降低化學反應活化能的酶課件1

降低化學反響活化能的酶(1)本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除，謝謝！降低化學反響活化能的酶(1)本課件PPT僅供大家學習1降低化學反應活化能的酶課件12降低化學反應活化能的酶課件131、酶是怎樣被發(fā)現(xiàn)的？2、什么是細胞代謝？3、酶在細胞代謝中有什么作用？4、酶的化學本質(zhì)是什么？提出問題：1、酶是怎樣被發(fā)現(xiàn)的？提出問題：4降低化學反應活化能的酶課件15降低化學反應活化能的酶課件16〔1〕這個實驗要解決什么問題？(提出問題)討論：〔3〕怎樣才能證明你的推測？〔2〕是什么物質(zhì)使肉塊消失了？〔1〕這個實驗要解決什么問題？(提出問題)討論：〔3〕怎樣7思考葉綠體的生理功能是什么？光合作用葉綠體：CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶思考葉綠體的生理功能是什么？光合作用葉綠體：CO2+H2O8思考線粒體的生理功能是什么？線粒體:

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧氣酶有氧呼吸作用思考線粒體的生理功能是什么？線粒體:C6H12O6+6H29思考核糖體的生理功能是什么？合成蛋白質(zhì)核糖體：

氨基酸

多肽酶縮合脫水核糖體思考核糖體的生理功能是什么？合成蛋白質(zhì)核糖體：氨基酸10葉綠體：CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶線粒體:

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧氣酶核糖體：

氨基酸

多肽酶縮合脫水細胞中每時每刻都進展著許多化學反響，統(tǒng)稱細胞代謝葉綠體：CO2+H2O（CH2O)+11比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗探究：一、酶在細胞代謝中的作用比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗探究：一、酶在細胞代謝中的12H2O2H2O+O2想一想1、為什么要選用新鮮的豬肝？2、為什么要將豬肝制成研磨液？3、滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，能否共用一個吸管？為什么？4、氧氣的多少可以通過哪些途徑觀察？H2O2H2O+O2想一想1、為什么要選用新鮮的豬肝？2、為13實驗操作、現(xiàn)象和結(jié)論試管編號1234加入過氧化氫的量加入催化劑溫度

現(xiàn)象

產(chǎn)生氣泡多少衛(wèi)生香燃燒情況結(jié)論步驟及記錄2ml2ml2ml2ml2滴Fecl32滴肝臟研磨液90℃水浴加熱快、多快、多慢、少復燃復燃幾乎不復燃過氧化氫酶催化過氧化氫分解效率比Fe3+高得多，說明酶的催化具有高效性。實驗操作、現(xiàn)象和結(jié)論試管編14變量：實驗過程中可以變化的因素。自變量：因變量：對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗。對照組：實驗組：人為改變的變量。隨著自變量的變化而變化的變量。無關變量：變量：實驗過程中可以變化的因素。自變量：因變量：對照實驗：除15？當皮膚上出現(xiàn)小傷口時，用雙氧水消毒時，能觀察到什么現(xiàn)象？你能解釋這一現(xiàn)象的原因嗎？

當皮膚上出現(xiàn)小傷口時，常用雙氧水消毒，消毒時常能觀察到有氣泡產(chǎn)生。這是因為人體細胞中的過氧化氫酶能將過氧化氫分解成水和氧氣。這氣泡就是氧氣。？當皮膚上出現(xiàn)小傷口時，用雙氧水消毒時，能觀察到什么現(xiàn)象？你16說一說：汽車可以通過哪些途徑穿過一座山？談一談：你對降低化學反響活化能的認識。說一說：汽車可以通過哪些途徑穿過一座山？談一談：你對降低化學17活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反響的活潑狀態(tài)所需要的能量。條件活化能(kj/mol)沒有催化劑催化75用膠態(tài)鉑催化54用過氧化氫酶催化29右表：20℃測得的過氧化氫分解的活化能活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反響的活潑狀態(tài)所需要的能18得出結(jié)論：同無機催化劑相比，酶降活化能的作用更為顯著，因而催化效率更高。得出結(jié)論：同無機催化劑相比，酶降活化能的19二、酶的本質(zhì)資料分析：關于酶本質(zhì)的探索二、酶的本質(zhì)資料分析：關于酶本質(zhì)的探索20發(fā)酵與活細胞有關，是整個細胞在起作用引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質(zhì)，這些物質(zhì)只有在細胞死亡并裂解后才發(fā)揮作用。酵母細胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起作用，就像在或酵母細胞中一樣。酶是蛋白質(zhì)發(fā)酵與活細胞有關，是整個細胞在起作用引起發(fā)酵的是細胞中的某些21試一試：根據(jù)本節(jié)課的學習，給酶下一個定義。酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物。其中絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。試一試：根據(jù)本節(jié)課的學習，給酶下一個定義。酶是活細胞產(chǎn)生的具22酶的專一性每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學反響酶的催化效率是無機催化劑的107~1013

