生活中的地理常識(shí)課件

我們身邊的

地理常識(shí)1我們身邊的

地理常識(shí)1

生活中時(shí)時(shí)有地理，處處有地理，地理知識(shí)就在我們生活的周圍，學(xué)習(xí)和掌握對生活有用的地理知識(shí)，不僅可以拓寬知識(shí)面，開拓視野，而且能有效應(yīng)對生活中的各種困難，解決生活中的實(shí)際問題，增強(qiáng)生活的自理能力，最大程度地滿足生存的需要，適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境，現(xiàn)以人們的衣食住行和旅游為例加以說明。2生活中時(shí)時(shí)有地理，處處有地理，地理知識(shí)就在我們1.服飾與地理的關(guān)系

一、衣食住行與地理31.服飾與地理的關(guān)系一、衣食住行與地理31.服飾與地理的關(guān)系第一，服飾的原材料源于不同的地理環(huán)境我國亞熱帶的浙江杭嘉湖地區(qū)、廣東的珠江三角洲是我國蠶絲的生產(chǎn)基地，人們穿戴的各種絲稠就來源于桑蠶。我國西北內(nèi)陸的太陽輻射強(qiáng)的新疆地區(qū)是我國長絨棉的最重要產(chǎn)區(qū)，人們鐘愛的羊毛衫與皮制衣物，原料主要源于我國西部牧區(qū)盛產(chǎn)的羊毛和各種皮革41.服飾與地理的關(guān)系第一，服飾的原材料源于不同的地理環(huán)境45566第二，服飾樣式與地域特征密切相關(guān)我國東北的鄂倫春、達(dá)翰爾、鄂溫克等到民族的服飾與西南少數(shù)民族的服飾就是因?yàn)闅鉁氐牟煌?，在質(zhì)地、款式等到方面出現(xiàn)了很大的差異；眾所周知世界屋脊、日溫差比較大的青藏高原，藏民們時(shí)常穿一個(gè)露胳顯臂的“不對稱”大袍，也就是穿皮袍僅套一袖，適應(yīng)青藏高原多變的氣候；又如在炎熱干旱的阿拉伯地區(qū)，人們鐘情于身著白色寬大松馳的長袍。7第二，服飾樣式與地域特征密切相關(guān)788第三，服飾變化與氣候變化緊相關(guān)。在春、夏、秋、冬四季分明的地區(qū)，就有按照季節(jié)變化換穿單、夾、棉、皮的習(xí)俗，目前，人們一般都要購置幾套與季節(jié)相適應(yīng)的衣服，比如夏季男士的短袖、襯衫、T恤與女士們的連衣裙，春秋季節(jié)的休閑裝，冬季的滑雪衫、皮夾克和羊毛衫等。然而在四季如春的云南昆明一帶，則形成了人們“四季服裝同穿戴”的另一番人文景觀。

9第三，服飾變化與氣候變化緊相關(guān)。9101011112.膳食結(jié)構(gòu)與地理的關(guān)系

122.膳食結(jié)構(gòu)與地理的關(guān)系122.膳食結(jié)構(gòu)與地理的關(guān)系

由于我國南方水熱組合優(yōu)于北方，南方以水田作業(yè)為主，生產(chǎn)水稻，北方以旱地作業(yè)為主，主產(chǎn)小麥，形成了“南米北面”的格局，因而人們的膳食的結(jié)構(gòu)迥然有異。在我國享有盛譽(yù)的“八大菜譜”烹調(diào)技藝各顯神通，一直有“南甜北北咸，東辣西酸”之說。132.膳食結(jié)構(gòu)與地理的關(guān)系由于我國南方水熱組合優(yōu)于北方，南方我國地處曖溫帶，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，氣溫的年較差大，在過去少量的蔬菜難以遇越冬季，供不應(yīng)求，人們?yōu)榱吮苊馐卟说睦速M(fèi)，便用食鹽進(jìn)行腌制，日后在享用，形成了北方以咸為主的口味，而南方夏季雨熱同季，冬季低溫少雨，蔬菜一年幾發(fā)，甚是豐厚，加之盛產(chǎn)甘蔗，自然形成以甜食為主。當(dāng)然，話又說來，并不是北方人不好甜食，只是過去甜食難得，只好以“咸”代“甜了吧。中國是一個(gè)餐飲文化大國，長期以來在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關(guān)系、菜點(diǎn)風(fēng)味相近，知名度較高，并為部分群眾喜愛的地方風(fēng)味著名流派稱作菜系。其中，粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜享稱為“八大菜系”。

