海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建分析

海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建分析權(quán)錫鑒;花昭紅【摘要】MarineFisheryIndustry(MFI)hasbeenundergoingatransformationfromproduct-cen-teredtomarket-andcustomer-centeredstructure.Basedonmarketdemand,themodelofMarineFisheryIndustryChainaimstointegrateandimprovethosescattered,disordered,andlowlevelofvarioustypesoffisheryenterprises,andalsosatisfytargetcustomers'demands.Undertheconditionsofresourceconstraintandintensemarketcompetition,MFIshouldconstructadiversifiedandcompetitiveindustrychainaccord-ingtothescale,strengthanddevelopmentallevelofenterprises.InthiswaycanChineseMFIrealizethegoalofbeingamarinepowerintheworld.%海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，正在經(jīng)歷從以產(chǎn)品為中心到以市場(chǎng)和顧客為中心的轉(zhuǎn)變過程。以市場(chǎng)需求為中心的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式反映了海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)對(duì)零散、無(wú)序、低水平發(fā)展的各類企業(yè)整合、提高的發(fā)展思路，也體現(xiàn)了對(duì)市場(chǎng)目標(biāo)顧客需求的全面滿足。在資源約束、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力日趨嚴(yán)峻的條件下，海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)根據(jù)產(chǎn)業(yè)內(nèi)不同企業(yè)的規(guī)模、實(shí)力、發(fā)展水平，構(gòu)造多種形式、富有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)鏈，才能使我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展走上一個(gè)新臺(tái)階，促進(jìn)實(shí)現(xiàn)〃海洋強(qiáng)國(guó)”的建設(shè)目標(biāo)?！酒诳Q】《中國(guó)海洋大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)》【年(卷)，期】2013(000)003【總頁(yè)數(shù)】6頁(yè)(P1-6)【關(guān)鍵詞】海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈;產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)造【作者】權(quán)錫鑒;花昭紅【作者單位】中國(guó)海洋大學(xué)管理學(xué)院，山東青島266100;中國(guó)海洋大學(xué)管理學(xué)院，山東青島266100【正文語(yǔ)種】中文【中圖分類】F307.4海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式既是國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整和優(yōu)化對(duì)海洋漁業(yè)企業(yè)的必然要求，也是新的市場(chǎng)環(huán)境下企業(yè)整體發(fā)展思想的體現(xiàn)。剛剛結(jié)束的中共十八大報(bào)告提出，我國(guó)要提高海洋資源的開發(fā)、應(yīng)用能力，大力發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)，進(jìn)一步保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)。海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)是海洋經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其發(fā)展水平在很大程度上體現(xiàn)了一個(gè)國(guó)家對(duì)海洋資源的開發(fā)、利用能力。因此，根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境的變化，適時(shí)提出海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，可以促使我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)選擇科學(xué)的發(fā)展道路，走一條海洋資源利用和效率提高并重的路子。（一）海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)容長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于極度分散、無(wú)序狀態(tài)。海洋漁業(yè)資源的統(tǒng)籌利用、經(jīng)濟(jì)布局、病害防治等方面都缺乏統(tǒng)一安排，造成各地區(qū)、各部門、各企業(yè)在資源開發(fā)使用、生產(chǎn)發(fā)展等方面相互分割，效率低下，浪費(fèi)嚴(yán)重。而構(gòu)建海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈則強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)之間、產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)之間的協(xié)調(diào)和合作，站在縱向一體化角度來(lái)考慮整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題。