課題2-化學(xué)元素與人體健康-課件

起航！你準(zhǔn)備好了嗎？1ppt課件起航！1ppt課件琳瑯滿目的各種營養(yǎng)品為什么要生產(chǎn)這么多營養(yǎng)品？如何科學(xué)地選用營養(yǎng)品呢？2ppt課件琳瑯滿目的各種營養(yǎng)品為什么要生產(chǎn)這么多營養(yǎng)品？如何科學(xué)地選用甲狀腺腫（俗稱粗脖子?。┻@脖子怎么了？3ppt課件甲狀腺腫這脖子怎么了？3ppt課件這小孩的腿咋了？4ppt課件這小孩的腿咋了？4ppt課件你見過嗎？5ppt課件你見過嗎？5ppt課件走得好艱難啊你們想知道他們?yōu)槭裁磿@樣嗎？6ppt課件走得好艱難啊你們想知道他們?yōu)槭裁磿@樣嗎？6ppt課件課題二化學(xué)元素與人體健康7ppt課件課題二化學(xué)元素與人體健康7ppt課件1.知道人體的主要化學(xué)元素組成2.了解鈣、鐵、鋅等元素對人體健康的重要作用。3.初步認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)健康方面的重大貢獻(xiàn)

8ppt課件1.知道人體的主要化學(xué)元素組成8ppt課件一、化學(xué)元素在人體中存在的形式及作用2、什么是常量元素？你知道人體含有哪些常量元素？3、什么是微量元素？你知道人體含有哪些微量元素？1、組成人體元素約多少種？它們以什么形式存在？人體中含量最多的元素是什么？含量最高的金屬元素是什么？閱讀：請同學(xué)們帶著下列問題閱讀課本P97頁圖12-10，P98頁第一自然段并小組討論。1.(1)50種（2）以糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在

以無機(jī)鹽形式存在（3）人體中含量最多的元素是氧元素；（4）含量最高的金屬元素是鈣元素2、常量元素：含量超過0.01%

鈣（Ca）、磷（P）、鉀（K）3、微量元素：含量在0.01%以下鐵（Fe）、鋅（Zn）、碘（I）、氟（F）4、化學(xué)元素在人體中有什么作用？4、作用：能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。9ppt課件一、化學(xué)元素在人體中存在的形式及作用2、什么是常量元素？你知1.鈣在人體中是以什么形式存在的？2.鈣的生理作用？想一想：（閱讀課本P98頁第二自然段）3.

鈣元素缺乏？4.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架。99%存在于骨骼和牙齒中（羥基磷酸鈣）10ppt課件1.鈣在人體中是以什么形式存在的？2.鈣的生理作用？想一想：少年：佝僂病11ppt課件少年：佝僂病11ppt課件鈣缺乏：成年人骨軟化癥12ppt課件鈣缺乏：成年人骨軟化癥12ppt課件骨質(zhì)疏松癥易骨折13ppt課件骨質(zhì)疏松癥13ppt課件(1)佝僂病(2)成年人骨軟化癥(3)骨質(zhì)疏松癥攝入不足攝入過量對人體有影響嗎？⑴身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良