14我國地處曖溫帶，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，氣溫的年較差大，魯菜魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件和習(xí)俗尚好有關(guān)。山東是我國古文化發(fā)祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內(nèi)山川縱橫，河湖交錯(cuò)，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化發(fā)達(dá)。其糧食產(chǎn)量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外。山東菜簡稱魯菜，是中國著名的八大菜系之一，也是黃河流域烹飪文化的代表，絕大多數(shù)人都認(rèn)為，魯菜是中國八大菜系之首。

15魯菜魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條1616川菜川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)稱，川菜最大的特點(diǎn)是“一菜一格,百菜百味”.川菜以成都、重慶、川南三個(gè)地方菜為代表，選料講究，規(guī)格劃一，層次分明，鮮明協(xié)調(diào)，以用料廣博、味道多樣、菜肴適應(yīng)面廣而著稱。尤以麻辣、魚香、怪味等味型獨(dú)擅其長。烹調(diào)手法上擅長小炒、小煎、干燒、干煸。川菜作為我國漢族八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。17川菜川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)1818湘菜湖南菜簡稱湘菜，它歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，逐步發(fā)展成為頗負(fù)盛名的地方菜系湖南地處長江中游南部，氣候溫和，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，物產(chǎn)豐富，素稱“魚米之鄉(xiāng)”。優(yōu)越的自然條件和富饒的物產(chǎn)，湘菜在選料方面提供了物質(zhì)條件。19湘菜湖南菜簡稱湘菜，它歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，逐步發(fā)展成為頗負(fù)盛202021213.民居與地理的關(guān)系

縱觀我國傳統(tǒng)民居住房的樣式，修房造屋材料的選購，大多受當(dāng)?shù)刈匀坏乩項(xiàng)l件影響深刻。223.民居與地理的關(guān)系縱觀我國傳統(tǒng)民居住房的樣式，修房造屋材寒冷地區(qū)的民居墻體厚實(shí)，屋內(nèi)建成有壁爐或火坑，窗戶比較小，在冬天積雪多的地方，屋頂大多高聳；23寒冷地區(qū)的民居墻體厚實(shí)，屋內(nèi)建成有壁爐或火坑，窗戶比較小，在濕熱地區(qū)性的民居墻體相對單薄，門窗開得較小，并有完備的排水系統(tǒng)；24濕熱地區(qū)性的民居墻體相對單薄，門窗開得較小，并有完備的排水系世代生活在草原上的牧民們，為了適應(yīng)游牧這種特殊生活方式的需要，往往建造一種搭卸十分方便的民居—蒙古包；25世代生活在草原上的牧民們，為了適應(yīng)游牧這種特殊生活方式的需要黃土高原的居民利用黃土直立性好的特點(diǎn)開鑿窯洞來居??；26黃土高原的居民利用黃土直立性好的特點(diǎn)開鑿窯洞來居??；26西南炎熱的少數(shù)民族地區(qū)以竹樓為主。27西南炎熱的少數(shù)民族地區(qū)以竹樓為主。27在當(dāng)今商品房的開發(fā)熱潮中，開發(fā)商也在時(shí)時(shí)考慮很多地理因素，諸如商品房的地理位置是否在黃金地段，人流車流是多是少，商機(jī)如何，周邊配套設(shè)施：學(xué)校、醫(yī)院、商場、交通便捷與否等的空間組合是否優(yōu)越，周圍空氣環(huán)境質(zhì)量綜合狀況如何，居住小區(qū)內(nèi)部的綠化環(huán)境和休閑娛樂的設(shè)計(jì)，房屋的朝向是否符合老百姓的傳統(tǒng)意愿，采光度是高是低，通風(fēng)是否優(yōu)良，樓高是否合理，樓間距是否符合建筑標(biāo)準(zhǔn)等等地理因素都有是開發(fā)商首要考慮的問題。28在當(dāng)今商品房的開發(fā)熱潮中，開發(fā)商也在時(shí)時(shí)考慮很多地理因素，諸29294.出行與地理的關(guān)系