海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，包括從海洋漁業(yè)捕撈、海洋漁業(yè)養(yǎng)殖起，到海洋漁業(yè)產(chǎn)品加工、流通的所有環(huán)節(jié)和整個(gè)流程。產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)與其他產(chǎn)業(yè)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，因此，海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不是一個(gè)簡(jiǎn)單的鏈條結(jié)構(gòu)，而是與其他產(chǎn)業(yè)相互交織的網(wǎng)狀分布。［1］簡(jiǎn)單地說，海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)怯砂êＱ蟛稉?、海水養(yǎng)殖和海產(chǎn)品加工等主導(dǎo)部門，和物流、銷售、漁具和漁船制造等輔助部門，所構(gòu)成的一個(gè)比較復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)鏈。以海洋漁業(yè)產(chǎn)品深加工企業(yè)為主導(dǎo)，所構(gòu)造的海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈如圖1所示。在圖1所示的海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，我們可以看出，產(chǎn)業(yè)鏈不是單純的直線式鏈條，而是存在錯(cuò)綜復(fù)雜關(guān)系的多鏈條結(jié)構(gòu)。海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)造應(yīng)該有一個(gè)核心企業(yè)發(fā)揮關(guān)鍵作用。［2］在圖1的海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，海洋漁業(yè)產(chǎn)品深加工企業(yè)在此產(chǎn)業(yè)鏈中起著發(fā)起者、組織者、協(xié)調(diào)者的作用。在產(chǎn)業(yè)鏈中，除了從產(chǎn)業(yè)上游至下游的物流存在，還有資金流、信息流的雙向流動(dòng)，從而使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)息息相關(guān)，同時(shí)又自司其職、共同發(fā)展。在具體實(shí)踐中，承擔(dān)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的企業(yè)，既可以是規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的養(yǎng)殖、捕撈企業(yè)，也可以是有足夠影響力的其他企業(yè)。（二）海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的特點(diǎn)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的特點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面：1、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式是國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的結(jié)果海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式體現(xiàn)了國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃以及宏觀調(diào)控導(dǎo)向。這種發(fā)展模式把產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從點(diǎn)擴(kuò)展到線，再擴(kuò)展到面，即從關(guān)注某個(gè)關(guān)鍵企業(yè)，轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注某個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，再到跨越多個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)鏈。這符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的政策導(dǎo)向，也使我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展突破了原先的無(wú)序狀態(tài)，在科學(xué)規(guī)劃、合理開發(fā)的原則下為產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。［3］2、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式是核心企業(yè)推動(dòng)形成的海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式是產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)由某個(gè)核心企業(yè)主動(dòng)推動(dòng)進(jìn)行的。選擇產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，不是企業(yè)自發(fā)行為結(jié)果。由于產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)上下環(huán)節(jié)的各個(gè)企業(yè)總是存在資源、市場(chǎng)、人力資源等等方面的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，在企業(yè)利潤(rùn)最大化目標(biāo)驅(qū)動(dòng)下，不少企業(yè)很難暫時(shí)放棄自己部分短期利益，而著眼于長(zhǎng)期的產(chǎn)業(yè)利益。