細(xì)菌生理-微生物學(xué)課件

細(xì)菌生理活動包括：攝取和合成營養(yǎng)物質(zhì)細(xì)菌的新陳代謝細(xì)菌的生長繁殖細(xì)菌生理細(xì)菌生理活動包括：細(xì)菌生理1一、細(xì)菌生長繁殖的條件1.充足的營養(yǎng)物質(zhì)

水碳源氮源無機(jī)鹽:P、S、Mg、Na、K、Fe、….生長因子：B族維生素、氨基酸、嘌吟、嘧啶等一、細(xì)菌生長繁殖的條件1.充足的營養(yǎng)物質(zhì)2XVX+V流感嗜血桿菌HemophilusinfluenzaeX因子（氯化高鐵血紅素）V因子（NAD，NADP）苛養(yǎng)菌XVX+V流感嗜血桿菌Hemophilusinfluenz3

2．能量:通過生物氧化獲取葡萄糖等有機(jī)物H+ATP小分子物質(zhì)遞氫體ATP

最終氫受體

O2

無機(jī)物

有機(jī)物

（NO3-，SO42-）需氧呼吸厭氧呼吸發(fā)酵2．能量:4病原菌只有需氧呼吸和發(fā)酵，沒有厭氧呼吸3．合適的物理環(huán)境（1）溫度最適溫度嗜冷菌psychrophile10-20℃嗜溫菌mesophile30-37℃嗜熱菌thermophile50-60℃極端嗜熱菌hyperthermophile80-100℃+

病原菌的最適生長溫度為37℃病原菌只有需氧呼吸和發(fā)酵，沒有厭氧呼吸3．合適的物理環(huán)境（5（2）pH值多數(shù)細(xì)菌6.0-8.0致病菌7.0-7.6霍亂弧菌8.0-9.2結(jié)核桿菌6.5-6.8（2）pH值多數(shù)細(xì)菌6.0-8.06（3）氧氣按對O2的需要，將細(xì)菌分類專性需O2菌ObligateAerobes專性厭O2菌Obligateanaerobes兼性厭O2菌Facultativeanaerobes微需O2菌Micro-aerophiles（3）氧氣按對O2的需要，將細(xì)菌分類7細(xì)菌生理--微生物學(xué)課件8專性需氧菌需O2生長的原因具完善呼吸酶系，需分子O2作為e-/H+受體完成生物氧化細(xì)胞色素與細(xì)胞色素氧化酶的Eh高

營養(yǎng)物.H2+O2

營養(yǎng)物+H2O

（還原型）（氧化型）專性需氧菌需O2生長的原因具完善呼吸酶系，需分子O2作為e-9電子傳遞鏈的Eh低高底物H2底物Eh(mV)-32140220290820氧化還原電勢電子傳遞鏈的Eh低高底物H2底物Eh(mV)-32140210●能產(chǎn)生SOD，觸酶，過氧化物酶，消除代謝過程中產(chǎn)生的毒性氧基團(tuán)和過氧化物。

2O2-+2H+

SODH2O2+O22H2O2

觸酶2H2O+O2H2O2+AH2過氧化物酶

2H2O+A●能產(chǎn)生SOD，觸酶，過氧化物酶，消除代謝過程中產(chǎn)生的毒性氧11專性厭氧菌有氧時不能生長的原因：缺乏氧化還原電勢（Eh）高的呼吸酶缺乏SOD、觸酶、過氧化物酶，不能消除代謝過程中產(chǎn)生的O2-和H2O2專性厭氧菌有氧時不能生長的原因：缺乏氧化還原電勢（Eh）高的12兼性厭氧菌

