奶制品調(diào)查報(bào)告課件

市場調(diào)研報(bào)告奶制品市場調(diào)研報(bào)告奶制品1調(diào)研目的 2011年下半年上思將策劃并協(xié)助草原情在呼市展開各色的推廣活動(dòng)，打造樣板市場，進(jìn)而推廣至全國重點(diǎn)城市。

商超是產(chǎn)品銷售的終端，對(duì)草原情的推廣有著極為重要的意義。了解草原情及各大競爭者的各種情況，找出區(qū)隔點(diǎn)、進(jìn)行優(yōu)劣勢分析，將會(huì)成功的推動(dòng)草原情的銷售熱潮。

調(diào)研目的 2011年下半年上思將策劃并協(xié)助草原情在呼市展開第2頁奶制品調(diào)研地點(diǎn)：呼和浩特市各大商超

北京華聯(lián)（金太、金宇、金興）

美特好

維多利

海亮

王府井時(shí)間：2011年3月調(diào)研人：楊雪調(diào)研方法：觀察法、詢問法、比較法、網(wǎng)絡(luò)搜尋奶制品調(diào)研地點(diǎn)：呼和浩特市各大商超第3頁目錄乳制品市場狀況競爭者品牌及種類與主要競爭廠商優(yōu)勢對(duì)比情況價(jià)格比較陳列方式促銷形式POP形式消費(fèi)者心理市場分析（SWOT）快消品中可借鑒的促銷形式調(diào)研總結(jié)目錄乳制品市場狀況第4頁乳制品市場狀況

競爭者品牌及種類主要競爭品牌伊利

龍駒伊佰

乳醇香利誠實(shí)業(yè)

蒙哥利亞蒙古純

奶香飄蒙古行

蒙都天美華乳

蒙古額吉草原晨曲

寶興乳制品市場狀況

競爭者品牌及種類第5頁乳制品市場狀況

競爭者品牌及種類奶制品主要種類奶餅

牛奶片奶丁

牛奶豆奶干

牛奶糖乳酪

奶豆腐奶貝

奶皮酸奶

鮮奶奶粉

奶油奶酒乳制品市場狀況

競爭者品牌及種類第6頁乳制品市場狀況與主要競爭廠商優(yōu)勢對(duì)比情況

內(nèi)蒙古泰利達(dá)食品有限公司內(nèi)蒙古利誠實(shí)業(yè)有限公司內(nèi)蒙古龍駒乳業(yè)股份有限公司內(nèi)蒙古蒙古純食品有限公司呼市天美華乳食品有限責(zé)任公司內(nèi)蒙古伊佰食品有限責(zé)任公司乳制品市場狀況與主要競爭廠商優(yōu)勢對(duì)比情況內(nèi)蒙古泰利達(dá)食品有限第7頁內(nèi)蒙古泰利達(dá)食品有限公司

繼伊利之后又一固態(tài)奶生產(chǎn)領(lǐng)域的主導(dǎo)企業(yè)成立于2000年8月產(chǎn)品差異化為市場策略品牌占位：打造中國固態(tài)奶第一品牌被內(nèi)蒙古品牌協(xié)會(huì)評(píng)為內(nèi)蒙古著名品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。內(nèi)蒙古泰利達(dá)食品有限公司

繼伊利之后又一固態(tài)奶生產(chǎn)領(lǐng)域的主導(dǎo)第8頁內(nèi)蒙古利誠實(shí)業(yè)有限公司

成立于1998年品種眾多（現(xiàn)生產(chǎn)蒙古奶酪、風(fēng)干牛羊肉、奶茶粉共三大類40多個(gè)品種）1999年被天津商貿(mào)委授予消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”稱號(hào)2000年被中國科技協(xié)會(huì)收錄為《中國綠色精品指南》知名品牌定位：打造為中國最大的固態(tài)奶生產(chǎn)基地內(nèi)蒙古利誠實(shí)業(yè)有限公司

成立于1998年第9頁內(nèi)蒙古龍駒乳業(yè)股份有限公司

主要經(jīng)營龍駒系列—龍駒奶酒、蒙古奶啤酒、飲料、奶制品等產(chǎn)品1997年建廠先后為龍駒獲得國際保健品檢測中收頒發(fā)的“國際重大發(fā)明獎(jiǎng)”；中國社會(huì)事物所“中國公認(rèn)名牌產(chǎn)品”；被美國國際企業(yè)評(píng)估中心評(píng)為“國際優(yōu)秀企業(yè)”；國家科技部認(rèn)定為“國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)”；“綠色食品理事會(huì)會(huì)員”；被內(nèi)蒙古工商局評(píng)為“內(nèi)蒙古著名品牌”；內(nèi)蒙古經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“內(nèi)蒙名牌優(yōu)質(zhì)酒”；包頭技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為“包頭市放心食品”；今年又被國家工商局評(píng)為中國“馳名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào)。內(nèi)蒙古龍駒乳業(yè)股份有限公司