人們的出行與地理密切有關(guān)。俗話說：出門看天氣，出差或旅游之前，都要了解中央電視臺(tái)發(fā)布的天氣預(yù)報(bào)，這就要于人們能識(shí)別天氣符號，熟悉冷鋒、暖鋒、高氣壓、低氣壓、氣旋、反氣旋和鋒面氣旋等天氣系統(tǒng)，合理選擇出行的時(shí)間、交通方式和旅游線路以及隨身攜事物品的多少，做到既經(jīng)濟(jì)，又最少的時(shí)間，順利辦完事，達(dá)到途中觀賞的景觀最多的理想效果。304.出行與地理的關(guān)系人們的出行與地理密切有關(guān)。俗話說：出門31313232二、旅游與地理旅游活動(dòng)并不是簡單意義上的游山玩水，而是一定社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下的一種人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。表現(xiàn)為人們以娛樂、享受為主要目的，離開常住地的一種綜合性的物質(zhì)文化生活。旅游者除了需要具備有一定的經(jīng)濟(jì)條件、閑暇時(shí)間和個(gè)人旅游欲望外，還應(yīng)當(dāng)具備有一定的地理知識(shí)。33二、旅游與地理旅游活動(dòng)并不是簡單意義上的游山玩水，而是一定社（一）、與旅游有關(guān)的地圖知識(shí)地圖是旅游者外出旅游不可缺少的“工具”。1、比例尺的運(yùn)用比例尺：比例尺=圖上距離/實(shí)際距離運(yùn)用比例尺可以計(jì)算兩地之間的距離。因此，旅游者在旅游途中，可以根據(jù)地圖上的比例尺，大約估算出出發(fā)地點(diǎn)到目的地的實(shí)際距離。這樣，就能合理地安排好旅游的時(shí)間和路線。34（一）、與旅游有關(guān)的地圖知識(shí)地圖是旅游者外出旅游不可缺少的“

2、方向的辨別

旅游者外出旅游時(shí)，對方向的辨別是相當(dāng)重要的。尤其是在野外，如果迷失了方向，不僅回耽誤了時(shí)間，可能還會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)。以下介紹幾種比較容易掌握的向方法。

a.野外簡單的定向方法(1)、根據(jù)太陽與鐘表定向一般當(dāng)?shù)貢r(shí)間6時(shí)、12時(shí)、18時(shí)左右，太陽的位置分別在東、南和西方。(2)、根據(jù)樹冠和樹輪定向樹木在向陽的一面（南側(cè)）生長比較快，樹樁的年輪比較疏,而背陽的一面，年輪比較密集。樹木向陽的一側(cè)（南側(cè)）一般枝葉繁茂，而背陽的一面（北側(cè)）則枝葉稀疏，樹皮也比較粗糙35

2、方向的辨別

旅游者外出旅游時(shí)，對方向的辨別是相當(dāng)重要的(3)、根據(jù)北極星定向

沿著大熊星座“勺口”的兩顆星的方向延長約5倍，便能找到北極星。面向北極星，正前方就是正北方向。

(4)、根據(jù)房屋的朝向定向我國位于北半球，而且大部分地區(qū)在北回歸線以北，正午的太陽一般都在我們的南面，房屋坐北朝南，能得到更多的陽光。因此，我國農(nóng)村大部分地區(qū)的房屋的朝向都選擇坐北朝南。36(3)、根據(jù)北極星定向