⑵影響視力和心臟功能14ppt課件(1)佝僂病(3)骨質(zhì)疏松癥攝入不足攝入過量對人體有影響嗎琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品4.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣15ppt課件琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品4.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣15ppt課件補(bǔ)鈣不是越多越好。重要的是看吸收。每次服用鈣元素超過200毫克時，就會降低吸收率。補(bǔ)鈣的同時注意適當(dāng)補(bǔ)充維生素D。維生素D有助于鈣的吸收。應(yīng)注意增加戶外活動，曬太陽。因紫外線能促使體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D。16ppt課件補(bǔ)鈣不是越多越好。重要的是看吸收。每次服用鈣元素超過200毫改善膳食結(jié)構(gòu)，從食物里獲取鈣質(zhì)綠色蔬菜肉類發(fā)菜黑木耳奶酪增加維生素D含量，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收改變生活習(xí)慣，減少鈣的流失控制食鹽攝入量增強(qiáng)運(yùn)動不吸煙、少引酒、少喝咖啡和碳酸飲料食品烹調(diào)是時加點醋，可以使鈣溶解較多★★★4.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣17ppt課件改善膳食結(jié)構(gòu)，從食物里獲取鈣質(zhì)綠色蔬菜肉類發(fā)菜黑木耳奶酪增加常見食物中的含鈣量（mg/100g）18ppt課件常見食物中的含鈣量（mg/100g）18ppt課件鈉和鉀在人體的存在及生理作用鈉（Na）鉀（K）Na+形式細(xì)胞外液K+形式細(xì)胞內(nèi)液常量元素存在作用體內(nèi)含量過低或高過的影響Na+和K+各自保持一定的濃度，對于維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH有重要的作用，是人體維持正常生命活動的必要條件。長期出汗過多、腹瀉等情況會發(fā)生鈉缺乏癥，造成生長緩慢、食欲減退、肌肉痙攣（抽筋）等。長期攝入過多的鈉將導(dǎo)致高血壓。

堿中毒、腹瀉、糖尿病等情況會發(fā)生鉀缺乏，造成心跳不規(guī)和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心搏停止。19ppt課件鈉和鉀在人體的存在及生理作用鈉（Na）鉀（K）Na+形式細(xì)想一想根據(jù)你的生活經(jīng)驗，除了補(bǔ)充鈣元素以外，我們?nèi)梭w還必需一些什么元素，它們有什么作用？我們應(yīng)該如何補(bǔ)充這些元素？

20ppt課件想一想根據(jù)你的生活經(jīng)驗，除了補(bǔ)充鈣元素以外，我們鋅Zn鐵Fe碘

I參與甲狀腺激素的重要成分。智力缺陷呆小病甲狀腺腫大海產(chǎn)品、加碘鹽150μg甲狀腺腫大肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜缺鐵性貧血心臟病惡化20mg~25mg

是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良、易食癖、注意力渙散神經(jīng)元損傷免疫功能下降等15.5mg~19mg影響人體發(fā)育促進(jìn)肌體發(fā)育和組織再生。促進(jìn)智力發(fā)育。

改善味覺敏感性。

肉類、肝、調(diào)味品、糙米、小米、雞蛋黃、豆類、芹菜、海產(chǎn)品等。同學(xué)們，如果你是醫(yī)生應(yīng)該向圖中的患者提怎樣的建議？能防治齲齒1.4mg齲齒氟斑牙氟骨病魚、蝦、海帶、海蜇，茶和礦泉水（加氟的牙膏）

21ppt課件鋅鐵碘參與甲狀腺激素的重要成分。智力缺陷呆小病甲狀腺腫大

硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一個重要病因。缺硒會誘發(fā)肝壞死、誘發(fā)心血管疾病。人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不明顯。攝入過量的硒將引起硒中毒，其癥狀為：胃腸障礙、腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚變形、肝臟受損。正常人如攝入超過生理需要量50倍的硒會有中毒的危險。人體中的化學(xué)元素---硒22ppt課件硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏人體中的化學(xué)元素---硒2幾種元素的食物來源23ppt課件幾種元素的食物來源23ppt課件【課堂討論】1.人體中所含元素都是對人體有益的嗎？2.你知道哪些有害元素？答：不都是有益的，有些是有害的.答：如汞(Hg),鉛(Pb),鎘(Cd),鈹(Be)等.汞及其危害鉛及其危害24ppt課件【課堂討論】1.人體中所含元素都是對人體有益的嗎？答：不都是食品：皮蛋（制作過程中要加氧化鉛）、水果（殺蟲劑中含鉛）等食品，都可能有鉛污染。大氣：我國大氣環(huán)境中鉛高達(dá)5500萬噸。最主要的來源是工業(yè)和交通等方面的污染，如含鉛汽油燃燒后，有85％的鉛排入大氣，每輛汽車每年往大氣中排鉛達(dá)兩公斤。無所不在的鉛污染

