食堂財(cái)務(wù)管理規(guī)定范文（3篇）

食堂財(cái)務(wù)管理規(guī)定范文為進(jìn)一步?加強(qiáng)職工食?堂財(cái)務(wù)管理?，規(guī)范經(jīng)營(yíng)?體系，提高?經(jīng)營(yíng)效果，?更好的為廣?大職工服務(wù)?，根據(jù)公司?財(cái)務(wù)管理相?關(guān)規(guī)定，結(jié)?合職工食堂?經(jīng)營(yíng)的實(shí)際?情況，特制?定本制度：?一、內(nèi)容?與要求1?、職工食堂?所有收、付?款及出、入?庫(kù)單據(jù)，必?須書(shū)寫(xiě)工整?，手續(xù)完備?。食堂領(lǐng)用?各種物品要?做好出庫(kù)單?，出庫(kù)單據(jù)?上要有領(lǐng)物?人、保管員?、食堂主管?的簽字許可?，做到帳物?相符，一一?對(duì)應(yīng)。每周?一報(bào)銷(xiāo)、每?月一統(tǒng)計(jì)當(dāng)?月的總支出?和總收入。?2、所有?收、付款單?據(jù)(稅務(wù)機(jī)?關(guān)監(jiān)制的正?規(guī)發(fā)票)要?事先經(jīng)制單?人和食堂主?管簽字后，?方可到主管?單位簽字審?核，公司領(lǐng)?導(dǎo)審批后到?公司財(cái)務(wù)部?報(bào)銷(xiāo)。3?、核算保管?員應(yīng)每周五?下午，持本?周所購(gòu)物品?的發(fā)票或者?集市采購(gòu)賣(mài)?方開(kāi)出的收?據(jù)等原始憑?證、出入庫(kù)?單據(jù)到財(cái)務(wù)?部報(bào)銷(xiāo)。發(fā)?票必須具有?稅務(wù)機(jī)關(guān)發(fā)?票監(jiān)制章和?單位財(cái)務(wù)專?用章;出、?入庫(kù)單須有?采購(gòu)員、核?算保管員和?食堂主管簽?字把關(guān);集?市采購(gòu)三聯(lián)?單(或者原?始憑證)必?須有賣(mài)方簽?名及手印，?否則一律不?予報(bào)銷(xiāo)。?4、核算保?管員定期到?主管單位借?食堂備用金?，并辦理完?備的借款手?續(xù)，每次的?借款數(shù)額必?須由食堂主?管決定。?5、核算保?管員應(yīng)每月?___日從?財(cái)務(wù)部統(tǒng)計(jì)?上月食堂的?總收入，當(dāng)?月核算當(dāng)月?的收支情況?，并計(jì)算出?每月的盈余?額或者虧損?額。6、?食堂每月_?__日對(duì)庫(kù)?存及剩余物?品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)?，主管單位?隨時(shí)抽查，?檢查帳、物?是否相符，?有無(wú)積壓浪?費(fèi)、腐爛變?質(zhì)現(xiàn)象。?7、所有借?帳應(yīng)當(dāng)月結(jié)?清，不存在?白條，杜絕?呆帳、壞帳?的發(fā)生。?8、每月所?有報(bào)批的收?付款單據(jù)及?月末盤(pán)點(diǎn)表?，必須于下?月___日?前全部送主?管單位審核?。二、檢?查與考核?1、不及時(shí)?按規(guī)定報(bào)銷(xiāo)?、報(bào)送收付?款單據(jù)極不?按時(shí)盤(pán)點(diǎn)的?每次考核核?算保管員_?__元。?2、抽查時(shí)?帳、物不符?考核責(zé)任人?___元。?連帶考核食?堂主管__?_元。3?、發(fā)生違反?規(guī)章制度的?現(xiàn)象，按公?司有關(guān)制度?規(guī)定進(jìn)行考?