沿著大熊星座“勺口”的兩顆星的方向延b、地圖上常用的定向方法

(1)、一般定向法：對一般的地圖，根據(jù)“面向地圖，上北下南，左西右東”的原則來確定方向37b、地圖上常用的定向方法

(1)、一般定向法：37(2)、指向標(biāo)定向法

在標(biāo)有指向標(biāo)的地圖上，根據(jù)地圖上的指向標(biāo)所指的方向來確定方向。

38(2)、指向標(biāo)定向法

在標(biāo)有指向標(biāo)的地圖上，根據(jù)地圖上的(3)、經(jīng)緯網(wǎng)定向法：（最準(zhǔn)確的定向方法）地球儀上，連接南北兩極的線叫經(jīng)線，也叫子午線，經(jīng)線指示南北方向。地球儀上與赤道平行的線叫緯線，緯線指示東西方向。因此，在有經(jīng)緯網(wǎng)的地圖上，應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)線、緯線來確定方向。39(3)、經(jīng)緯網(wǎng)定向法：（最準(zhǔn)確的定向方法）地球儀上，連接南北3、常用圖例的識(shí)別圖例是地圖的語言，它包括各種符號和它們的文字說明、地理名稱和數(shù)字。因此，旅游者想要看懂地圖，用好地圖，就必須學(xué)會(huì)識(shí)別一些常用的圖例。403、常用圖例的識(shí)別圖例是地圖的語言，它包括各種符號和它們的文(二)、有關(guān)旅游景點(diǎn)觀賞的地理知識(shí)

旅游景觀具有一定的時(shí)空特性。為了獲得最佳的旅游效果，旅游者必須把握好外出旅游和觀賞旅游景觀的時(shí)間，選擇好旅游的地點(diǎn)和觀賞旅游景點(diǎn)的位置。外出旅游時(shí)間和地點(diǎn)的把握與有關(guān)的地理知識(shí)有著密切的關(guān)系。41(二)、有關(guān)旅游景點(diǎn)觀賞的地理知識(shí)

旅游景觀具有一定的時(shí)空（一）、把握觀賞時(shí)機(jī)一般來說，許多自然景觀都會(huì)隨時(shí)間、季節(jié)的變化而變化，并展示出不同的自然美。把握好外出旅游的季節(jié)、把握好旅游景觀的觀賞時(shí)機(jī)是外出旅游關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。季風(fēng)氣候顯著，是我國氣候的重要特征之一。大部分旅游區(qū)的自然景觀都會(huì)隨著氣候的季節(jié)變化而變化，不同季節(jié)的自然景觀各有特色。旅游者必須根據(jù)自己的旅游目的，選擇好外出旅游的季節(jié)。42（一）、把握觀賞時(shí)機(jī)一般來說，許多自然景觀都會(huì)隨時(shí)間、季節(jié)夏季，去廬山旅游也是比較理想的季節(jié)。夏季雨水多，山中的云霧多，尤其是選擇雨后上山，那景色更為豐富。

43夏季，去廬山旅游也是比較理想的季節(jié)。夏季雨水多，山中的云霧多（二）、選擇觀賞的位置許多自然景觀在不同的觀賞位置，由于距離、角度等變化，產(chǎn)生的美感是不同的，所以有著不同的觀賞效果。為了獲的最佳的觀賞效果，旅游者必須選擇好觀賞的位置“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中?！?，廬山峰巒的雄偉峻秀，只能遠(yuǎn)眺；觀賞丹霞地貌、丹地貌等地貌景觀的酷似造型，不僅要遠(yuǎn)眺，而且只能在特定的觀賞位置，否則便不“象”了，或者形象就改變了。但觀賞峽谷、一線天，溶洞的地貌景觀，則必須置身于景點(diǎn)之中，近距離觀賞。44（二）、選擇觀賞的位置許多自然景觀在不同的觀賞位置，由于距江河以回還曲線構(gòu)景為佳，湖海以曠景取勝，這些都是水景的特性。因此，觀賞江河湖海時(shí)，一般選擇位置較高的亭臺(tái)樓閣之上，除了俯覽外，還帶有遠(yuǎn)望的景趣。如到武漢，要觀賞長江美景，就要登上黃鶴樓，如果能泡上一壺好茶，一邊品茶，一邊賞景，那更有一番情趣對于山水有機(jī)組合的景觀，如三峽、桂林的漓江、武夷山九曲溪等，則要乘船（筏）漂流，沿水路觀賞兩岸風(fēng)景，水流船動(dòng)山移，方能夠體會(huì)“人在畫中游”的佳境。

