鑒別真假葡萄酒方法課件

如何辨別葡萄酒的真?zhèn)危?.“百度經(jīng)驗”提供的方法：2.二維碼3.射頻識別技術(shù)（RFID）如何辨別葡萄酒的真?zhèn)危?.“百度經(jīng)驗”提供的方法：2.二11、“百度經(jīng)驗”1、“百度經(jīng)驗”21、“百度經(jīng)驗”1、“百度經(jīng)驗”32、二維條形碼二維條形碼是用某種特定的幾何圖形按一定規(guī)律在平面（二維方向上）分布的黑白相間的圖形記錄數(shù)據(jù)符號信息的；在代碼編制上巧妙地利用構(gòu)成計算機內(nèi)部邏輯基礎(chǔ)的“0”“1”比特流的概念，使用若干個與二進制相對應(yīng)的幾何形體來表示文字?jǐn)?shù)值信息，通過圖像輸入設(shè)備或光電掃描設(shè)備自動識讀，以實現(xiàn)信息自動處理。二維碼技術(shù)具有信息容量大、糾錯性能好等特點，可以用一個二維碼表示物品的相關(guān)信息和其他附屬信息，如價格、名稱、制造廠、生產(chǎn)日期、重量、有效期、檢驗員等。二維碼技術(shù)應(yīng)用在進口葡萄酒的監(jiān)管中，通常是把二維碼印制或粘貼在葡萄酒的外包裝上，通過應(yīng)用二維碼識讀器和計算機網(wǎng)絡(luò)設(shè)備對物流全過程進行實時跟蹤、識別、認(rèn)證、控制、反饋。2、二維條形碼二維條形碼是用某種特定的幾何圖形按一定規(guī)律在平4目前有大量關(guān)于二維碼應(yīng)用在葡萄酒中的報道···目前有大量關(guān)于二維碼應(yīng)用在葡萄酒中的報道···5鑒別真假葡萄酒方法課件6近年來無論從市場表現(xiàn)還是檢驗檢疫的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒的消費量一直在激增。大量進口酒產(chǎn)品引起了中國檢驗檢疫的高度關(guān)注。先進的二維碼技術(shù)能便捷有效地對進口葡萄酒進行檢疫監(jiān)管、出運、通關(guān)等全過程溯源管理，不僅可作為問題產(chǎn)品溯源的工具，還能幫助經(jīng)銷商和消費者了解產(chǎn)品的基本情況。因此，二維碼技術(shù)在葡萄酒的監(jiān)管上具有巨大的技術(shù)優(yōu)勢和推廣前景。2、二維條形碼應(yīng)用前景近年來無論從市場表現(xiàn)還是檢驗檢疫的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒的73、射頻識別技術(shù)（RFID）射頻識別，RFID（RadioFrequencyIdentification）技術(shù)，又稱無線射頻識別，是一種通信技術(shù)，可通過無線電訊號識別特定目標(biāo)并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)，而無需識別系統(tǒng)與特定目標(biāo)之間建立機械或光學(xué)接觸。常用的有低頻（125k~134.2K）、高頻（13.56Mhz）、超高頻，微波等技術(shù)。RFID讀寫器也分移動式的和固定式的，目前RFID技術(shù)應(yīng)用很廣，如：圖書館，門禁系統(tǒng)，食品安全溯源等。3、射頻識別技術(shù)（RFID）射頻識別，RFID（Radio8RFID特點1.快速掃描。RFID辨識器可同時辨識讀取數(shù)個RFID標(biāo)簽！2.體積小型化、形狀多樣化。讀取上不受尺寸大小與形狀限制，可往小型化與多樣形態(tài)發(fā)展，以應(yīng)用于不同產(chǎn)品。3.抗污染能力和耐久性。RFID對水、油和化學(xué)藥品等物質(zhì)具有很強抵抗性，RFID卷標(biāo)是將數(shù)據(jù)存在芯片中，因此可以免受污損。4.可重復(fù)使用?，F(xiàn)今的條形碼印刷上去之后就無法更改，RFID標(biāo)簽則可以重復(fù)地新增、修改、刪除RFID卷標(biāo)內(nèi)儲存的數(shù)據(jù)，方便信息的更新。RFID特點1.快速掃描。RFID辨識器可同時辨識讀取數(shù)95.穿透性和無屏障閱讀。在被覆蓋的情況下，RFID能夠穿透紙張、木材和塑料等非金屬或非透明的材質(zhì)，并能夠進行穿透性通信。而條形碼掃描機必須在近距離而且沒有物體阻擋的情況下，才可以辨讀條形碼。6.數(shù)據(jù)的記憶容量大。RFID最大的容量則有數(shù)MegaBytes.隨著記憶載體的發(fā)展，數(shù)據(jù)容量也有不斷擴大的趨勢。7.安全性。由于RFID承載的是電子式信息，其數(shù)據(jù)內(nèi)容可經(jīng)由密碼保護，使其內(nèi)容不易被偽造及變造。RFID特點5.穿透性和無屏障閱讀。在被覆蓋的情況下，RFID能夠穿透紙10鑒別真假葡萄酒方法課件11國外RFID發(fā)展現(xiàn)狀

