超市物品英文名稱(很全很強大)

餅干類

Biscuits

零嘴

Snacks

各式洋芋片

Crisps

寵物食品

Pet.

Food

糖業(yè)類

Confectionery

廁所用品

Toiletries

榖類食品

Cereals

家禽類

Poultry

各式腌菜

Pickles

以下將常用的食品的中英對照作整理,

以方便大家采購:

A.

肉品類

(雞,

豬,

牛)

B.

海產(chǎn)類

C.

蔬果類

D.

其它

A.

肉品類

(雞,

豬,

牛)

雞

以身體部位分：

大雞腿

Fresh

Grade

Legs

雞胸肉

Fresh

Grade

Breast

小雞腿

Chicken

Drumsticks

雞翅膀

Chicken

Wings

其它部位及內(nèi)藏，英國人都不吃，或給貓、狗吃的。

豬肉

則分：

絞肉

Minced

Steak

豬肝

Pigs

Liver

豬腳

Pigs

feet

豬腰

Pigs

Kidney

豬心

Pigs

Hearts

豬肚

Pig

bag

沒骨頭的豬排

Pork

Steak

連骨頭的豬排

Pork

Chops

卷好的腰部瘦肉

RolledPorkloin

卷好的腰部瘦肉連帶皮

Rolled

Pork

Belly

做香腸的絞肉

Pork

sausage

meat

醺肉

Smoked

Bacon

小里肌肉

Pork

Fillet

帶骨的瘦肉

Spare

Rib

Pork

chops

小排骨肉

Spare

Rib

of

Pork

肋骨

Pork

ribs

(ps可煮湯食用)

漢堡肉

Pork

Burgers

一塊塊的?C肉

Pork-pieces

豬油滴

Pork

Dripping

豬油

Lard

蹄膀

Hock

中間帶骨的腿肉

Casserole

Pork

有骨的大塊肉

Joint

牛肉

小塊的瘦肉

Stewing

Beef

牛肉塊加牛腰

Steak

&

Kidney

可煎食的大片牛排

Frying

steak

牛絞肉MincedBeef

大塊牛排

Rump

Steak

牛鍵肉

Leg

Beef

牛尾

OX-Tail

牛心

OX-heart

牛舌

OX-Tongues

帶骨的腿肉

Barnsley

Chops

肩肉

Shoulder

Chops

腰上的牛排肉

Porter

House

Steak

頭肩肉筋、油較多

Chuck

Steak

拍打過的牛排TenderizedSteak

[注]牛雜類在傳統(tǒng)攤位市場才可買到，超級市場則不販賣。有：

牛腸

Roll,

牛筋

Cowhells,

蜂窩牛肚HoneycombTripe

牛肚塊

Tripe

Pieces,

白牛肚

Best

thick

seam

B.

海產(chǎn)類

魚：

鯡

Herring

鮭

Salmon

鱈

Cod

鮪魚

Tuna

比目魚

Plaice

鱆魚

Octopus

烏賊

Squid

花枝

Dressed

squid

鯖

Mackerel

北大西洋產(chǎn)的鱈魚

Haddock

鱒魚

Trout

(ps適合蒸來吃)

鯉魚

Carp

鱈魚塊

Cod

Fillets

(可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃)

海鰻

Conger

(Eel)

海鯉

Sea

Bream

鱈魚類

Hake

紅鰹

Red

Mullet

(可煎或紅燒

來吃)

熏鮭*

Smoked

Salmon

帶有黑胡椒粒的熏鯖*

Smoked

mackerel

with

crushed

pepper

corn

鯡魚子

Herring

roes

鱈魚子

Boiled

Cod

roes

*以上兩種魚只需烤好手放檸檬汁就十分美味了

海鮮

則有：

牡_?Oyster

蚌

Mussel(黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜)

螃蟹

Crab

蝦

Prawn

蟹肉條

Crab

stick

蝦仁

Peeled

Prawns

大蝦

King

Prawns

田螺

Winkles

小螺肉

Whelks

Tops

小蝦米

Shrimps

小貝肉

Cockles

龍蝦

Lobster

蔬菜可買到的有：

馬鈴薯

Potato

紅蘿卜

Carrot

洋蔥

Onion

茄子

Aubergine

芹菜

Celery

包心菜

White

Cabbage

紫色包心菜

Red

cabbage

大黃瓜

Cucumber

蕃茄

Tomato

小紅蘿卜

Radish

白蘿卜

Mooli

西洋菜

Watercress

玉米尖

Baby

corn

玉米

Sweet

corn

白花菜

Cauliflower

蔥

Spring

onions

大蒜

Garlic

姜

Ginger

大白菜

Chinese

leaves

大蔥

Leeks

芥菜苗

Mustard

&

cress

青椒

Green

Pepper

紅椒

Red

pepper

黃椒

Yellow

pepper

洋菇

Mushroom

綠花菜

Broccoli

florets

綠皮南瓜

Courgettes

(形狀似小黃瓜，但不可生食)