多識一點25ppt課件食品：皮蛋（制作過程中要加氧化鉛）、水果（殺蟲劑中含鉛）等食環(huán)境：土壤是自然界中鉛的最大儲存庫，這些鉛會沉積到谷物和蔬菜當(dāng)中，造成污染；當(dāng)人們每日清晨第一次打開水龍頭放出的水，也含有隔夜沉積在生鐵水龍頭中的鉛；另外，以含鉛油彩器皿儲存的食物、鉛制焊錫制作的食品罐頭中也都會有鉛存留。26ppt課件環(huán)境：土壤是自然界中鉛的最大儲存庫，這些鉛會沉積到谷物和蔬菜油漆：可以說目前大部分裝修家具的涂料中都含有鉛的成分，據(jù)調(diào)查，居住在經(jīng)過裝修居室中的人群，血鉛含量明顯偏高。

學(xué)習(xí)用品和玩具：兒童玩具和學(xué)習(xí)用品的鉛含量普遍較高。課桌椅的油漆層、教科書的彩色封面、彩色蠟筆等都有鉛污染。27ppt課件油漆：可以說目前大部分裝修家具的涂料中都含有鉛的成分，據(jù)調(diào)查汞的危害

長期接觸汞可導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，患者大多會出現(xiàn)不同程度的神經(jīng)衰弱癥狀，嚴(yán)重者可以患口腔炎和雙手震顫等癥狀。有機(jī)汞中毒最突出的癥狀是神經(jīng)精神癥狀，早期表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱綜合征，少數(shù)嚴(yán)重者癥狀可持續(xù)發(fā)展加重，表現(xiàn)為精神障礙。嚴(yán)重者可出現(xiàn)神志障礙、昏迷。無機(jī)汞中毒主要影響腎臟，引起尿毒癥。28ppt課件汞的危害長期接觸汞可導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損金屬鎘毒性很低。但其化合物毒性很大。人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。當(dāng)水中鎘超過0.2mg/L時，居民長期飲水和從食物中攝取含鎘物質(zhì)，可引起“骨痛病”。鎘的危害29ppt課件金屬鎘毒性很低。但其化合物毒性很大。人體的鎘中毒主要是通過消1、人體人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么？參考：通過今天的探究學(xué)習(xí)，我們了解了一些化學(xué)元素對人體健康有重要的影響，如攝入過量的硒，會使人中毒；攝入過量的碘，會引起甲狀腺腫大；攝入過量的氟，會引起斑牙和氟骨病等。意義：

樹立健康理念：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，不挑食，均衡攝取各種身體所需身體的元素，保證身體健康。30ppt課件1、人體人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃我思我獲：人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它們占人體質(zhì)量的99.95%。無機(jī)鹽對人體健康的影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料。物極必反，凡事都應(yīng)有一個“度”，元素的攝入不應(yīng)過量。生活處處皆化學(xué)。……31ppt課件我思我獲：人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它在下列元素中，請用線連接人體必需的常量元素、微量元素和有害元素。連連看必需的常量元素必需的微量元素有害的微量元素鉀K鉛Pb鈉Na鈣Ca汞Hg鐵Fe氟F32ppt課件在下列元素中，請用線連接人體必需的常量元素、搶答：1、缺乏_______會引起食欲不振，生長遲緩。2、缺乏_______可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。3、人體缺乏鐵元素會引起

