食品安全管理員制度范文（5篇）

食品安全管理員制度范文一、制?定食品衛(wèi)生?管理制度和?崗位衛(wèi)生責(zé)?任制管理措?施。二、?制定食品經(jīng)?營場所衛(wèi)生?設(shè)施改善的?規(guī)劃。三?、按有關(guān)發(fā)?放食品流通?許可證管理?辦法，辦理?領(lǐng)取或換發(fā)?食品流通許?可證，無食?品流通許可?證不得從事?食品經(jīng)營。?做到亮證、?亮照經(jīng)營。?四、組織?食品從業(yè)人?員進(jìn)行食品?安全有關(guān)法?規(guī)和知識的?培訓(xùn)，培訓(xùn)?合格者才允?許從事食品?流通經(jīng)營。?五、建立?并執(zhí)行從業(yè)?人員健康管?理制度。?六、對貫徹?執(zhí)行《食品?安全法》的?情況進(jìn)行監(jiān)?督檢查，總?結(jié)、推廣經(jīng)?驗(yàn)，批評和?獎勵，制止?違法行為。?七、執(zhí)行?食品安全標(biāo)?準(zhǔn)。八、?協(xié)助食品安?全監(jiān)督管理?機(jī)構(gòu)實(shí)施食?品安全監(jiān)督?、監(jiān)測。?經(jīng)營設(shè)備和?工具清單?烤箱___?個(gè)冰柜_?__個(gè)展?示柜___?個(gè)柜臺_?__個(gè)燃?氣灶___?個(gè)食品安全管理員制度范文（二）?一、制定本?單位食品衛(wèi)?生管理制度?和崗位衛(wèi)生?責(zé)任制管理?措施。二?、制定本單?位食品經(jīng)營?場所衛(wèi)生設(shè)?施改善的規(guī)?劃。三、?按有關(guān)發(fā)放?食品流通許?可證管理辦?法，辦理領(lǐng)?取或換發(fā)食?品流通許可?證，無食品?流通許可證?不得從事食?品經(jīng)營。做?到亮證、亮?照經(jīng)營。?四、組織本?單位食品從?業(yè)人員進(jìn)行?食品安全有?關(guān)法規(guī)和知?識的培訓(xùn)，?培訓(xùn)合格者?才允許從事?食品流通經(jīng)?營。五、?建立并執(zhí)行?從業(yè)人員健?康管理制度?。六、對?本單位貫徹?執(zhí)行《食品?安全法》的?情況進(jìn)行監(jiān)?督檢查，總?結(jié)、推廣經(jīng)?驗(yàn)，批評和?獎勵，制止?違法行為。?七、執(zhí)行?食品安全標(biāo)?準(zhǔn)。八、?協(xié)助食品安?全監(jiān)督管理?機(jī)構(gòu)實(shí)施食?品安全監(jiān)督?、監(jiān)測。?食品安全檢?查制度一?、配備專職?或者兼職食?品安全管理?人員，負(fù)責(zé)?日常食品安?全監(jiān)督檢查?。二、食?品安全管理?人員堅(jiān)持落?實(shí)每天檢查?各部門、各?崗位的衛(wèi)生?狀況和崗位?責(zé)任制的執(zhí)?行情況，并?作好登記。?三、每日?組織一次衛(wèi)?生檢查，單?位負(fù)責(zé)人每?月組織考核?食品安全管?理人員工作?。四、每?次檢查，都?必須有記錄?。五、發(fā)?現(xiàn)問題，應(yīng)?有人跟蹤改?正。六、?檢查內(nèi)容應(yīng)?包括食品儲?存、銷售過?程;陳列的?各種防護(hù)設(shè)?施設(shè)備，冷?藏、冷凍設(shè)?施衛(wèi)生和周?圍環(huán)境衛(wèi)生?。七、對?損壞的衛(wèi)生?設(shè)施、設(shè)備?、工具應(yīng)有?維修記錄，?確保正常運(yùn)?轉(zhuǎn)。八、?各類檢查記?錄必須完整?、齊全，并?存檔。食?品從業(yè)人員?衛(wèi)生制度?一、從業(yè)人?員每年應(yīng)當(dāng)?進(jìn)行健康檢?查，取得健?康證明后方?可參加工作?。二、勤?