在這種情況下，產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)具有戰(zhàn)略眼光的具有實(shí)力的核心企業(yè)就可能為了企業(yè)本身以及產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，主動(dòng)擔(dān)負(fù)起組織者、領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，對(duì)生產(chǎn)、流通、服務(wù)等過程中所涉及的物流、信息流、資金流等方面進(jìn)行整合，將產(chǎn)業(yè)內(nèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的參與者連接成一個(gè)具有整體功能的供需網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)，保證產(chǎn)業(yè)鏈低成本、高效率運(yùn)行。因此，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式是企業(yè)自主選擇的結(jié)果，以追求產(chǎn)業(yè)鏈整體利益最大化為目的，企業(yè)的利益要服從整體產(chǎn)業(yè)利益。［4］3、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式是符合企業(yè)可持續(xù)要求的海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的最大問題是企業(yè)由于環(huán)境、生態(tài)破壞嚴(yán)重而造成的資源約束，以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、與顧客需求銜接不嚴(yán)密等造成的市場(chǎng)約束。［5］產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式把單個(gè)企業(yè)的發(fā)展、成長(zhǎng)與整個(gè)產(chǎn)業(yè)的和諧共存緊緊聯(lián)系在一起，使資源的利用、環(huán)境的保護(hù)、市場(chǎng)的開發(fā)等成為產(chǎn)業(yè)必須解決的問題。例如，湛江珍珠產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式就很好地體現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的思想。在選擇產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式時(shí)，湛江相關(guān)部門首先編制了科學(xué)的珍珠產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展規(guī)劃。在保證珍珠質(zhì)量、產(chǎn)量的前提下，他們根據(jù)各個(gè)海域的自然環(huán)境條件、水域生產(chǎn)能力、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、歷史文化傳承等，合理規(guī)劃珍珠的養(yǎng)殖規(guī)模，調(diào)整養(yǎng)殖布局，使產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與環(huán)境容量很好地吻合起來(lái)。然后，以雷州流沙珍珠加工企業(yè)為核心，采取龍頭企業(yè)有效帶動(dòng)的形式，形成〃公司+養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶”的集約發(fā)展模式，向〃養(yǎng)殖-加工-銷售”一體化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。這樣，不僅大大增加了產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的銜接程度，而且也使產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)很好滿足了市場(chǎng)需求。然后，湛江珍珠產(chǎn)業(yè)鏈還實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的延伸和拓展。在構(gòu)造珍珠產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，湛江充分發(fā)掘〃南珠”的市場(chǎng)潛力，塑造〃流沙珍珠”品牌，建設(shè)〃流沙珍珠交易中心”，設(shè)立雷州珍珠館。同時(shí)，在流沙舉辦一年一度的珍珠節(jié)，使其成為商貿(mào)、觀光、旅游為一體的珍珠大盛會(huì)。產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式不僅使珍珠產(chǎn)業(yè)資源得到了有效的利用和開發(fā)，而且也大大提高了產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)適應(yīng)能力。［6-7］4、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式是以現(xiàn)代信息技術(shù)為支撐的在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式要求產(chǎn)業(yè)鏈的整個(gè)環(huán)節(jié)信息流暢、資源共享，以及產(chǎn)業(yè)鏈空間布局都需要科學(xué)技術(shù)的支撐，從而實(shí)現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展例如，上文提到的湛江珍珠產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，從種苗培育、海域養(yǎng)殖育珠、珍珠以及珍珠貝加工、珍珠產(chǎn)品銷售、市場(chǎng)開發(fā)與營(yíng)銷等，都離不開科學(xué)技術(shù)的扶持。尤其是產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的資源共享、信息共享等，都依賴于計(jì)算機(jī)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的廣泛使用。這樣，產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的產(chǎn)銷信息、產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)造等，都有一個(gè)科學(xué)、合理的規(guī)劃。顧客的需求也能夠與產(chǎn)業(yè)鏈供銷更好地銜接起來(lái)。可見，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式帶有現(xiàn)代信息技術(shù)的特征，［8］現(xiàn)代信息技術(shù)使產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式成為可能。