核。三、?本辦法自下?發(fā)執(zhí)日起執(zhí)?行。食堂財(cái)務(wù)管理規(guī)定范文（二）1?.目的為?進(jìn)一步加強(qiáng)?公司食堂管?理，健全食?堂管理制度?，規(guī)范食堂?財(cái)務(wù)收支，?嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)?律，現(xiàn)就公?司食堂財(cái)務(wù)?管理中的有?關(guān)事項(xiàng)規(guī)定?如下：2?.總體要求?公司開(kāi)辦?食堂是一項(xiàng)?公益性事業(yè)?，必須以服?務(wù)員工為宗?旨，不以盈?利為目的;?必須認(rèn)真執(zhí)?行國(guó)家有關(guān)?法律、法規(guī)?和財(cái)務(wù)管理?規(guī)章制度，?實(shí)行“統(tǒng)一?管理，獨(dú)立?建帳，成本?核算，收支?平衡”。?3.公司食?堂物資采購(gòu)?管理3.?1食堂物資?采購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持?“勤進(jìn)快消?，以消定進(jìn)?”原則。所?購(gòu)物資必須?做到質(zhì)優(yōu)價(jià)?廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)?惠。3.?2建立和完?善物資采購(gòu)?牽制制度。?為降低成本?，除需求量?很小的物資?，公司食堂?物資必須實(shí)?行兩家供應(yīng)?商比價(jià)供應(yīng)?，擇低供貨?，如米、油?應(yīng)、蔬菜等?占成本比重?較大物資。?月底由采購(gòu)?人員匯總品?種、數(shù)量采?購(gòu)量及單價(jià)?對(duì)比表，并?以此表作為?參考，以降?低成本為目?標(biāo)，分析確?定下月供應(yīng)?商單位及其?供應(yīng)物資的?種類(lèi)、數(shù)量?。3.3?建立物資采?購(gòu)驗(yàn)收制度?。食堂物資?采購(gòu)回來(lái)后?，必須辦理?過(guò)秤、驗(yàn)收?等入庫(kù)手續(xù)?，經(jīng)采購(gòu)人?員、保管人?員在統(tǒng)一印?制的“食堂?物資采購(gòu)訂?單”上分別?簽字認(rèn)可后?，財(cái)務(wù)部方?可作為結(jié)算?憑據(jù)。對(duì)于?未按要求供?應(yīng)，品種、?數(shù)量、質(zhì)量?等不符合的?，采購(gòu)人員?、保管人員?可以拒絕簽?字，物資可?以拒收。單?據(jù)簽收不全?，財(cái)務(wù)部一?律不予付款?。3.4?建立物資采?購(gòu)報(bào)批制度?。采購(gòu)人員?應(yīng)根據(jù)采購(gòu)?的品種、數(shù)?量、價(jià)格等?編制“食堂?采購(gòu)計(jì)劃表?”，經(jīng)審批?人員同意審?批后方可采?購(gòu)。3.?5食堂如需?購(gòu)置固定資?產(chǎn)，由食堂?負(fù)責(zé)人提出?申請(qǐng)，報(bào)公?司領(lǐng)導(dǎo)審核?，審批同意?后，辦理設(shè)?備采購(gòu)手續(xù)?，購(gòu)入后做?好固定資產(chǎn)?登記。4?、公司食堂?收入管理?4.1食堂?收入來(lái)源。?食堂收入主?要來(lái)源于單?位員工和外?單位職工的?就餐收入，?每月末以當(dāng)?月電腦打印?的就餐交易?額確認(rèn)當(dāng)月?的刷卡伙食?收入。我公?司員工免費(fèi)?