一般糖尿病食譜

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一般糖尿病食譜

一、早餐

1、主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食

2、副食:

①煮雞蛋或荷包蛋一個.

②淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種.

③涼拌蔬菜.

2、午餐

1、主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其余

高纖維主食

2、副食:

①瘦肉、魚、雞、鴨可依照情況選擇.

②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等.

3、晚餐

1、主食:

①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食.

②喜歡喝粥者可依照個人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小

豆粥等.

2、副食:

①蔬菜、豆制品等.AAAAAA優(yōu)選文檔你我共享

②雞、鴨、肉、魚等可依照個人喜歡情況選擇.

4、夜晚睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升.

5、說明

1、每天主食必定吃夠，不得少于300克（干品）.

2、每天所食蔬菜必定依照“糖尿病飲食治療規(guī)則”上指定的

品種進(jìn)行選擇，必定吃夠500克以上.

3、每天所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單一.

4、食鹽不高出6克，食用油用植物油，不高出18克為宜.

5、每天主食做到大米、面粉混淆食用才有宜健康，即一

天2頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、2頓面主食.6、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才

能長壽”，所以說糖尿病人在科學(xué)合理飲食的基礎(chǔ)上，每天的

水要喝夠，不要等渴了才暴飲.

肥胖型糖尿病食譜

一、早餐:

主食:高纖維饅頭或花卷50克~100克（干品）.

副食:

1、豆?jié){200~300毫升.

2、涼拌蔬菜100克~150克

2、午餐:

主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭或其余高纖維主食75克

AAAAAA優(yōu)選文檔你我共享

~100克.（干品）

副食:

1、瘦肉或雞、鴨、魚等不高出50克.2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌.

3、豆腐、雞蛋等.（雞蛋不高出一個）

3、晚餐:

主食:

1、高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其余高纖維主食50

克~100克（干品）.

2、小米粥，綠豆粥或許赤豆粥等，任選一種，每餐25克.

（干品）

副食:

1、瘦肉不高出25克.

2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌.

4、夜晚睡覺前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯.

5、說明:

1、每天所食蔬菜必定依照“糖尿病飲食治療規(guī)則”上指定的

品種任選幾種.

2、每天所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單一.

3、每天烹調(diào)油（植物油）不高出10克，食鹽不高出6克

平庸為宜.

4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要過分，不高出100AAAAAA優(yōu)選文檔你我共享

克為宜.選擇含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）:如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等.

5、每天的主食做到大米、面粉混淆食用才有宜健康，即

一天兩頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、兩頓面主

食.

6、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才

能長壽”，所以說糖尿病人在合理飲食的基礎(chǔ)上，每天的水要

喝夠，不要等渴了才暴飲.

簡單理解的.

每天主食6兩(干的)指的是未煮熟的。葷菜每餐2兩(帶骨)

早餐:一袋牛奶,雞蛋一個,加點主食.

經(jīng)常吃點粗糧,最好是燕麥.多食用苦瓜.

葷菜不要多吃，保證每天的攝入營養(yǎng)夠就行，合適多吃點蔬

菜可充饑。

加餐的話，在兩餐之間，上午9點左右，下午4點左右?？?/p>

用黃瓜、蕃茄，（可當(dāng)水果吃）無糖餅干或不加糖餅干。吃蔬菜吃闊葉類比小葉類好，小葉類的蔬菜比莖塊類的蔬菜

好,薯類（如山芋）要少吃，吃的話要合適減少主食。

吃葷菜吃兩條腿（雞）比四條腿（豬）的好，含脂肪少，沒有腿的（魚）比兩條腿的（雞）好。

糖尿病人吃什么水果好AAAAAA優(yōu)選文檔你我共享

糖尿病患者選擇水果的依照主若是依照水果中含糖量及淀粉的含量，以及各樣不一樣樣水果的血糖指數(shù)而定。介紹采用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可供應(yīng)20－40千卡的能量。慎重采用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可供應(yīng)50－90千卡能量。不宜采用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克供應(yīng)的能量高出100千卡。西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉為20％。西瓜含糖雖少，但吃上500克，就相當(dāng)于香蕉100克、梨170克了，所以食量也不能夠過多。水果的吃法也要講究，不要在進(jìn)餐后就馬上吃，可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。最好仍是試一試著吃，即在吃后2小時測尿糖。若尿糖增加則需減量；如水果減量后尿糖仍高時，應(yīng)合適減少主食量.糖尿病講究飲食療法，基本源則是依照病人的體重和活動量，估計所需總熱量，合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜

雜糧類為主，配以必定數(shù)量的優(yōu)秀蛋白質(zhì)的食品如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等。

有個問題是：水果中都含糖，糖尿病人可否吃水果呢？

能不能夠吃水果？

第一說，圓滿戒避水果是不合適的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后不要一概排擠水果。再者，水果中含糖量多寡不一，糖尿病的病情也不盡相同，所以，不能夠等同對待，要劃分情況：

哪些情況下能夠吃水果

不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情牢固，血糖基本控制的患者

才能夠吃。一般說來，空腹血糖7。8毫摩爾／升以下（140毫克／分升），餐后2小時血糖在10毫摩爾／升（180毫克／分升）以下，以及糖化血紅蛋白7。5％以下，病情牢固，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，能夠在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下采用含糖量低、AAAAAA優(yōu)選文檔

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味道酸甜的水果。關(guān)于一些血糖高、病情不牢固的患者只能采用含糖量在的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。

5％以下

能夠采用哪些水果

糖尿病患者選擇水果的依照主若是依照水果中含糖量及淀粉的含量，以及各樣不一樣樣水果的血糖指數(shù)而定。

介紹采用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、

柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可

供應(yīng)20－40千卡的能量。

慎重采用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、

橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可供應(yīng)50－90千卡能量。

不宜采用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是

干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特

別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、

冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克供應(yīng)的能量高出100千卡。

糖尿病友怎樣吃水果

很多蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5

克以下，又富含維生素，圓滿能夠代替水果，合適糖尿病人食用，可予實行。

每天吃多少合適

水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20－100千卡。嚴(yán)格地講，每天每個患者合適吃多少水果都應(yīng)當(dāng)由營養(yǎng)師進(jìn)行計算。可是一般情況下，血糖控制牢固的患者，每天能夠吃150克左右含糖量低的新鮮水果。若是每天吃新鮮水果的量達(dá)到200－250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），免得全天

總能量超標(biāo)。

沁園春·雪

北國風(fēng)