香菜

Coriander

四季豆

Dwarf

Bean

長形平豆

Flat

Beans

透明包心菜

Iceberg

萵苣菜

Lettuce

蕪菁

Swede

or

Turnip

秋葵

Okra

辣椒

Chillies

小芋頭

Eddoes

大芋頭

Taro

蕃薯

Sweet

potato

菠菜

Spinach

綠豆芽

Beansprots

碗豆

Peas

玉米粒

Corn

高麗小菜心

Sprot

水果

類有：

檸檬

Lemon

梨子

Pear

香蕉

Banana

葡萄

Grape

黃綠蘋果

Golden

apple

(脆甜)

綠蘋果

Granny

smith

(較酸)

可煮食的蘋果

Bramleys

桃子

Peach

橙

Orange

草莓

Strawberry

芒果

Mango

菠蘿

Pine

apple

奇異果

Kiwi

楊桃

Starfruit

蜜瓜

Honeydew-melon

櫻桃

Cherry

棗

子Date

荔枝

lychee

葡萄柚

Grape

fruit

椰子

Coconut

無花果

Fig

D.

其它

米則有：

長米

Long

rice

(較硬，煮前最好先泡一個小時)

短米

Pudding

rice

or

short

rice

(較軟)

糙米

Brown

rice

泰國香米*

THAI

Fragrant

rice

糯米*

Glutinous

rice

*可在中國商店買到。

英國面粉

高筋面粉

Strong

flour

中筋面粉

Plain

flour

低筋面粉

Self-

raising

flour

小麥面粉

Whole

meal

flour

糖

砂糖

Brown

sugar（泡奶茶、咖啡適用）

紅糖

dark

Brown

Sugar（感冒時可煮姜湯時用）

白砂糖

Custer

sugar（適用于做糕點）

糖粉

Icing

Sugar（可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層）

冰糖

Rock

Sugar

--------------------------------------------------------------------------------

面條

Noodles

方便面

Instant

noodles

醬油

Soy

sauce(分生抽淺色及老抽深色兩種)

醋

Vinegar

太白粉

Cornstarch

麥芽糖

Maltose

芝麻

Sesame

Seeds

麻油

Sesame

oil

蠔油

Oyster

sauce

胡椒

Pepper

辣椒粉

Red

chilli

powder

芝麻醬

Sesame

paste

腐皮

Beancurd

sheet

豆腐

Tofu

西賈米

Sago

椰油

Creamed

Coconut

味精

Monosidum

glutamate

花椒

Chinese

red

pepper

豆鼓

Salt

black

bean

魚干

Dried

fish

海帶

Sea

vegetable

or

Sea

weed

綠豆

Green

bean

紅豆

Red

Bean

黑豆

Black

bean

大紅豆

Red

kidney

bean

冬菇

Dried

black

mushroom

酸菜

Pickled

mustard-green

粉絲

Silk

noodles

燕菜

Agar-agar

米粉

Rice-noodle

竹筍罐頭

Bamboo

shoots

八角

Star

anise

餛飩皮

Wantun

skin

干粟子

Dried

chestuts

金針

Tiger

lily

buds

紅棗

Red

date

荸薺罐頭

Water

chestnuts

木耳

Fungus

(an

edible

fungus)

蝦米

Dried

shrimps

腰果

Cashewnuts水果類（fruits）：火龍果pitaya西紅柿tomato菠蘿pineapple西瓜watermelon香蕉banana柚子shaddock（pomelo）橙子orange蘋果apple

檸檬lemon櫻桃cherry桃子peach梨pear棗Chinesedate（去核棗pitteddate）椰子coconut

草莓strawberry樹莓raspberry藍莓blueberry黑莓blackberry葡萄grape甘蔗sugarcane芒果mango木瓜pawpaw或者papaya杏子apricot油桃nectarine柿子persimmon石榴pomegranate榴蓮jackfruit檳榔果arecanut（西班牙產(chǎn)苦橙）bitterorange獼猴桃kiwifruitorChinesegooseberry金橘cumquat蟠桃flatpeach荔枝litchi青梅greengage山楂果haw水蜜桃honeypeach香瓜，甜瓜muskmelon李子plum楊梅waxberryredbayberry桂圓longan沙果crabapple