主要經(jīng)營龍駒系列—龍駒奶酒、蒙古第10頁內(nèi)蒙古伊佰食品有限責(zé)任公司2005年成立是同行業(yè)少數(shù)達(dá)到B級(jí)生產(chǎn)環(huán)境，通過了QS生產(chǎn)許可的企業(yè)伊佰〈新貴族乳酪〉新鮮上市---內(nèi)蒙古金牌文化乳酪內(nèi)蒙古伊佰食品有限責(zé)任公司第11頁呼市天美華乳食品有限責(zé)任公司

成立于2003年10月是內(nèi)蒙古一個(gè)專業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)奶食品的企業(yè)產(chǎn)品暢銷華北、東北以及其他省市自治區(qū)呼市天美華乳食品有限責(zé)任公司

第12頁內(nèi)蒙古蒙古純食品有限公司

2004年成立企業(yè)定位：是華北地區(qū)一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、營銷為一體的綜合性行業(yè)知名乳品企業(yè)香信我奶泡泡已取得國家產(chǎn)品發(fā)明專利，并在一定渠道、市場取得良好營銷成績內(nèi)蒙古蒙古純食品有限公司

2004年成立第13頁乳制品市場狀況價(jià)格比較各品牌乳酪相似規(guī)格價(jià)格比較

草原情 150g 4.00

伊利 160g 5.10

伊佰 120g 4.20

蒙古行 150g 4.20

蒙古純 150g 3.90乳制品市場狀況價(jià)格比較第14頁乳制品市場狀況價(jià)格比較

草原情奶泡泡價(jià)格比較

華聯(lián)（火車站） 4.60

維多利 5.50

美特好（牛街） 5.70

網(wǎng)絡(luò) 6.50乳制品市場狀況價(jià)格比較第15頁乳制品市場狀況

各商超奶制品陳列方式

設(shè)有內(nèi)蒙古特產(chǎn)專賣的主題區(qū)（超市入口或中心位置）

貨架陳列

端頭陳列

促銷臺(tái)陳列

掛鉤陳列

大多采用相關(guān)聯(lián)陳列法

查閱資料得出：

產(chǎn)品陳列大小=銷量大小

商超多采用20商品的優(yōu)先陳列

陳列最佳位置：貨架居中位置、收銀臺(tái)背后乳制品市場狀況

各商超奶制品陳列方式第16頁海亮陳列圖片海亮陳列圖片第17頁海亮內(nèi)蒙特產(chǎn)主題區(qū)海亮內(nèi)蒙特產(chǎn)主題區(qū)第18頁華聯(lián)（火車站）促銷臺(tái)陳列華聯(lián)（火車站）促銷臺(tái)陳列第19頁華聯(lián)（火車站）貨架陳列華聯(lián)（火車站）貨架陳列第20頁華聯(lián)（火車站）華聯(lián)（火車站）第21頁華聯(lián)（卷煙廠）主題區(qū)無食品陳列，除進(jìn)門的內(nèi)蒙特產(chǎn)主題區(qū)外，唯一的食品陳列是狗食華聯(lián)（卷煙廠）主題區(qū)無食品陳列，第22頁華聯(lián)（潤宇）華聯(lián)（潤宇）第23頁華聯(lián)（潤宇）靠收銀臺(tái)最近的端頭陳列，絕佳位置華聯(lián)（潤宇）靠收銀臺(tái)最近第24頁美特好（牛街）美特好（牛街）第25頁美特好（牛街）美特好（牛街）第26頁美特好（牛街）伊利陳列美特好（牛街）伊利陳列第27頁王府井王府井第28頁維多利維多利第29頁乳制品市場狀況

促銷形式各商超大多設(shè)了促銷臺(tái)無促銷人員導(dǎo)購多為不管不顧各商超有不同的價(jià)格，有不同的主推產(chǎn)品華聯(lián)（火車站）促銷臺(tái)雜亂無章，給人以廉價(jià)的感覺乳制品市場狀況

促銷形式第30頁乳制品市場狀況奶制品POP形式掛旗（熱賣、促銷）價(jià)格卡（有不標(biāo)牌的情況）特產(chǎn)主題區(qū)招牌草原晨曲對(duì)獨(dú)有端頭做了設(shè)計(jì)促銷臺(tái)張貼海報(bào)木牌乳制品市場狀況奶制品POP形式第31頁消費(fèi)者心理