。4、幼兒青少年缺鈣會得

和

，老年人缺鈣會

，易發(fā)生

。5、甲狀腺腫大是缺乏

，齲齒是缺乏

。

鋅硒缺鐵性貧血佝僂病骨質(zhì)疏松碘骨折氟發(fā)育不良33ppt課件搶答：鋅硒缺鐵性貧血佝僂病骨質(zhì)疏松碘骨折氟發(fā)育不良33ppt練習(xí)1、下列廣告語中，你認(rèn)為不科學(xué)的是（）（A）食用含碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大（B）使用含氟牙膏可防止齲齒（C）本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對不含化學(xué)物質(zhì)（D）經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗合格的礦泉水中含有少量對人體有益的礦物質(zhì)，是一種健康飲料2、日常生活中人們常喝純凈水，市場上出售的純凈水有一些是蒸餾水。對于這一類純凈水的下列說法，正確的是（）（A）它屬于單質(zhì)（B）它的pH為0（C）它含有人體所需的礦物質(zhì)和多種微量元素（D）它清潔、純凈，但長期飲用對健康無益CD34ppt課件練習(xí)1、下列廣告語中，你認(rèn)為不科學(xué)的是（3、銅、汞、鉛等重金屬鹽能使人中毒，如誤入口應(yīng)采取急救措施的是（）（A）喝大量蒸餾水（B）喝大量鹽水（C）喝大量雞蛋清（D）喝大量葡萄糖水4、國際上推廣使用中國鐵鍋，這是因為鐵鍋（）（A）是單質(zhì)（B）含碳，屬于混合物（C）化學(xué)性質(zhì)活潑（D）易使食物中含有人體所需的鐵元素CD35ppt課件3、銅、汞、鉛等重金屬鹽能使人中毒，如誤入口應(yīng)采取急救措施的1、下表是浙江“海星”牌強(qiáng)化鈣鹽包裝袋上的說明文字，請回答下列問題：（1）我們平時調(diào)味所用的食鹽中所加的碘是

（單質(zhì)，元素）（2）已知碘酸鉀的化學(xué)式為KIO3，則碘酸鉀中碘的化合價為

。（3）由使用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是

。+5價易分解元素36ppt課件1、下表是浙江“海星”牌強(qiáng)化鈣鹽包裝袋上的說明文字，請回答下世界上已知元素(100多種)人體中所含元素(50多種)以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在的：O、C、H、N（人體中含量前四位的元素，共占人體質(zhì)量的96%）以無機(jī)鹽形式存在的常量元素（含量>0.01%）：微量元素（含量<0.01%）：必需元素非必需元素有害元素

鐵、鋅、硒、碘、氟等

汞、鉛、鉈、鈹、鎘等知識結(jié)構(gòu):（共占人體質(zhì)量的3.95%）鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂（

共占人體質(zhì)量0.05%）40多種共11種(20多種)37ppt課件世界上已知元素(100多種)人體中所含元素(50多種)以水、甲狀腺腫（俗稱粗脖子?。┘谞钕倌[大碘元素缺乏38ppt課件甲狀腺腫甲狀腺腫大碘元素缺乏38ppt課件佝僂病鈣元素缺乏39ppt課件佝僂病鈣元素缺乏39ppt課件齲齒氟元素缺乏40ppt課件齲齒氟元素缺乏40ppt課件氟骨病氟元素過量41ppt課件氟骨病氟元素過量41ppt課件人工放射性核素碘-131是元素碘的一種放射性同位素。符號I-131,簡寫為I。它的原子核內(nèi)有78個中子，而碘的穩(wěn)定性核素原子核內(nèi)只有74個中子。