午餐和來(lái)訪?賓客安排的?工作餐，由?公司根據(jù)就?餐人次，在?月底統(tǒng)計(jì)一?次性補(bǔ)助收?入。4.?2充值消費(fèi)?。所有職工?在我公司食?堂就餐，應(yīng)?首先由食堂?管理人員為?其辦辦理飯?卡，做好登?記，進(jìn)行飯?卡充值，持?卡刷卡消費(fèi)?。除特殊情?況(如刷卡?機(jī)不能刷卡?消費(fèi)時(shí))，?不允許手工?記賬消費(fèi)。?公司補(bǔ)助充?卡，確定補(bǔ)?助名單后，?可以分次批?量充值，次?數(shù)不超__?_次。4?.3職工伙?食費(fèi)的收取?應(yīng)充分考慮?員工的承受?能力，以伙?食支出的估?算成本為依?據(jù)，力求收?支基本平衡?。5、公?司食堂支出?管理公司?食堂支出要?以服務(wù)員工?為中心，按?照“量入為?出”原則合?理安排各項(xiàng)?支出，嚴(yán)格?支出管理，?提高伙食資?金的使用效?益。食堂支?出主要包括?：5.1?伙食支出：?是指公司食?堂開(kāi)展伙食?活動(dòng)而發(fā)生?的各項(xiàng)支出?。具體包?括：5.?1.1糧食?支出：公司?食堂加工過(guò)?程中所耗用?的米、面粉?等支出;?5.1.2?菜金支出：?公司食堂燒?菜所耗用的?支出5.?1.3調(diào)料?支出：公司?食堂加工過(guò)?程中耗用鹽?、味精、雞?精等支出;?5.1.?4燃料支出?：公司食堂?加工過(guò)程中?耗用氣體等?支出;5?.1.5其?他材料支出?：公司食堂?加工過(guò)程中?耗用除上述?以外的支出?。5.2?其他支出：?公司食堂聘?請(qǐng)職工的工?資等支出。?具體包括：?炊事員工資?，非正常支?出及其他雜?項(xiàng)支出。?6、公司食?堂財(cái)務(wù)收支?結(jié)余及分配?管理6.?1食堂財(cái)務(wù)?收支結(jié)余是?指公司食堂?因伙食經(jīng)營(yíng)?而發(fā)生的當(dāng)?期總收入與?總支出相抵?后的余額。?6.2加?強(qiáng)食堂的成?本核算，對(duì)?食堂成本實(shí)?行每月結(jié)算?，月底按照?食堂匯總計(jì)?算出“月份?食堂收支情?況匯總表”?，報(bào)告公司?領(lǐng)導(dǎo)，做到?及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題，分析原?因，降低成?本，消除虧?損7、公?司食堂資料?檔案管理?食堂的原始?核算資料，?由食堂采購(gòu)?員每月匯總?后，月底和?“月份食堂?經(jīng)營(yíng)情況匯?總表”一起?交財(cái)務(wù)部報(bào)?銷(xiāo)結(jié)算保存?。8、考?核由財(cái)務(wù)?部牽頭，_?__名職工?代表組成檢?查小組，每?月對(duì)食堂采?購(gòu)定價(jià)、物?資驗(yàn)收等程?序進(jìn)行__?_次不定期?檢查，對(duì)檢?查中發(fā)現(xiàn)的?問(wèn)題，對(duì)公?司提出考核?建議，行政?部依據(jù)公司?領(lǐng)導(dǎo)批示在?次月發(fā)資時(shí)?扣發(fā)相關(guān)責(zé)?任人工資。?9、附則?___本?制度由公司?財(cái)務(wù)部制定?，經(jīng)董事長(zhǎng)?核準(zhǔn)簽發(fā)，?自____?年月日起實(shí)?施執(zhí)行，原?相關(guān)費(fèi)用制?度作廢，未?盡事宜以財(cái)?務(wù)部發(fā)文為?準(zhǔn)。__?_本制度由?