從導(dǎo)購獲得的信息：消費(fèi)人群：多為外地人，為家鄉(xiāng)人帶回內(nèi)蒙特產(chǎn)一些重度消費(fèi)者看老牌華聯(lián)（火車站）伊佰銷量好海亮推薦寶興維多利消費(fèi)者鐘情草原情消費(fèi)者心理

從導(dǎo)購獲得的信息：第32頁消費(fèi)者心理從消費(fèi)者獲得的信息除了伊利蒙牛，不太了解奶制品品牌怕胖、積累脂肪，不常吃奶食愛好者覺得不純正，很多添加劑喜歡散貨，可以少量的獲得多種選擇媽媽怕甜食不利于孩子牙齒健康消費(fèi)者心理從消費(fèi)者獲得的信息第33頁市場分析（SWOT）

草原情市場優(yōu)勢（Strength)成立于2000年8月，是繼伊利之后又一固態(tài)奶生產(chǎn)領(lǐng)域的主導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過了各種考驗(yàn)，有了一定的品牌基礎(chǔ)渠道建設(shè)頗有成效品種眾多，又有新產(chǎn)品奶泡泡等獲大眾喜愛市場分析（SWOT）

草原情市場優(yōu)勢（Strength)第34頁市場分析（SWOT）產(chǎn)品市場劣勢（Weakness)新產(chǎn)品奶泡泡并非唯一，蒙古純已搶先獲取專利塑料包裝沒有蒙古行搶眼（蒙古包狀）大眾印象為休閑、營養(yǎng)、健康食品，民族味不夠強(qiáng)烈市場分析（SWOT）產(chǎn)品市場劣勢（Weakness)第35頁市場分析（SWOT）產(chǎn)品市場機(jī)會(huì)（opportunity）處于奶制品興盛期源于草原乳都優(yōu)質(zhì)奶源內(nèi)蒙草原情懷是流行賣點(diǎn)休閑、營養(yǎng)、健康食品頗受大眾歡迎適合各年齡人群市場分析（SWOT）產(chǎn)品市場機(jī)會(huì)（opportunity）第36頁市場分析（SWOT）產(chǎn)品市場威脅(Threat)

各大商超品牌云集，種類繁多，營銷各出新招價(jià)格差異不大，無重大優(yōu)勢產(chǎn)品同質(zhì)化較嚴(yán)重多數(shù)消費(fèi)者對(duì)奶制品品牌少記憶市場分析（SWOT）產(chǎn)品市場威脅(Threat)第37頁快消品中可借鑒的促銷形式可口可樂中心占位蒙牛酸酸乳門口迎客篇（免費(fèi)品嘗）蒙牛蒙古酸奶送禮篇快消品中可借鑒的促銷形式第38頁維多利可口可樂中心占位維多利可口可樂中心占位第39頁蒙牛酸酸乳門口迎客（海亮）

蒙牛酸酸乳門口迎客（海亮）

第40頁蒙牛蒙古酸奶送禮篇（華聯(lián)）

蒙牛蒙古酸奶送禮篇（華聯(lián)）

第41頁調(diào)研總結(jié)本次調(diào)研對(duì)奶制品市場有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)與了解調(diào)研中發(fā)現(xiàn)了一些問題，了解了競爭者的情況，有利于針對(duì)問題找出對(duì)策，成功完成推廣調(diào)研中遇到不少困難，經(jīng)過總結(jié)，得出眾多經(jīng)驗(yàn)，對(duì)日后工作有很大益處調(diào)研總結(jié)本次調(diào)研對(duì)奶制品市場有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)與了解第42頁市場調(diào)研報(bào)告奶制品市場調(diào)研報(bào)告奶制品43調(diào)研目的 2011年下半年上思將策劃并協(xié)助草原情在呼市展開各色的推廣活動(dòng)，打造樣板市場，進(jìn)而推廣至全國重點(diǎn)城市。

商超是產(chǎn)品銷售的終端，對(duì)草原情的推廣有著極為重要的意義。了解草原情及各大競爭者的各種情況，找出區(qū)隔點(diǎn)、進(jìn)行優(yōu)劣勢分析，將會(huì)成功的推動(dòng)草原情的銷售熱潮。