倍三.酶的特性：酶的高效性酶的催化作用需要適宜的條件1〕需要適宜pH值2〕需要適宜的溫度酶的專一性每一種酶只能催化一種酶的催化效率是無機催化劑的1023酶具有專一性[實驗六]探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用結(jié)論：上述實驗說明，淀粉酶只能催化淀粉水解，對蔗糖那么不起催化作用。確切地說，每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學反響。討論：為什么要將試管的下半部浸到60OC左右的熱水中？在淀粉酶能夠催化淀粉水解的情況下，本實驗設置1號試管還有沒有必要？

酶具有專一性[實驗六]探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用結(jié)24實驗原理：淀粉和蔗糖都是非復原糖。它們在酶的催化作用下都能水解成復原糖〔麥芽糖、葡萄糖、果糖〕。復原糖能夠與斐林試劑發(fā)生氧化復原反響，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。方法步驟：

序號項目試管121注入可溶性淀粉溶液2mL/2注入蔗糖溶液/2mL3注入新鮮淀粉酶溶液2mL2mL４結(jié)果現(xiàn)象實驗原理：淀粉和蔗糖都是非復原糖。它們在酶的催化作用下都能方25酶的活性受溫度影響的示意圖酶的活性受溫度影響的示意圖26酶的活性受pH影響的示意圖酶的活性受pH影響的示意圖27酶的名稱最適PH胃蛋白酶2唾液淀粉酶7胰蛋白酶8過酸過堿和高溫---酶被殺死，低溫------------------酶暫時失活酶的名稱最適PH胃蛋白酶2唾液淀粉酶7胰蛋白酶8過酸過堿和28小結(jié)一、細胞代謝二、酶的本質(zhì)：細胞中每時每刻進展的化學反響的統(tǒng)稱?；罴毎a(chǎn)生的具有催化作用的有機物。其中絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。小結(jié)一、細胞代謝細胞中每時每刻進展的化學反響的統(tǒng)稱?；罴毎a(chǎn)291、大多數(shù)酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明〔〕A.大多數(shù)酶石油或細胞產(chǎn)生的B.大多數(shù)酶是生物催化劑C.大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)D.大多數(shù)酶的根本組成單位是多肽2、酶的根本組成單位是〔〕A.氨基酸B.核苷酸C.核糖核苷酸D.A或C練習反饋CD1、大多數(shù)酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，30謝謝大家！謝謝大家！31降低化學反響活化能的酶(1)本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除，謝謝！降低化學反響活化能的酶(1)本課件PPT僅供大家學習32降低化學反應活化能的酶課件133降低化學反應活化能的酶課件1341、酶是怎樣被發(fā)現(xiàn)的？2、什么是細胞代謝？3、酶在細胞代謝中有什么作用？4、酶的化學本質(zhì)是什么？提出問題：1、酶是怎樣被發(fā)現(xiàn)的？提出問題：35降低化學反應活化能的酶課件136降低化學反應活化能的酶課件137〔1〕這個實驗要解決什么問題？(提出問題)討論：〔3〕怎樣才能證明你的推測？〔2〕是什么物質(zhì)使肉塊消失了？〔1〕這個實驗要解決什么問題？(提出問題)討論：〔3〕怎樣38思考葉綠體的生理功能是什么？光合作用葉綠體：CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶思考葉綠體的生理功能是什么？光合作用葉綠體：CO2+H2O39思考線粒體的生理功能是什么？線粒體:

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧氣酶有氧呼吸作用思考線粒體的生理功能是什么？線粒體:C6H12O6+6H240思考核糖體的生理功能是什么？合成蛋白質(zhì)核糖體：

氨基酸

多肽酶縮合脫水核糖體思考核糖體的生理功能是什么？合成蛋白質(zhì)核糖體：氨基酸41葉綠體：CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶線粒體:

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧氣酶核糖體：

氨基酸

多肽酶縮合脫水細胞中每時每刻都進展著許多化學反響，統(tǒng)稱細胞代謝葉綠體：CO2+H2O（CH2O)+42比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗探究：一、酶在細胞代謝中的作用比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗探究：一、酶在細胞代謝中的43H2O2H2O+O2想一想1、為什么要選用新鮮的豬肝？2、為什么要將豬肝制成研磨液？3、滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，能否共用一個吸管？為什么？4、氧氣的多少可以通過哪些途徑觀察？H2O2H2O+O2想一想1、為什么要選用新鮮的豬肝？2、為44實驗操作、現(xiàn)象和結(jié)論試管編號1234加入過氧化氫的量加入催化劑溫度

現(xiàn)象

產(chǎn)生氣泡多少衛(wèi)生香燃燒情況結(jié)論步驟及記錄2ml2ml2ml2ml2滴Fecl32滴肝臟研磨液90℃水浴加熱快、多快、多慢、少復燃復燃幾乎不復燃過氧化氫酶催化過氧化氫分解效率比Fe3+高得多，說明酶的催化具有高效性。實驗操作、現(xiàn)象和結(jié)論試管編45變量：實驗過程中可以變化的因素。自變量：因變量：對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗。對照組：實驗組：人為改變的變量。隨著自變量的變化而變化的變量。無關變量：變量：實驗過程中可以變化的因素。自變量：因變量：對照實驗：除46？當皮膚上出現(xiàn)小傷口時，用雙氧水消毒時，能觀察到什么現(xiàn)象？你能解釋這一現(xiàn)象的原因嗎？

當皮膚上出現(xiàn)小傷口時，常用雙氧水消毒，消毒時常能觀察到有氣泡產(chǎn)生。這是因為人體細胞中的過氧化氫酶能將過氧化氫分解成水和氧氣。這氣泡就是氧氣。？當皮膚上出現(xiàn)小傷口時，用雙氧水消毒時，能觀察到什么現(xiàn)象？你47說一說：汽車可以通過哪些途徑穿過一座山？談一談：你對降低化學反響活化能的認識。說一說：汽車可以通過哪些途徑穿過一座山？談一談：你對降低化學48活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反響的活潑狀態(tài)所需要的能量。條件活化能(kj/mol)沒有催化劑催化75用膠態(tài)鉑催化54用過氧化氫酶催化29右表：20℃測得的過氧化氫分解的活化能活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反響的活潑狀態(tài)所需要的能49得出結(jié)論：同無機催化劑相比，酶降活化能的作用更為顯著，因而催化效率更高。得出結(jié)論：同無機催化劑相比，酶降活化能的50二、酶的本質(zhì)資料分析：關于酶本質(zhì)的探索二、酶的本質(zhì)資料分析：關于酶本質(zhì)的探索51發(fā)酵與活細胞有關，是整個細胞在起作用引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質(zhì)，這些物質(zhì)只有在細胞死亡并裂解后才發(fā)揮作用。酵母細胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起作用，就像在或酵母細胞中一樣。酶是蛋白質(zhì)發(fā)酵與活細胞有關，是整個細胞在起作用引起發(fā)酵的是細胞中的某些52試一試：根據(jù)本節(jié)課的學習，給酶下一個定義。酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物。其中絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。試一試：根據(jù)本節(jié)課的學習，給酶下一個定義。酶是活細胞產(chǎn)生的具53酶的專一性每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學反響酶的催化效率是無機催化劑的107~1013

倍三.酶的特性：酶的高效性酶的催化作用需要適宜的條件1〕需要適宜pH值2〕需要適宜的溫度酶的專一性每一種酶只能催化一種酶的催化效率是無機催化劑的1054酶具有專一性[實驗六]探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用結(jié)論：上述實驗說明，淀粉酶只能催化淀粉水解，對蔗糖那么不起催化作用。確切地說，每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學反響。討論：為什么要將試管的下半部浸到60OC左右的熱水中？在淀粉酶能夠催化淀粉水解的情況下，本實驗設置1號試管還有沒有必要？

酶具有專一性[實驗六]探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用結(jié)55實驗原理：淀粉和蔗糖都是非復原糖。它們在酶的催化作用下都能水解成復原糖〔麥芽糖、葡萄糖、果糖〕。復原糖能夠與斐林試劑發(fā)生氧化復原反響，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。方法步驟：

序號項