楊桃starfruit枇杷loquat柑橘tangerine蓮霧wax-apple

番石榴guava肉、蔬菜類（livestock家畜）：

南瓜（倭瓜）pumpkincushaw甜玉米Sweetcorn牛肉beef豬肉pork羊肉mutton羔羊肉lamb雞肉chicken生菜萵苣lettuce白菜Chinesecabbage（celerycabbage）（甘藍）卷心菜cabbage蘿卜radish胡蘿卜carrot韭菜leek木耳agarics豌豆pea馬鈴薯（土豆）potato黃瓜cucumber苦瓜balsampear秋葵okra洋蔥onion芹菜celery芹菜桿celerysticks地瓜sweetpotato蘑菇mushroom橄欖olive菠菜spinach冬瓜（Chinese）waxgourd蓮藕lotusroot紫菜laver油菜colerape茄子eggplant香菜caraway枇杷loquat青椒greenpepper四季豆青刀豆gardenbean銀耳silveryfungi腱子肉tendon肘子porkjoint茴香fennel（茴香油fenneloil藥用）鯉魚carp咸豬肉bacon金針蘑needlemushroom扁豆lentil檳榔areca牛蒡greatburdock水蘿卜summerradish竹筍bambooshoot艾蒿Chinesemugwort綠豆mungbean毛豆greensoybean瘦肉leanmeat肥肉speck黃花菜daylily（daylilybud）豆芽菜beansprout絲瓜towelgourd(注：在美國絲瓜或用來做絲瓜莖loofah洗澡的，不是食用的)

海鮮類（seafood）：蝦仁PeeledPrawns龍蝦lobster小龍蝦crayfish（退縮者）蟹crab蟹足crabclaws小蝦（蝦米）shrimp對蝦、大蝦prawn（烤）魷魚（toast）squid海參seacucumber扇貝scallop鮑魚sea-earabalone小貝肉cockles牡蠣oyster魚鱗scale海蜇jellyfish鱉海龜turtle蜆蛤clam鲅魚culter鯧魚butterfish蝦籽shrimpegg鰱魚銀鯉魚chubsilvercarp黃花魚yellowcroaker調(diào)料類（seasonings）：

醋vinegar醬油soy鹽salt加碘鹽iodizedsalt糖sugar白糖refinedsugar醬soysauce沙拉salad辣椒hot（red）pepper胡椒（black）pepper花椒wildpepperChinesepricklyashpowder色拉油saladoil調(diào)料fixingsauceseasoning砂糖granulatedsugar紅糖brownsugar冰糖RockSugar芝麻Sesame芝麻醬Sesamepaste芝麻油Sesameoil咖喱粉curry番茄醬（汁）ketchupredeye辣根horseradish蔥shallot（Springonions）姜ginger蒜garlic料酒cookingwine蠔油oystersauce枸杞（枇杷,歐查果）medlar八角aniseed酵母粉yeastbarmYellowpepper黃椒肉桂cinnamon(在美國十分受歡迎，很多事物都有肉桂料)黃油butter香草精vanillaextract(甜點必備)面粉flour洋蔥onion

主食類（staplefood）：

三文治sandwich米飯rice粥congee（ricesoup）湯soup餃子dumpling面條noodle比薩餅pizza方便面instantnoodle香腸sausage面包bread黃油（白塔油）butter茶葉蛋Teaeggs油菜rape餅干cookies咸菜（泡菜）pickle饅頭steamedbread餅（蛋糕）cake漢堡hamburger火腿ham奶酪cheese餛飩皮wontonskin高筋面粉Strongflour小麥wheat大麥barley青稞highlandbarley高粱broomcorn（kaoliang）春卷Springrolls芋頭Taro山藥yam魚翅sharkfin黃花daylily松花蛋皮蛋preservedeggs春卷springroll肉餡餅mincedpie糙米Brownrice玉米corn餡兒stuffing開胃菜appetizer面粉flour燕麥oat白薯甘薯sweetpotato牛排steak里脊肉fillet涼粉beanjelly糯米江米stickyrice燕窩bird'snest粟Chinesecorn肉丸子meatballs枳橙citrange點心（中式）dimsum淀粉starch蛋撻eggtart