產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級(jí)優(yōu)化的必然要求。這種發(fā)展模式使產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為一個(gè)整體系統(tǒng)，有利于整個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境的改善。構(gòu)建海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)切袠I(yè)發(fā)展的必然要求。通過構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈，海洋漁業(yè)企業(yè)可以獲得來(lái)自于整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而使產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)企業(yè)能夠更加協(xié)調(diào)一致，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，共享利潤(rùn)，降低成本。（一）傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈分析在傳統(tǒng)的海洋產(chǎn)業(yè)中，由于沒有形成協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)內(nèi)的企業(yè)各自為政，以自己企業(yè)的利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)為最終目的，絲毫不顧及產(chǎn)業(yè)內(nèi)其他企業(yè)的利益和發(fā)展，結(jié)果是一個(gè)企業(yè)的利益在短時(shí)間內(nèi)得到了保證；但是產(chǎn)業(yè)環(huán)境遭到了破壞，產(chǎn)業(yè)鏈條斷裂，該企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展將難以得到保障。例如，在海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，海洋捕撈企業(yè)屬于產(chǎn)業(yè)鏈的上游企業(yè)。捕撈企業(yè)捕撈海洋漁業(yè)產(chǎn)品后的主要任務(wù)就是迅速把產(chǎn)品賣出去，以及時(shí)回籠資金，并減少產(chǎn)品儲(chǔ)存、變質(zhì)等造成的產(chǎn)品損失。捕撈企業(yè)把產(chǎn)品銷售出去就實(shí)現(xiàn)了自己的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，至于產(chǎn)品通過哪些物流渠道，以什么方式在市場(chǎng)上銷售，最終銷售給了哪些目標(biāo)顧客，都不是捕撈企業(yè)所關(guān)心的事情。由于信息不對(duì)稱，位于產(chǎn)業(yè)鏈末端的最終顧客也更關(guān)注買到的海產(chǎn)品是否新鮮，價(jià)格是否合理，而很少也無(wú)法去關(guān)注海洋捕撈企業(yè)的捕撈環(huán)境的優(yōu)劣、捕撈產(chǎn)品的安全與否?？梢?，傳統(tǒng)的海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的各個(gè)企業(yè)彼此之間是割裂的，沒有形成必然的利益聯(lián)結(jié)。從對(duì)市場(chǎng)的反映方式來(lái)看，這種產(chǎn)業(yè)鏈屬于供給推動(dòng)模式產(chǎn)業(yè)鏈。［2］如圖2所示。從圖2產(chǎn)業(yè)鏈的形式可以看出，海洋漁業(yè)企業(yè)的供應(yīng)鏈模式類似于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈一般是以占主導(dǎo)地位的制造企業(yè)為核心，產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)以后經(jīng)過不同的環(huán)節(jié)逐步推向最終用戶。流向最終用戶的產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量基本控制在制造商手中，下游企業(yè)和最終消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量基本沒有什么影響。但是，在海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，流向最終消費(fèi)者的產(chǎn)品數(shù)量不僅與漁業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)商有密切關(guān)系，而且也與漁業(yè)產(chǎn)品的加工企業(yè)有關(guān)，流通環(huán)節(jié)的批發(fā)商、零售商及其儲(chǔ)存條件也會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。所以，傳統(tǒng)的供給推動(dòng)式海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈只是單純地把不同產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的企業(yè)連接在一起，而沒有考慮把企業(yè)連接在一起的必要因素和條件。因此，產(chǎn)業(yè)鏈條是非常脆弱的，產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)以產(chǎn)品為導(dǎo)向，被動(dòng)地將產(chǎn)品從上游環(huán)節(jié)推向下游環(huán)節(jié)，不同環(huán)節(jié)上的企業(yè)之間是相互競(jìng)爭(zhēng)的利益對(duì)立關(guān)系，各個(gè)企業(yè)各自為政，根本不會(huì)考慮整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的利益?，F(xiàn)代海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)造條件現(xiàn)代海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)把產(chǎn)業(yè)整體利益作為產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)造首先考慮的因素，產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)都是整個(gè)產(chǎn)業(yè)不可缺少的必要組成部分。