美國早在1970年就開始了RFID的民用化推廣，1980年末美國與歐洲的很多家公司開始生產(chǎn)RFID電子標(biāo)簽，如今RFID技術(shù)已被廣泛應(yīng)用到各個領(lǐng)域，如門禁管理，城市一卡通，物流管理溯源等。2006年處美國的EJGallo葡萄酒公司率先應(yīng)用了RFID標(biāo)簽，他的主要目的是進行反饋大范圍的倉儲盤點以及貨物運輸，但隨著市場的不斷發(fā)展擴大，這種技術(shù)逐漸被應(yīng)用于酒類的溯源防偽領(lǐng)域。近年來德國的伏特加假酒案，印度假酒案致143人甲醇中毒死亡案等不斷涌現(xiàn)，在這種情況下大部分國外知名酒商紛紛采用了RFID射頻檢測手段來進行有效的監(jiān)督。直至2010年初RFID酒類溯源技術(shù)已經(jīng)推廣到歐洲9個國家以及美國，印度等國。知名酒商如Jebson&Co，WolfBlassYellowLabelCabernetSauvignon等都率先采用這種技術(shù)。國外RFID發(fā)展現(xiàn)狀

美國早在1970年就開始了RFID的民12國內(nèi)RFID發(fā)展現(xiàn)狀

RFID技術(shù)在國內(nèi)的應(yīng)用還不是很廣泛，只有部分領(lǐng)域使用可這種技術(shù)，如公交一卡通，郵政包裹，二代身份證等，并且功能及作用范圍十分有限。2006年科技部等15部委發(fā)布《中國射頻識別技術(shù)政策白皮書》指出RFID產(chǎn)業(yè)將成為國民經(jīng)濟的新增長點，并在重大項目申請指南中強調(diào)：在“十一五”期間大粒發(fā)展射頻識別技術(shù)。國內(nèi)RFID發(fā)展現(xiàn)狀

RFID技術(shù)在國內(nèi)的應(yīng)用還不是很廣泛，13隨著零售商所要求范圍的擴大，更多的葡萄酒公司都需要至少在貨盤和貨箱上使用RFID標(biāo)簽。在英國，Trenstar和ScottishCourageBrewing公司展示了如何使用RFID標(biāo)簽更好實現(xiàn)對盛酒桶的追蹤。他們的應(yīng)用顯示了通過使用特殊材料制造標(biāo)簽天線和選擇合適位置在容器上安裝