有O2無O2產(chǎn)生細(xì)胞色素+-觸酶及SOD量較多較少兼性厭氧菌13微需氧菌缺乏細(xì)胞色素系統(tǒng)，不能以O(shè)2作為最終e-受體有SOD，但缺乏觸酶以發(fā)酵方式獲得能源生物合成的某些步驟需低O2分壓某些酶在高O2分壓條件下易被滅活微需氧菌缺乏細(xì)胞色素系統(tǒng)，不能以O(shè)2作為最終e-受體14專需專厭兼厭微需生長要求有O2無O2有/無O2低O2呼吸酶系完善缺少中界中界SOD+-+/-+觸酶+-+/--專需專厭15（4）CO2多數(shù)細(xì)菌代謝過程產(chǎn)生少量CO2，已能滿足生長需要少數(shù)細(xì)菌（奈瑟菌、布氏桿菌）需5~10%CO2作用：◆參與三羧酸循環(huán)，形成4C中間物◆合成氨基酸、嘌呤、嘧啶（4）CO2多數(shù)細(xì)菌代謝過程產(chǎn)生少量CO2，已能滿足生長需16TricarboxylicacidcycleTricarboxylicacidcycle17（5）滲透壓

提供合適的鹽濃度（5）滲透壓

提供合適的鹽濃度18二、細(xì)菌生長繁殖的方式二分裂法1.繁殖方式：鏈球菌八疊球菌葡萄球菌二、細(xì)菌生長繁殖的方式二分裂法1.繁殖方式：鏈球菌八疊球菌葡192.細(xì)菌個體的生長速率

多數(shù)細(xì)菌20-30min/代

結(jié)核桿菌18-20hr/代

24hr一個細(xì)菌？個子代2.細(xì)菌個體的生長速率

多數(shù)細(xì)菌20-30min/代

20對數(shù)期遲緩期

分為四期：遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰退期2.細(xì)菌生長曲線0515202530105.56.08.58.07.57.06.59.0衰退期總菌數(shù)活菌數(shù)細(xì)菌數(shù)的對數(shù)次小時穩(wěn)定期對數(shù)期遲緩期分為四期：遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰退21

遲緩期對數(shù)期穩(wěn)定期衰亡期細(xì)菌數(shù)目很少幾何級數(shù)增長穩(wěn)定死亡>新生細(xì)菌分裂極緩極快減慢緩慢代謝活性活躍最活躍下降明顯下降形態(tài)染色生化特性大小典型變化異常對環(huán)境因素敏感性低高下降低遲緩期對數(shù)期22三、細(xì)菌的代謝及代謝產(chǎn)物

（一）分解代謝和合成代謝

小分子化合物

合成代謝

生長所需運(yùn)動營養(yǎng)物能量轉(zhuǎn)運(yùn)所需能量

細(xì)菌組分

分解代謝

復(fù)雜的營養(yǎng)物簡單的化合物三、細(xì)菌的代謝及代謝產(chǎn)物（一）分解代謝和合成代謝簡單的23代謝

:受酶系控制的生化反應(yīng)不同種屬細(xì)菌的酶系不同代謝路徑與代謝產(chǎn)物不同代謝:受酶系控制的生化反應(yīng)241．用細(xì)菌的分解性代謝產(chǎn)物及其生化反應(yīng)鑒定細(xì)菌（1）糖發(fā)酵試驗（2）甲基紅試驗檢測糖代謝產(chǎn)物（3）VP試驗（4）吲哚試驗（5）H2S試驗檢測氨基酸代謝產(chǎn)物1．用細(xì)菌的分解性代謝產(chǎn)物及其生化反應(yīng)鑒定細(xì)菌（1）糖發(fā)酵252．與致病性有關(guān)的合成性代謝產(chǎn)物（1）熱原質(zhì)（pyrogen）引起發(fā)熱反應(yīng)。耐熱，高壓蒸汽滅菌（121℃/20min）不被破壞，干熱250℃/45min破壞。（2）外毒素（3）內(nèi)毒素（4）侵襲性酶類如透明質(zhì)酸酶、鏈道酶等2．與致病性有關(guān)的合成性代謝產(chǎn)物（1）熱原質(zhì)（pyroge26金葡菌α毒素作用機(jī)理金葡菌α毒素作用機(jī)理273．可用于細(xì)菌鑒定的合成性代謝產(chǎn)物色素、細(xì)菌素4．對人類有用的合成性代謝產(chǎn)物