調(diào)研目的 2011年下半年上思將策劃并協(xié)助草原情在呼市展開第44頁奶制品調(diào)研地點(diǎn)：呼和浩特市各大商超

北京華聯(lián)（金太、金宇、金興）

美特好

維多利

海亮

王府井時(shí)間：2011年3月調(diào)研人：楊雪調(diào)研方法：觀察法、詢問法、比較法、網(wǎng)絡(luò)搜尋奶制品調(diào)研地點(diǎn)：呼和浩特市各大商超第45頁目錄乳制品市場狀況競爭者品牌及種類與主要競爭廠商優(yōu)勢對(duì)比情況價(jià)格比較陳列方式促銷形式POP形式消費(fèi)者心理市場分析（SWOT）快消品中可借鑒的促銷形式調(diào)研總結(jié)目錄乳制品市場狀況第46頁乳制品市場狀況

競爭者品牌及種類主要競爭品牌伊利

龍駒伊佰

乳醇香利誠實(shí)業(yè)

蒙哥利亞蒙古純

奶香飄蒙古行

蒙都天美華乳

蒙古額吉草原晨曲

寶興乳制品市場狀況

競爭者品牌及種類第47頁乳制品市場狀況

競爭者品牌及種類奶制品主要種類奶餅

牛奶片奶丁

牛奶豆奶干

牛奶糖乳酪

奶豆腐奶貝

奶皮酸奶

鮮奶奶粉

奶油奶酒乳制品市場狀況

競爭者品牌及種類第48頁乳制品市場狀況與主要競爭廠商優(yōu)勢對(duì)比情況

內(nèi)蒙古泰利達(dá)食品有限公司內(nèi)蒙古利誠實(shí)業(yè)有限公司內(nèi)蒙古龍駒乳業(yè)股份有限公司內(nèi)蒙古蒙古純食品有限公司呼市天美華乳食品有限責(zé)任公司內(nèi)蒙古伊佰食品有限責(zé)任公司乳制品市場狀況與主要競爭廠商優(yōu)勢對(duì)比情況內(nèi)蒙古泰利達(dá)食品有限第49頁內(nèi)蒙古泰利達(dá)食品有限公司

繼伊利之后又一固態(tài)奶生產(chǎn)領(lǐng)域的主導(dǎo)企業(yè)成立于2000年8月產(chǎn)品差異化為市場策略品牌占位：打造中國固態(tài)奶第一品牌被內(nèi)蒙古品牌協(xié)會(huì)評(píng)為內(nèi)蒙古著名品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。內(nèi)蒙古泰利達(dá)食品有限公司

繼伊利之后又一固態(tài)奶生產(chǎn)領(lǐng)域的主導(dǎo)第50頁內(nèi)蒙古利誠實(shí)業(yè)有限公司

成立于1998年品種眾多（現(xiàn)生產(chǎn)蒙古奶酪、風(fēng)干牛羊肉、奶茶粉共三大類40多個(gè)品種）1999年被天津商貿(mào)委授予消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”稱號(hào)2000年被中國科技協(xié)會(huì)收錄為《中國綠色精品指南》知名品牌定位：打造為中國最大的固態(tài)奶生產(chǎn)基地內(nèi)蒙古利誠實(shí)業(yè)有限公司

成立于1998年第51頁內(nèi)蒙古龍駒乳業(yè)股份有限公司

主要經(jīng)營龍駒系列—龍駒奶酒、蒙古奶啤酒、飲料、奶制品等產(chǎn)品1997年建廠先后為龍駒獲得國際保健品檢測中收頒發(fā)的“國際重大發(fā)明獎(jiǎng)”；中國社會(huì)事物所“中國公認(rèn)名牌產(chǎn)品”；被美國國際企業(yè)評(píng)估中心評(píng)為“國際優(yōu)秀企業(yè)”；國家科技部認(rèn)定為“國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)”；“綠色食品理事會(huì)會(huì)員”；被內(nèi)蒙古工商局評(píng)為“內(nèi)蒙古著名品牌”；內(nèi)蒙古經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“內(nèi)蒙名牌優(yōu)質(zhì)酒”；包頭技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為“包頭市放心食品”；今年又被國家工商局評(píng)為中國“馳名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào)。內(nèi)蒙古龍駒乳業(yè)股份有限公司

主要經(jīng)營龍駒系列—龍駒奶酒、蒙古第52頁內(nèi)蒙古伊佰食品有限責(zé)任公司2005年成立是同行業(yè)少數(shù)達(dá)到B級(jí)生產(chǎn)環(huán)境，通過了QS生產(chǎn)許可的企業(yè)伊佰〈新貴族乳酪〉新鮮上市---內(nèi)蒙古金牌文化乳酪內(nèi)蒙古伊佰食品有限責(zé)任公司第53頁呼市天美華乳食品有限責(zé)任公司