產(chǎn)業(yè)鏈上不同環(huán)節(jié)的企業(yè)更多的是合作關(guān)系，而不是完全競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系。漢德菲爾德、尼奇斯(Handfield&Niches,1998)認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)鏈包括從原材料供應(yīng)階段直到最終產(chǎn)品送到顧客手中與物品流動(dòng)以及伴隨信息流動(dòng)有關(guān)的所有企業(yè)活動(dòng)。從這個(gè)概念的本意來(lái)看，產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)造不是簡(jiǎn)單地把不同產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的企業(yè)簡(jiǎn)單地聯(lián)結(jié)在一起，而是要在構(gòu)建密切合作、科學(xué)分工基礎(chǔ)上綜合構(gòu)造整個(gè)產(chǎn)業(yè)，以達(dá)到和諧共存、相互促進(jìn)、共同發(fā)展的目標(biāo)。［9］1、核心企業(yè)必須具有相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)影響力在海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)造過程中，作為發(fā)起者和組織者的核心企業(yè)必須具備幾個(gè)條件才能擔(dān)當(dāng)起整合、構(gòu)造產(chǎn)業(yè)鏈的任務(wù)。首先，作為產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)造主導(dǎo)的企業(yè)必須具有相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)影響力。因?yàn)?，只有具備產(chǎn)業(yè)影響力，核心企業(yè)才能在鏈條構(gòu)造中起到組織者、協(xié)調(diào)者的作用，才能作為行業(yè)的信息集成中心和物流中心協(xié)調(diào)其他企業(yè)的行為，并對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行管理。另外，核心企業(yè)具有相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)影響力，還表明其擁有一定的行業(yè)美譽(yù)度和親和力。產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的企業(yè)之間在多數(shù)時(shí)候是一種比較松散的合作關(guān)系，而不是必然的契約關(guān)系，只有核心企業(yè)具有市場(chǎng)美譽(yù)度和親和力，才能與其他企業(yè)建立信任關(guān)系，并促使產(chǎn)業(yè)鏈條的形成和持續(xù)發(fā)展。2、核心企業(yè)必須具備某種具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的核心能力核心企業(yè)必須具有先進(jìn)的產(chǎn)品研發(fā)能力或者市場(chǎng)開拓能力等。［10］例如，增養(yǎng)殖企業(yè)作為核心企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)造時(shí)，養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖品種類型在很大程度上決定了企業(yè)是否能適應(yīng)目標(biāo)顧客新的需求變化，能否在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位，并帶動(dòng)行業(yè)養(yǎng)殖水平的提高。產(chǎn)品研發(fā)能力也會(huì)對(duì)其他企業(yè)產(chǎn)生重大的吸引力，使其樂于與核心增養(yǎng)殖企業(yè)培育一種長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，有利于產(chǎn)業(yè)鏈的良性發(fā)展。3、產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建必須要具有一定的技術(shù)保障產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)造離不開現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的支撐，尤其是高度發(fā)達(dá)并廣泛普及的科學(xué)技術(shù)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。在此基礎(chǔ)上形成發(fā)達(dá)的物流、信息流，才能保證產(chǎn)業(yè)內(nèi)各個(gè)企業(yè)之間的暢通溝通，信息、資源、市場(chǎng)等共享，使得產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)得以聯(lián)系在一起。利用技術(shù)手段把企業(yè)聯(lián)系在一起，產(chǎn)業(yè)鏈追求的是整個(gè)產(chǎn)業(yè)利益的最大化，而不是單個(gè)企業(yè)的最大利益。在合理分工、科學(xué)管理下，產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)企業(yè)的協(xié)調(diào)、組織與合作既有自主形成的自律、自我管理的成分，也是產(chǎn)業(yè)內(nèi)某一個(gè)核心企業(yè)發(fā)揮行業(yè)領(lǐng)袖的主導(dǎo)作用，積極組織、協(xié)調(diào)的結(jié)果。4、產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建必須獲得政府政策支持我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，政府主管部門應(yīng)該發(fā)揮倡導(dǎo)者、支持者的身份，為海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)造提供政策、資源、資金、技術(shù)等方面的支持，使產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式成為促進(jìn)我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化的最佳途徑。