抗生素、維生素3．可用于細(xì)菌鑒定的合成性代謝產(chǎn)物4．對人類有用的合成性代謝28金葡菌菌落金葡菌菌落29細(xì)菌色素細(xì)菌色素30四、細(xì)菌的人工培養(yǎng)

培養(yǎng)基culturemedium用人工方法配制而成的，專供微生物生長繁殖使用的混合營養(yǎng)物制品四、細(xì)菌的人工培養(yǎng)培養(yǎng)基culturemedium用人工31常用培養(yǎng)基種類厭氧培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基增菌培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基常用培養(yǎng)基種類厭氧培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基增菌培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培32細(xì)菌的生長情況固體培養(yǎng)基中菌落（S型）菌苔菌落（R型）菌落（S型）細(xì)菌的生長情況固體培養(yǎng)基中菌落（S型）菌苔菌落（R型）菌落（33液體培養(yǎng)基中沉淀生長混濁生長表面生長液體培養(yǎng)基中沉淀生長混濁生長表面生長34半固體體培養(yǎng)基中混濁生長沿穿刺線生長生長有鞭毛細(xì)菌無鞭毛細(xì)菌半固體體培養(yǎng)基中混濁生長沿穿刺線生長生長有鞭毛無鞭毛35人工培養(yǎng)細(xì)菌的用途醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用感染性疾病的診斷細(xì)菌學(xué)研究生物制品的制備制造各種產(chǎn)品處理垃圾、污水制造菌肥等藥物敏感試驗人工培養(yǎng)細(xì)菌的用途醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用工農(nóng)業(yè)感染性疾病的診斷細(xì)菌學(xué)研36消毒與滅菌消毒(disinfection)：殺死物體上病原微生物。滅菌(sterilization)：殺滅所有微生物（包括芽胞）。抑菌(bacteriostasis):抑制菌生長繁殖。

防腐(antisepsis)：防止或抑制菌生長。

無菌(asepsis)：不含活菌。消毒與滅菌消毒(disinfection)：殺死物體上病原微37

熱力滅菌法一、物理消毒滅菌法高溫殺滅細(xì)菌焚燒----最徹底的滅菌方法燒灼----直接用火焰滅菌方法干烤----加熱160-180℃2小時干熱滅菌法紅外線

熱力滅菌法一、物理消毒滅菌法高溫殺滅細(xì)菌焚燒----最徹38濕熱滅菌法加壓蒸汽滅菌法最有效的滅菌方法121.3℃15~20分鐘煮沸消毒法水煮100℃5分鐘(繁殖體)~2小時(芽胞)流動蒸汽消毒法巴氏消毒法間歇蒸汽滅菌法水蒸汽100℃15~30分鐘(繁殖體)反復(fù)多次流動蒸汽間歇加熱滅菌62℃，30min；71.7℃，15~30s濕熱滅菌法加壓蒸汽滅菌法最有效的滅菌方法121.3℃39蒸汽壓力溫度℃0.034MPa108.80.068115.60.105121.30.136126.2壓力表壓力空氣排除量器內(nèi)溫度0.105MPa100%121.3℃50%11525%109蒸汽壓力溫度℃40細(xì)菌生理--微生物學(xué)課件41熱力滅菌的機(jī)制：菌體蛋白的變性細(xì)胞膜的損傷DNA的斷裂熱力滅菌的機(jī)制：菌體蛋白的變性42濕熱滅菌與干熱滅菌的比較同一溫度下，濕熱滅菌比干熱滅菌效果好原因1、濕熱中細(xì)菌菌體蛋白較易凝固2、濕熱的穿透力比干熱大3、濕熱的蒸汽有潛熱濕熱滅菌與干熱滅菌的比較同一溫度下，濕熱滅菌比干熱滅菌效果好43輻射殺菌法紫外線機(jī)制：形成胸腺嘧啶二聚體,干擾DNA復(fù)制波長200~300m的紫外線具有殺菌作用紫外線穿透力較弱不耐熱物品的表面消毒特點(diǎn)：應(yīng)用范圍：空氣消毒手術(shù)室、傳染病房、細(xì)菌實(shí)驗室

