食品藥品考試模擬題

第一套題第1題［單選題］［2分］:下列說法錯誤的是：食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)妥善保管食品生產(chǎn)許可證，不得（）、出借、轉(zhuǎn)讓。.A、偽造?B、涂改.C、倒賣.D、懸掛第2題［單選題］［2分］:食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)適用于（）。A、食品添加劑生產(chǎn)者B、食品添加劑使用者C、食品添加劑經(jīng)營者?D、食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用者第3題［單選題］［2分］:責(zé)任約談情況和（）情況應(yīng)當(dāng)記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。.A、整改.8、自查.C、業(yè)務(wù)培訓(xùn).D、企業(yè)內(nèi)部整頓第4題［單選題］［2分］:容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，在標(biāo)示瀝干物、固形物的含量時，用（）表示。.A、質(zhì)量.B、質(zhì)量分?jǐn)?shù).C、質(zhì)量或者質(zhì)量分?jǐn)?shù).D、質(zhì)量和質(zhì)量分?jǐn)?shù)第5題［單選題］［2分］:中華人民共和國食品安全法是為了保證（ ），保障公眾身體健康和生命安全。.A.食品安全.8.國家安全.C.飲食安全.D.健康生活.答案：A第6題［單選題］［2分］:食品質(zhì)量安全指標(biāo)包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的理化指標(biāo)（）衛(wèi)生指標(biāo)和標(biāo)簽標(biāo)識。.A、感官指標(biāo).B、感覺指標(biāo).C、器官指標(biāo).D、嗅覺指標(biāo)第7題［單選題］［2分］:增加新的食品類別，許可審批機(jī)關(guān)僅對其（）、生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行現(xiàn)場補(bǔ)充核查。.A、生產(chǎn)流程.B、索證索票.C、生產(chǎn)工藝.D、出廠檢驗第8題［單選題］［2分］:聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說明書不得涉及（）。.A、適宜人群.B、不適宜人群?e功效成分.D、治療功能第9題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時，（）采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。.A、不得.B、可以.C、應(yīng)該.D、必須第10題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（ ）；有發(fā)生潛在食品安全事故風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報告。A、立即改變生產(chǎn)工藝B、加強(qiáng)質(zhì)量抽查頻次C、立即采取整改措施D、增加監(jiān)督檢查頻次第11題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)企業(yè)對庫存原輔料應(yīng)定期實施檢查， 防止（）。對過期、變質(zhì)及受污染的需上報部門主管批準(zhǔn)后及時處置。.A、受污染.B、變質(zhì).C、過期、變質(zhì).D、過期第12題［單選題］［2分］:食品安全管理體系具有產(chǎn)品、工序和工廠特異性，所確定的關(guān)鍵控制點(diǎn)因以下特性也會不同（ ）.A、加工人員能力.B、加工地點(diǎn)、工藝、配方、設(shè)備.C、生產(chǎn)環(huán)境.D、產(chǎn)品性能第13題［單選題］［2分］:食品營養(yǎng)成分含量應(yīng)以具體（ ）標(biāo)示，數(shù)值可通過原料計算或產(chǎn)品檢測獲得。.A、含量.B、數(shù)值.C、重量.D、質(zhì)量第14題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)， 建立（），收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置義務(wù)。.A、健全相關(guān)管理制度.B、食品退貨管理制度.C、食品銷售管理制度.D、食品投訴管理制度第15題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)許可證編號由SC（〃生產(chǎn)〃的漢語拼音字母縮寫）和（）位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。.A、11?B、12.C、13?D、14第16題［單選題］［2分］:中共中央總書記習(xí)近平在2015年5月29日主持政治局第二十三次集體學(xué)習(xí)時強(qiáng)調(diào)：要切實加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、()、最嚴(yán)肅的問責(zé)，加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系。.A、最嚴(yán)重的處罰.B、最嚴(yán)格的處罰.C、最嚴(yán)肅的處罰.D、最嚴(yán)厲的處罰第17題［單選題］［2分］:入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以從事()行為。.A、網(wǎng)上刊載的食品名稱、成分或者配料表、產(chǎn)地、保質(zhì)期、貯存條件，生產(chǎn)者名稱、地址等信息與食品標(biāo)簽或者標(biāo)識不一致.B、網(wǎng)上刊載的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品信息明示或者暗示具有益智、增加抵抗力、提高免疫力、保護(hù)腸道等功能或者保健作用；.C、對在貯存、運(yùn)輸、食用等方面有特殊要求的食品，未在網(wǎng)上刊載的食品信息中予以提示；.D、法律、法規(guī)規(guī)定允許從事的其他行為。第18題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)經(jīng)營存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣以上人民政府食藥品監(jiān)督管理部門可對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者（）進(jìn)行責(zé)任約談。.A、主要負(fù)責(zé)人.B、食品安全管理員.C、品控主管.D、檢驗檢測人員第19題［單選題］［2分］:屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務(wù)院（）部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。.A、農(nóng)業(yè)行政.B、食品藥品監(jiān)督管理?C、畜牧、水產(chǎn).D、檢驗檢疫第20題［單選題］［2分］:消費(fèi)者協(xié)會和其他消費(fèi)者組織對違反食品安全法規(guī)定， 損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行（）。.A、立案查處.B、社會監(jiān)督.C、罰款.D、約談第21題［判斷題］［2分］:綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品。.Y、對.N、錯第22題［判斷題］［2分］:食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量、 貯存要求相適應(yīng)的倉儲設(shè)施。