的速率越

。90℃水?。合騂2O2分子提供能量，讓更多的H2O2處于活躍狀態(tài)催化劑：降低非活化分子轉(zhuǎn)變?yōu)榛罨肿拥拈T檻多快abcd反應(yīng)過(guò)程能量初態(tài)（反應(yīng)物）終態(tài)（產(chǎn)物）活躍狀態(tài)①②③ac

。②_____________①_____________③_____________ab

。bc

。酶的作用原理酶降低的活化能無(wú)催化劑條件下，反應(yīng)所需的活化能無(wú)催化劑無(wú)機(jī)催化劑酶酶催化時(shí)，反應(yīng)所需的活化能條件abcd反應(yīng)過(guò)程能量初態(tài)（反應(yīng)物）終態(tài)（產(chǎn)物）活躍狀態(tài)①②③酶的作用原理酶高效性的機(jī)理：同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更明顯，因而催化效率更高。酶催化的機(jī)理：降低反應(yīng)所需的活化能。閱讀課本79-80頁(yè)“資料分析”找出每一位科學(xué)家的研究背景、過(guò)程、結(jié)論及貢獻(xiàn)完成教材P80“拓展應(yīng)用第2題”巴斯德之前發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)巴斯德發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用畢希納酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣薩姆納脲酶是蛋白質(zhì)李比希切赫、奧特曼少數(shù)RNA也具有生物催化功能

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。來(lái)源化學(xué)本質(zhì)功能化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是

.少數(shù)是.元素組成合成原料合成場(chǎng)所來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生作用場(chǎng)所RNA

蛋白質(zhì)核糖核苷酸氨基酸核糖體細(xì)胞核細(xì)胞內(nèi)、外及生物體外均能發(fā)揮作用C、H、O、NC、H、O、N、P胞內(nèi)酶：合成后在細(xì)胞內(nèi)起作用，如有氧呼吸酶胞外酶：合成后分泌到細(xì)胞外起作用，如消化酶水解酶：在物質(zhì)水解時(shí)起催化作用合成酶：在物質(zhì)合成時(shí)起催化作用酶的種類按存在部位分：按功能分：—、概念檢測(cè)1.酶對(duì)細(xì)胞代謝起著非常重要的作用，可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。下列關(guān)于酶的作用特點(diǎn)及本質(zhì)的敘述，正確的是（

）A.酶不能脫離生物體起作用B.酶只有釋放到細(xì)胞外才起作用C.所有的酶都是蛋白質(zhì)D.酶是具有催化作用的有機(jī)物D2.酶和無(wú)機(jī)催化劑都能催化化學(xué)反應(yīng)。與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶具有的特點(diǎn)是（

）A.能為反應(yīng)物提供能量B.能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C.能在溫和條件下催化化學(xué)反應(yīng)D.催化化學(xué)反應(yīng)更高效D二、拓展應(yīng)用1.在本節(jié)“探究?實(shí)踐”中，有同學(xué)在原有實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上增加了5號(hào)和6號(hào)試管，向其中分別加入2mL過(guò)氧化氫溶液后，再向5號(hào)試管內(nèi)加入2滴煮沸過(guò)的肝臟研磨液，向6號(hào)試管內(nèi)加入2滴蒸餾水。這樣做的目的是

?？梢宰鳛?號(hào)試管和4號(hào)試管的對(duì)照組2.仔細(xì)閱讀本節(jié)的“思考?討論”，通過(guò)完成下