輻射殺菌法紫外線機(jī)制：形成胸腺嘧啶二聚體,干擾DNA復(fù)制波44殺菌機(jī)理：應(yīng)用范圍：電離輻射包括高速電子、X射線和γ射線產(chǎn)生游離基,破壞DNA。一次性醫(yī)用塑料制品的消毒食品的消毒不破壞其營養(yǎng)成分殺菌機(jī)理：應(yīng)用范圍：電離輻射包括高速電子、X射線和γ射線45濾過除菌法用物理阻留的方法將液體或空氣中的細(xì)菌除去,以達(dá)到除菌目的濾菌器含有微細(xì)小孔<0.22微米,只允許液體或氣體通過,而大于孔徑的細(xì)菌等顆粒不能通過

適用范圍用于不耐熱液體的除菌如血清、酶類、細(xì)胞培養(yǎng)液、抗生素以及空氣的除菌

濾過除菌法用物理阻留的方法濾菌器含有微細(xì)小孔<0.22微米,46濾菌過程濾菌過程47超凈工作臺超凈工作臺48低溫與干燥在低溫狀態(tài)下真空抽去水分用途：保存菌種冷凍真空干燥法：低溫與干燥在低溫狀態(tài)下真空抽去水分用途：保存菌種冷凍真空干燥49二、化學(xué)消毒滅菌法消毒劑:殺死微生物的化學(xué)藥物。防腐劑：僅有抑菌作用化學(xué)藥物濃度-效應(yīng)關(guān)系

高濃度時殺菌低濃度時抑菌二、化學(xué)消毒滅菌法消毒劑:殺死微生物的化學(xué)藥物。濃度-效應(yīng)50化學(xué)消毒劑的效能

消毒/滅菌效能繁殖體結(jié)核菌芽胞高效

+++中效

++-低效

+--化學(xué)消毒劑的效能51高效消毒滅菌劑戊二醛、甲醛、環(huán)氧乙烷、H2O2、過氧乙酸中效消毒滅菌劑含氯消毒劑、漂白粉（次氯酸鈣）、優(yōu)氯凈（二氯異氰尿酸鈉）、乙醇、碘和碘伏（Iodophors，聚乙烯吡咯烷酮碘）、

低效消毒滅菌劑來蘇兒、洗必泰（Hibitane，chlorohexidine）、新潔爾滅高效消毒滅菌劑52化學(xué)消毒劑的作用機(jī)制：１.菌體蛋白變性或凝固醇類、重金屬鹽類、酸堿類、醛類2.損傷細(xì)胞膜表面活性劑、酚類、醇類、染料3.使酶滅活重金屬類（Hg2+、Ag+）氧化劑（碘酊、H2O2、次氯酸）烷化劑（甲醛、戊二醛、環(huán)氧乙烷）化學(xué)消毒劑的作用機(jī)制：１.菌體蛋白變性或凝固53常用消毒方法、對象與應(yīng)用

各種敷料與器械排泄物（糞便、尿、痰、膿）人體（手、局部皮膚、粘膜）常用消毒方法、對象與應(yīng)用各種敷料與器械54影響消毒劑作用的因素消毒劑細(xì)菌環(huán)境種類濃度作用時間數(shù)量種類有機(jī)物溫度酸鹼度影響消毒劑作用的因素消毒劑細(xì)菌環(huán)境種類濃度作用時間數(shù)量種類55細(xì)菌生理--微生物學(xué)課件56細(xì)菌生理--微生物學(xué)課件57細(xì)菌生理--微生物學(xué)課件58細(xì)菌生理活動包括：攝取和合成營養(yǎng)物質(zhì)細(xì)菌的新陳代謝細(xì)菌的生長繁殖細(xì)菌生理細(xì)菌生理活動包括：細(xì)菌生理59一、細(xì)菌生長繁殖的條件1.充足的營養(yǎng)物質(zhì)

