華萊士運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略及措施

華萊士華萊士運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略及措施分析

公司概況

公司簡(jiǎn)介華萊士企業(yè)創(chuàng)始人“華氏兄弟”于2001年1月8日創(chuàng)建了華萊士第一家餐廳——福州師大餐廳；幾年以來，企業(yè)不斷壯大，歷經(jīng)了幾個(gè)突破性的發(fā)展階段：2002年經(jīng)營(yíng)模式逐步完善；2003年連鎖餐廳相繼開業(yè)；2004年華萊士形象不斷上檔次；2005年全國(guó)連鎖全面鋪開；2006年品牌化經(jīng)營(yíng)步入正軌；2007年視覺形象煥然一新。華萊士是目前本土最大的西式快餐企業(yè)，創(chuàng)建品牌以來，先后在閩、浙、贛、粵、湘、津等全國(guó)12個(gè)省27個(gè)市級(jí)以上城市開設(shè)連鎖餐廳，截止2008年11月30日，直營(yíng)餐廳數(shù)量達(dá)775家，公司經(jīng)營(yíng)的漢堡、炸雞、薯?xiàng)l等產(chǎn)品，美味與品質(zhì)兼具，時(shí)尚與文化領(lǐng)先，深得廣大消費(fèi)者的青睞。在管理模式上，我們采用流化手段，以國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)和QSC&V的高要求，實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的統(tǒng)一管理。

華萊士立足于本土，服務(wù)于本土，公司本著快速、親和、周到的服務(wù)宗旨，以打造本土知名品牌為己任，聯(lián)合百事公司、雀巢公司、聯(lián)合利華公司、泰森公司、森寶公司等國(guó)內(nèi)外知名品牌供應(yīng)商，共塑華萊士品牌形象。目前，華萊士以每3天開一家連鎖店的速度迅速發(fā)展，力爭(zhēng)10年之內(nèi)，實(shí)現(xiàn)“百城萬(wàn)店”的宏圖遠(yuǎn)景。

華萊士倡導(dǎo)“簡(jiǎn)單富足”的生活主張，追求從簡(jiǎn)的處世理念，迎合現(xiàn)代人追求簡(jiǎn)單、渴望簡(jiǎn)單的生活需求，不僅在產(chǎn)品上還是在服務(wù)上,都向廣大消費(fèi)者展示最真實(shí)、最便捷、最和美的一面。華萊士,讓生活更簡(jiǎn)單!品牌發(fā)展歷程2001年1月8日華萊士首家餐廳（福建師大餐廳）成立，標(biāo)志著華萊士西餐廳誕生。2002年3月1日華萊士成功引入營(yíng)運(yùn)管理體系，連鎖企業(yè)管理模式基本建立。

2002年12月華萊士配送中心成立，這標(biāo)志著公司擁有了完善的產(chǎn)、銷系統(tǒng)....

2004年7月1日華萊士成功收購(gòu)福州愛德萊古街餐廳，餐廳占地面積700多平方米...

2005年5月華萊士市場(chǎng)向福建泉州、廈門進(jìn)軍，開始建立外區(qū)市場(chǎng)。

2005年8月華萊士向省外市場(chǎng)拓展，并逐步向全國(guó)發(fā)展。

2005年12月31日華萊士連鎖餐廳突破100家，實(shí)現(xiàn)海峽西岸百家餐廳連鎖。

2006年8月華萊士品牌中心成立，標(biāo)志著華萊士步入品牌化經(jīng)營(yíng)。

2006年12月31日華萊士連鎖餐廳突破200家，此后以迅猛的速度發(fā)展，平均3天時(shí)間開一家新餐廳。

2007年8月31日華萊士連鎖餐廳突破300家，預(yù)計(jì)年底，連鎖餐廳達(dá)到400家。

2007年12月華萊士連鎖餐廳已達(dá)到407家。

2008年12月華萊士連鎖餐廳已達(dá)到726家。

2009年5月華萊士連鎖餐廳已達(dá)到970家。

2009年6月華萊士連鎖餐廳突破1000家。

組織結(jié)構(gòu)

華萊士品牌歷經(jīng)N年的精心雕琢，形成一個(gè)和諧團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)，使員工得到情感的歸宿感。以寬容，愛心為精神紐帶，使各部門，各區(qū)域的員工齊心協(xié)力，擰成一股繩，承載企業(yè)目標(biāo)，播撒企業(yè)愛心！企業(yè)文化

品牌理念

華萊士快餐店經(jīng)營(yíng)理念品牌口號(hào)：簡(jiǎn)單·有滋味

奮斗口號(hào)：奮斗十年百城萬(wàn)店

企業(yè)目標(biāo)：打造西式快餐知名品牌

實(shí)現(xiàn)百城萬(wàn)店經(jīng)營(yíng)連鎖

企業(yè)使命：做好快餐

服務(wù)大眾

造福員工

企業(yè)共同愿景：企業(yè)發(fā)展

團(tuán)隊(duì)和諧員工有為

核心價(jià)值觀：簡(jiǎn)單富足

企業(yè)精神：虛心學(xué)習(xí)