成立于2003年10月是內(nèi)蒙古一個(gè)專業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)奶食品的企業(yè)產(chǎn)品暢銷華北、東北以及其他省市自治區(qū)呼市天美華乳食品有限責(zé)任公司

第54頁內(nèi)蒙古蒙古純食品有限公司

2004年成立企業(yè)定位：是華北地區(qū)一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、營銷為一體的綜合性行業(yè)知名乳品企業(yè)香信我奶泡泡已取得國家產(chǎn)品發(fā)明專利，并在一定渠道、市場取得良好營銷成績內(nèi)蒙古蒙古純食品有限公司

2004年成立第55頁乳制品市場狀況價(jià)格比較各品牌乳酪相似規(guī)格價(jià)格比較

草原情 150g 4.00

伊利 160g 5.10

伊佰 120g 4.20

蒙古行 150g 4.20

蒙古純 150g 3.90乳制品市場狀況價(jià)格比較第56頁乳制品市場狀況價(jià)格比較

草原情奶泡泡價(jià)格比較

華聯(lián)（火車站） 4.60

維多利 5.50

美特好（牛街） 5.70

網(wǎng)絡(luò) 6.50乳制品市場狀況價(jià)格比較第57頁乳制品市場狀況

各商超奶制品陳列方式

設(shè)有內(nèi)蒙古特產(chǎn)專賣的主題區(qū)（超市入口或中心位置）

貨架陳列

端頭陳列

促銷臺(tái)陳列

掛鉤陳列

大多采用相關(guān)聯(lián)陳列法

查閱資料得出：

產(chǎn)品陳列大小=銷量大小

商超多采用20商品的優(yōu)先陳列

陳列最佳位置：貨架居中位置、收銀臺(tái)背后乳制品市場狀況

各商超奶制品陳列方式第58頁海亮陳列圖片海亮陳列圖片第59頁海亮內(nèi)蒙特產(chǎn)主題區(qū)海亮內(nèi)蒙特產(chǎn)主題區(qū)第60頁華聯(lián)（火車站）促銷臺(tái)陳列華聯(lián)（火車站）促銷臺(tái)陳列第61頁華聯(lián)（火車站）貨架陳列華聯(lián)（火車站）貨架陳列第62頁華聯(lián)（火車站）華聯(lián)（火車站）第63頁華聯(lián)（卷煙廠）主題區(qū)無食品陳列，除進(jìn)門的內(nèi)蒙特產(chǎn)主題區(qū)外，唯一的食品陳列是狗食華聯(lián)（卷煙廠）主題區(qū)無食品陳列，第64頁華聯(lián)（潤宇）華聯(lián)（潤宇）第65頁華聯(lián)（潤宇）靠收銀臺(tái)最近的端頭陳列，絕佳位置華聯(lián)（潤宇）靠收銀臺(tái)最近第66頁美特好（牛街）美特好（牛街）第67頁美特好（牛街）美特好（牛街）第68頁美特好（牛街）伊利陳列美特好（牛街）伊利陳列第69頁王府井王府井第70頁維多利維多利第71頁乳制品市場狀況

促銷形式各商超大多設(shè)了促銷臺(tái)無促銷人員導(dǎo)購多為不管不顧各商超有不同的價(jià)格，有不同的主推產(chǎn)品華聯(lián)（火車站）促銷臺(tái)雜亂無章，給人以廉價(jià)的感覺乳制品市場狀況

促銷形式第72頁乳制品市場狀況奶制品POP形式掛旗（熱賣、促銷）價(jià)格卡（有不標(biāo)牌的情況）特產(chǎn)主題區(qū)招牌草原晨曲對(duì)獨(dú)有端頭做了設(shè)計(jì)促銷臺(tái)張貼海報(bào)木牌乳制品市場狀況奶制品POP形式第73頁消費(fèi)者心理

從導(dǎo)購獲得的信息：消費(fèi)人群：多為外地人，為家鄉(xiāng)人帶回內(nèi)蒙特產(chǎn)一些重度消費(fèi)者看老牌華聯(lián)（火車站）伊佰銷量好海亮推薦寶興維多利消費(fèi)者鐘情草原情消費(fèi)者心理

從導(dǎo)購獲得的信息：第74頁消費(fèi)者心理從消費(fèi)者獲得的信息除了伊利蒙牛，不太了解奶制品品牌怕胖、積累脂肪，不常吃奶食愛好者覺得不純正，很多添加劑喜歡散貨，可以少量的獲得多種選擇媽媽怕甜食不利于孩子牙齒健康消費(fèi)者心理從消費(fèi)者獲得的信息第75頁市場分析（SWOT）

草原情市場優(yōu)勢（Strength)成立于2000年8月，是繼伊