45江河以回還曲線構(gòu)景為佳，湖海以曠景取勝，這些都是水景的特性。（三）、旅游資源（一）我們的祖國不僅地域遼闊，幅員廣大，而且風(fēng)景秀麗，河山錦繡。從碧波萬頃的東海之濱到浩瀚無垠的戈壁沙漠，從白雪皚皚的北國風(fēng)光到山清水秀的南國景致，萬里江山美麗如畫。我國有眾多的名山大川，還有許多美麗的歷史名城，這些風(fēng)景秀麗的游覽勝地，為廣大的旅游者提供了豐富的旅游資源。下面介紹部分我國已經(jīng)被聯(lián)合國教科文組織列入《世界遺產(chǎn)名錄》的著名的旅游景點(diǎn)和幾種比較常見的地質(zhì)地貌。46（三）、旅游資源（一）我們的祖國不僅地域遼闊，幅員廣大，而且1、搶答下面的問題。（1）、人們鐘情于身著白色寬大松馳的長袍的地區(qū)是？三、輕松一刻之有獎(jiǎng)問答（2）、在我國享有盛譽(yù)的“八大菜譜”烹調(diào)技藝各顯神通，一直有“？”之說

（3）、世代生活在草原上的牧民們，往往建造一種搭卸十分方便的民居是?（4）、？是旅游者外出旅游不可缺少的“工具”。（5）在我國一般時(shí)間6時(shí)左右，太陽的位置在？方。（6）、外出旅游時(shí)間和地點(diǎn)的把握與有關(guān)的地理知識(shí)有著密切的關(guān)系是因?yàn)槁糜尉坝^具有一定的？特性.（阿拉伯地區(qū)）（南甜北北咸，東辣西酸）（蒙古包）(地圖）(東）（時(shí)空）471、搶答下面的問題。三、輕松一刻之有獎(jiǎng)問答（2）、在我國享有之游戲環(huán)節(jié)輕松一刻拼字游戲，規(guī)則；分為兩組，各派人上來借助身體拼出所給字母48之游戲環(huán)節(jié)輕松一刻拼字游戲，規(guī)則；分為兩組，各派人上來借助身輕松一刻之游戲環(huán)節(jié)表演家，規(guī)則：每個(gè)人選一個(gè)自己喜歡的數(shù)字（1到15），抽到哪個(gè)數(shù)字，就由該數(shù)字者表演圖片所示表情。49輕松一刻之游戲環(huán)節(jié)表演家，規(guī)則：每個(gè)人選一個(gè)自己喜歡的數(shù)字（跟著做吧！50跟著做吧！505151我們身邊的

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生活中時(shí)時(shí)有地理，處處有地理，地理知識(shí)就在我們生活的周圍，學(xué)習(xí)和掌握對生活有用的地理知識(shí)，不僅可以拓寬知識(shí)面，開拓視野，而且能有效應(yīng)對生活中的各種困難，解決生活中的實(shí)際問題，增強(qiáng)生活的自理能力，最大程度地滿足生存的需要，適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境，現(xiàn)以人們的衣食住行和旅游為例加以說明。53生活中時(shí)時(shí)有地理，處處有地理，地理知識(shí)就在我們1.服飾與地理的關(guān)系

一、衣食住行與地理541.服飾與地理的關(guān)系一、衣食住行與地理31.服飾與地理的關(guān)系第一，服飾的原材料源于不同的地理環(huán)境我國亞熱帶的浙江杭嘉湖地區(qū)、廣東的珠江三角洲是我國蠶絲的生產(chǎn)基地，人們穿戴的各種絲稠就來源于桑蠶。我國西北內(nèi)陸的太陽輻射強(qiáng)的新疆地區(qū)是我國長絨棉的最重要產(chǎn)區(qū)，人們鐘愛的羊毛衫與皮制衣物，原料主要源于我國西部牧區(qū)盛產(chǎn)的羊毛和各種皮革551.服飾與地理的關(guān)系第一，服飾的原材料源于不同的地理環(huán)境4565576第二，服飾樣式與地域特征密切相關(guān)我國東北的鄂倫春、達(dá)翰爾、鄂溫克等到民族的服飾與西南少數(shù)民族的服飾就是因?yàn)闅鉁氐牟煌谫|(zhì)地、款式等到方面出現(xiàn)了很大的差異；眾所周知世界屋脊、日溫差比較大的青藏高原，藏民們時(shí)常穿一個(gè)露胳顯臂的“不對稱”大袍，也就是穿皮袍僅套一袖，適應(yīng)青藏高原多變的氣候；又如在炎熱干旱的阿拉伯地區(qū)，人們鐘情于身著白色寬大松馳的長袍。58第二，服飾樣式與地域特征密切相關(guān)7598第三，服飾變化與氣候變化緊相關(guān)。在春、夏、秋、冬四季分明的地區(qū)，就有按照季節(jié)變化換穿單、夾、棉、皮的習(xí)俗，目前，人們一般都要購置幾套與季節(jié)相適應(yīng)的衣服，比如夏季男士的短袖、襯衫、T恤與女士們的連衣裙，春秋季節(jié)的休閑裝，冬季的滑雪衫、皮夾克和羊毛衫等。然而在四季如春的云南昆明一帶，則形成了人們“四季服裝同穿戴”的另一番人文景觀。