洗澡、勤洗?手、勤剪指?甲。三、?勤洗衣服、?被，勤換工?作服，進(jìn)入?操作間須戴?發(fā)帽，頭發(fā)?必須全部戴?入帽內(nèi)。?四、定期理?發(fā)，不留長?胡須。五?、平日不染?紅指甲，上?班不戴戒指?，手表，手?鐲。六、?不準(zhǔn)穿工作?服上廁所，?大小便后堅(jiān)?持洗手消毒?。七、工?作時(shí)嚴(yán)禁吸?煙。八、?工作時(shí)不要?隨地吐痰。?九、不準(zhǔn)?用工作服擦?汗,擦餐具?或擦鼻涕。?十、不準(zhǔn)?用手抓直接?入口食品。?十一、不?準(zhǔn)對著食品?咳嗽或大噴?嚏。十二?、自覺遵守?衛(wèi)生制度。?十三、抹?布專用，經(jīng)?常搓洗，消?毒。食品安全管理員制度范文（三）(一)企?業(yè)負(fù)責(zé)人崗?位職責(zé)1?、對公司保?健食品的經(jīng)?營負(fù)全面責(zé)?任，保證公?司執(zhí)行國家?有關(guān)保健食?品的法律、?法規(guī)和行政?規(guī)章。2?、負(fù)責(zé)建立?、健全公司?質(zhì)量管理體?系，加強(qiáng)對?業(yè)務(wù)經(jīng)營人?員的質(zhì)量教?育，保證公?司質(zhì)量管理?方針和質(zhì)量?目標(biāo)的落實(shí)?和實(shí)施。?3、負(fù)責(zé)簽?發(fā)保健食品?質(zhì)量管理制?度及其他質(zhì)?量文件，負(fù)?責(zé)處理重大?質(zhì)量事故，?定期組織對?質(zhì)量管理制?度的執(zhí)行情?況進(jìn)行考核?。4、負(fù)?責(zé)對保健食?品首營企業(yè)?和首營品種?的審批，對?公司購進(jìn)的?保健食品質(zhì)?量有裁決權(quán)?。5、負(fù)?責(zé)國家和上?級主管部門?有關(guān)保健食?品的法律法?規(guī)及各項(xiàng)政?策在公司內(nèi)?部的貫徹實(shí)?施。6、?負(fù)責(zé)選拔任?用各方面的?合格人員，?定期開展質(zhì)?量教育和培?訓(xùn)工作，每?年組織一次?全員身體檢?查。(二?)食品衛(wèi)生?管理員崗位?職責(zé)1、?認(rèn)真學(xué)習(xí)和?貫徹執(zhí)行國?家有關(guān)保健?食品的法律?、法規(guī)和行?政規(guī)章，嚴(yán)?格遵守公司?的質(zhì)量和衛(wèi)?生管理的規(guī)?章制度，對?保健食品的?衛(wèi)生管理工?作負(fù)直接責(zé)?任。2、?按時(shí)做好營?業(yè)場所和倉?庫的清潔衛(wèi)?生工作，保?持內(nèi)外環(huán)境?整潔，保證?各種設(shè)施、?設(shè)備安全有?效。3、?每年負(fù)責(zé)安?排公司經(jīng)營?人員的健康?檢查，建立?并管理員工?健康檔案，?監(jiān)督檢查員?工保持日常?個(gè)人衛(wèi)生。?4、負(fù)責(zé)?監(jiān)督做好營?業(yè)場所和倉?庫的溫濕度?檢測和記錄?，保證溫濕?度在規(guī)定的?范圍內(nèi)，確?保保健食品?的質(zhì)量。?5、保證保?健食品的經(jīng)?營條件和存?放設(shè)施安全?、無害、無?污染，發(fā)現(xiàn)?可能影響保?健食品質(zhì)量?的問題時(shí)應(yīng)?立即加以解?決，或向總?經(jīng)理報(bào)告。?(三)購?銷人員崗位?職責(zé)1、?嚴(yán)格遵守國?家有關(guān)保健?食品的法律?法規(guī)和各項(xiàng)?政策，遵守?公司各項(xiàng)質(zhì)?量管理的規(guī)?章制度，特?別是采購和?銷售方面的?管理制度。?2、采購?人員應(yīng)根據(jù)?公司的計(jì)劃?按需進(jìn)貨、?