政府要重點(diǎn)扶持具有優(yōu)勢(shì)的海洋漁業(yè)企業(yè)，特別是那些能夠擔(dān)當(dāng)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建主導(dǎo)的核心企業(yè)，應(yīng)該給與優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)造。海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建不是單一個(gè)企業(yè)就能承擔(dān)的事情，產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、政府等各個(gè)方面共同努力，才能在一個(gè)地區(qū)，甚至是一個(gè)國(guó)家構(gòu)建科學(xué)、高效的產(chǎn)業(yè)鏈。[11]在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同階段，海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的具體情況和宏觀環(huán)境有很大的差異；核心'企業(yè)不同，產(chǎn)業(yè)鏈的類型和企業(yè)發(fā)展模式也存在很大的不同。我們主要介紹以增養(yǎng)殖企業(yè)、水產(chǎn)品加工企業(yè)與水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)為主導(dǎo)的鏈條構(gòu)造和發(fā)展模式。[12]（一）以增養(yǎng)殖企業(yè)為主導(dǎo)的海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)造過程中，如果增養(yǎng)殖企業(yè)在產(chǎn)業(yè)內(nèi)起著領(lǐng)導(dǎo)者、組織者、協(xié)調(diào)者，以及實(shí)施者等角色時(shí)，那么我們將其稱之為以增養(yǎng)殖企業(yè)為主導(dǎo)的海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。隨著我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及生產(chǎn)方式和養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國(guó)的海洋漁業(yè)生產(chǎn)逐步從以海洋捕撈為主，轉(zhuǎn)變?yōu)橐栽鲳B(yǎng)殖為主的新發(fā)展模式。增養(yǎng)殖企業(yè)的大力發(fā)展，不僅可以保護(hù)已經(jīng)遭到過度開發(fā)的海洋漁業(yè)資源，保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，而且保持水產(chǎn)品品種、質(zhì)量、數(shù)量的永續(xù)充足供應(yīng)。[13]從而，使人們生活水平的改善與漁業(yè)生產(chǎn)、自然生態(tài)環(huán)境和諧共存，協(xié)調(diào)發(fā)展。以增養(yǎng)殖企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈條構(gòu)造如圖3所示。在以增養(yǎng)殖企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈條構(gòu)造過程中，增養(yǎng)殖企業(yè)起著舉足輕重的作用，它規(guī)定產(chǎn)業(yè)的走向和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在這種發(fā)展模式中，增養(yǎng)殖企業(yè)是產(chǎn)業(yè)鏈的物流、資金流、信息流的中心，同時(shí)它也是管理中心。作為鏈條核心的增養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)定養(yǎng)殖基地的規(guī)模、養(yǎng)殖品種、水產(chǎn)品價(jià)格等。它將原料供應(yīng)商、科研機(jī)構(gòu)、加工企業(yè)、批零企業(yè)凝聚在自己身邊，根據(jù)目標(biāo)顧客的需求來(lái)管理產(chǎn)業(yè)鏈，降低成本，滿足產(chǎn)業(yè)鏈條上其他企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃。增養(yǎng)殖企業(yè)的行業(yè)影響力越大，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的掌控能力就越強(qiáng)，這種發(fā)展模式就越能保證產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)步、協(xié)調(diào)發(fā)展。（二）以水產(chǎn)品加工企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈在以水產(chǎn)品加工企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)造過程中，水產(chǎn)品加工企業(yè)是鏈條構(gòu)造的組織者和實(shí)施者。單純從產(chǎn)量上來(lái)看，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量據(jù)世界首位，占世界水產(chǎn)品總產(chǎn)量的40%，這使我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)擁有充足的原料供應(yīng)。在海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，水產(chǎn)品加工企業(yè)是主要的價(jià)值增值活動(dòng)，是海洋漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)。在長(zhǎng)期的發(fā)展過程中，我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的加工能力相對(duì)比較弱，多數(shù)屬于粗加工，價(jià)值增值數(shù)量較低。