（）.N、錯第23題［判斷題］［2分］:食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在食品的生產(chǎn)記錄上。（ ）.Y、對.N、錯第24題［判斷題］［2分］:縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門組織建立由醫(yī)學(xué)、 毒理、化學(xué)、食品、法律等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成的食品安全專家?guī)欤瑸椴话踩称返耐Ｖ股a(chǎn)經(jīng)營、召回和處置提供專業(yè)支持。（ ）.Y、對.N、錯第25題［判斷題］［2分］:縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門實施食品生產(chǎn)許可審查，應(yīng)當(dāng)遵守食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則。 （）.Y、對.N、錯第26題［判斷題］［2分］:食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)食品檢驗機(jī)構(gòu)的計量認(rèn)證、 審查認(rèn)可。.Y、對.N、錯第27題［判斷題］［2分］:食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的慢性、亞急性疾病。.Y、對.N、錯第28題［判斷題］［2分］:食品加工人員如患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病， 或有明顯皮膚損傷未愈合的，一律不予錄用。（ ）.Y、對.N、錯第29題［判斷題］［2分］:違反《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，最高可處違法貨值金額 5倍罰款。.Y、對.N、錯第30題［判斷題］［2分］:根據(jù)標(biāo)簽的形狀企業(yè)不可以選用橫排（水平）格式標(biāo)示，將營養(yǎng)成分分為兩列或兩列以上的形式。（ ）.Y、對.N、錯第31題［判斷題］［2分］:食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)供公眾免費(fèi)查閱。.Y、對.N、錯第32題［判斷題］［2分］:縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品許可管理信息平臺，便于公民、法人和其他社會組織查詢。（）.Y、對.N、錯第33題［判斷題］［2分］:規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)必須設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)， 明確分管責(zé)任人。？.Y、對.N、錯第34題［判斷題］［2分］:被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起三年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。（）.Y、對.N、錯第35題［判斷題］［2分］:乙醇含量之0.5%的飲料酒類豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽。（ ）.Y、對.N、錯第36題［多選題］［3分］:經(jīng)注冊或備案的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)工藝發(fā)生變化的，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在辦理食品生產(chǎn)許可的變更前，辦理（BC）手續(xù)。.A、無需辦理任何手續(xù).B、產(chǎn)品注冊.C、備案變更.D、出具食品檢驗合格報告第37題［多選題］［3分］:食品安全，指食品（AB）符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。.A、無毒.B、無害.C、無添加劑.D、無抗生素第38題［多選題］［3分］:保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)企業(yè)申請變更的，還應(yīng)當(dāng)就申請人變化事項提交（BC）和備案文件。.A、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施等事項發(fā)生變化.B、與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件.C、工藝設(shè)備布局和工藝流程.D、相應(yīng)的產(chǎn)品注冊第39題［多選題］［3分］:食品企業(yè)對供應(yīng)商的樣品評價包括（ABC）。?A、感觀評價.B、圖片評價?C、小樣檢測.D、書面評價第40題［多選題］［3分］:網(wǎng)絡(luò)交易的食品有（ABCD）等特殊貯存條件要求的，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取能夠保證食品安全的貯存、運(yùn)輸措施，或者委托具備相應(yīng)貯存、運(yùn)輸能力的企業(yè)貯存、配送。.A、保鮮.B、保溫?&冷藏.D、冷凍第41題［多選題］［3分］:縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，職責(zé)為（ ABD）。.A、建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制.B、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作.C、制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn).D、負(fù)責(zé)對本級食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評議、考核第42題［多選題］［3分］:用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備，指在食品或者食品添加劑生產(chǎn)、銷售、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的 （ABCD）等。.A、機(jī)械.B、管道.C、傳送帶.D、容器第43題［多選題］［3分］:下列食品是不屬于豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品（ABCD）。.A、速凍餃子.B、速凍包子.C、速凍湯圓D、速凍蝦丸第44題［多選題］［3分］:各級人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵(ABC)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識和自我保護(hù)能力。A、社會組織B、基層群眾性自治組織C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者D、人大代表第45題［多選題］［3分］:食品安全風(fēng)險隱患排查工作應(yīng)按照(ABCD)的閉環(huán)管理工作程序開展。