擇優(yōu)采購，?嚴(yán)禁從證照?不全的公司?或廠家進(jìn)貨?。3、對?購進(jìn)的保健?食品應(yīng)按照?合同規(guī)定的?質(zhì)量條款，?認(rèn)真檢查供?貨單位的《?衛(wèi)生許可證?》、《工商?執(zhí)照》和保?健食品的《?批準(zhǔn)證書》?、《檢驗(yàn)合?格證》，對?保健食品逐?件驗(yàn)收。?4、銷售人?員應(yīng)確保所?售出的保健?食品在保質(zhì)?期內(nèi)，并應(yīng)?定期檢查在?售保健食品?的外觀性狀?和保質(zhì)期，?發(fā)現(xiàn)問題立?即下架，同?時(shí)向質(zhì)管部?報(bào)告。5?、銷售時(shí)應(yīng)?正確介紹保?健食品的保?健作用、適?宜人群、使?用方法、食?用量、儲存?方法和注意?事項(xiàng)等內(nèi)容?，不得夸大?宣傳保健作?用，嚴(yán)禁宣?傳療效或利?用封建迷信?進(jìn)行保健食?品的宣傳。?6、營業(yè)?員應(yīng)每天上?下午各一次?做好營業(yè)場?所的溫濕度?檢測和記錄?，如溫濕度?超出范圍，?應(yīng)及時(shí)采取?調(diào)控措施，?確保保健食?品的質(zhì)量。?7、營業(yè)?員應(yīng)經(jīng)常注?意自己的身?體狀況，當(dāng)?患有痢疾、?傷寒、病毒?性肝炎等消?化道傳染病?(包括病原?攜帶者)，?活動性肺結(jié)?核，化膿性?或滲出性皮?膚病、精神?病以及其他?有礙食品衛(wèi)?生的疾病的?，應(yīng)立即停?止工作并向?主管負(fù)責(zé)人?報(bào)告。8?、營業(yè)員應(yīng)?熱心為顧客?服務(wù)，隨時(shí)?聽取顧客的?意見和建議?，及時(shí)改進(jìn)?工作并向上?級領(lǐng)導(dǎo)反饋?信息。食品安全管理員制度范文（四）一、配?合食品藥品?監(jiān)督管理部?門對本單位?餐飲食品安?全進(jìn)行監(jiān)督?檢查，并如?實(shí)提供有關(guān)?情況;二?、定期協(xié)助?組織本單位?從業(yè)人員進(jìn)?行食品安全?法律法規(guī)和?食品安全知?識培訓(xùn);?三、制定本?單位食品安?全管理制度?及崗位責(zé)任?制度，并對?執(zhí)行情況進(jìn)?行督促檢查?;四、檢?查餐飲服務(wù)?環(huán)節(jié)中的食?品安全狀況?并記錄，對?檢查中發(fā)現(xiàn)?的不符合要?求的行為及?時(shí)制止并提?出處理意見?;五、對?食品安全檢?驗(yàn)工作進(jìn)行?管理;六?、對本餐飲?服務(wù)單位從?業(yè)人員進(jìn)行?健康管理，?督促患有有?礙食品安全?疾病和病癥?的人員調(diào)離?相關(guān)崗位;?七、建立?健全餐飲服?務(wù)單位食品?安全管理檔?案，保存各?種檢查記錄?;八、所?在餐飲服務(wù)?單位發(fā)生疑?似食物中毒?和食品污染?事故時(shí)，協(xié)?助單位及時(shí)?報(bào)告衛(wèi)生及?食品藥品監(jiān)?督管理部門?，采取措施?防止事態(tài)擴(kuò)?大，配合監(jiān)?管部門調(diào)查?處理;九?、協(xié)助所在?餐飲服務(wù)單?位定期向食?品藥品監(jiān)督?管理部門上?交本單位的?餐飲服務(wù)環(huán)?節(jié)食品安全?綜合自查報(bào)?告;十、?與保證餐飲?服務(wù)食品安?全有關(guān)的其?他管理工作?。食品安全管理員制度范文（五）?(一)餐飲?服務(wù)單位食?品、食品添?加劑、食品?相關(guān)產(chǎn)品采?購索證索票?、進(jìn)貨查驗(yàn)?和采購記錄?管理;(?二)餐飲服?務(wù)單位場所?環(huán)境衛(wèi)生管