水碳源氮源無機(jī)鹽:P、S、Mg、Na、K、Fe、….生長因子：B族維生素、氨基酸、嘌吟、嘧啶等一、細(xì)菌生長繁殖的條件1.充足的營養(yǎng)物質(zhì)60XVX+V流感嗜血桿菌HemophilusinfluenzaeX因子（氯化高鐵血紅素）V因子（NAD，NADP）苛養(yǎng)菌XVX+V流感嗜血桿菌Hemophilusinfluenz61

2．能量:通過生物氧化獲取葡萄糖等有機(jī)物H+ATP小分子物質(zhì)遞氫體ATP

最終氫受體

O2

無機(jī)物

有機(jī)物

（NO3-，SO42-）需氧呼吸厭氧呼吸發(fā)酵2．能量:62病原菌只有需氧呼吸和發(fā)酵，沒有厭氧呼吸3．合適的物理環(huán)境（1）溫度最適溫度嗜冷菌psychrophile10-20℃嗜溫菌mesophile30-37℃嗜熱菌thermophile50-60℃極端嗜熱菌hyperthermophile80-100℃+

病原菌的最適生長溫度為37℃病原菌只有需氧呼吸和發(fā)酵，沒有厭氧呼吸3．合適的物理環(huán)境（63（2）pH值多數(shù)細(xì)菌6.0-8.0致病菌7.0-7.6霍亂弧菌8.0-9.2結(jié)核桿菌6.5-6.8（2）pH值多數(shù)細(xì)菌6.0-8.064（3）氧氣按對O2的需要，將細(xì)菌分類專性需O2菌ObligateAerobes專性厭O2菌Obligateanaerobes兼性厭O2菌Facultativeanaerobes微需O2菌Micro-aerophiles（3）氧氣按對O2的需要，將細(xì)菌分類65細(xì)菌生理--微生物學(xué)課件66專性需氧菌需O2生長的原因具完善呼吸酶系，需分子O2作為e-/H+受體完成生物氧化細(xì)胞色素與細(xì)胞色素氧化酶的Eh高

營養(yǎng)物.H2+O2

營養(yǎng)物+H2O

（還原型）（氧化型）專性需氧菌需O2生長的原因具完善呼吸酶系，需分子O2作為e-67電子傳遞鏈的Eh低高底物H2底物Eh(mV)-32140220290820氧化還原電勢電子傳遞鏈的Eh低高底物H2底物Eh(mV)-32140268●能產(chǎn)生SOD，觸酶，過氧化物酶，消除代謝過程中產(chǎn)生的毒性氧基團(tuán)和過氧化物。

2O2-+2H+

SODH2O2+O22H2O2

觸酶2H2O+O2H2O2+AH2過氧化物酶

2H2O+A●能產(chǎn)生SOD，觸酶，過氧化物酶，消除代謝過程中產(chǎn)生的毒性氧69專性厭氧菌有氧時不能生長的原因：缺乏氧化還原電勢（Eh）高的呼吸酶缺乏SOD、觸酶、過氧化物酶，不能消除代謝過程中產(chǎn)生的O2-和H2O2專性厭氧菌有氧時不能生長的原因：缺乏氧化還原電勢（Eh）高的70兼性厭氧菌