［14］但是，考慮到我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)豐富的漁業(yè)資源和具體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，以及目標(biāo)顧客對(duì)深加工水產(chǎn)品需求的日益增長(zhǎng)，構(gòu)造以水產(chǎn)品加工企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈條是符合我國(guó)實(shí)際情況的，有利于促進(jìn)我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展層次，并提高產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。［2］以水產(chǎn)品加工企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈條構(gòu)造，要由某一個(gè)水產(chǎn)品加工企業(yè)來(lái)承擔(dān)組織、實(shí)施任務(wù)，成功的關(guān)鍵是水產(chǎn)品加工企業(yè)的整體素質(zhì)和對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的影響力。作為產(chǎn)業(yè)鏈條主導(dǎo)的加工企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)需求特點(diǎn)和需求規(guī)模來(lái)決定對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行初級(jí)加工還是深加工，并利用自身行業(yè)影響力建立物流中心、信息中心和管理中心，同時(shí)向批零企業(yè)發(fā)出供貨指令，確保下游企業(yè)都能獲得合適數(shù)量、質(zhì)量合格的水產(chǎn)品，避免庫(kù)存積壓和成本上升。作為主導(dǎo)的水產(chǎn)品加工企業(yè)還要規(guī)定不同企業(yè)所承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，并根據(jù)不同環(huán)節(jié)增值數(shù)量的比例來(lái)進(jìn)行利益分割，搞好各方面的協(xié)調(diào)和控制。以水產(chǎn)品加工企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈條構(gòu)造如圖4所示。在以水產(chǎn)品加工企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展模式中，作為鏈條核心的水產(chǎn)品加工企業(yè)要對(duì)供應(yīng)物流、加工物流，以及分銷物流擁有絕對(duì)的控制權(quán)，能夠根據(jù)最終消費(fèi)者的需求變化趨勢(shì)以及顧客信息反饋來(lái)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，并進(jìn)一步改善顧客服務(wù)。另外，水產(chǎn)品核心企業(yè)的強(qiáng)大生產(chǎn)能力也會(huì)拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)上游企業(yè)的發(fā)展，尤其是養(yǎng)殖企業(yè)的發(fā)展水平。在水產(chǎn)品加工企業(yè)對(duì)水產(chǎn)品需求拉動(dòng)下，養(yǎng)殖企業(yè)必然在養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖規(guī)模、種苗培育、質(zhì)量管理等方面做出努力，保證把足量、高質(zhì)水產(chǎn)品供應(yīng)給加工企業(yè)。而水產(chǎn)品加工企業(yè)對(duì)目標(biāo)顧客需求信息的把握，又會(huì)推動(dòng)分銷商更好地營(yíng)銷以服務(wù)于目標(biāo)顧客。水產(chǎn)品加工企業(yè)的規(guī)模越大、行業(yè)影響力越強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的驅(qū)動(dòng)力就會(huì)越大，就越能保證整個(gè)產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展。（三）以水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)在長(zhǎng)期的發(fā)展中，更多地把自己定位為包含農(nóng)、林、牧、副、漁在內(nèi)的第一產(chǎn)業(yè)，主要的產(chǎn)業(yè)責(zé)任是生產(chǎn)，保證供應(yīng)足量的海洋漁業(yè)產(chǎn)品，對(duì)市場(chǎng)的觸及很少。進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)階段，海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)也面臨市場(chǎng)開拓的問題，但是由于傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)思想的影響，很多漁業(yè)企業(yè)采取等客上門的經(jīng)營(yíng)模式，缺乏對(duì)市場(chǎng)的開發(fā)力度，不了解顧客需求的變化。這種發(fā)展模式顯然不能適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境對(duì)企業(yè)的要求。［15］根據(jù)國(guó)外海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，營(yíng)銷環(huán)節(jié)不僅是產(chǎn)業(yè)鏈中重要的增值環(huán)節(jié)，也是顧客價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)的主要步驟。因此，根據(jù)實(shí)際情況，構(gòu)造以水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)俏覈?guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。在這種形式的鏈條中，水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)由于在市場(chǎng)影響力以及巨大營(yíng)銷能力，擔(dān)負(fù)起組織、構(gòu)造產(chǎn)業(yè)鏈的責(zé)任。以水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈條如圖5所示。