大膽革新

敢為人先

企業(yè)作風(fēng)：納于言敏于事

企業(yè)道德：顧客第一

衛(wèi)生第一

實(shí)惠第一

服務(wù)觀：快速

親和

周到

學(xué)習(xí)觀：多學(xué)習(xí)促進(jìn)創(chuàng)新

多溝通排除萬(wàn)難

管理觀：事事按流程

人人講責(zé)任

處處抓落實(shí)

經(jīng)營(yíng)觀：“微利”是圖

以小博大

合作觀：同舟共濟(jì)和氣生財(cái)

創(chuàng)新觀：觀念常新

萬(wàn)兩黃金

處世觀：做事先做人

誠(chéng)字是根本

發(fā)展觀：看多遠(yuǎn)走多遠(yuǎn)

品牌觀：品牌在于細(xì)節(jié)

名氣源于質(zhì)量產(chǎn)品展示漢堡

香辣雞腿堡板燒雞腿堡勁脆鮮蝦堡雞肉類雞米花香酥雞腿蜜汁手扒雞無(wú)骨雞柳脆皮全雞奧爾良烤翅冰淇淋巧克力圣代草草莓圣代其它湯品餐廳環(huán)境華萊士店面縮縮影華華萊士士店面縮影9、靜靜夜夜四四無(wú)無(wú)鄰鄰，，荒荒居居舊舊業(yè)業(yè)貧貧。。。。12月月-2212月月-22Wednesday,December21,202210、雨中黃黃葉樹，，燈下白白頭人。。。07:57:2007:57:2007:5712/21/20227:57:20AM11、以我獨(dú)獨(dú)沈久，，愧君相相見頻。。。12月-2207:57:2007:57Dec-2221-Dec-2212、故人江江海別，，幾度隔隔山川。。。07:57:2007:57:2007:57Wednesday,December21,202213、乍見翻翻疑夢(mèng)，，相悲各各問年。。。12月-2212月-2207:57:2007:57:20December21,202214、他鄉(xiāng)生生白發(fā)，，舊國(guó)見見青山。。。21十十二月20227:57:20上午午07:57:2012月-2215、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。。十二月227:57上午午12月-2207:57December21,202216、行動(dòng)動(dòng)出成成果，，工作作出財(cái)財(cái)富。。。2022/12/217:57:2007:57:2021December202217、做前，，能夠環(huán)環(huán)視四周周；做時(shí)時(shí)，你只只能或者者最好沿沿著以腳腳為起點(diǎn)點(diǎn)的射線線向前。。。7:57:20上午午7:57上午午07:57:2012月-229、沒有失失敗，只只有暫時(shí)時(shí)停止成成功！。。12月-2212月-22Wednesday,December21,202210、很多事事情努力力了未必必有結(jié)果果，但是是不努力力卻什么么改變也也沒有。。。07:57:2007:57:2007:5712/21/20227:57:20AM11、成功就是日日復(fù)一日那一一點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積累。。。12月-2207:57:2007:57Dec-2221-Dec-2212、世間成事，，不求其絕對(duì)對(duì)圓滿，留一一份不足，可可得無(wú)限完美美。。07:57:2007:57:2007:57Wednesday,December21,202213、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。12月-2212月-2207:57:2007:57:20December21,202214、意志堅(jiān)強(qiáng)的的人能把世界界放在手中像像泥塊一樣任任意揉捏。21十二月月20227:57:20上午07:57:2012月-2215、楚塞塞三湘湘接，，荊門門九派派通。。。。。十二月月227:57上上午午12月月-2207:57December21,202216、少年年十五五二十十時(shí)，，步行行奪得得胡馬馬騎。。。2022/12/217:57:2007:57:2021December202217、空山山新雨雨后，，天氣氣晚來來秋。。。7:57:20上上午7:57上上午午07:57:2012月月-229、楊柳散和和風(fēng)，青山山澹吾慮。。。12月-2212月-22Wednesday,December21,202210、閱讀一切切好書如同同和過去最最杰出的人人談話。07:57:2007:57:2007:5712/21/20227:57:20AM11、越是沒有有本領(lǐng)的就就越加自命命不凡。12月-2207:57:2007:57Dec-2221-Dec-2212、越是無(wú)能能的人，越越喜歡挑剔剔別人的錯(cuò)錯(cuò)兒。07:57:2007:57:2007:57Wednesday,December21,202213、知人者者智，自自知者明明。勝人人者有力力，自勝勝者強(qiáng)。。12月-2212月-2207:57:2007:57:20December21,202214、意志堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)的人人能把世世界放在在手中像像泥塊一一樣任意意揉捏。。21十十二月20227:57:20上午午07:57:2012月-2215、最具挑挑戰(zhàn)性的的挑戰(zhàn)莫莫過于提提升自我我。。十二月227:57上午午12月-2207:57December21,202216、業(yè)余生生活要有有意義，，不要越越軌。2022/12/217:57:2007:57:2021December202217、一個(gè)人人即使已已登上頂頂峰，也也仍要自自強(qiáng)不息息。7:57:20上午午7:57上午