60第三，服飾變化與氣候變化緊相關(guān)。9611062112.膳食結(jié)構(gòu)與地理的關(guān)系

632.膳食結(jié)構(gòu)與地理的關(guān)系122.膳食結(jié)構(gòu)與地理的關(guān)系

由于我國南方水熱組合優(yōu)于北方，南方以水田作業(yè)為主，生產(chǎn)水稻，北方以旱地作業(yè)為主，主產(chǎn)小麥，形成了“南米北面”的格局，因而人們的膳食的結(jié)構(gòu)迥然有異。在我國享有盛譽(yù)的“八大菜譜”烹調(diào)技藝各顯神通，一直有“南甜北北咸，東辣西酸”之說。642.膳食結(jié)構(gòu)與地理的關(guān)系由于我國南方水熱組合優(yōu)于北方，南方我國地處曖溫帶，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，氣溫的年較差大，在過去少量的蔬菜難以遇越冬季，供不應(yīng)求，人們?yōu)榱吮苊馐卟说睦速M(fèi)，便用食鹽進(jìn)行腌制，日后在享用，形成了北方以咸為主的口味，而南方夏季雨熱同季，冬季低溫少雨，蔬菜一年幾發(fā)，甚是豐厚，加之盛產(chǎn)甘蔗，自然形成以甜食為主。當(dāng)然，話又說來，并不是北方人不好甜食，只是過去甜食難得，只好以“咸”代“甜了吧。中國是一個(gè)餐飲文化大國，長期以來在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關(guān)系、菜點(diǎn)風(fēng)味相近，知名度較高，并為部分群眾喜愛的地方風(fēng)味著名流派稱作菜系。其中，粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜享稱為“八大菜系”。

65我國地處曖溫帶，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，氣溫的年較差大，魯菜魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件和習(xí)俗尚好有關(guān)。山東是我國古文化發(fā)祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內(nèi)山川縱橫，河湖交錯(cuò)，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化發(fā)達(dá)。其糧食產(chǎn)量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外。山東菜簡稱魯菜，是中國著名的八大菜系之一，也是黃河流域烹飪文化的代表，絕大多數(shù)人都認(rèn)為，魯菜是中國八大菜系之首。

66魯菜魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條6716川菜川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)稱，川菜最大的特點(diǎn)是“一菜一格,百菜百味”.川菜以成都、重慶、川南三個(gè)地方菜為代表，選料講究，規(guī)格劃一，層次分明，鮮明協(xié)調(diào)，以用料廣博、味道多樣、菜肴適應(yīng)面廣而著稱。尤以麻辣、魚香、怪味等味型獨(dú)擅其長。烹調(diào)手法上擅長小炒、小煎、干燒、干煸。川菜作為我國漢族八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。68川菜川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)6918湘菜湖南菜簡稱湘菜，它歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，逐步發(fā)展成為頗負(fù)盛名的地方菜系湖南地處長江中游南部，氣候溫和，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，物產(chǎn)豐富，素稱“魚米之鄉(xiāng)”。優(yōu)越的自然條件和富饒的物產(chǎn)，湘菜在選料方面提供了物質(zhì)條件。70湘菜湖南菜簡稱湘菜，它歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，逐步發(fā)展成為頗負(fù)盛712072213.民居與地理的關(guān)系