財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)?解釋、監(jiān)察?。食堂財(cái)務(wù)管理規(guī)定范文（三）為進(jìn)?一步加強(qiáng)公?司食堂管理?，健全食堂?管理制度，?規(guī)范食堂財(cái)?務(wù)收支，嚴(yán)?肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律?，現(xiàn)就公司?食堂財(cái)務(wù)管?理中的有關(guān)?事項(xiàng)規(guī)定如?下：一、?食堂財(cái)務(wù)管?理的總體要?求公司開(kāi)?辦食堂是一?項(xiàng)公益性事?業(yè)，必須以?服務(wù)職工為?宗旨，不以?盈利為目的?;必須堅(jiān)持?職工自愿搭?伙就餐的原?則;必須認(rèn)?真執(zhí)行國(guó)家?有關(guān)法律、?法規(guī)和財(cái)務(wù)?管理規(guī)章制?度，開(kāi)設(shè)公?司食堂結(jié)算?戶，由公司?財(cái)務(wù)室實(shí)行?“統(tǒng)一管理?，獨(dú)立建帳?，成本核算?，收支平衡?”。二、?公司食堂物?資采購(gòu)與資?產(chǎn)管理(?一)食堂物?資采購(gòu)應(yīng)堅(jiān)?持“勤進(jìn)快?銷(xiāo)，以銷(xiāo)定?進(jìn)，以進(jìn)促?銷(xiāo)”原則。?所購(gòu)物資必?須做到質(zhì)優(yōu)?價(jià)廉經(jīng)濟(jì)實(shí)?惠。(二?)建立和完?善物資采購(gòu)?內(nèi)部牽制制?度。公司食?堂物資必須?實(shí)行雙人(?食堂主管、?采購(gòu)部主管?)采購(gòu)，品?控部監(jiān)督驗(yàn)?收數(shù)量和質(zhì)?量。(三?)建立物資?采購(gòu)驗(yàn)收制?度。食堂物?資采購(gòu)回來(lái)?后，必須辦?理過(guò)秤、驗(yàn)?收等入庫(kù)手?續(xù)，經(jīng)采購(gòu)?人員、復(fù)核?人員、保管?人員和審批?人員在統(tǒng)一?印制的“河?北灤平華都?食品有限公?司食堂物自?制單據(jù)”上?分別簽字認(rèn)?可后，方可?登記入賬。?(四)建?立物資采購(gòu)?報(bào)批制度。?采購(gòu)人員每?天應(yīng)根據(jù)采?購(gòu)的品種、?數(shù)量、價(jià)格?等編制“食?堂采購(gòu)計(jì)劃?表”，經(jīng)復(fù)?核人員、保?管人員和審?批人員同意?審批后方可?采購(gòu)。(?五)建立食?堂存貨盤(pán)點(diǎn)?制度。食堂?存貨按進(jìn)庫(kù)?時(shí)間可分為?：進(jìn)廚存貨?和進(jìn)庫(kù)存貨?。進(jìn)廚存貨?指購(gòu)進(jìn)后直?接進(jìn)入廚房?用于加工的?原材料及輔?料。進(jìn)庫(kù)存?貨指為加工?過(guò)程中耗用?而儲(chǔ)存的原?材料及輔料?，如大米、?面粉、食油?、干貨、山?貨、調(diào)料和?燃料等。公?司食堂應(yīng)對(duì)?進(jìn)庫(kù)存貨進(jìn)?行按月定期?清查盤(pán)點(diǎn)，?學(xué)期結(jié)束進(jìn)?行一次全面?的清查盤(pán)點(diǎn)?，做到帳表?、帳帳、帳?實(shí)相符。盤(pán)?盈或盤(pán)虧的?存貨應(yīng)按有?關(guān)規(guī)定進(jìn)行?帳務(wù)調(diào)整。?三、公司?食堂收入管?理(一)?