42ppt課件人工放射性核素碘-131是元素碘的一種放射性同位素。符號I起航！你準(zhǔn)備好了嗎？43ppt課件起航！1ppt課件琳瑯滿目的各種營養(yǎng)品為什么要生產(chǎn)這么多營養(yǎng)品？如何科學(xué)地選用營養(yǎng)品呢？44ppt課件琳瑯滿目的各種營養(yǎng)品為什么要生產(chǎn)這么多營養(yǎng)品？如何科學(xué)地選用甲狀腺腫（俗稱粗脖子?。┻@脖子怎么了？45ppt課件甲狀腺腫這脖子怎么了？3ppt課件這小孩的腿咋了？46ppt課件這小孩的腿咋了？4ppt課件你見過嗎？47ppt課件你見過嗎？5ppt課件走得好艱難啊你們想知道他們?yōu)槭裁磿@樣嗎？48ppt課件走得好艱難啊你們想知道他們?yōu)槭裁磿@樣嗎？6ppt課件課題二化學(xué)元素與人體健康49ppt課件課題二化學(xué)元素與人體健康7ppt課件1.知道人體的主要化學(xué)元素組成2.了解鈣、鐵、鋅等元素對人體健康的重要作用。3.初步認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)健康方面的重大貢獻(xiàn)

50ppt課件1.知道人體的主要化學(xué)元素組成8ppt課件一、化學(xué)元素在人體中存在的形式及作用2、什么是常量元素？你知道人體含有哪些常量元素？3、什么是微量元素？你知道人體含有哪些微量元素？1、組成人體元素約多少種？它們以什么形式存在？人體中含量最多的元素是什么？含量最高的金屬元素是什么？閱讀：請同學(xué)們帶著下列問題閱讀課本P97頁圖12-10，P98頁第一自然段并小組討論。1.(1)50種（2）以糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在

以無機(jī)鹽形式存在（3）人體中含量最多的元素是氧元素；（4）含量最高的金屬元素是鈣元素2、常量元素：含量超過0.01%

鈣（Ca）、磷（P）、鉀（K）3、微量元素：含量在0.01%以下鐵（Fe）、鋅（Zn）、碘（I）、氟（F）4、化學(xué)元素在人體中有什么作用？4、作用：能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。51ppt課件一、化學(xué)元素在人體中存在的形式及作用2、什么是常量元素？你知1.鈣在人體中是以什么形式存在的？2.鈣的生理作用？想一想：（閱讀課本P98頁第二自然段）3.

鈣元素缺乏？4.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架。99%存在于骨骼和牙齒中（羥基磷酸鈣）52ppt課件1.鈣在人體中是以什么形式存在的？2.鈣的生理作用？想一想：少年：佝僂病53ppt課件少年：佝僂病11ppt課件鈣缺乏：成年人骨軟化癥54ppt課件鈣缺乏：成年人骨軟化癥12ppt課件骨質(zhì)疏松癥易骨折55ppt課件骨質(zhì)疏松癥13ppt課件(1)佝僂病(2)成年人骨軟化癥(3)骨質(zhì)疏松癥攝入不足攝入過量對人體有影響嗎？⑴身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良

⑵影響視力和心臟功能56ppt課件(1)佝僂病(3)骨質(zhì)疏松癥攝入不足攝入過量對人體有影響嗎琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品4.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣57ppt課件琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品4.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣15ppt課件補(bǔ)鈣不是越多越好。重要的是看吸收。每次服用鈣元素超過200毫克時，就會降低吸收率。補(bǔ)鈣的同時注意適當(dāng)補(bǔ)充維生素D。維生素D有助于鈣的吸收。應(yīng)注意增加戶外活動，曬太陽。因紫外線能促使體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D。58ppt課件補(bǔ)鈣不是越多越好。重要的是看吸收。每次服用鈣元素超過200毫改善膳食結(jié)構(gòu)，從食物里獲取鈣質(zhì)綠色蔬菜肉類發(fā)菜黑木耳奶酪增加維生素D含量，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收改變生活習(xí)慣，減少鈣的流失控制食鹽攝入量增強(qiáng)運(yùn)動不吸煙、少引酒、少喝咖啡和碳酸飲料食品烹調(diào)是時加點醋，可以使鈣溶解較多★★★4.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣59ppt課件改善膳食結(jié)構(gòu)，從食物里獲取鈣質(zhì)綠色蔬菜肉類發(fā)菜黑木耳奶酪增加常見食物中的含鈣量（mg/100g）60ppt課件常見食物中的含鈣量（mg/100g）18ppt課件鈉和鉀在人體的存在及生理作用鈉（Na）鉀（K）Na+形式細(xì)胞外液K+形式細(xì)胞內(nèi)液常量元素存在作用體內(nèi)含量過低或高過的影響Na+和K+各自保持一定的濃度，對于維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH有重要的作用，是人體維持正常生命活動的必要條件。長期出汗過多、腹瀉等情況會發(fā)生鈉缺乏癥，造成生長緩慢、食欲減退、肌肉痙攣（抽筋）等。長期攝入過多的鈉將導(dǎo)致高血壓。