A、隱患排查B、分析研判C、隱患整治和效果確認(rèn)D、監(jiān)督管理第一套答案單選題1.D2.D3.A4.C5.A6.A7.C8.D9.A10.C11.C12.B13.B14.A15.D16.D17.D18.A19.A20.B判斷題21錯22對23錯24對25對26錯27錯28對29錯30錯31對32對33對34錯35對多選題36.BC37.AB38.BC39.ABC40.ABCD41.ABD42.ABCD43.ABCD44.ABC45.ABCD第二套題第1題［單選題］［2分］:常用的脂溶性抗氧化劑有（ ）。.A、T基羥基茴香醚.B、胭脂紅.C、檸檬黃.D、山梨酸鉀第2題［單選題］［2分］:2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的〃大頭娃娃〃的患病原因主要是（ ）.A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足.B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低.C、產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確.D、奶粉中添加了有害物資第3題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（ ）負(fù)責(zé)。

.A、工商行政部門.B、食品藥品監(jiān)督管理部門.C、衛(wèi)生行政部門.D、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)管部門第4題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門（ ）。.A.A、警告責(zé)令改正罰款吊銷許可證第5題［單選題］［2分］:下列說法錯誤的是（）.A、國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)制定食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理制度，指導(dǎo)和檢查全國食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理工作.B、省級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)制定本省食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理工作規(guī)范.C、省級食品藥品監(jiān)督管理部門對本省食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理工作進(jìn)行指導(dǎo)和檢查.D、省級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)開展本地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理的具體工作第6題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計()因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。.A、一次.B、兩次.C、三次.D、四次第7題［單選題］［2分］:對因標(biāo)簽、標(biāo)識或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下 ();銷售時應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。.A、可以繼續(xù)銷售.B、不得繼續(xù)銷售.C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行決定.D、可以降價銷售第8題［單選題］［2分］:食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)當(dāng)年食品生產(chǎn)經(jīng)營者()、不安全食品召回等食品安全監(jiān)督管理記錄情況， 對行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者的下一年度風(fēng)險等級進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。.A、日常監(jiān)督檢查.8、自查整改情況.C、內(nèi)部管理制度.D、業(yè)務(wù)培訓(xùn)制度第9題［單選題］［2分］:食品安全法出口食品由哪一部門進(jìn)行監(jiān)督、抽檢 ?().人、出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu).B、工商行政管理機(jī)關(guān).C、衛(wèi)生行政部門.D、海關(guān)第10題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項、外設(shè)倉庫地址發(fā)生變化的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后（）個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門報告。.A、3?B、5.C、10.D、20第11題［單選題］［2分］:生產(chǎn)加工場所，必要時應(yīng)在適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)設(shè)置廢棄物臨時存放設(shè)施，并依廢棄物特性（）。.A、整理.B、分類存放.C、分別存放.D、銷毀第12題［單選題］［2分］:新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。有關(guān)食品安全的宣傳報道應(yīng)當(dāng)（）、公正。.A、理性.B、真實.C、科學(xué).D、客觀第13題［單選題］［2分］:國家（）部門對進(jìn)出口食品安全實施監(jiān)督管理。.A、食品藥品監(jiān)督.8、出入境檢驗檢疫.C、海關(guān).D、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)管第14題［單選題］［2分］:以下屬于食品添加劑的是（）。.A、山梨酸鉀.B、蘇丹紅.C、三聚氰胺.D、孔雀石綠第15題［單選題］［2分］:申請利用新食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院()提交相關(guān)產(chǎn)品安全性評估材料。.A、食品藥品監(jiān)督管理局.B、衛(wèi)生行政部門.C、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局?