（dryfruits）干果類：腰果Cashewnuts花生peanut無花果fig榛子filberthazel栗子chestnut核桃walnut杏仁almond果脯preservedfruit芋頭taro葡萄干raisincordial開心果pistachion巴西果brazilnut菱角,荸薺waterchestnut(和國內(nèi)食用法不同，做堅果食用)

酒水類（beverage）：

紅酒redwine白酒whitewine白蘭地brandy葡萄酒sherry汽水(軟飲料)soda（鹽）汽水sparklingwater果汁juice冰棒Ice-lolly啤酒beer酸奶yoghurt伏特加酒vodka雞尾酒cocktail豆奶soymilk豆?jié){soybeanmilk七喜7UP麒麟（日本啤酒kirin）涼開水coldboiledwater漢斯啤酒Hansbeer濃縮果汁concentratedjuice冰鎮(zhèn)啤酒iced(chilled)beer札幌（日本啤酒）Sapporo愛爾啤酒（美國）aleA級牛奶grandAmilk班圖酒bantubeer半干雪利drysark參水牛奶bluemilk日本粗茶bancha生啤酒draftbeer白啤酒whitebeer<蘇格蘭>大麥酒barley-bree咖啡伴侶coffeemate

零食類（snack）:

mint薄荷糖cracker餅干,biscuit餅干,棒棒糖bonbon茶tea（沏茶makethetea）話梅prunecandiedplum鍋巴ricecrust瓜子melonseed冰棒（冰果）ice（frozen）sucker冰淇凌icecream防腐劑preservative圣代冰淇淋sundae巧克力豆marblechocolatebarley布丁pudding

與食品有關(guān)的詞語（somewordsaboutfood）:炸fired熗quickboiled燴braise（燴牛舌braisedoxtongue）烤roast飽嗝burp飽了飽的fullstuffed解渴quenchthirst（形容食物變壞spoilspoilage）preservative防腐劑expirationdate產(chǎn)品有效期（形容酒品好：agoodstrongbrew絕味釀）

應(yīng)各位要求補充的中式西式食物

中式早點：燒餅Clayovenrolls

油條Friedbreadstick

韭菜盒Friedleekdumplings

水餃Boileddumplings

蒸餃Steameddumplings

饅頭Steamedbuns

割包Steamedsandwich

飯團Riceandvegetableroll

蛋餅Eggcakes

皮蛋100-yearegg

咸鴨蛋Saltedduckegg

豆?jié){Soybeanmilk飯類：稀飯Riceporridge

白飯Plainwhiterice

油飯Glutinousoilrice

糯米飯Glutinousrice鹵肉飯Braisedporkrice

蛋炒飯Friedricewithegg

地瓜粥Sweetpotatocongee面類：餛飩面Wonton&noodles

刀削面Slicednoodles麻辣面Spicyhotnoodles麻醬面Sesamepastenoodles鴨肉面Duckwithnoodles

鱔魚面

Eelnoodles

烏龍面Seafoodnoodles榨菜肉絲面Pork,pickledmustardgreennoodles

牡蠣細面Oysterthinnoodles板條Flatnoodles

米粉Ricenoodles

炒米粉Friedricenoodles冬粉Greenbeannoodle湯類：魚丸湯Fishballsoup貢丸湯Meatballsoup

蛋花湯Egg&vegetablesoup

蛤蜊湯Clamssoup

牡蠣湯Oystersoup

紫菜湯Seaweedsoup

酸辣湯Sweet&soursoup

餛飩湯Wontonsoup

豬腸湯Porkintestinesoup

肉羹湯Porkthicksoup

魷魚湯Squidsoup

花枝羹Squidthicksoup

中餐：bear'spaw熊掌*ofdeer鹿脯beche-de-mer;seacucumber海參seasturgeon海鱔saltedjellyfish海蜇皮kelp,seaweed海帶abalone鮑魚sharkfin魚翅scallops干貝lobster龍蝦bird'snest燕窩roastsucklingpig考乳豬pig'sknuckle豬腳boiledsaltedduck鹽水鴨preservedmeat臘肉barbecuedpork叉燒sausage香腸friedporkflakes肉松BAR-B-Q烤肉

meatdiet葷菜vegetables素菜meatbroth肉羹localdish地方菜Cantonesecuisine廣東菜setmeal客飯