堿中毒、腹瀉、糖尿病等情況會發(fā)生鉀缺乏，造成心跳不規(guī)和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心搏停止。61ppt課件鈉和鉀在人體的存在及生理作用鈉（Na）鉀（K）Na+形式細(xì)想一想根據(jù)你的生活經(jīng)驗，除了補(bǔ)充鈣元素以外，我們?nèi)梭w還必需一些什么元素，它們有什么作用？我們應(yīng)該如何補(bǔ)充這些元素？

62ppt課件想一想根據(jù)你的生活經(jīng)驗，除了補(bǔ)充鈣元素以外，我們鋅Zn鐵Fe碘

I參與甲狀腺激素的重要成分。智力缺陷呆小病甲狀腺腫大海產(chǎn)品、加碘鹽150μg甲狀腺腫大肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜缺鐵性貧血心臟病惡化20mg~25mg

是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良、易食癖、注意力渙散神經(jīng)元損傷免疫功能下降等15.5mg~19mg影響人體發(fā)育促進(jìn)肌體發(fā)育和組織再生。促進(jìn)智力發(fā)育。

改善味覺敏感性。

肉類、肝、調(diào)味品、糙米、小米、雞蛋黃、豆類、芹菜、海產(chǎn)品等。同學(xué)們，如果你是醫(yī)生應(yīng)該向圖中的患者提怎樣的建議？能防治齲齒1.4mg齲齒氟斑牙氟骨病魚、蝦、海帶、海蜇，茶和礦泉水（加氟的牙膏）

63ppt課件鋅鐵碘參與甲狀腺激素的重要成分。智力缺陷呆小病甲狀腺腫大

硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一個重要病因。缺硒會誘發(fā)肝壞死、誘發(fā)心血管疾病。人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不明顯。攝入過量的硒將引起硒中毒，其癥狀為：胃腸障礙、腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚變形、肝臟受損。正常人如攝入超過生理需要量50倍的硒會有中毒的危險。人體中的化學(xué)元素---硒64ppt課件硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏人體中的化學(xué)元素---硒2幾種元素的食物來源65ppt課件幾種元素的食物來源23ppt課件【課堂討論】1.人體中所含元素都是對人體有益的嗎？2.你知道哪些有害元素？答：不都是有益的，有些是有害的.答：如汞(Hg),鉛(Pb),鎘(Cd),鈹(Be)等.汞及其危害鉛及其危害66ppt課件【課堂討論】1.人體中所含元素都是對人體有益的嗎？答：不都是食品：皮蛋（制作過程中要加氧化鉛）、水果（殺蟲劑中含鉛）等食品，都可能有鉛污染。大氣：我國大氣環(huán)境中鉛高達(dá)5500萬噸。最主要的來源是工業(yè)和交通等方面的污染，如含鉛汽油燃燒后，有85％的鉛排入大氣，每輛汽車每年往大氣中排鉛達(dá)兩公斤。無所不在的鉛污染