RFID設(shè)施將大大提高液體目標(biāo)物的讀取率。葡萄酒制造商還可以使用傳感技術(shù)的RFID標(biāo)簽監(jiān)控能夠影響酒品質(zhì)量的酒桶所在環(huán)境溫度的變化。我們將會發(fā)現(xiàn)葡萄酒行業(yè)將成為RFID應(yīng)用時機最成熟的領(lǐng)域。RFID應(yīng)用前景隨著零售商所要求范圍的擴大，更多的葡萄酒公司都需要至少在貨盤14小結(jié)在網(wǎng)絡(luò)日益發(fā)展的今天，科技也日益朝著保障消費者權(quán)益的方向發(fā)展著，在未來的某一天，期待著每瓶葡萄酒都能有其唯一的“身份證”，而二維碼技術(shù)和射頻識別技術(shù)也將會成為各大酒商的首選，從而服務(wù)于消費者。小結(jié)在網(wǎng)絡(luò)日益發(fā)展的今天，科技也日益朝著保障消費者權(quán)益的方向15如何辨別葡萄酒的真?zhèn)危?.“百度經(jīng)驗”提供的方法：2.二維碼3.射頻識別技術(shù)（RFID）如何辨別葡萄酒的真?zhèn)危?.“百度經(jīng)驗”提供的方法：2.二161、“百度經(jīng)驗”1、“百度經(jīng)驗”171、“百度經(jīng)驗”1、“百度經(jīng)驗”182、二維條形碼二維條形碼是用某種特定的幾何圖形按一定規(guī)律在平面（二維方向上）分布的黑白相間的圖形記錄數(shù)據(jù)符號信息的；在代碼編制上巧妙地利用構(gòu)成計算機內(nèi)部邏輯基礎(chǔ)的“0”“1”比特流的概念，使用若干個與二進制相對應(yīng)的幾何形體來表示文字?jǐn)?shù)值信息，通過圖像輸入設(shè)備或光電掃描設(shè)備自動識讀，以實現(xiàn)信息自動處理。二維碼技術(shù)具有信息容量大、糾錯性能好等特點，可以用一個二維碼表示物品的相關(guān)信息和其他附屬信息，如價格、名稱、制造廠、生產(chǎn)日期、重量、有效期、檢驗員等。二維碼技術(shù)應(yīng)用在進口葡萄酒的監(jiān)管中，通常是把二維碼印制或粘貼在葡萄酒的外包裝上，通過應(yīng)用二維碼識讀器和計算機網(wǎng)絡(luò)設(shè)備對物流全過程進行實時跟蹤、識別、認(rèn)證、控制、反饋。2、二維條形碼二維條形碼是用某種特定的幾何圖形按一定規(guī)律在平19目前有大量關(guān)于二維碼應(yīng)用在葡萄酒中的報道···目前有大量關(guān)于二維碼應(yīng)用在葡萄酒中的報道···20鑒別真假葡萄酒方法課件21近年來無論從市場表現(xiàn)還是檢驗檢疫的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒的消費量一直在激增。大量進口酒產(chǎn)品引起了中國檢驗檢疫的高度關(guān)注。先進的二維碼技術(shù)能便捷有效地對進口葡萄酒進行檢疫監(jiān)管、出運、通關(guān)等全過程溯源管理，不僅可作為問題產(chǎn)品溯源的工具，還能幫助經(jīng)銷商和消費者了解產(chǎn)品的基本情況。因此，二維碼技術(shù)在葡萄酒的監(jiān)管上具有巨大的技術(shù)優(yōu)勢和推廣前景。2、二維條形碼應(yīng)用前景近年來無論從市場表現(xiàn)還是檢驗檢疫的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒的223、射頻識別技術(shù)（RFID）射頻識別，RFID（RadioFrequencyIdentification）技術(shù)，又稱無線射頻識別，是一種通信技術(shù)，可通過無線電訊號識別特定目標(biāo)并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)，而無需識別系統(tǒng)與特定目標(biāo)之間建立機械或光學(xué)接觸。常用的有低頻（125k~134.2K）、高頻（13.56Mhz）、超高頻，微波等技術(shù)。RFID讀寫器也分移動式的和固定式的，目前RFID技術(shù)應(yīng)用很廣，如：圖書館，門禁系統(tǒng)，食品安全溯源等。3、射頻識別技術(shù)（RFID）射頻識別，RFID（Radio23RFID特點1.快速掃描。RFID辨識器可同時辨識讀取數(shù)個RFID標(biāo)簽！2.體積小型化、形狀多樣化。讀取上不受尺寸大小與形狀限制，可往小型化與多樣形態(tài)發(fā)展，以應(yīng)用于不同產(chǎn)品。3.抗污染能力和耐久性。RFID對水、油和化學(xué)藥品等物質(zhì)具有很強抵抗性，RFID卷標(biāo)是將數(shù)據(jù)存在芯片中，因此可以免受污損。4.可重復(fù)使用?，F(xiàn)今的條形碼印刷上去之后就無法更改，RFID標(biāo)簽則可以重復(fù)地新增、修改、刪除RFID卷標(biāo)內(nèi)儲存的數(shù)據(jù)，方便信息的更新。RFID特點1.快速掃描。RFID辨識器可同時辨識讀取數(shù)245.穿透性和無屏障閱讀。在被覆蓋的情況下，RFID能夠穿透紙張、木材和塑料等非金屬或非透明的材質(zhì)，并能夠進行穿透性通信。而條形碼掃描機必須在近距離而且沒有物體阻擋的情況下，才可以辨讀條形碼。6.數(shù)據(jù)的記憶容量大。RFID最大的容量則有數(shù)MegaBytes.隨著記憶載體的發(fā)展，數(shù)據(jù)容量也有不斷擴大的趨勢。7.安全性。由于RFID承載的是電子式信息，其數(shù)據(jù)內(nèi)容可經(jīng)由密碼保護，使其內(nèi)容不易被偽造及變造。RFID特點5.穿透性和無屏障閱讀。在被覆蓋的情況下，RFID能夠穿透紙25鑒別真假葡萄酒方法課件26國外RFID發(fā)展現(xiàn)狀