以水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)造，需要行業(yè)內(nèi)一個(gè)具有市場(chǎng)掌控力的相關(guān)企業(yè)發(fā)揮組織、協(xié)調(diào)、管理的功能，能夠把行業(yè)內(nèi)其他相關(guān)企業(yè)有效地組織起來(lái)，為追求共同的目標(biāo)而協(xié)調(diào)一致地進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。［16］該核心企業(yè)對(duì)目標(biāo)顧客有充分了解，解決了養(yǎng)殖企業(yè)或者水產(chǎn)品加工企業(yè)由于遠(yuǎn)離市場(chǎng)而使供需脫節(jié)的問題，并且能夠利用自己在市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)開發(fā)、營(yíng)銷戰(zhàn)略和策略方面的專長(zhǎng)，來(lái)使生產(chǎn)、供應(yīng)環(huán)節(jié)與市場(chǎng)需求更好地銜接起來(lái)，從而更好地實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值和企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，保證產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。在以水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)為主導(dǎo)構(gòu)造產(chǎn)業(yè)鏈條時(shí)，作為核心的營(yíng)銷企業(yè)要具有強(qiáng)大的行業(yè)影響力和市場(chǎng)號(hào)召力，使產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的各個(gè)企業(yè)都愿意以其為核心進(jìn)行運(yùn)作，并實(shí)現(xiàn)高于單兵作戰(zhàn)的盈利水平。因此，該水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)要能夠運(yùn)用現(xiàn)代化大工業(yè)生產(chǎn)的原理，并結(jié)合水產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的具體特點(diǎn)，在流通領(lǐng)域進(jìn)行規(guī)?；?jīng)營(yíng)。一般而言，多數(shù)水產(chǎn)品屬于快速消費(fèi)品，在快速消費(fèi)品的購(gòu)買決策過程中，很多顧客的購(gòu)買屬于即興采購(gòu)，購(gòu)買與否取決于顧客的個(gè)人偏好、具體的購(gòu)買場(chǎng)景，產(chǎn)品的外觀或者包裝、廣告促銷、價(jià)格、銷售點(diǎn)等對(duì)顧客最終購(gòu)買起著重要作用。這些特征決定了以水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈條可以利用自己的市場(chǎng)影響力和顧客的信任感，構(gòu)造與目標(biāo)顧客需求更為貼近的高效產(chǎn)業(yè)鏈。水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)對(duì)市場(chǎng)變化趨勢(shì)的了解，以及對(duì)目標(biāo)顧客喜好的準(zhǔn)確定位，可以使以水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)鏈更加有效地貫徹顧客導(dǎo)向，提高成功的機(jī)率。在以水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式中，發(fā)揮關(guān)鍵作用的是營(yíng)銷企業(yè)的營(yíng)銷能力。掌握市場(chǎng)的企業(yè)才具有發(fā)言權(quán)。作為核心的營(yíng)銷企業(yè)所構(gòu)造的是以目標(biāo)顧客為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)鏈。通過市場(chǎng)調(diào)研獲得關(guān)于目標(biāo)顧客的需求信息，以此來(lái)組織產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值創(chuàng)造活動(dòng)，包括組織、協(xié)調(diào)水產(chǎn)品供應(yīng)商的行為和活動(dòng)，影響水產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)情況，組織、協(xié)調(diào)、管理批零企業(yè)、服務(wù)中介，以及連鎖超市的市場(chǎng)活動(dòng)，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的活動(dòng)都指向最終消費(fèi)者。這種產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式具有迅速的市場(chǎng)反應(yīng)能力，產(chǎn)業(yè)鏈直接受動(dòng)于顧客需求變化，從而減少了資源浪費(fèi)，提高了產(chǎn)出效率，保證了產(chǎn)業(yè)鏈條的活力和競(jìng)爭(zhēng)力?？傊?，不管是哪種產(chǎn)業(yè)鏈形式，只要符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體情況，并能保證產(chǎn)業(yè)整體的競(jìng)爭(zhēng)能力，［17］滿足目標(biāo)顧客的需求，就是一種值得嘗試的發(fā)展模式。我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)構(gòu)造合理的產(chǎn)業(yè)鏈條，選擇科學(xué)的發(fā)展模式。【相關(guān)文獻(xiàn)】高強(qiáng).資源與環(huán)境雙重約束下漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2006,(1):29-33.李季芳.基于核心企業(yè)的水產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理研究[D].中國(guó)海洋大學(xué)博士論文，2009.郭香蓮.我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的政策支持研究[D].中國(guó)海洋大學(xué)碩士論文，2009.權(quán)錫鑒.大型企業(yè)市場(chǎng)鏈管理模式研究[J].中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)，201