青春期應(yīng)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)主題班會(huì)課件（共16張ppt）

青春期

應(yīng)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)Ⅰ前言Ⅱ六大類Ⅲ營(yíng)養(yǎng)搭配Ⅳ結(jié)語目錄前言01寫在前面青春期是身體各系統(tǒng)器官快速生長(zhǎng)的時(shí)期，尤其是骨骼和內(nèi)臟器官的生長(zhǎng)，需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。為了使身體能夠得到健康的發(fā)育，應(yīng)該充分獲得各種營(yíng)養(yǎng)素。所謂營(yíng)養(yǎng)素就是指能在體內(nèi)吸收，有供給熱量、構(gòu)成肌體組織和調(diào)節(jié)生理功能，為身體進(jìn)行正常物質(zhì)代謝所必需的物質(zhì)。人體所需的營(yíng)養(yǎng)素有糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水等六類，在青春期要大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)、熱量、無機(jī)鹽、維生素等，因?yàn)檫@一時(shí)期對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求比在一生中的任何時(shí)期都高。六大類02第一，對(duì)蛋白質(zhì)的需要人體許多具有生理作用的物質(zhì)都由蛋白質(zhì)構(gòu)成，如調(diào)節(jié)新陳代謝的激素、催化物質(zhì)的酶、承擔(dān)輸氧任務(wù)的血紅蛋白、構(gòu)成肌體骨架的膠原蛋白等，都離不開蛋白質(zhì)。由于青春期生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，一般成人每天需要79克蛋白質(zhì)，而處在生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年則要增加25％～50%，因此，青少年要特別注意增加蛋白質(zhì)的比例。營(yíng)養(yǎng)素通常來自食物，但任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，各種食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素的種類和含量也不同。動(dòng)物蛋白較多的食物有瘦肉、蛋、奶、魚、蝦、蟹及內(nèi)臟；植物蛋白有豆類、花生等。此外，由于青少年喜歡活動(dòng)，需要的熱量高，一般也要比成年人多25％～50％。第二，對(duì)熱量的需要人體熱量的主要來源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。所以，青少年應(yīng)該增加飯量，尤其要重視從早餐中得到足夠的熱量和蛋白質(zhì)，以保證生長(zhǎng)發(fā)育和學(xué)習(xí)、活動(dòng)的需要。第三，對(duì)糖類的需要糖類是人體所需能量的主要來源，也是維護(hù)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)正常生理功能的必要物質(zhì)。我們大家都知道：肝臟有解毒作用，但只有糖較多地轉(zhuǎn)化為肝糖元儲(chǔ)備在肝臟時(shí)，肝臟的解毒作用才能得到很好地發(fā)揮。一般認(rèn)為，糖占人體總熱量來源的70％左右較為合理，青少年每日需熱量2500～3000卡，當(dāng)糖類攝入不足時(shí)，會(huì)引起全身無力，體重下降，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能，產(chǎn)生浮腫；但是如果攝入糖類過多，則會(huì)變成脂肪貯存在體內(nèi)，造成肥胖。所以，糖類的攝入要適量，既不多也不少，只有這樣，才能保證人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。第四，對(duì)水的需要在人的生命活動(dòng)中除了氧氣，水是人體的第二必需品。水是人體的重要組成部分，也是血液的重要組成部分，是人生命活動(dòng)中不可缺少的物質(zhì)，它參與體內(nèi)許多代謝過程和體溫調(diào)節(jié)，可以保證腺體正常分泌并在體內(nèi)有潤(rùn)滑作用。第四，對(duì)水的需要它約占人體重的65～70%，當(dāng)體內(nèi)喪失水分過多時(shí)，會(huì)導(dǎo)致血液濃縮、血流減速、影響對(duì)肌肉的供氧和代謝物的排泄，會(huì)出現(xiàn)肌肉酸痛、活動(dòng)能力下降，當(dāng)體內(nèi)喪失水分達(dá)20％時(shí)便會(huì)危及人的生命。在不同的季節(jié)、不同的年齡，對(duì)水的需求是不同的。青少年的新陳代謝旺盛，活動(dòng)量大，水分的排泄、消耗也多，一個(gè)青少年每天每公斤體重需水40毫升，每天通過食物中攝入水700～800毫升，其余都要通過飲水來補(bǔ)充。因此，青少年每天都要補(bǔ)充足夠的水分，只有這樣，才有利于身體的健康和發(fā)育。第五，對(duì)脂肪的需要脂肪的主要功能是貯存能量和幫助脂溶性維生素的吸收，它能溶解維生素A、D和胡蘿卜素，促進(jìn)對(duì)各種維生素的吸收和利用，可以防止體內(nèi)熱量的散失和保護(hù)器官不受損傷。如果攝入脂肪過多會(huì)引起肥胖，并誘發(fā)一些疾病，但如果攝入脂肪不足又會(huì)影響到人體對(duì)蛋白質(zhì)、糖的代謝過程。因此，一個(gè)人每天的脂肪攝入量要適當(dāng)，一般來說，脂肪所供給的熱量應(yīng)占每日攝入量的30%。第六，對(duì)維生素的需要維生素，顧名思義，是維持人體正常生理功能所必需的一類有機(jī)化合物，是調(diào)節(jié)機(jī)體生理作用的主要營(yíng)養(yǎng)素。它雖然不是構(gòu)成身體的原料，也不能提供能量，但卻能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增進(jìn)健康，可以增加機(jī)體的抵抗能力。當(dāng)體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏某種維生素時(shí)，就會(huì)引起相應(yīng)的代謝紊亂；如果長(zhǎng)期輕度缺乏維生素可使工作能力下降，身體的抵抗力也下降。所以，為了保證維生素的供應(yīng)，我們應(yīng)當(dāng)多吃一些富含維生素的食物，如動(dòng)物肝臟、谷物、雞蛋、奶制品以及新鮮蔬菜、水果，等等。營(yíng)養(yǎng)搭配03營(yíng)養(yǎng)搭配吃糧食要不分粗細(xì)，越雜越好，這樣才能獲得所需的營(yíng)養(yǎng)；要多吃水果和蔬菜，以保證足夠量的維生素；要注意礦物質(zhì)的攝入，多喝骨頭湯，多吃木耳、豬肝海帶、紫菜等。不要吃過多的甜食和咸食，更不要吃得過飽，而應(yīng)該盡量將多種在營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)量上各有特色的食物搭配起來，這樣就可以得到身體發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了。01要求營(yíng)養(yǎng)比