有O2無O2產(chǎn)生細(xì)胞色素+-觸酶及SOD量較多較少兼性厭氧菌71微需氧菌缺乏細(xì)胞色素系統(tǒng)，不能以O(shè)2作為最終e-受體有SOD，但缺乏觸酶以發(fā)酵方式獲得能源生物合成的某些步驟需低O2分壓某些酶在高O2分壓條件下易被滅活微需氧菌缺乏細(xì)胞色素系統(tǒng)，不能以O(shè)2作為最終e-受體72專需專厭兼厭微需生長要求有O2無O2有/無O2低O2呼吸酶系完善缺少中界中界SOD+-+/-+觸酶+-+/--專需專厭73（4）CO2多數(shù)細(xì)菌代謝過程產(chǎn)生少量CO2，已能滿足生長需要少數(shù)細(xì)菌（奈瑟菌、布氏桿菌）需5~10%CO2作用：◆參與三羧酸循環(huán)，形成4C中間物◆合成氨基酸、嘌呤、嘧啶（4）CO2多數(shù)細(xì)菌代謝過程產(chǎn)生少量CO2，已能滿足生長需74TricarboxylicacidcycleTricarboxylicacidcycle75（5）滲透壓

提供合適的鹽濃度（5）滲透壓

提供合適的鹽濃度76二、細(xì)菌生長繁殖的方式二分裂法1.繁殖方式：鏈球菌八疊球菌葡萄球菌二、細(xì)菌生長繁殖的方式二分裂法1.繁殖方式：鏈球菌八疊球菌葡772.細(xì)菌個體的生長速率

多數(shù)細(xì)菌20-30min/代

結(jié)核桿菌18-20hr/代

24hr一個細(xì)菌？個子代2.細(xì)菌個體的生長速率

多數(shù)細(xì)菌20-30min/代

78對數(shù)期遲緩期

分為四期：遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰退期2.細(xì)菌生長曲線0515202530105.56.08.58.07.57.06.59.0衰退期總菌數(shù)活菌數(shù)細(xì)菌數(shù)的對數(shù)次小時穩(wěn)定期對數(shù)期遲緩期分為四期：遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰退79

遲緩期對數(shù)期穩(wěn)定期衰亡期細(xì)菌數(shù)目很少幾何級數(shù)增長穩(wěn)定死亡>新生細(xì)菌分裂極緩極快減慢緩慢代謝活性活躍最活躍下降明顯下降形態(tài)染色生化特性大小典型變化異常對環(huán)境因素敏感性低高下降低遲緩期對數(shù)期80三、細(xì)菌的代謝及代謝產(chǎn)物

（一）分解代謝和合成代謝

小分子化合物

合成代謝

生長所需運(yùn)動營養(yǎng)物能量轉(zhuǎn)運(yùn)所需能量

細(xì)菌組分

分解代謝

復(fù)雜的營養(yǎng)物簡單的化合物三、細(xì)菌的代謝及代謝產(chǎn)物（一）分解代謝和合成代謝簡單的81代謝

:受酶系控制的生化反應(yīng)不同種屬細(xì)菌的酶系不同代謝路徑與代謝產(chǎn)物不同代謝:受酶系控制的生化反應(yīng)821．用細(xì)菌的分解性代謝產(chǎn)物及其生化反應(yīng)鑒定細(xì)菌（1）糖發(fā)酵試驗（2）甲基紅試驗檢測糖代謝產(chǎn)物（3）VP試驗（4）吲哚試驗（5）H2S試驗檢測氨基酸代謝產(chǎn)物1．用細(xì)菌的分解性代謝產(chǎn)物及其生化反應(yīng)鑒定細(xì)菌（1）糖發(fā)酵832．與致病性有關(guān)的合成性代謝產(chǎn)物（1）熱原質(zhì)（pyrogen）引起發(fā)熱反應(yīng)。耐熱，高壓蒸汽滅菌（121℃/20min）不被破壞，干熱250℃/45min破壞。（2）外毒素（3）內(nèi)毒素（4）侵襲性酶類如透明質(zhì)酸酶、鏈道酶等2．與致病性有關(guān)的合成性代謝產(chǎn)物（1）熱原質(zhì)（pyroge84金葡菌α毒素作用機(jī)理金葡菌α毒素作用機(jī)理853．可用于細(xì)菌鑒定的合成性代謝產(chǎn)物色素、細(xì)菌素4．對人類有用的合成性代謝產(chǎn)物