口、出入境檢驗檢疫部門第16題［單選題］［2分］:()、墻壁表面應(yīng)平整光滑，防止污垢積存、蟲害和霉菌孳生 ()不積水保持清潔衛(wèi)生。.A、生產(chǎn)設(shè)施車間.B、車間地面.C、生產(chǎn)車間地面車間.D、生產(chǎn)車間屋頂(天花板)地面第17題［單選題］［2分］:企業(yè)應(yīng)根據(jù)需要制定并實施()，做好記錄，經(jīng)檢驗不合格的半成品不得轉(zhuǎn)入下道工序。.A、半成品檢驗要求.B、半成品控制要求.C、半成品檢驗控制要求.D、半成品回收要求第18題［單選題］［2分］:國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的（）標(biāo)準(zhǔn)。.A、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn).B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn).C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn).D、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第19題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當(dāng)載明：生產(chǎn)者名稱、社會信用代碼（個體生產(chǎn)者為身份證號碼）、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、住所、有效期、日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報電話、發(fā)證機(jī)關(guān)、簽發(fā)人、發(fā)證日期和二維碼外。不應(yīng)當(dāng)載明（）：.A、許可證編號.B、生產(chǎn)地址.C、食品類別.D、營業(yè)執(zhí)照編號第20題［單選題］［2分］:食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（ ）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。.A、企業(yè)食品安全管理制度.B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求.C、法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn).D、食品安全地方政府負(fù)總責(zé)要求第21題［判斷題］［2分］:食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險等級劃分結(jié)果，對風(fēng)險等級為A級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查1次。（）.Y、對.N、錯第22題［判斷題］［2分］:食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、銷售環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄。（）.N、錯第23題［判斷題］［2分］:食品行業(yè)從業(yè)人員必須先培訓(xùn)后上崗并由單位組織定期培訓(xùn)，單位負(fù)責(zé)人、關(guān)鍵崗位人員要統(tǒng)一接受培訓(xùn)。.Y、對.N、錯第24題［判斷題］［2分］:按照食品配料加入的質(zhì)量或重量計，按遞減順序一一排列。加入的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)（m/m）不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。（）.Y、對.N、錯第25題［判斷題］［2分］:縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門組織建立由醫(yī)學(xué)、 毒理、化學(xué)、食品、法律等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成的食品安全專家?guī)欤瑸椴话踩称返耐Ｖ股a(chǎn)經(jīng)營、召回和處置提供專業(yè)支持。（ ）.Y、對.N、錯第26題［判斷題］［2分］:.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將張貼的日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表保持至下次日常監(jiān)督檢查。（）.Y、對.N、錯第27題［判斷題］［2分］:食品生產(chǎn)企業(yè)可以生產(chǎn)營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。（ ）.Y、對.N、錯第28題［判斷題］［2分］:《食品召回管理辦法》已經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會議審議通過自2015年9月1日起施行。（）.Y、對.N、錯第29題［判斷題］［2分］:申請食品生產(chǎn)許可，沒必要先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。（）.Y、對.N、錯第30題［判斷題］［2分］:食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員， 加強(qiáng)對其監(jiān)督和問責(zé)。.Y、對.N、錯第31題［判斷題］［2分］:超過保質(zhì)期限的食品可降價銷售。.Y、對.N、錯第32題［判斷題］［2分］:營養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語不得刪改、添加和合并，更不能任意編寫。（）.Y、對.N、錯第33題［判斷題］［2分］:非食品添加劑的化工類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定在其產(chǎn)品標(biāo)簽上加印〃嚴(yán)禁用于食品和飼料加工〃等警示標(biāo)識， 并建立銷售臺賬，實行實名購銷制度。.Y、對.N、錯第34題［判斷題］［2分］:食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。.Y、對.N、錯第35題［判斷題］［2分］:添加劑的品種、使用范圍、用量標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院衛(wèi)生行政 部門確定和修訂。.Y、對.N、錯第36題［多選題］［3分］:國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，對食品、食品添加劑中（ABC）危害進(jìn)行風(fēng)險評估。.A、生物性.B、化學(xué)性.C、物理性.D、輻射性第37題［多選題］［3分］:網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者的責(zé)任（ ABCD）。.人、對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任.8、入網(wǎng)食品經(jīng)營者依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，應(yīng)當(dāng)審查其許可證.C、發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺.D、違反本法規(guī)定的義務(wù)使消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任第38題［多選題］［3分］:凈含量標(biāo)示由（ABC）組成。.A、凈含量.B、數(shù)字.C、法定計量單位.D、實際重量第39題［多選題］［3分］:食品安全網(wǎng)格化管理工作的重點(diǎn)是（ ABC）。.A、開展日常檢查巡查.B、組織隱患排查整治.C、開展宣傳教育服務(wù).D、查處違法行為第40題［多選題］［3分］:發(fā)生食品安全事故的單位，對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的（ABCD），應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施。.A、食品.B、原