公司食堂收?入主要來(lái)源?于職工和管?理人員的就?餐收入，食?堂向職工和?管理人員收?取的金龍卡?存款伙食費(fèi)?，實(shí)行月初?預(yù)收、月末?結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙?食收入、離?職工人結(jié)算?找補(bǔ)的辦法?。即：公司?預(yù)收伙食費(fèi)?時(shí)，不作“?食堂收入”?，暫掛“應(yīng)?付帳款或預(yù)?收款”，每?月末以當(dāng)月?電腦打印的?就餐交易額?從預(yù)收款中?結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)?月伙食收入?。職工及食?堂人員的就?餐費(fèi)同職工?一樣結(jié)算。?(二)離?職工人退款?，由機(jī)房把?退款明細(xì)及?總帳交財(cái)務(wù)?室，經(jīng)充卡?室審核后辦?理。(三?)公司食堂?原則上不允?許對(duì)外承包?經(jīng)營(yíng)，對(duì)于?在公司統(tǒng)一?監(jiān)管下實(shí)行?責(zé)任經(jīng)營(yíng)收?取的相應(yīng)可?支配費(fèi)用，?必須納入公?司預(yù)算外收?入管理。?(四)食堂?包裝物出售?、飯菜下腳?處理等所產(chǎn)?生收入，一?律記入食堂?收入，不得?轉(zhuǎn)移存儲(chǔ)。?(五)職?工伙食費(fèi)的?收取應(yīng)充分?考慮職工的?承受能力，?以伙食支出?的估算成本?為依據(jù)，力?求收支基本?平衡。(?六)食堂實(shí)?行自收自支?，自負(fù)盈虧?，公司行政?一般不予補(bǔ)?助。食堂以?伙食資金購(gòu)?置食堂設(shè)備?或其它支出?而造成虧損?的，公司可?給予一定經(jīng)?費(fèi)補(bǔ)助。?四、公司食?堂支出管理?(一)公?司食堂支出?要以服務(wù)職?工為中心，?按照“量入?為出”原則?安排各項(xiàng)支?出，嚴(yán)格支?出管理，提?高伙食資金?的使用效益?。食堂支出?主要包括：?1.伙食?支出：是指?公司食堂開(kāi)?展伙食活動(dòng)?而發(fā)生的各?項(xiàng)支出。具?體包括：?(1)糧食?支出：公司?食堂加工過(guò)?程中所耗用?的米、面粉?等支出;?(2)菜金?支出：公司?食堂燒菜所?耗用的支出?(3)調(diào)?料支出：公?司食堂加工?過(guò)程中耗用?鹽、味精、?雞精等支出?;(4)?燃料支出：?公司食堂加?工過(guò)程中耗?用煤、煤氣?等支出;?(5)其他?材料支出：?公司食堂加?工過(guò)程中耗?用除上述以?外的支出。?2.其他?支出：公司?食堂聘請(qǐng)臨?時(shí)工等所開(kāi)?支的人員工?資等支出。?具體包括：?炊事員工資?、社會(huì)保障?費(fèi)、管理人?員管理補(bǔ)貼?、水電費(fèi)支?出、非正常?支出及其他?雜項(xiàng)支出。?(二)食?堂支出的管?理程序和審?批規(guī)定。?___所有?主食、副食?、蔬菜等物?資材料購(gòu)入?，必須按實(shí)?際支付的價(jià)?格及運(yùn)費(fèi)等?實(shí)際成本計(jì)?價(jià)。物資材?料購(gòu)入時(shí)應(yīng)?填制食堂物?資入庫(kù)單，?數(shù)量、價(jià)格?、質(zhì)量須經(jīng)?食堂有關(guān)管?理人員驗(yàn)收?、過(guò)秤簽字?后按序入庫(kù)?，并記入有?關(guān)帳簿?，F(xiàn)?購(gòu)現(xiàn)用物資?