美國早在1970年就開始了RFID的民用化推廣，1980年末美國與歐洲的很多家公司開始生產(chǎn)RFID電子標(biāo)簽，如今RFID技術(shù)已被廣泛應(yīng)用到各個領(lǐng)域，如門禁管理，城市一卡通，物流管理溯源等。2006年處美國的EJGallo葡萄酒公司率先應(yīng)用了RFID標(biāo)簽，他的主要目的是進行反饋大范圍的倉儲盤點以及貨物運輸，但隨著市場的不斷發(fā)展擴大，這種技術(shù)逐漸被應(yīng)用于酒類的溯源防偽領(lǐng)域。近年來德國的伏特加假酒案，印度假酒案致143人甲醇中毒死亡案等不斷涌現(xiàn)，在這種情況下大部分國外知名酒商紛紛采用了RFID射頻檢測手段來進行有效的監(jiān)督。直至2010年初RFID酒類溯源技術(shù)已經(jīng)推廣到歐洲9個國家以及美國，印度等國。知名酒商如Jebson&Co，WolfBlassYellowLabelCabernetSauvignon等都率先采用這種技術(shù)。國外RFID發(fā)展現(xiàn)狀

美國早在1970年就開始了RFID的民27國內(nèi)RFID發(fā)展現(xiàn)狀

RFID技術(shù)在國內(nèi)的應(yīng)用還不是很廣泛，只有部分領(lǐng)域使用可這種技術(shù)，如公交一卡通，郵政包裹，二代身份證等，并且功能及作用范圍十分有限。2006年科技部等15部委發(fā)布《中國射頻識別技術(shù)政策白皮書》指出RFID產(chǎn)業(yè)將成為國民經(jīng)濟的新增長點，并在重大項目申請指南中強調(diào)：在“十一五”期間大粒發(fā)展射頻識別技術(shù)。國內(nèi)RFID發(fā)展現(xiàn)狀

RFID技術(shù)在國內(nèi)的應(yīng)用還不是很廣泛，28隨著零售商所要求范圍的擴大，更多的葡萄酒公司都需要至少在貨盤和貨箱上使用RFID標(biāo)簽。在英國，Trenstar和ScottishCourageBrewing公司展示了如何使用RFID標(biāo)簽更好實現(xiàn)對盛酒桶的追蹤。他們的應(yīng)用顯示了通過使用特殊材料制造標(biāo)簽天線和選擇合適位置在容器上安裝

RFID設(shè)施將大大提高