抗生素、維生素3．可用于細(xì)菌鑒定的合成性代謝產(chǎn)物4．對人類有用的合成性代謝86金葡菌菌落金葡菌菌落87細(xì)菌色素細(xì)菌色素88四、細(xì)菌的人工培養(yǎng)

培養(yǎng)基culturemedium用人工方法配制而成的，專供微生物生長繁殖使用的混合營養(yǎng)物制品四、細(xì)菌的人工培養(yǎng)培養(yǎng)基culturemedium用人工89常用培養(yǎng)基種類厭氧培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基增菌培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基常用培養(yǎng)基種類厭氧培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基增菌培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培90細(xì)菌的生長情況固體培養(yǎng)基中菌落（S型）菌苔菌落（R型）菌落（S型）細(xì)菌的生長情況固體培養(yǎng)基中菌落（S型）菌苔菌落（R型）菌落（91液體培養(yǎng)基中沉淀生長混濁生長表面生長液體培養(yǎng)基中沉淀生長混濁生長表面生長92半固體體培養(yǎng)基中混濁生長沿穿刺線生長生長有鞭毛細(xì)菌無鞭毛細(xì)菌半固體體培養(yǎng)基中混濁生長沿穿刺線生長生長有鞭毛無鞭毛93人工培養(yǎng)細(xì)菌的用途醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用感染性疾病的診斷細(xì)菌學(xué)研究生物制品的制備制造各種產(chǎn)品處理垃圾、污水制造菌肥等藥物敏感試驗人工培養(yǎng)細(xì)菌的用途醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用工農(nóng)業(yè)感染性疾病的診斷細(xì)菌學(xué)研94消毒與滅菌消毒(disinfection)：殺死物體上病原微生物。滅菌(sterilization)：殺滅所有微生物（包括芽胞）。抑菌(bacteriostasis):抑制菌生長繁殖。

防腐(antisepsis)：防止或抑制菌生長。

無菌(asepsis)：不含活菌。消毒與滅菌消毒(disinfection)：殺死物體上病原微95

熱力滅菌法一、物理消毒滅菌法高溫殺滅細(xì)菌焚燒----最徹底的滅菌方法燒灼----直接用火焰滅菌方法干烤----加熱160-180℃2小時干熱滅菌法紅外線

熱力滅菌法一、物理消毒滅菌法高溫殺滅細(xì)菌焚燒----最徹96濕熱滅菌法加壓蒸汽滅菌法最有效的滅菌方法121.3℃15~20分鐘煮沸消毒法水煮100℃5分鐘(繁殖體)~2小時(芽胞)流動蒸汽消毒法巴氏消毒法間歇蒸汽滅菌法水蒸汽100℃15~30分鐘(繁殖體)反復(fù)多次流動蒸汽間歇加熱滅菌62℃，30min；71.7℃，15~30s濕熱滅菌法加壓蒸汽滅菌法最有效的滅菌方法121.3℃97蒸汽壓力溫度℃0.034MPa108.80.068115.60.105121.30.136126.2壓力表壓力空氣排除量器內(nèi)溫度0.105MPa100%121.3℃50%11525%109蒸汽壓力溫度℃98細(xì)菌生理--微生物學(xué)課件99熱力滅菌的機(jī)制：菌體蛋白的變性細(xì)胞膜的損傷DNA的斷裂熱力滅菌的機(jī)制：菌體蛋白的變性100濕熱滅菌與干熱滅菌的比較同一溫度下，濕熱滅菌比干熱滅菌效果好原因1、濕熱中細(xì)菌菌體蛋白較易凝固2、濕熱的穿透力比干熱大3、濕熱的蒸汽有潛熱濕熱滅菌與干熱滅菌的比較同一溫度下，濕熱滅菌比干熱滅菌效果好101輻射殺菌法紫外線機(jī)制：形成胸腺嘧啶二聚體,干擾DNA復(fù)制波長200~300m的紫