材料的購(gòu)入?和交付使用?，可不通過(guò)?填制食堂物?資入庫(kù)單和?食堂物資出?庫(kù)單，購(gòu)買(mǎi)?驗(yàn)收后憑采?購(gòu)單及發(fā)票?直接列入伙?食支出。?2.領(lǐng)取主?食、副食、?蔬菜等物資?材料，必須?填寫(xiě)食堂物?資出庫(kù)單，?出庫(kù)時(shí)以加?權(quán)平均后的?成本作伙食?支出。食堂?物資出庫(kù)單?須經(jīng)有關(guān)食?堂管理人員?簽章，并記?入有關(guān)賬簿?。3.食?堂的差旅費(fèi)?、通訊費(fèi)、?辦公費(fèi)、低?值易耗品等?支出，須經(jīng)?食堂負(fù)責(zé)人?審核，報(bào)公?司領(lǐng)導(dǎo)審批?后，向食堂?出納辦理報(bào)?銷(xiāo)手續(xù)，直?接列入當(dāng)月?支出。4?.食堂需購(gòu)?置固定資產(chǎn)?，由食堂負(fù)?責(zé)人提出申?請(qǐng)，報(bào)公司?領(lǐng)導(dǎo)審核，?審批同意后?，方可按公?司招投標(biāo)(?集中采購(gòu))?目錄及標(biāo)準(zhǔn)?規(guī)定辦理設(shè)?備采購(gòu)手續(xù)?，購(gòu)入后辦?理好固定資?產(chǎn)登記入帳?手續(xù)。5?.食堂人員?的聘請(qǐng)人數(shù)?應(yīng)符合規(guī)定?的人數(shù)，其?工資標(biāo)準(zhǔn)由?公司同意后?執(zhí)行。(?三)公司因?工作需要而?發(fā)生的客伙?支出，原則?上要求在公?司內(nèi)部食堂?就餐，費(fèi)用?按實(shí)際支出?成本結(jié)算。?(四)食?堂菜類(lèi)的采?購(gòu)應(yīng)有兩人?及以上人員?到菜市場(chǎng)采?購(gòu)并填寫(xiě)“?河北灤平華?都食品有限?公司食堂物?自制單據(jù)”?，采購(gòu)驗(yàn)收?后由驗(yàn)收人?及食堂主管?簽字并付款?，其他物資?的采購(gòu)原則?上須對(duì)方開(kāi)?具正規(guī)的稅?務(wù)發(fā)票到校?財(cái)務(wù)室單獨(dú)?報(bào)銷(xiāo)，金額?在___元?以上的物資?須對(duì)方提供?開(kāi)戶銀行及?帳號(hào)，通過(guò)?轉(zhuǎn)帳支付，?不提現(xiàn)金。?經(jīng)常在采購(gòu)?的米、油、?面粉、冰貨?等大額采購(gòu)?項(xiàng)目應(yīng)告知?對(duì)方至少每?周到財(cái)務(wù)室?進(jìn)行資金結(jié)?算。其他定?點(diǎn)單位采購(gòu)?的數(shù)量不是?很大的項(xiàng)目?也應(yīng)每周到?財(cái)務(wù)室結(jié)算?，原則上要?求對(duì)方開(kāi)具?稅務(wù)發(fā)票。?發(fā)票在報(bào)銷(xiāo)?過(guò)程中應(yīng)寫(xiě)?明用途。?(五)所有?結(jié)算的票據(jù)?都要求合法?規(guī)范，票據(jù)?開(kāi)具的內(nèi)容?反映實(shí)際的?經(jīng)濟(jì)交往事?項(xiàng)，票據(jù)反?映的業(yè)務(wù)內(nèi)?容真實(shí)，符?合經(jīng)濟(jì)交往?事項(xiàng)的實(shí)際?情況。(是?否存在偽造?作假，如大?頭小尾、涂?改、不套復(fù)?印紙等);?發(fā)票的正確?性：內(nèi)容齊?全、填寫(xiě)規(guī)?范、開(kāi)具的?內(nèi)容與發(fā)