多識一點67ppt課件食品：皮蛋（制作過程中要加氧化鉛）、水果（殺蟲劑中含鉛）等食環(huán)境：土壤是自然界中鉛的最大儲存庫，這些鉛會沉積到谷物和蔬菜當(dāng)中，造成污染；當(dāng)人們每日清晨第一次打開水龍頭放出的水，也含有隔夜沉積在生鐵水龍頭中的鉛；另外，以含鉛油彩器皿儲存的食物、鉛制焊錫制作的食品罐頭中也都會有鉛存留。68ppt課件環(huán)境：土壤是自然界中鉛的最大儲存庫，這些鉛會沉積到谷物和蔬菜油漆：可以說目前大部分裝修家具的涂料中都含有鉛的成分，據(jù)調(diào)查，居住在經(jīng)過裝修居室中的人群，血鉛含量明顯偏高。

學(xué)習(xí)用品和玩具：兒童玩具和學(xué)習(xí)用品的鉛含量普遍較高。課桌椅的油漆層、教科書的彩色封面、彩色蠟筆等都有鉛污染。69ppt課件油漆：可以說目前大部分裝修家具的涂料中都含有鉛的成分，據(jù)調(diào)查汞的危害

長期接觸汞可導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，患者大多會出現(xiàn)不同程度的神經(jīng)衰弱癥狀，嚴(yán)重者可以患口腔炎和雙手震顫等癥狀。有機(jī)汞中毒最突出的癥狀是神經(jīng)精神癥狀，早期表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱綜合征，少數(shù)嚴(yán)重者癥狀可持續(xù)發(fā)展加重，表現(xiàn)為精神障礙。嚴(yán)重者可出現(xiàn)神志障礙、昏迷。無機(jī)汞中毒主要影響腎臟，引起尿毒癥。70ppt課件汞的危害長期接觸汞可導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損金屬鎘毒性很低。但其化合物毒性很大。人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。當(dāng)水中鎘超過0.2mg/L時，居民長期飲水和從食物中攝取含鎘物質(zhì)，可引起“骨痛病”。鎘的危害71ppt課件金屬鎘毒性很低。但其化合物毒性很大。人體的鎘中毒主要是通過消1、人體人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么？參考：通過今天的探究學(xué)習(xí)，我們了解了一些化學(xué)元素對人體健康有重要的影響，如攝入過量的硒，會使人中毒；攝入過量的碘，會引起甲狀腺腫大；攝入過量的氟，會引起斑牙和氟骨病等。意義：

樹立健康理念：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，不挑食，均衡攝取各種身體所需身體的元素，保證身體健康。72ppt課件1、人體人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃我思我獲：人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它們占人體質(zhì)量的99.95%。無機(jī)鹽對人體健康的影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料。物極必反，凡事都應(yīng)有一個“度”，元素的攝入不應(yīng)過量。生活處處皆化學(xué)。……73ppt課件我思我獲：人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它在下列元素中，請用線連接人體必需的常量元素、微量元素和有害元素。連連看必需的常量元素必需的微量元素有害的微量元素鉀K鉛Pb鈉Na鈣Ca汞Hg鐵Fe氟F74ppt課件在下列元素中，請用線連接人體必需的常量元素、搶答：1、缺乏_______會引起食欲不振，生長遲緩。2、缺乏_______可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。3、人體缺乏鐵元素會引起

。4、幼兒青少年缺鈣會得

和

，老年人缺鈣會

，易發(fā)生

。5、甲狀腺腫大是缺乏

，齲齒是缺乏

。

鋅硒缺鐵性貧血佝僂病骨質(zhì)疏松碘骨折氟發(fā)育不良75ppt課件搶答：鋅硒缺鐵性貧血佝僂病骨質(zhì)疏松碘骨折氟發(fā)育不良33ppt練習(xí)1、下列廣告語中，你認(rèn)為不科學(xué)的是（）（A）食用含碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大（B）使用含氟牙膏可防止齲齒（C）本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對不含化學(xué)物質(zhì)（D）經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗合格的礦泉水中含有少量對人體有益的礦物質(zhì)，是一種健康飲料2、日常生活中人們常喝純凈水，市場上出售的純凈水有一些是蒸餾水。對于這一類純凈水的下列說法，正確的是（）（A