縱觀我國傳統(tǒng)民居住房的樣式，修房造屋材料的選購，大多受當(dāng)?shù)刈匀坏乩項(xiàng)l件影響深刻。733.民居與地理的關(guān)系縱觀我國傳統(tǒng)民居住房的樣式，修房造屋材寒冷地區(qū)的民居墻體厚實(shí)，屋內(nèi)建成有壁爐或火坑，窗戶比較小，在冬天積雪多的地方，屋頂大多高聳；74寒冷地區(qū)的民居墻體厚實(shí)，屋內(nèi)建成有壁爐或火坑，窗戶比較小，在濕熱地區(qū)性的民居墻體相對單薄，門窗開得較小，并有完備的排水系統(tǒng)；75濕熱地區(qū)性的民居墻體相對單薄，門窗開得較小，并有完備的排水系世代生活在草原上的牧民們，為了適應(yīng)游牧這種特殊生活方式的需要，往往建造一種搭卸十分方便的民居—蒙古包；76世代生活在草原上的牧民們，為了適應(yīng)游牧這種特殊生活方式的需要黃土高原的居民利用黃土直立性好的特點(diǎn)開鑿窯洞來居?。?7黃土高原的居民利用黃土直立性好的特點(diǎn)開鑿窯洞來居?。?6西南炎熱的少數(shù)民族地區(qū)以竹樓為主。78西南炎熱的少數(shù)民族地區(qū)以竹樓為主。27在當(dāng)今商品房的開發(fā)熱潮中，開發(fā)商也在時(shí)時(shí)考慮很多地理因素，諸如商品房的地理位置是否在黃金地段，人流車流是多是少，商機(jī)如何，周邊配套設(shè)施：學(xué)校、醫(yī)院、商場、交通便捷與否等的空間組合是否優(yōu)越，周圍空氣環(huán)境質(zhì)量綜合狀況如何，居住小區(qū)內(nèi)部的綠化環(huán)境和休閑娛樂的設(shè)計(jì)，房屋的朝向是否符合老百姓的傳統(tǒng)意愿，采光度是高是低，通風(fēng)是否優(yōu)良，樓高是否合理，樓間距是否符合建筑標(biāo)準(zhǔn)等等地理因素都有是開發(fā)商首要考慮的問題。79在當(dāng)今商品房的開發(fā)熱潮中，開發(fā)商也在時(shí)時(shí)考慮很多地理因素，諸80294.出行與地理的關(guān)系

人們的出行與地理密切有關(guān)。俗話說：出門看天氣，出差或旅游之前，都要了解中央電視臺(tái)發(fā)布的天氣預(yù)報(bào)，這就要于人們能識(shí)別天氣符號，熟悉冷鋒、暖鋒、高氣壓、低氣壓、氣旋、反氣旋和鋒面氣旋等天氣系統(tǒng)，合理選擇出行的時(shí)間、交通方式和旅游線路以及隨身攜事物品的多少，做到既經(jīng)濟(jì)，又最少的時(shí)間，順利辦完事，達(dá)到途中觀賞的景觀最多的理想效果。814.出行與地理的關(guān)系人們的出行與地理密切有關(guān)。俗話說：出門82318332二、旅游與地理旅游活動(dòng)并不是簡單意義上的游山玩水，而是一定社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下的一種人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。表現(xiàn)為人們以娛樂、享受為主要目的，離開常住地的一種綜合性的物質(zhì)文化生活。旅游者除了需要具備有一定的經(jīng)濟(jì)條件、閑暇時(shí)間和個(gè)人旅游欲望外，還應(yīng)當(dāng)具備有一定的地理知識(shí)。84二、旅游與地理旅游活動(dòng)并不是簡單意義上的游山玩水，而是一定社（一）、與旅游有關(guān)的地圖知識(shí)地圖是旅游者外出旅游不可缺少的“工具”。1、比例尺的運(yùn)用比例尺：比例尺=圖上距離/實(shí)際距離運(yùn)用比例尺可以計(jì)算兩地之間的距離。因此，旅游者在旅游途中，可以根據(jù)地圖上的比例尺，大約估算出出發(fā)地點(diǎn)到目的地的實(shí)際距離。這樣，就能合理地安排好旅游的時(shí)間和路線。85（一）、與旅游有關(guān)的地圖知識(shí)地圖是旅游者外出旅游不可缺少的“

2、方向的辨別

旅游者外出旅游時(shí)，對方向的辨別是相當(dāng)重要的。尤其是在野外，如果迷失了方向，不僅回耽誤了時(shí)間，可能還會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)。以下介紹幾種比較容易掌握的向方法。

a.野外簡單的定向方法(1)、根據(jù)太陽與鐘表定向一般當(dāng)?shù)貢r(shí)間6時(shí)、12時(shí)、18時(shí)左右，太陽的位置分別在東、南和西方。(2)、根據(jù)樹冠和樹輪定向樹木在向陽的一面（南側(cè)）生長比較快，樹樁的年輪比較疏,而背陽的一面，年輪比較密集。樹木向陽的一側(cè)（南側(cè)）一般枝葉繁茂，而背陽的一面（北側(cè)）則枝葉稀疏，樹皮也比較粗糙86

2、方向的辨別

旅游者外出旅游時(shí)，對方向的辨別是相當(dāng)重要的(3)、根據(jù)北極星定向

沿著大熊星座“勺口”的兩顆星的方向延長約5倍，便能找到北極星。面向北極星，正前方就是正北方向。

(4)、根據(jù)房屋的朝向定向我國位于北半球，而且大部分地區(qū)在北回歸線以北，正午的太陽一般都在我們的南面，房屋坐北朝南，能得到更多的陽光。因此，我國農(nóng)村大部分地區(qū)的房屋的朝向都選擇坐北朝南。87(3)、根據(jù)北極星定向

沿著大熊星座“勺口”的兩顆星的方向延b、地圖上常用的定向方法

(1)、一般定向法：對一般的地圖，根據(jù)“面向地圖，上北下南，左西右東”的原則來確定方向88b、地圖上常用的定向方法

(1)、一般定向法：37(2)、指向標(biāo)定向法

在標(biāo)有指向標(biāo)的地圖上，根據(jù)地圖上的指向標(biāo)所指的方向來確定方向。

89(2)、指向標(biāo)定向法

在標(biāo)有指向標(biāo)的地圖上，根據(jù)地圖上的(3)、經(jīng)緯網(wǎng)定向法：（最準(zhǔn)確的定向方法）地球儀上，連接南北兩極的線叫經(jīng)線，也叫子午線，經(jīng)線指示南北方向。地球儀上與赤道平行的線叫緯線，緯線指示東西方向。因此，在有經(jīng)緯網(wǎng)的地圖上，應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)線、緯線來確定方向。90(3)、經(jīng)緯網(wǎng)定向法：（最準(zhǔn)確的定向方法）地球儀上，連接南北3、常用圖例的識(shí)別圖例是地圖的語言，它包括各種符號和它們的文字說明、地理名稱和數(shù)字。因此，旅游者想要看懂地圖，用好地圖，就必須學(xué)會(huì)識(shí)別一些常用的圖例。913、常用圖例的識(shí)別圖例是地圖的語言，它包括各種符號和它們的文(二)、有關(guān)旅游景點(diǎn)觀賞的地理知識(shí)

旅游景觀具有一定的時(shí)空特性。為了獲得最佳的旅游效果，旅游者必須把握好外出旅游和觀賞旅游景觀的時(shí)間，選擇好旅游的地點(diǎn)和觀賞旅游景點(diǎn)的位置。外出旅游時(shí)間和地點(diǎn)的把握與有關(guān)的地理知識(shí)有著密切的關(guān)系。92(二)、有關(guān)旅游景點(diǎn)觀賞的地理知識(shí)

旅游景觀具有一定的時(shí)空（一）、把握觀賞時(shí)機(jī)一般來說，許多自然景觀都會(huì)隨時(shí)間、季節(jié)的變化而變化，并展示出不同的自然美。把握好外出旅游的季節(jié)、把握好旅游景觀的觀賞時(shí)機(jī)是外出旅游關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。季風(fēng)氣候顯著，是我國氣候的重要特征之一。大部分旅游區(qū)的自然景觀都會(huì)隨著氣候的季節(jié)變化而變化，不同季節(jié)的自然景觀各有特色。旅游者必須根據(jù)自己的旅游目的，選擇好外出旅游的季節(jié)。93（一）、把握觀賞時(shí)機(jī)一般來說，許多自然景觀都會(huì)隨時(shí)間、季節(jié)夏季，去廬山旅游也是比較理想的季節(jié)。夏季雨水多，山中的云霧多，尤其是選擇雨后上山，那景色更為豐富。

94夏季，去廬山旅游也是比較理想的季節(jié)。夏季雨水多，山中的云霧多（二）、選擇觀賞的位置許多自然景觀在不同的觀賞位置，由于距離、角度等變化，產(chǎn)生的美感是不